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냄비에 물을 넣고 물이 끓기 시작하면 버섯을 넣고 1-2분정도만 살짝 데쳐줍니다. 데친 느타리버섯은 찬물에 헹구어 물기를 짜주세요. 이제 후라이팬에 식용유를 2스푼 정도 넣고 대파를 먼저 넣어 파향을 내줍니다. 파를 넣고 파향이 솔솔 올라오면 양파와 당근을 넣고 볶아주세요.
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느타리버섯볶음을 만들었어요.
물기없이 쫄깃한 식감을 살려 만드는법이에요.
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백종원 느타리버섯볶음 만드는법 느타리버섯요리 버섯종류
□재료 느타리버섯 한 팩, 양파 1/2개, · 정말 재료와 양념 간단하죠? · 대파는 어슷썰기로 해서 잘라주고요. · 그다음 · 양파가 투명해질 시점에 · 그리고 …
Source: greensnakediary.tistory.com
Date Published: 11/16/2021
View: 2959
물 생기지 않는 ‘느타리버섯볶음’ – 마루이의푸드코트
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Date Published: 5/3/2022
View: 8147
매콤 느타리버섯볶음 맛있게 만드는법 – 비와몽 일상
느타리버섯볶음 – 느타리버섯볶음 맛있게 만드는 법. 항상 밑반찬 만드는 것에 약한 저, 그래도 자꾸 도전을 해봐야 음식 맛이 늘기에.
Source: syapirolee1029.tistory.com
Date Published: 8/18/2022
View: 8195
백종원 느타리버섯 볶음 레시피 꿀맛 보장! – 아이와 함께
안녕하세요~ 오늘은 제가 아주아주 좋아하는 느타리버섯으로 볶음 요리를 해보았습니다. 물론 두말하면 잔소리인 백종원 아저씨의 레시피이죠!
Source: kane123.tistory.com
Date Published: 5/3/2021
View: 3329
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주제에 대한 기사 평가 느타리 버섯 볶음
- Author: 엄마의집밥
- Views: 조회수 304,690회
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- Date Published: 2020. 2. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=TfIGPLdrzlg
[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음,느타리버섯요리
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느타리버섯볶음 만드는법 , 참 쉽죠잉~
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백종원 느타리버섯볶음 만드는법 느타리버섯요리 버섯종류
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버섯 중에서 가장 만만한 것이
바로 느타리버섯인데요~
가격도 저렴하기도 하고
다양하게 요리하기 좋은 것 같아요
오늘은 밑반찬 백종원 느타리버섯볶음을 만들어보았어요!
간단하기도 좋고 맛도 좋아서
요즘 밑반찬으로 자주 먹는답니다
쉬운 레시피니 만들어보세요!
■재료■
느타리버섯 한 팩, 양파 1/2개,
당근 양파랑 비슷한 양, 대파 1/2대
양념 : 식용유1큰술, 다진마늘1큰술,
굴소스 1큰술, 양조간장1큰술,
깨소금 약간, 소금 약간
정말 재료와 양념 간단하죠?
누구나 쉽게 만들 수 있답니다.
요새는 느타리버섯보다 좀 작은
버섯종류인 맛느타리버섯을 많이 팔죠
버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
작으니 아이들은 먹기 좋았어요.
대파는 어슷썰기로 해서 잘라주고요.
양파는 1/2개를 잘라줍니다.
당근도 양파랑 비슷한 양으로 만들어줍니다.
후라이팬에 기름을 두르고
다진 마늘을 제일 먼저 볶아줍니다
그다음
당근, 양파, 대파를 넣고 볶아줍니다~
마늘 기름에 코팅돼서 더 맛있겠죠?
양파가 투명해질 시점에
느타리버섯을 넣고 볶아줍니다.
느타리버섯은 물기가 많이 나오기 때문에
우선 한번 물에 삶아서 사용하지만
그리 양도 많지 않고 버섯이 작아서
그 과정을 생략했으니 참고하세요!!!
그리고 빠르게 볶아줍니다.
