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냄비에 물과 굵은소금, 설탕을 넣어 섞은 후 옥수수를 넣고 뚜껑을 닫아 강불에서 10분정도 삶다가 중간불에서 25분정도 더 삶는다. (수확한지 오래된 단단한 옥수수는 조리시간을 10분정도 늘려주세요.)
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#백종원 #옥수수 #여름간식
여름간식으로 옥수수 많이들 즐겨드시죠?
사먹는 옥수수처럼 맛있게 삶는 비법 알려드릴게요
한 번 먹으면 중독성이 굉장히 강합니다.
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옥수수 삶기
[재료]찰옥수수 6개
물 약16과1/2컵(3000ml)
꽃소금 1과2/3큰술(20g)
황설탕 3큰술(36g)
뉴슈가 3큰술(30g)
[만드는 법]
1. 옥수수는 껍질을 마지막 겹만 남기고 벗겨낸 후 수염을 제거한다.
2. 손질한 옥수수는 깨끗하게 세척한다.
3. 냄비에 옥수수가 잠길 정도의 물을 채워주고, 옥수수를 넣는다.
4. 꽃소금, 황설탕, 뉴슈가를 넣고 옥수수를 강 불에 삶아준다.
5. 물이 끓기 시작하면 중 불로 줄인 후 냄비 뚜껑을 덮고 약 30~40분 정도 삶아 완성한다.
Boiling corn on the cob
[Ingredients]6 waxy corn on the cob
16\u00261/2 cups (3000ml) water
1\u00262/3 tbsp (20g) fine salt
3 tbsp (36g) brown sugar
3 tbsp (30g) New Sugar
[Directions]
1. Shuck the corn until the last layer is still attached; remove the corn silk.
2. Clean the corn thoroughly.
3. Fill the pot with enough water to cover the corn, then put in the corn.
4. Add fine salt, brown sugar, and New Sugar, and boil the corn over high heat.
5. When water starts boiling, reduce to medium heat, cover the pot, and simmer for another 30 – 40 minutes.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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백종원 옥수수 삶는법으로 파는 것처럼 맛있게!
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Source: ericason.tistory.com
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백종원의 요리비책, 여름 간식 ‘옥수수’ 맛있게 삶는 방법
05. 물이 끓기 시작하면 중 불로 줄인 후 냄비 뚜껑을 덮고 약 30~40분 정도 삶아 완성한다. 소믈리에타임즈 권하나 기자 [email protected].
Source: www.sommeliertimes.com
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옥수수 삶는 방법 (옥수수 삶는 시간) [알토란 레시피] – 파인리뷰
물에 한번 헹궈서 옥수수가 잠길 정도의 물을 냄비에 담고 옥수수와 뉴슈가 소금, 그리고 다시마를 넣고 30분간 삶아주면 맛있게 옥수수가 삶아지는 …
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주제에 대한 기사 평가 옥수수 찌는 법
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2020. 8. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=VNw-hUTboNs
옥수수 맛있게 삶는 법 – 우리의식탁
재료: 옥수수 5개, 물 1리터, 굵은소금 1큰술, 설탕 3큰술 1. 옥수수는 속껍질 한 겹정도만 남기고, 수염과 껍질을 벗겨 물에 살짝 씻는다. (속껍질을 남겨서 삶으면 옥수수의 수분을 유지 할 수 있어 좀 더 쫀득하게 삶을 수 있어요.) 2. 냄비에 물과 굵은소금, 설탕을 넣어 섞은 후 옥수수를 넣고 뚜껑을 닫아 강불에서 10분정도 삶다가 중간불에서 25분정도 더 삶는다. (수확한지 오래된 단단한 옥수수는 조리시간을 10분정도 늘려주세요.) 3. 삶은 후 남은 옥수수는 진공팩 또는 랩에 싸서 냉동보관하고, 드실 때 데워서 드시면 된답니다. 기타 Tip! – 바로 딴 싱싱한 옥수수 또는 초당옥수수는 한 겹정도 속껍질만 남기고 껍질을 벗긴 후 씻어, 김오른 찜통에 넣고 소금 1/2큰술을 뿌려 15~20분정도만 쪄서 드셔도 맛있답니다.(기호에 따라 소금을 생략하셔도 돼요.)
옥수수 맛있게 삶는법, 백종원 옥수수 삶는법으로 파는것처럼 맛있게!
