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- 햄과 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 대파도 어슷어슷 썰어 준비 합니다. 냄비에 참기름을 두르고 중불에 김치를 먼저 볶아 줍니다. …
- 국물이 끓으면 햄과 참치를 넣어 줍니다. 고추가루와 올리고당, 식초도 넣고 한소끔 끓여 줍니다. …
- 보글보글 얼큰하고 개운한 참치 햄 김치찌개 완성.
참치 스팸 김치 찌개 주제에 대한 동영상 보기
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#백종원 #햄김치찌개 #꿀팁공개
응용이 어려우셨던 팀원분들을 위한 김치찌개 시리즈
시작은 가볍게 햄김치찌개로 가 볼까요
부대찌개랑은 다른 매력이 있어요😏
신김치가 없이도 충분히 맛 낼 수 있는 꿀팁 알려드리니
김치가 맛없다고 좌절하지 마시고 끓여 보세요
다음엔 어떤 김치찌개를 끓여 볼까요?
========================
[ 햄김치찌개 ][ 재료 ]정수물 약 3과 1/3컵(600g)
신김치 약 3컵(400g)
통조림햄 1통(200g)
두부 약 1/2팩(90g)
대파 약 2/3대(70g)
양파 약 1/4개(60g)
간마늘 1큰술(20g)
새우젓 1큰술(20g)
국간장 1큰술(10g)
굵은 고춧가루 1큰술(8g)
고운 고춧가루 1큰술(6g)
식초 적당량
굵은 고춧가루(고명용) 약간
[ 만드는 법 ]1. 통조림 햄 절반은 비닐봉지에 넣어 손바닥으로 으깨어 준비하고 절반은 두께 0.5cm로 편 썰어 준비한다.
2. 양파는 두께 0.3cm로 채 썰고, 대파는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비한다.
3. 두부는 두께 1cm 정도로 편 썰어 준비한다.
4. 코팅된 냄비에 으깬 햄을 넣고 약불에 올린 후 기름이 나오고 노릇해질 때까지 볶는다.
5. 김치를 넣고 중불로 키운 후 김치가 익을 때까지 햄과 함께 볶는다.
6. 물, 양파, 편 썰어 둔 햄, 간 마늘, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 새우젓을 넣고 강불에 끓인다.
* 고춧가루가 한 가지만 있을 경우 굵은 고춧가루는 2큰술, 고운 고춧가루는 1과1/2큰술을 사용한다.
* 김치를 넣고 볶을 때 양파를 함께 볶아도 좋다.
* 새우젓이 없다면 까나리 또는 멸치, 참치 액젓으로 대체하여 사용해도 좋다.
7. 찌개가 바글바글 끓으면 중불로 줄여 약 3분 정도 끓인다.
8. 세팅 냄비로 옮겨 담은 후 두부를 가지런히 펼쳐 올리고 대파, 굵은 고춧가루를 뿌려 끓여가며 먹는다.
* 세팅 냄비가 없다면 김치찌개를 끓인 냄비에서 마무리해도 좋다.
* 맛을 확인한 후 신맛이 부족할 경우 식초를 기호에 맞게 넣고 끓인다.
* 김치에서 쿰쿰한 맛이 나면 설탕을 약간 넣는다.
[ Ham kimchi jjigae ][ Ingredients ]about 3 and 1/3 cups (600g) filtered water
about 3 cups (400g) aged kimchi
1 can (200g) canned ham
about 1/2 pack (90g) tofu
about 2/3 stalk (70g) green onion
about 1/4 (60g) onion
1 tbsp (20g) minced garlic
1 tbsp (20g) saeujeot
1 tbsp (10g) soup soy sauce
1 tbsp (8g) coarse red chili pepper powder
1 tbsp (6g) fine red chili pepper powder
A moderate amount of vinegar
Some coarse red chili pepper powder (for garnish)
[ Directions ]1. Place half of the canned ham in a plastic bag and mash it with the palm of your hands. Slice the other half into 0.5cm-thick slices.
2. Julienne the onion into 0.3cm-thick slices and finely slice the green onion into 0.5cm-thick slices.
3. Slice the tofu into 1cm-thick slices.
4. In a coated pan, add the mashed ham and place it over low heat. Stir-fry until the fat melts out and the ham turns golden brown.
5. Add kimchi and raise the heat to medium heat. Continue stir-frying until the kimchi is fully cooked.
6. Add the water, onion, sliced ham, minced garlic, soup soy sauce, coarse and fine red chili pepper powder, and saeujeot and bring to a boil over high heat.
