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세상 간편한 계란찜! 신세계가 펼쳐집니다~ 뭐할지 고민될땐 계란찜만한 반찬이 없죠!
아이들 반찬으로도 끝내줍니다. 요거 하나만 있으면 한끼 뚝딱이예요.
🥢새우젓 염도가 집집마다 달라서 입맛따라 넣어주세요~
🥢저녁에 계란물 만들어놓고 아침에 레인지에 돌리기만 해도 되지만,
아침에 만들어 드시는게 제일 좋긴해요^^
(미리 만들어 오래두면 삭을수도 있어요)
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화질을 1080p로 설정하시면 더 고화질로 보실 수 있습니다
●재료
계란 4개
물 200ml
새우젓 2/3Tbsp(새우젓 염도에 따라 가감해주세요)
참기름 조금
●계량도구를 사용하시는 것이 좋습니다
Tbsp: Tablespoon(15ml)
tsp: teaspoon(5ml)
1컵(C)= 200ml
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전자렌지 계란찜 진짜 푸딩처럼 만드는법 – 네이버 블로그
4. 전자렌지에 넣고 3분동안 익혀줍니다. ▷조리환경에 따라 시간은 달라질수있어요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 11/24/2021
View: 3670
랩 없이 전자레인지 계란찜 만들기ㅣ전자렌지 달걀찜 돌리는 …
1. 계란 풀기. 먼저 그릇에 계란 3개를 넣고 풀어주세요. 노른자와 흰자가 잘 섞일 수 있게 숟가락이나 젓가락으로 저어주시면 됩니다. · 2. 밑간 하기. 간 …
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Date Published: 9/12/2022
View: 9678
야식집 사장님이 가르쳐 주신 전자렌지 푸딩 계란찜 만드는 방법
계란찜을 만드는 방법은 매우 다양합니다. 열탕, 스팀, 밥솥, 전자렌지, 뚝배기, 냄비 등 찜을 만드는 방법도 제각각이고요.
Source: babayo.co.kr
Date Published: 6/16/2022
View: 215
전자레인지 계란찜 랩 없이 간편하고 맛있게 만들기 – 4월의라라
전자레인지 계란찜 랩 없이 접시를 덮기 … 이제 전자레인지 돌려주기만 하면 되는데, 보통 랩을 씌우고 구멍을 내서 돌려라라고 말하잖아요. 전 랩 대신 …
Source: lara.tistory.com
Date Published: 3/24/2021
View: 9268
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주제에 대한 기사 평가 전자 레인지 계란 찜
- Author: 딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
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- Date Published: 2021. 2. 27.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=rAmvchODeTM
전자렌지 계란찜 진짜 푸딩처럼 만드는법
전자렌지 계란찜 만드는법
오늘 바로 한번 만들어보세요.
끓인 물을 부어주는 팁 하나로
정말 놀라운 변화가 찾아온답니다.
저도 처음에 이 방법으로
조리하는 과정을 보고
“우와!”라고 외쳤었거든요.
랩 없이 전자레인지 계란찜 만들기ㅣ전자렌지 달걀찜 돌리는 시간은?ㅣ부드러운 계란찜 다이어트 레시피ㅣ전자레인지 계란찜기 용기는?ㅣ계란요리• 달걀요리 • 계란반찬만들기
※ 전자레인지 계란찜 만들기 ※
안녕하세요. ‘운동후요리’입니다.
오늘은 쉽고 간편하게 먹을 수 있는 “전자레인지 계란찜”을 만들어 볼 건데요.
전자레인지를 사용하여 만들기 때문에 시간 없을 때 빠르게 만들어 먹기 좋은 레시피 입니다.
자 그럼 바로 만들어 볼게요~
※ 요리재료 ※
계란 3개
소금 1/2티스푼
파(선택사항)
■ 1. 계란 풀기
먼저 그릇에 계란 3개를 넣고 풀어주세요.
노른자와 흰자가 잘 섞일 수 있게 숟가락이나 젓가락으로 저어주시면 됩니다.
