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#간장닭발#중국닭발요리#닭발요리
닭발은 퇴행성관절염과 피부미용에 좋은 음식으로 알려져있어요.
닭발은 중국 북방지구에서 설날에 꼭 먹는 음식중의 하나인데요, 워낙 요리법이 많은데 그 중에서도 쉽게 따라할 수 있는 자극적이지 않는 간장 닭발을 소개해 드립니다.
간장과 쯔란(큐민)으로 맛을 내기에 자극적이지 않고 순한 맛을 내는게 포인트~
매운 닭발 못 드시는 분들은 순한 간장 닭발 요리 도전해서 꼭 드셔보세용 ^^
재료:
닭발 1kg, 중국간장 1잔 (소주잔 기준), 고추가루 1스푼, 쯔란(큐민 )2스푼, 설탕 1스푼, 생강, 마늘, 파, 후추, 다시다, 소주
조리법:
1. 먼저 생닭발을 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 끓는 물에 생닭발을 삶아낸다. 이때 잡내를 잡아주기 위하여 소주를 조금 넣는다. 뚜껑을 닫고 5~6분정도 삶으면 적당하다.
3. 삶은 닭발을 흐르는 물에 헹군다.
4. 팬에 기름을 붓고 기름이 끓기 시작하면 설탕 한스푼 넣고 녹여준다.
5. 설탕이 충분히 녹으면 삶은 닭발을 넣고 뒤집으면서 볶는다.
6. 간장을 넣고 색갈을 맞추면서 볶은 후 후추, 생강을 넣고 계속 볶는다.
7. 쯔란(큐민), 고춧가루를 넣고 한참 볶다가 물을 2컵 넣고 졸인다. 이때 뚜껑을 닫고 졸이면 시간을 절약할 수 있다.
8. 물을 조금 남겨두고 파, 마늘, 다시다를 넣고 막판으로 볶는다.
9. 취향에 따라 마지막에 고춧가루와 쯔란을 더 넣어도 된다.
music by https://soundcloud.com/lakeyinspired/i-found-me
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[목동 맛집]안매운 닭발 맛집 추천 🙂 : 네이버 블로그
안매운 듯 매콤한 닭발!! >_<. . 뼈있는 닭발과 국물닭발도 있고요, 오돌뼈도 있습니다~. 기호에 맞게..! 맛있게 매운 기찬매운닭발 추천해요 :).
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/7/2022
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국물닭발 무뼈 튤립 안매운 닭발 – 롯데ON
국물닭발 무뼈 튤립 안매운 닭발. 찜 해제 공유하기. 원산지 : 상품상세참조. 할인가6,490원. 배송정보. 8/18(목) 이내 발송예정 – CJ대한통운; 배송비 3,500원.
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안매운 닭발은 없는걸까요 – 클리앙
2일전에 사온 냉동 무뼈 닭발을 방금 조리해 먹었는데요 와… 진심 맵네요 그냥 양년치킨에 들어가는 양념 … 고소한/안매운 닭발도 나왔으면 좋겠어요.
Source: www.clien.net
Date Published: 10/7/2021
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안매운 뼈없는 닭발볶음 만들기~ – 동동이의 스마일 라이프
마음으로 맵지 않은 닭발볶음을 만들어서 오랜만에 쫄깃쫄깃 야들야들한,. 콜라겐이 가득 들어있는 닭발볶음을 만들어 보았다. 뼈 없는 닭발 볶음 …
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주제에 대한 기사 평가 안 매운 닭발
- Author: 홍쌤
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- Date Published: 2019. 9. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=jg_gXMS1nBw
(집에서 즐기는 술안주) 간장닭발
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[목동 맛집]안매운 닭발 맛집 추천 🙂
원래는 세트로 시키지만.. 오늘은 주먹밥이 땡기지 않아서…
닭발만 시켰어요. 달걀찜은 집에서…쉐킷쉐킷!^^
역시 실망시키지 않는 맛이에요. .
목초액, 캡사이신을 절대 사용하지 않는다고 하네요.
세트메뉴를 주문하면 닭발, 달걀찜, 날치알 주먹밥, 쿨피스, 밑반찬 이렇게 와요!
(닭발은 배달비 포함 17000원/ 세트는 21000원 배달비는 글쎄….기억이 잘…아마 배달 비용은 따로 붙는 것 같아요.)
순한맛 매운맛 아주매운맛? 인가..
암튼 3단계 선택이 가능해요. 매운것을 잘 먹지 못하는 저는 순한맛으로~
제 입맛에는 딱이에요! 안매운 듯 매콤한 닭발!! >_< 뼈있는 닭발과 국물닭발도 있고요, 오돌뼈도 있습니다~ 기호에 맞게..! 맛있게 매운 기찬매운닭발 추천해요 🙂
안매운 닭발은 없는걸까요 ? : 클리앙
2일전에 사온 냉동 무뼈 닭발을 방금 조리해 먹었는데요
와… 진심 맵네요 그냥 양년치킨에 들어가는 양념같은걸로 볶으면
맛있을거같은데 .. 안주용으로 많이 쓰여서 그냥 맵게한걸까요;;
아… 고소한/안매운 닭발도 나왔으면 좋겠어요
안매운 뼈없는 닭발볶음 만들기~
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지난번에 사다 놓은 냉동실에서 잠자고 있는 하림의 뼈 없는 닭발이 계속 눈에
거슬렸는데, 갑자기 남편이 닭발이 먹고 싶다는 것이 아닌가!
덩치도 큰 닭발 봉지가 냉동실을 차지하고 있어서 냉동실도 비워줄 겸 즐거운
마음으로 맵지 않은 닭발볶음을 만들어서 오랜만에 쫄깃쫄깃 야들야들한,
콜라겐이 가득 들어있는 닭발볶음을 만들어 보았다.
뼈 없는 닭발 볶음 만들기
재료 준비
하림의 뼈 없는 닭발 500g
양념:
고춧가루 반수저, 고추장 한수저,
진간장 1 수저, 올리고당 2 수저, 다진 마늘,
송송 대파, 참기름 조금, 소금, 후추
1. 냉동된 뼈 없는 닭발 500g을 찬물에 10분 정도 담갔다가 문질러서 헹궈낸다.
2. 냄비에 물 700ml, 뼈 없는 닭발과 월계수 잎 2장, 소주 50mL를 넣고 10분 정도 삶는다.
3. 삶은 닭발을 찬물에 헹구어 불순물을 제거하고, 물을 100ml를 붓고 다시 5분 정도 삶는다.
4. 3번에 고춧가루 반수저, 고추장 한수저, 진간장, 올리고당을 넣고 볶아주면서
다진 마늘과 대파, 소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
닭발을 너무 오래 삶으면 푹 퍼져서 씹는 맛이 없어진다.
적당하게 삶아서 볶듯이 양념하는 것이 팁이라면 팁~
나는 약간 매운 것을 좋아하지만 매운 것을 못 먹는 남편 때문에 약간은
허연 느낌이 드는 닭발 볶음~
야들 야들 꼬들꼬들한 맛이 살아있는 콜라겐 가득한 닭발~
예전엔 좋아하는 음식이 아니었지만 많이 만들어서 맛을 보다 보니
어느 사이엔가 닭발을 먹고 있는 자신을 발견하게 되었다.ㅎㅎ
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