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tvN (2015-2016) : 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램
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함박스테이크 / 함박스테이크소스 / 토마토 소스 만들기
다진 소고기 400g, 다진 돼지고기 400g, 양파1개, 빵가루 한컵, 우스터소스 2스푼,다진마늘 1스푼,케첩1스푼,계란 1개. . . . .
Source: xpie.tistory.com
Date Published: 12/20/2022
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Source: lucyskitchen.tistory.com
Date Published: 2/5/2021
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Date Published: 1/2/2022
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Source: you.covadoc.vn
Date Published: 4/15/2022
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Top 31 함박스테이크 소스 우스터 All Answers
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Source: aodaithanhmai.com.vn
Date Published: 8/2/2021
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백종원 함박스테이크 만들기, 아이들이 좋아할 듯!
함박스테이크 소스쟤료. 양파 1개. 버터 2큰술. 우스터소스 2큰술. 설탕 3큰술. 케찹 4큰술. 후추 적당량. 양파볶음 쟤료. 양파 2컵. 간마늘 1큰술.
Source: honeywarehouse.tistory.com
Date Published: 5/25/2022
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주제에 대한 기사 평가 함박스테이크 소스 우스터
- Author: tvN
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- Date Published: 2015. 12. 22.
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백종원 함박스테이크 만들기,함박스테이크 소스
냉동실을 비울겸 해서~ 열어보니 돼지고기 간것과 소고기 간것이 눈에 보이더라구요~^^ 이럴땐 딱 생각나는 레시피가 하나 있죠! 함박스테이크!!! 백종원레시피로 함박스테이크가 있길래 믿고 하는 백종원님 스타일로 함박스테이크를 만들어 보았답니다^^
모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.
조리순서 Steps
[함박스테이크재료]돼지고기간거300g,소고기 간거300g,다진양파2컵,다진마늘1T,케찹1스푼,우스타소스1/4컵,빵가루2컵,계란2개,소금1/2T,후추,버터1/2조각,식용유2T
[양념재료]양파1개,양송이버섯6개,케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개,물2스푼
[같이먹으면좋을재료]파인애플통조림,아스파라거스,새싹채소,방울토마토,계란,체다치즈
우선 함박스테이크 고기부터 만들어볼께요.
후라이팬에 버터를 사진의 크기만큼 준비해서 3덩어리를 넣고, 식용유2스푼을 넣어줍니다.
버터가 녹기 시작하면 다져놓은 양파를 넣고~
수분이 날라갈때까지 볶아주다가 소금1/2T,후추 톡톡3번정도 해서 넣어 줍니다.
볶은 양파는 접시에 담아서 한숨 식혀줍니다.
큰 볼에 돼지고기 간거 300G과, 소고기 간거300G 을 넣고~
여기에
빵가루2컵,케찹1스푼,간마늘 1스푼,우스타소스1/4컵,양파볶은거,계란2개를 넣어줍니다.
여기서 우스타 소스가 없다면 간장1/2컵을 넣어주시면 됩니다.
그리고 열심히 치대줍니다.
오래치댈수록 나중에 구울때 갈라지지 않으니~ 5분이상 치대를걸 추천합니다^^
치댄반죽은 함박스테이크 모양을 만들어줍니다.
여기서 가운데 부분은 살짝 얇게 만들어야 골고루 익는답니다^^
후라이팬에 식용유를 넣고 함박을 올립니다.
중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽다가.
물1/3컵을 넣고 뚜껑을 닫아줍니다.
그리고 약불로 불을 줄여서 노릇하게 구워줍니다.
자, 이제 소스를 만들어 줄께요
양파1개와 양송이버섯6개를 썰어서 준비합니다.
양파의 크기는 어른 주먹만한 사이즈예요^^
함박을 구운 후라이팬에 양파와 버섯을 넣어줍니다.
그리고 여기에 바로 케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개를 넣어줍니다.
저는 2인분 소스를 좀 넉넉하게 하고 싶어서
케찹1/3컵,설탕1/3컵,간장1/5컵,그리고 버터2덩이를 넣어주었어요.
양념이 골고루 섞이도록 볶다가,
물2스푼과 후추를 조금 넣어줍니다.
저처럼 컵으로 계량하셨다면 물 1/3컵입니다^^
1분정도 보글보글 끓여주면 함박 스테이크 소스 완성입니다
자, 이제!!!!
함박 스테이크와 같이 먹으면 좋을 재료도 준비해볼께요
계란을 반숙으로 튀겨줍니다.
그리고 후라이팬에 버터를 넣고 아스파라거스와 통조림 파인애플을 넣고
허브솔트를 조금 뿌려줍니다.
이제 세팅해볼까요?
그릇에 함박스테이크를 올리고 그위에 체다치즈를 올려줍니다.
그리고 반숙으로 튀긴 계란후라이를 올린후에 파슬리 가루 조금~
사이드에~ 아스파라거스, 파인애플,방울토마토, 새싹채소등 해서 같이 곁들여 주세요^^
백종원 레시피로 만든 함박스테이크 만들기 완성입니다!!!
집밥백선생 함박스테이크 레시피^^ 연말 홈파티 메뉴로 최고!!!
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함박스테이크 / 함박스테이크소스 / 토마토 소스 만들기
장기간 출타를 위한 준비중.
일주일 정도 혼자 저녁을 챙겨먹어야 하는 오빠를 위해 오래 두고 먹을 수 있는 요리 몇가지를 준비하고 있다.
함박스테이크
#함박스테이크재료
다진 소고기 400g, 다진 돼지고기 400g, 양파1개, 빵가루 한컵, 우스터소스 2스푼,다진마늘 1스푼,케첩1스푼,계란 1개.
양파는 잘게 다져 버터 1스푼을 넣은 팬에 넣고 소금,후추 간을 하고 볶다가 식혀둔다.
양파,다진고기,마늘,빵가루,계란,우스터소스,케첩을 볼에 담아
반죽을 치대주는데
반죽 상태에 따라 빵가루를 더 넣어주거나 계란 하나를 더 넣어준다.
오래 치댈수록 찰기가 생겨 모양이 잘 만들어진다.
한주먹 정도 잡고 가운데를 오목하고 납작하게 모양을 만들어준다.
기름을 두른 팬에 약불로 천천히 익혀준다.
주물팬에 구웠더니 두툼한데도 겉은 타지않고 속까지 잘 익었다.
양파 크기가 조금 컷던 탓에 모양이 조금 울퉁불퉁 하게 만들어졌지만 맛있는 #수제함박스테이크 완성.
당장 먹을 것만 남겨두고 냉동실에 넣어 두면 오래두고 먹을 수 있다.
함박스테이크 소스
#함박스테이크소스재료
케첩 2스푼,우스터소스 3스푼,설탕 1스푼,물 200ml
양파와 양송이버섯은 썰어서 버터 두른 팬에 볶아준다.
케첩,우스터소스,설탕,물을 붓고 보글보글 끓이면서 졸여주면 완성.
소스는 조금 많이 만들어 냉장고에 넣어두고 일주일정도 오빠가 먹을 수 있게 준비해두었다.
오전부터 만들어 점심은 함박스테이크로.
얼마전 만들어둔 잔멸치볶음과 김자반,참기름을 넣어 만든 주먹밥과 함께.
함박스테이크와 소스 너무 잘 어울리고 주먹밥과 함께 먹으니 더 맛있다~
함박스테이크는 만들기 조금 힘들지만 한번 만들어 놓으면 오래 먹을 수 있어 꿀 아이템.
특별한 반찬 없을때 냉동실에서 하나씩 꺼내 데워 먹으면 너무 좋겠쥬~
그리고 떨어지면 섭섭할 #토마토소스 도 만들어 두었다.
함박스테이크 소스 재료(양파,양송이버섯) 와 겹쳐 만들때 같이 만들었다.
전에 만들었을때는 토마토를 칼로 잘게 다져 만들었지만
이번에는 믹서로 살짝 갈아 저번보다는 조금 부드럽게 만들었다.
소독한 병에 식혀서 담아주고 냉장고에 넣어두었다.
오빠가 이 소스로 맛있는 요리를 해 먹기를 바라면서~^^
차승원 햄버그스테이크 소스 만들기
tvN <스페인하숙> 8회
차승원 햄버그스테이크(함박스테이크) 소스 만들기
외국에서 한식 만들기
매일 라면만 먹던 직원들을 위해
차승원은 특별한 점심 메뉴를 후다닥 준비한다.
지난 번 동그랑땡을 만들면서
남은 반죽에 빵가루를 넣어 햄버그스테이크 패티를
미리 만들어두었다.
#차승원 #햄버그스테이크소스 #함박스테이크 #함박스테이크소스
#배정남 #유해진 #스페인하숙 #외국에서한식만들기
#해외에서한식만들기 #한식레시피 #차승원레시피
#차승원그릇 #스페인하숙그릇
☞ 스페인하숙 ‘비야프랑카 델 비에르소’ 위치 정보 (클릭)
☞ 스페인하숙 차승원 그릇 브랜드 및 가격 보기 (클릭)
햄버그스테이크 소스 만들기 레시피
햄버그스테이크와 같이 먹을 밥을 짓는 동안
햄버그 스테이크를 만들기로 한다.
