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메밀 꿀의 특성과 용도
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주제에 대한 기사 평가 메밀 꿀 효능
- Author: 매일 에너지
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- Date Published: 2021. 3. 8.
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메밀 꿀-이 독특한 맛을내는 꿀에 대해 모두 알기
메밀 꿀-이 독특한 맛의 꿀에 대한 모든 것을 알고 읽기 시간 : 2 분 57 초 조회수 : 1649
메밀 꿀은 일반적으로 메밀 씨앗 수확의 부산물로 간주되는 독특한 유형의 꿀입니다. 이 씨앗은 곡물처럼 사용되며 밀가루로 갈 수 있습니다. 그들의 몸 / 껍질 (씨앗을 덮고있는 것)은 저자 극성 쿠션과 다른 아이템에 채우는 것으로 활용됩니다.
메밀 꿀은 일반적으로 소스를 만드는 데 사용되며 설탕으로 프랑스에서는 진저 브레드를 만드는 데 필수적인 재료입니다. 일반적으로 색이 더 어둡고 당밀 맛이 나며 차분한 단맛이 있습니다. 나무 향이 나는 메밀 꿀 곰팡이 및 맥아 향이 강한 향을 유지합니다. 그러나이 꿀의 맛은 꿀을 만드는 과정에서 꿀벌에 의해 수분되는 메밀의 종류에 따라 다릅니다.
그거 어디서 났어?
메밀 꿀은 주로 오하이오, 미네소타, 뉴욕, 위스콘신 및 펜실베니아와 같은 미국 주에서 생산됩니다. 이 외에도 캐나다, 폴란드, 시베리아, 프랑스 및 라트비아에서도 생산됩니다. 메밀은 일반적으로 온대 지역에서 재배되며 상대적으로 생육기가 짧습니다.
꿀벌이 메밀 꿀을 생산하는 과정
메밀 꿀은 종자를 위해 메밀을 재배하고 수확 할 때 지배적으로 전달되며, 일반적으로 농부들은 양봉가와 양봉장을 메밀 작물에 가까운 위치로 환영합니다.
꿀벌이 수확을 수분하는 데 필수적인 부분을 차지하기 때문에 이렇게합니다. 그 부작용은 메밀 꿀의 생성입니다. 꿀벌이 수분 매개체로 활용되지 않는 시점에서 종자 수확량은 낮습니다. 꿀벌을 구할 수있을 때 정기적으로 달성되는 수확량의 2 ~ 3 %입니다. 꿀벌 국가가 꽃이 만발한 메밀 밭 근처에 위치 할 때, 그들은 300 에이커의 땅에 거의 XNUMX 파운드의 꿀을 모을 수 있습니다.
꿀벌이 메밀을 모을 때 꿀벌의 입안에서 화학 물질과 혼합됩니다. 실제 촉매는 인버 타제 또는 꿀벌의 장기에서 배출되는 “꿀벌 화합물”로 알려져 있습니다.
꿀벌이 벌통으로 돌아 오는 시점에서 그들은 자신이 모은 메밀 과즙을 통과 시켜서 꿀을 “꿀벌 화학 물질”과 더 혼합합니다. 이것은 과즙에서 꿀로 변하는 수분 함량을 줄입니다.
이 과즙은 수분 함량이 여전히 높기 때문에 왁스 셀에 추가로 저장됩니다. 수분 함량을 줄이기 위해 꿀벌은 왁스 셀 위로 날개를 부채꼴로 펴고 물의 일부를 사라집니다. 이 과정이 완료되면 수분 함량은 대략 20 % 미만이됩니다.
메밀 꿀의 효능
상처 및 화상 치료 설사 증상 완화 위산 역류 방지 감염 퇴치 기침 및 감기 증상 완화 항산화 제가 매우 풍부함 중성 지방 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.
누가 먹지 말아야합니까?
꿀이나 메밀 씨앗에 알레르기가 있다면 섭취하기 전에 의사와 상담해야합니다. 유아 보툴리누스 중독을 일으킬 수 있으므로 1 세 미만의 어린이에게는 절대로 투여해서는 안됩니다. 임산부 나 수유부는이 꿀을 식단에 포함시키기 전에 항상 의사와상의해야합니다.
에 따르면 바셈 배리의 소유자 지오 허니, 메밀 꿀의 거의 모든 웰빙 혜택은 날 것, 여과되지 않은, 가공되지 않은 제품 사용에 달려 있습니다. 메밀 꿀을 쇼핑 할 때이 용어를 명시한 제품을 찾아 몸에 더 좋고 건강한 선택을하십시오.
청주 된내기골 메밀 꿀 효능 보관 섭취 구별법
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청주 된내기골 메밀 꿀 효능 알려드리고자 합니다. “바퀴 달린 집 3 청주 메밀밭 촬영지 된내기골 메밀꽃밭 메밀꿀 편”에서 청주 된내기골 메밀 꿀 나오면서 많은 분들이 알아보고 계신 것 같습니다. 메밀 꿀 효능 외에도 메밀 꿀 보관법 섭취법 구별법 모두 알려드리겠습니다. 청주 된내기골 메밀 꿀 효능 및 꿀 보관법 섭취법 구별법 궁금하신 분들은 끝까지 읽어주시면 도움이 될 것 같습니다.
청주 된내기골 메밀 꿀 효능
청주 된내기골 메밀 꿀 효능을 여기에서 모두 말하는 것은 어려울듯하다. 메밀꿀과 일반 꿀 모두 우리 몸에 긍정적인 영향을 미치는 슈퍼푸드이자 완전식품이다. 가공하지 않고 원재료 그대로 먹어도 되는 식품을 완전식품이라고 하는데, 우리에게 필요한 영양소의 대부분을 섭취할 수 있다.
메밀꿀은 우리 몸에 필수적인 영양소인 비타민과 미네랄, 아미노산 등이 많이 들어있고, 예전부터 민간요법에 자주 사용되곤 했다. 메밀 꿀은 박테리아와 바이러스의 소독과 제거에 사용되고 혈관벽을 튼튼하게 해 주고, 혈압을 안정시켜주며, 적혈구와 헤모글로빈의 수를 증가시켜주고, 혈액순환에 좋고 면역력을 높여준다.
보습효과 덕분에 피부에도 좋고 피부 점막의 손상을 회복시켜준다. 상처와 화상에도 사용되고, 신경을 안정시켜주어 숙면과 휴식에 도움을 주기도 한다. 호흡기에 좋은 효과가 있어서 감기 기침 천식에 좋고, 해독작용을 해 위와 간의 숙취나 속 쓰림에 좋다. 항산화, 살균, 콜레스테롤 수치 조절, 심장 건강 개선, 가스 배출, 두통을 완화시켜주고, 당분의 역할을 해 요리에 활용되기까지 한다.
메밀 꽃
‘동의보감’에서도 ‘꿀은 혈당을 조절해 피로를 없애고 불면증, 신경통, 관절염 등의 치료에 좋다’ 고 기록되어 있다.
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메밀꿀은 시베리아 메밀 꿀이 유명하며, 국산 메밀꿀은 봉평메밀꿀, 청주 메밀꿀, 제주 메밀꿀 등이 있다. 색이 옅은 것보다 어두운 것이 항산화 지수가 훨씬 높은 것으로 알려져 있다. 항산화 물질은 메밀꿀이 일반 꿀보다는 단맛이 덜하게 만드는 요인이 되기는 하나, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 많이 함유되어 있어서 주목받고 있는 꿀이다.
꿀 섭취 방법
메밀꿀은 단맛이 기본이지만, 일반 꿀보다는 덜 단맛이 나며 단단한 느낌을 가진다. 메주의 향이 나고 쓴맛이 나며 목에 타는 듯한 자극을 주는 것으로 알려져 있다. 독특한 향과 맛, 뛰어난 효능 덕분에 약용으로 더 많이 판매되고 있다.
꿀은 열량과 당분이 많고 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 당뇨와 고혈압이 있거나, 비만체질이거나 몸에 열이 많은 분들은 섭취에 주의를 해야 한다. 그리고 면역력이 약한 2세 이하의 아이는 식중독을 유발할 수 있는 성분인 보툴리누스균에 약하기 때문에 절대 꿀을 먹여서는 안 된다.
마늘, 상추, 생파, 절인 생선, 두부, 두유, 콩물, 부추, 끓는 물 등은 꿀과 궁합이 맞지 않기 때문에 함께 먹지 말아야 한다. 산모도 꿀을 먹게 되면 아이가 3~5개월이 될 때까지 알레르기성 발진과 복통 등의 영향을 주기 때문에 먹지 않는 것이 좋다. 그러나 임신 중에는 섭취하면 좋은 것으로 알려져 있다. 면역력을 높여주고 수면을 도와준다. 위염이 있는 분에게는 유익하나, 위염에 관한 약을 복용 중에는 같이 섭취하지 않는 것이 좋다.
메밀면
하루에 어른은 3큰술 이내, 어린이는 2/3큰술 이내로 섭취하는 것이 좋다. 꿀 성분이 화학반응을 일으키는 철성분을 가진 용기를 사용하지 않는 것이 좋다. 유리와 도자기로 된 용기를 사용하는 것이 좋다. 응고된 꿀은 40도 이상의 온도로 가열하면 발암물질이 방출된다.
꿀 보관 방법
꿀은 냉장 보관하지 않고, 상온 16도 이상에서 햇빛이 닿지 않는 선선한 곳에 보관하면 된다. 공기가 들어가지 않게 밀봉해서 보관하기 위해 밀폐가 가능한 유리병에 보관하는 것이 좋다. 꿀이 오래돼서 색이 변하거나 향이 달라졌어도 영양소가 없어진 것은 아니고, 꿀에 아무것도 첨가하지 않은 천연꿀은 사실 유통기한이 없다고 한다. 꿀은 당도가 높고 살균력이 좋아서 곰팡이와 세균이 살지 못하기 때문에 가능한 일이다.
하지만 시중에서 판매되는 꿀의 경우 2년의 유통기한이 있다. 시간이 지나서 묽어진 꿀은 변질되었을 가능성이 있기 때문에 주의를 기울어야 한다.
메밀 밭 풍경
꿀 색깔별 구분 방법
꿀은 종류별로 고유한 색을 가지며 맛과 향도 차이가 발생한다. 꿀은 1~7등급으로 나뉜다. 세계시장에서 가장 비싸게 팔리며, 우리나라에서 70% 이상 유통되고 있는 건 아카시아 꿀이다. 아래의 표는 색상별로 벌꿀의 등급을 나눈 표이다.
색상별 벌꿀 등급표: 출처 한국양봉협회
위의 표를 보면 물처럼 맑은 색을 가지는 아카시아 꿀부터 암갈색을 가진 메밀꿀까지 구분되어 있다. 아카시아 꿀은 부드럽고 감미로운 맛을 내고, 암갈색인 메밀꿀은 강하고 아린 맛을 내는 특징이 있다. 꿀마다 맛과 효능도 모두 달라지기 때문에 본인에게 맞는 꿀을 선택해서 드시는 것이 좋다.
메밀꿀인데 뚜렷한 냄새와 쓴 뒷맛이 없으면 메밀꿀이 아닐 가능성이 높다. 첨가물이 없는 진짜 꿀은 흰 천을 더럽히지 않고 종이에 흡수되지 않으며 물에 녹아도 침전물을 형성하지 않는다고 한다.
이상으로 청주 된내기골 메밀 꿀 효능 외에도 꿀 보관법 섭취법 구별법 알려드렸습니다.
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바퀴달린집 식구들도 홀딱 반한 메밀꿀의 효능
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바퀴달린집 식구들도 홀딱 반한 메밀꿀의 효능
메밀꿀에 대해 알아야 할 모든 것
메밀꿀은 메밀꽃에서 꿀을 채취하여 벌들이 만든 영양가 높은 꿀입니다.
메밀 꿀은 일반 꿀만큼 달지 않습니다.또한 특정 항산화제 함량이 높기 때문에 다른 달콤한 유형의 꿀보다 실제로 더 좋을 수 있습니다.
