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부침가루를 고루 묻힌 두부는 한번씩 털어주고 접시로 옮깁니다~! 그리고 두부를 약불에서 충분히 노릇하게 구워질 수 있도록 구워줍니다~! 양파가 어느정도 익으면 아까 기름을 빼놨던 두부를 같이 넣고 볶아주세요!! 그리고 아까 졸여놨던 백종원양념치킨소스를 드디어 넣어 줄 시간이 왔어요!!
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달콤, 바삭, 쫄깃 모두 느낄 수 있는 두부강정 만들어 봤어요.
뜨거울때 먹으면 바삭바삭, 식으면 쫄깃쫄깃, 그 속은 보들보들
두부의 심심함이 전혀 느껴지지 않고 맛있답니다.
아이들이 정말 좋아하는 간식, 그리고 반찬으로도 아주 좋아요.
✤ 재료
– 두부 300g
– 옥수수전분(감자전분 OK)
✤ 소스 (밥스푼계량)
– 설탕1
– 물엿2 (올리고당 OK)
– 간장1
– 케찹4
– 고추장0.7
– 마늘0.2 (소량만 넣으세요)
– 물7
✤ TIP
– 매운것 못 먹는 어린 꼬맹이는 고추장 안넣고 만들어도 괜찮아요
(대신 간장1.5스푼 넣으세요 / 굴소스1로도 가능)
– 매운것 좋아하는 어른은 청양고추 반개 정도 소스에 넣어도 좋아요
– 두부 튀길때 저보다 기름 넉넉하게 두르면 더 바삭해요.
(기름양은 취향껏 선택하세요)
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[초간단 두부강정 만드는법]겉바속촉, 맛있고 간단한 두부요리 …
안녕하세요(੭•̀ᴗ•̀)੭ 오늘은 두부를 이용하여 세상간단하고 맛있는 두부강정 만드는법을 소개하려고 합니다. 부침가루, 전분가루, 밀가루등 가루도 …
Source: hanssiworld22.tistory.com
Date Published: 2/22/2021
View: 8432
새콤달콤한 두부강정 쉽게 만들기, 너무 쉬워서 깜짝놀람 주의
다들 두부 하세요. 그럼 오늘은 새콤하고 맛있는 두부 강정 요리를. 시작해볼까요~??. 준비물. 두부.
Source: ek3847.tistory.com
Date Published: 10/24/2022
View: 7966
[간단요리/레시피] 겉바속촉 간장소스 버무린 두부강정 만들기
두부를 튀기듯이 구워 달짝지근한 소스를 입혀 준다면 누구나 좋아할 두부 강정이 뚝딱 완성이 됩니다. 특히 두부에 전분 옷을 입혀 구웠기에 겉은 바삭 …
Source: sweet-cook.tistory.com
Date Published: 5/16/2021
View: 9094
두부 강정 만드는 법에 대해 – Fishing & Cook
두부 강정 “. 두부를 튀김가루 또는. 찹쌀가루에 묻혀 바삭하게. 튀겨내고, 그 위에 새콤달콤 매콤한. 소스로 버무려 간식이나, 밑반찬으로.
Source: kilho1.tistory.com
Date Published: 7/4/2021
View: 1696
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주제에 대한 기사 평가 백종원 두부 강정
- Author: 매일맛나 delicious day
- Views: 조회수 543,851회
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- Date Published: 2020. 10. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ziIJICBgwDI
백종원 양념치킨소스 만들기, 두부강정 만들기 – 요리 레시피!
오늘도 집에서 뭘할까하다가 잇님인 미로님의 두부 강정 포스팅을 보고 만들었어요~!
미로님의 레시피가 궁금하신분들은 아래로 들어가보시면 됩니다~
https://m.blog.naver.com/earthfood/221860206581
[두부강정] 새콤 달콤 매콤한 두부강정 만들어볼까요 -양싸
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[백주부 요리 레시피] 두부강정 만들기
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[초간단 두부강정 만드는법]겉바속촉, 맛있고 간단한 두부요리 만들기!