너무 오랫동안 볶으면 버섯이 질길 수 있기도 하고
물기가 나와서 물기가 많이 나와서 안 좋으니
빠르게 볶아주는 것이 관건이랍니다
그다음 간을 해주는데요.
진간장 1 큰 술을 넣습니다
그다음 굴 소스를 1 큰 술 넣습니다.
거의 완성이 될 시점에 통깨를 쏠쏠 뿌려줍니다.
후춧가루도 톡톡해서 뿌려주면 좋아요.
전 아이들이랑 같이 먹을거라
후춧가루는 생략했습니다.
백종원 느타리버섯볶음 만드는법
생각보다 쉽죠?
나이가 드니 버섯이 점점
맛있어지네요.
그냥 구워서 먹어도 맛있는데~
이렇게 양념해서 먹으니 더 맛있어요
굴 소스가 들어가면 역시나 조미료라 그런지
모든 음식이 맛있어진다고 할까요?
아무튼 버섯종류 느타리버섯요리 중
가장 쉽고 간단한듯..
여기에 잡채 삶아 간장양념하면
아주 간단한 잡채로도 응용이 가능~
버섯 많이 먹으면 좋다고 하니
이렇게 반찬으로 섭취하면 좋을 것 같아요!!
매일 반찬 뭘 해야 하나 고민고민
다들 저같이 고민하시는 맞죠?
저만 그런거 아니죠?
무슨 음식이던지 뜨거울 때 먹으니 꾸르맛~~
한 접시 좀 넘는 양이었는데 순식간에 다 먹었어요.
좀 더 만들까 했지만 그래도
냉장고에 한번 들어간 것보다
빠르게 먹는 것이 더 낫다 싶기도 해요 ㅎㅎ
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물 생기지 않는 ‘느타리버섯볶음’
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「 물 생기지 않는 ‘느타리버섯볶음’ 」
물이 생기지 않게 맛있게 볶아 볼게요~
야채가 많아서 그런지,,
꼭 잡채 같네요~ ㅎ0ㅎ
팽이버섯볶음/미니새송이장조림/새송이버섯조림
레시피도 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑]
「 재료 」
느타리버섯 큰 팩
대파 ….. 1/2대
양파 ….. 1/4개
당근 ….. 1/4개
「 양념 」
굵은소금 ….. 0.5숟갈
식용유 ….. 2숟갈
진간장 ….. 1.5숟갈
통깨 ….. 팍팍
「 버섯 밑간 」
참기름 ….. 1숟갈
간 마늘 ….. 1숟갈
굵은소금 ….. 한 꼬집
※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!!
① 버섯은 깨끗하게 씻은 다음, 큰 버섯은 먹기 좋은 크기로 쭉쭉~ 찢어 주세요
② 대파, 양파, 당근도 채 썰어 준비합니다.
③ 물에 굵은소금 0.5숟갈을 풀어 준 다음, 물이 끓어오르면 버섯을 넣고 약 40초간 가볍게 데칩니다.
④ 데친 버섯은 찬물에 헹궈 물기를 가볍게 짜고, 참기름/간 마늘 1숟갈, 소금 한 꼬집을 넣고 밑간을 해 주세요
⑤ 식용유 2숟갈을 두르고, 채소만 볶아 줍니다.
⑥ 양파가 투명해지면, 데친 버섯과 진간장 1.5숟갈을 넣고 센 불로 휘리릭~ 볶은 다음,
⑦ 통깨를 뿌려 섞어주면 완성!!
맛있게 볶아졌죠~ ㅎ0ㅎ
채소가 많아서 그런지 왠지,, 당면을 불려서 넣었으면 좋았을 뻔했네요~ ㅎㅎ
물이 생기지 않은 ‘느타리버섯볶음’ 맛있게 만들어 드세요~ (다음날 먹었는데도 물이 생기지 않았어요~ ㅎ0ㅎ)
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느타리버섯볶음 – 매콤 느타리버섯볶음 맛있게 만드는법
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느타리버섯볶음 – 느타리버섯볶음 맛있게 만드는 법
항상 밑반찬 만드는 것에 약한 저, 그래도 자꾸 도전을 해봐야 음식 맛이 늘기에….