메밀은 비타민이 풍부하고 매우 건강에 좋은 식품으로 간주되므로 메밀로 만든 꿀도 건강에 좋습니다.
메밀 꿀의 색상은 짙은 자주색에서 검은색까지 다양합니다.일반적으로 약간 붉은 색조를 띠는 평균적인 호박색 꿀처럼 보입니다.
메밀 꽃은 색인 짙어 메밀 꿀의 풍부한 색으로 이어집니다.
메밀꿀의 장점은 무엇일까요
메밀꿀의 주요 이점은 신체의 치유를 촉진하고 면역 기능을 지원하며 항산화제를 강화한다는 것입니다.
인후통과 기침을 진정시키는데에도 좋습니다.어떤 사람들은 피부 관리 요법의 일부로 꿀을 사용하기도 합니다.
메밀 꿀은 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.
연구를 통해 알려진 메밀꿀의 이점
많은 연구에서 꿀의 이점이 나타났습니다.특히 메밀 꿀은 다음과 같은 몇 가지 건강상의 이점이 있는 것으로 나타났습니다.
.항산화제 강화
한 연구에 따르면 홍차 혼합물에 메밀 꿀을 마시는 것이 신체의 항산화 수치를 크게 증가시키는 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에 따르면 메밀 꿀은 시장에 나와 있는 꿀 순위에서 항산화 상태가 매우 높은 것으로 나타났습니다.
.상처 치료
꿀을 상처에 사용하면 실제로 상처에서 수분을 끌어내고 박테리아를 제거하는데 도움이 되기 때문에 유익한 것으로 밝혀졌습니다.
꿀은 당분이 많고 ph 가 낮기 때문에 박테리아와 기타 미생물이 상처에서 자라는 것을 방지할 수도 있습니다.
.피부관리
일반적으로 꿀은 피부를 보호하고 부드럽고 유연하게 유지하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
.DNA돌연변이를 중지합니다
특정 유형의 꿀은 질병과 암을 유발하는 일부 DNA 돌연변이를 역전시키는데 도움이 되는 것으로 밝혀졌습니다.
.콜레스테롤 감소
메밀 꿀은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되는 것으로 밝혀졌으며,이는 심장 건강에 도움이 되고 심지어
고혈압을 낮출 수 있습니다.
.기침진정효과
감기와 같은 호흡기 감염으로 인한 어린이의 야간 기침 치료제로 메밀 꿀이 일반 기침약보다 더 효과적이라는 연구 결과도 있습니다.
메밀꿀 활용법
일반 건강 보조 식품으로 꿀을 생으로 섭취하거나 좋아하는 음식이나 음료에 섞어서 섭취할 수 있습니다.
오트밀,팬케이크,와플,스무디 또는 구운 식품에 혼합할 수 있으며 인후염과 감기에는 꿀을 단독으로 삼키거나 따뜻한 허브차와 섞어서 섭취할 수도 있습니다.
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메밀 꿀 : 재료의 장점과 해로움
러시아 여러 지역의 양봉장에서는 꽃이 만발한 허브와 나무의 꿀에서 수십 종류의 꿀을 생산합니다. 가장 큰 양봉장에서 수확되는 가장 흔한 품종 중 하나는 메밀 꿀입니다. 대부분의 꿀벌 제품 애호가는 외모, 맛 및 유용한 특성에 익숙합니다. 이 품종은 거의 모든 박람회에서 판매됩니다.
메밀 꿀의 특징
많은 양봉장은 생산성이 높기 때문에 매년 곡물을 꿀벌의 꿀을 수집하는 소스로 사용합니다. 메밀의 개화기 인 1 월 마지막 200 년부터 XNUMX 월 초까지 XNUMX 헥타르의 땅에서 XNUMXkg 이상의 고품질 단꽃 꿀을 얻을 수 있습니다. 곤충에 의한 수분 후 식물은 훨씬 더 많은 수확량을 제공합니다.
색
메밀 꿀에서 얻은 제품은 금색 또는 붉은 색조의 밝은 짙은 갈색으로 다른 유형의 꿀과 쉽게 구별됩니다. 처음에는 거의 검은 색이지만 점차 희미 해집니다. 두꺼운 덩어리는 색상이 밀크 초콜릿과 비슷합니다.
메밀 꿀의 구성과 칼로리 함량
꿀벌 제품의 구조는 꽃 꿀에 포함 된 물질과 가공 과정에서 곤충이 추가 한 효소를 결합합니다.
최근 벌집에서 펌핑 된 메밀 꿀에는 물이 항상 존재합니다.
중요!
결정화 전에 액체는 제품 부피의 약 20 %를 차지합니다. 나머지는 단순 탄수화물입니다. 포도당과 과당, 약간의 말토오스입니다. 설 익은 꿀에는 다량의 자당이 포함되어 있습니다.
메밀 품종에는 200 개 이상의 구성 요소가 포함되어 있으며 두 그룹으로 나뉩니다.
단백질과 비타민 (콜린, 니코틴 아미드, 아스코르브 산)을 포함한 유기 화합물. 미네랄 화학 원소-칼륨, 인, 붕소, 아연, 철, 망간, 구리.
칼로리 함량면에서 메밀 꿀은 다른 품종보다 열등하지 않습니다. 다량의 탄수화물로 인해 제품 100g의 에너지 값은 300kcal에 가깝습니다.
미각
용기에 포장 된 달콤한 덩어리가 점차 두꺼워지기 시작합니다. 그러나 메밀 꿀의 성질은 거의 변하지 않습니다. 단단하고 약간 쓴 맛과 풍부한 향을 유지합니다. 이 품종의 특징은 입의 점막에 약간의 타는듯한 느낌, 목구멍의 간지럼입니다.
결정화 될 때
신선한 꿀벌 제품은 투명하고 균질하며 오히려 액체입니다. 그러나 4-5 주 후에는 밝아지고 점성이됩니다. 부드럽고 점성이있는 덩어리 안에 많은 곡물이 나타납니다. 자당 함량이 높은 설 익은 메밀 꿀은 약 3 주 만에 더 빨리 굳습니다. 결정은 수조에서 덩어리를 가열하여 다시 녹일 수 있습니다.
메밀 꿀의 유용한 특성
달콤한 꿀벌 제품은 설탕 대체물 및 에너지 원으로 사용될 수 있다는 사실 외에도 인간의 면역력을 강화하고 신체의 필수 비타민과 미네랄을 보충합니다.
메밀 꿀의 여러 유용한 특성으로 인해 인기있는 전통 의학이되었습니다.
소독, 박테리아 및 바이러스 제거;
혈관벽의 강도 증가;
혈압 정상화;
적혈구 수 인 헤모글로빈 수치의 증가;
피부, 점막 손상 회복.
구성 요소는 소화 및 심혈관 시스템의 기능을 개선하는 데 도움이됩니다. 아미노산의 영향으로 대사 과정, 유해 물질의 분열 및 배설이 가속화됩니다.
중요!
메밀 꿀은 신경계 상태에 유익한 효과가있어 스트레스와 정신적 스트레스에 더 잘 견딥니다. 꿀벌이 만든 제품을 규칙적으로 사용하면 수면과 웰빙이 향상됩니다.
메밀 꿀의 유익한 특성은 결정화, 장기간 보관 후에도 감소하지 않습니다. 외부 및 내부에서 사용하면 쉽게 흡수됩니다.
남성용
꿀벌 제품은 남성 비뇨 생식기 질환의 치료에 자주 사용됩니다. 꿀은 염증과의 싸움에 유익하고 혈액 순환을 정상화하며 성생활을 회복시킵니다. 종자의 품질을 향상시켜 번식력을 높입니다.
운동 선수들은 단맛을 체계적으로 섭취하여 무거운 육체 노동 후 몸의 힘을 회복하고 심장 근육과 폐의 기능을 향상 시키며 건강을 증진시킬 수 있습니다.
여성을위한
꿀 아미노산은 생식기에서 혈액의 유출을 활성화하고 골반 부위의 혼잡, 부인과 염증을 제거합니다. 달콤한 약은 호르몬 급증 기간 동안 권장됩니다. 진정 효과 외에도 내분비선의 작용을 정상화합니다.
메밀 꿀은 화장품 및 의료 제품의 일부로 외부에서 사용할 때 여성에게 가장 눈에 띄는 이점을 제공합니다. 그것은 피부, 손톱, 머리카락에 유익한 효과가 있으며 불규칙성을 부드럽게하고 조직 부종을 완화합니다.
어떤 질병이 사용됩니까?
유해한 미생물을 죽이는 특성을 가진 구성 요소가 있으면 꿀벌 제품으로 시작된 염증 과정, 전염병, 합병증을 치료할 수 있습니다.
메밀 꿀의 이점은 거의 모든 신체 시스템에서 입증되었습니다. 활성 요소의 도움은 다음 질병의 치유에 유용합니다.
빈혈, 계절성 비타민 결핍;
신진 대사 장애;
심장, 신장의 오작동;
혈관 문제 (벽 얇아 짐, 루멘 감소);
고혈압;
호흡기 질환, 비뇨 생식기 계통;
위와 장의 점막 염증;
내부 출혈.
꿀 연고와 발삼은 상처, 화상, 조직 동상을 치료합니다.
중요!
벌집에서 추출한 영양가있는 칼로리 질량은 수술 후 회복을 돕고 회복을 가속화합니다.
치료 중에는 의사가 처방 한 약을 꿀로 대체하지 않고 적당히 관찰하는 것이 좋습니다. 가장 큰 이점은 의약품의 복잡한 사용으로 달성됩니다.
메밀 꿀을 사용한 전통 의학 요리법
예방 목적으로 공복과 식사 후 8 개월 동안 매일 10-2g의 달콤한 꿀벌 제품을 섭취하는 것으로 충분합니다. 꿀의 일부를 입에 녹이거나 뜨거운 물 1 잔에 녹여 마신다. 밤에 이렇게하면 점차적으로 수면이 강해집니다. 아침에 복용하면 소화와 피부 상태가 좋아진다.
감기 및 호흡기 질환
잘 알려진 민간 요법은 목구멍의 자극을 없애고 통증을 완화하며 기침을 멈추는 데 도움이 될 것입니다-따뜻한 우유 1 잔과 메밀 꿀 30g. 혼합물은 하루에 3 번까지 마신다. 베이킹 소다를 넣고 우유를 물로 바꿀 수 있습니다.
중요!
체온을 정상 값으로 낮추기 위해 라스베리와 꿀을 주입합니다. 그러한 약을 복용 한 후에는 땀을 흘리기 위해 담요, 깔개로 몸을 가려야합니다.
먼저 20 분 동안 뜨거운 물 30 잔에 라즈베리 1g을 부은 다음 액체를 걸러 내고 꿀 30ml를 녹입니다. 딸기 대신 라즈베리 잼, 다진 린든 꽃이 적합합니다.
기관지염, 폐렴과 같은 심각한 질병의 경우 메밀 꿀 1kg, 올리브 오일 200ml, 말린 알로에, 린든 꽃 및 자작 나무 봉오리 (각각 150-180g 분쇄 형태)를 혼합하십시오. 알로에 조각을 벌 제품에 첨가하고 수조에서 가열합니다. 새싹과 꽃은 2 잔의 식수에 약 2 분 동안 끓입니다. 그런 다음 두 혼합물을 모두 여과하고 올리브 오일이 담긴 일반 용기에 붓습니다. 이 약은 하루에 3 회, 각각 30ml 씩 경구로 복용해야합니다.
전립선 염에서
전립선 염증의 경우 자작 나무 잎, 질경이, ostudnik 및 bearberry와 같은 말린 약용 식물에서 약용 주입을 마시는 것이 좋습니다. 열을 유지하는 용기에 허브 100g을 붓고 끓는 물 500ml를 그 위에 붓습니다. 밀봉 된 접시는 어두운 곳에서 4-5 시간 동안 제거됩니다. 100g의 꿀을 냉각 및 여과 주입과 혼합합니다. 하루에 3-4 회 식사 후에 유용한 액체 반 잔을 마셔야합니다.