☞ 스페인하숙 차승원 전기밥솥 식혜 레시피 스페인 알베르게 시그니처 디저트
1. 양송이버섯을 얇게 썬다.
2. 양파는 채썬다.
2. 양송이버섯과 양파를 냄비에 넣고,
햄버그 스테이크 소스 재료를 모두 넣는다.
간을 보고 단맛을 내는 올리고당은
가장 마지막에 넣는다.
우스터소스 5큰술
케찹 3큰술
버터 2큰술
스테이스소스 3큰술
올리고당 1큰술
3. 야채가 모두 익을 때까지 저어가며 끓인다.
4. 미리 만들어둔 햄버거패티 (햄버그스테이크 패티)를 준비한다.
햄버거패티는 아래 재료를 모두 섞고 오래 치댄 후, 손바닥모양으로 펴서 구우면 된다.
소고기 200g 돼지고기 300g 빵가루 1컵 간장 6스푼 달걀 1개 다진 마늘 1/2 큰술 다진 양파 반컵
5. 프라이팬을 중불로 달군 후,
식용유와 버터를 넣고 버터가 모두 녹인다.
6. 햄버그스테이크를 올리고 뚜껑을 덮어 익힌다.
뒤짚어서 다른 면도 노릇하게 익힌다.
※ 햄버그스테이크 패티의 경우, 익히기 쉽도록
매우 얇게 만들어야 한다.
7. 넓은 그릇에 햄버그스테이크를 올린 후,
소스를 올리고, 그 위에 달걀 후라이를 올려 완성한다.
파스리 가루를 살짝 올려 플레이팅의 겪을 올려준다.
Top 10 함박스테이크 소스 우스터 Top 77 Best Answers
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[재료] 돼지고기간거 300g, 소고기 간거 300g, 다진양파 2컵, 다진마늘 1T, 케찹 1스푼, 우스타소스 1/4컵, 빵가루 2컵, 계란 2개, 소금 1/2T, 후추, 버터 1/2조각, 식용유 2T [양념재료] 양파 1개, 양송이버섯 6개, 케찹 1스푼, 설탕 1스푼, 간장 1/2스푼, 버터 1/3개, 물 2스푼 [같이먹으면좋을재료] 파인애플통조림, 아스파라거스, 새싹채소, 방울토마토, 계란, 체다치즈 [함박스테이크재료] 돼지고기간거300g,소고기 간거300g,다진양파2컵,다진마늘1T,케찹1스푼,우스타소스1/4컵,빵가루2컵,계란2개,소금1/2T,후추,버터1/2조각,식용유2T [양념재료] 양파1개,양송이버섯6개,케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개,물2스푼 [같이먹으면좋을재료] 파인애플통조림,아스파라거스,새싹채소,방울토마토,계란,체다치즈 우선 함박스테이크 고기부터 만들어볼께요. 후라이팬에 버터를 사진의 크기만큼 준비해서 3덩어리를 넣고, 식용유2스푼을 넣어줍니다. 버터가 녹기 시작하면 다져놓은 양파를 넣고~ 수분이 날라갈때까지 볶아주다가 소금1/2T,후추 톡톡3번정도 해서 넣어 줍니다. 볶은 양파는 접시에 담아서 한숨 식혀줍니다. 큰 볼에 돼지고기 간거 300G과, 소고기 간거300G 을 넣고~ 여기에 빵가루2컵,케찹1스푼,간마늘 1스푼,우스타소스1/4컵,양파볶은거,계란2개를 넣어줍니다. 여기서 우스타 소스가 없다면 간장1/2컵을 넣어주시면 됩니다. 그리고 열심히 치대줍니다. 오래치댈수록 나중에 구울때 갈라지지 않으니~ 5분이상 치대를걸 추천합니다^^ 치댄반죽은 함박스테이크 모양을 만들어줍니다. 여기서 가운데 부분은 살짝 얇게 만들어야 골고루 익는답니다^^ 후라이팬에 식용유를 넣고 함박을 올립니다. 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽다가. 물1/3컵을 넣고 뚜껑을 닫아줍니다. 그리고 약불로 불을 줄여서 노릇하게 구워줍니다. 자, 이제 소스를 만들어 줄께요 양파1개와 양송이버섯6개를 썰어서 준비합니다. 양파의 크기는 어른 주먹만한 사이즈예요^^ 함박을 구운 후라이팬에 양파와 버섯을 넣어줍니다. 그리고 여기에 바로 케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개를 넣어줍니다. 저는 2인분 소스를 좀 넉넉하게 하고 싶어서 케찹1/3컵,설탕1/3컵,간장1/5컵,그리고 버터2덩이를 넣어주었어요. 양념이 골고루 섞이도록 볶다가, 물2스푼과 후추를 조금 넣어줍니다. 저처럼 컵으로 계량하셨다면 물 1/3컵입니다^^ 1분정도 보글보글 끓여주면 함박 스테이크 소스 완성입니다 자, 이제!!!! 함박 스테이크와 같이 먹으면 좋을 재료도 준비해볼께요 계란을 반숙으로 튀겨줍니다. 그리고 후라이팬에 버터를 넣고 아스파라거스와 통조림 파인애플을 넣고 허브솔트를 조금 뿌려줍니다. 이제 세팅해볼까요? 그릇에 함박스테이크를 올리고 그위에 체다치즈를 올려줍니다. 그리고 반숙으로 튀긴 계란후라이를 올린후에 파슬리 가루 조금~ 사이드에~ 아스파라거스, 파인애플,방울토마토, 새싹채소등 해서 같이 곁들여 주세요^^ 백종원 레시피로 만든 함박스테이크 만들기 완성입니다!!!Table of Contents:
백종원 함박스테이크 만들기,함박스테이크 소스
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백종원 함박스테이크, 간단한 소스도 굿맛!연말파티메뉴로도 굿!
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Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 함박스테이크, 간단한 소스도 굿맛!연말파티메뉴로도 굿! Updating 백종원 함박스테이크, 간단한 소스도 굿맛!연말파티메뉴로도 굿! 울집 딸냄 랑이가 고기 안좋아하는거…아시는분은 아시죠? 고기먹이기 대작전이예요.ㅋㅋㅋ 엄마가 해주는 고기는 다 맛있다고하니….쒼나~~ 함박스테이크도 애들이 잘먹는 메뉴중 하나잖아요~이것조차 안좋아하는 랑이지만.. 이 마미가 해주는 함박스테이크는 저거 큰 한덩어리를 다~~먹는답니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 백종원 아저씨의 함박스테이크 레시피가 있길래 해봤어요~제입맛에 맞춰서…^^ [고기양념] 다진돼지고기 600g, 다진마늘 1큰술, 케찹 1큰술, 우스터소스 2큰술, 달걀 1개, 볶은양파 1컵, 빵가루 1.5컵 [다진양파볶기] 버터 1큰술, 후추, 소금, 다진양파 1컵 [소스] 양파 1/3개, 버섯, 케찹 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 물 4큰술 [메쉬포테이토] 버터, 우유, 소금 [부재료] 계란후라이 소고기와 돼지고기를 6:4정도로 맞춰서 섞는게 맛있어요. 전…다진 돼지고기가 듬뿍있어서… 다진 돼지고기만 넣고 했답니다. 백종원 아저씨의 함박스테이크의 포인트는 다진양파예요. 아니…정확히 볶은 양파지요. 양파는 다져서 1컵 준비합니다. 버터 1큰술을 먼저 두르고 양파는 볶아놨다가 식혀서 준비해야하니…제일 먼저 볶아 줍니다. 버터 1큰술에 다진양파 넣고 볶아볶아. 후추 톡톡, 소금톡톡 다진돼지고기600g, 다진마늘1큰술, 케찹1큰술, 우스터소스2큰술, 달걀1개,볶은양파1컵, 빵가루1.5컵 볶은 양파가 식으면 모든 재료 몽땅 넣고 고기양념해줍니다. 조금 질다면…빵가루로 맞춰주세요. 랩을 먼저 뜯어놓고. 고기 성형해서 한덩이씩 포장해놓기. ㅎㅎㅎ 이렇게 저장해두면 든든하죠~ 딱 6덩이 나왔답니다. 메쉬포테이토 만들어놓기. 감자삶아서 으깨면서 버터,우유,소금으로 간맞춰 줍니다. 역시…버터를 포기할수 없어요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘도 후라이팬 하나로 끝낼겁니다. ㅋㅋㅋㅋ 제일먼저 함박스테이크에 올릴 계란후라이해줍니다. 접시에 담아두고.. 그 후라이팬 그대로 고기반죽 익혀줍니다. 중약불에서 익혀주다가 물1큰술 넣고 뚜껑 똭!!덮으면 속까지 촉촉~한 함박스테이크 고기가 되지요. 완성 접시에 각각 담아주고. 그 후라이팬 그대로.. 여기…육수가 섞인 기름이 보이시죠? 이거 사용하는거예요. 그럼 소스에 깊은맛이 더해져요. ㅎㅎㅎㅎ 소스에 들어갈 채썬 양파와 버섯. 양송이 버섯이면 더 맛있겠지만 냉장고 사정 그대로. 채썬양파 1/3개 입니다. 후라이팬에서 양파와 버섯을 볶아 주세요. 양파를 먼저 볶다가 버섯을 볶았어요. 버섯을 처음부터 넣음 버섯이 기름을 너무 흡수하니… 양파 볶다가 버섯넣어주세요~ 버섯과 양파가 잘 볶아지면 케찹1큰술, 간장1/2큰술, 설탕1/2큰술 넣어줍니다. 물을 나중에 넣는 이유는 케찹의 훅~하는 신맛을 날려주기 위함. 백종원 아저씨는 설탕과 케찹을 1:1로 넣으셨지만… 달거라는 저의 정확한 판단으로..반으로 줄였어요. 소스가 잘 어우러지게 볶다가 물을 넣어줍니다. 물 4큰술백종원 함박스테이크, 간단한 소스도 굿맛!연말파티메뉴로도 굿! 울집 딸냄 랑이가 고기 안좋아하는거…아시는분은 아시죠?
