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- 01. 재료 다듬기 …
- 02. 냄비에 쌀뜨물 1.2L 붓고 좀 끓이다가 기포 올라오면 감자 넣고 된장 1T 풀고 끓이기 …
- 03. 한소끔 끓어오르면 호박, 양파, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1t, 멸치액젓 1T 넣기 …
- 04. 차돌박이 넣기 …
- 05. 두부, 청양고추, 대파 넣고 중불로 끓이다가
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▶ 매주 (수) 저녁 8시 10분, tvN 방송
▶ 김수미표 손맛 전수 클래스 ＜수미네 반찬＞
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수미네반찬 차돌박이된장찌개 만드는법자세히 : 네이버 블로그
안녕하세요 ╹◡╹✿ Ariel 이에요. 오늘은 방학 시즌에 집에서. 영양과 맛을 챙긴 차돌박이된장찌개. 김수미 쌤이 자세히 알려주셨는데요~.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 11/26/2021
View: 3047
수미네반찬 김수미 차돌박이된장찌개 호박잎쌈 레시피! 영상
차돌박이 된장찌개 레시피! 1. 쌀뜨물을 넣고 끓인다. 2. 감자 1개는 깍둑 썰어준다.
Source: enjoyholic.tistory.com
Date Published: 12/14/2021
View: 925
[수미네반찬]차돌박이된장찌개,호박잎쌈 황금레시피(김수미)
솔트파파입니다. 오늘은 김수미 쌤의 차돌박이 된장찌개와 호박잎쌈 레시피를 정리하여 공유합니다.
Source: saltpapa.tistory.com
Date Published: 6/26/2022
View: 7828
[된장찌개 맛있게 끓이는 법] 김수미 차돌박이 … – 에프이타임스
다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2작은술을 넣는다. 양파를 넣는다. 차돌박이를 다른 채소와 같은 크기로 깍둑썰기한 뒤 넣는다. 두부, 고추, 대파를 넣고 …
Source: www.famtimes.co.kr
Date Published: 11/17/2021
View: 9662
[수미네 반찬 레시피] 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 + …
[수미네 반찬 레시피] 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 + 호박잎쌈 이번 포스팅에서는 2019년 7월 24일 수미네 반찬 60회에서 김수미 선생님이 …Source: hellomj6669.tistory.com
Date Published: 4/5/2022
View: 3896
수미네반찬 60회 방학시즌 반찬 7월 24일 방송
수미네반찬 김수미 차돌박이된장찌개 & 호박잎쌈(호박잎 찌는법) 레시피 만드는 법 – 수미네반찬 60회 방학시즌 반찬 7월 24일 방송 오늘의 게스트는 …
Source: jini-us.com
Date Published: 12/20/2021
View: 1374
김수미 차돌박이된장찌개 호박잎쌈 레시피 수미네반찬
2019년 7월 24일 tvN 수미네반찬에서 선보인 ‘차돌박이된장찌개’와 ‘호박잎쌈’의 환상적인 맛의 향연, 진정한 밥도둑~!! 지금부터 김수미표 차돌박이 …
Source: gongball.tistory.com
Date Published: 3/6/2021
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주제에 대한 기사 평가 김수미 차돌박이 된장찌개
- Author: tvN
- Views: 조회수 36,505회
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- Date Published: 2019. 7. 24.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=NZP7ymI7upo
수미네반찬 차돌박이된장찌개 김수미 레시피 밥도둑!
주말에 만들어본 수미네반찬 차돌박이된장찌개!
저는 지방이 많은 고기,
삼겹살이나 차돌박이 이런류를 좋아하는데요.
구워 먹어도 좋고, 요런걸 찌개에 넣고 끓이면 국물이 더 고소하니 맛있어져서 선호하는 편이죠.
수미네반찬에 차돌박이된장찌개가 나오는데 어찌나 먹고 싶던지! 차돌박이 사다가 만들어보았어요.