간 질환
이 중요한 기관의 세포 대사, 염증, 중독에 대한 위반은 심각한 결과를 초래합니다. 꿀 침엽수 주입은 간과 담낭의 정상적인 기능을 회복시킵니다. 같은 수의 솔잎으로 1kg의 달콤한 덩어리, 2 리터의 따뜻한 물을 부어야합니다. 밀봉 된 용기는 3-5 일 동안 햇빛이 닿지 않는 따뜻한 곳에 보관됩니다. 완제품은 하루에 2 번 30ml를 섭취합니다.
면역력 강화
알타이 메밀 꿀은 건포도, 잘게 잘린 호두 커널 및 헤이즐넛과 함께 소량의 다진 찐 말린 살구를 첨가하면 건강을 개선하고 감염에 대한 신체의 저항력을 높이는 데 도움이됩니다. 추운 계절이 시작되기 전에 예방을 위해 하루에 2-3 번 맛있는 혼합물 30g을 섭취하기 시작합니다. 효과를 높이려면 전체 레몬 주스를 넣으십시오. 민트 잎을 꼬집 으면 계피 향이 더 풍부 해집니다.
심부전
메밀 꿀은 혈류를 개선하고 혈관을 강화시킵니다. 심장의 정상적인 리듬을 회복시키는 유용한 치료법은 크랜베리, 호두, 건포도에서 얻습니다. 강판 된 열매는 과일 조각과 결합되고 꿀은 결과 혼합물을 덮기 위해 부어집니다. 매 식사 후 30g의 달콤한 약을 먹어야합니다.
빈혈
헤모글로빈 수치의 증가는 매일 메밀 꿀에서 소량의 꿀벌 제품을 섭취함으로써 얻을 수 있습니다. 그러나 장미 엉덩이 (100g)로 주입하는 것이 훨씬 더 유용합니다. 식물 원료를 분쇄하고 12 시간 동안 끓는 물에 부어 넣습니다. 그런 다음 꿀을 용기에 넣고 완성 된 구성을 식사 전에 각각 30g 씩 섭취합니다.
고혈압
혈관 내강의 확장은 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 메밀 꿀, 레몬 및 야채 주스 (비트, 검은 무, 당근에서 얻음)의 유용한 혼합물을 물로 희석하면이 방향으로 잘 작동합니다. 질량은 48 시간 동안 주장됩니다. 치료 과정은 2 개월입니다. 매일 제품 100ml를 세 부분으로 나누어 섭취하십시오. 두 코스 사이에 최소 3 일의 휴식이 필요합니다.
금기 사항
많은 만성 질환이있는 경우뿐만 아니라 건강한 사람을 위해 메밀 꿀을 섭취하는 것이 안전합니다. 가장 중요한 것은 일일 최대 복용량 제한을 준수하는 것입니다 : 성인 150ml, 어린이 또는 청소년 50ml. 2 세가 될 때까지 아기에게 단맛을 주어서는 안됩니다. 상처, 농양 및 광범위한 염증에 꿀 연고를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
중요!
입원에 대한 주요 금기 사항은 꿀벌 제품에 대한 알레르기, 체질의 출현 경향입니다. 작은 부분은 코 막힘, 기침, 눈물, 피부 발적 및 가려움증을 유발할 수 있습니다. 반응은 매우 강하며기도가 부어 오릅니다.
의사는 또한 당뇨병, 간염, 기관지 천식, 혈전증의 경우 꿀 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 설사, 저혈압, 발열로 삼가하는 것이 좋습니다. 그러나 이러한 금지 사항을 준수하지 않은 많은 사람들은 복용으로 인한 부정적인 결과를 경험하지 않았습니다.
메밀 꿀을 사용할 수 있습니까?
달콤한 제품을 좋아하는 사람들의 특정 범주는 그들이 가져다주는 이점에도 불구하고 꿀을 식품, 의약품의 첨가제로 사용하도록주의해야합니다. 과도한 소비는 건강에 해로울 수 있습니다. 의사와 전통 의학 치료 가능성에 대해 논의 할 가치가 있습니다.
모유 수유
산모의 영양 성분은 산모가 생산하는 우유로 들어가 아기의 뱃속으로 들어갑니다. 따라서 복통이 멈출 때까지 꿀 사용을 연기해야합니다. 아기가 3 ~ 5 개월이 될 때까지 활성 물질이 알레르기 성 발진, 복통 및 대변 장애를 일으킬 가능성이 있습니다.
아이의 소화 기관이 성숙 된 후, 수유부는 하루 5-10g부터 시작하여 점차적으로 꿀벌 제품을 식단에 도입 할 수 있습니다.
임신 중
많은 여성들이 아이의 탄생을 예상하여 다양한 질병을 치료하기 위해 전통 의학을 사용합니다. 가장 쉽게 구할 수있는 천연 의약품 중 하나는 꿀입니다. 감염과의 싸움을 돕고 감기를 예방하는 것 외에도 필요한 비타민과 미네랄을 몸에 공급하고 혈액 내 적혈구 수를 늘리며 수면을 개선합니다.
중요!
금기 사항이 없으면 임신 중에 꿀을 사용할 수 있습니다. 레시피에 표시된 성분의 용량을 준수해야합니다.
그러나 임신성 당뇨병 진단을 받으면 앞으로 몇 달 동안 과자 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
췌장염, 담낭염 및 위염
메밀 꿀은 위장관의 만성 질환에 유익합니다. 감염을 제거하고 점막의 손상된 부분을 복원하는 데 도움이됩니다. 그러나 염증 과정의 악화는 약국의 의약품만을 사용하여 꿀벌 제품 복용을 일시적으로 중단하는 이유라고 믿어집니다.
당뇨병 환자
탄수화물의 양이 감소하고 중요한 물질의 함량은 메밀 꿀이 신체에 유용한 것입니다. 당뇨병 환자를 위해 설탕과 기타 단 것을 대체하는 것이 종종 권장됩니다. 의사는 반대의 권장 사항을 가지고 있습니다. 포도당 수치를 증가시킬 수있는 탄수화물이 풍부한 음식은 메뉴에서 완전히 제외하십시오.
체중 감량을위한 메밀 꿀
식이 요법을 준수한다고해서 소화하기 쉬운 다양한 종류의 달콤한 덩어리가 메뉴에 포함되는 것을 막을 수는 없습니다. 아미노산은 신진 대사를 활성화하여 가공 식품 입자를 제거합니다. 체중 감량을 원한다면 점심 식사 전에 건강한 과자를 소량 사용하는 것이 좋으며 가능한 신체 활동을 잊지 마십시오.
미용에 메밀 꿀 사용
영향을받은 피부 부위를 치유하는 많은 유용한 치료법이 피부에 수분을 공급하고 사소한 결점을 제거하는 데 사용될 수 있다는 사실은 오랫동안 알려져 왔습니다. 따라서 꿀은 크림, 연고, 발삼, 마스크에 첨가되며 랩용 혼합물이 기본으로 만들어집니다.
향기로운 화장품 사용 후 효과 :
주름 완화;
노화 피부로의 탄력 회복;
모세 혈관 혈류 개선, 부종 제거;
표백 나이 반점;
막힌 모공을 정화하고 염증을 치료합니다.
성분에 알레르기가있는 사람들을 위해 얼굴, 손, 머리카락에 꿀 화장품을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 예상 결과 대신 자극, 가려움증, 발진이 발생할 수 있습니다.
페이셜 마스크
화장품은 액체 꿀로 만들어집니다 (신선하거나 수조에서 녹임). 작은 알갱이는 피부 표면을 손상시킬 수 있습니다.
영양소 혼합물의 경우 50ml의 꿀벌 제품, 전체 레몬 주스 및 날 닭고기 달걀이 필요합니다. 마스크를 얼굴에 바르고 15-20 분 후에 씻어냅니다. 목, 데 콜테 부위에도 적합합니다. 계란이 든 레몬 대신 50ml의 오이 주스를 마시고 3 분 동안 덩어리를 보관할 수 있습니다. 절차는 4-XNUMX 일마다 반복됩니다.
피부 청소는 메밀 꿀 5g에 분쇄 커피 100g을 첨가하여 얻은 스크럽으로 수행됩니다. 코코넛 오일 (비율 3 : 1)로 채찍질 한 꿀벌 제품으로 만든 크림도 비슷한 효과가 있습니다. 제품은 도포 후 5-10 분 후에 씻어냅니다.
머리카락 용 마스크
꿀과 양파 혼합물은 비듬과 싸 웁니다. 두피가 매우 벗겨지면 양파를 갈아서 (1 pc.) 액체 꿀 60ml를 넣고 올리브 오일로 두 성분을 모두 붓습니다. 이 제품은 모근에 윤활유를 바르고 20-25 분 동안 유지 한 다음 흐르는 따뜻한 물로 완전히 헹구는 데 사용됩니다.
초기 단계에서 메밀 꿀 60ml와 달걀 노른자 1 개를 마스크하면 대머리가 멈출 수 있습니다. 샴푸 후 혼합물을 뿌리에서 머리카락 끝까지 분배하고 샤워 캡을 씌우고 수건으로 감싼다. 치료법이 작동하는 데 30 분이 걸립니다. 그런 다음 머리를 다시 씻어야합니다.
손 연고
부드럽게하려면 손바닥 뒷면의 피부를 부드럽게하고 글리세린 90ml, 액체 메밀 꿀 20ml 및 같은 양의 암모니아를 혼합하여 사용하십시오. 모든 재료를 하나의 용기에 붓고 물 30ml를 넣으십시오. 이 연고는 매일 사용하면 손에 도움이 될 것입니다.
진짜 메밀 꿀과 가짜 꿀을 구별하는 방법
문서를 검토하지 않고 확인되지 않은 양봉장에서 상품을 구매해서는 안됩니다. 시장에서 곤충이 화학 물질로 처리 된 식물의 과즙이나 설탕 시럽에서 생산 한 제품을 볼 수 있습니다.
외모와 맛의 꿀벌 제품 애호가는 판매자가 제공하는 다양성을 이해합니다. 예를 들어 메밀 꿀의 자연 스러움을 판단하는 방법 등 여러 가지 방법을 알고 있습니다. 초보자는 몇 가지 팁이 필요합니다.
중요!
달콤한 덩어리 표면의 흰색 거품은 발효를 의미합니다. 뚜렷한 냄새, 쓴 뒷맛이 없으면 제품이 메밀 꿀에서 얻어지지 않는다는 신호입니다.
꿀에 설탕을 넣지 않았다는 사실은 아직 신선도의 지표가 아닙니다. 곡물을 녹이기 위해 특별히 가열 할 수 있습니다. 결정화 과정에서 고품질 제품은 균일하게 유지되고 박리되지 않습니다.
진한 갈색을 모방하기 위해 풍부한 향, 작은 입자 구조, 염료 및 기타 첨가제 (당밀, 밀가루)가 종종 꿀 덩어리에 추가됩니다. 가정의 불순물은 간단한 화학 반응을 통해 발견됩니다. 예를 들어, 전분의 존재의 징후는 2-3 방울의 요오드에서 국부적으로 파란색으로 변색되고 분필 입자의 존재는 아세트산 첨가로 인한 거품 방출입니다.
첨가물이없는 진짜 꿀은 흰 천을 더럽 히지 않고 종이에 흡수되지 않으며 물에 녹아도 침전물을 형성하지 않습니다.
메밀 꿀 저장
제품은 벌집에서 추출한 날로부터 최소 1 년 동안 유익한 특성을 잃지 않습니다. 조기 손상을 방지하기 위해 최적의 보관 용기를 선택하고 필요한 조건을 준수하는 것이 중요합니다.
중요!
꿀 성분이 화학 반응을 일으킬 수있는 금속기구를 사용하지 마십시오. 유리, 도자기로 만든 용기가 적합합니다.