고기먹이기 대작전이예요.ㅋㅋㅋ
엄마가 해주는 고기는 다 맛있다고하니….쒼나~~
함박스테이크도 애들이 잘먹는 메뉴중 하나잖아요~이것조차 안좋아하는 랑이지만..
이 마미가 해주는 함박스테이크는 저거 큰 한덩어리를 다~~먹는답니다.
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 백종원 아저씨의 함박스테이크 레시피가 있길래 해봤어요~제입맛에 맞춰서…^^ [고기양념] 다진돼지고기 600g, 다진마늘 1큰술, 케찹 1큰술, 우스터소스 2큰술, 달걀 1개, 볶은양파 1컵, 빵가루 1.5컵
[다진양파볶기] 버터 1큰술, 후추, 소금, 다진양파 1컵 [소스] 양파 1/3개, 버섯, 케찹 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 물 4큰술 [메쉬포테이토] 버터, 우유, 소금 [부재료] 계란후라이 소고기와 돼지고기를 6:4정도로 맞춰서 섞는게 맛있어요.전…다진 돼지고기가 듬뿍있어서…
다진 돼지고기만 넣고 했답니다. 백종원 아저씨의 함박스테이크의 포인트는 다진양파예요.
아니…정확히 볶은 양파지요. 양파는 다져서 1컵 준비합니다. 버터 1큰술을 먼저 두르고 양파는 볶아놨다가 식혀서 준비해야하니…제일 먼저 볶아 줍니다. 버터 1큰술에 다진양파 넣고 볶아볶아.
후추 톡톡, 소금톡톡 다진돼지고기600g, 다진마늘1큰술, 케찹1큰술, 우스터소스2큰술,
달걀1개,볶은양파1컵, 빵가루1.5컵 볶은 양파가 식으면 모든 재료 몽땅 넣고 고기양념해줍니다. 조금 질다면…빵가루로 맞춰주세요. 랩을 먼저 뜯어놓고. 고기 성형해서 한덩이씩 포장해놓기. ㅎㅎㅎ
이렇게 저장해두면 든든하죠~ 딱 6덩이 나왔답니다. 메쉬포테이토 만들어놓기. 감자삶아서 으깨면서
버터,우유,소금으로 간맞춰 줍니다. 역시…버터를 포기할수 없어요.
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘도 후라이팬 하나로 끝낼겁니다.
ㅋㅋㅋㅋ 제일먼저 함박스테이크에 올릴 계란후라이해줍니다. 접시에 담아두고.. 그 후라이팬 그대로 고기반죽 익혀줍니다.
중약불에서 익혀주다가 물1큰술 넣고 뚜껑 똭!!덮으면 속까지 촉촉~한 함박스테이크 고기가 되지요. 완성 접시에 각각 담아주고. 그 후라이팬 그대로.. 여기…육수가 섞인 기름이 보이시죠?
이거 사용하는거예요.
그럼 소스에 깊은맛이 더해져요.
ㅎㅎㅎㅎ 소스에 들어갈 채썬 양파와 버섯.
양송이 버섯이면 더 맛있겠지만 냉장고 사정 그대로. 채썬양파 1/3개 입니다. 후라이팬에서 양파와 버섯을 볶아 주세요. 양파를 먼저 볶다가 버섯을 볶았어요.
버섯을 처음부터 넣음 버섯이 기름을 너무 흡수하니…
양파 볶다가 버섯넣어주세요~ 버섯과 양파가 잘 볶아지면 케찹1큰술, 간장1/2큰술, 설탕1/2큰술 넣어줍니다. 물을 나중에 넣는 이유는
케찹의 훅~하는 신맛을 날려주기 위함. 백종원 아저씨는 설탕과 케찹을 1:1로 넣으셨지만…
달거라는 저의 정확한 판단으로..반으로 줄였어요. 소스가 잘 어우러지게 볶다가 물을 넣어줍니다.
물 4큰술
고기먹이기 대작전이예요.ㅋㅋㅋ 엄마가 해주는 고기는 다 맛있다고하니….쒼나~~ 함박스테이크도 애들이 잘먹는 메뉴중 하나잖아요~이것조차 안좋아하는 랑이지만.. 이 마미가 해주는 함박스테이크는 저거 큰 한덩어리를 다~~먹는답니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ Table of Contents:
백종원 함박스테이크, 간단한 소스도 굿맛!연말파티메뉴로도 굿!
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함박스테이크 / 함박스테이크소스 / 토마토 소스 만들기 :: 모닝달의 모두의 봄
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Most searched keywords: Whether you are looking for 함박스테이크 / 함박스테이크소스 / 토마토 소스 만들기 :: 모닝달의 모두의 봄 Updating 장기간 출타를 위한 준비중. 일주일 정도 혼자 저녁을 챙겨먹어야 하는 오빠를 위해 오래 두고 먹을 수 있는 요리 몇가지를 준비하고 있다. 함박스테이크 #함박스테이크재료 다진 소고기 400g,..
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차승원 햄버그스테이크 소스 만들기 – 스페인하숙 직원 점심 함박스테이스
Article author: lucyskitchen.tistory.com
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Most searched keywords: Whether you are looking for 차승원 햄버그스테이크 소스 만들기 – 스페인하숙 직원 점심 함박스테이스 우스터소스 5큰술. 케찹 3큰술. 버터 2큰술. 스테이스소스 3큰술. 올리고당 1큰술. 식용유 1큰술. 버터 1큰술. . tvN 8회 차승원 햄버그스테이크(함박스테이크) 소스 만들기 외국에서 한식 만들기 매일 라면만 먹던 직원들을 위해 차승원은 특별한 점심 메뉴를 후다닥 준비한다. 지난 번 동그랑땡을 만들면서 남..맛있는 이야기들만 모아모아~ 찐맛집만 골라골라: 방송에서 안 알려주는 맛집 정보 공유 / 초간단 요리 레시피 / 셀럽들의 맛집 공유
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차승원 햄버그스테이크 소스 만들기 – 스페인하숙 직원 점심 함박스테이스
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차승원 햄버그스테이크 소스 만들기 – 스페인하숙 직원 점심 함박스테이스
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Top 31 함박스테이크 소스 우스터 All Answers – Áo Dài Thanh Mai
Article author: aodaithanhmai.com.vn
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백종원 함박스테이크 만들기, 아이들이 좋아할 듯!
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백종원 함박스테이크 만들기, 아이들이 좋아할 듯!