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안녕하세요(੭•̀ᴗ•̀)੭ 오늘은 두부를 이용하여 세상간단하고 맛있는 두부강정 만드는법을 소개하려고 합니다. 부침가루, 전분가루, 밀가루등 가루도 필요없고 튀길필요도 없이 겉바속촉에 맛있고 중독적인 두부강정 만드는법을 알려드릴게요!
1.재료
-두부반모 기준(1인분)
두부반모, 고추장, 케찹, 설탕, 올리고당, 간장, 후추
2.만드는법
①두부는 주사위모양으로 잘라준뒤 물기제거를 위해 키친타올위에 올려주세요.
②두부에서 물기가 조금 빠질동안 양념장을 만들어줍니다.
③물기빠진 두부는 식용유를 두르고 약불에 오랫동안 겉이 바싹하게 익도록 구워주세요.
④두부겉이 거의 다 익어갈때쯤 소스를 넣고 두부에 입혀줍니다. 소스가 조금 쫄을때까지만 더 익혀주시면 됩니다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 초간단 두부강정이 완성됬어요(੭•̀ᴗ•̀)੭
아주 간단하면서도 중독적인맛이랍니다. 추천드려요 꼭 해보세요( ͡° ͜ʖ ͡°)
그리드형
새콤달콤한 두부강정 쉽게 만들기, 너무 쉬워서 깜짝놀람 주의
안녕하세요 자매의 쿡방에 동생입니다
오늘도 어김없이 두부로 만드는 요리를 가져왔는데요
여러분 두부 좋아하시나요??
저는 너무 좋아해요
특히 김장시즌 되면 맨 두부에 김치만 먹어도
정말 맛있더라구요ㅎㅎ
다들 두부 하세요.
그럼 오늘은 새콤하고 맛있는 두부 강정 요리를
시작해볼까요~??
준비물
두부
고추장
케챺
간장
물엿
설탕
밀가루 또는 튀김가루
01
봉투에 튀김가루나 밀가루를 넣고
두부를 넣어
사정없이 흔들어 주세요
02
두부를 식용유를 조금 많이 넣어서
튀겨주세요
겉면이 딱딱해지고 노릇해질 때까지
튀겨주시면 됩니다.
03
마늘 빻은 것을 간장 한 스푼을 넣어
마늘을 볶아주세요~
04
올리고당 1큰술, 케챺 1큰술
고추 창 1큰술, 설탕 1큰술
넣고 약불에서 섞어주세요~
05
소스가 다 섞였다면
두부를 넣고 불을 끄고 섞어줍니다~
!! 완성!!
정말 쉽죠~?
아이들 간식으로도 좋은 것 같아요~
한 번쯤 해 먹어 보세요~~
~다른 두부요리가 궁금하다면~
https://ek3847.tistory.com/9
다음 두부 시리즈는
두부조림입니다~~
많은 기대 부탁드려요♡
레시피] 겉바속촉 간장소스 버무린 두부강정 만들기
담백하고 영양가도 높은 두부는 집에서 흔히 먹는 식재료 중 하나죠.
두부는 그냥 양념에 찍어 먹어도 맛있고~ 찌개류와 함께 끓여도 좋고~ 활용도가 높은 식재료라고 생각이 듭니다.
이번엔 이 두부를 이용해 조금은 특별한 요리, 두부 강정을 만들어 보았습니다.
두부를 튀기듯이 구워 달짝지근한 소스를 입혀 준다면 누구나 좋아할 두부 강정이 뚝딱 완성이 됩니다.
특히 두부에 전분 옷을 입혀 구웠기에 겉은 바삭하면서 속은 촉촉 쫄깃한 식감을 가지게 된답니다.
여기에 달짝지근한 소스가 겉면에 코팅이 되어 자꾸만 손이 가는 매력적인 맛이었죠.
비주얼만 봐도 윤기가 좌르륵~ 먹음직스러워 보였는데 질리지 않고 계속 먹을 수 있으니 더 좋았던 것 같습니다.
