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- 재료들은 잘게 썰어 준비해주세요. …
- 감자는 삶아서 푸셔로 으깨주세요!
- 계란도 푸셔로 으깨요!!! 다들 아시겠지만 뜨거울떄 으꺠야 잘 으깨져요.
- 그런다음 준비한 재료들 다 넣어요! …
- 요렇게 잘 섞으면 맛난 속재료가 준비 끝이랍니다. …
- 그런다음 식빵에 허니머스타드 소스를 양쪽에 발라주세요.
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안녕하세요.
오늘의 요리는 샌드위치의 기본 계란샌드위치(Egg sandsich)입니다
한번 도전해 보세요. 정말 맛있습니다.
재료는 아래를 참조해주세요.
#에드샌드위치#달걀샌드위치#감자샌드위치
● 재료 / Ingredients
식빵(bread) – 12장
계란(Egg) – 7개
감자(Potato) – 3개
오이(Cucumber) – 2개
햄(ham) – 150g
맛살(crab stick) – 3줄
마요네즈(Mayonnaise) – 250g
소금(salt)
후추(Pepper)
식초(Vinegar)
Kevin MacLeod의 Carefree에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037
아티스트: http://incompetech.com/
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주제에 대한 기사 평가 감자 계란 샌드위치
- Author: 진주우주네 주말식당_Weekend restaurant
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- Date Published: 2021. 5. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ZPXEboQG5jA
[샌드위치만들기]계란감자샌드위치,감자샌드위치 만들기
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우리들의 행복한 시간
감자철이라
주변에서 조금씩 챙겨주신게 한박스는 되는거 같아요
사실 가족이 감자를 그다지 좋아하지 않아 소비가 쉽지 않은데
그래도 조금씩 자주 먹으려구요~ㅋ
주말이라
한끼는 간단하게 해결하려고
감자와 계란으로 샌드위치를 만들어봤어요
콘옥수수와 오이도 넣으니 식감도 좋더라구요~
샌드위치 임에도 든든한 한끼였어요
감자계란샌드위치
재 료
감자 (중) 3개
계란 4개
오이 1/2개
옥수수콘 4큰술
소금 0.5티스푼 +0.5 티스푼
(감자 삶을때 + 간 맞출때 )
마요네즈 5~7큰술
설탕 1큰술
후추가루 톡 5번
+식빵 또는 모닝빵
(취향것 준비)
-어른숟가락, 티스푼으로 계량함 –
샌드위치에 들어갈 재료를 준비했어요
감자는 껍질을 벗기고
8~12등분해서 냄비에 담고 물과 소금 1티스푼 넣어
불에 올려 삶아요
( 10~15분정도 소요됨)
계란도 삶아요~
5개 삶았지만 4개만 사용했어요ㅋ
오이는 깨끗하게 씻어 껍질을 대충 벗긴다음
아주 얇게 편으로 썰어
소금과 설탕을 1 : 1 비율로 넣고 10분정도 절여요
(티스푼으로 1개씩 넣었음)
삶아진 감자는 으깨기 위해 큰볼에 옮기고,
계란도 다 삶아지면 껍질벗기고
절여둔 오이는 면보로 물기를 짜서 준비하고,
콘옥수수는 뚜껑을 따주세요
감자가 뜨거울때
포크로 뭉쳐진것 없이 으깨줍니다
##
삶은 직후가 젤 잘으깨지고 식을수록 힘들어요
계란은 많이들 칼로 다지죠
개인적으로 계란도 포크로 으깨는게 편하더라구요
