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- 콩나물김칫국 칼칼하면서 시원한 국물 맛으로 …
- 소고기무국 아이들과 제가 가장 좋아하는 국이예요. …
- 만둣국 간편하게 끓일 수 있는 국종류 中 하나! …
- 돼지고기 김치찌개 이 메뉴가 빠질 수 없겠죠? …
- 계란국 …
- 소고기미역국 …
- 소고기미역국 …
- 토란국
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1. 계란국(00:10)
계란2개, 양파1개(소), 당근조금, 청양고추2개, 대파1/2개
물1500ml, 멸치한주먹, 다시마, 다진마늘, 소금, 후추
2. 오뎅국(02:04)
어묵, 무1/4개, 양파1/2개, 대파1개(소), 청야고추2~3개, 멸치육수
다진마늘1, 다진생강1티스푼, 소주1
3. 된장찌개(03:23)
멸치육수1500ml, 된장1, 감자1, 양파1/2, 호박1/2, 청양고추2, 홍고추1
대파1/2, 두부반모, 고춧가루1, 소금
4. 돼지고기김치찌개(04:49)
돼지고기앞다리살200g, 묵은지1/4포기, 홍고추1, 청양고추1, 대파1/2
두부반모, 콩나물2줌, 참기름, 다진마늘1, 다진생강1/3, 소주1, 설탕1/2
물1L, 고춧가루
5. 황태국(06:35)
황태2줌, 콩나무2줌, 계란2개, 두부, 홍고추2, 청양고추1, 대파1
물1L, 황태불린물, 진간장1, 소주1, 생수500ml, 다진마늘1, 새우젓1/3, 소금
6. 콩나물국(08:08)
콩나물2줌, 청양고추2개, 콩나물2줌, 고춧가루1, 육수1500ml, 소주1
새우젓1/3, 다진마늘1, 소금
7. 감자국(09:02)
감자4개, 양파1/2개, 청양고추2개, 대파1, 고춧가루2, 새우젓1, 다진마늘1
진간장1, 소주1, 육수1500ml, 소금
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1. 배추된장국(10:04)
알배추6~7장, 양파1/2, 청양고추2개, 대파1/2개, 물1500ml, 멸치한주먹
다시마, 된장, 소금
2. 바지락탕(12:01)
바지락1대접, 천일염2, 대파1/2, 물1200ml, 다시마, 무조금, 양파1/4개
청양고추2개, 다진마늘1/2, 다진생강1/2티스푼
3. 오징어무국(14:10)
무조금, 오징어1마리, 양파1/4개, 대파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1개
물50ml, 고춧가루1, 소금1티스푼, 다진마늘1, 진간장, 추가 물 1200ml
4. 해물된장찌개(16:33)
꽃게, 바지락한줌, 양파1/2개, 감자2개, 대파1/2개, 청양고추2개, 홍고추2개
멸치육수1500ml, 된장1, 다진마늘1, 다진생강2티스푼
5. 순두부찌개(17:54)
다진돼지고기, 소주2, 진간장1, 다진마늘1, 다진생강1티스푼, 후추
양파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1개, 대파1/2개, 바지락조금
고춧가루1, 쌀뜨물 1200ml , 멸치액젓1, 새우젓1/2, 다진마늘1, 소금
순두부1개, 팽이버섯, 계란1
6. 소고기미역국(20:45)
소고기양지200g, 불린미역한줌반, 참기름2, 다진마늘2
다진생강1/3티스푼, 국간장1.5, 소금, 물1200ml
7. 참치김치찌개(22:27)
묵은지1/4포기, 참치캔1개, 물1200ml, 청양고추1개, 홍고추1개
다진마늘1
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1. 빨간어묵국(24:09)
물1500ml, 멸치한주먹, 다시마, 어묵, 양파1/2개, 청양고추2개, 대파1/2개
고춧가루1/2, 고추장1, 진간장1, 다진마늘1
2. 시래기된장국(26:04)
된장1, 다진마늘1, 시래기한줌~한줌반, 멸치육수1200ml, 양파1/2개
청양고추2개, 대파1/2개, 소금
3. 홍합탕(27:17)
홍합, 물1500ml, 양파1개, 대파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1개
다시마, 다진생강1/3, 다진마늘1, 소금2, 후추
4. 만두국(29:18)
멸치육수1200ml , 양파1/2개, 당근조금, 청양고추2개, 홍고추1개
대파1/2개, 계란1개, 떡, 만두, 다진마늘1, 진간장1, 소금
5. 고추장찌개(32:03)
돼지고기200g, 고추장1, 고춧가루1/2, 매실액1, 진간장1, 소주1
후추, 다진마늘1, 다진생강1/3, 양파1개, 감자1개, 청양고추1개
홍고추1개, 대파1/2개, 참기름1, 물1L, 고추장2, 올리고당1
느타리버섯, 소금
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1. 전찌개(35:47)
양파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1개, 대파1/2개, 묵은지1/4포기, 모듬전
고춧가루2, 새우젓2/3, 다진마늘1, 진간장1, 소주1, 멸치육수700ml
2. 비지찌개(38:12)
돼지고기앞다리살200g, 소주1, 소금1/2티스푼, 다진마늘1
다진생강1/3, 후추, 양파1/4개, 청양고추2개, 홍고추1/2개, 대파1/2개
묵은지1/4포기, 참기름1.5, 고춧가루1, 물1500ml, 김치국물1/3컵
새우젓1, 콩비지2컵
3.어묵국(41:10)
무조금, 어묵1종지, 양파1/4개, 청양고추2개, 홍고추1개, 대파1개
물2L, 멸치한줌, 다시마1장, 대파1/2개, 다진마늘1, 진간장1
