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절대 생으로 먹으면 안 되고, 씻거나 썰 때도 관리가 필요하다. 연근 같은 수생식물 뿌리에는 흡충류의 기생충 유충이 드글거리며 약한 독이 있기 때문에, 반드시 익혀서 안전하게 섭취하도록 하자.
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무엇이든 물어보세요 – 연근! 이렇게 먹으면 백 점 20160107
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연근 이렇게 매일 먹으면 망가진 위장이 살아난다! 위장병에 …
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Date Published: 11/8/2021
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연근 효능, 부작용, 영양성분 및 먹는법 – 그라디움
연근은 칼로리가 적을 뿐만 아니라 섬유질이 풍부하며 혈당 부하가 낮은 저혈당 부하 식품입니다. 풍부한 섬유질이 포만감을 오래 유지해 추가 섭취를 …
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연근 효능, 부작용을 알고먹으세요 – Big Mouth
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연근의 효능과 부작용 – 헬스케어뉴스
진흙 속의 보물이라고 불리는 연근은 우리 몸을 건강하게 만드는 많은 영양성분이 함유되어 있다. 달달함과 아삭한 식감 덕분에 많은 사람들이 좋아 …
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채소, 생으로 먹는 것이 좋을까? 익혀 먹는 것이 좋을까? – KizMom
표고버섯, 당근, 브로콜리, 토마토, 시금치, 양배추, 감자, 양파, 죽순, 토란, 가지, 연근, 우엉, 배추, 호박 등 <생으로 먹어야 좋은 채소>
Source: kizmom.hankyung.com
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연근의 효능 효과 – 스파클링와인
반면에 익힌 연근은 비장을 튼튼하게 · 하며 혈액을 보하고 · 식욕을 증진 시키면서 소화를 돕고 · 설사를 먼추게 합니다. · 연근을 생으로 갈아 즙을 만들어 …
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Date Published: 12/28/2021
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연근의 효능 및 부작용 & 영양정보 (되도록이면 익혀드세요)
연근은 풍부한 영양 성분 덕분에 여러 가지 방법으로 건강에 도움이 됩니다. … 임산부는 연근을 생으로 먹으면 안 됩니다. 320×100.
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Date Published: 4/1/2021
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‘연근’ 제철 끝나기 전 챙겨야할 건강 뿌리 – 힐팁
우선 연근을 생으로 섭취하면 목에 나타나는 증상 개선에 효과적입니다. 목 통증을 줄이고, 기침과 가래를 감소시킵니다.
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Date Published: 9/8/2022
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주제에 대한 기사 평가 연근 생으로 먹어도 되나요
- Author: KBS 교양
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- Date Published: 2016. 1. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=32Tnuq3Xisc
연근 이렇게 매일 먹으면 망가진 위장이 살아난다! 위장병에 좋은음식 연근 효과적으로 먹는방법
연근을 자르면 끈적끈적한 점액질이 나옵니다.
이 성분은 ‘뮤신’이라고 하는
단백질과 당분이 결합된 물질인데요.
뮤신은 위벽을 튼튼하게 하고
단백질 분해를 돕는 직접적인 역할을 하여
만성 소화 불량인 분들에게 매우 도움이 됩니다.
특히, 세포를 보호해주는 기능을 가진 뮤신이
약해져 있는 위벽을 튼튼하게 해주기 때문에
연근을 매일 먹는다면
위장을 보호하는 효과를 볼 수 있습니다.
연근 효능, 부작용, 영양성분 및 먹는법 : 그라디움
연근은 이름 그대로 연꽃의 땅속 뿌리줄기입니다. 감자가 땅속에서 주먹 같은 덩이줄기를 만드는 것처럼, 연은 땅속에서 소시지처럼 길쭉한 뿌리줄기를 만듭니다. 껍질을 벗기고 둥근 모양 그대로 얇게 잘라 요리하면 꽃모양이 식탁을 돋보이게 하기도 합니다.
연꽃의 원산지는 열대성 아시아와 호주 퀸즐랜드 지역입니다. 공식적인 이름은 넬룸보 누시페라(Nelumbo Nucifera)이지만, 흔히 힌두 로터스(Hindu Lotus)나 인디언 로터스(Indian Lotus), 간단하게 로터스(Lotus)로 부릅니다. 힌두나 인디언이라는 이름이 알려주는 것처럼 이 꽃은 인도를 상징하는 국화(National Flower)입니다.
인도 정부 공식 사이트에는 연꽃을 신성한 꽃으로 고대 인도의 예술과 신화에서 독특한 위치를 차지하고 있다고 적혀 있습니다. 그만큼 연꽃은 오랜 세월 인도인들과 함께했고, 힌두교와 불교에도 순결과 진리를 상징하는 꽃입니다.