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옥수수 맛있게 삶는법,
백종원 옥수수 삶는법으로 파는 것처럼 맛있게!
옥수수의 계절이죠?
옥수수 삶아서 오독오독 떼서 먹으면
쫀득쫀득 아주 맛있어요
지난 번에 초당옥수수를 처음으로 먹어봤는데
초당옥수수는 과일처럼 아주 달고 맛있더라구요
옥수수가 너무 달고 과즙이 팡팡 터져셔
완전 신세계더구만요ㅎㅎ
그런데 초당옥수수가 아주 달고 맛있었지만
쫀득쫀득한 식감이 좀 아쉬웠어요
쫀득한 식감을 좋아하는 저는
찰옥수수가 막 생각나더라구요:)
찰옥수수 사서 삶을 때
어떻게 삶아야 맛있게 삶을 수 있는지
백종원 옥수수 삶는법으로
옥수수 맛있게 삶는법 알아볼게요~
재료
찰옥수수 6개
물 3리터
꽃소금 1과 2/3큰술(20g)
황설탕 3큰술(36g)
뉴슈가 3큰술(30g)
옥수수 손질
삶은 옥수수 외에
생 옥수수를 사게 되면
껍질 째 받게 돼죠
옥수수 수염도 가득 달려있구요
저는 지난번 초당옥수수 구입했을 때
옥수수 수염을 따로 모아 말려서
옥수수 수염차로 만들어 마시고 있어요
옥수수 수염차 1리터씩 마시니
붓기도 빠지고
피부가 촉촉해지는 것 같아요ㅎㅎ
혹 옥수수 구입하여 옥수수 수염이 있다면
버리지말고 모아서 옥수수 수염차 만들어보세요
아주 좋아요~~^^
다시 옥수수 손질로 돌아와서
옥수수는 겉껍질을 모두 벗겨내고
옥수수 수염도 따로 다 제거한 후
속껍질 한겹만 남겨두어요
물론 취향따라 옥수수 껍질째 삶거나
옥수수 수염을 그대로 둔 채 삶기도 하지만
그러면 먹을 때 옥수수 수염이 걸리적거려서 불편해요
아무래도 겉껍질과 수염은 벗겨내는게
먹을 때 편하고 좋겠죠?^^
속껍질 한겹만 남긴 옥수수는 깨끗이 씻어두어요
옥수수 삶기
출처 : 백종원 요리비책
1. 옥수수 삶을 물은 옥수수가 잠길정도로 준비해요
옥수수 6개 잠길만큼 충분히 물을 붓고
옥수수를 넣어주어요
옥수수 6개를 넣고
물 3리터 정도 넣으니
옥수수 6개가 모두 푹 잠기네요
물은 옥수수가 충분히 잠길만큼 넣어주고,
30분이상 끓여도 물이 부족하지 않을 정도로 넣어주어요
그러면 옥수수 갯수 상관없이
물 양 조절이 가능하겠지요?
2. 냄비에 옥수수와 물을 넣은 다음
소금 1과 2/3숟갈을 넣어주어요
소금이 들어가면
옥수수 자체의 단맛을 끌어내 줄 수 있어요
이렇게 물과 소금만 넣어 삶아도
적당히 간이 되어 먹을만 하긴 하지만
시중에서 파는 단맛은 나지 않아요^^;
3. 옥수수 맛있게 삶는법,
곧 시중에서 파는 단맛을 원한다면
옥수수 삶을 때 설탕을 써야 해요
뉴슈가는 설탕보다 훨씬 달아요
단맛이 싫고,
설탕이나 뉴슈가 쓰기 싫은 분들은
간은 되어야하니
소금은 넣어주어야 해요
만약 뉴슈가 없이 설탕만 넣으려면
설탕은 거의 한컵반이상 넣어주어야 하고,
최소한 한컵은 넣어야 단맛이 나요.
