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- 수저로 계량해서 넣는데요 고추장과 고춧가루,설탕은 …
- 스팸은 위생봉투를 사용해서 잘 으깨 줍니다 …
- 감자와 양파를 먼저 깔고 모든 재료를 몽땅 넣어서 …
- 청양고추와 대파도 처음부터 같이 넣고 끓여 주세요
- 중간에 국물 맛을 보니 얼큰하니 맛이 좋습니다
- 감자가 다 익을때까지 …
- 완성된 감자 짜글이!
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양세형씨가 보여주는 감자짜글이!
꼭 확인 해 보세요 ^^
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감자짜글이
[재료]감자 2개(400g)
양파 1/2개(100g)
대파 1컵(80g)
청양고추 3개(15g)
통조림햄 1캔(200g)
간마늘 1큰술(15g)
된장 1/2큰술(10g)
고추장 1큰술(20g)
굵은고춧가루 2큰술(10g)
황설탕 1큰술(10g)
진간장 4큰술(40g)
물 4컵(700g)
[만드는 법]1. 감자, 양파는 1cm 정도 두께로 굵게 채 썰어 준비한다.
2. 청양고추는 1cm 정도로 썰고 대파는 송송 썰어 준비한다.
3. 통조림 햄은 밀폐 봉지에 넣어 잘게 으깨어 준다.
4. 냄비에 감자를 깔고 양파, 대파, 청양고추, 통조림햄을 넣는다.
5. 황설탕, 고춧가루, 간마늘, 고추장, 된장, 진간장, 물을 넣어 끓인다.
6. 끓어오르면 약불로 줄이고 양념장이 골고루 섞일 수 있도록 저어준다.
7. 국물이 반 정도 졸아들면 기호에 맞게 간장을 추가하여 간을 맞춘다.
8. 감자가 으깨질 정도까지 끓여 완성한다.
1/2 onion (100g)
Green onion 1 cup (80g)
3 Cheongyang peppers (15g)
Canned ham 1 can (200g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Soybean paste 1/2 tbsp (10g)
Red pepper paste 1 tbsp (20g)
Coarse red pepper powder 2 tbsp (10g)
Brown sugar 1 tbsp (10g)
Dark soy sauce 4 tbsp (40g)
Water 4 cup (700g)
[Directions]1. Slice the potato and onion into 1-cm thick pieces.
2. Cut Cheongyang pepper into 1-cm pieces and chop green onion.
3. Put canned ham in a plastic bag and mash it.
4. Place the potato at the bottom of a pot and add onion, green onion, Cheongyang pepper, and mashed canned ham.
5. Add brown sugar, red pepper powder, minced garlic, red pepper paste, soybean paste, dark soy sauce, and water and bring to boil.
6. Once it boils, reduce to low heat and stir until everything is mixed well.
7. When the stew is boiled down halfway, add more soy sauce for seasoning of your choice.
8. Cook until the potato can be mashed.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
백종원 감자 짜글 이 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
양세형 님과 함께한 백종원 스팸 감자짜글이 – 재료, 만드는 법 …
백종원 감자짜글이 황금 레시피. 야채 손질부터 시작합니다. 감자, 양파, 청양고추, 대파 모두 1cm 정도의 두께로 썰어줍니다. 써는 크기는 깍둑 …
Source: weeklycook.tistory.com
Date Published: 5/12/2021
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백종원 감자짜글이 레시피, 양세형과 맛 … – Do Design Food LAB
3. 백종원 감자짜글이 조리방법 … 깔아두어야 좋다. … 대파와 청양고추를 지금 넣어도 된다. … 아래부터는 양념을 넣는다. … 조금씩 추가하는 방식으로 …
Source: designfood.tistory.com
Date Published: 9/28/2021
View: 7550
초간단! 백종원 감자짜글이(스팸감자짜글이)
초간단! 백종원 감자짜글이(스팸감자짜글이) · 1. 햄 통조림을 비닐봉지에 넣고 으깨준다. 감자 썰기 · 2. 감자는 도톰하고 길쭉하게 썰어준다. · 3. 양파도 …
Source: yoyoi-today-story.tistory.com
Date Published: 4/13/2022
View: 6579
백종원 감자짜글이 황금레시피 – 뚜뚜맘
감자짜글이 양념 재료 · 1. 감자와 양파를 씻어서 껍질을 까고 먹기 좋게 썰어줍니다. · 2. 스팸 1개를 비닐봉지에 넣고 으깨줍니다. · 3. 감자와 양파가 …
Source: dduddumam.tistory.com
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주제에 대한 기사 평가 백종원 감자 짜글 이
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2019. 12. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=wpUsg7f-F4o
백종원 감자짜글이 집밥백선생 레시피 맛은?