고기, 야채가 듬뿍듬뿍 들어가
국물이 구수하고 고소해 밥도둑이랍니다. 🙂
수미네반찬 김수미 차돌박이된장찌개 호박잎쌈 레시피! 영상
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2019년7월24일 방영된 TVN
수미네반찬 60화에서는
차돌박이된장찌개 호박잎쌈
레시피가 소개되었습니다.
수미네 반차 차돌박이 된장찌개 호박잎쌈 레시피!
차돌박이 가격은 300g 25000원
호박잎은 100g 994원
*시장 표준단가!
호박잎쌈은 밥 뜸 들일 때 넣고
딱 10분만 쪄내면 된다고 하네요!
차돌박이 된장찌개 레시피!
1. 쌀뜨물을 넣고 끓인다.
2. 감자 1개는 깍둑 썰어준다.
3. 감자를 쌀뜨물에 넣고
된장은 크게 한 숟가락 풀어준다.
4. 애호박 1개, 양파 1/2개는 깍둑 썬다.
5. 청양고추와 대파는 잘게 썬다.
6. 두부 1/2모는 깍둑 썬다.
7. 뚝배기에 호박을 먼전 넣는다.
8. 마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술을 넣는다.
9. 잘게 썬 양파를 넣는다.
10. 차돌박이 300g은 다른 재료 사이즈로 썰고
넣어준다.
(찌개가 완성될 즈음 넣어야 식감이 좋다)
11. 두부, 고추, 대파를 넣는다.
12. 중불로 끓여준다.
(은은한 불에 충분히 졸여야
차돌박이된장찌개에서 더 깊은 맛이 난다)
13. 후추를 살짝 넣어 마무리!
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[수미네반찬]차돌박이된장찌개,호박잎쌈 황금레시피(김수미)
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안녕하세요?
솔트파파입니다.
오늘은 김수미 쌤의 차돌박이 된장찌개와 호박잎쌈 레시피를 정리하여 공유합니다.
차돌박이 된장찌개를 짭조름하게 해서 호박잎이랑 싸 먹을거예요.
호박잎에 부족한 단백질이 된장에 듬뿍 함유되어 같이 먹으면 맛과 영양면에서 모두 굿!
고소하고 육즙이 풍부하여 다즙성이 좋은 차돌박이
차돌박이는 선홍색을 띠고 육질이 단단하고 끈기가 있는 것이 좋습니다.
요리할 때 나오는 지방은 음식의 풍미를 더 하고
고기의 쫀득함과 꼬들꼬들함은 심심하지 않은 식감을 제공합니다.
소리까지 맛있는 차돌박이 된장찌개
그리고 호박잎 쌈
쌀뜨물 먼저 넣고 게스트 초대할게요.
일단 차돌박이 된장찌개용 쌀뜨물을 끓이고
밥 뜸 들일 때 호박잎을 넣고 딱 10분만 쪄내요.
너무 오래 찌면 호박잎이 물러요.
차돌박이 된장찌개는 된장찌개와 짜글이의 중간농도로!
아~ 호박잎에 싸 먹어야 하니까
질문하면서 요리 시작하는 수미 SWAG
감자 1개는 이만치로 깍둑 썰어요.
단단한 감자 먼저 쌀뜨물에 넣고
된장은 크~게 한 숟가락 풀어줍니다.
감자 사이즈로 애호박 1개,
양파 2분의1개는 깍둑 썰고
청양고추와 대파는 잘게 썰고
두부 2분의1모는 작게 깍둑 썰어요.
뚝배기에 호박 먼저 넣어줍니다.
요정도 물 높이가 딱 좋습니다.
차돌박이가 들어가니까 마늘을 넣어줍니다.
마늘1큰술을 넣고
고춧가루 1작은술을 넣습니다.
호박이 익을 즈음 잘게 썬 양파를 넣고
차돌박이 300g을 다른 재료 사이즈로 썰어줍니다.
금방 익는 차돌박이는 찌개가 완성될 즈음 넣어야 식감이 좋아집니다.
썰어놓은 두부를 넣고
고추, 대파까지 넣어주세요.
이제 중불로 해주세요.
은은한 불에 충분히 졸여야 차돌박이 된장찌개에서 더 깊은 맛이 나요.