소주1, 소금
4. 바지락국(44:31)
무조금, 바지락1대접, 양파1/4개, 대파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1개
물2L, 다시마2장, 소주3, 다진마늘1, 다진생강1/2티스푼, 소금
5. 시금치된장국(48:08)
시금치한줌반, 양파1/4개, 대파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1/2개
물2L, 멸치한줌반, 다시마2장, 된장크게1.5, 소주1, 다진마늘1
다진생강1/3티스푼, 소금
6. 소고기떡국(50:51)
소고기양지150g, 떡국떡1그릇(라면,냉면그릇기준), 대파1/2개
계란2개, 들기름2, 다진마늘1/2, 물600ml, 국간장2, 물L, 후추
7. 순두부계란국(54:15)
물1800ml, 멸치한줌반, 다시마2장, 양파1/4개, 당근조금, 청양고추2개
홍고추1개, 대파1/2개, 순두부1개, 계란3개, 새우젓1/2, 소금, 후추
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간단한 국종류 찌개종류 28가지 모음 – 네이버 블로그
저도 늘 고민이 많은데요 오늘은 간단한 국종류와 간단한 찌개종류를 정리해 보았습니다. 내일 아침 국이 고민이시라면 참고하셔서 맛있게 끓여보세요 …
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Date Published: 8/30/2022
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찌개 종류 13선 – 한국인이 좋아하는 얼큰하고 간편한 국물요리
과거에는 밥을 먹을 때 무조건 국이나 찌개를 필수로 생각했지만 현대에 들어서는 과도한 나트륨 섭취 때문에 국물요리를 줄여서 먹자는 캠페인이 벌어지고 있다.
Source: smtmap.com
Date Published: 11/29/2021
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일주일이 든든한 국물요리 8가지 /찌개,탕,국 – 비바리의 숨비소리
애호박버섯들깨탕/ 가을국/가을호박요리/탕♧-3인분 … 2, 찌개그릇에 물을 붓고 된장과 멸치를 넣고 끓입니다. … 아무 방법이나 다 좋습니다.
Source: vibary.tistory.com
Date Published: 10/30/2021
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찌개종류 추천 순위 Best 10 – TOP30
인기있는 순위 10번 제품은 농가의아침 달인 즉석 냉동 국 탕 찌개 사골 곰탕 곰국 육수 국물 농축액 종류 소머리국밥 육개장 설렁탕 내장탕 뼈해장국 왕 …
Source: ppparenting.com
Date Published: 9/17/2021
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150개의 국종류 아이디어 | 요리, 음식, 레시피
일주일이 든든한 국물요리8가지 (탕, 국,찌개)– 레시피 | 다음 요리. 정아 이 · 국종류. 2012년 10월 10일 수요일 그때그때밥상입니다. 우거지 된장국, 찹 스테이크, …
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Date Published: 5/15/2021
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국과 찌개 차이, 한국인이 좋아하는 찌개 BEST 3
알다시피 찌개 종류는 나트륨 함유량이 무척이나 많습니다. 찌개 한그릇에 하루 권장 나트륨 양을 훌쩍 뛰어넘으니 말입니다. 건강상 좋을 게 없겠죠.
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Date Published: 7/20/2021
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Source: you.covadoc.vn
Date Published: 5/8/2021
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주제에 대한 기사 평가 국 이나 찌게 종류
- Author: 구름이네일상
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- Date Published: 2021. 8. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=0SWB6QHWoHs
간단한 국종류 찌개종류 28가지 모음
안녕하세요~ 미리별입니다~ 즐거운 하루 보내셨나요?
오늘 올라간 포스팅들은 다 예약포스팅이고 이제서야 요리포스팅 하나 올립니다~
요즘 삼시세끼 만드시느냐고 바쁘신 주부님들~ 오늘은 뭘 먹어야 하나 고민 많으시죠?
저도 늘 고민이 많은데요 오늘은 간단한 국종류와 간단한 찌개종류를 정리해 보았습니다
내일 아침 국이 고민이시라면 참고하셔서 맛있게 끓여보세요~
간단하게 끓이기 좋은 국들과 맛있는 찌개류 여러가지 담아보았는데 저도 괜히 든든해지는 거 있죠~
그리고…제가 떡볶이 체험단 진행하고 있으니 많은 응모와 참여 부탁드립니다~
찌개 종류 13선 – 한국인이 좋아하는 얼큰하고 간편한 국물요리
과거에는 밥을 먹을 때 무조건 국이나 찌개를 필수로 생각했지만 현대에 들어서는 과도한 나트륨 섭취 때문에 국물요리를 줄여서 먹자는 캠페인이 벌어지고 있다.