용기는 뚜껑으로 단단히 코르크를 닫고 어둡고 건조하며 추운 곳에서 제거합니다. 이 제품은 액체와 향기를 쉽게 흡수하므로 높은 습도, 강한 냄새가 나는 음식, 가정용 화학 물질에 근접 할 수 없습니다. 응고 된 덩어리는 40 ° C 이상의 온도로 가열되어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 발암 물질이 방출됩니다.
메밀 꿀은 특이한 어두운 색을 띠며이를 사용하는 사람들의 건강과 외모에 도움이됩니다. 어린이와 임산부도 사용할 수 있습니다. 꿀은 오랫동안 민간 요법, 미용, 요리에 사용되어 왔으며 많은 긍정적 인 평가를 받았습니다. 이 달콤한 천연 약은 모든 가정에 있어야합니다.
메밀 꿀의 효능과 활용 팁
소소한행복^^
밤나무, 가시 나무, 아카시아 꿀 … 이것들은 우리가 사랑하는 상당히 널리 퍼진 꿀입니다.
하지만 메밀 꿀을 아십니까?
메밀은 7 월 중순부터 9 월 중순 사이에 피기 때문에 여름 내내 꿀을 수확합니다.
그러나 그것은 다른 종류의 꿀보다 조금 더 비쌀 수있는 상당히 희귀 한 제품으로 남아 있습니다. 메밀은 저항력이 있고 쉽게 재배 할 수있는 반면, 이제는 재배하는 농가가 적어 메밀 꿀도 희귀하게 되었습니다.
• 촉촉한 메밀 꿀
메밀 꿀은 매우 진한 갈색 꿀입니다. 빠르고 미세하게 결정화되기 때문에 약간 두껍고 크림 같은 제품이되어 펴 바르거나 티스푼으로 즐기기에 적합합니다.
그 냄새는 독특하고 강력하며 뚜렷한 맛은 감초를 연상시킵니다. 그러나 좋은 브르타뉴 어로, 그의 겉보기에 약간 거친 기질 아래에 큰 단맛이 숨어 있습니다!
메밀 꿀은 희귀한 꿀입니다. 철분과 회복력이 풍부합니다. 뼈를 튼튼하게 하고 부러진 뼈의 재건을 돕습니다.
• 메밀 꿀의 뛰어난 효능
메밀 꿀은 질감이 특히 두껍고 크림 같은 것을 알 수 있습니다. 메밀 꿀이 입에 들어가면 산과 설탕의 훌륭한 균형을 이루는 감초 맛이 남아 있습니다.
또한 메밀 꿀은 매우 순수한 꿀이라고 종종 선전되기 때문에 건강에 매우 효과적 일 것입니다.
이 식물은 실제로 잡초를 제거 할 필요가 없기 때문에 상당히 놀랍습니다. 사실상 해충이없고 질병이 거의 발생하지 않으며 질소가 거의 필요하지 않습니다. 매우 중요한 점은이 식물은 재배를 위해 살충제와 비료가 거의 필요하지 않다는 것입니다. 불행히도, 매우 풍미가있는 오래된 품종은 점차 농경지에서 작물로 옮겨졌고 그 미덕은 다소 퇴색되었습니다.
메밀 꿀에는 많은 건강상의 이점이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 2007년 펜실베이니아 대학 소아과 연구진은 이 꿀이 어린이의 상부 호흡기 감염에 대한 야간 기침 완화에 특히 효과적이라고 말할 수있었습니다. 이탈리아 측에서 연구자들은 메밀 꿀이 표면 상처 치유에 마누카 꿀보다 훨씬 더 효과적이라고 제안했습니다. 그것은 치유 메커니즘의 일부로 피부 세포의 활동을 훨씬 더 잘 자극합니다.
또한 메밀 꿀은 마누카 꿀에 필적하는 항균성을 가질 것입니다. 그 외에도 빈혈에 맞서 싸우고, 긴장을 풀고, 보충하고, 몸을 재광 화하는 데 도움이 되는 많은 미덕이있을 것입니다. 또한 혈액 순환을 개선하고 소화 시스템을 최적화하며 뼈에 유익한 효과를 제공합니다. 성장하는 아이나 갓 출산한 여성에게도 좋은 꿀입니다.
메밀 꿀에는 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 이것이 빵이나 파스타를 만드는 데 사용하는 것이 매우 어려운 이유입니다. 토스트나 진저 브레드를 만드는 데 자주 사용됩니다.
메밀 꿀은 철분이 풍부합니다. 항 빈혈, 재구성, 재광 화, 그것은 성장하는 아이들과 막 출산 한 여성에게 적합합니다.
메밀 꿀은 특히 골다공증이 있는 노인의 일부 형태의 빈혈 및 탈염 상태에 적합합니다.
• 주방에서의 메밀 꿀
복잡하고 부드러운 향으로 메밀 꿀은 그대로 맛볼 수 있으며, 주입 또는 차를 달게하거나, 아침 식사와 함께 퍼지거나, 애프터눈 티를 위해 또는 달콤하거나 짭짤한 요리로 주방에 통합 할 수 있습니다.
예를 들어 메밀 꿀을 사용하여 가금류를 오븐에 굽기 전에 칠을하거나 메밀 꿀을 염소 치즈와 같은 전형적인 치즈와 결합 할 수 있습니다.
베이킹에 메밀 꿀을 사용할 수도 있습니다. 수제 진저 브레드 또는 사과 기반 디저트에 미묘한 맛과 독창적 인 터치를 제공합니다.
다른 모든 꿀과 마찬가지로 메밀 꿀은 가열하면 약간의 미덕을 잃어 버립니다. 정말 맛있게 먹고 싶다면 생으로 드셔보세요!
메밀 꿀은 코티지 치즈와 완벽하게 어울립니다. 염소 치즈와 함께 사용할 수도 있습니다. 그것은 또한 커피를 기분 좋게 달콤하게 만들고 진저 브레드를 만드는 데 필수입니다.
• 메밀 꿀의 다른 효능
꿀은 당신의 어린 몸이 끔찍한 겨울 질병에 맞서 싸울 수 있도록 도와주는 최고의 동맹입니다! 그것은 면역 체계를 강화하고, ENT(이비인후과) 질병으로부터 보호하며, 감기에 걸리면 목을 부드럽게합니다.
그것은 또한 우수한 방부제, 피부 치유 및 표면 화상, 벌레 물림, 작은 상처를 진정시킵니다 …
메밀 꿀은 특히 철분이 풍부합니다. 젊은 여성과 성장하는 어린이에게 흔한 빈혈과 싸우는 데 도움이됩니다(조심하십시오. 1 년 전에는 꿀을 사용하지 마십시오!). 또한 산모가 출산 후 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다.
미네랄이 풍부하여 골다공증 환자의 뼈 재광 화에도 효과적입니다.
메밀 꿀은 마누카 꿀보다 더 많은 미덕을 포함하고 있으며, 건강상의 이점으로 높은 평가를 받지만 매우 비싸고 무엇보다도 현지에서는 아닙니다!
• 메밀 꿀을 보관하는 방법
다른 모든 꿀과 마찬가지로 메밀 꿀은 유통 기한이 매우 길고 유통 기한이 없습니다.
밀폐된 용기에 실온에서 보관하고 온도 변동을 피하십시오. 시간이 지남에 따라 모양이 변할 것입니다. 결정화되지만 미덕을 잃지 않을 것입니다.
메밀 꿀-건강상의 이점과 해로움-Confetissimo-여성 블로그
감기에 도움이되는 제품은 무엇이며 민간 요법 및 미용에 사용되며 가장 중요한 것은 가정의 99 %가 감기에 걸린다는 것입니다. 대답은 분명합니다-여보. 다양한 종류가 있으며, 각각 고유 한 치유력을 가지고 있습니다. 또한 전문가 및 가정에서 요리 및 미용에 사용됩니다. 이 제품은 다량으로 농축 된 비타민과 미네랄의 창고이기 때문에 의사와 미용사는이 제품을 무시하지 않습니다.
메밀 꿀을 만드는 방법
메밀은 짙은 노란색 꽃가루가있는 식물로 나중에 꿀에 어두운 색을 띕니다. 개화 기간 (XNUMX ~ XNUMX 월)에 양봉가는 벌이 흩어지지 않고 메밀 꿀만 모을 수 있도록 개화 작물의 밭에 벌통을 가까이 가져옵니다. 이 때문에 다양성을 monofloral이라고합니다. 이 식물은 가장 풍요로운 식물 중 하나로 간주되어 매년 점점 더 많은 밭이이 작물로 심어집니다. 덕분에 꿀이 부족하지 않습니다.
벌이 수확을 마친 후에는 나오는 데 시간이 필요하며 7-10 일이 걸립니다. 이 기간 동안 모든 미량 원소는 특별한 이점을 얻고 과도한 물은 제품 자체를 떠납니다. 그런 다음 꿀벌은 그것을 빗으로 봉인하고 양봉가는 완성 된 꿀을 펌핑하기 시작합니다.
메밀 꿀은 문화 자체의 특성을 흡수한다는 점에서 다른 유형과 다릅니다. 그리고 옛날부터 곡물에서 가장 유용했습니다. 심장 문제, 심장 마비 및 뇌졸중 후 재활, 빈혈 및 빈혈에 사용하는 것이 좋습니다.
말린 메밀꽃은 두통을 치료하기 위해 베개를 만드는 데 사용됩니다. 20 분의 치료로 충분합니다. 메밀 꿀은 방부제와 효소가 치유와 조직 연결을 가속화하기 때문에 복부 수술을받은 사람들이 사용하는 것이 좋습니다.
메밀 꿀의 맛과 색
메밀 꿀에는 밝은 노란색에서 진한 초콜릿에 이르기까지 다양한 종류의 독특한 색상이 부여됩니다. 그릇에 부을 때 감로의 색이 구리 노트와 함께 호박색이라는 것이 분명합니다. 최근 다운로드 한 꿀의 색조는 검은 색까지 올라갈 수 있습니다. 보관 중 및 온도에 따라 톤이 밝아집니다. 또한 그늘은 결정화 과정에서 꿀이 침전되는 정도에 따라 달라 지므로 밝아집니다.
이 품종의 맛은 다른 것과 혼동 할 수 없으며 점막에 닿으면 약간의 타는듯한 느낌을 줄 수 있습니다. 쓴맛이 나는 약간 시큼해서 남성 품종으로 분류됩니다.
메밀 꿀 설탕 조림
설탕에 절이고 다른 사람보다 빠릅니다. 결정화의 첫 징후는 2 주일 이내에 볼 수 있으며 전체 공정은 수확 후 3-XNUMX 개월 후에 종료됩니다. 이것은 고농도의 포도당과 그 안에 들어있는 꽃가루 알갱이의 상호 작용 때문입니다.
메밀 꿀의 빠른 결정화는 제품의 자연 스러움을 나타내는 지표입니다. 그는 전분과 다른 화학 물질이 원료에 혼합되지 않았다고 지적합니다. 따라서 구매 후 꿀이 빨리 설탕으로 코팅되면 놀라지 않아야하지만 불행히도 드문 실제 제품을 성공적으로 구매할 수 있습니다.
메밀 꿀의 자연 스러움을 결정하는 방법
진짜 꿀과 가짜를 구별하려면 구매할 때 일관성을 확인하고 맛을 확인해야합니다. 명세서:
색조-밝은 레이어없이 전체 점유 영역에 걸쳐 균일 한 어두운 색상. 일관성-항아리를 기울이면 꿀이 두껍고 벽에 붙어 있어야합니다. 맛-상당히 지각 할 수있는 쓴맛과 떫은 맛. 냄새가 쓴다.
첨가제의 존재를 확인하는 방법에 대한 여러 실험이 있습니다.