각자 편한대로~ㅋ
감자, 계란을 으깼으면
절였다 물기뺀 오이, 콘옥수수, 설탕 1스푼, 후추가루 ~
마요네즈를 넣고 섞어줍니다
모든재료는 정해진 것 없이,
취향것 넣으면 되는데
첨에 대충 넣고 먹어본다음 추가여부를 결정하면 되요
좀 싱거운듯 하여
소금은 티스푼 1개 넣었어요
이렇게 샌드위치 속재료 완성~ㅋ
식빵에 바르기 전에…
속재료가 닿을부분에 마요네즈를 소량 펴 발라줘요
(속재료로 인해 눅눅해지는걸 막기위함)
잼류 또는 크림치즈도 괜찮아요
식빵위에 만들어둔 속재료를 듬뿍 넣고,
식빵을 덮으면~
감자계란샌드위치 완성이욬
먹기 좋게 4등분으로~
느끼함을 잠재워줄 냉커피도 함께~~ㅋ
포실, 부들~ 폭신하고
간간히 오이, 콘옥수수도 씹혀서 좋았어요
생각보다 든든한 한끼 ~~^^
식빵을 좋아해서 식빵으로 만들었지만
모닝빵도 좋지요ㅋ
남은건 샐러드로 먹을수도 있는
제철감자요리~
감자계란샌드위치 였어요^^
달걀 넣어 감자샌드위치 만들기, 계란감자샌드위치
달걀 넣어 감자샌드위치 만들기, 계란감자샌드위치
벌써 금요일입니다~ 시간이 정말 빠르게 흘러가네요~
미세먼지 때문에 이번주 주말은 집콕을 해야 할것 같구요 ~ㅠ.ㅠ
주말에 만들어먹으면 좋을 샌드위치 소개해드려요~
2주전 주말즈음에~ 만들어먹은건데요
오랜만에 달걀감자샌드위치를 만들어서 휴일에 가족들과 먹었네요~~^^
친언니도 놀러온날 같이 먹었지요~~ ㅎㅎ
전 달걀만 넣은 계란샌드위치도 좋아하는데요~
가끔은 이렇게 감자랑 계란이랑 으깨서 샐러드로 만들어넣어 먹으면 더 든든하고 맛있더라구요~
계란감자샌드위치 영양도 풍부하고 든든한~
아이들도 너무 잘먹고 좋아하는~ 샌드위치 만들기 함께 해볼까요~:)
3~4인 분량
감자(대) 2개
계란 2개
당근,피클약간
식빵 8장
마요네즈 4~5Ts
후춧가루
소스:마요네즈,머스터드소스
* 저의 레시피는 베이킹은 계랑스푼, 요리는 밥숟가락 기준이랍니다^^
감자는 껍질을 벗겨서 삶아줍니다~
계란도 같이 넣어서 삶았어요~ ㅎㅎ
소금 약간 넣어 삶아주세요~
계란은 10분 안되게~
감자는 좀 더 삶아내요~
그동안 피클과 당근도 다져서 준비해둡니다~
당근은 그냥 넣어도 되지만~ 저희집엔 어린 아이가 있어서 살짝 데쳐서 다져냈어요~
피클 대신 오이 사용가능합니다^^
뜨거울때 감자를 으깨줍니다~
삶은 계란도 넣어 으깨주세요~
당근과 피클도 넣어 섞구요~
마요네즈를 넣고 버무려주세요~
샐러드 양에 따라 마요네즈 양을 조절해주세요~
후춧가루도 조금 넣어 섞어줬어요~
마요네즈와 허니머스터드, 홀그레인머스터드도 넣어줬어요~
식빵 테두리를 잘라주세요~
식빵 한쪽면에 소스를 발라주세요 ~
감자샐러드를 듬뿍 고르게 올려주고 식빵을 덮어줍니다~
휴일에 간단하게 해먹은 달걀감자샌드위치 완성이에요~
속을 두둑히 넣어서 두조각 먹으면 정말 든든했어요!!
4인분 만들고도 속이 약간 남았는데요~ 샐러드처럼 퍼묵퍼묵 하면 된답니다,^^
어른 먹을거는 2등분해서 잘라 접시에 놓고,
아이들 먹을거는 4등분 해줬어요~~
첫째도 둘째도 다 맛나게 먹더라구요~~ ㅎㅎ
파는거랑은 비교불가~~~
집에서 만든 엄마표 계란감자샌드위치라서 영양가득이에요~
단백질이며 비타민 풍부한 샌드위치랍니다^^
퍽퍽하지 않고 넘 맛있었어요~~~ ^^
우유나 주스 한잔과 먹으면 간단한 아침식사로도 딱일것 같아요~ ^^
주말 아점이나 주말아침으로도 넘 좋겠지요?ㅎ
저도 감자계란샌드위치는 정말 오랜만에 만들어서 먹었는데요
이번 주말엔 오랜만에 가족들과 감자샐러드 샌드위치 어떠세요~~ ^^
오늘도 여전히 미세먼지가 심하네요 다들 외출 삼가시고 조심하세요!
