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냄비에 무와 다시마 멸치 육수를 넣고 15분 정도 끓여주세요. 무가 반쯤 익으면 양파, 단호박, 고등어, 양념장을 넣은 후 강불에서 8분 정도 끓여주세요. 양념이 배면 중불로 줄인 후 대파와 붉은고추, 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요.
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입안에서 살살녹는 고등어와 잘익은 무의 환상적인 조합!
말이 필요없는 맛있는 고등어 무조림 레시피 입니다:)
-재료-
생고등어 2마리
무 1토막
청양고추 2개
홍고추 1개
대파 1대
양파 1/2 개
양념장: 된장 1큰술, 물엿 2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 4큰술, 청주 1큰술,
매실액 1큰술,다진마늘 2큰술, 다진생강 1/2 큰술, 고추장 1큰술, 소금 1/2큰술, 후추 약간
-Ingredients-
two fresh mackerels
a piece of radish
two chili peppers
a piece of red pepper
a leek
1/2 onions
marinade ingredients : 1 tablespoon of soybean paste, 2 tablespoons of starch syrup, 3 tablespoons of red pepper powder, 4 tablespoons of soy sauce, 1 tablespoon of rice wine,
1 tablespoon Japanese apricot juice, 2 tablespoons minced garlic, 1/2 tablespoon chopped ginger, 1 tablespoon red pepper paste, 1/2 tablespoon salt, a little bit of pepper
#고등어조림#고등어무조림#밥도둑
Track: Blue — Declan DP [Audio Library Release]Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/Tu63TwPG0RA
Free Download / Stream: https://alplus.io/Blue
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고등어무조림 맛있게 만드는 법 – 초이쿡 스토리
#10월제철음식 #고등어 #무 이용해서 고등어무조림 만드는 법 알려드릴게요. 이대로만 조려주면 이만한 밥반찬이 또 없어요.
Source: 0327history.tistory.com
Date Published: 10/10/2021
View: 2573
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주제에 대한 기사 평가 고등어 무 조림
- Author: 소소황 Cook \u0026 Eat
- Views: 조회수 519,975회
- Likes: 좋아요 5,507개
- Date Published: 2019. 11. 3.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=UcMrbi57uy8
고등어무조림 – 우리의식탁
칼칼한 감칠맛 고등어무조림 책갈피
난이도 소요시간 40 분 노트보기( 71 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
동맥경화 예방에 좋은 고등어는 비타민이 풍부한 무와 궁합이 잘 맞는데요~ 영양은 물론 맛까지 잘 어울려 칼칼한 국물에 졸인 고등어무조림으로 만들면 밥도둑이 따로 없답니다. 생선 요리가 어렵게 느껴질 때, 아내의 식탁 레시피를 활용해보세요. 깊은 맛이 살아있는 고등어무조림이 만들어질 거예요.
고등어무조림 맛있게 만드는 법
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안녕하세요.초이쿡 입니다.
#10월제철음식 #고등어 #무 이용해서
고등어무조림 만드는 법 알려드릴게요.
이대로만 조려주면 이만한 밥반찬이 또 없어요.
오늘 뭐해먹지 고민 중이라면
무조건 추천드립니다.
고등어무조림 맛있게 만들어 드세요.
양념 쏙 밴 무가 매력적인 리얼 밥도둑🍚
고등어무조림 만드는 법!
준비재료
토막 생고등어 1마리(3토막)
감자 1개,무 한 토막(약 250g)
대파 1대,양파 1/2개
청양고추 2개,홍고추 1개
쌀뜨물 800ml(끓일때_설탕 1/2스푼)
양념장
진간장 4큰술,국간장 1큰술,맛술 1큰술
매실액 1큰술,간마늘 1스푼
간생강 1/3스푼, 설탕 1스푼
고춧가루 3스푼
1)고등어 씻기
구입하실때 조림용으로 손질해 달라고 하면
내장 다 빼서 토막내어 줍니다.
깨끗한 물에 씻어서 준비해 주세요.
2)야채 손질하기
무는 너무 얇지 않은 두께로 잘라서
반달 모양으로 잘라 주세요.
껍질 벗긴 감자 1개는 4등분으로 잘라서
전분기 제거를 위해 찬물에 담가주고,
양파 1/2개도 큼지막하게 채썰어 주시고요,
대파 1대,홍고추 1개,청양고추 2개도
큼지막하게 어슷 썰어 주세요.
야채 준비 끝났습니다.
3)무 끓이기
냄비에 무를 깔고 쌀뜨물 800ml를 붓고
설탕 1/2스푼을 넣어 주세요.
센불에 10분 정도
무가 투명해질 때까지 끓여주세요.
4)양념장 만들기
진간장 4큰술+국간장 1큰술+맛술 1큰술
매실액 1큰술+간마늘 1스푼+간생강 1/3스푼
설탕 1스푼+고춧가루 3스푼
잘 섞어 주시면 양념장 준비 끝입니다.
5)조려주기
무가 투명하게 익으면 감자,고등어
양념장 반을 넣어주고
썬 대파와 양파를 올린 뒤
그 위에 나머지 양념장을 다 넣고
센불에 끓여주세요.
뚜껑 열고 10분 정도 센불에 끓이다가
썰어둔 홍고추와 청양고추를 넣고
뚜껑을 덮은 후 20분 정도 약불에서 끓여 줍니다.
+마지막으로 간체크 하셔서
모자란 간은 소금으로 해주시고
국물이 부족하다면 쌀뜨물이나 물을 넣어
조금 더 졸여 주세요~
자, 이렇게 해서 고등어무조림 완성됐습니다.
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양념 쏙 밴 감자랑 무도 별미~!
고등어 크게 한 점 올려 먹으면
꿀맛 중에 꿀맛입니다.
너무너무 맛있어요:)
비린내 없고 맛있는 고등어무조림으로
오늘도 맛있는 식사하세요.
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키워드에 대한 정보 고등어 무 조림
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