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백종원 함박스테이크 만들기,함박스테이크 소스
냉동실을 비울겸 해서~ 열어보니 돼지고기 간것과 소고기 간것이 눈에 보이더라구요~^^ 이럴땐 딱 생각나는 레시피가 하나 있죠! 함박스테이크!!! 백종원레시피로 함박스테이크가 있길래 믿고 하는 백종원님 스타일로 함박스테이크를 만들어 보았답니다^^ 모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다. 조리순서 Steps [함박스테이크재료] 돼지고기간거300g,소고기 간거300g,다진양파2컵,다진마늘1T,케찹1스푼,우스타소스1/4컵,빵가루2컵,계란2개,소금1/2T,후추,버터1/2조각,식용유2T [양념재료] 양파1개,양송이버섯6개,케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개,물2스푼 [같이먹으면좋을재료] 파인애플통조림,아스파라거스,새싹채소,방울토마토,계란,체다치즈 우선 함박스테이크 고기부터 만들어볼께요. 후라이팬에 버터를 사진의 크기만큼 준비해서 3덩어리를 넣고, 식용유2스푼을 넣어줍니다. 버터가 녹기 시작하면 다져놓은 양파를 넣고~ 수분이 날라갈때까지 볶아주다가 소금1/2T,후추 톡톡3번정도 해서 넣어 줍니다. 볶은 양파는 접시에 담아서 한숨 식혀줍니다. 큰 볼에 돼지고기 간거 300G과, 소고기 간거300G 을 넣고~ 여기에 빵가루2컵,케찹1스푼,간마늘 1스푼,우스타소스1/4컵,양파볶은거,계란2개를 넣어줍니다. 여기서 우스타 소스가 없다면 간장1/2컵을 넣어주시면 됩니다. 그리고 열심히 치대줍니다. 오래치댈수록 나중에 구울때 갈라지지 않으니~ 5분이상 치대를걸 추천합니다^^ 치댄반죽은 함박스테이크 모양을 만들어줍니다. 여기서 가운데 부분은 살짝 얇게 만들어야 골고루 익는답니다^^ 후라이팬에 식용유를 넣고 함박을 올립니다. 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽다가. 물1/3컵을 넣고 뚜껑을 닫아줍니다. 그리고 약불로 불을 줄여서 노릇하게 구워줍니다. 자, 이제 소스를 만들어 줄께요 양파1개와 양송이버섯6개를 썰어서 준비합니다. 양파의 크기는 어른 주먹만한 사이즈예요^^ 함박을 구운 후라이팬에 양파와 버섯을 넣어줍니다. 그리고 여기에 바로 케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개를 넣어줍니다. 저는 2인분 소스를 좀 넉넉하게 하고 싶어서 케찹1/3컵,설탕1/3컵,간장1/5컵,그리고 버터2덩이를 넣어주었어요. 양념이 골고루 섞이도록 볶다가, 물2스푼과 후추를 조금 넣어줍니다. 저처럼 컵으로 계량하셨다면 물 1/3컵입니다^^ 1분정도 보글보글 끓여주면 함박 스테이크 소스 완성입니다 자, 이제!!!! 함박 스테이크와 같이 먹으면 좋을 재료도 준비해볼께요 계란을 반숙으로 튀겨줍니다. 그리고 후라이팬에 버터를 넣고 아스파라거스와 통조림 파인애플을 넣고 허브솔트를 조금 뿌려줍니다. 이제 세팅해볼까요? 그릇에 함박스테이크를 올리고 그위에 체다치즈를 올려줍니다. 그리고 반숙으로 튀긴 계란후라이를 올린후에 파슬리 가루 조금~ 사이드에~ 아스파라거스, 파인애플,방울토마토, 새싹채소등 해서 같이 곁들여 주세요^^ 백종원 레시피로 만든 함박스테이크 만들기 완성입니다!!!
함박스테이크 / 함박스테이크소스 / 토마토 소스 만들기
장기간 출타를 위한 준비중. 일주일 정도 혼자 저녁을 챙겨먹어야 하는 오빠를 위해 오래 두고 먹을 수 있는 요리 몇가지를 준비하고 있다. 함박스테이크 #함박스테이크재료 다진 소고기 400g, 다진 돼지고기 400g, 양파1개, 빵가루 한컵, 우스터소스 2스푼,다진마늘 1스푼,케첩1스푼,계란 1개. 양파는 잘게 다져 버터 1스푼을 넣은 팬에 넣고 소금,후추 간을 하고 볶다가 식혀둔다. 양파,다진고기,마늘,빵가루,계란,우스터소스,케첩을 볼에 담아 반죽을 치대주는데 반죽 상태에 따라 빵가루를 더 넣어주거나 계란 하나를 더 넣어준다. 오래 치댈수록 찰기가 생겨 모양이 잘 만들어진다. 한주먹 정도 잡고 가운데를 오목하고 납작하게 모양을 만들어준다. 기름을 두른 팬에 약불로 천천히 익혀준다. 주물팬에 구웠더니 두툼한데도 겉은 타지않고 속까지 잘 익었다. 양파 크기가 조금 컷던 탓에 모양이 조금 울퉁불퉁 하게 만들어졌지만 맛있는 #수제함박스테이크 완성. 당장 먹을 것만 남겨두고 냉동실에 넣어 두면 오래두고 먹을 수 있다. 함박스테이크 소스 #함박스테이크소스재료 케첩 2스푼,우스터소스 3스푼,설탕 1스푼,물 200ml 양파와 양송이버섯은 썰어서 버터 두른 팬에 볶아준다. 케첩,우스터소스,설탕,물을 붓고 보글보글 끓이면서 졸여주면 완성. 소스는 조금 많이 만들어 냉장고에 넣어두고 일주일정도 오빠가 먹을 수 있게 준비해두었다. 오전부터 만들어 점심은 함박스테이크로. 얼마전 만들어둔 잔멸치볶음과 김자반,참기름을 넣어 만든 주먹밥과 함께. 함박스테이크와 소스 너무 잘 어울리고 주먹밥과 함께 먹으니 더 맛있다~ 함박스테이크는 만들기 조금 힘들지만 한번 만들어 놓으면 오래 먹을 수 있어 꿀 아이템. 특별한 반찬 없을때 냉동실에서 하나씩 꺼내 데워 먹으면 너무 좋겠쥬~ 그리고 떨어지면 섭섭할 #토마토소스 도 만들어 두었다. 함박스테이크 소스 재료(양파,양송이버섯) 와 겹쳐 만들때 같이 만들었다. 전에 만들었을때는 토마토를 칼로 잘게 다져 만들었지만 이번에는 믹서로 살짝 갈아 저번보다는 조금 부드럽게 만들었다. 소독한 병에 식혀서 담아주고 냉장고에 넣어두었다. 오빠가 이 소스로 맛있는 요리를 해 먹기를 바라면서~^^
차승원 햄버그스테이크 소스 만들기
tvN 8회 차승원 햄버그스테이크(함박스테이크) 소스 만들기 외국에서 한식 만들기 매일 라면만 먹던 직원들을 위해 차승원은 특별한 점심 메뉴를 후다닥 준비한다. 지난 번 동그랑땡을 만들면서 남은 반죽에 빵가루를 넣어 햄버그스테이크 패티를 미리 만들어두었다. #차승원 #햄버그스테이크소스 #함박스테이크 #함박스테이크소스 #배정남 #유해진 #스페인하숙 #외국에서한식만들기 #해외에서한식만들기 #한식레시피 #차승원레시피 #차승원그릇 #스페인하숙그릇 ☞ 스페인하숙 ‘비야프랑카 델 비에르소’ 위치 정보 (클릭) ☞ 스페인하숙 차승원 그릇 브랜드 및 가격 보기 (클릭) 햄버그스테이크 소스 만들기 레시피 햄버그스테이크와 같이 먹을 밥을 짓는 동안 햄버그 스테이크를 만들기로 한다. ☞ 스페인하숙 차승원 전기밥솥 식혜 레시피 스페인 알베르게 시그니처 디저트 1. 양송이버섯을 얇게 썬다. 2. 양파는 채썬다. 2. 양송이버섯과 양파를 냄비에 넣고, 햄버그 스테이크 소스 재료를 모두 넣는다. 간을 보고 단맛을 내는 올리고당은 가장 마지막에 넣는다. 우스터소스 5큰술 케찹 3큰술 버터 2큰술 스테이스소스 3큰술 올리고당 1큰술 3. 야채가 모두 익을 때까지 저어가며 끓인다. 4. 미리 만들어둔 햄버거패티 (햄버그스테이크 패티)를 준비한다. 햄버거패티는 아래 재료를 모두 섞고 오래 치댄 후, 손바닥모양으로 펴서 구우면 된다. 소고기 200g 돼지고기 300g 빵가루 1컵 간장 6스푼 달걀 1개 다진 마늘 1/2 큰술 다진 양파 반컵 5. 프라이팬을 중불로 달군 후, 식용유와 버터를 넣고 버터가 모두 녹인다. 6. 햄버그스테이크를 올리고 뚜껑을 덮어 익힌다. 뒤짚어서 다른 면도 노릇하게 익힌다. ※ 햄버그스테이크 패티의 경우, 익히기 쉽도록 매우 얇게 만들어야 한다. 7. 넓은 그릇에 햄버그스테이크를 올린 후, 소스를 올리고, 그 위에 달걀 후라이를 올려 완성한다. 파스리 가루를 살짝 올려 플레이팅의 겪을 올려준다.