오래전부터 인도에서는 로터스를 음식뿐만 아니라 약재로도 이용해 왔답니다. 힌두교의 건강 원리를 담고 있는 아유르베다에는 각종 질병 치료에 효능이 있는 약재로 적혀 있답니다. 줄기뿌리 뿐만 아니라 잎과 줄기 씨앗 모두 그렇게 이용합니다.
영양 성분
칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하며, 혈당 부하가 낮습니다.
생 연근 100g에 들어 있는 열량은 74kcal이며, 섬유질 함유량은 약 4.9g으로 하루 권장 섭취량의 20%에 해당합니다. 또한, 100g의 혈당 부하는 6으로 저혈당 부하 식품입니다.
포화 지방과 콜레스테롤이 거의 들어 있지 않습니다.
포화 지방과 콜레스테롤은 우리를 아프게 하는 것들 중 하나입니다. 여기에는 이런 성분이 거의 들어 있지 않답니다.
단백질과 아미노산 함량이 많습니다.
생 연근 100g에 들어 있는 단백질의 함량은 2.6g으로 하루 권장 섭취량의 약 5%에 해당합니다. 단백질과 아미노산은 우리 몸을 구성하는 기본 요소입니다.
각종 비타민이 풍부하게 들어 있습니다.
100g에 비타민C는 하루 권장 섭취량의 약 73%가 들어 있고, 비타민B1(티아민)은 하루 권장 섭취량의 약 11%, 비타민B2(리보플라빈)은 약 13%, 비타민B3(니아신)은 약 2%가 들어 있습니다. 또한, 비타민B5(판토텐산)은 약 4%, 비타민B6(피리독신)은 약 13%가 들어 있고, 비타민B9(엽산)은 약 3%가 들어 있습니다.
미네랄 함량이 많습니다.
100g에 칼슘은 하루 권장 섭취량의 약 4%가 들어 있고, 철분과 마그네슘은 각각 6%, 인은 10%, 칼륨은 16%가 들어 있습니다. 또한, 아연은 3%가 들어 있고, 구리와 망간은 각각 13%가 들어 있으며, 셀레늄도 1%가 들어 있습니다. 모두 우리 몸의 건강을 돕는 성분들입니다.
항산화제 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
연근에는 항산화제 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 생 연근 100g의 항산화 밸류는 2177입니다. 참고로, 후지 사과 100g의 항산화 수치는 2589이며, 오렌지의 항산화 수치는 2103입니다.
연근 효능
혈압 안정을 돕습니다.
연근에는 칼륨, 마그네슘, 엽산, 섬유질 등 혈압 안정을 돕는 다양한 성분이 들어 있답니다. 고혈압은 대표적인 성인병 중의 하나이며, 치명적인 상황을 일으킬 수 있는 무서운 질병입니다. 평소 소금 섭취량을 줄이고, 칼륨과 섬유질이 풍부한 음식을 늘리면 혈압 안정에 좋답니다.
심혈관 건강을 돕습니다.
연근에는 혈압 안정을 돕는 칼륨이 풍부하게 들어 있고, 콜레스테롤 안정을 돕는 섬유질이 풍부하게 들어 있을 뿐만 아니라, 포화 지방과 콜레스테롤은 거의 들어 있지 않습니다. 높은 콜레스테롤 수치는 심혈관 질환의 원인 중 하나라고 합니다. 혈액 따라 흐르던 콜레스테롤이 동맥벽에 쌓여 플라크를 만들어 혈류를 방해하고, 산화 과정에서 심근 경색 같은 치명적인 상황을 일으키기도 한답니다. 평소 콜레스테롤 관리에 좋은 음식을 챙기면 도움 되겠지요.
면역력을 높입니다.
흔히 비타민C를 면역력 비타민이라 부르지요? 여기에 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다. 100g에 들어 있는 비타민C의 양이 하루 권장 섭취량의 73%에 해당한답니다. 상당하지요? 하지만 비타민C는 열에 약한 비타민이어서 요리할 때 주의해야 합니다.
혈액 생성과 빈혈 치료를 돕습니다.
연근에는 혈액 생성에 필요한 철분, 구리, 피리독신 등 다양한 성분이 풍부하게 들어 있답니다. 평소 빈혈 증상이 있다면 이런 음식이 도울 수 있겠지요.
소화를 돕고 장운동을 돕습니다.
섬유질이 풍부하게 들어 있는 연근은 소화를 돕고 장운동을 도우며 노폐물 배출을 돕습니다. 변비가 잦다면 고려해보세요.
피부와 모발 건강을 돕습니다.
연근에는 비타민B군이 풍부하게 들어 있습니다. 티아민, 리보플라빈, 니아신, 판토텐산, 피리독신 등 비타민B군에 속한 비타민은 피부와 모발 그리고 신경계 건강을 돕는 작용이 있답니다.
체중 감량을 돕습니다.
연근은 칼로리가 적을 뿐만 아니라 섬유질이 풍부하며 혈당 부하가 낮은 저혈당 부하 식품입니다. 풍부한 섬유질이 포만감을 오래 유지해 추가 섭취를 막아주고, 혈당에 미치는 영향이 낮아 체중 증가를 막을 수 있답니다.