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백종원 감자짜글이찌개 만드는 법 (스팸 짜글이찌개 레시피)
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스팸 넣은 백종원 감자짜글이 만들기
스팸 감자짜글이는 만들기도 간단하고 너무 맛있는 요리인것 같습니다. 다른 반찬없이도 밥 2그릇은 뚝딱 먹을 수 있습니다. 고추장찌개와 같은 맛도 나고 밥에 넣어서 비벼 먹으면 정말 맛있습니다. 조리법도 비교적 간단하고 누구나 좋아할 맛입니다. 맛있는 스팸 감자짜글이 강력 추천 하고 싶습니다. 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
양세형 님과 함께한 백종원 스팸 감자짜글이 – 재료, 만드는 법, 맛있게 먹는 법
백종원님은 그동안 다양한 짜글이 레시피를 선보였는데 오늘 알려드리는 레시피는 그중에서 맛남의 광장에 함께 출연한 양세형님과 함께한 백종원 감자짜글이입니다. 실제로 양세형 님이 동생 양세찬 님과 입맛이 없을 때마다 반찬으로 만들어먹는 메뉴라고 합니다. 양세형 감자 짜글이는 햄을 베이스로 만든 졸인 고추장찌개 맛과 비슷합니다.
감자짜글이
짜글이 레시피 재료
컵은 종이컵, 스푼은 밥숟가락 기준입니다.
재료 : 감자 2개, 양파 1/2개, 대파 1컵, 청양고추 3개, 햄 통조림 1캔
양념 : 간 마늘 1스푼, 된장 1/2스푼, 고추장 1/2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕, 1스푼, 진간장 4스푼, 물 4컵
백종원 감자짜글이 황금 레시피
야채 손질부터 시작합니다. 감자, 양파, 청양고추, 대파 모두 1cm 정도의 두께로 썰어줍니다. 써는 크기는 깍둑썰기를 해도 괜찮습니다. 밥 위에 얹어먹는 메뉴이기 때문에 먹기 좋게 썰어줍니다. 햄 통조림은 밀폐 비닐봉지에 넣어서 봉지 밖으로 벗어나지 않게 안쪽으로 눌러주며 으깹니다. 냄비 바닥에 감자를 먼저 깔아주고 양파, 청양고추, 대파, 으깬 햄을 모두 넣어줍니다. 설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간 마늘 1스푼, 고추장 1/2스푼, 된장 1/2스푼, 진간장 4스푼, 물 4컵 함께 넣고 중강 불로 끓입니다. 끓기 시작하면 불의 세기를 줄여 양념장이 섞이도록 저어준 후에 국물은 절반이 남을 때까지 졸여줍니다. 졸이면 졸일수록 맛있습니다. 절반 정도 졸아들었는데 맛이 싱거울 땐 입맛에 따라 간장이나 소금으로 맛을 보며 간을 봐줍니다. 너무 짠맛이 강해지면 물을 적당히 추가하면 됩니다. 감자가 익어서 쉽게 으깨질 정도까지 푹 끓이면 완성입니다.
백종원 감자짜글이 맛있게 먹는 방법
흰쌀밥 위에 올려서 1 국자씩 떠서 드시면 됩니다. 양세형님과 함께한 백종원 감자짜글이는 햄 통조림을 주 재료로 사용했지만 햄 대신에 돼지고기나 참치캔을 넣어도 잘 어울립니다. 돼지고기는 삼겹살 부위를 추천하며 400g 정도, 참치캔은 1캔이 적당합니다. 김치를 추가하면 김치 짜글이가 되고 두부를 곁들면 고소한 식감으로 즐길 수 있습니다. 주로 들어가는 메뉴에 따라서 돼지고기 감자 짜글이, 참치 감자 짜글이, 두부 감자 짜글이, 김치 짜글이 등으로 불립니다.