■ 2. 밑간 하기
간은 소금으로 해줄건데요.
티스푼으로 반 스푼 정도 넣어주도록 하겠습니다.
저는 심심하게 먹는걸 좋아해서 반스푼만 넣었는데요,
짭짤하게 드시고 싶은 분들은 한스푼 정도 넣어주시면 됩니다.
■ 3. 물 넣기 (비율 중요)
다음으로 물을 넣어 줄 건데요.
계란 1개 당 50ml의 물을 넣어주면 적당합니다.
오늘은 계란 3개를 사용하였으니 물 150ml를 넣고 섞어주도록 하겠습니다.
종이컵을 가득 채우면 190ml 정도 되니 이 점 참고해서 넣어주세요.
어느정도 잘 저어줬으면 이제 전자레인지 용기에 만들어둔 계란물을 넣어주세요.
저는 집에서 쓰고있는 국그릇이 크기가 적당해서 이거 사용하도록 하겠습니다.
■ 4. 전자레인지에 데우기 (2번 데우기)
이제 전자레인지에 넣고 데워줄건데요.
한번에 데우면 덜 익은 부분이 생길 수 있으니 두번에 걸쳐서 데워주도록 하겠습니다.
먼저 2분을 데워주세요.
전자레인지의 출력세기에 따라 조리시간이 달라질 수 있으니,
사용하시는 전자레인지의 출력세기를 확인한 후 조리를 해주세요.
제가 사용하는 전자레인지의 출력은 700W이니 참고해주세요.
시간이 되었으면 그릇을 꺼낸 후 잘 저어주세요.
안익은부분과 익은부분이 잘 섞일 수 있게 저어주시면 됩니다.
파가 있으신 분들은 잘라서 올려주시면
비주얼이 더욱 예쁜 계란찜을 만드실 수 있습니다.
없으신 분들은 생략해 주셔도 상관없습니다.
다시 전자레인지에 넣고 2분 데워주도록 하겠습니다.
푸딩같은 식감을 원하시는 분들은
두번째 데울 때, 2분을 데우지 마시고 1분 30초 데워주시면
좀 더 몽글몽글한 계란찜을 만드실 수 있으니 참고해주세요.
시간이 되었으면 그릇을 꺼내주세요.
자 완성되었습니다!
전자레인지를 사용하여 아주 쉽고 간편하게 만들었죠?
재료를 준비하고 만드는 시간까지 한 6~7분 정도 걸린 것 같네요.
안쪽까지 잘 익었습니다.
고기를 구워 드시거나 매운음식을 드실 때
전자레인지에 넣고 뚝딱 만들어 드시면 딱 좋을 것 같네요.
요리에 소질이 없어도 무조건 성공하실 수 있는 계란찜입니다.
오늘은 “전자레인지 계란찜”을 만드는 방법에 대해 알아보았는데요.
영상으로 보시고 싶은 분들은 글 상단에 영상 참고해 주세요!
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전자레인지 계란찜 만들기
대파와 당근을 잘게 다져준다.
새우젓 1/2작은술을 잘게 다져준다.
전자레인지 사용이 가능한 볼에 계란을 5개 풀어준 후 충분히 잘 저어준다.
소금 1/2티스푼을 넣고 다진 새우젓과 나머지 재료들을 다 넣고 섞어준다.
계란과 같은양의 물을 넣고 추가해서 50ml 더 넣어준다.
계란물과 물을 섞고 새우젓 국물 1/2티스푼을 넣어 잘 섞어준다.
뚜껑을 덮고 전자레인지에서 4분정도 돌려준다.
야식집 사장님이 가르쳐 주신 전자렌지 푸딩 계란찜 만드는 방법
계란찜을 만드는 방법은 매우 다양합니다.
열탕, 스팀, 밥솥, 전자렌지, 뚝배기, 냄비 등 찜을 만드는 방법도 제각각이고요.