이제 자박하게 졸이기만 하면 돼요.
조금만 기다리면 맛있게 먹을 수 있어요.
밥위에 호박잎 올리고 밥 뜸 들이면서 10분만 기다릴게요.
후추를 살짝 넣으면 차돌박이의 누린내를 잡을 수 있어요.
깊은 국물과 잘 익은 차돌박이의 완벽한 조화
숟가락을 멈출수가 없는 맛! 수미네반찬 차돌박이 된장찌개
역시 수미쌤 비주얼의 끝판왕!
아우~ 바로 이 맛이야!
입 안에서 차돌과 된장이 춤을 추는 맛, 수미네반찬 김수미 차돌박이된장찌개 완성!
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[된장찌개 맛있게 끓이는 법] 김수미 차돌박이 된장찌개 레시피 vs 백종원 우삼겹 된장찌개 레시피
▲오늘 저녁 뭐 먹지? ‘된장찌개'(사진=ⓒtvN ‘수미네 반찬’ 방송 캡처)
오늘 저녁 메뉴로 ‘된장찌개’를 추천한다. 된장찌개는 집에서 간단한 요리로 좋다. 최근 tvN ‘수미네 반찬’에서는 차돌박이 요리로 차돌박이 된장찌개 끓이는 법을 소개했다. 김수미의 차돌박이 된장찌개 레시피와 더불어 백종원의 우삼겹 된장찌개 끓이는 방법을 알아보자. 차돌박이와 우삼겹 차이는 부위다. 차돌박이는 소의 앞가슴 갈비뼈 아래에 있는 부위다. 우삼겹은 소의 복부 중앙 아랫부분 갈비뼈에 있다. 우삼겹은 업진 양지로 불리기도 한다.
▲차돌박이 된장찌개 레시피는?(사진=ⓒtvN ‘수미네 반찬’ 방송 캡처)
수미네 반찬 차돌박이 된장찌개 만드는 법
김수미 차돌박이 된장찌개 황금레시피 재료는 쌀뜨물, 차돌박이, 감자, 애호박, 양파, 두부, 홍고추, 청양고추, 대파, 다진 마늘, 된장, 고춧가루, 후추 등이 있다. 뚝배기에 쌀뜨물 1.6L를 붓고 끓인다. 끓일 때 너무 끓으면 국자로 한 숟갈 떠내고 보통 불에서 끓인다. 감자 1개, 애호박 1개, 양파 반 개, 두부 반 모를 깍둑썰기한다. 쌀뜨물에 감자를 넣고 된장 크게 1큰술을 푼다. 홍고추 1개를 길게 반 자른 뒤 청양고추 2개와 같이 송송 썬다. 대파 대가리 부분 1/2만 큼지막하게 썬다. 된장국에 호박을 넣고 국물 2국자를 떠낸다. 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2작은술을 넣는다. 양파를 넣는다. 차돌박이를 다른 채소와 같은 크기로 깍둑썰기한 뒤 넣는다. 두부, 고추, 대파를 넣고 보통 불에서 끓이다가 후추 4번 탈탈 넣는다. 고춧가루 1작은술을 넣은 후 약한 불에서 끓이면 김수미표 차돌박이 된장찌개 완성이다.
▲우삼겹 된장찌개 레시피는?(사진=ⓒtvN ‘집밥 백선생’ 방송 캡처)
백종원 우삼겹 된장찌개 만드는 법
백종원 우삼겹 된장찌개 황금레시피 재료는 우삼겹, 파, 무, 매운 고추, 된장, 고추장, 간 마늘, 설탕 등이 있다. 우삼겹을 얇게 채 썬 뒤 뚝배기에 넣는다. 무를 채 썬다. 고기가 충분히 익고 고기 기름이 나오면 채 썬 무를 넣는다. 쌀뜨물을 무와 고기가 살짝 잠길 정도로 붓는다. 된장 1큰술, 고추장 1/3큰술을 넣는다. 설탕은 고추장보다 조금 넣는다. 간 마늘 1큰술을 넣는다. 색을 보면서 된장을 추가로 넣는다. 고추장은 된장 양의 1/3 정도 더 넣는다. 마지막으로 매운 고추와 파를 송송 썰어 넣으면 맛있는 백종원표 우삼겹 된장찌개 완성이다.