소량의 꿀을 따뜻한 물에 녹이고 요오드를 첨가하십시오. 물이 파랗게 변하기 시작하면 꿀이 전분으로 희석되었습니다. 불을 피워 라. 불에 태우면 천연 꿀은 타지 않으며 원래 상태를 결코 변하지 않습니다. 빵 한 조각에 펴십시오. 빵이나 덩어리가 펴질 때 젖 으면 꿀은 설탕 시럽으로 희석 된 것입니다. 칼끝을 데우고 꿀에 담근다. 이 과정 후의 갈색 표시는 꿀벌에게 먹인 설탕입니다. 꿀에 전분을 뿌린다. 진짜 꿀은 반응을 일으키지 않으며 전분은 표면에 흰색으로 남아 있습니다.
어떤 꿀이 더 낫습니까 : 꽃 또는 메밀
꿀을 구입할 때 모두가 정확히이 질문을하고 있습니다. 결국, 모든 사람들은이 양봉 제품의 이점에 대해 알고 있으며 이것은 명백한 사실입니다. 그러나 어떤 종류가 특정 기관에 유용하고 질병 예방 및 일반적인 면역 강화에 사용되는 품종은 모두가 생각하지 않습니다. 기본적으로 모든 사람은 치유력이 아닌 맛을 위해 꿀을 선택하는 데 익숙합니다. 그러나 꽃과 메밀 꿀을 대충 비교해도이 선택이 얼마나 중요한지 알 수 있습니다.
꽃꿀은 과로, 잦은 두통, 신경 쇠약 및 불면증에 효과적입니다. 풍부한 단맛으로 모든 품종 중에서 가장 맛있습니다. 그것은 수집을 위해 꽃과 양봉장의 위치에 따라 아종으로 나뉘며 색조, 맛 및 향도 결정됩니다. 이 품종은 비타민 K 만 함유되어있을 때 독특하므로 혈액 응고를 개선합니다. 종종 특정 질병의 경우 의사는 꽃 품종을 지적합니다.
효소, 아미노산 및 비타민의 양에 따라 메밀보다 현저히 열등합니다. 꽃은 알레르겐 함량면에서 상위 2 위에 속하므로이 부정적인 특성도 꿀에 들어갑니다. 메밀보다 꽃 꿀이 더 자주 알레르기 반응을 일으 킵니다. 따라서 모유 수유중인 여성은 양봉 제품이 어린이에게 쉽게 알레르기를 유발할 수 있으므로 매우주의해서 사용해야합니다. 또한 XNUMX 세 미만의 어린이는 사용할 수 없습니다.
맛에 대해 말하면 메밀 꿀은 특유의 쓴맛과 떫은맛 때문에 다른 품종보다 열등하다고 할 수 있습니다.
물론 꿀을 고를 때는 미각을 들어야한다. 그러나이 제품은 너무 건강해서 전통 의학에 회의적인 사람들조차도이 자연의 선물의 기적을 믿기 시작합니다.
구성 및 칼로리
제품의 영양가는 310g 당 100kcal입니다. 다량의 자당과 과당으로 인해 지표가 높습니다. 그러나 꿀이 독소 제거와 지방 분해를 촉진한다는 사실을 감안할 때,이 경우 칼로리 함량은 매우 조건부 값입니다.
이것을 알아야합니다! 꿀의 모든 유익한 특성은 따뜻한 상태에서만 보존됩니다. 40-50도 이상 가열하면 미네랄이 용해되어 쓸모없는 고탄 수당이됩니다.
또한 메밀 꿀은 단백질 함량이 높습니다. 근육계 문제로 고통받는 사람들에게 적합합니다.
꿀의 성분은 철, 붕소, 아연, 칼슘, 칼륨, 불소, 포도당, 구리 및 B 비타민, 비오틴, 니아신, 카로틴과 같은 유용한 미네랄의 꽃다발입니다.
유용한 속성의 전체 세트는 메밀 꿀을 다른 모든 유형 중에서 일류로 만듭니다.
사실! 꿀의 첫 추출은 석기 시대로 거슬러 올라갑니다. 15000 년 전에 인간은 달콤한 간식을 먹기 시작했습니다. 10 만년 후, 최초의 벌통이 만들어졌으며 거의 현대적인 벌통처럼 보입니다.
메밀 꿀의 유용한 특성
일반적인 혜택
단순 설탕과 비타민의 존재로 인해이 다양성의 이점은 논쟁의 여지가 없습니다. 그것은 일반적으로 신체를 회복시키고 신진 대사 과정을 활성화하고 면역 체계를 강화시키는 데 도움이됩니다. 의사는 기관지염, 급성 호흡기 바이러스 감염, 장내 세균총의 불균형, 요로 결석증 및 담낭 문제와 같은 여러 병리에 권장합니다. 메밀 꿀은 산도를 정상화하며 궤양 및 만성 위장 질환의 치료 및 예방에 사용됩니다.
피부, 머리카락, 기분 및 수면에 대한 유익한 효과는 수세기 동안 입증되었습니다. 영양가가 높기 때문에 포도당으로 뇌를 포화시켜 지속적인 정신 활동과 관련된 사람들에게 좋습니다.
꿀이 몸에 더 많은 효소와 아미노산을 공급하기 위해서는 한동안 입안에 보관 한 다음 삼켜야합니다. 따라서 모든 유용한 물질이 활성화되어 구강 점막으로 흡수되고 거기에서 혈류로 전달되어 몸 전체로 퍼집니다.
매일 식단에 꿀을 추가하면 피부 트러블을 없앨 수 있습니다. 여드름과 발진이 사라집니다. 피부에 수분이 공급되고 균일 한 색상과 광채를 얻을 수 있습니다. 탈모가 멈출 것이고, 그들은 더 순종적이고 갈라지는 것을 멈출 것입니다.
공복에 하루 한 스푼은 두 가지 문제를 해결할 수 있습니다. 이 습관은 기억에 유익한 영향을 미칩니다. 메밀 꿀의 칼슘 농도가 높으면 뇌 기능에 영향을 미칩니다. 또한 이런 방식으로 위장을 치료할 수 있습니다. 항균 물질은 점막의 빠른 치유에 기여합니다.
꿀은 사람의 생물학적 리듬에 적응하는 독특한 제품이기 때문에 흥분한 상태에서 진정 효과가 있고, 깨어 나면 활력과 에너지를 충전하고 뇌를 시작합니다. 하루가 끝나면 꿀은 이완과 편안한 수면을 촉진하고 쉽게 불면증과 싸 웁니다.
재미있다! 일본 과학자들은 메밀 꿀에 의해 방사성 핵 종이 분리된다는 사실을 입증했습니다. 따라서 70 세기의 XNUMX 년대에 의사들은 하루에 XNUMX 번 단일 꽃 꿀을 섭취하는 형태로 방사선 피해자를 치료했습니다.
그러나 여성과 남성에 대한 이점을 별도로 강조 할 가치가 있습니다. 따라서 우리는 또한 치유 속성을 점별로 고려할 것입니다.
여성을위한
일부 의사는 의약품과 함께 꿀을 사용하고 부인과 질환을 위해 로션을 만드는 것을 권장합니다. 이것은 꿀이 생식계 감염의 원인이되는 곰팡이와 싸우기 때문입니다. 이 제품은 내분비 시스템의 기능을 향상시킵니다. 이 자연의 선물은 호르몬을 조절하고 복원하며, 이는 PMS, 임신 및 이후에 완벽합니다. 자궁외 임신 후 꿀은 점막 재생을 촉진하고 빠른 치유를 촉진하며 여성의 신체 기능을 회복시킵니다.
남성용
매일 꿀을 사용하면 효능이 향상됩니다. 이 양봉 제품은 정자 운동 성과 관련된 불임 치료에 기여합니다. 단맛은 전립선 기능을 향상시킵니다. 금연 후 꿀은 남아있는 니코틴을 분해하는 데 도움이됩니다.
임신 중
임신 중에는 여러 가지 약물 관련 문제가 있습니다. 그들 중 대부분은 많은 금기 사항이 있지만 불행히도이 기간 동안 감기는 때때로 피할 수 없습니다. 따라서 의사는 종종 약물 치료를 피하고 메밀 꿀과 함께 따뜻한 우유를 마시면 질병에 대처할 것을 권장합니다. 이 품종에 대한 알레르기 반응으로 고통받는 사람들의 비율은 인구의 0,1 %에 불과합니다.
임산부의 식단에 소량의 꿀을 도입하면 산모와 아이의 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
흥미 롭 군! 유명한 치료사 히포크라테스가 매일 꿀을 먹었다는 이유만으로 잘 익은 노년기에 살다가 110 세에 사망했다는 이론이 있습니다. 동시에 그는 꿀이 급성 호흡기 질환과 싸우는 능력을 입증 한 최초의 의사입니다.
체중 감량을위한 메밀 꿀의 이점
감로가 95 % 포도당, 자당 및 과당으로 구성되어 있음에도 불구하고 70g의 전체 구성의 100 % (일일 값의 10 %)에 해당하는 상당히 탄수화물입니다. 이 단맛은 쉽게 여분의 파운드를 제거하고 장을 정화하여 유해한 독소의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다.
다른 종류의 꿀과는 달리 메밀은 체중 감량시 식단에 포함되어야합니다. 쓴 맛이 나는 떫은 맛은 탄수화물 과식을 허용하지 않아 혈당의 양을 조절하므로 체내 지방이 과도하게 축적되어 축적되지 않습니다. 또한 메밀 꿀의 구성에는 다이어트에 사용되는 과일과 향신료의 지방 연소 성분을 향상시키는 단백질이 있습니다.
요즘은 건강 식품, 유기농 제품이 매우 인기가 있으며 건강한 라이프 스타일을 이끌어가는 것이 유행이지만 모든 사람이 이것을 고수하지는 않습니다. 초콜릿, 버거 또는 소다를 시도하려는 유혹에 저항하기는 어렵습니다. 따라서 꿀은 여분의 파운드를 축적하지 않고 먹는 음식에서 모든 해를 제거하는 데 도움이됩니다. 꿀은 간식으로도 좋습니다. 케 피어에 넣고 다진 사과 위에 부어 차와 함께 먹을 수 있습니다.
맛이 좋고 비만과 싸우는 데 도움이되는 3 가지 최고의 슬리밍 음료 공식이 있습니다.
꿀과 계피-두 번째 성분은 지방 세포의 발달을 억제하고 꿀의 슬래그 제거 특성을 향상시킵니다. 따뜻한 꿀물에 계피 티스푼을 넣으십시오. 장이 완전한 힘으로 작용하는 것은이 시간이기 때문에 밤에 마시는 것이 좋습니다. 2 주 동안 매일 섭취하는 습관은 대사 과정을 시작하고 장의 벽과 근육을 강화할 수 있습니다. 또한 변비를 완화합니다. 꿀과 정향-향신료는 신진 대사를 가속화하고 여러 가지 약효 성분을 가지고 있으며 변비와 싸 웁니다. 공복에 아침에,이 물은 하루를 시작하는 훌륭한 시작이 될 것입니다. 식욕을 줄이고 신체 활동을 시작합니다. 메밀 꿀, 레몬 및 생강-이 조합에 대해 강의 할 수 있습니다. 그것들은 별도로 유용하지만 함께 면역 체계를 강화하고 기분을 개선하며 에너지와 활력으로 충전하는 비타민 부케를 나타냅니다. 낮에 마시면 달콤하고 신맛이 나는 생강의 매운맛과 매운맛 때문에 단 것을 먹고 싶은 욕구를 덜어줍니다. 식사를 시작하기 전에 음료 한 잔을 마셔야 더 적은 양을 충분히 섭취 할 수 있으며, 먹은 접시는 지방 축적의 위험없이 몸에 흡수됩니다.
이러한 음료는 일일 식단에 포함되어야하며 하나를 선택할 필요가 없습니다. 그들은 결합 될 수 있습니다. 모든 곳에서 꿀 한 티스푼 만 필요하기 때문에 해를 끼치 지 않을 것입니다. 적절한 영양 및 운동과 함께, 그들은 이중 효과로 작동합니다. 하나의 특정 효과가 아니라 많은 음료를 조합하면 전체 유기체의 작업을 개선하고 강화하고 개선 할 수 있습니다.