혈당 수치 안정을 돕습니다.
풍부하게 들어 있는 섬유질이 혈당 수치 안정을 돕고, 저혈당 부하 식품이어서 혈당에 미치는 영향 또한 낮습니다. 게다가 식감이 감자와 비슷해서 당뇨병 환자들의 식사에서 감자 대체품으로 쓴답니다.
염증 완화 작용이 있습니다.
풍부하게 들어 있는 항산화 성분의 작용 중 하나는 염증을 완화하는 것입니다. 연근은 항산화 성분이 많이 들어 있는 채소 중 하나입니다. 항산화제는 우리 몸에서 소염 작용 뿐만 아니라 악성 종양과 같은 세포 변종도 막으며 다양한 방식으로 건강을 돕는 답니다.
먹는 법
연근을 사셨으면, 먼저 마디를 분리한 후 흐르는 찬물에 깨끗이 씻으세요. 껍질을 벗긴 연근은 쉽게 변색됩니다. 얇게 잘라서 식초를 약간 넣은 물에 담가 놓으면 변색 되는 것을 막을 수 있습니다.
가장 일반적인 레시피는 조림일 거예요. 하지만 조림 외에도 다양한 레시피가 있습니다.
여린 뿌리를 샐러드에 넣어보세요. 모양과 하얀색이 푸른 채소 샐러드를 더 먹음직스럽게 만들 뿐만 아니라 식감도 매우 좋습니다.
감자칩과 같은 연근칩도 좋고 일본식 튀김도 좋습니다.
연근조림은 밑반찬으로 좋습니다. 가능한 한 덜 짜게 하는 것이 좋겠지요.
볶음밥 재료로 넣어도 좋습니다.
스무디로 만들어보세요. 사과 몇 조각 추가하면 맛도 살고 건강에도 매우 좋은 스무디가 됩니다.
추출물로 만든 파우더도 있습니다. 이 파우더를 그린 스무디에 넣어도 좋습니다.
부작용 또는 주의 사항
특별하게 보고된 심한 부작용은 없답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 것입니다. 요리 전에 가능한 한 깨끗하게 씻으세요. 간혹 흙 속에서 따라온 기생충이 있을 수 있답니다. 또한 소화를 잘 시키지 못하는 체질이라면 섬유질이 많아서 소화에 문제가 있을 수도 있답니다. 적은 양으로 시작하는 것이 좋을 것입니다. 약을 먹고 있거나 문제가 있다면, 그리고 꾸준히 먹을 계획이라면, 의료 전문인의 조언을 구하는 것이 좋을 것입니다.
참고 자료
연근 효능, 부작용을 알고먹으세요
연근 효능, 부작용을 알고먹으세요
연근은 연꽃의 뿌리 줄기부분을 이야기 하는 것으로 우리 식탁에서는 연근조림으로 많이 올라옵니다. 예전에는 연근의 구멍이 뚫려 있는 모양이 행운을 가져다준다고 하여 명절 축하할 자리 특별한 음식으로 내어 놓았다는 내용이 있습니다.
동의보감에는 연근을 설명하기를 “성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없다. 피를 토한 것을 멎게 해주고 어혈을 풀어주며, 생것으로 먹으면 토사곽란후에 허하여 생기는 갈증을 치료하고, 쪄서 먹으면 오장을 코게 보하고 하초를 튼튼하게 한다. 답답한 것을 없애고 설사를 멎게 해주며, 술독을 풀고 식후나 병후에 열나고 목마른 것을 멎게 한다.”라고 기록되어 있습니다.
이렇게 연근은 우리 몸에 좋은 효능을 가지고 있는데요. 오늘은 연근 효능, 부작용에 대해서 자세하게 알아 보려고 합니다.
<연근 효능>
1. 고혈압 예방
연근에 함유되어 있는 칼륨성분이 우리 몸속의 나트륨을 배출시켜 주어 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려주어 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 평소 혈압이 높으신 분들은 연근을 지속적으로 섭취해주시면 혈압조절에 도움이 됩니다.
2. 지혈, 빈혈작용
연근에 함유되어 있는 탄닌과 철분 성분이 조직의 궤양, 체내의 출혈을 억제하여 지혈작용에 효과가 있습니다. 출혈성 위궤양이나 위염에 효과가 좋고 코피가 자주 나는 분들이 연근을 꾸준하게 드시면 효과를 볼 수 있습니다. 또한 연근의 철분 성분이 빈혈예방에도 효과가 있으니 연근을 꾸준하게 섭취하면 혈액 생성을 도와 주어 어리럼증 개선에도 효과가 있습니다.
