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냄비에 묵은지와 다시마멸치육수를 넣고 8분 정도 끓여주세요. 고등어와 감자, 양파, 양념장을 넣은 후 뚜껑을 열고 강불에서 15분 정도 끓여주세요. (고등어에 양념장을 끼얹으며 익혀주세요.) 불을 중불로 줄인 후 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓여주세요.
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오늘은 별반찬없이도 맛있는밥상,풍요로운밥상을 차릴수있으며,비린맛잡고,신김치와 함께 끓이는 고등어김치찜 레시피 입니다.
[재료]고등어2마리,묵은지2쪽(배추1통4등분중2쪽),양파중간사이즈1개,대파1대,청양고추3개,홍고추2개
[양념]쌀뜨물1리터,마늘1큰술반,고추장크게1큰술,된장크게1큰술,생강청1큰술,맛술3큰술,들기름2큰술,고추가루2큰술반,설탕1큰술,멸치액젓2큰술
※양념계량기준-종이컵200ml,밥수저
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- Author: 양장금주부
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- Date Published: 2020. 1. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=2qhM8DM9I3I
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