반년전즘 감자 생산량이 크게 늘어난데 반해 그만큼 수요가 많지 않아 가격이 폭락하는 사태가 있었는데 감자는 kg로 구매해도 다양한 국물요리, 조림, 국 등에 활용이 가능한 메뉴입니다. 보관법도 편하니 지금 철에 감자를 구매하셔서 다양한 요리에 응용해보시길 바랍니다.
백종원 감자짜글이 레시피, 양세형과 맛남의광장 감자짜글이 만들어보기
1. 백종원 감자짜글이 재료
▲ 맛남의광장 감자짜글이
▲ 감자 짜글이 재료 ▲ 기존 야채는 위의 재료이다. ▲ 햄은 스팸이 기본
다른 햄을 써도 좋지만
스팸이 다른 것들보다 짜기때문에
다른 햄을 쓸려면 양념을 좀더 쎄개 해야한다.
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2. 백종원 감자짜글이 재료 준비
▲ 감자는 껍질을 깍아주자 ▲ 양파도 적당히 짤라주자 ▲ 대파도 먹기 좋은 크기로 송송 썰자 ▲ 고추도 적당히 썰자
위의 재료들의 크기가 상관이 없는 이유는
푹익혀서 형태가 없어질 정도로 익히면 익힐수록
맛있어 지기에 오히려 큼직해야 형태라도 남아서
씹는 맛을 느낄수 있기에 큼직큼직하게 썰어주자
▲ 스팸은 으깨어서 넣어주자 ▲ 감자는 어짜피 나중에 으깨지니 적당히 썰자
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3. 백종원 감자짜글이 조리방법
▲ 감자 2개
감자를 반드시 가장 바닥에 넣어서 다른 재료밑에
깔아두어야 좋다.
▲ 양파1/2개
이렇게 해서 조리하면 되지만
대파와 청양고추를 지금 넣어도 된다.
▲ 대파와 청양고추 ▲ 으깨놓았던 스팸1개
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아래부터는 양념을 넣는다.
▲ 설탕1큰술 ▲ 고춧가루 2큰술 ▲ 다진마늘 1큰술 ▲ 고추장 1큰술 ▲ 된장 반숟갈 ▲ 진간장 4큰술 ▲ 물은 재료가 잠길만큼만
물이 재료를 넘어버리면 요리가 힘들어 질수 있기떄문에
차라리 물조절이 힘들면 물을 좀 적게 넣은다음에
조금씩 추가하는 방식으로 하는 것이 더 좋다.
▲ 푹 익어야 맛있다.
적당히 그냥 익히는게 아니라
정말 푹 익혀야 하기에 조리시간이 길어진다.
감자가 으깨질정도까지는 계속해서 조리해주자
▲ 푹 익혀주자 ▲ 국물이 거의 없어야 한다.
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원본은 아래의 유튜브 영상으로 확인가능합니다.
초간단! 백종원 감자짜글이(스팸감자짜글이)
감자와 스팸을 넣은 짜글이
맛 보증수표 백종원 님의 레시피 중에, 간단하면서 집에 있는 재료로 할 수 있는 음식을 찾다가 보게 된 ‘감자 스팸 짜글이’. 짜글이는 돼지고기랑 채소들을 넣은 충청도 향토 음식이라고 한다. 고추장찌개도 잘 모르는 나로서는 생소한 음식. 어떤 맛일지 기대하며 만들어 보았다.
재료 (T=밥 숟가락, t=배스킨라빈스 숟가락)
재료: 스팸(햄 통조림) 1개, 감자 2개, 양파 반개, 대파 조금
스팸(햄 통조림) 1개, 감자 2개, 양파 반개, 대파 조금 양념: 고추장 1T, 고춧가루 2T, 된장 1/2T, 마늘 1T, 설탕 1T, 간장 4T, 물 4컵(700ml)
고추장 1T, 고춧가루 2T, 된장 1/2T, 마늘 1T, 설탕 1T, 간장 4T, 물 4컵(700ml) 만드는 방법
1. 햄 통조림을 비닐봉지에 넣고 으깨준다.