3. 위건강
연근에는 뮤신성분이 함유되어 있는데요. 연글을 썰었을 때 나오는 끈적끈적한 진액을 말합니다. 뮤신성분이 많은 음식으로 장어가 대표적인데요. 뮤신 성분이 위점막을 보호, 소화력증진에 도움을 줍니다. 또한 위장질환을 완화 효과가 있으며 속이 자주 쓰리거나, 위장이 약한분들에게 효과가 있습니다.
4. 피부미용
연근에는 아미노산 성분이 많이 함유되어 있으며 팩틴, 비타민C 성분등이 풍부하여 혈액순환을 원활하게 해주며, 뿐만 아니라 피부의 신진대사를 높여주어 피부건강과 기미나 주근깨 예방에도 도움이 됩니다.
5. 피로회복, 불면증 개선
연근에 함유 되어 있는 아스파르트산 성분은 암모니아를 분해하여 제거해줌으로써 피로회복에 도움을 주고 마음을 안정시키는 진정작용이 있어 잠을 쉽게 이루지 못하는 불면증상이 있는 분들에게 도움이 되니, 불면증이나 우울증이 있는 분들은 연근 달인 물을 꾸준히 마셔주시면 좋겠습니다.
6. 치매예방
연근은 신경전달물질인 아세틴콜린의 생성을 촉진시켜주는 효능이 있는데요. 이에 따라 학생들의 기억력 향상과 어르신들의 치매예방에 효과가 있습니다.
<연근 부작용 및 주의사항>
– 연근은 차가운 성질의 음식이기 때문에 평소 몸이 냉한 분들이 생으로 먹는 것을 피하는 것이 좋으며, 생리중인 여성분들도 피하시는 것이 좋습니다.
– 연근은 철성분을 만나면 양극현상이 발생하므로 조리 후 철그릇에 담는 것은 피하여 보관하시는 것이 좋겠습니다.
이상으로 연근 효능과 부작용에 대하여 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 “공감버튼”을 꾸욱 눌러 주세요.
연근의 효능과 부작용
면역력을 높이는 방법 생활습관 9가지 코로나가 끝이 날 생각을 하지 않는다. 몇 개월을 주기로 재 창궐이라는 키워드로 우리를 공포로 몰아넣고 있는 코로나 대부분의 전문가들은 앞으로 인류는 이 코로나와 함께 공존할 수밖에 없다고 말하기도 한다. 코로나 시대를 살아가는 우리 인류들은 할 수 있는 것이 무엇일까? 마스크 착용, 손 씻기 등 여러 가지 생활수칙이나 규칙들이 생겨나고 있지만 가장 중요한 것은 우리 몸에서 면역력을 키워 바이러스나 세균 등에 대항하여 질병이 생겨나지 않도록 해야 한다. 면역은 인체 방어 시스템으로 질병으로부터 우리 몸을 보호하고 원래 상태로 회복시키는데 가장 중요한 역할을 하며 그 힘을 면역력이라 부른다. 어른들이 하던 말 중 이런 말이 떠오른다. “잘 먹어야 건강하지?” 참 당연한 말인데 현대 사회를 살아가다 보면 잘 먹기가 쉽지 않다. 면역력이 높으면 암도 이겨낼 수 있을 정도라고들 하는데 어떻게 하면 면역력을 높일 수 있을까? 특히 여름철 요즘같이 비로 인해 습도가 높을 때에는 잘 관리해왔던 사람들도 면역력 저하 증상이 나타날 수 있다. 이럴 때일수록 면역력을 키우기 위해 평소 올바른 생활패턴을 유지하는 것이 중요하다. 어떤 바이러스도 대항할 수 있는 건강한 신체를 만들어야 한다. 오늘은 면역력을 높이는 방법 생활습관 몇 가지를 알아본다. 면역력을 높이는 방법 생활습관 1. 규칙적인 수면 습관 깊은 잠을 잘 때 분비되는 성장호르몬은 아이에게는 키가 자라는 데 필요하지만 성인에게는 면역력과 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 담당한다. 면역력을 높이기 위해서는 7~8시간의 수면 시간을 확보하라고 전문가들은 조언한다. 이상적인 취침 시간은 저녁 9~10시 사이에 잠자리에 들어 10~11시에 잠이 들기 시작하는 것이다. 술이나 담배, 카페인은 숙면의 방해꾼이다. 2. 꾸준한 운동 운동은 자율신경을 자극해 면역력을 높인다. 운동은 몸속 노폐물이나 독소의 배출을 돕는 데, 운동한 뒤 시간이 지나면 신체 각 부위의 모세혈관이 확장되고 유해 물질이 쌓인 뒤 땀으로 배출된다. 걷기, 가벼운 유산소성 운동은 신진대사를 활발하게 해주고 외부 환경 변하에 적응하여 생명을 유지하는데 큰 도움을 준다. 