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백종원 함박스테이크 만들기,함박스테이크 소스
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Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 함박스테이크 만들기,함박스테이크 소스 Updating 백종원 함박스테이크 만들기,함박스테이크 소스 냉동실을 비울겸 해서~ 열어보니 돼지고기 간것과 소고기 간것이 눈에 보이더라구요~^^ 이럴땐 딱 생각나는 레시피가 하나 있죠! 함박스테이크!!! 백종원레시피로 함박스테이크가 있길래 믿고 하는 백종원님 스타일로 함박스테이크를 만들어 보았답니다^^ [재료] 돼지고기간거 300g, 소고기 간거 300g, 다진양파 2컵, 다진마늘 1T, 케찹 1스푼, 우스타소스 1/4컵, 빵가루 2컵, 계란 2개, 소금 1/2T, 후추, 버터 1/2조각, 식용유 2T [양념재료] 양파 1개, 양송이버섯 6개, 케찹 1스푼, 설탕 1스푼, 간장 1/2스푼, 버터 1/3개, 물 2스푼 [같이먹으면좋을재료] 파인애플통조림, 아스파라거스, 새싹채소, 방울토마토, 계란, 체다치즈 [함박스테이크재료] 돼지고기간거300g,소고기 간거300g,다진양파2컵,다진마늘1T,케찹1스푼,우스타소스1/4컵,빵가루2컵,계란2개,소금1/2T,후추,버터1/2조각,식용유2T [양념재료] 양파1개,양송이버섯6개,케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개,물2스푼 [같이먹으면좋을재료] 파인애플통조림,아스파라거스,새싹채소,방울토마토,계란,체다치즈 우선 함박스테이크 고기부터 만들어볼께요. 후라이팬에 버터를 사진의 크기만큼 준비해서 3덩어리를 넣고, 식용유2스푼을 넣어줍니다. 버터가 녹기 시작하면 다져놓은 양파를 넣고~ 수분이 날라갈때까지 볶아주다가 소금1/2T,후추 톡톡3번정도 해서 넣어 줍니다. 볶은 양파는 접시에 담아서 한숨 식혀줍니다. 큰 볼에 돼지고기 간거 300G과, 소고기 간거300G 을 넣고~ 여기에 빵가루2컵,케찹1스푼,간마늘 1스푼,우스타소스1/4컵,양파볶은거,계란2개를 넣어줍니다. 여기서 우스타 소스가 없다면 간장1/2컵을 넣어주시면 됩니다. 그리고 열심히 치대줍니다. 오래치댈수록 나중에 구울때 갈라지지 않으니~ 5분이상 치대를걸 추천합니다^^ 치댄반죽은 함박스테이크 모양을 만들어줍니다. 여기서 가운데 부분은 살짝 얇게 만들어야 골고루 익는답니다^^ 후라이팬에 식용유를 넣고 함박을 올립니다. 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽다가. 물1/3컵을 넣고 뚜껑을 닫아줍니다. 그리고 약불로 불을 줄여서 노릇하게 구워줍니다. 자, 이제 소스를 만들어 줄께요 양파1개와 양송이버섯6개를 썰어서 준비합니다. 양파의 크기는 어른 주먹만한 사이즈예요^^ 함박을 구운 후라이팬에 양파와 버섯을 넣어줍니다. 그리고 여기에 바로 케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개를 넣어줍니다. 저는 2인분 소스를 좀 넉넉하게 하고 싶어서 케찹1/3컵,설탕1/3컵,간장1/5컵,그리고 버터2덩이를 넣어주었어요. 양념이 골고루 섞이도록 볶다가, 물2스푼과 후추를 조금 넣어줍니다. 저처럼 컵으로 계량하셨다면 물 1/3컵입니다^^ 1분정도 보글보글 끓여주면 함박 스테이크 소스 완성입니다 자, 이제!!!! 함박 스테이크와 같이 먹으면 좋을 재료도 준비해볼께요 계란을 반숙으로 튀겨줍니다. 그리고 후라이팬에 버터를 넣고 아스파라거스와 통조림 파인애플을 넣고 허브솔트를 조금 뿌려줍니다. 이제 세팅해볼까요? 그릇에 함박스테이크를 올리고 그위에 체다치즈를 올려줍니다. 그리고 반숙으로 튀긴 계란후라이를 올린후에 파슬리 가루 조금~ 사이드에~ 아스파라거스, 파인애플,방울토마토, 새싹채소등 해서 같이 곁들여 주세요^^ 백종원 레시피로 만든 함박스테이크 만들기 완성입니다!!!백종원 함박스테이크 만들기,함박스테이크 소스 냉동실을 비울겸 해서~ 열어보니 돼지고기 간것과 소고기 간것이 눈에 보이더라구요~^^ 이럴땐 딱 생각나는 레시피가 하나 있죠! 함박스테이크!!! 백종원레시피로 함박스테이크가 있길래 믿고 하는 백종원님 스타일로 함박스테이크를 만들어 보았답니다^^
[재료] 돼지고기간거 300g, 소고기 간거 300g, 다진양파 2컵, 다진마늘 1T, 케찹 1스푼, 우스타소스 1/4컵, 빵가루 2컵, 계란 2개, 소금 1/2T, 후추, 버터 1/2조각, 식용유 2T [양념재료] 양파 1개, 양송이버섯 6개, 케찹 1스푼, 설탕 1스푼, 간장 1/2스푼, 버터 1/3개, 물 2스푼 [같이먹으면좋을재료] 파인애플통조림, 아스파라거스, 새싹채소, 방울토마토, 계란, 체다치즈 [함박스테이크재료] 돼지고기간거300g,소고기 간거300g,다진양파2컵,다진마늘1T,케찹1스푼,우스타소스1/4컵,빵가루2컵,계란2개,소금1/2T,후추,버터1/2조각,식용유2T [양념재료] 양파1개,양송이버섯6개,케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개,물2스푼 [같이먹으면좋을재료] 파인애플통조림,아스파라거스,새싹채소,방울토마토,계란,체다치즈 우선 함박스테이크 고기부터 만들어볼께요. 후라이팬에 버터를 사진의 크기만큼 준비해서 3덩어리를 넣고, 식용유2스푼을 넣어줍니다. 버터가 녹기 시작하면 다져놓은 양파를 넣고~ 수분이 날라갈때까지 볶아주다가 소금1/2T,후추 톡톡3번정도 해서 넣어 줍니다. 볶은 양파는 접시에 담아서 한숨 식혀줍니다. 큰 볼에 돼지고기 간거 300G과, 소고기 간거300G 을 넣고~ 여기에 빵가루2컵,케찹1스푼,간마늘 1스푼,우스타소스1/4컵,양파볶은거,계란2개를 넣어줍니다. 여기서 우스타 소스가 없다면 간장1/2컵을 넣어주시면 됩니다. 그리고 열심히 치대줍니다. 오래치댈수록 나중에 구울때 갈라지지 않으니~ 5분이상 치대를걸 추천합니다^^ 치댄반죽은 함박스테이크 모양을 만들어줍니다. 여기서 가운데 부분은 살짝 얇게 만들어야 골고루 익는답니다^^ 후라이팬에 식용유를 넣고 함박을 올립니다. 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽다가. 물1/3컵을 넣고 뚜껑을 닫아줍니다. 그리고 약불로 불을 줄여서 노릇하게 구워줍니다. 자, 이제 소스를 만들어 줄께요 양파1개와 양송이버섯6개를 썰어서 준비합니다. 양파의 크기는 어른 주먹만한 사이즈예요^^ 함박을 구운 후라이팬에 양파와 버섯을 넣어줍니다. 그리고 여기에 바로 케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개를 넣어줍니다. 저는 2인분 소스를 좀 넉넉하게 하고 싶어서 케찹1/3컵,설탕1/3컵,간장1/5컵,그리고 버터2덩이를 넣어주었어요. 양념이 골고루 섞이도록 볶다가, 물2스푼과 후추를 조금 넣어줍니다. 저처럼 컵으로 계량하셨다면 물 1/3컵입니다^^ 1분정도 보글보글 끓여주면 함박 스테이크 소스 완성입니다 자, 이제!!!! 함박 스테이크와 같이 먹으면 좋을 재료도 준비해볼께요 계란을 반숙으로 튀겨줍니다. 그리고 후라이팬에 버터를 넣고 아스파라거스와 통조림 파인애플을 넣고 허브솔트를 조금 뿌려줍니다. 이제 세팅해볼까요? 그릇에 함박스테이크를 올리고 그위에 체다치즈를 올려줍니다. 그리고 반숙으로 튀긴 계란후라이를 올린후에 파슬리 가루 조금~ 사이드에~ 아스파라거스, 파인애플,방울토마토, 새싹채소등 해서 같이 곁들여 주세요^^ 백종원 레시피로 만든 함박스테이크 만들기 완성입니다!!!Table of Contents:
백종원 함박스테이크 만들기,함박스테이크 소스
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백종원 함박스테이크, 간단한 소스도 굿맛!연말파티메뉴로도 굿!
