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이쑤시개를 끼우지 않고 꼬치전을 만들었어요.
명절에 일이 많다보니 쉬운 방법을 찾게 되는데요.
만들때도 시간과 노력을 줄여주고 꼬치가 없어서 먹을때도 편한 꼬치전 만드는 방법입니다.
꼬치전 재료는 딱 3가지만 이용했어요. 가족들이 이 조합을 좋아합니다.ㅎㅎ
재료는 기호에 따라서 단무지 등 더 추가하셔도 좋습니다.
2. 햄은 2~3등분을 하고, 맛살크기로 자른다.
(햄을 맛살 크기로 먼저 자르고 등분으로 나누면 편해요.)
3. 쪽파는 씻어서 물기를 뺀 후 맛살 크기로 자른다.
4. 계란을 풀어서 준비하고, 부침가루도 준비한다.
5. 재료들에 부침가루를 골고루 묻힌다.
6. 계란물에 한번에 부칠 만큼씩 담가서 계란을 골고루 묻힌다.
7. 예열된 팬에 기름을 두르고 약불에서 시작한다.
8. 재료들을 예쁘게 교대로 올려서 모양을 잡는다.
9. 벌어지는 부분은 풀어놓은 계란물을 조금씩 채워서 매운다.
10. 모양이 잡혔으면 불을 조절하면서 익힌다.
11. 한면이 익으면 조심해서 뒤집고 떨어진 부분은 계란물로 매운다.
12. 익으면 키친타올에 올려 기름을 뺀다.
13. 3등분으로 자른다. [참고사항]꼬치를 끼운 꼬치전은 끼우고 준비하는 시간과 노력이 필요하나 부칠때 편합니다.
꼬치없는 꼬치전은 시간과 노력이 확 줄어드나 부칠때 모양을 잡고 떨어지지 않게 계란물을 매우는 세심함이 약간 필요합니다.
편한 쪽을 선택하셔서 꼬치전 만들어보세요.
가족들도 먹을때 꼬치를 빼지 않아도 돼서 편하다고 좋아했어요. [주의사항]햄은 세로로 자를땐 쉬우나 등분으로 나눠야 할 경우 빗나갈 수 있으니 잘 잘라주세요.
부칠때 떨어지는 부분을 계란으로 잘 매워주세요.
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주제에 대한 기사 평가 맛살 꼬치 전
- Author: Meal is love우리네 밥상
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- Date Published: 2020. 1. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=mDo_iZiVSO0
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