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- 세척한 오이는 적당한 길이로 잘라 4등분한 후 소금을 녹인 끓는 물에 15분간 절인다. 절인 오이는 체에 밭쳐 물기뺀다. …
- 오이와 채썬 양파를 볼에 담고 위의 양념으로 버무린다.
- 부추를 넣어 살살 버무린다. …
- 간단하기도 하지만 무쳐서 바로 먹을 수 있어 더욱 좋은 오이부추김치
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아삭하고 무르지 않는 오이김치 만들기
여름 오이로 만드는 맛있는 오이김치 담궈보세요
굵은소금 3큰술, 물엿 100g
부추 100g, 양파 1/4개
[양념]고춧가루 4큰술, 멸치액젓 2큰술
새우젓 1큰술, 생강청 1큰술
다진마늘 1큰술, 매실청 2큰술
물 3큰술, 설탕 1큰술 [Ingredients]6 cucumber, 1L water
3tbsp thick salt, 100g corn syrup
100g chives, 1/4 onion
[Seasoning]4tbsp chili powder, 2tbsp anchovy sauce
1tbsp salted shrimps, 1tbsp ginger syrup
1tbsp minced garlic, 2tbsp plum syrup
3tbsp water, 1tbsp sugar
오이김치 오이무침
Oi Kimchi (Cucumber Kimchi)
キュウリキムチ
黄瓜泡菜
黃瓜泡菜
แตงกวากิมจิ
Kim chi dưa chuột
#오이김치 #오이무침 #오이
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초간단 오이김치 아삭하고 맛있게 담그는법. 2가지 꿀팁! 공개
초간단 오이김치 아삭하고 맛있게 담그는법. 2가지 꿀팁! 공개 · 1. 굵은 소금으로 오이 문지르기. 오이에 물을 묻힌 후 굵은 소금으로 문질러. 흐르는 물 …
Source: easyrecipe.tistory.com
Date Published: 6/27/2022
View: 4470
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주제에 대한 기사 평가 오이 부추 김치
- Author: 엄마의손맛
- Views: 조회수 3,942,871회
- Likes: 좋아요 48,313개
- Date Published: 2020. 7. 17.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=TnezZAbcF9k
간단해서 좋다~ 간단 오이부추김치
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오이 부추 김치 만들기
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초간단 오이김치 아삭하고 맛있게 담그는법. 2가지 꿀팁! 공개
초간단 오이김치 아삭하고 맛있게 담그는법. 2가지 꿀팁! 공개
잇님들, 안녕하세요~^^
마트에서 채소들을
둘러 보다가
시원하고 아삭한 오이가
저렴한 가격에 나와 있더라고요
반가운 마음에 퍼뜩
(제가 오이를 좋아해서요^-^)
싱싱한 오이 한봉지 샀네요
오이두 사구해서 오늘은
아삭하고 싱그런 오이 부추김치
담는법을 소개해 드리려고 해요
여름철이 아니더라도
오이에 부추넣고 겉절이 양념
만들어 쓱쓱 버무려 먹으면
잃었던 입맛이 살아나
가끔 만들어 먹는 반찬중 하나예요
오이김치 준비재료＆
【재료】: 오이 5개, 부추 1줌, 양파 1/2개, 굵은 소금 1/3컵
【양념】: 고춧가루 5-6 큰술, 새우젓 1큰술
까나리 (멸치) 액젓 5큰술, 설탕 1.5큰술
매실액 1큰술, 통깨 약간, 다진마늘 1큰술
다진생강 1작은술
【오이 절임물】 : 물 5컵, 굵은 소금 3큰술
♧1큰술= 밥 숟가락 기준
♧1작은술= 커피 숟가락 기준
♧1컵 = 종이컵 기준
오이김치를 만들어 보겠습니다
1. 굵은 소금으로 오이 문지르기
오이에 물을 묻힌 후 굵은 소금으로 문질러
흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요
소금으로 오이를 문지른 후
씻어 사용하면 농약이나 불순물이 제거되어 좋아요
2. 오이 자르기
오이를 5cm 크기로 자른 후
다시 한토막씩 4등분으로 잘라 주세요
3. 소금물 끓이기
냄비에 냉수 5컵을 붓고 굵은소금
3큰술을 넣어 팔팔 2-3분 동안 끓이다가
4. 오이 절이기
오이에 곧바로 끓인 소금물을
확 들이 붓고
20~30분 절여 주세요
Tip1) 오이를 끓는 소금물에 절인 후
담으면 오이의 아삭함이 끝까지 유지되어 맛나요
5. 부추, 양파 썰기
오이가 절여지는 동안 깨끗이 다듬어
씻은 부추를 오이와 같은 길이로
썰어 주시구, 양파 1/2개는 앏게
채썰어 주세요
6. 오이김치 양념장 만들기
그릇에 고춧가루 5~6큰술, 까나리(멸치) 액젓 5큰술
다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 설탕 1.5큰술
매실액 1큰술, 새우젓 1큰술은 손으로 비벼서 넣은 후
모든 양념을 골고루 잘 섞어 주세요
Tip 2) 양념을 미리 만들어 몇시간이나 하루 정도
냉장고에서 숙성시킨 후 김치를 담으면
훨씬 맛있어요
그냥 담아 먹기도 하는데 하루 정도 숙성시켜 담아
먹어보니까 숙성전보다 훨씬 맛이 좋더라구요
7. 체에 밭치기
20분 후 오이가 절여 졌으면
찬물에 한번 씻어 소금기를
빼준 후
체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요
찬물에 한번 씻어 주지 않으면 담았을때
맛이 짜더라구요
8. 오이김치 버무리기
버무릴 그릇에 오이를 담고 부추 썬것과
양파를 얹고 6의 양념을 부어 살살
위.아래로 골고루 버무려 주세요
9. 그릇에 담기
통깨 솔솔 뿌려~~
먹기 좋게 그릇에 담으면
아삭하고 시원해서 맛있는 오이김치 완성~^^
수분 많은 오이와
몸에 좋은 부추가 만나니
시원하면서도 아삭아삭한 겉절이가
금방 만들어지죠?