*If you only have one type of red chili pepper powder, add 2 tbsp for coarse red chili pepper powder and 1 and 1/2 tbsp for fine red chili pepper powder.
*You can also add the onions in with the kimchi.
*If you don’t have saeujeot, you can replace it with sand lance fish sauce or tuna fish sauce.
7. Once the jjigae comes to a boil, reduce to medium heat and cook for another 3 minutes.
8. Pour the jjigae into a serving pot. Garnish with tofu, green onion, and coarse red chili pepper
*If you don’t have a serving pot, you can just serve it as is.
*If you want a tarter flavor, add more vinegar to your liking.
*If the kimchi is too pungent, add some sugar.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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요리해주는 딸 – 참치 스팸 김치찌개 – 브런치
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참치스팸김치찌개 만들기, 간단한 찌개요리! – 김토익
요리초보도 간단히 만들 수 있는 참치스팸김치찌개 입니다. · 우선 양파를 깨끗히 씻어준다음에, 큼직큼직하게 썰어 줍니다. · 그리고 참치를 넣고 냄비에서 …
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바쁜날 저녁메뉴로 간단한 참치햄김치찌개 *^^*
저녁에 바쁠때 그냥 간단해서 좋은 참치햄김치찌개~~~ 특별하게 간을 하지 않아도 간이 딱 맞아서 그냥 가스불에 올려만 놓고 끓이면 되는 찌개랍니다 …
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주제에 대한 기사 평가 참치 스팸 김치 찌개
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 747,257회
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- Date Published: 2022. 4. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=p7HGmwiuuvE
한국인이 좋아하는 참치 햄 김치찌개
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새콤달콤 스팸참치김치찌개~
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참치스팸김치찌개 끓이는법
참치스팸김치찌개 끓이는법 ,
(참치김치찌개 + 스팸김치찌개)
참치스팸김치찌개 재료,
김치, 참치, 스팸, 양파,
참기름, 고춧가루, 설탕, 다진마늘
잘익은 울집 김장김치! 보기만해도 배부르당,
사실 김치만 맛있으면 뭐든 오케이지만 ㅎㅎ
1. 김치 볶아주기
참치기름은 조금 따라버리고 참기름에 김치를 살짝 볶아준당, 참치기름으로 볶아도 굳 🙂
여기부터 맛있는 냄새가 ㅜㅜㅜㅜ
2. 물&스팸넣고 끓이기
스팸은 먹기좋은 사이즈로 썰어넣고,
짜면 물을 추가해도 괜찮으니 첨부터 많이 붓지말고,
적당히 부어서 한 번 팔팔 끓여준당,
3. 양파 넣고 끓이기
우리엄만 거의 모든 음식에 양파를 사용한당,
건강에도 좋고 단맛도 업업시켜주는 재료 !
4. 김치찌개 간맞추기
고춧가루 1스푼,
다진마늘 1스푼,
설탕 약간 (양파로 단맛이 이미 살짝난당)
김치가 너무 익어서 신맛이 강하면 처음 김치볶을때 살짝 넣어주어도 좋당,
+살짝 심심하면 국간장으로 간 해주기 !
그리고 가장 중요한 팁 – 오래끓이기 ㅋㅋㅋㅋㅋ
완성
난 돼지고기 김치찌개보다 참치스팸김치찌개가 더 깔끔하구 맛있당, 개취 ㅎㅎ
요리해주는 딸 – 참치 스팸 김치찌개
#딸과함께하는요리 #김치참치스팸찌개 #계란말이 는 #덤
방학이 얼마 남지 않았다.
매일 아침을 아이들과 함께 보내다
혼자 아침 시간을 보내려고 생각하니 허전하다.
셋이 꼭 붙어 앉아 뭔가를 함께 하는 건 아니다.
그럼에도 거실에서 비즈로 뭔가를 만드는 딸아이가 있고
에어컨도 없는 서재에서 땀을 뻘뻘 흘리며 게임을 하는 아들이 있다.
방에 혼자 앉아 책을 읽어도 글을 써도 외롭지가 않다.
“엄마, 오늘 점심 뭐야?”
“글쎄 뭐 먹고 싶은데?”
앵두는 냉장고를 양쪽으로 열고 냉장고를 쓰윽 훑어본다.
“김치 찌개랑 계란말이 해 먹자.”
“엄마는 요리하기 싫은데..”
“그럼 내가 할게 간만 봐줘.”
“참치 찌개 끓일 거야?
“오빠가 좋아하는 스팸도 넣을 거야.”
“그럼 김치 참치 스팸 찌개네.”
우리 요리의 특징은
언제나 집에 있는 재료로 적당히 하는 것이다.