실제 국물의 간을 맞추기 위해서는 간장과 소금이 많이 들어가기 때문에 건강에 좋지는 않지만 적은 재료로 많은 양을 만들 수 있기 때문에 간편하다는 장점이 존재한다.
참고로 국이나 찌개는 상온에서 변질되기 쉬우며 장기 보관이 어렵기 때문에 날씨가 덥거나 습한 날에는 한두 번씩 끓이지 못한다면 냉장고에 보관하는 것이 좋다.
이번 시간에는 오늘은 무슨 음식을 먹지? 고민하는 분들을 위해 마트에 가기 전에 재료를 참고할 수 있도록 다양한 찌개 종류에 대해서 알아보려고 한다.
1. 찌개
국이나 탕은 국물을 먹기 위해 만들고, 전골은 건더기를 먹기 위한 요리로 분류하는데 찌개는 그 중간 개념으로 건더기를 많이 넣고 국물을 진하게 만들어 먹는다.
찌개를 만들 때 고추장, 양파, 애호박, 무 같은 재료를 많이 사용하면 단맛이 강해질 수 있으니 주의하고 간장의 경우는 국이나 찌개 전용이 있으니 참고하자.
찌개 종류
주재료 = 필수로 들어가야 한다.
부재료 = 없으면 생략해도 된다.
1) 고추장찌개
주재료 : 고추장, 고춧가루, 애호박, 돼지고기, 감자, 새우젓
부재료 : 버섯, 대파, 마늘, 양파, 멸치, 두부, 참기름, 후추
일부 지역에서는 짜글이라고 부르는 요리로 된장찌개에 된장 대신에 고추장이 들어갔다고 생각하면 되는데 특유의 텁텁한 맛 때문에 호불호가 갈릴 수 있다.
2) 김치찌개
주재료 : 신김치, 고춧가루, 돼지고기, 마늘
부재료 : 참치, 꽁치, 양파, 버섯, 고추, 들기름, 간장, 두부, 새우젓, 설탕
김치를 기반으로 하는 요리로 멸치, 고기, 참치 등 재료에 따라서 맛이 달라지기 때문에 다양한 버전으로 만들 수 있는데 덜 익은 김치보다 신 김치를 넣어야 맛이 좋다.
3) 동태찌개
주재료 : 동태(생태), 무, 고춧가루, 두부, 미나리, 간장, 마늘, 콩나물
부재료 : 대파, 고추, 멸치, 후추, 새우젓, 생강, 쑥갓 애호박
동태를 구입할 때 암컷을 사용하면 기름진 맛을 즐길 수 있고 수컷은 깔끔한 맛을 자랑하는데 내장과 쓸개를 넣으면 진하고 쌉싸름한 맛이 매력적이다.
4) 된장찌개
주재료 : 된장, 소고기, 애호박, 감자, 두부
부재료 : 꽃게, 바지락, 우렁이, 고추, 대파, 멸치, 버섯, 말린새우
김치찌개와 함께 한국을 대표하는 찌개 요리로 충청도 일부 지역에서는 줄임말로 장이라고 부르는데 재료를 간소화 시키고 물을 많이 넣으면 된장국이라고 한다.
5) 매운탕
주재료 : 생선, 다시마, 무, 마늘, 고춧가루, 콩나물
부재료 : 고추장, 조개, 된장, 멸치, 생강, 양파, 고추, 미나리, 쑥갓, 대파
국물과 건더기를 먹기 위한 요리이기 때문에 찌개로 분류할 수 있으며 바닷고기는 주로 회를 썰고 남은 서더리 탕을 먹고 민물고기는 흙냄새와 비린내 때문에 호불호가 갈린다.
6) 부대찌개
주재료 : 스팸, 소시지, 김치, 대파, 고춧가루, 간장, 양파
부재료 : 고기, 치즈, 마늘, 베이크드 빈즈, 가래떡, 라면사리, 설탕
6.25전쟁 이후 먹을 것이 없던 시절 미군을 통해서 들여온 햄과 베이크드 빈즈 등을 넣어서 끓여먹던 것이 기원으로 알려져 있으며 의정부식과 송탄식으로 나뉜다.
7) 순두부찌개
주재료 : 순두부, 대파, 고춧가루, 조개, 돼지고기, 간장
부재료 : 양파, 계란, 마늘, 고추, 버섯, 소금, 새우젓, 설탕, 참기름
기본적으로 빨간 국물로 만드는 경우가 많지만 최근에는 매운 양념을 하지 않은 순두부찌개도 많이 판매하고 있으며 조개를 통해서 육수를 내기 때문에 시원하다.
8) 알탕
주재료 : 곤이, 이리, 무, 콩나물, 미나리, 쑥갓, 대파, 고추, 고춧가루, 간장
부재료 : 팽이버섯, 오만둥이, 양파, 맛술, 참치액, 소금, 생강가루, 마늘
보통 명태의 알(곤이)와 수컷 명태의 정소 이리를 주재료로 사용하지만 지역에 따라서 다른 생선의 알을 사용할 수 있으며 얼큰하게 만들기 때문에 술안주로 적합하다.
9) 청국장
주재료 : 청국장, 신김치, 마늘, 두부
부재료 : 멸치, 애호박, 고추, 대파, 버섯, 고기, 양파,대파, 고춧가루
발효된 콩을 사용해서 만들기 때문에 냄새가 심해서 호불호가 갈리는 음식으로 외국인들 사이에서 혐오식품으로 유명하지만 소수의 사람들은 매우 좋아한다.