전문가들은 보통 주 3~5회, 30분 이상의 운동을 추천한다. 다만 갑자기 너무 심한 운동을 하면 오히려 면역력 저하를 초래할 수 있으니 주의해야 한다. 3. 손 자주 씻기 평소 손만 제대로 씻어도 감염 질환의 약 60%는 예방할 수 있다고 한다. 비누와 깨끗하고 흐르는 물로 최소한 20초 이상 씻는다. 실생활에서 돈을 만지거나 애완동물과 놀고 난 후, 콘택트렌즈를 갈아 낄 때, 코를 풀거나 기침 및 재채기한 후에는 반드시 손을 씻어야 한다. 또 음식을 만들거나 먹기 전, 씻지 않은 식재료나 육류를 만진 후, 기저귀를 간 후에도 손을 씻어야 한다. 전문가들은 손을 자주 씻는 것은 영양제를 먹는 것보다 더 중요하다고 말할 정도로 손 씻기는 중요하다. 4. 스트레스 줄이기 스트레스는 신체의 방어 시스템을 약화시킨다. 스트레스를 받을수록 사고 위험과 감염, 동맥경화의 발병률이 증가한다. 스트레스를 받았을 때는 즉시 그 상황에서 벗어나도록 해 보자. 따라서 가능하면 스트레스 자체를 피하는 게 최선이다. 긴장을 풀고 자신이 좋아하는 일을 하면 좋다. 산책을 할 수 있다면 가장 좋고, 다른 곳으로 이동하거나 깊은숨을 열 번 정도 쉬어 보는 것도 좋다. 5. 균형 잡힌 식생활 면역기능에 도움이 되는 대표적인 식품으로는 비타민C가 많은 풋고추, 피망, 파프리카, 양배추, 유지와 면역 세포를 활성화시키는 베타글루칸이 많은 버섯, 비타민B 군이 많은 수수, 보리, 율무, 기장, 메밀 등의 잡곡이 있다. 특히 호흡기 점막을 보호해 주는 역할을 하는 비타민A는 붉은 고추, 당근, 말린 살구 등에 많이 있다. 6. 금연 흡연은 몸에 스트레스를 주는 대표적인 인자입니다. 스트레스를 줄이고 면역력을 강화하기 위해 금연해야 한다. 면역력을 높이는 데 가장 중요한 것 가운데 하나가 바로 금연이다. 담배는 단호하게 끊어야 한다. 하지만 그게 쉽지 않다면 금연 프로그램의 도움을 받아 반드시 끊어야 한다. 7. 금주 알코올은 폐렴, 결핵, 후천성 면역결핍증에 대한 저항력을 떨어뜨리고, 외상을 당한 후의 감염 위험을 더 높인다는 연구 결과가 있다. 알코올을 섭취하면 처음에는 잠이 잘 오지만 시간이 지나 알코올이 분해되면서 각성 작용이 나타나 깊은 잠을 자는 것을 방해하여 면역 기능을 떨어뜨린다. 특히 만성적으로 자주 과음을 하면 백혈구 수 자체가 감소한다. 감기나 독감, 중이염, 축농증 등 흔한 감염이 있을 때도 술을 마시면 회복이 늦고 더 심해진다. 8. 적절한 햇볕 쬐기 햇볕을 쬐면 현대인에게 부족한 비타민 D 합성을 돕는다. 비타민 D는 골다공증 예방 등 뼈 건강에 중요한 비타민으로 알려졌지만, 코로나 팬데믹에서 면역력 증진 효과로 더욱 주목받고 있다. 비타민 D는 주 3회 이상, 오전 10시부터 오후 2시 사이에 손, 얼굴, 팔 등에 15분 정도 햇볕을 쬐면 체내에 자연적으로 합성돼 면역력을 높이는 데 도움이 된다. 9. 물 마시기 몸에 물이 부족하면 새로운 에너지를 만들기도 어렵고 장내에 쌓인 독소가 혈관을 타고 퍼져 만성 염증을 악화시킬 수 있다. 때문에 물을 잘 마시지 않는 사람은 기운이 없고 피로감이 심하다. 물은 소화효소를 만드는 일에 직접 관여하기 때문에 만성탈수 증상이 있다면 소화에도 큰 어려움을 느끼게 된다. 또 물 자체가 배변 활동에서 윤활유 역할을 하기 때문에 물이 부족하면 배변이 더 힘들어진다. 특히 물은 세포가 대사과정에서 영양소를 분해할 때 생기는 독소를 배출하는 데 꼭 필요한 성분이기도 하다. 특히 여름철은 땀 등으로 수분 소모가 심하기 때문에 시간당 2컵 이상은 꼭 마셔야 한다. 운동할 때 역시 시간당 2컵은 꼭 마셔야 한다. 수분이 적당하지 않으면 신체활동, 집중력, 기분, 소화, 심장 및 신장 기능을 방해하고 탈수는 질병에 취약하게 만들 수 있다. 지금까지 9가지 면역력을 높이는 방법 생활습관에 대해 알아보았다. 위의 생활습관은 꼭 면역력뿐만 아니라 우리 몸을 건강하고 이롭게 하는 데 도움이 되는 습관들이니 잘 실천하자.
