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먼저 ForeQuarter! 돼지고기 앞다리와 목살에 해당하는 부위랍니다.
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돼지고기 부위별 영어명칭에 대한 영상입니다.
외국에서 Butcher나 마트에서 고기구매 하실때 많은 도움이 되었으면 합니다.
목살
앞다리살
등심
삼겹살
갈비
뒷다리살
족발
등뼈(감자탕용)
항정살
가브리살
갈매기살
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각종 고기부위 영어로 : 네이버 블로그
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목살 영어로 – 영어 사전
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제육볶음에 쓸 돼지는 영어로 뭔가요? – 미주 멘토링
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캐나다 장보기, 영어로 된 고기부위 제대로 알기! 돼지고기편
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cuts of pork / 돼지고기 부위별 명칭 및 특징 – SumSum
돼지목살(목심)과 앞다리, 그리고 사태. 돼지목심/Shoulder Blade,Boston. 근육막 사이 지방이 적당히 있어 부드럽다. 살이 두툼하고 다용도로 쓰기 …
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Date Published: 10/5/2021
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주제에 대한 기사 평가 목살 영어 로
- Author: 호주시골정육사
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- Date Published: 2021. 11. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=3pWywG-NgzM
[생활영어표현]목살은 영어로 뭐다? 돼지고기 영어 명칭!
먼저 ForeQuarter! 돼지고기 앞다리와 목살에 해당하는 부위랍니다.
한국의 목살에 해당하는 부위인 Shoulder는 Shoulder Butt, Boston Butt, Shoulder
등의 여러가지 명칭으로 불리며, 기름이 많고 부드러워 대부분의 한식 요리에 사용 가능하답니다.
Picnic은 돼지고기 앞다릿살! 호주에서는 보통 소분해서 판매하기 보다는
한 덩어리 째로 뼈를 제거해서 파는 경우가 많아요.
혼자 한 번에 먹기엔 너무 많은 양이라
저는 구매한 뒤 다듬어서 냉동보관해놓고 사용한답니다.
또한 Forequarter 부위는 다른 부위보다 저렴한
편이라 가격 부담 없이 먹을 수 있기도 하구요.
Shank는 사태! 지방이 거의 없고 근육으로 대부분 이루어져 있어
구이용으론 부적합하고, 보통 장조림이나 슬로우 쿡 등 오래 조리해야하는 요리에 많이 사용해요.
Forefoot이나 Hindfoot은 일반적으로 마트에선 잘 취급하지 않고,
중국 요리 등에 많이 사용되어서 퀸 빅토리아 마켓 등에서 보통 구매 가능해요.
캐나다 장보기, 영어로 된 고기부위 제대로 알기! 돼지고기편
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캐나다 장보기, 영어로 된 고기부위 제대로 알기! 돼지고기 편
요즘 장을 굉장히 자주 보는 것 같은데요.
장을 보는 횟수를 최대한 줄이려고 노력하지만
하루 세끼를 다 집에서 해결하다 보니 구매하는 속도에 비해
떨어지는 속도가 더 빠른 느낌입니다. :c
고기를 좋아하는 저희 부부는
특별하게 귀찮은 날이 아니고서는
메인 반찬으로 고기를 먹고 있는데요.
장 보러 갈 때마다 이제는 눈대중으로 그전에 샀던 고기를 구매하지만
가끔은 다른 부위의 고기가 어디 부위이고
어떻게 해서 먹어야 하는지 검색해보곤 한답니다.
매번 그렇게 찾다 찾다 귀찮아서
제가 보기 편하게 고기부위 전격 해부! 포스팅을 하겠습니다.
영어로 된 고기부위, 제대로 알고 구매하자!
1. Pork Tenderloin
Pork Tenderloin(포크 텐더로인)은 돼지고기 안심 부위입니다.
돼지고기 중 가장 부드러운 부위로 알려져 있는데요.
안심은 스테이크를 해 먹기에 좋은 부위인 만큼 기름이 적고 담백한 느낌을 준답니다.
반찬으로는 장조림, 돈가스도 가능하고
탕수육 등 튀김 요리로도 사용하실 수 있습니다.
2. Pork Loin
Pork Loin(포크 로인)은 돼지고기 등심 부위입니다.
돼지고기 등심은 연하고 지방이 적은 부위로 알려져 있는데요.
스테이크, 불고기, 찌개용으로 해 먹을 수 있습니다.
Sirloin이라는 이름으로도 판매되는데요.
설로인은 텐더로인의 위쪽에 있는, 허리 쪽에 가까운 등심살을 이야기합니다.
포크로인이 전체 등심살이라면 설로인은 엉덩이 쪽에 가까운 살입니다.
설로인이 포크로인보다는 지방이 좀 더 적은 편에 속하는 부위입니다.
3. Shoulder Blade
좌측 – 그라운드포크 / 중간 – 숄더 블레이드 / 우측 – 설로인
숄더 블레이드는 목살인데요.
목살은 잘라서 구이로도 먹을 수 있고 불고기, 주물럭으로도 활용되는 부위입니다.
큰 덩어리째로 수육이나 보쌈으로 간편하게 드실 수도 있습니다.
4. Ground Pork
돼지고기 간 것이라고 부를 수 있습니다.
부대찌개나 비빔밥 등을 만들어 먹을 때 유용하게 활용할 수 있는 부위인데요.
부드럽고 감칠맛이 나는 것이 특징입니다.
4. Arm Shoulder
앞다리살이라고 알려져 있는 부위입니다. 돼지 전지라고도 부르는데요
돼지다리는 주로 햄이나 소시지 같은 육가공 제품으로 만들기 위한 원료육으로 사용되고 있습니다.
불고기나 국거리용으로 안성맞춤이며
앞다리살 또한 수육을 해서 드셔도 좋습니다.
5.Pork Belly
포크밸리, 삼겹살이죠.
삼겹살은 매일 먹어도 맛있는 부위인 것 같습니다 🙂
요즘 집 앞 정육점에서 파운드당 5.99로 할인하고 있어서
즐겨 먹고 있습니다.
이 외에도 Pork Leg(뒷다리 살) Rib(갈비) 부위 등을 단품으로 판매하기도 하고
몇 개의 부위를 한 패키지에 담아 판매하는 제품도 있습니다.
보다 보니
다음번엔 소고기 부위 포스팅도 해보겠습니다 ㅎ_ㅎ
도움이 되셨길 바랍니다! 감사합니다 🙂
+ 예전에 써놓은 블로그 포스팅을 옮겨왔습니다.
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