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송편만들기(건식 쌀가루 이용) – 순수엄마
송편 반죽. 건식 쌀가루 200g, 건식 찹쌀가루 50g, 소금 약간, 뜨거운 물. Tip! – 송편소는 만들어서 냉장고에 5시간 정도 보관하였다가 사용하시면 …
Source: sunsuatelier.tistory.com
Date Published: 11/26/2021
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추석맞이 송편만들기 건식쌀가루로 초간단 송편만들기 – HeeSy
맴의 취향대로 설탕송편 ㅋ 콩코물 추가해봤어요. (콩절임 송편 극혐 ). 준비물: 쌀가루, 볶은콩가루, 볶은깨, 설탕, 소금. 냄비, 찜받침, …
Source: heesy.tistory.com
Date Published: 10/25/2022
View: 4168
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주제에 대한 기사 평가 건식 쌀가루 송편
- Author: 상어이모
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- Date Published: 2020. 9. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=CZczEdJzMeY
송편만들기(건식 쌀가루 이용)
송편만들기
건식 쌀가루를 이용하여
송편을 만들어 보았습니다.
Ingredients
통깨 소
통깨 1C, 콩가루 1/2C,
에리스리톨 3/4C, 스테비아 1t, 야콘 시럽 3T, 생수 5T
송편 반죽
건식 쌀가루 200g, 건식 찹쌀가루 50g, 소금 약간, 뜨거운 물
Tip!
– 송편소는 만들어서 냉장고에 5시간 정도 보관하였다가 사용하시면 좋습니다.
– 송편 반죽은 건식 가루(쌀가루 200g + 찹쌀가루 50g)에 따라 본인 귓불의 촉감 정도의 반죽이 되도록 뜨거운 물 ±250ml 해주세요
How to Make
1.
송편에 들어갈 통깨 소를 만들어 줍니다.
통깨 1C, 콩가루 3T 에리스리톨 3/4C, 스테비아 1t, 야콘시럽 3T, 생수 5T 1-1. 깨 1C를 갈아 줍니다. 약간의 씹히는 맛이 있도록 80%정도로 갈아줍니다. 1-2. 갈아준 깨는 별도의 용기에 부어줍니다. 1-3. 에리스리톨 1/2C과 스테비아 1t, 콩가루 3T 추가합니다. 1-4. 가루재료를 잘 섞어줍니다. 1-5. 야콘시럽 3T와 생수 5T를 추가합니다. 1-6. 잘 섞어줍니다. 1-7. 완성된 소는 냉장보관합니다. 5시간 이상
2.
송편 반죽을 준비합니다.
2-1. 건식 쌀가루 200g과 찹쌀가루 50g, 소금 약간을 용기 담아줍니다. 2-2. 나무 젓가락으로 가루재료를 대충 섞어줍니다. 2-3. 뜨거운 물 250ml를 조금씩 넣으면서 나무 젓가락으로 섞어줍니다. 2-4. 젓가락으로 수분감을 주다가 손으로 반죽해 주세요. 뜨거우니 조심하세요. 2-5. 손으로 치대면서 귓볼느낌이 되도록 추가적으로 물주기를 해줍니다.
3.
반죽을 3 등분하여 호박가루, 쑥가루를 추가해 줍니다.
3-1. 반죽을 3등분합니다. 3-2. 쑥가루와 호박가루에 물을 추가해 풀어주고 반죽과 섞어줍니다.
4.
완성된 반죽은 20g 정도씩 나누어 동글할게 만들어 소를 넣고 송편을 만들어 줍니다.
4-1. 반죽을 20g씩 나누어 동그할게 빚어줍니다. 4-2. 동그랗게 빚은 반죽의 중앙을 눌러 돌리면서 중앙을 소를 넣을 공간을 만들어 줍니다. 4-3. 소를 넣고 한쪽 끝에서 오므리며 공기를 빼줍니다. 4-4. 소를 넣은 송편을 오므리고 모양을 잡아 줍니다.
5.
물솥에 물을 붓고 송편을 찔 준비를 합니다.
5-1. 물솥에 물을 넣어 끓여 줍니다. 6컵 정도 5-2. 찜기를 준비합니다. 5-3. 찜기에 면보를 깔고 그위에 실리콘판도 깔라 줍니다. 5-4. 빚은 송편을 담아줍니다.
6.
물이 끓으면 송편을 넣고 쪄줍니다.