연근의 효능 효과
연근의 효능 효과
겨울철의 보양식품으로 연근을
빼 놓을수 없습니다.
연근은 생것은 시원 하지만 익히면 따뜻해
지며 단맛을 냅니다.
연근에는 탄닌,뮤신,비타민C,B1,B2,철분이
다량 함윧되어 있어
수렴작용과 지혈 작용이 뛰어나며 소화를 촉진하고
위벽을 보호해 줍니다.
또한 피부미용에 탁월하며 혈액순환을
원활하게하고 신진대사를
활발하게 합니다.
염증을 효과적으로 치료하며 꾸준히 복용을
하면 신졍전달 물질인
아세틸콜린이 합성되는 것을 도와
기역력감퇴,치매등을
예방해 줍니다.
우리내 식탁에는 연근조림,연근튀김,
연근쥬스,연근가루 등
다양한 음식으로 올라 오고 있습니다.
연근의 생것은 열을 내리고 진액을 만들며
혈을 식히고 지혈작용이
뛰어 나며 어혈을 풀어주는 작용이 있습니다.
반면에 익힌 연근은 비장을 튼튼하게
하며 혈액을 보하고
식욕을 증진 시키면서 소화를 돕고
설사를 먼추게 합니다.
연근을 생으로 갈아 즙을 만들어 먹으면
열이 오르고 가슴이
답답한 증상에 도움이 되고 코피가 날때나
토혈,각혈,소변에 피가 섞여
나올때 좋다고 합니다.
익혀서 먹으면 빈혈이나 체질이 허약한 사람이나
영양불량에 좋습니다.
또한 고혈압,고지혈증,습관성변비,
간질환자에게 도움이 됩니다.
주의하세요!!!
생 연근은 성질이 차서 위가 찬 사람이나 아랫배가
차면서 생리통이 있는
여성들에게는 좋지 않습니다.
또 익힌 연근은 전분과 당분이 많아 당뇨환자에게는 좋지 않고
연근 요리를 할때는 철재제품은 쓰지 않는것이 좋다고 합니다.
[[본초강목습유]]영기와 위기를 화합시키는 능력이 탁월하고 진액을 만들어
어떤 병중에도 도움이 되는 식품이다.
[[물류상감지]]연견은 철기를 사용하면 안된다.
현대연구에 의하면 연근은 혈관을
수축 시키는 작용이 있어
지혈에 도움이되며 식물성 섬유질이 많아
장을 자극하여 변비에 좋고
유해물질의 배출을 촉진 시키고 콜레스테롤을
낮추는 작용이 있습니다.
또 고혈압이나 당뇨를 예방하는 효과도 있다고 합니다.
연근의 마디를 우절이라고 하는데 우절은
지혈작용이 탁월하여
모든 출혈 증상에 도움이 됩니다.
특히 산후 어혈이 완전히 나오지 않을 경우에
효과가 탁월 하다고 합니다.
연근의 효능 효과
연근의 효능 및 부작용 & 영양정보 (되도록이면 익혀드세요)
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연근은 치료 효과가 있는 식물성 뿌리입니다. 수세기 동안 아시아 전통 의학에서 사용되었습니다. 연근은 풍부한 영양 성분 덕분에 여러 가지 방법으로 건강에 도움이 됩니다. 그것은 많은 질병을 치료하는 데 도움이 되는 탄수화물, 섬유 및 항산화제의 훌륭한 공급원입니다.
연꽃은 수생 꽃 식물에 속합니다. 중국, 한국, 일본, 인도에서 식용 및 약용 관상용 식물로 널리 재배되고 있습니다.. 연꽃 뿌리는 물에 잠긴 줄기입니다. 그것들은 원통형이고 분할되어 있습니다. 관 모양의 뿌리에는 길이를 따라 흐르는 공기 채널이 있으며 자르면 구멍이 보입니다.
뿌리는 주로 가을과 겨울에 수확되며, 신기하게도 그 사용이 가장 권장되는 기간입니다.
연근은 많은 중요한 미네랄, 영양소, 비타민으로 가득 차 있으며 섬유질의 놀라운 공급원이기도 합니다
연근의 영양정보
조리된 연근 100g에는 다음이 포함됩니다.
칼로리 86kcal 단백질 1.54g 탄수화물 15.5g 총 지질(지방) 2.6g 칼슘 26mg 칼륨 352mg 마그네슘 21mg 나트륨 166mg 인 76mg 철 0.87mg
연근
연근의 효능
간 보호
쥐 연구에서 경구 연근 분말이 비알코올성 지방간 질환을 예방할 수 있음을 발견했습니다. 연구자들은 연근이 상태와 관련된 염증성 유전자 발현을 억제하고 혈청 아디포넥틴 수치를 증가시키며 간을 보호할 수 있음을 발견했습니다.