오늘은 마트에서 싸게 느타리버섯을 팔기에 아무 생각 없이 집어 들고 왔는데…… 과연 뭘 만들어야 할까 고민합니다. 저 빼고 우리 집 식구들은 버섯음식을 싫어해서.
그래서 어차피 혼자 먹을 거 매콤한 느타리버섯볶음을 한번 해보았습니다.오늘의 포스팅은 매콥한 느타리버섯 볶음입니다.
매콤한 느타리버섯볶음
느타리버섯 한팩을 준비해서 끝부분을 자르고 일일이 하나씩 분리를 해서 준비했습니다.
매콤한 느타리버섯볶음
간장 2스푼과 마늘 다져서 얼린 거 3조각, 올리고당 3스푼, 그리고 청양고추 2개를 좀 크게 썰어서 웍에 넣었습니다. 이제 가스레인지에 불을 켜고 끓여줍니다.
ㅣ 매콤한 느타리버섯볶음
간장과 올리고당이 어느 정도 잘섞이고 다져서 얼려놓은 마늘이 다 풀어질때까지 끓여줍니다.
매콤한 느타리버섯볶음
어느정도 끓었다 싶었을 때 준비한 느타리버섯을 같이 넣어서 볶아줍니다.
매콤한 느타리버섯볶음
양념이 골고루 잘 섞일 수 있도록 잘 볶아줍니다.
매콤한 느타리버섯볶음
어느 정도 볶아지면 느타리버섯에 있던 수분이 나와서 이렇게 물이 많이 생깁니다. 이때 청양고추 2개를 추가적으로 더 넣어주었습니다. 추가로 넣은 청양고추가 살짝 양념에 코팅이 되었을 때 불을 꺼주면 끝입니다.
매콤한 느타리버섯볶음
준비된 그릇에 볶은 느타리버섯볶음을 담아 놓고 완전히 식은 후에 냉장고에 보관하면 됩니다.
청양고추가 총 4개가 들어가서 매콤함이 좋습니다. 어차피 집에서는 저 혼자 먹을 터라 제 입맛대로 매콤하게 ^^느타리버섯 한 개와 잘라서 넣은 청양고추를 같이 먹으면 매콥하면서도 올리고당의 달달함이 있어서 제 입에는 잘 맞았습니다.
청양고추는 기호에 따라 조절하시면 될듯하고 간장 , 마늘 , 올리고당만 섞어서도 느타리 볶음을 쉽고 맛있게 만들 수 있답니다
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백종원 느타리버섯 볶음 레시피 꿀맛 보장!
안녕하세요~ 오늘은 제가 아주아주 좋아하는 느타리버섯으로 볶음 요리를 해보았습니다. 물론 두말하면 잔소리인 백종원 아저씨의 레시피이죠! 평소 고기도 좋아하지만 버섯을 곁들여 먹는걸 아주 좋아하는데 백종원 아저씨의 느타리버섯볶음 레시피는 역시 꿀맛 이더라구요^^ 그리고 요새 마트에 가면 느타리 버섯 가격도 아주 착하더라구요 2팩에 990원에 득템하였습니다.
<기본 재료>
느타리버섯 1팩, 양파 반개, 당근 1/3개, 다진 마늘 1큰술, 대파 1대, 굴소스, 통깨
<만드는 법>
1. 먼저 느타리버섯 1팩과 대파 1대, 양파 반개, 당근 1/3을 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요
2. 대파와 양파 당근은 잘게 채를 썰어서 느타리 버섯과 함께 준비해주세요
3. 후라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘 1큰술을 먼저 볶아 주세요
4. 다진 마늘이 노릇하게 익기시작하면 당근과, 대파, 양파를 넣고 같이 볶아 주세요
5. 양파가 투명하게 익기 시작할때쯤 느타리버섯을 넣고 양조간장 1큰술과 굴소스 1큰술을 넣어줍니다.