두부를 튀기듯 굽는 과정만 주의해준다면 누구나 쉽게 만들 수 있는 두부 강정!!
밥반찬뿐만 아니라 아이 간식이나 야식으로도 제격이랍니다.
그럼 저와 함께 겉은 바삭 속은 촉촉한 식감이 매력적인 두부 강정을 만들어 볼까요?
-재료-
두부 1모
마늘 10알
전분가루 1/3컵
파프리카 1/5개
대파 1대
들기름, 통깨, 소금 조금
-소스 재료-
간장 3큰술
올리고당 2큰술
노두유 0.5큰술
먼저 두부는 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비해줍니다.
그리고 키친타월로 지그시 눌러가며 수분을 제거해주세요.
그리고 소금을 살짝 뿌려 밑간 해줍니다.
물기가 제거된 두부는 작업하기 편하도록 위생백에 담아줍니다.
전분가루를 함께 넣고 가볍게 흔들어가며 골고루 묻혀줍니다.
밀가루를 사용하여도 되지만 쫄깃하면서 바삭한 식감을 위해 전분가루를 추천드립니다.
들기름을 적당량 두른 팬에 두부를 넣고 튀기듯 구워줍니다.
일반 식용유를 사용하여도 되지만 고소함을 높이기 위해 들기름을 사용하였습니다.
이때 두부들이 달라붙지 않도록 주의해주고 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 충분히 구워줍니다.
사실 전분가루 옷을 입힌 두부들은 서로 잘 달라붙기에 굽는 과정이 살짝 번거롭게 느껴질 순 있습니다.
두부가 노릇하게 잘 구워졌다면 두부 강정에 함께 넣을 식재료를 손질해 줍니다.
마늘은 얇게 슬라이스 해주고 대파와 파프리카도 잘게 썰어주었습니다.
구운 두부는 따로 덜어놓고 팬에 소스 재료인 간장 3큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 부글부글 끓여줍니다.
그리고 슬라이스 한 마늘을 넣고 가볍게 볶아줍니다.
구운 두부를 넣고 빠르게 볶아가면서 겉면을 코팅시켜줍니다.
여기에 두부 강정의 색감을 높이기 위해 노두유 0.5큰술을 추가해 넣었습니다.
간을 보고 모자란다면 간장, 설탕 또는 올리고당을 추가해 주셔도 좋습니다.
마지막으로 대파와 파프리카를 넣고 가볍게 섞어 마무리해줍니다.
이때 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고추를 추가해 넣어주세요.
통깨까지 솔솔 뿌려 더해본 두부 강정!!
확실히 노두유를 추가해 넣었더니 색감까지 더욱 먹음직스럽게 표현이 될 수 있었습니다.
쉽게 만들 수 있는 요리지만 겉바속촉 두부의 식감이 너무나도 매력적~
특히 간장 치킨이 연상되는 맛에 편식이 있는 아이들도 너무나도 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요.
두부를 이용해 만든 요리 중에서도 가장 만족이 컸던 두부 강정~
특히 다이어트를 하시는 분들이라면 부담이 적은 두부를 이용해 두부 강정을 만들어보는 건 어떨까요?
<관련 요리 레시피>
두부 강정! 두부 강정 만드는 법!
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안녕하세요!
Fisherman Park입니다.
오늘은 두부만 있으면
아주 손쉽게 만들 수 있는
두부 강정 만드는 법에 대해
포스팅하도록 하겠습니다.
두부 강정 두부 강정
” 두부 강정 ”
두부를 튀김가루 또는
찹쌀가루에 묻혀 바삭하게
튀겨내고, 그 위에 새콤달콤 매콤한
소스로 버무려 간식이나, 밑반찬으로
먹을 수 있는 두부요리.
” 두부 강정 만드는 법 ”
난이도 ★
재료 준비와 만들기
[재료]
4인분 기준
두부 2모
튀김가루 1컵(종이컵)
식용유
[강정 소스 재료]고추장 1.5T / 간장 4T
설탕 4T / 케첩 8T
올리고당 8T / 통깨 1T
다진 마늘 기호에 따라서!
