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#순두부찌개 #바지락 #고추기름
순두부찌개 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다.
오늘은 양념장을 따로 만들지 않고 한번에 끓이는 방법을 알려드릴게요.
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순두부찌개 (2인분)
[재료]순두부 1팩
간 돼지고기 2/5컵(60g)
양파 약 1/6개(40g)
대파 약1/2컵(28g)
청양고추 2개(20g)
쪽파 2큰술(12g)
물 2컵(360ml)
바지락 10개(120g)
간마늘 1큰술(20g)
황설탕 1/3큰술(4g)
고운고춧가루 1큰술(6g)
참기름 3큰술(21g)
꽃소금 약1/2큰술(5g)
진간장 2큰술(20g)
달걀 2개
후춧가루 약간
[만드는 법]1. 양파는 칼집을 넣어 잘게 썰고, 쪽파, 청양고추는 송송 썬다.
2. 대파는 반으로 갈라 잘게 썬다.
3. 바지락은 소금물에 해감하여 준비한다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 대파, 양파, 간 돼지고기를 넣어 중불에서 볶는다.
5. 수분이 날아가고 기름이 나오면 고운 고춧가루를 넣어 불을 끈 상태에서 섞어준다.
6. 고추기름이 나오면 물을 넣는다.
7. 진간장, 황설탕, 바지락을 넣는다.
8. 바지락이 벌어지면 꽃소금으로 간한다.
9. 순두부를 반으로 갈라 덩어리 채로 넣은 후 숟가락을 이용해 조각 내어준다.
10. 찌개가 끓어오르면 뚝배기에 1인분 양을 옮겨 담아 끓인다.
11. 찌개가 끓어오르려고 하면 달걀을 깨트려 넣고 불을 끈다.
12. 청양고추와 쪽파를 올리고 간 마늘, 후춧가루를 뿌린다.
Sundubu jjigae (Soft tofu stew) (2 servings)
[Ingredients]1 pack of sundubu
2/5 cup (60g) ground pork
1/6 (40g) onion
1/2 cup (28g) green onion
2 (20g) Cheongyang peppers
2 tbsp (12g) scallions
2 cups (360ml) water
10 (120g) clams
1 tbsp (20g) minced garlic
1/3 tbsp (4g) brown sugar
1 tbsp (6g) fine red pepper powder
3 tbsp (21g) sesame oil
1/2 tbsp (5g) fine salt
2 tbsp (20g) dark soy sauce
2 eggs
Black pepper
[Directions]1. Finely dice the onion and finely chop the scallions and Cheongyang pepper.
2. Slice the green onion in half and then chop it finely.
3. Soak the clams in saltwater and remove dirt.
4. Put sesame oil in a pot and fry the green onion, onion, and ground pork over medium heat.
5. Once the moisture evaporates and the oil starts to sizzle, add in the red pepper powder and mix after removing the pot from heat.
6. When the red pepper oil starts oozing out, add water.
7. Add the dark soy sauce, brown sugar, and clams.
8. When the clams start to open up, season with fine salt.
9. Cut the pack of sundubu in half, add it to the stew, and mash with a spoon.
10. Once the stew boils, scoop one serving into an earthen pot and bring it to a boil.
11. When the stew is about to boil, break the egg in and turn off the heat.
12. Top with Cheongyang pepper and scallions, and finish with minced garlic and black pepper.
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소공동순두부 – So Kong Dong Tofu :: 달라스 텍사스 음식점 …
소공동순두부 – So Kong Dong Tofu. 주소. 11181 Denton Dr. #108. Dallas , TX 75229. 전화번호. 972-241-0200. 팩스번호. 972-241-0228. 홈페이지. 없음. 이메일.
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소공동 순두부 플레이노 (Plano Sokongdong Tofu)
달코라닷컴은 텍사스 달라스 지역 한인들를 위한 포털 웹싸이트로 생생한 뉴스와 달라스 생활정보, DKNET 라디오 청취, 커뮤니티 정보 공유, …
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Title: 소공동 순두부 Plano Eng: Description: 한식 Address: 240 Legacy Dr. #308H, Plano, TX 75023 Phone: 972.517.8889 City: Dallas State: Texas …
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소공동 순두부 (케이티 1호점). admin. 쪽지 보내기. 관리자. 04-22 … Phone: 832-321-3448. 태그 : #순두부. #소공동 … 이레맛집 (달라스). admin 관리자 2일전.
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항상 변함없이 맛나는 음식을 먹을수 있는 달라스에서 꼭 있어야 할 한국사람들이 사랑하는. 필립, 06.14.09, 37, 4. 1. 이지역주변업소 …
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소공동 순두부 Plano > 달라스업소록 | 케이타운 데이타포털
식당-한식972-517-8889240 Legacy Dr. #308H, Plano, TX 75023.
Source: ktowndata.com
Date Published: 7/18/2021
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달라스 업소록 리뷰 – 달사람닷컴
[한식] 소공동 순두부 Plano … 평상시 먹던 곱창순두부를 먹었는데, 상한 곱창이 섞여 있더라구요. … 순두부 맛있네요, H Mart안에 있었으면 더 좋았을듯.Source: dalsaram.com
Date Published: 10/6/2022
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주제에 대한 기사 평가 소공동 순두부 달라스
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2020. 6. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=nj-DjQFEZb0
달라스 맛집 : 소공동 순두부
순두부집을 다녀왔었습니다~
사실 달라스로 이사 오고 밑반찬 여러개와 따뜻한 국이 있는 한국밥상이 그리워 찾아가게 되었어요!!
소공동 순두부는 캐롤톤이라는 동네에 한개 있고
또 플레이노에 2호점이 생긴거 같더라구요~
2호점은 아시안 마켙안에 있는 푸드코트에 있어요. 큰 식당은 아니랍니다~
일단 간판입니다.
남편은 켈리포니아 산호세 출신인데
산호에도 이 소공동순두부집이 있다고 반가워했어요!
저희는 돼지 순두부와 해물 파전을 주문했습니다.
밑반찬을 찍어봤습니다. 오랫만에 먹은 김치가 맛있더라구요~~~~~
순두부 클로즈업~!! 맛있었어요! 그런데 순두부는 아무리 찌개라도 하얀것만 봤는데
이곳 순두부는 속까지 양념이 베어있어 순두부 속살이 하얀색은 아니었습니다~.
순두부를 미리 넣어놓고 끓인듯!
밥과 파전을 찍어먹을 간장~~~~~!!
해물파전입니당~~~~~~이것두 맛있었어요 ! 고소하고 > < 하지만 조금 아쉬운 점이 있다면 파전의 뒷면이 약간 덜 익은 느낌?! 뒷면도 조금더 바삭하게 구워졌으면 더 맛있었을거 같아요. 그래서 뒷면도 보여드립니다~~~~~ㅎㅎ 마지막은 계산서! $20.55 나왔네요~~~~~~ 플러스 팁ㅋㅋ 주소와 전화번호는 계산서에 나와있으니까 참고해주세요~
소공동 순두부 플레이노 (Plano Sokongdong Tofu)
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소공동순두부 (So Gong Dong Tofu), TX 미국 75229
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