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Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 함박스테이크, 간단한 소스도 굿맛!연말파티메뉴로도 굿! Updating 백종원 함박스테이크, 간단한 소스도 굿맛!연말파티메뉴로도 굿! 울집 딸냄 랑이가 고기 안좋아하는거…아시는분은 아시죠? 고기먹이기 대작전이예요.ㅋㅋㅋ 엄마가 해주는 고기는 다 맛있다고하니….쒼나~~ 함박스테이크도 애들이 잘먹는 메뉴중 하나잖아요~이것조차 안좋아하는 랑이지만.. 이 마미가 해주는 함박스테이크는 저거 큰 한덩어리를 다~~먹는답니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 백종원 아저씨의 함박스테이크 레시피가 있길래 해봤어요~제입맛에 맞춰서…^^ [고기양념] 다진돼지고기 600g, 다진마늘 1큰술, 케찹 1큰술, 우스터소스 2큰술, 달걀 1개, 볶은양파 1컵, 빵가루 1.5컵 [다진양파볶기] 버터 1큰술, 후추, 소금, 다진양파 1컵 [소스] 양파 1/3개, 버섯, 케찹 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 물 4큰술 [메쉬포테이토] 버터, 우유, 소금 [부재료] 계란후라이 소고기와 돼지고기를 6:4정도로 맞춰서 섞는게 맛있어요. 전…다진 돼지고기가 듬뿍있어서… 다진 돼지고기만 넣고 했답니다. 백종원 아저씨의 함박스테이크의 포인트는 다진양파예요. 아니…정확히 볶은 양파지요. 양파는 다져서 1컵 준비합니다. 버터 1큰술을 먼저 두르고 양파는 볶아놨다가 식혀서 준비해야하니…제일 먼저 볶아 줍니다. 버터 1큰술에 다진양파 넣고 볶아볶아. 후추 톡톡, 소금톡톡 다진돼지고기600g, 다진마늘1큰술, 케찹1큰술, 우스터소스2큰술, 달걀1개,볶은양파1컵, 빵가루1.5컵 볶은 양파가 식으면 모든 재료 몽땅 넣고 고기양념해줍니다. 조금 질다면…빵가루로 맞춰주세요. 랩을 먼저 뜯어놓고. 고기 성형해서 한덩이씩 포장해놓기. ㅎㅎㅎ 이렇게 저장해두면 든든하죠~ 딱 6덩이 나왔답니다. 메쉬포테이토 만들어놓기. 감자삶아서 으깨면서 버터,우유,소금으로 간맞춰 줍니다. 역시…버터를 포기할수 없어요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘도 후라이팬 하나로 끝낼겁니다. ㅋㅋㅋㅋ 제일먼저 함박스테이크에 올릴 계란후라이해줍니다. 접시에 담아두고.. 그 후라이팬 그대로 고기반죽 익혀줍니다. 중약불에서 익혀주다가 물1큰술 넣고 뚜껑 똭!!덮으면 속까지 촉촉~한 함박스테이크 고기가 되지요. 완성 접시에 각각 담아주고. 그 후라이팬 그대로.. 여기…육수가 섞인 기름이 보이시죠? 이거 사용하는거예요. 그럼 소스에 깊은맛이 더해져요. ㅎㅎㅎㅎ 소스에 들어갈 채썬 양파와 버섯. 양송이 버섯이면 더 맛있겠지만 냉장고 사정 그대로. 채썬양파 1/3개 입니다. 후라이팬에서 양파와 버섯을 볶아 주세요. 양파를 먼저 볶다가 버섯을 볶았어요. 버섯을 처음부터 넣음 버섯이 기름을 너무 흡수하니… 양파 볶다가 버섯넣어주세요~ 버섯과 양파가 잘 볶아지면 케찹1큰술, 간장1/2큰술, 설탕1/2큰술 넣어줍니다. 물을 나중에 넣는 이유는 케찹의 훅~하는 신맛을 날려주기 위함. 백종원 아저씨는 설탕과 케찹을 1:1로 넣으셨지만… 달거라는 저의 정확한 판단으로..반으로 줄였어요. 소스가 잘 어우러지게 볶다가 물을 넣어줍니다. 물 4큰술백종원 함박스테이크, 간단한 소스도 굿맛!연말파티메뉴로도 굿! 울집 딸냄 랑이가 고기 안좋아하는거…아시는분은 아시죠?
고기먹이기 대작전이예요.ㅋㅋㅋ
엄마가 해주는 고기는 다 맛있다고하니….쒼나~~
함박스테이크도 애들이 잘먹는 메뉴중 하나잖아요~이것조차 안좋아하는 랑이지만..
이 마미가 해주는 함박스테이크는 저거 큰 한덩어리를 다~~먹는답니다.
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 백종원 아저씨의 함박스테이크 레시피가 있길래 해봤어요~제입맛에 맞춰서…^^ [고기양념] 다진돼지고기 600g, 다진마늘 1큰술, 케찹 1큰술, 우스터소스 2큰술, 달걀 1개, 볶은양파 1컵, 빵가루 1.5컵
[다진양파볶기] 버터 1큰술, 후추, 소금, 다진양파 1컵 [소스] 양파 1/3개, 버섯, 케찹 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 물 4큰술 [메쉬포테이토] 버터, 우유, 소금 [부재료] 계란후라이 소고기와 돼지고기를 6:4정도로 맞춰서 섞는게 맛있어요.전…다진 돼지고기가 듬뿍있어서…
다진 돼지고기만 넣고 했답니다. 백종원 아저씨의 함박스테이크의 포인트는 다진양파예요.
아니…정확히 볶은 양파지요. 양파는 다져서 1컵 준비합니다. 버터 1큰술을 먼저 두르고 양파는 볶아놨다가 식혀서 준비해야하니…제일 먼저 볶아 줍니다. 버터 1큰술에 다진양파 넣고 볶아볶아.
후추 톡톡, 소금톡톡 다진돼지고기600g, 다진마늘1큰술, 케찹1큰술, 우스터소스2큰술,
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ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 오늘도 후라이팬 하나로 끝낼겁니다.
ㅋㅋㅋㅋ 제일먼저 함박스테이크에 올릴 계란후라이해줍니다. 접시에 담아두고.. 그 후라이팬 그대로 고기반죽 익혀줍니다.
중약불에서 익혀주다가 물1큰술 넣고 뚜껑 똭!!덮으면 속까지 촉촉~한 함박스테이크 고기가 되지요. 완성 접시에 각각 담아주고. 그 후라이팬 그대로.. 여기…육수가 섞인 기름이 보이시죠?
이거 사용하는거예요.
그럼 소스에 깊은맛이 더해져요.
ㅎㅎㅎㅎ 소스에 들어갈 채썬 양파와 버섯.
양송이 버섯이면 더 맛있겠지만 냉장고 사정 그대로. 채썬양파 1/3개 입니다. 후라이팬에서 양파와 버섯을 볶아 주세요. 양파를 먼저 볶다가 버섯을 볶았어요.
버섯을 처음부터 넣음 버섯이 기름을 너무 흡수하니…
양파 볶다가 버섯넣어주세요~ 버섯과 양파가 잘 볶아지면 케찹1큰술, 간장1/2큰술, 설탕1/2큰술 넣어줍니다. 물을 나중에 넣는 이유는
케찹의 훅~하는 신맛을 날려주기 위함. 백종원 아저씨는 설탕과 케찹을 1:1로 넣으셨지만…
달거라는 저의 정확한 판단으로..반으로 줄였어요. 소스가 잘 어우러지게 볶다가 물을 넣어줍니다.