앞서 언급했듯이 꿀은 메이저의 효과를 높이는 마이너 제품이 될 수 있습니다. 예를 들어, 자몽 주스. 자몽은 체중 감량을위한 자급 자족 과일로 주스와 펄프가 다양한 식단에 포함되어 있습니다. 그러나 껍질을 벗긴 과일을 믹서기에서 갈거나 주스를 짜서 꿀 티스푼을 넣으면 과일의 효과가 20 배가됩니다. 취침 XNUMX 분 전에 즐기는 것이 좋습니다.
그리고 베이킹, 과자, 튀김 및 짠 음식을 포기하지 않으면 꿀은 혼자서 많은 해로운 제품에 대처할 수 없기 때문에 도움이되지 않습니다.
메밀 꿀의 치유력
사용하는 동안 떫은 맛과 혀의 약간의 따끔 거림은 메밀 꿀이 천연 항균제이며 모든 사람이 알고있는 이점을 나타냅니다. 꿀벌 제품의 유익한 특성으로 해결되는 주요 문제 :
아연이 풍부하고 눈의 망막에 작용하여 시력을 회복하고 개선합니다. 조성물에 포함 된 천연 항생제 덕분에 면역 체계를 강화하고 ARVI를 돕습니다. 철분 함량이 높기 때문에 심혈관 기능이 부족한 사람과 압력 문제가있는 사람에게 적합합니다. 또한 그는 혈압을 향상시킵니다. 즉, 높고 낮게 증가합니다. 꿀은 또한 뇌졸중 후 신체가 적응하는 데 도움이됩니다. 상처와 피부병 치료에 없어서는 안될 필수품입니다. 이것은 사용 가능한 항균 및 방부제 때문입니다. 기분을 개선하고 스트레스를 덜어줍니다. 비타민 B, E 및 포도당은 졸음을 일으키지 않고 신경계를 진정시킵니다. 비타민 B 12는 위장관 장애를 돕습니다.
흥미로운 사실 : 메밀 꿀은 적절한 뼈 성장에 필요한 22 가지 미량 원소 중 24 가지를 함유하고 있습니다.
메밀 꿀을 사용한 전통 의학 요리법
눈
장시간 컴퓨터 작업으로 인한 눈의 피로가있는 경우 저녁에 윗 눈꺼풀에 꿀을 얇게 바르십시오. 이렇게하면 눈꺼풀의 피로와 붓기를 완화 할뿐만 아니라 발적도 완화 할 수 있습니다. 안구 건조증의 경우-면봉에 꿀과 물을 적셔 20 분 동안 눈꺼풀을 가리십시오. 꿀은 안구 감염의 확산을 막아줍니다. 먼저 단맛의 티스푼으로 물을 얼리고 저녁에 얼음으로 눈을 닦으십시오.
인플루엔자 및 기타 호흡기 질환
꿀이 든 뜨거운 우유는 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙합니다. 의견이 상충되지만 9 개 중 10 개 경우에 도움이됩니다. 레시피 :
쓴 알로에와 달콤한 꿀을 1 : 4의 비율로 섞습니다. 하루에 3 번 섭취하세요. 믹서기에서 레몬을 갈아서 꿀과 섞는다. 몇 시간 동안 양조하고 하루에 3 번 마신다.
압력과 심장병
열매 또는 크랜베리 주스를 갈아서 꿀을 넣고 하루에 2 번 섭취하십시오. 사탕무를 갈아서 짜내고 주스에 꿀을 넣으십시오 (1 tsp). 하루에 2 번 마신다. 다진 호두와 양봉 제품을 섞는다. 이러한 치료 과정은 적어도 한 달이며 매일 3 큰술의 혼합물을 먹어야합니다. 압력이 정상화되고 두통이 고통을 멈출 것입니다.
상처와 화상
이 경우 붕대가 효과적입니다. 감염된 부위에 소량의 꿀을 바르고 거즈를 바릅니다.
우울증과 긴장
따뜻한 꿀물로 하루를 시작하십시오. 독소의 몸을 정화하고 신경계를 진정시킵니다.
취침 30 ~ 40 분 전에이 음료를 마시면 사람의 생체 시계에 맞춰 불면증을 완화시켜줍니다.
위와 장의 질병
자두, 건포도를 갈아서 꿀과 섞으십시오. 이 디저트는 장을 시작하고 변비를 완화합니다. 순수한 꿀은 복통, 메스꺼움 및 속쓰림을 완화합니다.
화장품의 메밀 꿀
전설에 따르면 클레오 파트라는 손에 꿀을 묻혔다. 그러나 그녀는 저녁에만 이것에주의를 기울 였고, 달콤한 가면을 씻은 후 여왕 이이 손의 피부가 다른 손보다 훨씬 부드럽다는 것을 발견했을 때 놀랐습니다. 이 실험 후 이집트 여왕은 그녀의 영구 미용 절차에 꿀 목욕을 도입했습니다. 아시다시피 그녀의 피부와 머리카락은 항상 좋은 상태를 유지했기 때문에이 달콤한 제품은 현대 사회에서 사용됩니다.
여성들은 항상 여드름, 주름 및 기타 결함이없는 완벽하고 매끄러운 피부를 위해 노력해 왔습니다. 화학적 미용 절차가 없을 때는 가능한 수단을 사용했습니다. 덕분에 시행 착오를 통해 아름다운 마스크가 오늘날까지 살아남아 탁월한 피부와 모발 컨디션을 유지하거나 달성하는 데 도움이됩니다.
전문 미용실에서는 꿀도 사용됩니다. 기본적으로 다음의 일부입니다.
안면 마스크 및 스크럽;
샴푸와 헤어 마스크.
메밀 꿀은 이러한 절차에 가장 적합합니다. 이 목적을 위해 설탕 제품을 사용하는 것이 바람직합니다. 피부의 각질 제거, 윤기, 영양 공급 및 보습을 동시에하는 것은이 상태입니다. 몇 분 동안 피부에 그대로 두어도됩니다. 또한 미세 요소로 영양을 공급하고 염증과 발적을 완화합니다.
허니 랩. 이 절차는 마사지 가게와 집에서 매우 인기가 있습니다. 허리에서 과도한 지방을 제거하고 피부에 수분을 공급하고 영양을 공급하며 피부를 조이고 튼살과 흉터를 줄이고 관절통을 완화 할 수 있습니다. 랩에는 여러 유형이 있지만 다음이 가장 효과적입니다. 메밀 꿀 5 큰술 (지방 연소 특성을 부여받은 사람)에 붉은 고추 1/2 티스푼과 코코넛 오일 한 숟가락을 더합니다. 혼합물을 잘 섞어 문제가있는 부분에 바른 다음 아래에서 위로 여러 층의 접착 필름으로 몸을 감싸십시오 (첫 번째 다리, 그다음 배). 따뜻한 옷을 입고 담요로 몸을 가리십시오. 작열감의 강도에 따라 30 ~ 50 분 동안 그대로 둔다. 따뜻한 샤워를하고 크림을 바르십시오. 이 절차는 민감한 피부 유형을 가진 사람들뿐만 아니라 열린 상처와 궤양이있는 사람들에게는 금지됩니다. 소금으로 바디 스크럽을하면 각질을 제거하고 피부를 조이고 셀룰 라이트를 제거 할 수 있습니다. 이렇게하려면 꿀, 소금, 올리브 오일을 섞습니다 (2 : 1 : 1). 샤워를하는 동안 원형 마사지 동작으로 덩어리를 젖은 피부에 문지른 다음 몇 분 동안 그대로 두었다가 헹굽니다. 운동 후 몸이 더 빨리 작동하고 스크럽 효과가 두 배로 효과적이므로 운동 후 사용하는 것이 가장 좋습니다. 모든 사람은 각기 동안 봄에 얼굴에 각질을 직면합니다. 스크럽 마스크를 사용하면이 문제를 해결할 수 있습니다. 커피, 인스턴트 또는 분쇄-중요하지 않습니다. 꿀과 화장품 오일을 같은 비율로 섞어 눈과 입술을 제외하고 얼굴 피부에 바릅니다. 15 분 동안 그대로 둔 다음 가벼운 압력으로 마사지하고 헹굽니다. 여드름이있는 부위에는 꿀과 항상 메밀과 계피 (3 : 1)를 섞어 발라야합니다. 복용하는 제품의 수는 병변 부위에 따라 다르지만 비율을 준수해야합니다. 20 분 동안 그대로 두십시오.
또한, 꿀 스크럽은 목욕과 함께 사용할 때 효과적입니다. 피부가 찌고 모공이 열리면 유익한 미네랄이 피부에 빠르고 쉽게 영양을 공급합니다.
헤어 꿀
꿀벌 제품을 사용하면 머리카락을 건강하고 아름답게 만들 수 있습니다. 고추와 섞으면 탈모를 막고 구근이 자랄 수있다. 모근에 마스크를 바르고 타는듯한 느낌의 강도에 따라 30-60 분 동안 방치하고 샴푸로 헹굽니다. 올리브 오일이 든 꿀은 모발을 보습하고 빛나고 줄입니다. 샴푸에 꿀물 2 테이블 스푼을 첨가하면 화학 원소의 부정적인 영향을 줄일 수 있습니다.
헤어 마스크는 예방을 위해 일주일에 한 번, 문제를 해결하기 위해 두 번해야합니다.
꿀은 곱슬 머리에 매우 유용합니다. 그들은 순종하고 양봉 제품은 구조를 복원하고 올바른 컬을 얻는 데 도움이됩니다. 엉킴, 파손을 방지하고 모발 성장을 가속화합니다.
유해 및 금기 사항
메밀 꿀에 존재하는 모든 놀라운 치유력과 함께 그 해로운 특성을 잊지 말아야합니다. 이것은 천연 제품이며 이상하게도 희석되거나 화학 첨가물이 포함 된 제품보다 더 많은 해를 끼칠 수 있습니다.
꿀의 해로움은 특히 체중 감량과 관련하여 다양한 방식으로 해석 될 수 있습니다. 적절한 영양 섭취를 고수하지 않고 스포츠를하지 않는다면 혜택을 기 대해서는 안됩니다. 상대적으로 말하면, 버터와 꿀이 묻은 빵을 먹고 비늘이 점점 더 많이 보인다고 불평하고 꿀이 당신을 뚱뚱하게 만든다고 말하는 것도 잘못된 것입니다.
꿀 사용이 금지되는 금기 사항이 있습니다.
알레르기
이것은 급성 반응을 일으키는 비타민의 막대한 축적 때문입니다. 대부분 그들은 어린 시절부터 그들에 대해 알고 있습니다. 그러나 어떤 경우에는 특정 성분에 대한 알레르기가 성인기에 발생할 수 있습니다. 그리고 때로는 경구로 복용해도 아무 일도 일어나지 않으며 피부에 바르면 발진이 나타납니다.
꿀에 알레르기가 있는지 확인하려면이 특정 제품에 대해 클리닉에서 혈액 검사를 받아야합니다. 검사실은 적절한 진단을 내리고 그 후 일일 식단에 포함될 수 있습니다.
피부의 반응을 확인하려면 피부가 얇고 민감한 손 안쪽에 소량의 꿀을 발라야합니다. 또한 정맥이 가까이에있어 알레르기의 존재를 신속하게 결정할 수 있습니다. 5 ~ 20 분 후에도 아무 일도 일어나지 않으면 미용 시술을하고 내부에서 제품을 섭취 할 수 있습니다. 그러나 어쨌든 피부가 어떻게 행동하는지 관찰하면서 조심스럽게 이것을해야합니다. 가려움, 작열감, 고르지 않은 발적이 마스크를 적용한 부위 주변에 나타나면 동시에 씻어 내야합니다.