아이가 놀이터 가자고 조르는데 놀이터도 못가고~ 넘 난감합니다,ㅎㅎ
즐거운 금요일, 주말 보내세요!! +_____+
http://hwkmh.blog.me/220510105808 식빵계란토스트
http://hwkmh.blog.me/220471102252 길거리샌드위치, 길거리토스트
──────────────────────────────────────────────────
햇찌네키친 http://hwkmh.blog.me 의 모든 요리,베이킹,디저트 레시피는 저의 시간과 노력들이 담긴 소중한 레시피입니다.
담아가시고자 하실 땐 본문스크랩으로 원본을 담아가시길 바랍니다.
불펌, 재편집, 다른사이트로 이동도 금합니다.
또한 레시피를 참고하셔서 만드셨을땐 반드시 출처기입 부탁드립니다.
[감자계란 샌드위치 만들기] 엄마가 해주시던 추억의 샌드위치
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안녕하세요!
이번 주에 오랜만에 옛날에 이모가 해주시던 감자계란샌드위치를 해 먹었는데
너무 맛있어서 여러분들께도 소개해 드리고자 이렇게 찾아왔습니다!
주변에도 저처럼 어릴 때 어머니가 이 샌드위치를 만들어주셨던 추억이 있는 친구들이 많이 있더라구요
여전히 아이들 간식으로 너무 좋을 것 같아요
그럼 오늘의 요리 (라고 하기엔 너무 단조롭지만) 시작합니다
우선 준비한 재료부터 보여드릴게요
저는 성인 네명으로 구성된 가족이 넉넉히 먹을 만큼 많이 만들었구요
샌드위치 3~4개 정도 만들고 끝낼 땐
감자 작은것 4개, 달걀 4개, 오이 1개 반, 김밥햄 1통, 통조림 옥수수 큰 한주먹 정도면 좋았던 것 같아요
개개인에 따라 양을 조절하시면 되구요!
비율만 대충 감자, 달걀, 오이, 햄, 감자, 통조림 옥수수를 1:1:1:1:1:1로 준비해주시면 됩니다
그리고 나머지 부재료로는 소금, 후추, 설탕, 마요네즈 가 끝이랍니다!
(손질까지 모두 마친 전체 재료사진입니다! 차근차근 이렇게 준비해볼게요)
이렇게 준비해주신 다음엔
먼저 햄을 잘게 다져줄 거예요. 저는 어릴 때 이모가 해주시던 방식으로 매우 잘게 썰었는데요
번거로우신 분들은 좀 더 크게 하셔도 맛에 큰 차이는 없답니다
이때 햄은 꼭 돈육이 90% 이상 함유된 제품으로 골라주세요~
돈육이 적은 상품들은.. 어딘가 쫄깃하고 탱글탱글한 그 맛이 안 나요ㅠㅠ
그다음은 감자와 달걀을 삶아주실 건데요
냄비 가득 물 담아주신 다음 소금을 밥숟가락으로 1~2 숟갈 넣어주시고
(흰자가 단단해지길 원하시면 식초도 1 숟갈 넣어주세요)
계란 넣고 불을 올립니다
물이 끓기 시작한 시점부터 중불로 낮추시고 9분! 시간 재주세요
9분 뒤에는 찬물에 계란을 넣어 식혀줍니다
감자는 쉽게 익히기 위해 미리 껍질을 까고, 크게 썰어 준비합니다
마찬가지로 물에 소금 한 숟가락 넣어주시고 20분 정도 삶아서
젓가락으로 푹 찔러보았을 때 쉽게 들어갈 때까지 삶아주시면 됩니다
감자, 계란 삶는 시간이 좀 오래 걸리죠? 그동안 나머지 재료를 마저 손질합니다
오이는 깨끗하게 씻은 뒤 뾰족하게 튀어나온 가시들을 정리해줍니다
그리고 속에 있는 씨는 조금 잘라 버려 주시고 소금에 절입니다
소금은 그냥 오이 안쪽면에 골고루 묻는다 생각하시고 넓게 뿌려주시면 돼요
그렇게 오이를 10분 이상 절여서 물기를 빼내 주세요
그 뒤에 오이도 잘게 다집니다
아까 잘게 썰어두었더 햄도 통통하고 노릇하게 한번 익혀줍니다
기름은 따로 두르지 않고
팬 위에 잘게 썬 햄을 계속 볶아주세요 동글동글 통통해지면 따로 담아둡니다.