물 4큰술
고기먹이기 대작전이예요.ㅋㅋㅋ 엄마가 해주는 고기는 다 맛있다고하니….쒼나~~ 함박스테이크도 애들이 잘먹는 메뉴중 하나잖아요~이것조차 안좋아하는 랑이지만.. 이 마미가 해주는 함박스테이크는 저거 큰 한덩어리를 다~~먹는답니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ Table of Contents:
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백종원 함박스테이크 만들기,함박스테이크 소스
냉동실을 비울겸 해서~ 열어보니 돼지고기 간것과 소고기 간것이 눈에 보이더라구요~^^ 이럴땐 딱 생각나는 레시피가 하나 있죠! 함박스테이크!!! 백종원레시피로 함박스테이크가 있길래 믿고 하는 백종원님 스타일로 함박스테이크를 만들어 보았답니다^^ 모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다. 조리순서 Steps [함박스테이크재료] 돼지고기간거300g,소고기 간거300g,다진양파2컵,다진마늘1T,케찹1스푼,우스타소스1/4컵,빵가루2컵,계란2개,소금1/2T,후추,버터1/2조각,식용유2T [양념재료] 양파1개,양송이버섯6개,케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개,물2스푼 [같이먹으면좋을재료] 파인애플통조림,아스파라거스,새싹채소,방울토마토,계란,체다치즈 우선 함박스테이크 고기부터 만들어볼께요. 후라이팬에 버터를 사진의 크기만큼 준비해서 3덩어리를 넣고, 식용유2스푼을 넣어줍니다. 버터가 녹기 시작하면 다져놓은 양파를 넣고~ 수분이 날라갈때까지 볶아주다가 소금1/2T,후추 톡톡3번정도 해서 넣어 줍니다. 볶은 양파는 접시에 담아서 한숨 식혀줍니다. 큰 볼에 돼지고기 간거 300G과, 소고기 간거300G 을 넣고~ 여기에 빵가루2컵,케찹1스푼,간마늘 1스푼,우스타소스1/4컵,양파볶은거,계란2개를 넣어줍니다. 여기서 우스타 소스가 없다면 간장1/2컵을 넣어주시면 됩니다. 그리고 열심히 치대줍니다. 오래치댈수록 나중에 구울때 갈라지지 않으니~ 5분이상 치대를걸 추천합니다^^ 치댄반죽은 함박스테이크 모양을 만들어줍니다. 여기서 가운데 부분은 살짝 얇게 만들어야 골고루 익는답니다^^ 후라이팬에 식용유를 넣고 함박을 올립니다. 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽다가. 물1/3컵을 넣고 뚜껑을 닫아줍니다. 그리고 약불로 불을 줄여서 노릇하게 구워줍니다. 자, 이제 소스를 만들어 줄께요 양파1개와 양송이버섯6개를 썰어서 준비합니다. 양파의 크기는 어른 주먹만한 사이즈예요^^ 함박을 구운 후라이팬에 양파와 버섯을 넣어줍니다. 그리고 여기에 바로 케찹1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼,버터1/3개를 넣어줍니다. 저는 2인분 소스를 좀 넉넉하게 하고 싶어서 케찹1/3컵,설탕1/3컵,간장1/5컵,그리고 버터2덩이를 넣어주었어요. 양념이 골고루 섞이도록 볶다가, 물2스푼과 후추를 조금 넣어줍니다. 저처럼 컵으로 계량하셨다면 물 1/3컵입니다^^ 1분정도 보글보글 끓여주면 함박 스테이크 소스 완성입니다 자, 이제!!!! 함박 스테이크와 같이 먹으면 좋을 재료도 준비해볼께요 계란을 반숙으로 튀겨줍니다. 그리고 후라이팬에 버터를 넣고 아스파라거스와 통조림 파인애플을 넣고 허브솔트를 조금 뿌려줍니다. 이제 세팅해볼까요? 그릇에 함박스테이크를 올리고 그위에 체다치즈를 올려줍니다. 그리고 반숙으로 튀긴 계란후라이를 올린후에 파슬리 가루 조금~ 사이드에~ 아스파라거스, 파인애플,방울토마토, 새싹채소등 해서 같이 곁들여 주세요^^ 백종원 레시피로 만든 함박스테이크 만들기 완성입니다!!!
함박스테이크 / 함박스테이크소스 / 토마토 소스 만들기
장기간 출타를 위한 준비중. 일주일 정도 혼자 저녁을 챙겨먹어야 하는 오빠를 위해 오래 두고 먹을 수 있는 요리 몇가지를 준비하고 있다. 함박스테이크 #함박스테이크재료 다진 소고기 400g, 다진 돼지고기 400g, 양파1개, 빵가루 한컵, 우스터소스 2스푼,다진마늘 1스푼,케첩1스푼,계란 1개. 양파는 잘게 다져 버터 1스푼을 넣은 팬에 넣고 소금,후추 간을 하고 볶다가 식혀둔다. 양파,다진고기,마늘,빵가루,계란,우스터소스,케첩을 볼에 담아 반죽을 치대주는데 반죽 상태에 따라 빵가루를 더 넣어주거나 계란 하나를 더 넣어준다. 오래 치댈수록 찰기가 생겨 모양이 잘 만들어진다. 한주먹 정도 잡고 가운데를 오목하고 납작하게 모양을 만들어준다. 기름을 두른 팬에 약불로 천천히 익혀준다. 주물팬에 구웠더니 두툼한데도 겉은 타지않고 속까지 잘 익었다. 양파 크기가 조금 컷던 탓에 모양이 조금 울퉁불퉁 하게 만들어졌지만 맛있는 #수제함박스테이크 완성. 당장 먹을 것만 남겨두고 냉동실에 넣어 두면 오래두고 먹을 수 있다. 함박스테이크 소스 #함박스테이크소스재료 케첩 2스푼,우스터소스 3스푼,설탕 1스푼,물 200ml 양파와 양송이버섯은 썰어서 버터 두른 팬에 볶아준다. 케첩,우스터소스,설탕,물을 붓고 보글보글 끓이면서 졸여주면 완성. 소스는 조금 많이 만들어 냉장고에 넣어두고 일주일정도 오빠가 먹을 수 있게 준비해두었다. 오전부터 만들어 점심은 함박스테이크로. 얼마전 만들어둔 잔멸치볶음과 김자반,참기름을 넣어 만든 주먹밥과 함께. 함박스테이크와 소스 너무 잘 어울리고 주먹밥과 함께 먹으니 더 맛있다~ 함박스테이크는 만들기 조금 힘들지만 한번 만들어 놓으면 오래 먹을 수 있어 꿀 아이템. 특별한 반찬 없을때 냉동실에서 하나씩 꺼내 데워 먹으면 너무 좋겠쥬~ 그리고 떨어지면 섭섭할 #토마토소스 도 만들어 두었다. 함박스테이크 소스 재료(양파,양송이버섯) 와 겹쳐 만들때 같이 만들었다. 전에 만들었을때는 토마토를 칼로 잘게 다져 만들었지만 이번에는 믹서로 살짝 갈아 저번보다는 조금 부드럽게 만들었다. 소독한 병에 식혀서 담아주고 냉장고에 넣어두었다. 오빠가 이 소스로 맛있는 요리를 해 먹기를 바라면서~^^
백종원 함박스테이크 만들기, 소스도 대박!
첫째 꽁냥은 고기를 굉장히 좋아해서 뭐든 잘 먹는 편인데요, 둘째 봄군은 입맛이 어쩜 그리 까다로운지.. 진짜 입맛에 맞는 고기반찬이 아니면 고기를 입도 안대는 그랍니다 ㅠㅠ 하긴, 꽁냥도 봄군 만할땐 고기를 너무 안먹어서 고민을 했었던 기억이 나기도 하네요. 암튼 봄군 때문에 이것저것 고기요리를 다양하게 시도 중인데요~ 지난 주말엔 백종원 함박스테이크를 만들어줬어요. 꽁냥은 당근 폭풍흡입…크크 봄군은??? 봄군도 진짜 맛있게 잘 먹어주었답니다 *_* 꺄꺄꺄!! 봄군이 잘 먹어주면 제일 행복한 햇살한스푼 ㅋㅋ 집에서 함박스테이크 만들기 여러번 해보긴 했었지만 지금까지 만들어 본 것 중에 백종원레시피가 제일인것 같아요. 부드러우면서도 육즙이 살아있는, 넘나 맛있더라구요^^ 특히나 백종원 함박스테이크 소스는 아이들 먹기에도 부담없을 정도로 새콤달콤고소하니 참 맛있더란~ 그래서 우리 아이들 소스까지 찍어가며 맛있게 먹어주었다죠^^ 스테이크 속까지 지대로 잘 익었쥬? 어찌나 촉촉하고 부드럽던지~ 아이들이 좋아할 만 하더라구요. 남편님도 함박 매니아이신지라^^ 이 날 진짜 푸짐하게 만들어서 온가족이 맛있게 먹을 수 있었네요. 외식 Nono~ 집에서 함박스테이크 소스까지 완벽하게! 역시 백종원 레시피는 진리쥬 크크 방송 못보신 분들을 위해~~!! 백종원 함박스테이크 레시피 지금부터 알려드릴게요!! 반죽 넉넉하게 만들어서 냉동실에 쟁여두고 그때그때 꺼내서 스테이크 or 햄버거패티 등으로 활용해보세요. 급할땐 아이반찬으로도 구우우웃~~!! 준비재료!! 