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간단 술안주! 닭꼬치 만들기 Chicken Skewers (dak-kkochi) / how to make Chicken Skewers / korea street food
안녕하세요 코지입니다.
오늘은 닭꼬치를 만들어봤어요. 😍
맥주 안주로도 딱이고, 아이들 간식으로도 좋아요.
너무 쉬운 닭꼬치 함께 만들어요!
※레시피
-재료: 닭다리살 400g, 대파 1~2대, 소금, 후추, 미림
-간장소스: 간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 물 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술
-고추장소스: 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술 (듬뿍X), 굴소스 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 물 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술
(매운 걸 좋아하시는 분들은 청양고추를 다져서 넣거나 청양고춧가루를 사용하세요)
1) 닭다리살은 껍질과 지방을 제거하고 한입 크기로 잘라줍니다.
2) 손질한 닭다리살에 소금, 후추, 미림 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 약 15분 재워둡니다.
3) 대파는 닭다리살과 비슷한 너비로 썰어줍니다.
4) 분량의 재료를 섞어 두가지 양념을 만들어 줍니다.
5) 꼬치에 닭다리살과 대파를 번갈아가며 꽂아줍니다.
(잘 안들어갈 땐 억지로 밀어넣지 말고 꼬치를 살살 돌려가며 넣으면 잘 들어가요)
6) 팬을 달군 뒤 기름을 두르고, 5의 꼬치를 올려 중불에서 구워줍니다.
7) 닭이 노릇하게 익으면 요리붓이나 숟가락을 이용해 소스를 앞뒤로 발라줍니다.
8) 계속 덧발라가며 구워줍니다. 바닥에 늘어붙은 소스를 비벼가며 구우면 색이 더 잘 나요.
9) 취향에 맞게 마요네즈나 파마산 치즈 가루를 뿌려 먹어요!
오늘도 제 영상을 시청해주셔서 감사합니다!
좋아요, 구독, 댓글 감사합니다 ❤
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※ 음악: Dinner for two
※ 코지 cozy house
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[닭꼬치 양념소스] 4가지맛 닭꼬치 집에서 만들어 보세요.
프라이팬으로 만드는 4가지맛 닭꼬치! 간단하고 맛있는 닭꼬치 양념소스~!. 꿀맛~! 닭꼬치~ — 준비재료 — 닭다리살 500g 대파 1/2개 후추 조금
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Date Published: 5/14/2022
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- Author: cozytable
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- Date Published: 2019. 2. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ORiF002_I0k
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한 입에 쏙쏙 빼먹다 보면, 어느새 막대기만 남아 입맛만 다시게 되는 매운 닭꼬치구이예요. 닭다리살을 사용해 부드럽고, 구워진 파는 달큰한 맛을 더해주죠. 꼬치에 재료를 끼울 때도, 소스를 넉넉히 발라 구울 때도 맛있는 추억 이야기가 샘솟는 답니다.
맛있는 닭다리살로 닭꼬치 만들기
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닭꼬치 만들기
에어프라이어로 닭꼬치를 만들어 볼 건데 맥주 안주로 딱입니다.
간단한 재료로 만들 수 있습니다.
집 앞에서 트럭에서 닭꼬치 파는걸 참고 직접 만들어 봤어요.
닭과 파로만 만들었기 떄문에 더욱 간단하게 만들수 있습니다.
집에서 드셔도 되고 캠핑이나 야외에서 만들어드시면 더욱더 좋을꺼 같아요.
닭꼬치 재료
닭다리살500g
소금, 후추
대파
닭꼬치 만드는법
닭다리살과 대파를 적당히 잘라주세요.
닭다리살과 대파를 번갈아서 꼬치에 끼워주세요.
닭고기에 따로 밑간을 안 해서 꼬치 위에다가 소금과 후추를 적당히 뿌려주세요.
에어프라이어에 180도에 10분 구워주세요. 꼬치를 뒤집어서 10분 더 구워주세요.
이렇게 구워서 먹어도 맛있지만 소스도 만들어볼게요.
설탕 1스푼, 간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 올리고당 2스푼, 맛술 2스푼, 물 2스푼을 팬에 넣고 약불로 끓여주세요.
익은 닭다리살과 대파를 넣어 골고루 소스를 묻혀주세요.
집에서 간단하게 에어프라이어로 만든 닭꼬치입니다.
이건 집에서 말고도 야외에서 캠핑 가서 해 드시면 정말 분위기도 있고
맛도 더욱더 맛있을 거 같아요.
아삭한 파와 맛있는 닭고기 조합은 정말 좋은 거 같아요.
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[닭꼬치 양념소스] 4가지맛 닭꼬치 집에서 만들어 보세요.
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행복한 한입 Cooking for you – 4가지맛 닭꼬치
이제 집에서 즐겨보세요. 프라이팬으로 만드는 4가지맛 닭꼬치! 간단하고 맛있는 닭꼬치 양념소스~!