두고 먹어도 끝까지 아삭아삭하니
맛이 정말 끝내줘요
오이에 들어 있는
섬유질은 씹을 때 우리의
치아 표면을 닦아줘
치석제거에 효과적이구요
풍부한 무기질은
관절 건강에 좋다고 해요~^^
오늘 담은 오이김치의 포인트는
끓는 소금물에 절이면 더 아삭아삭하고
양념을 미리 만들어 몇시간 또는
하루 정도 숙성시켜서 담으면
훨씬 맛있다는 거예요
우리 잇님들도
이렇게 맛나는 오이김치 만들기
한번 도전해 보세요~~
건강하고 좋은 하루 되세요~^^
오이 부추 김치
오이를 씻어서 꼭지를 자르고 썰어줍니다
오이를 씻어서 꼭지를 자르고 썰어줍니다
통에 오이를 넣고 소금 1.5스푼+설탕 1스푼을 넣어 골고루 섞어 30분정도 절여줍니다
부추를 잘 씻어 오이길이와 비슷하게 썰어줍니다
부추를 잘 씻어 오이길이와 비슷하게 썰어줍니다
양념통에 고추가루 1컵+다진마늘 2스푼+멸치액젓 4스푼+새우젓 1스푼+물 1/2컵을 넣어 잘 섞어줍니다
양념통에 고추가루 1컵+다진마늘 2스푼+멸치액젓 4스푼+새우젓 1스푼+물 1/2컵을 넣어 잘 섞어줍니다
오이김치 아삭아삭 오이부추요리 만드는법.
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◎오이 부추요리 무르지 않는 오이김치 만드는 법 준비합니다.
오이는 여름에는 인기 메뉴입니다. 오이냉채와 오이소박이 많이 준비합니다.
오늘은 오이소박이 손이많이갈때 귀찮다 할 때 오이무침 오이김치로 준비합니다.
특히 수분이 많은 오이는 무침해놓으면 금세 무르거든요. 무르지 않게 오이 부추김치 준비했습니다.
식감은 꼬돌꼬돌 양념은 김치 양념으로 맛있게 담그는 법 합니다.
오이에는 칼륨이 상당이 많습니다. 여름에 수분도 많아요. 하지만 몸속 노폐 물을 빼 준다고 합니다.
여름과 봄에는 피곤하고 피로감이 빨리옵니다.
오이에는 비타민 함량이 많은데요. 여름에 수분 보충도 되고 피로 해소에도 도움을 준답니다.
다이어트하는 분들은 저녁에 간식으로 오이 1개쯤 드셔도 포만감 있어 아주 좋습니다.
오늘은 오이겉절이 오이 부추김치로 양념 무침 준비하겠습니다.
오이정리 절임하기
◎ 오이 부추무침 재료
오이 4개. 부추 1/3단. 양파 1/2개. 굵은소금 2큰술. 올리고당 1큰술.
양념재료
고춧가루 1컵. 다진 마늘 2큰술. 멸치액젓 1/3컵.
새우젓 국물 1큰술. 통깨 2큰술. 참기름 1큰술. 생강청 반 큰 술.
※ 소금 절임 하실 때 저는 꼬들꼬들하게 올리고당 넣고 오이절임 합니다.
멸치액젓과 고춧가루 양은 식성대로 가감해서 넣으시면 좋습니다.
○ 오이 부추김치는 개인적으로 상큼한 맛에 아주 좋아하는 김치메뉴입니다.
오이요리 중에 손이 덜 가면서 맛은 기가 막히게 맛있습니다.
수분 빼주고 김치 담아 끝까지 맛이 좋습니다.
오이김치
○ 오이무침 오이김치 부추 넣어주면 영양면에서도 아주 좋습니다.
맛있게 상차림 영상 보시고 따라 준비해보세요.
오이김치양념무침
오이부추김치 완성
○ 여름에는 특히 오이는 잘 무르더라고요. 꼬들한 김치 무침 준비했습니다.
다른 분들 소박이 손이 많이 가면 가볍게 오이 준비해서 부추 한 줌 넣고 무침해보세요.
양념은 가볍게 해 주시고 무침해서 바로 드시는 것 추천드립니다.
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키워드에 대한 정보 오이 부추 김치
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