간 돼지고기 300g 간 소고기 300g 다진양파 2컵 빵가루 1컵 다진마늘 1큰술 케첩 1큰술 우스터소스 2큰술 계란 1개 컵은 종이컵 기준이여요~ 돼지고기와 소고기를 섞어서 만들어주셔야 좀 더 부드럽고 촉촉한 함박스테끼를 완성하실 수 있슴돠. 팬에 버터 한큰술을 녹여주세요. 사진은 2큰술 넘어보이죠 반 녹이다가 건져냈어요 ㅋㅋ 양파부터 볶아줍니다. 양파는 잘게 다져주시면 되구요~ 고기에 간을 하는것보다 양파에 간을 하는게 더 쉽다는, 그래서 양파를 볶을 때 소금을 좀 넉넉하게 넣어 짭잘하게 간을 맞춰주셔야 해요. 저는 고운소금을 커피스푼으로 2스푼 가득 뿌려주었네요. 후추도 적당량 넣어주세요. 노릇노릇, 투명해질때까지! 양파가 충분히 익을때까지 중불에서 볶아줍니다. 그리고 충분히 식혀주세요. 반죽에 넣어줄거거든요. 고기와 소스, 반죽재료를 모두 큰 볼에 담아주세요. 여기에 볶아둔 양파 투하! 반죽은 오래 치댈수록 더 끈기가 생기면서 좀 더 쫄깃한 식감의 함박스테이크 만들기가 가능하답니다. 충분히 치댄 반죽은 요렇게 야구공 크기로 동그랗게 뭉쳐주고, 가운데가 부풀어오르기 때문에 요렇게 반죽 가운데를 오목하게 눌러 납작한 모양으로 만들어주는게 백종원 함박스테이크의 포인트에요. 당장 구워 먹을것만 따로 빼두고 나머진 모양을 잡아 랩으로 싸준 뒤 냉동실로 고고! 필요할 때 꺼내서 구워드시면 됩니다 🙂 팬에 기름을 살짝 두르고 굽기 시작! 모양을 내주려고 그릴팬에 구웠는데, 이게 스테이크 굽기엔 참 좋은데 소스 만들땐 좀 불편하네요 ㅋ 처음엔 중불에서 한쪽면을 충분히 구워주시구요 뒤집어서 가스불을 최대로 낮춰준 뒤 속까지 잘 익을수 있도록 꼼꼼하게 익혀주세요. 가운데 볼록하게 부푼거 보이시죠? 오목하게 만들어도 충분히 빵빵한 비주얼의 함박을 완성할 수 있어요. 함박을 구운 팬에 그대로~ 함박스테이크 소스를 만들어 줄거에요. 시꺼먼 찌꺼기만 조금 건져내주고^^ 버터 한큰술을 둘러줍니다. 양파와 버섯을 볶아주세요. 양파만 넣으셔도 됩니다. 원하시는 야채를 넣어주세요~ 양파가 익으면 케첩2큰술 + 우스터소스3큰술 + 설탕 1큰술 + 물200ml 요렇게 넣어 졸여주세요. 백종원 함박스테이크 소스 완성인데요 양이 생각보다 적어요. 2배양 정도는 만들어주심이 좋을 듯 합니다^^ 접시에 구운채소와 샐러드, 밥까지 곁들여 담아내면 근사한 한끼 식사 완성!! 레스토랑 부럽지 않죠^^ 내껀 반숙후라이 추가 ♡ 남편은 계란 반숙의 맛을 아직 잘 몰라요 ㅋ 나만 먹는걸로~ 소스도 맛있고, 고기도 맛있고 곁들인 구운야채도 맛있고 다 맛있음^^ 한접시 그냥 깨끗하게 클리어하게 된답니다. 그냥 허브솔트 살짝 뿌려 구워낸 야채도 어쩜 이리 맛있는지^^ 어릴땐 거들떠도 안보던 음식인데..ㅋㅋ 나이가 들었나봅니다 ㅎㅎ 한 점 썰어보니 속까지 촉촉하게 넘 잘익었네요. 맛나다 맛나 ♡ 함박스테이크면 아이들부터 어른까지, 한끼 식사 해결하기에 충분하겠쥬? 반죽만 넉넉하게 만들어두면 급할 때 유용하게 사용할 수 있으니 이번 주말엔 꼭 만들어보시길 바래요^^ 오늘도 영상 준비되어 있슴돠^^ 백종원 함박스테이크 레시피는 영상으로 한번 더 확인하시구요~ 더 많은 레시피영상은 햇살한스푼의 TV캐스트에서 만나보실 수 있다는거~!! 즐거운 목요일 되세요 🙂
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백종원 함박스테이크 만들기, 아이들이 좋아할 듯!
블로그에 방문해주셔서
진심으로 감사드립니다!!
백종원 함박스테이크!!
누구나 좋아할만한 맛있는 맛
안녕하세요!!
오늘은 함박스테이크 레시피를
알려드리고자 합니다!!
가장 기본적인 레시피입니다!
한번 읽어보시고
응용하시면 좋을 듯 합니다!!
밖에서 사먹는 것 이상으로
맛있습니다!!
가격도 훨씬 유리하고요~
먼저 쟤료소개해드리겠습니다!!
함박스테이크 쟤료
간소고기 300g
간돼지고기 300g
달걀 2개
양파볶음 전량
빵가루 2컵
우스터소스 4큰술
케찹 1+1/2큰술
식용유 넉넉히
함박스테이크 소스쟤료
양파 1개
버터 2큰술
우스터소스 2큰술
설탕 3큰술
케찹 4큰술
후추 적당량
양파볶음 쟤료
양파 2컵
간마늘 1큰술
소금 1/2큰술
버터 2큰술
식용유 2큰술
소고기와 돼지고기의 비율은
1대1로 하시거나
소고기로만 하셔도 괜찮습니다!
각자 취향에 맞게 해주세요
빵가루는 있어야 함박스테이크입니다!!
전분가루, 밀가루를 넣으면
동그랑땡됩니다!!
우스터 소스가 없으면
진간장을 대신 사용하시면 됩니다!!
레시피 시작합니다!!
1. 양파를 손질한다.
양파 2컵분량은 다져주세요!
(양파볶음용)
양파 1개는 채썰어주세요!!
(소스용)
2. 기름(2), 버터(2), 양파(2컵)를 넣고 볶는다.
팬에 기름2큰술과
버터2큰술을 넣고
양파가 갈색이 될 때까지
약불에서 볶아주세요!!
여유를 가지고 볶아주세요!!
3. 소금(1/2큰), 다진마늘(1큰)을 넣는다.
양파의 색이 노르스름해지면
소금 1/2큰술과
다진마늘 1큰술을
넣어주세요!!
조금 더 갈색이 될 때까지
볶아주시면 됩니다!!
불은 약불입니다!!
4. 볶은양파를 식힌다.
시원한 곳에 잠시
양파를 식혀주세요!!
식히지 않고 사용하면
스테이크반죽이 금방
상할 수 있습니다!!
저는 부채질 해서 식혔습니닼ㅋ
5. 함박스테이크 반죽을 만든다.
간소고기 300g
간돼지고기 300g
달걀 2개
양파볶음 전량
우스터소스 4큰술
케찹 1+1/2큰술
위 쟤료들을 넣고
잘 버무려 주세요!!
6. 빵가루 2컵을 넣고 버무린다.
빵가루를 종이컵으로 2컵을
넣고 버무려주세요!!
반죽이 너무 질지 않게
농도를 조절해주시면 됩니다!!
7. 기름을 두르고 중불로 스테이크를 굽는다.
기름을 넉넉히 두르고
불을 중불로 켜주세요!!
센불로 하면 타고 안익습니다!
한쪽면을 노릇하게 굽고
뒤집어주세요!!
함박스테이크의 두께는 1.5cm정도로
만들었습니다!!
너무 두꺼우면 잘 익지 않을 수 있습니다!
그렇다고 너무 얇으면
맛이 떨어지니 조절 잘 해주세요!!
8. 물 1/2컵을 넣어 속까지 익힌다.
★
한쪽면을 노릇하게 익힌 후
한번 뒤집고나서
물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮어주세요!
불은 중불입니다!
★
속까지 익히기 위한 방법입니다!!
물이 어느정도 날아가면
뒤집어가면서 노릇노릇하게
구워주세요!!
속이 덜익은거 같으면
물을 조금 더 넣고 8번과정을
반복하시면 됩니다!!
9. 고기굽던 팬에 버터, 양파를 볶는다.
고기를 굽던 팬에
버터 2큰술과
양파 1개를 넣고
볶아주세요!!
만약 팬이 탔다면
새로운 팬에 그냥 하시면 됩니다!!
10. 후추, 설탕(3), 우스타(2), 케찹(4)을 넣는다.
후추는 적당량 넣어주세요!
설탕3큰술
우스터 소스 2큰술
케찹 4큰술을 넣고
케찹의 시큼한 향이
날아갈 정도만 살짝 볶아주세요!!
불은 중약불입니다!
11. 물 2/3컵을 넣고 졸인다.
물 120mL를 넣고
소스화가 될 수 있도록
중불로 잘 졸여주세요!!
걸쭉한 농도가 될 정도만
졸여주세요!
12. 함박스테이크 완성!!
비주얼이 그렇듯하게
나와서 만족스럽습니다!!
곁들여 먹은 당근은
제가 어제 올린 레시피입니다!
링크 걸어드릴테니
참고바랍니다!!
당근 글라세
속이 촉촉하게 잘 익어서
맛있게 먹었습니다!!
레시피 요약
1. 양파를 손질한다.
2. 기름(2), 버터(2), 양파(2컵)를 넣고 볶는다.
3. 소금(1/2큰), 다진마늘(1큰)을 넣는다.
4. 볶은양파를 식힌다.
5. 함박스테이크 반죽을 만든다.
6. 빵가루 2컵을 넣고 버무린다.
7. 기름을 두르고 중불로 스테이크를 굽는다.
8. 물 1/2컵을 넣어 속까지 익힌다.
9. 고기굽던 팬에 버터, 양파를 볶는다.
10. 후추, 설탕(3), 우스타(2), 케찹(4)을 넣는다.
11. 물 2/3컵을 넣고 졸인다.
12. 함박스테이크 완성!!
긴 글 읽어주셔서 감사드립니다!!
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