설탕을 과하게 넣기 싫으면
뉴슈가를 함께 사용해요
뉴슈가만 쓰는 것보다
설탕과 같이 쓰면 훨씬 더 감칠맛이 난다고 해요
기호에 따라 설탕과 뉴수가 양은 취향껏 조절해요
출처 : 백종원 요리비책
4. 냄비에 물과 옥수수,
소금과 설탕, 뉴슈가를 모두 넣었다면
불을 켜 주어요
불을 켜서 끓어오르기 시작하고서
30분 이상 삶아주어요
물이 보글보글 끓어오르면
불을 중불로 줄여주고
옥수수도 한번 뒤집어주고
뚜껑을 닫고 30분이상 끓여주어요
대략 30분이상 삶으면 되고,
다 삶아졌으면
바로 건져도 되지만
그대로 두고 잠시 뜸을 들여도 좋아요
삶은 옥수수 맛있게 먹기
옥수수 맛있게 삶는법으로
맛있게 다 삶아진 옥수수는
건져내 식힌 후
맛있게 먹습니다~~
보랏빛 도는 찰옥수수가 너무 맛있어 보이네요ㅠㅠ
진심 먹고 싶어지는 옥수수에요:)
옥수수는 한번 먹었다하면
계속 먹게 되는 것 같아요
크게 배부르지도 않고
쫄깃하면서 쫀독쫀독해서
입이 너무 즐거워요~~^^
입 궁금할 때 먹으면 너무 좋은 간식이에요
옥수수 사러가야지 안되겠어요
너무 먹고 싶어지네요ㅎㅎ
삶은 옥수수 보관법
삶은 옥수수가 혹시 남았다면
보관은 어떻게 하면 좋을까요?
그대로 냉장고나 냉동실에 보관해도 되지만
알알이 떼서 소분하여 보관할 수도 있어요
알알이 떼는 게 번거롭지만
냉장고 자리차지 안해서 좋아요
심심할 때, TV보면서 알알이 떼면 돼요ㅎ
그런데 저희는 그럴 일이 없겠어요ㅋㅋ
삶아놓으면 바로바로 그자리에서
아주 깨끗하게 싹쓸이하거든요ㅎ
따로 보관할 게 없어유~~
혹시 남아서 보관해야 한다면
백종원 샘이 알려주시는 방법대로
알알이 떼서 소분보관한 후
밥 할때 넣어서 옥수수밥으로 만들어보세요
알알이 톡톡 터지는 식감의
맛있는 옥수수밥이 되겠어요~~
백종원 옥수수 삶는법으로 옥수수 삶으면
시중에서 파는 것처럼
달고 맛있는 옥수수를 만들 수 있어요
옥수수 맛있게 삶는법 어렵지 않죠?^^
옥수수 맛있게 삶아드시고
오늘도 좋은 하루 보내세요~~
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백종원의 요리비책, 여름 간식 ‘옥수수’ 맛있게 삶는 방법
지난 19일, 백종원의 유튜브 쿠킹 브이로그 ‘백종원의 요리비책’에서는 여름 간식 대표 주자 ‘옥수수’를 맛있게 삶는 비법이 공개되었다. 한 번 먹으면 중독성 강한 맛이 특징이다.
옥수수 삶기
▲ 옥수수 <사진=백종원의 요리비책 캡쳐>
재료
찰옥수수 6개, 물 약 16과1/2컵(3000ml), 꽃소금 1과2/3큰술(20g), 황설탕 3큰술(36g), 뉴슈가 3큰술(30g)
레시피
01. 옥수수는 껍질을 마지막 겹만 남기고 벗겨낸 후 수염을 제거한다.
02. 손질한 옥수수는 깨끗하게 세척한다.
03. 냄비에 옥수수가 잠길 정도의 물을 채워주고, 옥수수를 넣는다.
04. 꽃소금, 황설탕, 뉴슈가를 넣고 옥수수를 강 불에 삶아준다.
05. 물이 끓기 시작하면 중 불로 줄인 후 냄비 뚜껑을 덮고 약 30~40분 정도 삶아 완성한다.
소믈리에타임즈 권하나 기자 [email protected]
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옥수수 삶는 방법 (옥수수 삶는 시간) [알토란 레시피]
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옥수수 삶는 방법 (옥수수 삶는 시간) [알토란 레시피]
주말에 옥수수를 사다가 삶아 주었는데 가족들이 맛이 없다네요. 분명 신선한 옥수수를 사다 물에 잘 삶아 주었는데 말입니다. 그래서 맛있게 옥수수를 삶는 방법이 없을까 고민하던 차에 알토란 옥수수 삶는 법 레시피를 찾아보게 되었습니다. 알토란 레시피대로 다시 삶아 보니 확실히 맛이 다르네요. 같은 옥수수임에도 어떻게 삶느냐에 따라 맛의 차이가 납니다.
