콩나물 무침 김진옥 | 1-3) 콩나물 삶지마세요. 탱탱하고 아삭함의 비결입니다. 콩나물무침 맛있게 만드는 법. 콩나물볶음 179 개의 베스트 답변

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#삶지마세요 #콩나물무침레시피
콩나물무침은 시간 타이밍이 중요합니다. 이 방법대로 꼭 해보세요.
계량 – 커피자판기 종이컵 160ml, 성인밥수저
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제 영상의 레시피는 일반인이나 식당운영 하시는 분들도 도움이 된다면 마음 껏 가져가 쓰시라고 내놓은 저의 노하우 요리채널입니다. 하지만 저작권자의 허락 없이 타 컨텐츠 제작자의 표절 및 상업적 이용은 금합니다~ 모든 영상의 지적 재산권은 [윤이련]50년 요리비결에 있습니다.
이메일문의 : [email protected]
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주제에 대한 기사 평가 콩나물 무침 김진옥

  • Author: [윤이련]50년 요리비결
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  • Date Published: 2019. 6. 25.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=1LG4zsupdpE

콩나물무침 만들기 쉽지만 어렵죠? 이렇게해보세요(김진옥요리가좋다)

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안녕하세요 김진옥입니다.

콩나물냉국에 이어….오늘은 콩나물무침 소개합니다.

사실…콩나물이 싸서…많이 구입했거든요..(그래서 꼬리부분이 시들했나봅니다)

집에만 있다보니..한푼이라도 아끼려고 떨이라는 말에..

검은봉지에 있는거 그냥 구입했거든요~~ ㅎㅎㅎ

콩나물무침 쉬운것 같은데 은근히 실패하는분들 많죠?

사실…콩나물무침은요…저렴하다고 한번에 많이 만드시면 안되고요~

드실양만 적당히 만드시는것이 좋아요~~

그리고요~~ 콩나물은 데칠때 뚜껑을 처음부터 열고 데치거나~

아니면 처음부터 닫고 데치거나 두가지 방법 중 한가지를 선택해야만

비린내가 안나는거 아시죠??

이제까지 뚜껑을 열고 데치는 방법을 소개했으니까요..

오늘은 뚜껑을 닫고 데치는 방법 소개합니다!

재료 : 콩나물 300g(4~5줌),다진파2T, 다진마늘2/3T,국간장2/3T, 고운소금1/2~1/3T사이,

고춧가루1T,참기름1T,깨1T

=>밥숟가락 계량

=> 참기름 또는 들기름 모두 사용가능

=> 깨는 으깨어 사용하세요~

=> 소금은 처음엔 소량넣고 무친후 기호에 맞게 추가하세요~

1. 콩나물은 더러운 부분은 제거하고 찬물에 두세번 세척후 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.

2. 냄비에 씻은 콩나물을 넣고요~ 물1컵 넣은후에~ 냄비 뚜겅을 덮고 센불로 켜줍니다.

센불로 켠후 3분30초동안 끓여줍니다. (뚜껑 절대 열지마세요!!)

=> 앞에서 말씀드린것처럼요 뚜껑을 덮고 데칠때는 물은 적게 넣어도 되고요~

덮을거면 처음부터 콩나물이 익을때까지 뚜껑을 열면 안됩니다.

3. 3분30초동안 끓인 콩나물을 바로 찬물에 헹궈준후 소쿠리에 받쳐 물기를 쭉 빼줍니다.

4. 물기를 뺀 콩나물을 그릇에 담고요~다진파2T, 다진마늘2/3T,국간장2/3T, 고운소금1/2~1/3T사이,

고춧가루1T,참기름1T,깨1T를 넣고 조물조물 무치면 완성입니다.

=> 처음부터 소금 다 넣지 말고요…조금만 넣었다가 무친후..기호에 맞게 추가하세요!!!

콩나물무침~~ 맛있게 성공하시고요!!