또 한참 유행했던 폭탄 계란찜부터 시작해
다시마, 우유, 명란젓, 야채 등등 들어가는 재료에 따라 종류도 각양각색인데요.
오늘은 야식집 사장님이 가르쳐주신 부드러운
야식집 푸딩 계란찜을 전자렌지로 만드는 초간단 방법 소개합니다.
▼▼▼▼▼
전자렌지로 만든 야식집 푸딩 계란찜입니다.
어떤가요? 매우 부드러워 보이죠?
만드는 방법도 일반적인 푸딩계란찜과 다르게 매우 간단합니다.
■ 일반적인 푸딩 계란찜 만드는 방법
1) 다시마 육수를 내어 사용한다.
(혹은 우유 또는 우유와 물을 섞어 사용하기도 한다.)
2) 계란물을 곱게 채반에 내려 알끈을 모두 제거해 부드러운 계란물을 사용해야 한다.
3) 푸딩 계란찜은 찜통에 쪄 내는 방법으로 만든다.
(찌는 동안 수증기가 떨어져 계란찜 모양이 변하지 않도록 호일로 그릇을 덮어서 쪄내야 한다.)
그러나 찜통에 쪄내지 않고,
다시마 육수나 채반을 사용하지 않고도
부드러운 푸딩 계란찜을 손쉽게 만들 수 있습니다.
그럼 함께 만드는 방법을 보겠습니다.
■ 야식집 사장님이 가르쳐 주신 전자렌지 푸딩 계란찜 만드는 방법
야식집에서는 한 번에 계란 한판씩을 풀어 계란물을 만듭니다.
그러나 우리는 집에서 만들어 먹을 예정이므로
2인 가족라면 계란 5개를 1인이라면 계란 3개를 볼에 담아주세요.
그리고 맛소금 5개의 경우 티스푼으로 하나 반
3개의 경우 티스푼으로 하나 넣어주세요.
그다음 계란 5개의 경우 물 200ml
계란 3개의 경우 물 100ml를 넣어주세요.
※ 다시 육수를 사용하지 않아도 되는가?
네 다시 육수를 사용하지 않아도 계란물만으로도 충분한 육수가 됩니다.
그리고 계란과 물이 잘 섞이도록 저어주세요.
굳이 거품기 사용하지 않아도
젓가락만으로도 계란이 물에 잘 풀어집니다.
그 다음 전자렌지 용기에 부어주세요.
저는 보여드리려고 가게에서 용기를 가져온건데요.
집에서 사용하시는 전자렌지 용기 사용하시면 됩니다.
그리고 위에 뜬 계란 거품은 수저로 모두 걷어 내주세요.
그리고 계란물에 감칠맛과 단맛을 더해 줄 대파를 반드시 넣어주세요.
대파 흰 줄기 부분 넣으셔도 됩니다.
그다음 전자렌지에 넣고 계란 5개의 경우 5분,
계란 3개의 경우 1분 30초~2분 돌려주세요.
※ 여기서 잠깐!!
전자렌지마다 전력이 다 틀리므로
처음부터 5분을 돌리기보다는
3분 4분 찜이 되어가는 상태를 봐가며 돌려주세요.
이건 5분을 돌린 계란찜 상태인데요.
야식집에서는 이런 모양일 때 전자렌지에서 꺼내어
남은 열기로 계란찜을 한번 더 익히고 냉장고에 넣어둡니다.
그리고 주문이 들어오면 2분을 전자렌지에 돌려 완전히 익혀 손님에게 배달을 해 드려요.
물론 야식집마다 계란찜 만드는 방법은 다소 차이가 있습니다.
그리고 5분 후 다시 2분을 더해 쪄낸 계란찜 상태입니다.
매우 부드럽고 모양도 예쁘게 잘 익었죠?
그리고 이건 계란 3개로 만든 계란찜입니다.
역시나 1분 30초~2분을 돌린 후 꺼내어 두었다가 2분을 더 돌려내었어요.