통조림 옥수수는 물기를 쪽 빼서 또 준비해두세요
저는 냉동실에 묵혀둔 옥수수를 쓰기 위해서 진짜 삶은 옥수수를 사용했는데요 이건 좀 딱딱했어요ㅠㅠ
통조림 옥수수가 훨씬 부드럽고 맛있습니다!
식힌 달걀은 껍질을 까서 노른자와 흰자를 분리해야 해요
노른자는 감자와 같이 으깰 거니까 예쁘게 까지 않아도 괜찮습니다
흰자도 어차피 다질 거예요ㅋㅋㅋ
정성 가득 준비 된 샌드위치 속재료들!
감자 달걀 오이 햄 옥수수 다 준비되셨나요?
이젠 그냥 섞기만 하면 됩니다!
아이들 촉감놀이로도 좋을 것 같은 샌드위치 속 만들기
신나게 감자와 노른자를 부숴서 섞어주시고
그다음 오이, 햄을 섞어주고 옥수수도 섞어주세요
계란 흰자는 섞다 보면 많이 으깨지기 때문에 제일 마지막에 넣을 거예요!
마요네즈는 이 모양대로 10숟가락 넣었습니다
그리고 설탕을 2숟가락 넣어주세요
간을 보신 다음 짠맛이 덜하면 소금, 단맛이 덜하면 설탕을 적당히 추가해주시고
계란 흰자와 후추까지 살살 뿌려 잘 섞어주시면 샌드위치 소 완성!
빵에 샌드위치 소를 두툼하게 발라 랩을 씌운 뒤
반 잘라주시면 완성입니다!!
많이 만들어진 샌드위치 소는 두 통에 나눠 담았는데요,
뜨거운 물에 소독한 유리그릇에 샌드위치 소를 넣고
공기와 닿지 않게 랩으로 샌드위치 소 위에 바짝 밀착시켜 주신 다음 뚜껑을 덮으면
더 오랫동안 보관하실 수 있습니다
모닝빵에도 맛있고, 우유식빵, 옥수수 식빵과도 너무 어울리는 감자계란 샌드위치!
여러분도 한번 만들어 드셔 보시길 바랍니다~>< 728x90 반응형
샌드위치 만들기 감자 계란 샐러드로!
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안녕하세요?
오늘 소개할 레시피는,
아침 식사용 브런치예요.
샌드위치 만들기~!
입니다.
샌드위치 만들기는
정말 다양한 재료들로
다양한 버전으로 만들 수 있는
가장 대표적인 브런치 레시피
라고 할 수 있겠죠~
오늘 제가 만들 샌드위치는,
가장 흔하고 대중적인 레시피 로
선보입니다.
바로 감자계란 샐러드를 넣은
샌드위치예요.
참고로,
감자 계란 샐러드는
호불호 별로 없이 누구나
사랑하는 음식이기 때문에,
일단 부담 없이 즐길 수 있고요,
또한 만들어 놓고,
간식이나, 밑반찬으로 다양하게
활용이 가능하다는 장점이
있는 음식입니다.
감자계란 샌드위치는
특히 아침에 부담 없으면서
든든한 브런치 식사로 인기가
좋습니다~!
맛있게 만들 수 있다면,
아주 효자 레시피가 될 수
있으실 거예요~!
그럼 요리를 시작해요!!!
먼저, 재료들을 소개할게요.
간단히 메모를 준비해보세요^^
♣ 재료 소개 ♣
(계량 : 1큰술 – 밥숟가락 기준)
기본 재료 :
감자 2-3개.
삶은 계란 3개.
당근.
양파.
햄 90g.
옥수수 4큰술.
소금간 1/5큰술.
마요네즈 4-5큰술.
식빵.
옵션 재료 :
머스터드소스,
발사믹 올리브유,
토마토케첩.
양상추 등.
♣ 샌드위치 만들기 ♣
감자 계란 샐러드 샌드위치!