10) 버섯찌개
주재료 : 느타리버섯, 숙주나물, 마늘, 고춧가루, 국간장, 멸치
부재료 : 소금, 후춧가루, 다시마, 조개, 버섯
다양한 버섯을 샤브샤브 형식으로 먹는 전골요리도 있지만 집에서는 간편하게 느타리버섯만 사용해서 맛있는 버섯찌개를 만들 수 있다.
11) 오징어찌개
주재료 : 오징어, 애호박, 콩나물, 멸치, 고춧가루, 마늘, 국간장
부재료 : 양파, 고추, 대파, 소금, 후춧가루
오징어볶음과 국의 중간 정도 수준으로 고기나 조개를 넣지 않아도 짬뽕 맛과 비슷하고 시원한 국물 맛이 좋기 때문에 밥반찬뿐만 아니라 해장을 하기에도 좋다.
12) 쇠고기찌개
주재료 : 소고기, 대파, 버섯, 간장, 고춧가루, 마늘
부재료 : 양파, 시래기, 된장, 두부, 참기름
소고기가 메인으로 들어가는 국물요리는 대부분 탕으로 만들지만 쇠고기와 건더기의 함량을 높여서 칼칼한 찌개로 만들어 먹으면 입맛을 살아나게 해준다.
13) 콩나물찌개
주재료 : 콩나물, 돼지고기, 버섯, 고추, 파, 마늘, 새우젓, 간장
부재료 : 양파, 애호박, 소금, 달걀
상당히 간단한 레시피로 만들 수 있는 요리로 콩나물의 시원하고 깔끔한 맛을 베이스로 깔기 때문에 다양한 부재료를 넣어서 아쉬운 맛을 채워 넣을 수 있다.
예전에는 찌개를 끓이면 냄비 하나에 여러 사람이 함께 먹으며 정을 나눴기 때문에 이런 문화를 겪어보지 못한 외국인들이 깜짝 놀라는 경우가 많았다고 합니다.
하지만 최근에는 각종 질병을 옮길 수 있으며 비위생적이라는 의견이 많아지면서 각자 그릇에 덜어먹는 식습관이 발전하고 있기 때문에 점차 잊히는 문화가 되고 있습니다.
일주일이 든든한 국물요리 8가지 /찌개,탕,국
서서히 기온이 낮아지고, 때로는 찬바람도 불어오고
가을도 깊어갑니다.콧물이 흐른다거나,
재채기도 이따금 터져 나오기도 합니다.
엄선한 따뜻한 찌개와 탕 8가지 소개합니다.
이 8가지는 일주일 메뉴가 되겠사와요.
하루 한가지씩 해보시면 좋겠지요?
♣애호박버섯들깨탕/ 가을국/가을호박요리/탕♣-3인분
주재료: 애호박150g,애느타리버섯2줌,
멸치다시마물3컵,마늘2쪽, 들깨가루(거피된것)2큰술,
청고추 홍고추 1/2개씩 ,소금 조금 (또는 새우젓)
1, 애느타리는 밑동 잘라 가닥가닥 떼어내고
2,애호박은 먹기 좋게 썰어서 준비해 주세요
3, 마늘은 채썰고, 들깨가루도 꺼내어 준비하시공
4, 냄비에 멸치다시마물 부어서 끓으면, 호박과 새우젓 넣고 끓이다가
채 썬 마늘과 버섯을 넣고 우루루 한번 끓으면 들깨가루와 송송 썬 고추 넣고 마무리~~~
–멸치다시마물 만들기 귀찮으면 멸칫가루를 1큰술 넣고 바로 끓여 주셔도 됩니당
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◆무청찌개/무시래기찌개◆
주재료: 무청
기타재료: 중간멸치 한 줌, 된장 3큰술, 물 5컵, 청량고추 2개, 빨간고추1개, 대파 1대,
1, 팔팔 끓는 물에 왕소금을 넣어서 무청을 데쳐 냅니다.
겉껍질을 벗겨주세요.그래야 부드럽습니다.
2, 찌개그릇에 물을 붓고 된장과 멸치를 넣고 끓입니다.큰멸치는 내장제거
3, 한소끔 끓으면 데쳐둔 무청을 넣어주세요..
이때 저는 마늘도 함께 넣었어요.
–이 방법 말고 다른 방법은 무쳐놓은 무청을 된장으로
무쳐 두었다가 넣으면 됩니다,.아무 방법이나 다 좋습니다.
4,여기에 땡초.(청량고추) 고추,홍고추, 대파를 썰어 넣습니다.
——————————————————————————————————–
◆ 돼지고기김치찌개 ◆
돼지고기 200g,(목살,다리살, 혹은 삼겹살) ,김치1/2포기,
부재료:파,청홍고추,,두부1/2모,느타리버섯 약간
고기양념: 된장1큰술, 백포도주3, 후추, 커피1작은술,생강즙, 마늘즙,고춧가루2큰술,
==10분간 재움
1,삼겹살은 도톰도톰 썰어서 미리 양념을 합니다.