잘하려고 애쓰지 않고 즐겁게 해서 맛이 없어도 맛있게 먹는다.
오늘 요리 부제는
<칼로리 폭탄에 대처하는 우리의 자세>다.
밥 하기
집밥의 기본은 윤기 좔좔 흐르는 밥이다.
오늘은 특별히 흑미, 옥수수, 완두콩을 더했다.
밥을 먹을 때 쫀득쫀득 씹히는 옥수수와 완두콩 맛이 죽여준다.
김치 참치 스팸 찌개 끓이기
맛있는 묵은지만 있으면 따로 준비할 재료가 없다.
1. 김치를 먹기 좋게 쫑쫑 썰어준다.
앵두 손은 소중하니까 비닐장갑도 낀다.
깔끔쟁이 앵두는 손에 뭐가 묻는 것을 싫어한다.
2. 냄비에 김치를 넣고 다진 마늘도 한 숟가락 넣는다.
3. 할머니가 주신 매실액도 한 바퀴 휘익 넣어준다.
요리할 때 매실을 정말 감초 같다.
앵두는 벌써부터 그 진리를 깨달은 것 같다.
4. 찌개가 끓는 동안 스팸과 대파를 썬다.
기름이 손에 묻는 게 싫은 초6 앵두의 스팸의 두께는 이랬다 저랬다 한다.
파도 파바바박 썰어준다. 이때 절대 하면 안 되는 것이 있다. 바로
쓸데없는 간섭이다. 오늘의 요리사 앵두를 믿어라.
준비한 재료를 끓고 있는 찌개에 넣어준다.
참치를 흩어지지 않게 넣어주고
스팸을 예쁘게 줄 세워 넣어주는 센스
그리고 대충 썬 파도 한 줌 넣어준다.
찌개 색이 먹음직스럽지 않다며 고춧가루를 파바박!!
음식은 눈으로 먼저 먹는다나..
계란말이 하기
앵두가 가장 자신 있어하고 좋아하는 요리가 계란말이다.
처음 계란말이를 할 때 조심스럽게 게란을 말던 모습이 떠오른다.
천천히 조심조심 계란을 말던 앵두의 작은 손이 어느새
엄마만큼 자랐다.
탁! 하고 계란을 깬다.
탁! 탁!! 계란을 깬다.
소금을 솔솔 뿌려주고
촥촥촥 열심히 저어준다.
이젠 달걀을 두껍고 예쁘게 잘 말아주면 된다.
옆에서는 찌개가 끓고 앵두는 계란말이를 하고
집밥이란 이런 것!!
입맛이 없어 아무것도 못 먹을 것 같았는데
뱃속에서 꼬르륵 꼬르륵 야단이다.
딱, 시간에 맞게
치~~ 익 밥 되는 소리가 들린다.
곧 밥이 다 되었다는 알림음이 울린다.
보글보글 찌개 끓는 소리
치~~~ 익 밥 되는 소리
탁탁탁 계란말이 써는 소리
행복한 소리가 온 집을 가득 채운다.
게임 삼매경에 정신이 없던 아들이
코를 벌름 거리며 나타나
밥상을 차린다.
눈치가 있는 놈이다.
참치스팸김치찌개 만들기, 간단한 찌개요리!
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안녕하세요 김토익 입니다.
이번 포스팅은 참치스팸김치찌개 입니다.
김치랑 참치는 참 여러모로 사랑받는 음식인데요.
김치찌개는 생각보다 어렵지 않습니다.
김치국물로 간을 조절하기 때문에 거의 맛은 비슷비슷하게 나거든요.
포스팅 읽기전에 꾸욱 한번 눌러주시면 감사하겠습니다.
요리초보도 간단히 만들 수 있는 참치스팸김치찌개 입니다.
김치찌개 싫어하시는 분 계시나요?
아 물론 계실수도 있겠지만
대다수 잘 드시는..
거기에 참치랑 스팸이라니
꼭 해 먹어야 하는 요리 입니다.
그러면 요리 시작 하겠습니다.
참치스팸김치찌개 재료
참치, 스팸, 김치, 김치국물, 다진마늘, 간장, 청양고추, 양파, 대파, 두부
우선 양파를 깨끗히 씻어준다음에, 큼직큼직하게 썰어 줍니다.
개인 취향차 인거 같아요.
더 송송 하실분은 송송하셔도 됩니다.
그리고 참치를 넣고 냄비에서 볶아줍니다.
올리브유 따로 붓지마시고 참치기름으로 하시면 됩니다.
살살 볶아주다가,
김치를 넣어서 같이 볶아주고
김치국물을 어느정도 넣어줍니다.