꿀맛~! 닭꼬치~ 😋
— 준비재료 —
닭다리살 500g
대파 1/2개
후추 조금
소금 조금
치즈 2장
통깨 적당히
마요네즈 적당히
파슬리가루 적당히
식용유 적당히
— 양념소스 —
(매운맛양념)
고추장 1스푼
고춧가루 2스푼
간마늘 1/2스푼
설탕 3스푼
매실청 1스푼
물 50ml
(간장맛양념)
간장 4스푼
미림 4스푼
매실청 1스푼
간마늘 1/2스푼
설탕 3스푼
물 50ml
행복한 한입 Cooking for you – 4가지맛 닭꼬치 Korean chicken skewers [Dak kkochi] [ Korean chicken skewers dak kkochi ]
Korean chicken skewers recipe
— Ingredients —
500g chicken thigh
1/2 green onion
A little black pepper powder
A little salt
2 slices of cheese
Roasted sesame seeds
Mayonnaise
Parsley powder
Cooking oil
— Sauce —
(Spicy sauce)
1 spoon of gochujang
2 spoons of dried red pepper powder
1/2 spoon of crushed garlic
3 spoons of sugar
1 spoon of plum extract
50ml of water
(Soy sauce)
4 spoons of soy sauce
4 spoons of mirin
1 spoon of plum extract
1/2 spoon of crushed garlic
3 spoons of sugar
50ml of water
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수미네반찬 닭꼬치구이 만드는 법 김수미 황금레시피
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이번 주 TVN 수미네 반찬 김수미 레시피 만들기에서는 태우지 않고 집에서도 닭꼬치를? 김수미표 닭꼬치구이 레시피가 소개되었답니다.
개인적으로도 너무 좋아하는 닭꼬치구이를 집에서도 연기 나지 않고 맛있게 만드는 법을 공개하였는데요. 요건 꼭 기억 해두었다가 연말 파티 뿐만 아니라 특별한 날에 자주 등장해도 좋은 음식이네요.
집에서 만들기 엄두가 나지 않아 보기 힘들었던 닭꼬치구이를 만들어서 이제는 호불호 없는 남년 노소 누구나 좋아하는 집에서 만드는 닭꼬치구이를 한 번 배워 보아요!
” TVN 수미네 반찬 김수미 닭꼬치구이 만들기 김수미표 레시피 모음을 알아보아요”
수미네반찬 닭꼬치구이 만드는 법 김수미 황금레시피
1. 닭다리살을 30분간 우유에 재워 두세요.
– 30분간 닭다리살을 재워 두면 잡내가 없어질 뿐만 아니라 육질이 부드러워 진답니다.
2. 냄비에 물을 붓고 생강을 얇게 썰어 넣고 끓으면 우유에 담갔던 닭을 깨끗이 씻어내고 닭을 끓는 물에 넣어 주시길 바래요.
3. 양조간장 3 큰 술, 매실액 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 탈탈탈, 설탕 2 작은술, 꽈리 고추 쫑쫑 썰어서 넣어 양념장 준비 해주세요.
4. 완전 익지 않은 닭고기를 꺼내어 꼬치에 끼워 한 입 먹기 좋은 크기로 균일하게 잘라 주시고, 대파도 비슷한 사이즈로 잘라 준 뒤, 소금구이용으로 반 정도를 닭고기 + 파 순서대로 꼬치에 끼워 주시길 바래요.
5. 팬에 올리브유를 조금만 두르고 중간불에 꼬치를 구워주시길 바래요. (소금구이용)
6. 남은 반 정도를 양념장에 넣어 버무린 뒤, 프래이팬에 갈비양념에 버무린 닭을 은은하게 구워 주시길 바래요.
(양념 닭꼬치용)
7. 한 김 식혀 준 뒤에 닭고기 + 대파 순으로 꼬치에 끼워 주시길 바래요.
8. 양념 닭꼬치는 팬에 올려 채소만 살짝 익혀 주시길 바래요.
– 남은 갈비 양념을 넣어 주리하면서 구워주면 더욱 깊은 맛이 난답니다. 추가해서 겉에 꿀을 발라주면 아이들이 좋아하는 달콤짭짤한 풍미가 더해진다고 하네요.
수미네반찬 닭꼬치구이 만드는 법 김수미 황금레시피 그 맛은?
보기만 해도 군침 그자체 닭꼬치구이~!
이제는 수미네 황금 레시피로
소금구이/갈비양념 닭꼬치구이를
집에서 간단히 만들수가 있네요.
여기저기서 감탄사가
절로 나올 수밖에 없다는데요.
정성가득한 영양만점에
위생적인 집애서 만드는 닭꼬치구이로
연말 홈파티 뿐만 아니라
특별한 날 가족들과 함께
만들어 드셔 보세요.
* 이미지 출처 : TVN 수미네 반찬 방송영상 캡처
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닭꼬치 만들기, 매콤한간장 닭꼬치 소스 만들기,닭가슴살 요리
닭꼬치 만들기, 매콤한간장 닭꼬치 소스 만들기,닭가슴살 요리
대파와 닭고기를 꼬치에 끼워서,
매콤한 간장소스 발라서 구운 닭꼬치 구이에요~^^
집에서 오븐없이 후라이팬으로 구웠답니다.