김치찌개에는 뭐니뭐니 해도 껍질과 비계가 약간 섞인 삼겹살이 최곱니다.
그리고 고기는 조금 도톰도톰해야 먹는 맛이 있다지요. 1,삼겹살은 도톰도톰 썰어서 미리 양념을 합니다.김치찌개에는 뭐니뭐니 해도 껍질과 비계가 약간 섞인 삼겹살이 최곱니다.그리고 고기는 조금 도톰도톰해야 먹는 맛이 있다지요.
3, 느타리 버섯이 있으면 조금 넣으시면 좋습니다.
4,양파 1개를 대강 썹니다.
5, 김칫국물을 따로 준비해 주세요.1`~2컵 정도
————————————————————————————————
◆ 청국장찌개 ◆
청국장2큰술, 된장1큰술,
부재료: 두부1/3모,무1토막,대파, 청양고추,버섯약간,호박1/3개
국물내기: 북어머리2개 , 다시멸치1줌 다시마 1조각
2,묵은지를 꺼내어 썰고,두부와 대파도 준비를 합니다.3, 느타리 버섯이 있으면 조금 넣으시면 좋습니다.4,양파 1개를 대강 썹니다.5, 김칫국물을 따로 준비해 주세요.1`~2컵 정도————————————————————————————————
청국장찌개 깔끔하게 끓이는 11가지 노하우!!
1, 직접띄운 청국장을 사용한다
2, 국물을 미리 내둔다.-무, 북어머리 사용
3, 부재료 선택은 간단하게`~~무 필수
4,불조절 잘 하기 – 처음엔 강한 불 –끓기 시작하면 약한불
5,거품 걷어내기
6, 처음에는 심심하게 간하기-
오래 끓여 국물이 졸아들게 되므로 처음엔 심심하게 간을 해야 맞다.
7, 한소끔 끓여 먹기 직전에 끓여내기 – 찌개는 마지막에 끓여 내간다.
8,,파,고추는 거의 다 끓었을 때 넣는다.- 휘발성이 잇어 5분이내로 날아가 버리기 때문
9, 청국장찌개에는 마늘은 NO-청국장 고유향을 방해함
10,된장을 1큰술만 섞어보자- 국물맛도 좋고 간을 따로 하지 않아도 됨
된장과 국물, 무 ,부터 넣고 끓이다가 부재료들 넣고 청국장은 이때 마지막 부분에 넣는다.
11,고춧가루 대신 청량고추로 개운한 맛 내기
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◆ 동태찌개 ◆
주재료: 동태1~2마리
부재료: 무 150g,두부 1모, 파,쑥갓, 청홍고추, 청량고추1개,, 마늘, 술,
국물: 멸치, 다시마 (끓여서 사용)
1.,냄비에 물을 넉넉히 붓고 , 멸치랑 다시마 넣어서 끓여서
국물을 만듧니다.
2, 무우는 두툼두툼 약간 크게 썰고, 쑥갓이랑, 파 , 고추 등도 준비해 주시구요.
3, 마늘은 다지거나 편썰기를 합니다.
4, 동태는 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
5, 멸치와 다시마를 건져내고, 국물이 팔팔 끓으면 무우 먼저 넣어주세요.
6, 무우가 살캉 익으면 이제 동태를 넣습니다.
7, 바로 이어서 두부를 넣고 두부가 얼추 익으면 쑥갓,대파, 마늘,청량고추
,고춧가루 등을 넣고 집간장 반 소금 반으로 간을 봅니다.
***주의사항***
처음부터 동태를 넣으면 몽땅 다 부서져 그 형체를 찾을길이 없습니다.
명심해주세요..무우먼저 넣고 반 쯤 익으면 동태를 넣어주세요.
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김치콩나물국
콩나물 두 줌, 김치 1접시,북어 1/2마리
김칫국물1/2컵,, 멸치국물 2컵,물 1컵청량고추, 대파,고춧가루,계란1개
** 김치콩나물국 끓이기**
1, 냄비에 북어 넣고 참기름으로 볶다가
2, 냄비에 멸칫국물2, 물1, 김치를 넣고 끓이기 시작합니다.
3, 뚜껑은 닫아서 끓여 주셔야 합니다. -끓으면 약불
4,콩나물이 익으면서 김채 냄새도 솔솔 풍겨 오면 약불로 조절 5분 더 끓입니다.
5, 뚜껑을 열고 김칫국물을 넣고, 국물을 먹어보아 싱거우면
간을 맞춘 후 계란 푼것을 넣고 마무리`~
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◆ 아욱토장국 ◆
재료: 아욱1단,새우1줌,
참기름,마늘, 파, 된장, 고추장
1,아욱은 씻어서 먹기 좋게 썰어요.
2,새우는 팬에 기름 두르고 다글다글 볶습니다.
3, 물을 붓고 된장과 고추장을 풀어요..
4,국물이 끓으면 아욱과 마늘을 넣고 이어서 송송 썬 대파도 넣어 주세요.
===아욱줄기부터 넣어주세요.그래야 다 익어도 궁합이 맞아요.
간을 보아 싱거우면 국간장으로 해주세요.