김치국물은 나중에 간이 안 맞을때 추가적으로 넣어주면 됩니다.
그리고 생수 물을 부어주지요.
멸치육수를 넣으면 더 개운한 맛이 나겠지만
김치국물로 커버 되기 때문에 꼭 필요한것은 아닙니다.
다진마늘을 국자의 25%정도인가?
아무튼 이정도 넣어주시고
간장을 국자의 반 정도 넣어 줍니다.
그리고 뚜껑 덮어주고 끓이다가
어느정도 보글보글 끓었다 싶으면
썰어 둔 양파를 넣어주고
언제 썰은지 모르는 스팸과 대파를 넣어 줍니다.
그리고 청양고추를 넣고 마무리 하려고 하는데.
뭔가 허전함이..
느껴졌는데
아 두부를 안 넣었군요..
네 그래서 두부도 급하게 썰어서 넣고 다시 끓여 줬습니다.
항상 포스팅할때 적듯이 다진마늘이랑 간장, 청양고추 그리고
멸치육수나 김치국물 정도만 있어도 맛은 어느정도 나거든요
소금으로 무리하게 간하면 건강에 해로우니까 그냥 드셔도 될꺼 같아요.
어렵지 않죠?
요리초보도 쉽게 할 수 있는 생각보다 쉬운 요리가 바로 참치스팸김치찌개 입니다.
이상 참치스팸김치찌개 만들기 포스팅을 마치겠습니다.
맛있게 해드세요~
읽어주셔서 감사합니다.
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바쁜날 저녁메뉴로 간단한 참치햄김치찌개 *^^*
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저녁에 바쁠때 그냥 간단해서 좋은 참치햄김치찌개~~~
특별하게 간을 하지 않아도 간이 딱 맞아서 그냥 가스불에 올려만 놓고 끓이면 되는 찌개랍니다…
김치는 꼭 익은 김치를 사용하시고요…김치국물을 5T정도 넣어주면 더욱 맛있답니다…
재료: 멸치다시마육수 2컵반. 익은배추김치 6줄기정도. 참치캔1개 (150g). 햄200g. 김치국물5T.
다진마늘1/3T. 고추가루2T. 대파1/2개.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요…종이컵 1컵이 1컵입니다…
=> 김치의 맵고 짠정도에 따라 고추가루양은 조절하시고요…소금은 싱거울때만 조금 넣으세요..
1. 멸치다시마육수는 미리 넉넉히 끓여서 물병에 담아 냉장고속에 보관하면 급할때 편리하답니다…
냄비에 물8컵을 넣은후 국물용멸치 한줌 + 고추씨1T + 다시마2조각 (10cm × 10cm) + 대파1개를 넣고
가스불을 센불로 켠후 끓어 오르면 중불로 줄여 8~10분정도 끓여준후 고운체에 걸러 고운육수만 준비합니다..
( 냄비 뚜껑은 열고 끓입니다….)
이렇게 준비한 육수가 6컵반정도 될겁니다.. 저는 이렇게 준비한 육수를 2컵반만 사용했습니다…
==> 고추씨가 없을때는 청양고추 1~2개 썰어서 넣으시고요..매운맛을 싫어하시는 분은 생략하세요…
==> 대파뿌리도 한두개 넣어주면 좋답니다…
2. 참치캔은 소쿠리에 받쳐 기름기를 살짝만 제거합니다…. 참치기름이 약간 들어가면 부드러워서 좋더라고요..
참치기름이 싫으신분은 기름기를 쭉 빼주세요…
3. 익은배추김치는 먹기 좋게 썰어준후 김치국물5T도 함께 준비합니다..
햄은 살짝 끓는물에 데친후 먹기 좋게 깍두기 모양으로 썰고요…대파1/2개는 어슷썰어줍니다..
4. 뚝배기에 준비한 멸치다시마육수 2컵반을 부어준후 김치 + 햄 + 참치 + 김치국물 + 고추가루2T + 다진마늘1/3T를
넣고 가스불을 센불로 켜줍니다…
끓어오르면 중약불로 줄인후 10분정도 뚜껑을 덮고 끓여줍니다… 10분뒤 간을 보셔서 싱거우면 소금간 하시고요..
대파를 넣고 한번만 끓이면 완성입니다.
=> 저는 특별히 소금간을 하지 않았습니다..그래도 김치에서 나오는 간으로 딱 맞더라고요…
비가 또 내리네요…
비내리는 저녁 바쁠때 간단해서 좋은 찌개 같아요…
즐거운 오후 보내시고요…..오늘도 화이팅입니다!!!!!
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- 사먹는김치찌개
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