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2. 간마늘, 간생강, 까나리액젓은 시판김치의 모자란 양념을 보충해주어 감칠맛을 올려줍니다.
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맛없는 김치처리 김치제육볶음 레시피 – 네이버 블로그
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주제에 대한 기사 평가 맛없는 김치 처리
- Author: KTV스콘
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- Date Published: 2017. 1. 13.
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맛없는 김치처리 김치제육볶음 레시피
요리 시작
돼지고기는 큐브 썰기로 너무 크기 않게 잘 썰어주고요
후춧가루와 미림을 넣고 먼저 볶아내는데요
앞다리살이라 기름이 그다지 많이는 없지만 그래도 누린 맛을 싫어하는 패밀리라 중간 불로 달달 볶아 반쯤 익은 상태에서 불을 끈 후
살짝 기울여 놓으면 기름이랑 미림이랑 몇 스푼이 되도록 흘러내려요
키친타월로 깨끗이 닦아 낸 후
야채를 넣고 양념을 시작해요
굴 소스로 밑간을 만들어 주고요
정말 맛없는 김치를 어떻게 처리하는것이 좋을까요? ::: 82cook.com 자유게시판
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ,, ‘09.1.18 4:07 PM (121.131.xxx.48) 부침개나 만두 어떨까요
만두에 김치 왕창 넣고 고기와 야채를 넣고 양념좀 맛나게
하면 좋을것 같은데
어제 김치만두했는데 김치가 많이 줄어들더라구요
2. *** ‘09.1.18 4:09 PM (116.36.xxx.172) 물에 울렸다가 된장국 끓여드셔보세요
그리고 물에 울렸다가 돼지고기 보쌈해서 쌈싸서 드시구요^^
3. 맛없는 ‘09.1.18 4:21 PM (58.235.xxx.219) 김치는 뭘 해도 맛없습니다
김치가 맛있으면 물만 붓고 끓여도 김치찌게 맛있거든요
만두도 그렇고 부친게도 그렇고 김치가 맛있어야
뭘 해도 맛있는거 같아요 아무리 양념 잘해도
맛없는 김친 정말 맛 안나요
저도 그런일 종종 있었는데
아까워서 놔뒀다가 결국은 버리게 되더라고요
4. 윗 분 말씀처럼 ‘09.1.18 4:24 PM (222.238.xxx.36) 맛없는 김치는 뭘 해도 맛없어요.
괜히 이렇게 저렇게 해보려다가 양념이나 버리게 되고
설거지꺼리나 늘게 되더라구요.
걍……버리심이..
5. 저도 ***님 ‘09.1.18 5:08 PM (118.218.xxx.141) 처럼 하시길… 물에 씻어서 짠맛 빠지게 담가뒀다가 된장국 끓이세요.
근데 총각이 아니라 유부남이신가 기러기신가 처녀신가
6. ㅎㅎ ‘09.1.18 5:58 PM (125.190.xxx.45) 걍 흐르는 물에 씻어서 쌈사서 드셔보시는건…
버리긴 넘 아깝잖아요…
7. 물에 ‘09.1.18 6:49 PM (211.176.xxx.169) 고춧가루 하나도 없이 하얗게 씻어
물에 한나절 이상 담궈두세요.
그런 다음 된장국 끓여 드셔도 좋고
송송 썰어 고춧가루, 설탕 조금, 파, 마늘, 참기름 넣고 조물조물 무쳐 드세요.
맛없는 묵은지로 만드는 김치 볶음
어제는 맛있는 묵은지로 만드는 김치볶음을 올렸는데
사실 묵은지, 신 김치가 맛있으면 천하무적입니다.
뭘 해도, 대충 해도 다 맛있어요.
근데 묵은지라고 다 맛있을 수는 없죠.
제가 지난가을에 담은 김치가 그렇습니다. ㅠㅠ
막 담았을 때는 맛있었고, 때깔도 괜찮았는데
익어가면서 이상해져요.;;
원인을 잘 모르겠는데 공기를 접해서 그런가…
아무튼 버리기는 아까우니 볶아 먹습니다.
맛이 없거나 너무 시어버린 묵은지는 양념을 씻어냅니다.
바락바락 주물러가며 맛을 빼주고
물기 꼭 짜서 원하시는 크기로 썹니다.
썰은 묵은지에 다시 양념을 해요.
고춧가루, 간장 조금, 다진 마늘, 설탕 조금, 술 조금 넣고
바락바락 주무르며 무칩니다.
술은 안 넣으셔도 되는데
넣으시면 설탕처럼 신맛, 짠맛을 중화시켜주고
묵은지의 군내도 좀 날려줘요.
시판되는 맛술은 첨가물들이 많으니까
그냥 집에서 드시다 남은 아무 술이나 넣으시면 되고
저렴한 와인 사두셨다가 이럴 때 쓰시면 좋습니다.
매운 것 좋아하시면 청양고추 좀 썰어 넣으시면 좋고,
중간 불에 충분히 익혀
참기름이나 들기름으로 마무리하시면 됩니다.
맛없는 묵은지는 보통 많이 볶아서 두고 먹기 때문에
파는 넣지 않았어요.
제 김치처럼 맛없게 익는 김치도 있지만
대체로 김치는 익으면서 맛있어지고,
익으면 다양하게 먹는 방법도 있으니까
김치 맛없게 담아졌으면 실망하지 마시고 익히세요.^^
특별한 감성의 소유자의 소소한 일기
찌개를 끓여도, 김치볶음밥을 해도 영~ 맛없는 김치..ㅠㅠ
아까워서 버리진 못하고 김치냉장고에 오랫동안 방치되어 있었는데요
맛없는 김치 재활용해서 맛있는 김치볶음으로 재탄생시킨 이야기!!