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♣ 꽃게탕 ♣
주재료: 꽃게 2마리 ,미더덕 1봉지, 바지락조개 1봉지, 무 100g
부재료: 두부 1/3모, 미나리, 느타리1줌 , 호박, 양파1/3개, 풋고추1개, 붉은고추1개,
쑥갓2잎, 깻잎 3장 ,마늘4쪽 , 생강가루 1작은술, 청주 1큰술, 멸치다시물 :4사발 (식구수에 맞게 조절하세요) -미리 끓여 두세요
바지락도 미리 해감하여 손질을 마칩니다.
찌개종류 추천 순위 Best 10
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150개의 국종류 아이디어 | 요리, 음식, 레시피
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국과 찌개 차이, 한국인이 좋아하는 찌개 BEST 3
국과 찌개 차이는 뭘까? 아침을 먹다가 문득 이런 생각을 했습니다. 국은 좀 더 슴슴하고 찌개는 좀더 짜고, 국 찌개 차이는 여러 가지가 있겠지만 대표적으로 이런 것이겠죠. 유독 우리나라에선 식사 때면 뭔가 국물 있는 걸 먹습니다. 그래서 한국인이 좋아하는 찌개 BEST 3을 골라보았습니다.
국 VS 찌개 어떤것이 좋을까?
사실 건강을 염두해 두고 과학적으로 보자면 나트륨 함유량이 낮은 “국”이 찌개보다는 건강상 좋을 것 같습니다. 간을 보더라도 전자가 훨씬 더 순하고 싱겁게 끓이니까 말입니다.
알다시피 찌개 종류는 나트륨 함유량이 무척이나 많습니다. 찌개 한그릇에 하루 권장 나트륨 양을 훌쩍 뛰어넘으니 말입니다. 건강상 좋을 게 없겠죠. 하지만 그걸 알면서도 우리는 먹습니다.
참고 > 알면서도 먹게되는 나트륨 과다 섭취 음식
우리의 미각은 신기하게도 짠 음식을 맛있다고 하는 경향이 있습니다.
그래서 건강과는 상관없이 아마도 국보다는 찌개 쪽을 사람들은 많이 먹을 것 같습니다.
보통 밖에서 외식을 할때 주로 찌개 종류를 먹는 것도 그런 이유가 아닐까요.
국 – 간이 좀 싱겁다. 건더기가 풍성하다. 밥을 말아 먹는다.
찌개 – 간이 좀 세다. 짜다. 건더기가 많다. 밥과 함께 비벼먹는다.
아마 요런 특징이 있지 않을까 합니다.
그렇다면 유독 국물 문화가 발달한 한국에서 한국 사람들이 좋아하는 찌개 종류는 어떤 것이 있을까요? 가장 사람들이 많이 찾는 찌개 종류 BEST 3을 골라 보았습니다. (이건 임의가 아닌 SURVEY를 참고했습니다.)
된장찌개
한국 사람들이 가장 많이 먹는 찌개 BEST 3
하루 세끼 중에서 국 없이 밥을 먹는 사람들이 얼마나 될까요. 그래도 요즘은 인스턴트나 편하게 먹을 수 있는 간편식들이 많이 나와서 크게 국이나 찌개에 집착하는 사람들이 덜할지 모르겠습니다.
그래도 세끼중 한 끼 정도는 국이나 찌개를 대부분 먹지 않을까요?
난 국이나 찌개 없으면 밥 못 먹어!
이건 여담인데 결혼해서 남자가 아침마다 저 소리(위)를 하는 사람도 있다고 합니다.
자기는 국이나 찌개 없으면 밥 못먹는다고..
한대 까고 싶어 지네요. 제발 밥투정 좀 하지 마세요. 음식은 뭐든 항상 감사함으로 먹길 바랍니다. 그게 싫다면 직접 해 먹던가..
1. TOP 1위 김치찌개
예상은 했지만 그래도 어쩌나 했는데 부동의 1위는 “김치찌개”입니다.
잘 익은 김치에 돼지고기, 그리고 두부를 숭덩숭덩 썰어넣거나 그게 아니면 순두부를 넣어 보글보글 끓여내면 정말 맛있는 김치찌개가 완성됩니다. 끓이기도 쉽고 맛도 있고 한 그릇 뚝딱 먹기에는 최고입니다.
내가 만드는 김치찌개 레시피
냄비에 찌개용 돼지고기를 볶는다.
고기가 살짝 익으면 잘익은 김치를 넣고 약시간 볶아준다.
물을 중간 정도 붓는다.
끓어오르면 두부, 혹은 순두부를 넣는다.
한 소큼 끓인다. (여기에 대파, 마늘, 청양고추 약간)
맛있게 먹는다.
옛날 자취하던 시절이 생각나서 나름대로의 김치찌개 끓이는 법도 함께 적어봅니다.
사람마다 다르니 다른 방식으로 끓여 먹는 사람들도 있겠죠?
여하튼 맛있습니다.
2. TOP 2위 된장찌개
2위 역시 아마 대부분 사람들이 예상을 했을지 모르겠습니다.
된장찌개 역시 한국인의 단골 메뉴이기도 하지요. 이것과 함께 근소한 차이로 올라온 2위가 순두부찌개입니다. 둘 다 그리 끓이기 어려운 음식이 아닌지라 백반집에서 많이 나오기도 합니다.