행복한 하루 보내시고요 승리하세요 *^^*

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콩나물무침 맛있게 김진옥 유통기한 만들기

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콩나물무침 칼로리 효능 김진옥 만들기

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콩나물무침 맛있게 김진옥 유통기한 만들기

– 콩나물무침 맛있게

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– 콩나물무침 김진옥

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– 콩나물무침 유통기한

그동안 양식만 먹은 탓에 구수한 된장찌개에 김치, 콩나물무침 등 가정식 하지만 냉장고에 있는 두부와 콩나물을 꺼내들고 유통기한을 확인하다가 김기환의 완벽한 쇼핑 유통기한 지나면 못 먹나요?

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– 콩나물무침 만들기

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콩나물무침 칼로리 효능 김진옥 만들기

– 콩나물무침 칼로리

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콩나물무침안의 칼로리와 영양정보

콩나물무침안의 칼로리와 영양정보

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오래가는데 콩나물무침 칼로리는 엄청 낮네요 완전 다이어트 식품인듯 콩나물무침 칼로리는 얼마일까요?! 1인분 60kcal라고 하네요!!!! 물론 콩나무무침 칼로리가 양념 콩나물무침 칼로리는 얼마일까요?!

– 콩나물무침 효능

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제가 좋아하는 저희집표 콩나물무침! 근데 이번거는 별로 맛 없게 된 것 같아요 예전ㅎㅎㅎ 콩나물 너무 좋아요! 콩나물의 효능으로 숙취해소, 노폐물과 해독 콩나물무침/효능

– 콩나물무침 김진옥

평점 5 ‎리뷰 3개 ‎10분아삭하게 콩나물무침 만드는방법김진옥요리가좋다. 저렴하고 간단한 콩나물무침 아삭하게 만드는법 소개합니다. 2인분 10분 이내 아무나. 아삭하게 콩나물무침 만드는방법김진옥요리가좋다

2010. 4. 25. 답글 5개 ‎ 1명오늘은 감기예방과 신종플루예방에 좋은 건강한 무침. 물기도 빠지고 맛있게 콩나물 무침을 만들수 있습니다 이것도 비법이라고 해야할까요???아삭하게 콩나물무침 만드는법 김진옥 요리가 좋다게시물 1개2018년 12월 4일여름방학 맞은 아이들을 위한 영 게시물 21개2010년 7월 30일500원치 콩나물로 만든 별미요리 게시물 21개2010년 5월 1일콩나물과 낙지볶음*손님초대요리 김진옥 요리가 좋다게시물 5개2010년 4월 25일hls3790.tistory.com 검색결과 더보기 쉽고 저렴한 건강한 무침반찬 3가지

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– 콩나물무침 만들기

단백질과 비타민, 무기질이 풍부한 콩나물 ! 맛도 좋으면서 가격도 저렴한 콩나물로 콩나물 무침 맛있게 만드는법 같이 알아봐요 ^^ 매콤한 고춧가루 콩나물 무침 맛있게 만드는법 ! 루리댁의 이야기

아삭한 콩나물무침만드는법은 따로있죠!. 아기반찬. 안녕하세요. SOngs 센스레시피입니다. 오늘은 우리집 만만한 반찬! 아삭한 콩나물무침만드는법 올려 콩나물무침만드는법 아삭한 식감 살리는 팁!

​​ ​​ 콩나물무침 만들기 ​ 깨끗이 씻은 콩나물을 약간에 물과 함께 냄비에 넣어준다. 소금을 조금 넣고 뚜껑을 닫아 3분 정도 익혀준다. ​ ​ 이제 파를 썰어 넣고 간을 해주면 후다닥 콩나물무침 만들기

콩나물 무침 황금 레시피 | 콩나물무침. 백반집에서 3번 리필 할 만한 맛 119 개의 정답

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콩나물무침 맛있게 만드는 법 쉬운 밥반찬 메뉴

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“콩나물무침 맛있게 만드는 법 쉬운 밥반찬 메뉴”

하얀 콩나물무침

이번에 준비한 메뉴는 밥반찬으로 좋고 간단한 콩나물 무침을 만들어 볼 거예요.