Couperosis-피부 아래의 혈관 네트워크에서 표현되는 모세 혈관 질환
꿀을 사용한 미용 시술은 상황을 악화시킬 것입니다. 꿀은 순환계를 자극하여 강화 된 모드로 작동하게하므로 모세 혈관이 대처할 수 없습니다. 따라서 마사지 코스를 시작하기 전에 전문가에게 주사의 존재에 대해 경고해야합니다.
천식
천식 발작, 현기증, 발열 및 전반적인 상태 악화를 유발할 수있는 것은 메밀 꿀입니다. 이 모든 것은 신랄한 냄새와 맛으로 인후와 호흡기의 점막을 자극하여 질병을 악화시킬 수 있습니다.
당뇨병
설탕 함량이 높기 때문에 메뉴에서 제품을 완전히 제외해야합니다. 드문 경우지만 의사는 제 2 형 당뇨병 환자를위한 식단에이를 유지합니다. 그러나 인슐린 중독자에게는 금지되어 있습니다.
중요 : 메밀 꿀의 혈당 지수는 50 단위입니다.
메밀 꿀을 선택하고 저장하는 방법
다음 팁을 기억하면 쉽게 선택할 수 있습니다.
슈퍼마켓과 상점에서 꿀을 사지 마십시오. 꿀 캔들링이 불가피하다는 것을 기억하는 것만으로도 충분합니다. 제품이 한여름, 겨울, 봄에 수확 되었다면 저장 방법에 관계없이 확실히 안정되었을 것입니다. 그러나 스토어 버전은 항상 유동적입니다. 진열대에서 자주 볼 수있는 제품은 9 건 중 10 건에서 실제가 아닙니다. 판매를 늘리기 위해 다양한 화학 물질을 첨가하는 공장에서 생산되고, 꿀은 당밀이나 설탕 시럽으로 희석되어 제품을 쓸모 없게 만듭니다. 양봉가 또는 리셀러가 발견되면 자연 스러움을 확인하는 것이 어렵지 않습니다. 투명한 유리 병으로 만 구입하면됩니다. 종종 사기꾼은 꿀을 희석하고 속기 쉬운 시민들에게 그들이 사고 싶은 것을 전혀 팔지 않습니다. 그리고 그들은 집에서만 가짜를 알아 차립니다. 진짜 메밀 꿀은 색이 독특합니다. 주황색에서 거의 검은 색까지의 어두운 색조는 다른 양봉 제품의 전형적인 것이 아닙니다. 또한 탁도가 내재되어 있습니다. 천연물에는 항상 꽃가루 입자, 벌집, 그리고 종종 벌 자체가 포함되어 있습니다. 꿀이 너무 투명하면 공급자를 변경해야합니다. 메밀 꿀의 맛은 시큼하고 혀가 따끔 거림과 약간의 인후통을 느낄 것입니다. 강렬한 단맛은이 변형에 관한 것이 아닙니다. 진짜 꿀은 물기가 없어서는 안되지만 숟가락으로 떠서 떠서 매달린 찌꺼기가 쉽게 감길 수 있도록 너무 많이 늘려야합니다. 배수되지 않고 떨어지지 않습니다.
보관 조건 :
유리 (투명), 알루미늄 및 세라믹 조리기구가 이러한 목적에 이상적입니다. 유리 만 장기 보관에 적합하다는 점만 명심해야합니다. 구리 용기는 오랜 접촉으로 인해 꿀이 독성 물질을 획득한다는 사실 때문에 받아 들일 수 없습니다. 플라스틱 용기는 단기 보관에 적합합니다. 접시는 깨끗하고 건조해야하며 단단히 닫혀 있어야합니다. 먼지, 습기 및 기타 제 XNUMX 자 요소가 꿀에 들어가면 안됩니다. 꿀을 퍼낼 때는 깨끗한기구 만 사용하십시오. 이물질이 들어가면 화학 반응이 일어나 제품이 열화됩니다. 방은 시원하고 어둡고 직사광선을 피하는 것이 중요합니다. 실내 온도는 26도를 초과해서는 안됩니다.
14-16도에서 지속적으로 교반하면서 더 빠르게 발생하는 결정화를 잊지 마십시오.
메밀 꿀에 대한 흥미로운 사실
꿀은 고대 그리스인들이 죽은자를 방부 처리하는 데 사용하는 우수한 방부제입니다. 그리고이 속성 덕분에 곰팡이가 생기지 않을뿐만 아니라 곰팡이를 파괴 할 수도 있습니다. 1985 년 페루와 에콰도르 국경에서 벌꿀이 페루 세관에 수감되었습니다. 확인하는 동안 블러드 하운드는 직원들의 관심을이 수하물로 끌었습니다. 나중에 꿀의 주성분이 코카인이며 달콤한 덩어리에 첨가되지 않았지만 자연적으로 자란 것으로 밝혀졌습니다. 꿀벌은 코카 농장에서 특별히 방출되었습니다. 꿀벌은 꽃 피는 식물을 수분하기 때문에 이것은 어렵지 않았습니다.
출처
꿀효능과 숨겨진 부작용 총 정리
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꿀(honey)이란?
꿀은 벌이 꽃에서 따온 꿀주머니에서 만들어내는 달달하고 끈적끈적한 짙황금색 액체를 말합니다. 꿀은 18% 정도의 수분을 함유하며, 약산성으로 살균효과가 있어서 염증을 치료하는데에 쓰이기도 합니다. 소화 흡수가 빠른 식품으로 선조들은 설탕 대신 감미료로 사용하기도 하였습니다.
꿀의 종류
야생화꿀
아카시아 꿀 다음으로 흔한 꿀로서 여러 종류의 꽃에서 나온 꿀들이 섞인 꿀입니다. 형이 무난해서 여러 요리에 설탕 대신 요리에 사용하기 좋습니다.
트러플꿀
요리에 사용하기 좋은 꿀로 채소나 육류 모두에 두루 잘 어울립니다.
아카시아꿀
가장 흔한 꿀로서 고급스러운 맛과 감미로운 꽃 향을 가지고 있어 설탕이나 시럽 대용으로 자주 쓰이는 꿀입니다.
밤꿀
꿀은 색이 짙을수록 약성이 뛰어나기 때문에 암갈색을 띄고 있는 밤꿀은 약꿀이라고 불리기도 하며, 쌉싸름한 맛과 향이 강하고 향균이나 항산화 작용이 뛰어납니다.
산벚나무꿀
서울 일대에서 4월 중순에 채밀하는 꿀로 아카시아 꿀보다 맛과 향이 더 진하고 부르더운 특징이 있습니다. 향긋한 꽃 향을 제대로 즐기고 싶으시다면 산벚나무꿀을 추천 드립니다.
꿀의 효과
꿀의 여러가지 효능
꿀은 약산성으로 살균효과가 있어서 화상이나 찰과상을 치료하는데 쓰이기도 하며, 소화흡수가 빠른 식품으로서 빵을 구울 때나 과일가공, 약품 등에 광범위 하게 사용됩니다. 꿀이 가지고 있는 여러가지 효능에 대해 알아 봅시다.
먼저 종류별 꿀의 효능에 대해 알아볼까요?
아카시아꽃 꿀 효능
아카시아꿀은 외상이나 화상을 치료하기위해 복용할 뿐만 아니라 미용에도 좋다고 하며, 다른 음식과의 조화도 잘 이루기 때문에 요리를 할때 많이 이용됩니다. 특유의 은은한 색깔과 고급스러운 맛으로 벌꿀의 여왕이라는 애칭을 가지고 있습니다.
유채꽃 꿀 효능
신선한 풀냄새가 나는 유채꿀은 우리나라보다 유럽에서 많이 생산되는 꿀입니다. 주로 잡화꿀을 만드는데 많이 사용되고 포도당 성분을 많이 함유하고 있어서 어린이나 노인의 소화흡수에 도움을 줍니다.
메밀꽃 꿀 효능
향이 독특하고 맛이 자극적인 메밀꽃 꿀은 일반 식품으로 사용하기 보다는 약용으로 많이 사용합니다. 메밀꿀에 함유되어 있는 루틴은 모세혈관을 강하게 만들고 출혈성 질병이나 심장병, 고혈압 예방에도 효과 적입니다. 또한 항세균성 작용이 강하여 잘 변질되지 않아서 오래 저장할 수 있는 장점도 있습니다.
밤나무꽃 꿀 효능
밤나무꽃 꿀 역시 약간의 쓴맛을 가지고 있으므로 약용으로 많이 사용합니다. 또한 철분이나 칼륨등이 많이 함유되어 있기 때문에 위와 간의 기능을 증진 시키고 기침을 가라 앉히는데에도 효능이 있습니다.
꿀효능 알아보기
종류별 꿀의 대표적 효능에 대해 알아보았으니, 꿀의 공통 효능에 대해 알아 봅시다.
피부미용
꿀이 피부에 좋다는 사실은 누구나 한번쯤은 들어보셨을 얘기입니다. 꿀은 피부를 정화시켜주고 항생 효과가 있어서 피부에 꾸준히 바르면서 관리를 하면 피부톤이 밝아지고 깨끗한 피부를 유지하실 수 있습니다.
독소배출
따뜻한 꿀차는 체내에 쌓은 독소를 배출시켜주는 효과가 있습니다. 잦은 음주나 스트레스, 식습관들이 잘못되어 쌓이는 독소는 몸에 악영향을 끼칠 수 있기 때문에 평소 잦은 음주를 하는 분이라면 꿀물을 자주 드시길 권장 합니다.
피로회복
바쁜 현대인들에게 꿀은 보양식과 같은 효자 노릇을 합니다. 하루 꿀물 한잔은 산화방지제가 풍부하게 들어 있어서 인슐린 수치를 오래 유지시켜주고 몸의 피로 회복을 돕습니다.
면역력 향상
꿀속에는 미네랄과 비타민이 다량으로 들어 있어서 꿀을 꾸준히 섭취하면 면역력이 증가 됩니다. 평소 면역력이 약해서 잔병치례에 시달리시는 분들이라면 꿀을 통해서 면역체계를 높여 봅시다.
콜레스테롤 조절
꿀은 우리 몸 속의 혈관 노폐물이 쌓이는 것을 막아 나쁜 콜레스테롤 수치를 저하시켜주고 동맹경화를 막습니다. 때문에 성인병을 예방에도 도움이 됩니다.
가스배출
평소 가스 배출이 잘 되지 않아 복부 팽만감을 느끼시는 분들이라면 주목! 꿀은 뱃속의 가스를 배출시켜 몸을 가볍게 만들어 줍니다. 가스로 인한 복통이 느껴질때도 꿀을 먹어주면 증상완화에 도움을 된다고 하니 참고 하시기 바랍니다.
감기완화
천연 감기약이라고도 불리는 꿀은 향균효과를 가지고 있어서 감기 완화에 도움을 줍니다. 감기에 걸리시거나 감기기운이 있으신 분들은 식사후에 따뜻한 꿀물 한잔 어떨까요?
꿀효능 해석
두통완화
꿀은 편두통 완화에 효과가 있다는 연구결과가 발표된 바 있습니다. 또한 관절 통증이나 만성통증에도 좋다고 하니 부모님 건강까지 책임질 효자 녀석이네요 🙂
심장병 예방
꿀은 혈관 건강에 좋기 떄문에 심장이 좋지 않은 분이 꾸준히 드시면 뇌졸중 등의 질병을 예방할 수 있습니다.
기관지기관 건강
꿀의 살균 향균 작용은 기침감기, 비염, 폐렴, 천식 등과 같은 기관지 예방과 질환개선에 도움이 됩니다.
불면증 완화
꿀은 신경을 안정시키는 진정작용이 있어서 불면증이 있으신 분들은 주무시기 전에 꿀물 한잔의 여유를 즐기시면 숙면에 도움을 받을 수 있습니다.
다이어트
몸속 노폐물을 배출해주는 칼륨을 함유하고 있는 꿀은 해독작용을 통해 독소배출에 도움이 된다고 합니다. 또한 위에 부담이 적어 소화흡수가 빠르므로 적은양의 섭취로도 에너지원 사용이 가능해 간기간 해독 다이어트에 안성맞춤인 식품입니다.