된장찌개는 요즘 양파를 넣던데 개인적으론 빼고 먹는 게 좋더군요. 너무 달아집니다.
그리고 된장이 맛있어야 하고 여기에 호박이랑 감자, 두부, 그리고 청양고추를 살짝 넣으면 칼칼하고 맛있는 찌개가 완성됩니다. 된장이 너무 짜면 간을 조절하는 게 좋겠죠. (집된장이 맛있어요.)
순두부찌개는 일반 두부보다 부드럽기 때문에 고추기름을 넣어 칼칼하게 끓여내면 정말 맛있는 찌개입니다.
술 마신 다음날 해장으로 먹어도 참 속이 편한 찌개입니다.
육수만 부으면 맛있는 찌개완성
3. TOP 3위 부대찌개
마지막 한국사람들이 가장 많이 먹는 찌개 3위는 “부대찌개”가 차지했습니다.
식사를 할 때도 좋고 술을 한잔 할때도 부대찌개는 참 맛이 좋습니다. 각종 소시지와 라면사리, 떡과 여러 고명들을 얹어 자작하게 끓여낸 부대찌개는 먹고 나면 무척 배가 부르지요.
꼬들하게 익어가는 라면사리와 소시지를 함께 먹으면 정말 맛이 좋습니다.
단지 부대찌개의 단점이라면 나트륨 함량이 높다는 것입니다. 국물이 자작하게 졸면 좀 더 짜기 때문에 육수 보충은 봐가면서 하는 게 좋습니다. 짠 것만 빼면 참 맛 좋은 찌개라고 할 수 있습니다.
그만큼 살찌기도 좋은 찌개지요.
이렇게 해서 상위 BEST 3을 정리해 보았습니다.
대체적으로 내 예상과 거의 맞는 종류들이네요. 실제로 백반집에 들어가서 밥을 먹을 때 보면 3명 중 둘은 김치나 된장찌개를 먹더군요. 나머지 한 명은 제육볶음 정도? 뭐.. 메뉴가 거기서 거기겠지만 이상하게도 국이나 찌개를 먹어야 먹은 것 같고 속이 든든한 느낌이 듭니다. 왜 그런 걸까요?
기타 좋아하는 찌개 종류 번외 편
거의 대부분은 먹어본 종류이긴 하지만 순위 안에 들지 못한 메뉴들이 있습니다.
조금 로컬 하거나 하는 곳이 많이 없거나 대중적이지 못하거나 하는 여러 가지 이유 때문에 순위 안에 못 든 메뉴들인데요, 그래도 역시 사람들이 좋아하는 찌개 종류입니다.
이런 것들이 있습니다.
청국장
비지찌개
고추장찌개
오징어찌개
동태찌개 (기타 여러 생선)
의외로 청국장과 비지가 순위에 못 든 것이 아쉽기는 합니다.
영양상으로 보자면 위 순위에 든 3가지 찌개들 보다는 훨씬 더 좋은 음식들인데 말입니다. 청국장 같은 경우는 열무김치와 보리밥에 살짝 넣어 비벼먹으면 정말 건강식단이 됩니다.
비지찌개 역시 간간하게 밥과 비벼먹으면 정말 좋습니다.
모두 콩을 이용한 요리이기 때문에 간만 잘 조절한다면 건강에도 참 좋은 음식들입니다.
그 밖의 여러 것들.
사실, 먹는 것을 좋아하기 때문에 대부분 다 먹어보긴 했습니다.
맛있는 건 먹을 때 정말 행복해지거든요. 그렇죠?
건강을 위해 조금은 싱겁게 먹는 습관을 갖도록 노력해 봅시다.
국 이나 찌게 종류 | 뭐먹을지 고민끝~ 일주일 국/찌개만들기 1~4탄모음 11855 명이 이 답변을 좋아했습니다
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1. 계란국(00:10)
계란2개, 양파1개(소), 당근조금, 청양고추2개, 대파1/2개
물1500ml, 멸치한주먹, 다시마, 다진마늘, 소금, 후추
2. 오뎅국(02:04)
어묵, 무1/4개, 양파1/2개, 대파1개(소), 청야고추2~3개, 멸치육수
다진마늘1, 다진생강1티스푼, 소주1
3. 된장찌개(03:23)
멸치육수1500ml, 된장1, 감자1, 양파1/2, 호박1/2, 청양고추2, 홍고추1
대파1/2, 두부반모, 고춧가루1, 소금
4. 돼지고기김치찌개(04:49)
돼지고기앞다리살200g, 묵은지1/4포기, 홍고추1, 청양고추1, 대파1/2
두부반모, 콩나물2줌, 참기름, 다진마늘1, 다진생강1/3, 소주1, 설탕1/2
물1L, 고춧가루
5. 황태국(06:35)
황태2줌, 콩나무2줌, 계란2개, 두부, 홍고추2, 청양고추1, 대파1
물1L, 황태불린물, 진간장1, 소주1, 생수500ml, 다진마늘1, 새우젓1/3, 소금
6. 콩나물국(08:08)
콩나물2줌, 청양고추2개, 콩나물2줌, 고춧가루1, 육수1500ml, 소주1
새우젓1/3, 다진마늘1, 소금
7. 감자국(09:02)
감자4개, 양파1/2개, 청양고추2개, 대파1, 고춧가루2, 새우젓1, 다진마늘1
진간장1, 소주1, 육수1500ml, 소금
————————————————————————————–
1. 배추된장국(10:04)
알배추6~7장, 양파1/2, 청양고추2개, 대파1/2개, 물1500ml, 멸치한주먹
다시마, 된장, 소금
2. 바지락탕(12:01)
바지락1대접, 천일염2, 대파1/2, 물1200ml, 다시마, 무조금, 양파1/4개
청양고추2개, 다진마늘1/2, 다진생강1/2티스푼
3. 오징어무국(14:10)