1
두부 강정 재료.
두부 강정 만드는 재료는
정말 간단합니다.
두부와 튀김가루 또는
찹쌀가루가 있으면 재료
준비는 끝입니다.
정말 간단하죠!
두부 강정 재료
2
두부 강정 만드는 법.
두부 강정을 만들기 위해
가장 먼저 두부를 흐르는 물로 한번 씻어준 후
사방 1.5~2cm 크기로
잘라서 소금으로 밑간을 한 뒤에 5분 후에
키친타월로 눌러서 수분을 제거해 주세요!
밑간을 잘해야 강정 소스를 묻혔을 때
속까지 간이 되어있어야 맛이 좋아요!
소금으로 밑간 후 물기 제거하기 사방1.5~2cm 크기로 썰어 주기
3
두부 강정 만드는 법.
물기를 제거한 두부에 튀김옷을
입혀주기 위해 크린팩에 종이컵 1컵
분량의 튀김가루를 넣고
두부를 적당량 넣어 입구를 막은 후에
봉지를 살살 흔들어 튀김옷을
입혀주세요!
두부에 튀김옷 입혀주기
4
두부 튀겨 주기.
튀김옷을 입힌 두부는 기름에
살짝 튀겨 주세요.
달궈진 팬에 식용유를 적당량 넣고
튀김옷을 입혀 놓은 두부를
넣어 모든 면이 노릇하게 튀겨질 수
있도록 돌려가면서 튀겨주세요!
두부 튀겨주기
튀긴 두부
5
두부 강정 소스 만들기.
두부 강정의 소스를 만드는 법은
불을 켜지 않은 팬에 고추장 1.5T,
간장 4T, 올리고당 8T, 설탕 4T,
케첩 8T를 넣어 잘 섞어준 후에
불을 켜고 약불에 살짝 끓어오를 때까지
저어주세요! 살짝 끓어오르면
통깨를 넣어 주세요!
두부 강정 소스 완성
불을 끄고, 튀겨놓은 두부를 넣어서
골고루 강정 소스가 묻을 수 있도록
잘 버무려 주세요!
두부 강정
그릇에 담아내고
통깨를 살짝 뿌려 마무리
해주시면 맛있는 두부 강정이
완성됩니다.
기호에 따라 땅콩을 갈아서
살짝 뿌려주시거나, 다른 건과류를
뿌려 드셔도 좋아요!
두부 강정 완성 두부 강정
두부는 동아시아, 특히 일본에서 즐겨먹는
기본 식재료 중 하나로 두부는
물에 불린 대두를 갈아 끓여
체에 거른 뒤 응고제를 넣어
굳힌 식품입니다.
두부를 사용하여 만들 수 있는
요리는 정말 다양합니다.
일본에서는 그 조리법이 무려 수백
가지에 달할 정도로 다양한 요리가
있습니다.
두부는 고소한 맛이 처음엔 짭짤하게
느껴지다가 씹을수록 단맛이 더해지며
마치 빈 캔버스 같은 요리 식재료입니다.
어떤 양념을 해도 잘 어울리기 때문입니다.
그리고, 영양 만점의 두부는 콩의
유익한 성분이 그대로 들어있어
신진대사와 성장발육에 꼭 필요한
아미노산과 칼슘, 철분 등의 무기질이
많은 식물성 단백질 식품입니다.
성인병과 암을 예방하고, 노화를 막는
효과도 있으며, 식이섬유인 올리고당이
풍부해 두부를 많이 먹으면 배변도 좋아지고,
열량이 낮아 다이어트에도 좋다고 합니다.
이렇게 좋은 식재료인 두부를 이용하여
새콤, 달콤, 매콤한 두부 강정을 만들어
드셔 보시기 바랍니다.
두부 강정
오늘은 만들기 어렵지 않고,
맛도 좋은 두부 강정 만드는 법에
대해 알아보았습니다.
자~다음엔 어떤 요리를 만들어볼까?
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키워드에 대한 정보 백종원 두부 강정
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