버렸다면 정말 아까웠겠다 싶을만큼 맛있는 밑반찬이 되었답니다 ^^
[맛없는 김치 살리기 재료]맛없는 김치, 들기름, 다진마늘, 설탕, 깨소금
(싱거우면 소금 약간）
맛없는 김치 살리기.. 문제는 양념 이었어요~
아무리 익혀도 맛이 안나고 묵은내만 계속 나더라고요 ㅠㅠ ;;;
그래서 맛없는 김치의 양념을 잘 씻어내줍니다 ~ 물기는 꽉 짜주고요
씻어낸 김치를 쫑쫑 썰어주었어요~ 먹기 편하도록 잘게~
(전 1포기 정도 되는 양이었어요~ 큰 볼에 가득 찼네요 )
후라이팬이나 웍에 들기름을 적당히 둘러주시고요 , 전 5스푼정도?
들기름은 기호에 따라 가감해주셔도 좋아요~
너무 많이 넣지 않도록 주의하면서요 ^^
들기름을 두른 팬에 씻어낸 김치를 넣고요
다진마늘 3스푼, 설탕 1스푼 을 넣고 볶아줍니다
들기름을 넣었으니 들들들들 볶아야겠쥬? 푸핫ㅋㅋㅋㅋㅋ
맛없는 김치 살리기, 오래 볶을수록 더 좋아요 ~ 더 맛있거든요!
여기서 간을 한번 보시고요~ 맛이 부족하다면 소금간을 해주세요
저희집 맛없는 김치는 신맛도 없고 이상하리만큼 묵은 맛만 나더라고요
그래서 소금을 약간 쳐주었어요!
맛없는 김치 살리기 마지막으로 깨소금 솔솔~~ 아낌없이 팍팍~~~
이렇게 탄생한 밥도둑 밑반찬 김치볶음!
맛없는 김치에서 맛있는 김치볶음으로 부활했답니다 ^^
밑반찬으로 쏙쏙 집어먹으니 금방 줄더라고요~ 버렸으면 아까웠을 뻔했죠?
(여전히 4포기 정도 남아있는데, 금방 다 먹을 수 있을 것 같아요)
맛있어진 김치볶음으로 원포인트 김밥을 말아도 맛있겠다는 생각이 들더라고요!
맛없는 김치 살리기, 저처럼 한번 해보세요 ^^
맛없는 김치.. 어케 처리함??
인터넷으로 전라도김치 지방택배 김치 같은거만 시켜먹다가
김치 급하고 귀찮아서 유게이들 추천받고
종가집김치치 포장된거 마트에서 삿는데
와.. 이건뭔 레또르뜨 김치 그맛..에 개판임 맛이
이딴게 추천하는 김치라니..
진짜 맛 더럽게없어서 잘 안먹다
아직도 많이남아서 버릴수도없어서 저거말고 두포기나 더잇음
요리로 할려는데
맛없는김치 뭘로 만드는게 좋아?
김치찌게, 돼지 김치찜, 김치볶음밥
그냥 떠오른건 이 3개인데..
엄마가 아는분 맛잇는 전라도 김장김치 사다 보내준다해서
다 버릴까다가 아까워서 물어봄
맛없는김치 맛잇게 처리방법 최고는 머임?
Recipe101. 맛없는 김치도 되살리는 아주 간단한 ‘김치볶음’ 황금 레시피
술이 술술 들어가는 “김치볶음” 만들기
어머님이 손두부를 보내주셨다.
두부가 너무 맛있어보여서
찌개에 넣어먹거나 밑반찬으로 해먹기에는
너무 아까운 두부였다.
두부 본연의 맛을 느낄 수 있는 방법이
뭐가 있을까 곰곰히 생각해보는데
아무리 생각해도
두부김치밖에 생각이 안난다.
그럼 두부와 아주 잘 어울리는
김치볶음을 만들어보자.
<재료>
김치 잎파리 4~5개, 대파 1/2개, 식용유 1스푼,
고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 0.5스푼
<조리과정>
1. 가위로 댕강 자른 김치와 대파를 준비한다.
(가위를 이용하면 설거지가 많이 안나와서 좋음)
2. 웍에 기름 1스푼을 두르고 대파를 볶는다.
3. 달큰한 파향이 나면 김치를 넣고 볶는다.
4. 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼을 넣고 한번 더 볶는다.
5. 불을 끄고 참기름 1스푼, 깨 0.5스푼을 넣고
골고루 뒤적여주면 끝.
6. 완성 된 김치볶음 (feat.두부)
간단하게 만드는
달콤매콤한 김치볶음이다.
두부와 잘어울리는 건 물론이고
술이랑도 잘 어울린다.
난 분명 저녁반찬으로(?) 만들어줬는데
토실군이 소주를 깠다.
나도 질 수는 없으므로.
+ 나는 마른st의 김치볶음을 좋아해서
국물없이 마르게 볶았는데
취향에 따라서 김치국물을 넣거나
물을 살짝 넣고 추가로 간을 하는 것도 괜찮음.
+ 김치가 너무 시어버렸다면, 물에 양념을 헹궈내고
고춧가루, 설탕, 소금으로 다시 양념을 하는 걸 추천함.
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설탕, 고춧가루, 참기름만 있다면
웬만한 맛없는 김치도 되살릴 수 있어요..!
키워드에 대한 정보 맛없는 김치 처리
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