무조금, 오징어1마리, 양파1/4개, 대파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1개
물50ml, 고춧가루1, 소금1티스푼, 다진마늘1, 진간장, 추가 물 1200ml
4. 해물된장찌개(16:33)
꽃게, 바지락한줌, 양파1/2개, 감자2개, 대파1/2개, 청양고추2개, 홍고추2개
멸치육수1500ml, 된장1, 다진마늘1, 다진생강2티스푼
5. 순두부찌개(17:54)
다진돼지고기, 소주2, 진간장1, 다진마늘1, 다진생강1티스푼, 후추
양파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1개, 대파1/2개, 바지락조금
고춧가루1, 쌀뜨물 1200ml , 멸치액젓1, 새우젓1/2, 다진마늘1, 소금
순두부1개, 팽이버섯, 계란1
6. 소고기미역국(20:45)
소고기양지200g, 불린미역한줌반, 참기름2, 다진마늘2
다진생강1/3티스푼, 국간장1.5, 소금, 물1200ml
7. 참치김치찌개(22:27)
묵은지1/4포기, 참치캔1개, 물1200ml, 청양고추1개, 홍고추1개
다진마늘1
————————————————————————————–
1. 빨간어묵국(24:09)
물1500ml, 멸치한주먹, 다시마, 어묵, 양파1/2개, 청양고추2개, 대파1/2개
고춧가루1/2, 고추장1, 진간장1, 다진마늘1
2. 시래기된장국(26:04)
된장1, 다진마늘1, 시래기한줌~한줌반, 멸치육수1200ml, 양파1/2개
청양고추2개, 대파1/2개, 소금
3. 홍합탕(27:17)
홍합, 물1500ml, 양파1개, 대파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1개
다시마, 다진생강1/3, 다진마늘1, 소금2, 후추
4. 만두국(29:18)
멸치육수1200ml , 양파1/2개, 당근조금, 청양고추2개, 홍고추1개
대파1/2개, 계란1개, 떡, 만두, 다진마늘1, 진간장1, 소금
5. 고추장찌개(32:03)
돼지고기200g, 고추장1, 고춧가루1/2, 매실액1, 진간장1, 소주1
후추, 다진마늘1, 다진생강1/3, 양파1개, 감자1개, 청양고추1개
홍고추1개, 대파1/2개, 참기름1, 물1L, 고추장2, 올리고당1
느타리버섯, 소금
———————————————————————
1. 전찌개(35:47)
양파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1개, 대파1/2개, 묵은지1/4포기, 모듬전
고춧가루2, 새우젓2/3, 다진마늘1, 진간장1, 소주1, 멸치육수700ml
2. 비지찌개(38:12)
돼지고기앞다리살200g, 소주1, 소금1/2티스푼, 다진마늘1
다진생강1/3, 후추, 양파1/4개, 청양고추2개, 홍고추1/2개, 대파1/2개
묵은지1/4포기, 참기름1.5, 고춧가루1, 물1500ml, 김치국물1/3컵
새우젓1, 콩비지2컵
3.어묵국(41:10)
무조금, 어묵1종지, 양파1/4개, 청양고추2개, 홍고추1개, 대파1개
물2L, 멸치한줌, 다시마1장, 대파1/2개, 다진마늘1, 진간장1
소주1, 소금
4. 바지락국(44:31)
무조금, 바지락1대접, 양파1/4개, 대파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1개
물2L, 다시마2장, 소주3, 다진마늘1, 다진생강1/2티스푼, 소금
5. 시금치된장국(48:08)
시금치한줌반, 양파1/4개, 대파1/2개, 청양고추2개, 홍고추1/2개
물2L, 멸치한줌반, 다시마2장, 된장크게1.5, 소주1, 다진마늘1
다진생강1/3티스푼, 소금
6. 소고기떡국(50:51)
소고기양지150g, 떡국떡1그릇(라면,냉면그릇기준), 대파1/2개
계란2개, 들기름2, 다진마늘1/2, 물600ml, 국간장2, 물L, 후추
7. 순두부계란국(54:15)
물1800ml, 멸치한줌반, 다시마2장, 양파1/4개, 당근조금, 청양고추2개
홍고추1개, 대파1/2개, 순두부1개, 계란3개, 새우젓1/2, 소금, 후추
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저도 늘 고민이 많은데요 오늘은 간단한 국종류와 간단한 찌개종류를 정리해 보았습니다. 내일 아침 국이 고민이시라면 참고하셔서 맛있게 끓여보세요 …
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Date Published: 1/1/2022
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Date Published: 6/11/2021
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