[수미네 반찬 레시피] 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 + 호박잎쌈
[수미네 반찬 레시피] 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 + 호박잎쌈이번 포스팅에서는 2019년 7월 24일 수미네 반찬 60회에서 김수미 선생님이 알려주셨던,
차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 정리해 보려고 합니다.
집에서 밥 해 먹을때 가장 무난하게 좋은 반찬 중 하나가 바로 된장찌개가 아닐까 생각해요.
끓이는 법도 많이 까다롭지 않고 맛도 있으니까요.ㅎㅎ
이런 된장찌개도 여러가지 스타일로 끓일 수가 있지만, 차돌박이를 넣은 된장찌개 좋아하시는 분들 정말 많은 것 같아요.^^
이번 방송에서 수미쌤이 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법을 알려 주셨는데요, 정말 맛있어 보이더라구요.ㅜㅜ
만드는 법도 정말 간단해서, 저도 김수미 선생님의 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 잘 알아놨다가 이대로 한번 따라해볼 생각이에요.
그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 정리해보도록 하겠습니다. 🙂
[수미네 반찬 김수미 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 – 재료]쌀뜨물
감자 1개
된장 크게 한숟가락
애호박 1개
양파 1/2개
청양고추 1개
홍고추 1개
대파
두부 1/2모
다진마늘 1큰술
고춧가루 1작은술
차돌박이 300g
후추
[수미네 반찬 김수미 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 – 레시피] [1]먼저 뚝배기에 차돌박이 된장찌개를 끓일 쌀뜨물을 넣고 끓여주세요.
그리고 감자 1개를 깍뚝 썰어 준비합니다.
뚝배기의 반 정도만 넣어주시면 될듯 해요. 나중에 부재료가 들어가니까요!ㅎㅎ
[2]단단해서 익는 데 시간이 걸리는 감자를 먼저 쌀뜨물에 넣고, 된장을 크게 한숟가락 넣어 잘 풀어줍니다.
[3]애호박 1개, 양파 1/2개는 감자 사이즈에 맞춰 깍둑썰기하고,
청양고추 1개와 홍고추 1개, 그리고 대파도 잘게 썰어 준비합니다.
두부는 1/2모를 작게 깍뚝 썰어주시면 됩니다.
[4]뚝배기에 애호박을 먼저 넣고, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술을 넣어줍니다.
=> 애호박을 넣고 국물이 너무 많다 싶으면 살짝 덜어내시는것도 방법이라고 합니다.ㅎㅎ
[5]호박이 어느정도 익었다 싶으면, 썰어둔 양파를 넣어주세요.
차돌박이 300g을 재료들의 사이즈에 맞춰 적당히 썬 뒤 뚝배기에 넣어줍니다.
=> 차돌박이는 금방 익기 때문에 찌개가 완성될 즈음에 넣어야 식감이 좋다고 합니다.
[6]썰어놓은 두부, 고추, 대파도 넣어줍니다.
그리고 중불에서 자박하게 졸여주세요. 이렇게 은은하게 졸여줘야 깊은 맛이 난다고 해요.^^
[7]후추를 살짝 넣어 마무리하면, 수미네 반찬 김수미 선생님의 차돌박이 된장찌개가 완성됩니다.^^
** 호박잎찜 : 밥을 뜸들일때 호박잎을 넣고 딱 10분만 쪄주시면 된다고 합니다. 너무 오래 찌면 호박잎이 물러진다고 해요!
정말 맛있을 것 같죠!? 만드는 방법도 크게 어렵지 않고요.
호박잎에 밥과 차돌박이 된장찌개를 듬뿍 올려 싸 먹으면 정말 꿀맛이라고 해요.ㅎㅎ
수미쌤이 알려주신 차돌박이 된장찌개 레시피는 된장찌개와 짜글이의 중간 농도라고 하는데요,
그래서 호박잎에 쌈을 싸먹기 더욱 좋은 것 같아요!ㅎㅎ
약간 강된장 같은 느낌도 들고요.^^
저도 차돌박이 사다가 이렇게 한번 끓여서 호박잎까지 한번 곁들여 봐야겠습니다.