닭꼬치구이도 맛있지만, 대파를 꼬치에 껴서 구우니까
정말 맛있더라구요~^^
아이들 간식으로 만들어 주기에도 아주 좋을것 같아요~!!
데리야끼 소스에다가,
살짝 매콤한 맛이 나게끔, 고추장을 섞어 주었어요~!
전.. 간장소스만 해서 굽는것보다,
요렇게 살짝~ 매콤한 맛이 나는게 훨씬 더 맛있더라구요~^^
재료준비도 아주 간단해요~!
닭고기와 대파, 파프리카만 준비해주시면 된답니다.
닭고기와 대파만 넣으셔도 되구요~^^
간식으로도, 술안주로도 완전 좋아요~!
닭꼬치는, 닭다리살로 하시면 좋은데요,
다이어트가 시급한 요즘~! 이라서…. ㅋ
닭가슴살과 닭안심으로 만들었답니다.
살짝~ 뻑뻑한 감이 있기는 하지만,
닭가슴살을 즐기는 방법중 하나로 보시면 좋을것 같아요~!
윤기 좔좔~~ 흐르는 닭꼬치 정말 맛있어요~! ㅎㅎ
양념 속속~ 베여서 구워진 맛이 아주 좋은
매콤한 간장소스 닭꼬치 만들어 볼께요~! ^^
닭고기는 닭다리살 준비해 주시면 되는데요.
다이어트를 해본다고, 집에 닭가슴살이 넘쳐나네요… ㅠㅠ
저는 닭가슴살과 닭안심으로 만들어 볼께요~^^
조금 뻑뻑하기는 하더라구요.
다이어트나 뻣뻣한 살이 싫으신 분들은~!
닭다리살 준비해 주시면 되요~^^
대파와 파프리카, 떡볶이떡, 이렇게 준비했어요.
닭고기는 청주와 소금, 후추를 넣고 재워주시는데요.
닭가슴살로 하실경우에는 좀 더 오래 재워두시면,
더 맛있게 드실수 있어요~^^
대파는 꼬치에 끼워서 한입에 먹을만한 크기로 썰어놓아 주시구요.
파프리카도 같은 크기로 썰어 놓아 주세요~!
닭고기도 재워놓았고, 야채도 준비가 되었네요~!
매콤한 간장소스 만들어 볼께요.
간장 3T + 맛술 2T + 올리고당 2T + 다진마늘 1T + 물 3T
요렇게 넣으시면 데리야끼소스가 된답니다.
전 여기에 고추장 1T 더 넣을께요~^^
매콤한 맛이 나는게 더 맛있더라구요.
준비한 소스는 잘~ 섞어 주신후에,
냄비에 넣고 한번 끓여주세요~!!
훨씬 더 맛깔스러운 맛을 낼수 있답니다~^^
재워놓은 닭고기는 헹구어 낸 후에
닭꼬치에 끼울수 있는 한입크기로 썰어 놓아주시구요.
꼬치에다가 대파와 파프리키를 중간중간 넣어서 끼워주세요~!
떡볶이떡까지 준비를 했는데….
해동이 덜 되어서, 자꾸 부셔지더라구요.
퇴근하고, 바쁘게 만들어 내고 있던터라,,
떡볶이떡은 패스요~~~^^;;;;;
양념을 발라서 구워기전에,
먼저 초벌구이를 해줄꺼에요~!
후라이팬에 올리브유를 두루고, 앞뒤로 노릇하게 구워주세요~
준비해 놓은 꼬치를 요렇게 초벌구이 해놓았어요~!
다시 약불에서, 초벌구이한 꼬치를 올려놓고,
한번 끓여낸 매콤한 간장소스를 꼼꼼히 발라서 구워주세요~!
양념소스를 바르면, 쉽게 탈수가 있어요.
약불에 놓고, 양념이 잘 베이도록 뒤집어 가면서,
양념소스를 여러번 발라가면서 구워주세요~!!
양념이 잘 베이도록 구워낸후,
접시에 담았답니다.
매콤한 간장소스 닭꼬치 완성이에요~^^
잘 구워진 대파와 먹는 닭꼬치의 맛~!!
정말 맛있어요~~ ㅎㅎ
닭가슴살로 만들어서 약간 뻑뻑하기는 하지만,
양념소스가 넘 맛있어서
대파와 파프리카와 같이 먹으니까~~
맛있더라구요~^^
적당하게 매콤한 맛이 나면서 아주 맛있게 구워졌어요~!
술생각이 절로 나는 닭꼬치에요~~ ㅎㅎㅎ
다이어트 한다고 닭가슴살 사다놓고는,
엄청 푸짐하게 먹구 있네요~!….. ㅠㅠ
이렇게 대파를 끼워서 구워주니까~
대파라면 아주 질색을 하는 울딸도,
맛있게 먹더라구요~^^
아이들에게 해주기도 아주 좋을것 같아요.
간식으로도, 야식으로도 넘넘 맛있는 닭꼬치에요~
맥주 생각도 간절해 진답니다~! ㅋㅋ
매콤한 간장소스로 양념해서 구워낸
닭꼬치~!
맛있게 만들어서 드셔보세요~^^
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