위궤양 예방
쥐에 대한 연구에 따르면 발효된 연근은 위궤양으로부터 위를 보호할 수 있습니다. 항산화 및 항염증 특성이 있어 위장 보호 효과를 더하고 위 점막의 회복을 가속화합니다.
염증 감소
발효된 연근에는 리놀레산이 함유되어 있습니다. 이 지방산은 신체 내 염증 반응을 감소시키고 급성 간염 및 자가면역 질환과 같은 급성 염증 상태를 예방하는 데 도움이 됩니다.
당뇨병 관리에 도움
동물 연구에 따르면 연근 추출물이 당뇨병 및 정상 쥐의 혈당 수치를 크게 낮출 수 있었습니다. 연구원들은 또한 개선된 내당능 및 인슐린 작용을 관찰했습니다. 연근 추출물을 섭취하면 사람에게도 비슷한 효과가 있을 수 있습니다.
알레르기 치료
쥐 연구에서 연근 분말이 쥐의 비강 알레르기 증상을 감소시킬 수 있음을 발견했습니다. 여기에는 혈청 히스타민(알레르기 반응을 유발하는 세포에서 방출되는 화합물) 수준 및 기타 염증 매개변수를 감소시킬 수 있는 비타민 C 및 기타 폴리페놀 화합물이 포함되어 있습니다.
장 건강에 도움
연근은 식이섬유의 좋은 공급원입니다. 섬유질이 풍부한 식단은 규칙적인 배변을 촉진하고 대변 무게와 빈도를 증가시킵니다. 또한 염증을 감소시켜 대장염, 크론병, 체강 질병 및 궤양의 경우에 매우 유용합니다.
또한 투과성을 감소시키고 영양소의 올바른 흡수를 돕습니다. 그리고 면역 체계를 강화하여 우리의 방어 체계의 기능을 억제할 수 있는 병원체를 분해하는 데 도움을 줍니다.
비만 관리에 도움
연근 추출물은 지방 조직 무게(지방 세포)를 감소시키고 인간 세포에서 항비만 효과를 가질 수 있습니다. 세포의 지질 축적을 방지하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 이것은 또한 비만 관련 상태를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
폐 건강에 도움
연근은 점액 용해를 돕고 충혈 완화제 역할을 하는 독감 및 카타르 과정을 개선하기 때문에 폐 건강에 유익한 효과로 특히 알려져 있습니다.
연꽃은 또한 점막의 부종을 줄이는 데 도움이 되는 단백질 분해 효소를 함유하고 있어 면역 체계에 대한 자극 효과 덕분에 호흡과 점액 배출을 촉진하고 호흡기 감염을 예방합니다.
심혈관 건강
연근은 특히 비타민 C가 풍부하며 100g당 함량이 높습니다. 일일 권장량의 약 70%를 나타냅니다.
산화된 콜레스테롤은 혈관벽에 달라붙어 죽상종 위험이 높아집니다. 비타민 C는 콜레스테롤의 산화를 방지하는 강력한 항산화제이기 때문에 연근이 심혈관 건강에 도움이 됩니다.
혈압 조절
연근에 상당한 수준의 칼륨이 존재하여 체내 체액의 균형이 유지되고 과도한 나트륨이 혈류에 영향을 미치는 것을 방지할 수 있습니다. 그것은 혈관을 이완시키고 수축과 경직을 방지하여 혈액 순환을 증가시킵니다. 연근에 함유된 철분은 원활한 혈액 순환에도 도움이 됩니다.
스트레스 해소에 도움
연꽃은 일반적으로 평화, 평온 및 평온의 감정과 관련이 있습니다. 이 연결은 뿌리에서도 작동합니다. 연근에는 비타민 B , 특히 비타민 B6가 많이 들어 있습니다. 이 비타민은 스트레스와 불안 상태를 줄이는 데 도움이 되므로 스트레스와 정신적 혼란의 경우에 권장됩니다.
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윤기 있는 피부와 모발에 도움
연근에 함유된 비타민 B와 C는 피부에 완벽한 광채와 매끄러운 모발을 가꾸는 데 도움이 됩니다. 비타민 C는 피부의 탄력을 담당하는 신체의 콜라겐 생성을 자극합니다.
곰팡이 감염, 출혈 장애 치료에 도움
연근을 섭취하면 백선, 천연두, 나병과 같은 곰팡이 감염을 치료하는 데 도움이 됩니다. 연근 잎은 과도한 발한 발열, 출혈 장애, 코피 및 혈뇨를 치료하는 데 도움이 됩니다.
태아의 선천적 결함의 위험 감소
연근은 건강한 임신을 유지하기 위한 몇 가지 중요한 영양소, 즉 엽산(비타민 B9)을 제공합니다. 가임기 연령의 사람들은 임신 초기에 발생할 수 있는 신경관 결손을 포함하여 위험한 선천성 장애를 예방하기 위해 충분한 엽산 섭취에 특히 주의하는 것이 좋습니다. 연근은 또한 콜린, 철 및 칼슘을 제공합니다. 이 미량 영양소는 건강한 임신도 지원합니다.
