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문의 01043889773
안녕하세요
옥천참기름방앗간 참기름장인입니다
광주광역시 북구 중흥동 331-80
전남대학교 정문 옛 평화시장
1977년 ~ 현재
40년 넘게 전통을 이어
한국의 전통양념을 만들고 있습니다
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Date Published: 7/28/2022
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Date Published: 12/15/2022
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주제에 대한 기사 평가 거피 들깨 가루
- Author: 옥천참기름방앗간
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- Date Published: 2021. 12. 11.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=_P5AAPHPpYo
국산 탈피 거피 기피 들깨가루 만들어 내리는 중
식재료 이름중 “기피 ,거피,탈피” 라는 말이 맣이 있죠
생소하고 저 말이 무슨 뜻이지 하시는 분들도 많습니다.
들깨가루를 보면
기피 거피 탈피 반거피 반기피 통 이런 단어가 붙어 있습니다
들깨를 껍질을 얼마나 까느냐의 표현입니다.
거피 기피 탈피틑 들깨의 “껍질을 깐다는 뜻입니다”
반찬을 하거나 건강식으로 우유에 타서 드시는
들깨가루는 껍질을 완전히 까서 사용을 합니다
반찬을 할때 깨끗하고
입안에서 부드럽습니다
물론 모든 곡물이 그렇듯이 드깨도 껍질을 드시면
영양도 더 좋고 더 맛있다고 합니다.
단점은 꺼끌거리고 먹기가 불편하다는 거죠
하지만 껍질을 까지않고 사용하는 음식요리도 많습니다
순대국집 오리탕집 보양탕집 등이 대표적이겠습니다.
더 꼬습게
더 감칠맛있는 맛을 선물하죠
하지만 약간 껍질이 느껴지는 것은 감안 하셔야 합니다.
그래서 가정의 어머님들은 완전히 껍질이 까진
기피 거피 탈피 들께가루를 선호 합니다.
오늘도 국산 들깨를 가지고 오셔서
국산 국내산 기피 거피 탈피 들깨가루를 만들어 내리는 중이랍니다
http://tv.naver.com/v/10952772?openType=nmp
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