옥수수 삶는 방법
먼저 속껍질을 2겹정도 남기고 겉껍질을 벗겨내고 옥수수수염을 따로 잘라 둡니다. 물에 한번 헹궈서 옥수수가 잠길 정도의 물을 냄비에 담고 옥수수와 뉴슈가 소금, 그리고 다시마를 넣고 30분간 삶아주면 맛있게 옥수수가 삶아지는 레시피입니다. 삶을 때 따로 두었던 수염을 씻어 함께 넣어 주면 구수함과 단맛을 올려 주어 더 맛있는 옥수수가 됩니다. 상세한 레시피 남겨보겠습니다.
높은 당분과 수분을 지닌 초당옥수수의 경우는 찌는 방식을 추천하지만 일반 옥수수나 찰옥수수의 경우는 삶는 방식으로 조리를 해야 맛이 있습니다.
옥수수 삶는법
옥수수 삶는 재료
옥수수 6개
물 8컵(1.6L)
뉴슈가 2큰술
소금 1큰술
옥수수 껍질 벗겨 손질하기
옥수수 삶는 방법
1. 옥수수 껍질을 벗기기 전에 겉으로 보이는 수염을 가위로 잘라 놓습니다.
▶ 삶을때 넣을 예정이니 버리지 않고 따로 모아 둡니다.
옥수수 삶는법
2. 수염을 잘랐다면 옥수수 껍질 2겹을 남기고 나머지는 모두 제거합니다.
▶ 껍질을 모두 제거하지 않는 이유는 껍질이 있는 채로 삶으면 수분이 빠져나가는 걸 막아줘서 촉촉하게 삶을 수 있습니다. 또 하나 껍질에도 단맛과 영양성분이 있으며 다 삶아진 후에 꺼내 두어도 마르지 않는 장점이 있으니 2겹 정도 남겨 놓습니다.
옥수수 삶는 방법
3. 껍질을 벗겨낸 옥수수는 물에 담가 가볍게 세척합니다.
옥수수 삶는법
4. 잘라 두었던 옥수수 수염은 물에 가볍게 헹궈 육수 팩에 넣어 줍니다.
▶ 옥수수 수염을 함께 넣어 삶으면 옥수수에 구수한 맛을 더해주며 수염의 포도당 성분이 단맛을 더해 줍니다.
옥수수 삶는 방법
옥수수 삶는 방법
5. 냄비에 물 8컵(1.6L)과 옥수수수염을 넣은 팩을 넣어 줍니다.
옥수수 삶는 방법
6. 뉴슈가 2큰술을 넣어 단맛을 더해주고 소금 1큰술을 넣어 간을 맞추어 줍니다.
옥수수 삶는법
7. 그다음 손질한 옥수수 6개와 건다시마 2조각을 넣어 줍니다.
▶ 옥수수 삶을때 건다시마를 함께 넣어 천연의 감칠맛을 더해 주면 더욱 맛있는 옥수수가 됩니다.
옥수수 삶는 시간
옥수수 삶는 시간
8. 냄비의 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓기 시작하고 15분 삶아 주고 옥수수의 위아래 위치를 한번 바꿔주고 다시 중불에서 15분간 삶아 줍니다.
옥수수 삶는 시간
9. 중간에 뒤집는과정을 거쳐 총 30분간 삶은 후에 가스불을 끈 뒤 약 2분간 뚜껑을 덮은채로 뜸을 들여 주면 옥수수 삶기 기 완성됩니다.
옥수수 삶는 방법(출처:MBN알토란)
옥수수 고르는 3가지 방법
1. 껍질을 확인합니다.
껍질을 한겹 벗겨보고 안쪽 껍질까지 푸른색을 유지하고 있으면 신선한 옥수수입니다. 최대한 껍질이 푸르고 윤기가 나는 것을 고르면 좋습니다.
2. 수염을 확인합니다.
껍질밖으로 보이는 수염이 촉촉하다면 덜 익은 옥수수 이기 때문에 마른 것을 골라야 합니다. 대신 안쪽 수염은 촉촉해야 신선한 옥수수입니다.
3. 알맹이가 꽉 찬 옥수수를 고릅니다.
껍질을 벗겨보고 구입하 수 없을 때는 옥수수를 손으로 움켜쥐어 보고 알맹이가 빈 곳이 없는지 꽉 차있는지 손으로 확인해 꽉 차 있으면 신선한 옥수수입니다.
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키워드에 대한 정보 옥수수 찌는 법
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