숙취해소
저와 같이 술을 즐겨 드신다면 희소식입니다. 앞서 말씀드린바와 같이 꿀은 몸의 독소를 해독하는 기능이 뛰어나기 때문에 술을 먹은 날 자기전과 일어난 후 꿀물을 드신다면 숙취해소에 큰 효과를 보실 수 있습니다.
꿀 효능
꿀의 부작용은?
몸에 열이 많거나 설사를 자주 하시는 분이시라면 꿀이 체질에 안 맞는 경우가 있다고 합니다. 꿀에는 보툴리누스라는 식중독 균이 간혹 함유되어 있는데 이 때문에 돌 전 아이들은 섭취를 피하는것이 좋으며, 꿀 칼로리는 100g당 294kcal 정도이면 80%이상이 당분으로 되어 있기 때문에 과식보다 적당량을 섭취하시는것이 좋습니다.
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성큼 다가온 가을
이곳에
안녕하세요. 아침저녁으로 바람이 꽤 쌀쌀한 요즘입니다. 어느덧 가을이 성큼 문 앞에 다가온 느낌이네요. 이 시기 즈음 몸에 좋은 음식에는 메밀꿀이 있습니다. 많이 생소할 수 있는 꿀인데요. 꿀이 몸에 좋은 건 다들 아시죠? 메밀꿀은 메밀꿀만의 효능이 있으니 한번 같이 알아보시죠.
메밀꿀 & 효능
메밀꿀은 메밀꽃에서 나오는 꿀입니다. 메밀꽃 필 무렵. 9월~10월 사이 서늘한 지역에서 생산되며 진한 자주색부터 갈색, 검정색을 띱니다. 독특한 향을 가진 메밀꿀은 다른 꿀들과 달리 그리 달지는 않습니다. 일반적으로 먹는 꿀보다 약용으로 많이 쓰이죠. 메밀꿀은 체내 항산화 물질을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 이로 인해 면역력 강화 등의 효능이 있다고 알려져 있습니다. 한 연구에서는 홍차에 메밀꿀을 타 먹는 게 항산화제를 늘리는데 도움이 됐다고 합니다. 또한 콜레스테롤 수치 감소, 상처 치유, 기침감기 등에 좋은 효능이 있습니다. 콜레스테롤 수치를 줄여준다니, 고혈압이신 분들에게 희소식이군요. 콜레스테롤 수치 감소는 심장 건강에도 도움이 된다고 합니다. 이외에도 한 연구에서는 밤에 기침하는 어린아이들을 대상으로 메밀꿀을 복용하게 했더니 유의미한 효과를 보였다고 하네요. 참, 기침 말고도 인후염에도 도움이 된답니다.
사용법
상처 치료를 목적으로 메밀꿀을 사용하실 경우엔 상처부위를 깨끗하게 한 뒤 메밀꿀을 그 위에 바르고 깨끗한 붕대로 감싸시면 됩니다. 비록 메밀꿀을 약용으로 많이 사용하지만 말 그대로 약용으로 사용하는 경우가 많다 뿐이지 일반적으로 복용하셔도 됩니다. 때문에 기호에 따라 꿀과 궁합이 맞는 음식과 같이 드시면 좋을 듯합니다. 미국 가정의학회에선 감기나 인후염에 걸린 분들의 경우에는 메밀꿀 복용량을 다음과 같이 권장한다고 하네요.
– 3~6살 : 2.5ml
– 7~12살 : 5ml
– 13~19살 : 10ml
하지만 2세 미만의 아이에게는 메밀꿀을 줘선 안된다고 하니 이 점 유의하시면 되겠습니다. 메밀꿀뿐만이 아니라 꿀에는 애기들에게 좋지 않은 박테리아가 들어 있기 때문이죠.
메밀 꿀의 특성과 용도
메밀 꿀의 특성과 용도
4분
메밀 꿀은 약용이며 다소 특별한 맛이 있다. 그리고 이 꿀은 건강에 좋은 항산화제, 비타민 및 무기질로 가득 차 있다.
마지막 업데이트: 06 3월, 2021
이 글에서는 메밀 꿀의 특성과 용도에 관해 알아보도록 하자. 300가지가 넘는 꿀이 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없으며, 아마도 메밀 종류에 대해서는 들어보지 못했을 것이다. 메밀 꿀은 색이 어둡고 맛과 향이 당밀과 비슷하다.
천연 물질인 메밀 꿀은 식물에서 수집한 꽃가루의 꿀벌에 의해 만들어지는데, 수 세기 동안 보물이었다. 사실 그리스인, 이집트인, 마야인, 바빌로니아인은 이미 그 영양 성분을 알고 있었기 때문에 약용으로 사용했다.
이 꿀은 항산화제, 비타민 및 무기질 함량이 높다. 또한 상처 치유를 촉진하고 기침을 진정시키며 감염에 도움이 된다. 메밀 꿀의 특성과 일상생활에서 이 꿀을 사용하는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하자.
메밀이란?
이 이름은 종종 사람들을 혼란스럽게 한다. 메밀은 일반 밀과 관련이 없으며 이는 곡물도 아니다. 메밀(Fagopyrum esculentum)은 마디풀과 계통의 곡물이다. 그리고 그 열매는 삼각형 모양과 어두운색을 띠고 있다.
메밀 재배는 전 세계적으로 널리 퍼져 있지만, 유럽, 러시아, 미국 및 아시아에 집중되어 있다. 메밀의 강점 중 하나는 글루텐이 들어 있지 않아 시리얼처럼 사용할 수 있다는 것이다.
일부 국가에서는 이 재료로 만든 전형적인 요리가 많이 있다. 예를 들어, 일본 소바 국수, 갈레트 브루통(브르타뉴의 전형적인 짭짤한 크레페), 동유럽의 블린 또는 러시아의 카샤가 있다.
메밀은 글루텐이 없는 식품이다. 또한, 메밀은 상당한 양의 항산화제를 제공한다.
메밀 꿀의 특성
메밀 꿀은 천 송이 꽃, 로즈메리 또는 유칼립투스와 같은 다른 잘 알려진 품종과 다른 특성을 보이고 있다.
메밀 꽃가루의 수집 시기와 장소에 따라 색은 조금씩 다를 수 있다. 그 음영은 구릿빛 노란색과 검은색 사이에 있지만, 가장 일반적인 색상은 붉은 호박색이다.
물론 대부분의 꿀만큼 달지는 않지만, 단맛이 우세하다. 메밀 꿀은 또한 쓴맛이 있어서 입천장이 약간 따끔거릴 수 있다. 이런 종류의 향기로운 꿀은 맥주, 빵 또는 사탕수수를 연상시킬 수도 있다.
일반적으로 메밀 꿀의 점도는 점성이 있고 유동적이지 않으며 빠르게 결정화되는 경향이 있다. 이 꿀은 부드러워진 버터와 비슷하게 약간 두껍다.
메밀 꿀의 장점 및 용도
탄수화물은 이런 종류의 꿀에 들어 있는 주성분이지만, 비타민, 무기질, 유기산, 플라보노이드, 폴리페놀 및 일부 휘발성 화합물도 포함하고 있다. 그렇다면 메밀 꿀의 주요 장점은 무엇일까? 아래에서 자세히 살펴보도록 하자.
흉터와 화상 치료의 보조제다
상처에 대한 국소 치료제로 꿀을 사용하는 건 잘 알려진 사실이다. 열린 상처에 바르면 안 되지만, 궤양, 염증 및 긁힘에는 유용하다. 인간은 피부 표면의 박테리아 성장을 막는 데 도움이 되기 때문에 꿀을 소중하게 생각한다.
항산화력이 있다
이는 페놀 함량으로 인해 발생한다. 현재 연구에 따르면, 혈액의 항산화 성분이 증가하는 것으로 나타났지만, 인체에서의 정확한 역할은 아직 알려지지 않았다.
어쨌든 우리는 항산화제가 조기 노화 및 관련 질병의 예방에 있어서 결정적인 역할을 한다는 것을 알고 있다.
장내 미생물을 보호한다
저널 증거 기반 보완 대체 의학 저널에 발표된 연구 결과는 메밀 꿀이 인간의 장에 도움이 될 수 있음을 보여주었다. 특히 결장에 서식하는 양성 비피도 박테리아에게 먹이를 준다. 또한, 이러한 병원균의 성장을 제한한다.
최근의 과학적 증거는 건강에 있어서 장내 미생물총의 중요성을 보여준다. 좋은 미생물총 상태를 유지하면 뇌 기능, 면역 체계 및 영양 상태가 향상한다.
항균 및 항바이러스성 능력이 있다
꿀은 설탕 함량이 높아서 병원 환경의 일반적인 병원균에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다.
과학자들은 다음 미생물에 대한 메밀 꿀의 특정 활동을 분석했다.
클로스트리듐 디피실리균
황색포도알균
두 가지 유형의 녹농균
엔테로코커스 패칼리스
폐렴간균
이 과학자들은 위스콘신 꿀에 대한 연구에 집중했으며, 그들의 결론은 저항성 병원균에 대한 다른 치료 자원과 함께 꿀을 사용할 수 있다는 것이다. 하지만 이 주장을 뒷받침할 충분한 증거는 없다.
인간은 메밀 꿀의 항균 및 항바이러스성 능력을 높이 평가한다. 따라서 메밀 꿀은 특정 감염에 대한 일반적인 보조제다.
감기를 개선한다
메밀 꿀은 일반 꿀과 마찬가지로 감기 증상을 치료하는 보조제로 사용된다. 특히 어린이의 경우 기침을 진정시키고 수면의 질을 향상한다.
더 읽어보기: 파인유로 감기 증상을 완화하는 방법
추천 레시피
꿀을 사용하는 가장 일반적이고 널리 퍼진 방법의 하나는 꿀을 허브차 또는 뜨거운 물에 첨가하는 것이다. 뜨거운 음료에 꿀을 희석하기만 하면 된다.
그러나 성인의 경우 컵당 1작은술, 어린아이들의 경우 1/2작은술의 권장 복용량을 초과하면 안 된다. 또한, 보툴리누스 중독의 가능성으로 인해 1세 미만의 아기에게는 적합하지 않다는 사실을 염두에 두는 게 매우 중요하다.
꿀은 일반적으로 설탕을 쉽게 대체할 수 있는 좋은 감미료다. 다음과 같은 요리나 디저트에 1작은술을 추가하면 된다.
귀리 죽
요거트
코티지 치즈와 견과류
오렌지와 시나몬
더 읽어보기: 포만감을 선사하는 바나나 귀리 스무디 만드는 방법
꿀이 수분을 끌어들이는 능력은 케이크, 빵, 페이스트리에 아주 좋다. 이 음식들을 더 촉촉하게 만들어서 맛이 더 특별하고 좋아진다.
또한, 우리는 효모와 함께 반죽에 섞어 스펀지 빵을 만들 수도 있다. 토스트에 뿌리면 훌륭한 아침 식사나 간식이 되기도 한다.
다음과 같은 달콤한 맛의 혜택을 누릴 수 있는 짭짤한 레시피에 꿀을 사용해 보자.
머스타드, 적포도주 식초 또는 마요네즈를 곁들인 비네그레트
생선, 고기 또는 두부 마리네이드
캐러멜화된 견과류와 씨앗류
건강을 위한 메밀 꿀
메밀 꿀은 다른 꿀과 색, 질감, 맛이 다르다. 그렇지만 적당량으로 쉽게 식단에 통합할 수 있는 영양가 있는 제품이다.
달콤하고 짭짤한 요리는 물론 허브차, 차 또는 단순히 물에 넣어 먹기에도 좋다.
국소 수준에서는 치유 과정을 돕고 감염을 예방하기 때문에 상처와 표면 화상에 적용할 수 있다. 원하는 부위에 얇게 바르고 깨끗한 붕대로 덮으면 된다.
이제 메밀 꿀을 시도해 볼 준비가 되었는가?
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