그럼 집에서도 전자렌지 푸딩 계란찜 맛있게 만들어 드세요^^
전자레인지 계란찜 랩 없이 간편하고 맛있게 만들기
오늘은 간편하게 전자레인지로 계란찜 만드는 법 적어봅니다. 이것저것 반찬 하기 싫을 때 만들면 간편해서 저도 자주 해 먹었는데, 옆지기가 계란 알레르기가 있다는 사실을 알고 나서는 좀 덜 먹게 되긴 했습니다. 전자레인지 계란찜 만들기, 오늘의 포인트는 ‘랩 없이’와 ‘맛있게’ ‘간편하게’입니다. 랩 없이 어떻게 만들까요? 랩 없이 만드는 게 환경에 좋지요. ‘맛있게’도 어떻게 하는지 구경해 보세요.
전자레인지 용기는 유리 말고 도자기 사용해요~
우선 전자레인지로 계란찜 만들려면 전자레인지 가능한 용기부터 알아봐요. 사진 속 파란색 화려한 저 도자기 그릇이 10년은 넘은 그릇인데, 아직도 잘 쓰고 있습니다. 라면이나 국수 담기에 좋은 밥 넣어 비벼먹기 좋은 사이즈라 계란찜 만들기 좋더라고요. 전자레인지 용기로 도자기 그릇을 추천합니다. 하지만 도자기 그릇 중 금장이나 은장 반짝 거리는 장식이 있는 그릇은 사용하지 마세요. 전자레인지에 돌리다 보면 불꽃을 볼 수 있어요. 제 경험, 불이 날 수도 있고 위험합니다. 그리고 유리그릇도 추천하지 않아요. 내열유리로 나온 게 아닌 일반 유리라면 사용하다 팍 터지기도 하거든요. 그냥 한 두 번 사용하는 거야 괜찮겠지 싶지만, 유리가 계속되는 스트레스 상황(설거지나 전자레인지를 돌리는 등)을 겪다 보면 어느 순간 팍 터지기도 하는데, 그게 위험하니 첨부터 전자레인지에서는 사용하지 마세요.
전자레인지 계란찜 레시피
재료: 계란 3개, 육수 100ml, 주먹밥 양념 1t, 케일 1장, 소금 한꼬집
1. 케일을 작게 썰어준다.
2. 볼에 계란 3개를 넣고, 주먹밥 양념과 육수, 케일, 소금을 넣어 섞어준다.
3. 접시로 덮어 전자레인지에서 3분간 돌린 후 골고루 섞어준 후 다시 1분간 돌려 완성한다.
한살림 주먹밥 양념 활용
계란찜 만들 때 전 가끔 주먹밥 양념을 넣는데, 이게 생각보다 맛있어요. 전 한살림 꾸러기 주먹밥 양념을 사서 미리 주먹밥을 만들어 옆지기 간식으로 챙기고 있습니다. 냉동실에 얼려두었다 전자레인지로 데워 먹으면 간편하고 좋아요. 간식으로 챙기는 냉동 주먹밥 만드는 것도 조만간 알려드릴게요. 도자기 그릇에 계란 3개를 깨서 넣고, 육수 반 컵 100ml 넣으세요. 그리고 주먹밥 양념도 원하는 만큼 넣어줍니다. 전 1t 좀 안 되게 넣습니다. 육수 대신 물을 넣어도 되고요. 육수의 양도 150ml까지 넉넉하게 넣어도 부드럽게 완성할 수 있습니다.
염증성 장질환 음식으로 케일 계란찜 좋아요~
케일 1장을 사각으로 썰어서 준비합니다. 사진처럼 잘라서 계란찜에 넣어줍니다. 케일에는 염증성 장질환에 좋다는 비타민 K1가 많이 들어 있다고 해요. 염증성 장질환은 출혈도 잦은데, 비타민 K1는 혈액응고에 효과적이라 도움이 된다고 합니다. 케일은 좋은 줄은 알지만, 좀 질긴 편이라 그리 썩 좋아하지 않은 편입니다. 오늘 알려드린 케일 계란찜으로 만들면 부드럽게 먹을 수 있어 좋더라고요.