여러분도 수미네 반찬 김수미 선생님의 차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 참고하셔서
맛있는 차돌박이 된장찌개 끓여보시길 바랍니다. 🙂
수미네반찬 김수미 차돌박이된장찌개 & 호박잎쌈(호박잎 찌는법) 레시피 만드는 법
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수미네반찬 김수미 차돌박이된장찌개 & 호박잎쌈(호박잎 찌는법) 레시피 만드는 법 – 수미네반찬 60회 방학시즌 반찬 7월 24일 방송
오늘의 게스트는 타임지가 선정한 영향력 있는 30인에 들은 10대 모델 한현민입니다.
또한 2019년 포브스 30세 이하 아시아 리더로도 선정되었습니다. 전 세계가 주목하는 신예모델!! 한현민
슬슬 시작되는 자녀들 방학 시즌
어머니들 반찬 걱정이 + 100 됐습니다.
반찬 걱정 날려버려~ 여름 방학 특집 메뉴 방학반찬 레시피를 소개합니다.
수미네반찬 첫번째 반찬은 차돌박이 된장찌개와 호박잎쌈입니다.
호박잎에 부족한 단백질이 된장에 듬뿍 함유되어 같이 먹으면 맛과 영양 면에서 모두 좋습니다.
찰떡궁합!!
차돌박이된장찌개 레시피
재료 : 차돌박이, 호박잎, 감자, 애호박, 양파, 청양고추, 홍고추, 두부, 다진마늘, 고춧가루, 대파, 후춧가루
<차돌박이 된장찌개 만드는 방법>
신선한 차돌박이 고르는 법 : 고소하고 육즙이 풍부한 차돌박이는 선홍색을 띠고 육질이 단단하고 끈기가 있는 것이 좋습니다.
1. 뚝배기에 쌀뜨물을 넣고 끓인다.
2. 감자 1개를 깍둑 썰어 넣고, 된장은 크게 1큰술 푼다.
3. 감자크기로 애호박 1개, 양파 반 개를 깍둑 썰고, 청양고추와 대파는 잘게 썰고, 두부 반 모는 작게 깍둑 썬다.
4. 뚝배기에 애호박을 넣고 끓인다.
5. 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술을 넣는다.
6. 호박이 익을 즈음 잘게 썬 양파, 차돌박이 300그램을 먹기 좋게 썰어 넣고 끓인다.
수미쌤 TIP : 금방 익는 차돌박이는 찌개가 완성될 즈음 넣어야 식감이 좋아요. 오래하면 질겨요.
7. 썰어 놓은 두부, 홍고추, 청양고추, 대파까지 넣고 중불에서 끓인다.
수미쌤 팁 : 은은한 불에 충분히 졸여야 차돌박이 된장찌개에서 더 깊은 맛이 나요.
8. 후춧가루를 톡톡톡 약간만 넣는다.
수미쌤 팁 : 후추를 살짝 넣으면 차돌박이의 누린내를 잡을 수 있어요.
감탄이 절로 나오는 맛!
차돌박이 요리할 때 나오는 지방은 음식의 풍미를 더 하고 고기의 쫀득함과 꼬들꼬들함은 심심하지 않은 식감을 제공합니다.
호박잎 만들기
1. 밥 뜸 들일때 호박잎을 넣고 딱 10분만 쪄내요. (수미쌤은 소꾸리채 넣어 쪄요)
수미쌤 팁 : 너무 오래 찌면 호박잎이 물러요. 밥 냄새로 익은 호박잎이 너무 맛있어요.
호박잎은 7~10월이 제철!!
호박잎은 비타민이 많고 다이어트에도 좋고 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
소리까지 맛있는 차돌박이 된장찌개에 호박잎쌈!!