① 감자, 계란 삶기.
② 부재료 준비하기.
③ 감자 계란 샐러드 만들기.
④ 빵 굽기.
⑤ 샌드위치 만들기, 완성.
① 감자, 계란 삶기.
▲ 감자를 삶는 방법은
다양한데요. 샐러드용으로
삶을 때는 냄비에 물을 담고
삶는 방법이 가장 좋습니다.
이렇게 삶으면, 감자에 살짝 수분
이 들어가서 더 부드럽고,
잘 으깨져서 샐러드 만들기
좋아요.
그리고, 계란을 삶아 주세요.
계란을 삶을 때는 소금 넣는 것을
꼭 잊지 마세요. 나중에 껍질이
잘 벗겨집니다!
▲ 감자와 계란의 비율은
대략 감자 6 : 계란 4 정도 가
좋습니다!
중간 크기의 감자 2개와 계란
3개가 적당해요.
② 부재료 준비하기.
▲ 당근과 양파 작게 썰어서
소량 준비해주시고요.
햄 90g, 옥수수 4큰술 정도
준비합니다.
③ 감자 계란 샐러드 만들기.
▲ 감자와 계란을 한 볼에
넣고, 도구나 손을 이용하여
으깨주세요.
단, 손을 이용할 경우, 삶고 난
후에 뜨거울 수 있으니, 완전히
식힌 후에 하시기 바랍니다.
소금 간 약 1/5큰술 정도 해주
세요.
나중에 햄과 옥수수를 넣으면
양념이 배기 때문에, 소금은
소량만 넣습니다.
▲ 이제 부재료들인,
당근, 양파, 햄, 옥수수를
다 넣고, 마요네즈 4큰술을
넣어요~
마요네즈를 좋아하시는 분
들이라면 조금 더 넣으셔도
됩니다~^^
▲ 다시 장갑 낀 손으로,
잘 버무려 주세요~
많이 치대고 버무릴수록
좋아요~
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④ 식빵 굽기.
▲ 샌드위치용 식빵을 굽습니다.
저처럼 팬에 구워주셔도 되고,
토스트기를 이용하셔도 되고,
아니면, 그냥 굽지 않고 바로
드셔도 괜찮습니다.
개인의 취향대로 하시면 돼요^^
⑤ 샌드위치 만들기, 완성.
▲ 감자 계란 샐러드가
완성되었으니, 이제 취향껏
샌드위치를 만듭니다.
저는, 집에 있는 머스터드소스
만 추가로 바르고 먹으려고요^^
추가로, 양상추, 양배추 같은
야채나 소스들을 더 넣으셔도
좋아요~!
▲ 샌드위치를 만들고,
반으로 갈라서 단면을 봅니다.
▲ 부담 없이 즐기는 대중적인
감자 계란 샌드위치 만들기
완성입니다~!
따뜻한 차와 함께 먹으면,
아침이 든든하겠죠?^^
맺음말 :
샌드위치 만들기, 감자 계란
샐러드 포스팅에서,
꼭 기억해볼 만한 중요한
포인트는….!
물 넣고 감자 삶는 과정,
그리고, 햄을 꼭 넣으셔서
맛있는 양념 배합을 만드는
과정입니다요~
맛도 좋고, 건강에도 좋은
국민 샌드위치인 감자 계란 샌드
위치를 꼭 한번 만들어보세요.
온 가족이 함께, 아이들과
함께 샌드위치 만들기를
해보세요~!
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우리의식탁 요리를 스타일하다
여름부터 제철인 감자는 찌개, 전, 반찬 등 다양한 곳에 활용할 수 있는 재료인데요~ 샌드위치로 만들어도 잘 어울리죠. 감자를 으깨거나 빵에 넣을 때 아이들과 함께 만들기에도 좋답니다. 담백하고 정겨운 맛의 감자샌드위치 레시피를 소개할게요.
으깬 감자샐러드 계란 감자 샌드위치 만들기
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아이들이 집에 있다 보면 매일
어떠한 간식을 해줘야 하나
고민이 많은데요
든든하게 브런치로도 좋은
샌드위치를 만들어보았어요.
감자와 계란 그리고 오이 베이컨 등
집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있고
한번 샐러드로 만들면
샌드위치 만들기까지
할 수 있으니 딱이다 싶은데요.