계란찜 비린내 제거
달걀 3개, 주먹밥 양념, 육수, 케일까지 들어갔으면 소금 한 꼬집을 추가해서 골고루 섞어준 후 전자레인지에서 넣어주면 됩니다. 가끔 계란 비린내 때문에 싫다고 하는 분들이 계세요. 우선은 계란의 신선도가 중요하고, 청주나 맛술을 넣으면 괜찮더라고요. 새우젓을 다져서 넣고, 대파를 다져서 넣어도 괜찮았습니다. 아, 다진 마늘 조금 들어가도 좋고 설탕을 을 넣어도 좋습니다. 어느 분은 마요네즈 얘기도 하던데, 전 아직 안 해봤어요. 비린내도 잡아주고, 고소하다니 저도 조만간 해봐야겠습니다.
전자레인지 계란찜 랩 없이 접시를 덮기
이제 전자레인지 돌려주기만 하면 되는데, 보통 랩을 씌우고 구멍을 내서 돌려라라고 말하잖아요. 전 랩 대신 접시를 덮어서 돌립니다. 전자레인지 안에서 빙글빙글 돌아가니 접시가 떨어지지 않도록 겹쳐두는 방식으로 덮었어요. 그리고 3분을 맞추고 돌려주세요. 중반에 전 골고루 섞을 거라 이리 하지만, 모양도 예쁘고 한 번에 하신다면 5분 정도 돌려주면 됩니다.
전자레인지 랩 환경호르몬
랩에 사용되는 소재는 폴리비닐 클로라이드(PVC)라서 환경호르몬은 물론 발암물질인 다이옥신까지 방출한다니 특히 먹는 음식에는 더욱 사용하지 말아야 해요. 그리고 재활용이 불가능해서 일반쓰레기로 버려야 합니다. 하지만, 배달음식 용기나 편의점 도시락에 쓰이는 폴리프로필렌(PP)은 환경호르몬이 나오지 않는다고 합니다. 전자레인지로 고구마나 단호박, 감자를 찐다고 비닐에 넣어 돌리는 분도 계시는데, 비닐의 소재 또한 안전하지 않으니 사용하면 안 됩니다. 편의점에서 컵라면을 전자레인지로 돌리는 분도 계시던데, 그것도 하지 말아야 합니다. 단, 종이 컵라면으로 PP소재의 코팅이라면 가능해요. 랩을 사지 않게 된 지가 꽤 되는 것 같아요. 랩 대신 주로 도자기 접시를 덮어 사용하는데, 크게 불편한 거 없이 사용하고 있습니다. 단, 도자기가 뜨거워지니 꺼낼 때 조심해야 합니다.
3분 정도 돌리고 나오면 안 익은 부분이 있어요. 저는 이때 모양은 포기하고 골고루 섞어줍니다. 다시 전자레인지에서 1분 정도만 돌려주면 전자레인지 계란찜 만들기 끝~ 1분 정도 전기를 덜 사용할 수 있어서 좋습니다.
1분 정도 더 돌리고 나온 계란찜 속까지 잘 익었어요. 평소 면역력이 약하시다면 계란 같은 경우에는 완전히 익혀서 드시길 권합니다. 계란이 생각보다 균도 많고, 알레르기를 일으키는 경우도 흔해서 철저히 다 익혀 드셔야 합니다. 특히 몸이 약하신 분들은 말이죠.
오늘은 전자레인지 계란찜 만들어봤습니다. 계란 3개 풀고, 주먹밥 양념이랑 케일 썰어 넣고, 소금 조금 넣어 전자레인지 4분, 총 5분 정도 걸리려나요. 초간단 계란찜 완성입니다. 특히 여름에 불 앞에서 요리하기 더울 때 하면 전자레인지 이용하면 좋고, 자취하신다면 단백질을 계란찜으로 간단히 챙기는 것도 좋아 보입니다.
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- 계란
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