6-1. 손에 물이 끓으면 송편이 든 찜통을 올리고 20분간 쪄 줍니다. 6-2. 20분후 다 쪄진 송편을 찬물에 바로 담궜다가 빼줍니다. (찬물샤워하면 떡이 더 쫄깃해져요) 6-3. 찬물샤워한 송편을 체에 받쳐 물기를 빼 준후 참기름을 발라 서로 붙지 않게 합니다.
완성~
송편 송편 송편 송편 송편
건식 쌀가루를 가지고
송편 만들어봄도 괜찮습니다.
쫄깃쫄깃하니 맛있습니다.
즐거운 한가위 보내세요.
추석맞이 송편만들기 건식쌀가루로 초간단 송편만들기
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송편만들기 ^^
검색하니까 쌀4~5시간씩 불리고 ㅠ 갈고 ㅠ …
아….. 모르겠어요 ㅠ 쌀불리기까진 좋으나
갈아줄 믹서 없음 .
그냥 로켓태워 보내주는 쌀가루 사고요 ~
맴의 취향대로 설탕송편 ㅋ 콩코물 추가해봤어요.
(콩절임 송편 극혐 )
준비물: 쌀가루, 볶은콩가루, 볶은깨, 설탕, 소금
냄비, 찜받침, 종이호일 (면보자기 같은거 패스)
1킬로 짜리네요 ㅋ
한주먹 남기고 스텐볼에 부어줍니다.
볶은콩가루, 설탕, 볶은깨 입니다.
콩가루 인절미 해먹고 싶게 맛있더라구용
깨 살짝 갈아주고~
콩가루, 깨, 설탕 비율은 섞으면서 ~맛봐가면서 ㅋ
내입이 황금비율~~!! ㅋㅋㅋ
실리콘 찜판이에요 ㅋ
떡 찌는 면보자기 같은거 없음.
(뭔가 더 비위생적일것 같고… ㅋㅋ)
걍 종이호일 중간에 물빠짐 구멍하나 내서 올려줍니다.
이제 중요함 !!!!
건식 쌀가루로 반죽하는거라서 익반죽을 했어요.
끓인물을 한바퀴 휘둘러주고요~
숟가락으로 휘적휘적하다보면
소보로빵 위에 붙은 덩어리같이 엉겨붙는데요~
위에 사진보다 물 적게 넣으세요 !! 저것도 많습니다.
반죽은 해가면서 물추가 가루추가 ^^ 아시죠??!!
젤 중요한건 눈대중 !!!
손에 쌀가루 한번 묻혀주고 반죽 합니다~
짜잔 ~~ 손이 맛있게 익었어요 ~~^^;;;
(적당히 뜨겁습니다. )
똔딴이야~ 이제 낮잠 고만자고 일어나라 ㅎ
엄마가 둔비 다 해놨으~~!!
요래요래 반죽해서 안에 고물 넣고….
.
.
.
작품명 : 똔딴이가 예쁠 수 있었던 뚜의 유전자에 감사드리며…
(똔딴이가 만든거 아니고 엄마가 만든… 맛은좋아.)
엄마 맴: 단이 콩고물 안먹어봐서… 안먹으려나??
아빠 뚜: 깨 안먹을것 같은데???
엄마 맴: 중요한건 반죽놀이니까~~^^
반죽 많이 해놨지~~~
음 ???!!
아이들은 언제나 부모의 예상과는 다르게 크는듯 합니다.
반죽놀이 할 줄 알았지 ㅠ 가루놀이 할 줄 몰랐지….
이럴 줄 알았으면 비닐 더 넓게 깔았지….
한숟가락 퍼서 공중에 날릴 줄 진짜 몰랐지 ㅠㅠㅠㅠ
먼저 찐 떡 먹으면서 힘내서 더 신나게 놀줄은 진짜 몰랐지 !!!!!
뭐 재밋으면 됐지 ㅋㅋ
니가만든 뱀떡을 너도 안먹을 줄 몰랐쥐 ㅠ
아빠 뚜가 먹음 되지 ^^ ㅋ
예쁜 송편 만들기에 실패하고….
똥손은 그냥 송편에 모양이나 내 봅니다.
예쁜 반달모양 보다 백배 쉬워요!!
걍 속넣고 동그랗게 빚어서 포크 세워서 눌러서 모양내주면 끝.!!
떡 갬성 사진 한번 찍어보겠다고….ㅠㅠ
너도 나도 즐거운 시간이었다 그지???
눈에 흐르는거… 걍 비가 새나보다…
고만하자… 많이했다 ㅠㅠ
담엔 반죽만 준비 해볼께.
주물럭 놀이 해주겠니?? ㅋ
맛나게 드세요 ~~~ ㅋ
콩고물 송편 진짜 찐 고소!!!
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