2. 감자는 도톰하고 길쭉하게 썰어준다.
3. 양파도 감자와 비슷한 크기로 썰어준다.
4. 모든 재료(대파 빼고)와 양념을 냄비에 넣는다.
5. 물 4컵(700ml)을 넣고 끓인다.
(나는 냄비가 작아서 500ml 먼저 넣고, 나중에 100ml만 더 넣음.)
6. 바글바글 끓이다가 마지막으로 대파를 썰어 넣어준다.
농도는 취향에 맞게 졸이면 되는데, 나는 처음에는 녹진하게 끓였다가 좀 짜서, 먹기 직전에 따뜻한 물을 넣어 국물을 만들었다. 쌀밥에 쓱쓱 비벼먹으니 꿀맛! 닭 없는 닭볶음탕 맛이랄까? 간단하게 만든 것에 비해 퀄리티가 좋아서, 집에 마땅히 해 먹을 것이 없을 때 뚝딱 만들어 먹기 좋을 것 같다.
백종원 감자짜글이 황금레시피
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백종원 감자짜글이 황금 레시피
백종원 레시피중 제일 많이 애용하는 백종원 감자짜글이 황금 레시피입니다.
양세형과 같이 나온 예능프로그램에서 소개되었던 레시피로 기억을 하고 있는데요
TV에서 소개된 이후로 감자짜글이를 정말 많이 만들어 먹었던 거 같아요. 그만큼 간단하면서 맛있는 요리입니다.
이렇게 추운 날씨엔 더욱 생각나는 요리예요
백종원 감자짜글이 재료
감자 3~4개(작은 거 기준)
양파 1/2~1개
대파 1대
청양고추 조금
스팸 200g 1개
감자짜글이 양념 재료
설탕 1T
고춧가루 1T
고추장 1T
된장 1/2T
간장 4T
1. 감자와 양파를 씻어서 껍질을 까고 먹기 좋게 썰어줍니다.
감자를 저는 3개를 넣었어요, 사진엔 두 개만 보이네요.
감자와 양파를 냄비에 깔아줬어요.
2. 스팸 1개를 비닐봉지에 넣고 으깨줍니다.
스팸이 들어간 비닐봉지를 손으로 으깨주면 됩니다. 그럼 설거지 거리 걱정도 없이 편하게 으깰 수 있어요
백종원 감자 짜글이에 맛의 비결은 이 으깬 스팸에 있다고 보면 됩니다.
3. 감자와 양파가 들어간 냄비에 으깬 스팸을 올려줍니다. 청양고추와 대파도 썰어서 같이 넣어줘요
그럼 이제 재료 준비는 끝납니다. 정말 쉽죠? 이제 양념을 만들어서 넣을 거예요
4. 설탕 1T, 간장 4T를 넣어줍니다.
5. 된장 1/2T, 고추장 1T를 넣어줍니다.
된장이 마치 1T 같은 양이되어버렸네요 고추장은 2T 같은 양이 모습이고요
자꾸 이런 장류를 양념으로 넣을 때면 욕심을 부리게 됩니다. 그러지 말아야 하는데 말이죠
6. 마무리 고춧가루 1T를 넣어줍니다.
7. 모든 재료를 넣었으면 이젠 물을 부어 줍니다.
짜글이인만큼 물은 짜글짜글하게 끓을 수 있도록 자작자작하게 부어줘요.
찌개가 아니니 물 양은 좀 더 적게 넣어주는 게 좋아요. 야채들에서 물이 또 나오기 때문이지요.
냄비가 하얀색이어서 양념이 여기저기 튄모습이네요.
이렇게 끓어주기만 하면 백종원 감자 짜글이 완성입니다!
감자짜글이는 냄비 뚜껑을 닫지 말고 끓이라고 하였습니다.
그래서 저도 냄비 뚜껑을 닫지 않고 끓여주었어요!
감칠맛이 나는 백종원 감자짜글이 맛있게 만들어 드시길 바라겠습니다!
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