콩나물무침은 고춧가루를 넣어 매콤하게 만드는 방법도 있지만 고춧가루를 제외하고 청양고추만 쫑쫑 썰어 넣어 하얀 콩나물 무침을 매콤하게 만드는 방법도 있어요. 밥반찬으로 정말 맛있는데 매운 청양고추를 제외하면 아기 콩나물무침으로 만들기도 딱이에요. 저는 간단한 몇 가지 재료를 활용해서 콩나물무침 맛있게 만드는 법 레시피를 정리해보겠습니다.

준비재료

– 콩나물 2주먹, 청양고추 2개,

다진마늘 반 숟갈, 다진 대파 약간,

깨, 간장 1 숟갈 반, 참기름 1 숟갈,

소금 적당히,

당근 약간(생략 가능)

**소요시간 : 약 8분

콩나물무침 맛있게 만드는 법

– 콩나물은 찬물에 깨끗이 씻어놨어요.

– 마늘과 대파는 다져놓고 청양고추도 잘게 썰어놨어요.

– 마늘은 시판 다진 마늘을 사용해도 됩니다.

– 물은 2~300ml 정도 넣고 끓기 시작하면 소금을 반 숟갈 정도 넣었어요.

– 콩나물을 넣고 약 3분 30초 정도 데쳤습니다.

– 3분 30초 뒤에 콩나물을 채에 받쳐놓고 찬물로 충분히 헹궜어요.

– 콩나물, 다진 마늘, 청양고추, 다진 대파를 한 번에 넣었어요.

– 먼저 간장과 소금을 넣고 섞어주면서 간을 맞춘 다음 참기름을 넣었습니다.

– 마지막에 깨를 듬뿍 넣어서 버무려주기만 하면 됩니다. 깨는 약 2~3 숟갈 정도 넣은 것 같아요.

– 이렇게 통에 넣어놓고 적당히 접시에 덜어 먹으면 꽤 오랫동안 두고두고 먹을 수 있어요. 당근은 콩나물과 같이 먹기 좋게 얇게 썰어서 넣어줬는데 없으면 생략하고 만들어도 좋습니다.

같이 보기 좋은 레시피

2022.02.01 – [쭐넝이의 요리 레시피] – 빨간 콩나물 무침 만드는 법 간단한 콩나물 요리

– 콩나물 요리 역시 정말 다양한데 빨간 콩나물 무침을 만드는 것도 매콤한 게 밥반찬으로 최고고 적당히 데쳐서 밥 위에 올려 비벼먹어도 정말 맛있습니다.

– 아삭하고 짭짤한 게 역시 밥반찬으로 최고 메뉴 중 하나입니다. 간단한 밥반찬으로 콩나물 무침 강추예요. 게맛살, 당면, 햄 등을 넣어 맛있게 만드는 법 역시 다양하게 많아요.

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콩나물무침 만드는법 콩나물무침 황금레시피 간단한반찬 콩나물요리

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안녕하세요

무라언니입니다

오늘은 집에서 간단히 만들 수 있는

콩나물무침인데요

간단한 반찬은 주말에 한꺼번에 만들어 놔야

평일에 그나마 좀 수월하잖아요

후다닥 만들 수 있는 반찬 중에 하나인

콩나물무침 만드는 법

오늘은 고춧가루 빼고 하얗고(?)

담백하게 만들어 볼게요~!

콩나물무침 재료 준비하기

콩나물 250g

대파

소금 반스푼

국간장 1스푼

연두 1스푼

설탕 1/3스푼

참기름 1스푼

다진마늘 1/2스푼

통깨

시중에서 파는 일반 콩나물이구요

이건 500g 짜리라서

반 절만 사용할 거예요

근데 250g 사용하면

2인이 한 번 먹을 양만 나와요

조금 집어 먹으면 두 번?

그래서 기본 4인분이라면

500g 정도는 만드셔야 합니다

01.

