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  1. 냄비에 멸치육수 2컵 분량준비. …
  2. 육수를 끓이는 동안 콩나물 씻고 다듬고 깻잎도 씻고 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
  3. 육수가 끓으면 멸치, 다시마를 건져내고 씻은 손질되어진 모듬해산물 투하.
  4. 고추장 2T, 마늘 1T, 간장 2큰술(60ml), 맛술 2T 그 외 매실액 1T.

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재료
해물 한 줌(저는 냉동 오징어,냉동 새우 넣어요),칼국수 면 1인분
대파 15cm, 양파 1/4, 애호박 4cm, 배추 2장,양배추 1장
양념
고춧가루 2T, 굴소스 1 1/2T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1/2T, 설탕 1/2T,
소금,식용유

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주제에 대한 기사 평가 냉동 해물 요리

  • Author: 오늘 밥상 Today’s Table
  • Views: 조회수 9,257회
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  • Date Published: 2021. 2. 15.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=HqsSlDD-3Vg

해물찜 만드는 법 # 냉동 모듬해물요리

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한그릇 요리! 냉동해물모듬으로 풍미작렬 해물볶음밥 만들기

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냉동 해물믹스 요리, 간단하게 나가사키짬뽕 만드는 방법! 참해물모듬

참해물모듬은 새우, 바지락, 홍합, 오징어가 골고루 섞여 있습니다. 껍질 없이 깔끔하게 손질 된 냉동살로 해물탕부터 볶음, 파스타 등 각종 요리에 다양하게 활용이 가능합니다. 특히 오징어는귀채, 몸채, 솔방울 모양 등 다양한 모양으로 손질되어 있어 보기에도 좋습니다. 재료 손질 할 시간이 부족해 투박하게 준비할 수 밖에 없었던 사장님들에게 제격인 식자재에요.

생물이 아니다보니 보관도 용이한데요. 보관만 잘 해주면 무려 2년동안 가지고 있을 수 있어 재고 소진의 부담을 덜어준답니다. 모양만 좋을 뿐 아니라 맛도 좋아요. 오징어 함량이 높다보니 씹는 맛도 일품이고 다양한 해물 요리와도 자연스럽게 잘 어우러진답니다.

추천하는 레시피로는 역시 다양한 해물이 들어가는 짬뽕! 원채 손질에 공이 많이 들어가는 해물 짬뽕 요리에 바로 활용할 수 있다보니 그야말로 안성맞춤, 중국집 식자재로 딱이랍니다. 뿐만 아니라 짬뽕탕, 나가사키짬뽕 등을 메뉴로 선보이는 선술집에서도 사용하기 좋아요.

그렇다면 푸드엔이 추천하는 참해물모듬으로 만드는 해물짬뽕과 나가사키짬뽕, 비밀 레시피까지 알려드릴게요.

해물짬뽕 만드는 법

재료 : 참 해물모듬 / 배추 혹은 봄동 / 양파 / 대파 청양고추 / 홍고추 / 표고버섯 / 목이버섯 / 다진마늘 / 뜨거운물 / 냉수 / 식용유 / 청주 / 중화면

양념재료 : 간장 / 고춧가루 (매운것과 안매운것) / 굴소스 / 치킨스톡 / 소금

키워드에 대한 정보 냉동 해물 요리

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