6. 오래볶으면 버섯이 질겨 질수도 있고 물이 나와 안좋을 수 있으니 센불로 빠르게 볶아 줍니다
7. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 느타리버섯 볶음 완성!~ 접시에 담아서 밑반찬으로 아주 제격입니다!
자 그럼 제가 직접 백종원의 느타리버섯볶음으로 요리하는 것을 보여드릴께요~ 가시죠ㅎㅎ
아래 사진처럼 느타리 버섯을 준비해주세요~ 저는 버섯을 너무 좋아하기 때문에 2팩을 준비했습니다ㅎㅎ 양파와 대파 당근은 깨끗하게 씻어서 채를 썰어주세요~ 대파는 어슷썰기를 해주셔도 좋습니다! 버섯은 좋아하지만 양파와 대파 당근중 싫어하는 야채가 있으신 분은 과감하게 빼셔도 좋을것 같아요.ㅎㅎ
후라이팬에 기름을 두르고 먼저 다진 마늘을 볶아 주세요~ 마늘의 향이 버섯 볶음을 더욱 맛깔나게 해준답니다. 그리고 잘께 썰은 대파와 양파 당근을 넣고 가티 볶아주세요~ 저는 조금 두껍께 썰었지만 더 얇게 썰어주시면 버섯과 같이 먹기 더 좋을 것 같아요^^
야채를 골고루 익혀 주시다가 양파가 하얗게 익기 시작할때까 느타리 버섯을 넣을 타이밍입니다! 2팩을 넣었더니 양이 조금 많네요.ㅎㅎ
양조간장 1큰술과 굴소스 1큰술 그리고 후추와 통깨를 조금 넣어주시고 함께 볶아 주시면 됩니다. 버섯을 너무 오래 볶으면 질감이 질겨질수 있습니다. 그리고 버섯에서는 물이 많이 나오기 때문에 물이 나오기 전에 센불로 빠르게 볶아주는 것이 포인트에요^^
자 이제 이렇게 느타리버섯 볶음이 완성되었습니다ㅎㅎ 이렇게 만들어서 밑반찬으로 식사하실때 함께 드시면 좋을것 같아요~
특히나 저는 고기를 먹을때는 항상 버섯을 곁들여 먹는데 느타리 버섯은 항상 그 1순위랍니다~ 여러 야채들과 버섯이 어울려서 그 맛의 조합이 더욱 꿀맛인것 같아요~ 사실 저는 대패 삼겹살을 구워서 이 야채 볶음과 같이 먹었더니 더더욱 조합이 잘 어울리더라구요^^
그리고 버섯을 많이 먹고 나면 장운동도 잘되고 몸도 가벼워지고 건강해지는 느낌^^ 오늘 저녁에는 백종원의 느타리 버섯볶음 꼭 해드셔보세요~! 가족들이 아주 좋아할거에요~ 저도 어렸을때는 버섯을 싫어했지만 왜 그랬는지 모르겠더라구요.ㅎㅎ 제 아이에게는 꼭 먹여줄려구요.!
여기서 잠깐 느타리버섯의 효능에 대해 알아볼까요?
* 우리는 왜 느타리버섯을 먹어야 하는가?
1) 느타리버섯은 식물성 식이섬유소를 풍부하게 함유하고 있어서 혈액의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 효능이 있습니다.
2) 느타리버섯은 100g 당 24 칼로리로 매우 낮음에도 포만감이 높습니다. 연예인들의 다이어트의 일등 공신으로 불리우는 느타리 버섯은 식욕 억제 성분이 포함되어 있어서 먹으면서도 살을 뺄수 있는 다이어트에 아주 좋은 효과가 있습니다.
3) 느타리버섯은 비타민 HRK 아주 풍부한데요 비오틴이라고도 불리는 이 성분은 지방산과 단백질 대사를 도와서 모방 성장과 조직력을 강화하는 효능이 있습니다. 또 두피에 영향을 공급해주어 모근 강화에도 도움이 됩니다.
좋은 하루 보내시고 읽어주셔서 감사합니다.
키워드에 대한 정보 느타리 버섯 볶음
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