아이들 간식으로 또 브런치로도 좋으니
간단하게 만들어보세요
■재료■
감자 3개, 삶은 계란 2개, 오이 1/2개,
베이컨 4줄, 당근 약간, 마요네즈,
설탕, 소금, 허니 머스터드
감자는 작은 사이즈 감자를 사용했어요
저는 대략 2~3인이 먹을 양입니다
계란은 완숙으로 2개를 넣었는데
위의 재료 양은 취향에 따라서
더 넣어도 상관없어요
감자는 반으로 잘라주세요
더 잘게 잘라주면 자르는 시간이
줄어든답니다
감자는 전자레인지로 삶아도 되고
저처럼 물을 넣은 후 삶아주세요
저는 감자가 푹 익을 때까지 삶았어요
감자를 1/4등분으로 해서 삶으면
더 빨리 익을 것 같아요
감자가 익을 동안 들어갈
부재료를 잘라주는데요
베이컨은 4줄을 잘게 썰어줬어요
베이컨이나햄이 들어가면 간도 되고
더 맛있는 것 같아요
당근도 약간 취향껏 넣어주세요
그래야지 알록달록 예쁘더라고요.
오이는 큼직하게 썰어줬어요
식감이 크게 썰 때가
저는 상큼하고 좋았지만
아이가 있다면 잘게 썰어도 되요
오이는 물기가 많으니 살짝 소금을
뿌려서 절여서 사용했어요
나중에 으깬 감자샐러드에 넣을 때는
물기를 짜서 넣어주세요
오이 대신 피클을 넣어도 좋아요.
삶은 계란은 완숙된 계란을 사용했는데요
이번에는 에어프라이어에서
160도에서 13분간 돌려주니
완숙이 돼서 사용하기 편했습니다
계란 두 개도 역시 잘게 썰어주세요
원래라면 노른자랑 흰자를 따로 하는데
한꺼번에 잘라줘도 괜찮았습니다
부드럽게 먹고 싶다면 분리해서
잘게 썰어주세요!
베이컨은 노릇노릇 구워서 준비합니다.
이렇게 감자샐러드 재료 준비를 다하니
감자가 거의 다 익었어요
감자는 푹 익혀야 으깰 때 편리해요
젓가락으로 감자를 찔렀을 때
푹 들어가야 합니다.
그럼 다 익은 거예요
감자는 뜨거울 때 바로 으깨주세요
저는 수저로 누르니 쉽게 잘게 부서졌어요
혹시라도 덜 익었다면 그것만 빼서
전자레인지에서 2분간만
돌려주면 푹 익는답니다
수저로 으깼는데 곱게 잘 으깨졌죠?
아까 준비한 재료들을 넣습니다
오이와 삶은 계란, 베이컨,
당근을 넣어주세요!!
마요네즈는 3스푼을 넣었습니다
아까 오이에 간을 했고 베이컨이 짜서
간이 딱 좋았어요.
그리고 계란 샌드위치 만들기에
한껏 맛을 업그레이드해 주는 것은
허니 머스터드인데요
허니 머스터드 1/2스푼만 넣어도
맛있어요!
그리고 설탕 1/2스푼을 넣어주세요
설탕은 취향껏 넣어주면
맛있는 계란 감자샐러드 완성!
만드는 방법이 복잡한 것 같은데
재료들을 자르고 굽고 하다 보면
그리 어렵지 않아요
단지 손이 많이 갈 뿐이랍니다 ^^;
요렇게 해서 하나는 샐러드로 담아두고
하나는 식빵에 발라서 잘라주니
계란감자 샌드위치 만들기가 되었네요
만드는 방법 간단하죠?
아까 아이들 점심으로 만들어줬는데
벌써 다 먹고 없는 것은 비밀입니다
맛있대요 ㅎㅎ
빵집에서 만들어진 것을 사면
편하겠지만 그래도 2~3개 사려면
부담스럽잖아요
한 개만 먹을 것이면 모를까~
이렇게 몇 개 만들 거면 번거롭더라도
집에서 만드는 것이
더 저렴한 것 같아요
오늘 점심은 샌드위치로 금방 먹었네요
설거지거리는 안생기는 편하네요
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