건강식 호박잎쌈에 차돌박이까지 더해져 삼겹살쌈보다 든든한 차돌된장호박잎 한쌈이 됐어요
절대 이 계절이 아니면 먹을 수 없는 호박잎과 차돌박이 된장찌개 함께 즐겨보세요!!
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김수미 차돌박이된장찌개 호박잎쌈 레시피 수미네반찬
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2019년 7월 24일 tvN 수미네반찬에서 선보인 ‘차돌박이된장찌개’와 ‘호박잎쌈’의 환상적인 맛의 향연, 진정한 밥도둑~!!
지금부터 김수미표 차돌박이된장찌개 레시피를 소개해 드릴게요~
4~5인분 차돌박이된장찌개를 만들었는데요.
먼저 쌀뜨물을 뚝배기에 넣고 끓여줍니다. 물이 끓는 동안에 재료 손질을 해볼까요?
감자 1개를 준비해서 깍둑 썰기를 해줍니다.
쌀뜨물이 끓면 단단한 감자 먼저 쌀뜨물에 넣어주시고 된장은 크~게 한 숟가락 풀어 주세요.
애호박 1개는 감자 사이즈로 깍둑 썰어 주시고, 양파도 1/2개 정도를 깍둑 썰어 준비해 주세요.
청양고추와 홍고추, 대파는 잘게 썰어서 준비합니다.
두부는 1/2 모 정도를 작게 깍둑 썰어 준비합니다.
된장이 풀어진 뚝배기에 호박 먼저 넣습니다.
호박을 넣고 나서 물 높이는 이 정도가 좋다고 합니다. 너무 많으면 넘치니까 조금 덜어내셔도 됩니다.
차돌박이가 들어가기 때문에 다진 마늘 1 큰술을 넣어 주시고, 고춧가루는 1 작은술을 넣어 주시면 됩니다.
호박이 익을 즈음에 잘게 썬 양파를 넣어 주세요.
다음으로 차돌박이를 준비합니다. 4~5인 기준으로 차돌박이는 300g 정도를 준비해서 다른 재료 사이즈로 썰어주세요.
차돌박이는 금방 익기 때문에 찌개가 완성될 즈음 넣어야 식감이 좋다고 하는군요.
이어서 썰어 놓은 두부, 고추, 대파까지 넣어주시면 됩니다.
재료가 다 투입되면 불의 세기를 중불로 맞춰 주세요.
은은한 불에 충분히 졸여야 차돌박이 된장찌개에서 더 깊은 맛이 난다고 합니다.
이제 자박하게 졸이기만 하면 됩니다. 벌써부터 군침이 도는군요.ㅎㅎ
혹시 차돌박이의 느끼함이나 누린내를 잡으시려면 후추를 살짝 넣어 주셔도 됩니다.
차돌박이 된장찌개와 함께 곁드려 먹을 호박잎이 밥 위에서 다 쪄졌군요.
알맞게 잘 익은 호박잎과
보글짜글 고소한 차돌된장찌개는 환상적인 맛의 궁합을 보일 것 같군요.
역대급으로 건강하고 맛있는 한상이 완성되었습니다.
먹는 방법을 잠시 보실까요?
일단 호박잎에 밥을 올려주시고~
차돌박이된장찌개를 듬뿍 올려 주세요. 고기도 꼭 올려주시구요.~ㅎㅎ
취향에 따라 장아찌도 조금 올려도 맛있겠네요.~
한쌈 잘 싸서 요렇게 한입에 쏘오옥 먹으면 밥도둑이 따로 없겠습니다.~
삼겹살쌈보다 더욱 든든한 차돌된장호박잎쌈. 캬~ 끝내줍니다.~~!!
듬~뿍 넣은 차돌박이로 고소한 맛이 가득한 차돌박이된장찌개
고기의 비율이 중요한데요.
차돌박이는 꼭 4~5인 기준 300g 정도만 넣어주시면 됩니다. 너무 많이 넣으면 느끼하다고 하네요.
100점 만점에 200점 조합, 차돌박이된장찌개는 호박잎쌈에 꼬옥 싸서 드시면 좋다고 합니다.
더운 여름에 잘 어울리는 환상적인 메뉴였습니다.
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