대파 썰기

콩나물무침 만드는 양이 워낙 적어서

위에 있는 대파 중에서 반 절만 사용했어요

게다가 대파가 크게크게 들어가는 것보다는

콩나물무침에는 작게 들어가는 게 낫기 때문에

두꺼운 대파 대를 썰 때에는

가운데를 한 번 자른 뒤 썰어야

아래 그림처럼 작게 나온답니다

대파는 작게 썰어 주시고

만약 대파가 없다면 부추도 좋구요

당근도 넣으면 색이 이쁘답니다

02.

콩나물삶기

콩나물 삶는 과정만 지나면

얼추 반찬 만드는 과정이 끝난답니다

먼저 콩나물 250g 을 덜어 주시구요

흐르는 물에 잘 씻어 줍니다

마트에서 씻어서 나온 콩나물은

다듬을 게 그리 많지 않을 거예요

그래도 흐르는 물에 씻고

콩나물 머리나 겉껍질 등 불필요한 것들은

되도록이면 사용 안하려구요

그리고 콩나물 삶을 냄비에

물을 받아서 끓여 주세요

끓는 물에 콩나물을 넣고

소금은 반 스푼 정도 넣어 주세요

콩나물 삶을 때

처음부터 끝까지 뚜껑은 안 닫을 거구요

콩나물 삶는 시간은 5분,

5분을 삶는다 해도 물러지진 않지만

아삭거리는 식감은 사라지기 때문에

식감이 더 중요하다면 데치는 정도로 생각해서

3분 정도만 삶아 주세요

삶는 정도는 기호가 있기 때문에

너무 아삭거리는 게 싫다면 5분 정도 삶아 주시구요

잘 삶아진 콩나물은 물기를 빼고

콩나물을 무칠 볼에 담습니다

03.

양념장 넣기

볼에 넣을 때 콩나물 물기는 쭉 짜주는데

그렇게 물기를 없애도 콩나물에서 물기가 나와요

그래서 보통은 콩나물을 잠시 식혀 두고

다 식은 뒤에 양념을 하면 물기가 덜 나오는데요

대신 콩나물이 뜨거울 때 양념을 무치면

양념이 더 잘 배서 맛은 좋아진답니다

콩나물무침 양념장은,

설탕 1/3스푼

국간장 1스푼

연두 1스푼

참기름 1스푼

다진마늘 1/2스푼

참기름 1스푼

을 넣고 잘 섞어 주세요

만약 연두가 없다?

액젓이 있다면 액젓 1스푼

액젓이 없다면 간장 1스푼을

추가해 주세요

04.

대파, 통깨 넣고 조물조물

양념장을 다 넣고나면

미리 준비해 둔 대파도 넣어 주세요

통깨도 넣을 건데

깨소금이 있으면 그걸 1스푼 넣어 주시구요

만약 저처럼 통깨만 있다면

넣을 때 손으로 세게 비비면서 넣어줘야

깨의 향이 살아난답니다

이 상태로 그냥 넣으면

넣으나 마나 입니다

모든 재료를 넣고

잘 섞어 주세요

조물조물

05.

콩나물무침 완성

이번에 만든 콩나물무침은

담백하게 만든 느낌이라서

고춧가루도 안 넣고

만드는 과정도 꽤 쉬웠는데요

양념이 자극적이지 않아서

밥이랑 먹을 때 듬뿍 집어먹어도 부담 없구요

특히나 이런 반찬은

꼭 뜨거울 때 먹어야 하는 게 아니라서

만들어 놓으면 좋은 반찬 리스트에

꼭 들어가는 것 같아요!

이미 양념장에 버무릴 때부터

볼에는 물이 있을 거예요

반찬통에 넣을 때에는

물기는 최대한 짠 뒤에 넣어 주시구요

주말에 반찬 준비 든든히 하셔서

모두들 평일에는 조금 더 수월하길 바래요~>_< 728x90 반응형

키워드에 대한 정보 콩나물 무침 김진옥

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