연근의 부작용
섭취하는 데에는 아무런 위험이나 위험이 없지만 찌거나 튀기거나 삶아서 먹는 것이 좋습니다.
연근은 찬 성질을 갖고 있기 때문에 몸이 냉하시는 분들은 많이 드시면 좋지 않을 수 있습니다.
식이섬유가 과도하게 풍부한 연근은 식이섬유에 몸이 익숙해질 수 있도록 천천히 양을 늘립니다.
연근은 진흙 속에서 자라기 때문에 제대로 청소하기가 정말 어렵고 생으로 먹거나 익히지 않은 것을 먹으면 기생충에 감염될 가능성이 있습니다.
임산부는 연근을 생으로 먹으면 안 됩니다.
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‘연근’ 제철 끝나기 전 챙겨야할 건강 뿌리
‘연근’ 제철 끝나기 전 챙겨야할 건강 뿌리
우리나라 식단에는 뿌리채소가 많습니다. 도라지, 당근, 우엉, 무, 더덕 등 다양합니다. 뿌리채소에는 다양한 영양소가 많이 함유돼 있어서 계절별로 섭취하면 건강에 도움이 됩니다.
특히 완연한 봄이 오기 전 챙기면 좋은 영양 덩어리 뿌리채소가 있습니다. 바로 ‘연근’입니다. 3월까지 물이 오르는 연근은 성질이 따뜻하고 기침‧가래 같은 호흡기 증상과 소화불량 등 위장 증상을 개선합니다. 제철이 끝나기 전 식탁에 자주 올리면 좋은 ‘건강 뿌리’ 연근의 효능과 섭취법에 대해 알아보겠습니다.
▶연근, 3월까지 식탁에 올리면 좋아
뿌리채소는 칼륨과 식이섬유가 풍부하면서 칼로리는 낮습니다. 연근은 연꽃의 뿌리이며, 성질이 따뜻한 채소입니다. 연근의 주요 효능은 피를 멈추게 하는 지혈작용과 염증을 줄이는 소염작용입니다.
우선 연근을 생으로 섭취하면 목에 나타나는 증상 개선에 효과적입니다. 목 통증을 줄이고, 기침과 가래를 감소시킵니다. 열을 낮추는 해열작용도 합니다.
한방에서는 어혈을 풀어줄 때 연근을 많이 사용합니다. 특히 지혈작용과 혈액순환에 도움이 돼서 코피를 많이 흘릴 때 연근을 섭취했습니다.
연근은 소화기능도 개선합니다. 연근에 함유된 타닌‧뮤신 성분이 설사 같은 위장관 장애를 줄이는 효과가 있기 때문입니다. 치질로 통증이 있을 때 연근 즙을 내서 하루에 세 번, 한 번에 한 티스푼 정도 섭취하면 좋습니다. 아울러 비타민C가 풍부해서 감기 등 환절기 호흡기 질환을 예방합니다.
※연근 등 뿌리채소의 특징
-칼륨이 많다
-칼로리가 낮다
-식이섬유가 풍부하다
▶연근의 주요 성분 & 효능
① 텁텁한 맛을 내는 ‘타닌’ + ‘철분’
-설사 증상 개선
-코피‧상처 났을 때 지혈 작용
② 항산화 성분 ‘플라보노이드’
-신체 노화 등 퇴행성 변화 개선
③ 풍부한 ‘비타민C’
-환절기 피로 및 감기 예방
④ 진액 성분 ‘뮤신’
-위벽 보호해 위궤양‧위염 예방
-인슐린 분비 촉진해 혈당 조절에 도움
▶사상체질 중 태음인에게 효과 커
연근은 한의학적인 사상체질로 볼 때 ‘태음인’에게 가장 잘 어울리는 뿌리채소입니다. 태음인은 비교적 기골이 장대하고, 위장 기능이 원활합니다. 특히 식성이 좋고 음식을 잘 먹지만 신진대사 문제가 동반돼서 과체중이나 비만인 경우가 많습니다. 때문에 연근을 적절히 챙기면 위장 기능을 돕고 혈당 조절에 도움이 됩니다.
※연근 이렇게 먹으면 좋아요
연근은 조림‧무침‧구이‧튀김에 이르기까지 다양한 조리법으로 섭취할 수 있습니다. 차로 마시기도 합니다.
① 조림‧무침‧튀김 등 반찬으로 만들어서 먹는다
② 연근 약 100g을 믹서에 갈아서 생으로 매일 마신다
③ 간 연근과 생강즙을 2대 1 비율로 따뜻하게 차로 마신다
※기억하세요!
연근은 껍질을 너무 두껍게 많이 깎아 내지 말고 섭취해야 효과를 더 많이 누릴 수 있습니다.
도움말 : 영동한의원 김지수 진료원장
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키워드에 대한 정보 연근 생으로 먹어도 되나요
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