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만만한 밑반찬 중에 한가지~진미채볶음…
부드럽게 실패없이 만들어보세요!!!
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실패하기 쉬운 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^*
… 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^*. by 옥이(김진옥 2010. 4. 25. … 지난 토요일에 이웃집사님이 이사를 하셔서 이사예배를 드리고왔습니다. 이사예배가면서 …
Source: hls3790.tistory.com
Date Published: 3/10/2022
View: 2448
실패없이 부드럽게~진미채볶음 만드는법(김진옥요리가좋다)
2. 팬에 고추장3T. 고춧가루2T. 설탕1T. 간장1T. 올리고당3T. 미림4T. 식용유2T.참기름1T를 넣고..물100ml를 넣어줍니다.
Source: emart.ssg.com
Date Published: 11/21/2022
View: 7169
백종원 오징어채볶음, 진미채볶음 고추장 넣고 만드는법 – 브런치
가장 만만한 오징어채볶음을 만들었어요. 요즘 오징어가 중국에서 무자비하게 포획을 하는 바람에 금오징어가 되었는데요. 그래서 오징어채도 덩달아 …
Source: brunch.co.kr
Date Published: 8/9/2022
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진미채 고추장 볶음 & 진미채 간장 볶음 / 오징어채 고추장 볶음 …
진미채 고추장 볶음 & 진미채 간장 볶음 / 오징어채 고추장 볶음 … 요리책, 김진옥 요리가 좋다에 실린 레시피로 진미채 반찬 2종 만들었어요~.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/13/2021
View: 9164
딱딱하지 않고 부드러운 식감을 유지시킨 진미채볶음 만드는 법 …
1) 진미채를 찜용기에서 4~5분 정도 쪄준다. · 2) 팬에 약간의 식용유를 두른 후, 양념장을 넣어 볶다가 맛술을 넣고 보글보글 끊인다 · 3) 수증기로 쪄낸 …
Source: sangmusang.tistory.com
Date Published: 12/11/2021
View: 537
Top 34 김진옥 오징어 채 The 51 Top Answers
실패없이 부드럽게~진미채볶음 만드는법(김진옥요리가좋다); 실패하기 쉬운 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^*; e-요리 – 이마트몰, …
Source: toplist.covadoc.vn
Date Published: 4/7/2021
View: 3308
ㅇㅈ – 김진옥 요리가 좋다 – 반찬
연근조림 · 열무들깨볶음 · 열무무침 · 열무삼치조림 · 오이무침 · 오이양배추무침 · 오이지무침 · 오징어오이초무침 · 오징어채볶음(진미채볶음) · 우엉조림.
Source: www.okfoodlist.com
Date Published: 6/14/2021
View: 435
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주제에 대한 기사 평가 오징어 채 볶음 김진옥
- Author: 김진옥요리가좋다
- Views: 조회수 960회
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- Date Published: 2021. 10. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=8OAYlPZaM_c
실패없이 부드럽게~진미채볶음 만드는법(김진옥요리가좋다)
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실패하기 쉬운 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^*
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날이 흐린 월요일 아침입니다…
지난 토요일에 이웃집사님이 이사를 하셔서 이사예배를 드리고왔습니다.
이사예배가면서 오징어채볶음과 버섯볶음.양파장아찌를 만들어서 드렸는데요…
모이신 집사님들이 오징어채볶음 너무 맛있다고 칭찬을 하시더라고요.
( 다른반찬도 맛있지만요..유독 인기였습니다)
어쩜 이렇게 부드럽게 볶았냐고…비법이 무엇이냐고…
그래서….살짝꿍 비법 알려드리고 왔습니다…
그러고보니…
제가 이벤트상품 발송할때마다 반찬 받으신분들이 오징어채볶음 맛있다고 칭찬들하십니다.
정말 쉬운데…쉬우면서 맛내기가 어렵다는 분들이 많은 오징어채볶음~~
제가 2번정도 오징어채볶음 소개한적이 있는데요…
한번은 그냥 양념에 볶으라고 했고 한번은 오징어채를 물에 한번 살짝 헹궈서 무쳐드시라고 했습니다..
그런데요..오징어채도 질감이 딱딱한거 부드러운것이 있더라고요…
제가 부드러운 질감의 오징어채를 물에 살짝 헹군뒤 볶았다가 낭패를 본적이 있습니다…
그래서…실패를 조금이나마 줄일수 있는 오징어채볶음 소개하겠습니다*^^*
재료: 오징어채 80g(2컵). 고추장1T반. 고추가루1T. 설탕1/2T. 간장1/2T.
올리고당1T반(또는 물엿).맛술2T. 물3T. 식용유1T. 참기름1T. 깨.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다~(깍아서 계량하세요~)
=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 조리술로 저는 미림을 사용했습니다
=> 고추장의 양은 매운것을 기호에 따라 조절하세요~
=> 1T반은 1T+1/2T입니다~
1. 오징어채 80g( 종이컵으로 2컵)을 준비합니다.
먹기좋게 가위로 잘라줍니다..
2. 물을 조금 넣은 냄비에 찜삼발이를 넣고 물이 끓어서 김이 나기 시작하면 오징어채를 넣어준후
냄비뚜껑을 닫고 1분만 쪄줍니다.
==> 이렇게 찜솥에 찌면 오징어채가 부드러워집니다~
==> 또 다른 방법은 오징어채를 물에 살짝 헹구어 주는 겁니다~~
*** 오른쪽 사진은 저의 고추장계량하는 사진입니다.. 많은 분들이 궁금해하셔서요…
밥숟가락으로 깍아서 계량하라고 계량법에 써있는데요…
간장이나 다른 양념은 깍아서 계량이 가능하지만 고추장 . 된장은 약간 수북하게 계량이 됩니다..
기호에 따라 고추장양은 항상 조절하셔요…
어떤날은 너무 푹 떠서 고추장양이 조금의 차이로 많이 들어갈수 있습니다…
그리고 시판하는 고추장맛이 다르기때문에 기호에 따라 조금씩 조절하시는 것이 가장 좋습니다.
3. 팬에 고추장1T반. 고추가루1T. 설탕1/2T. 간장1/2T. 올리고당1T반(또는 물엿).맛술2T. 물3T.
식용유1T. 참기름1T 를 넣고 골고루 양념이 섞이게 저어주세요….
양념이 골고루 섞이면 가스불을 중불로 켜줍니다.. 중불로 켜준후 바글바글 1분정도만 졸여준후
가스불을 끄세요….여기에 찜솥에 살짝 찐 오징어채를 넣고 잘 섞어줍니다.
오징어채에 양념이 고루 묻게 섞어주셔요…. 그런후 가스불을 중불로 다시 켠후 살짝 뒤적이며 10초정도만
볶아주면 됩니다. 가스불 끄고 깨뿌려주세요~
==> 오징어채에 윤기가 나지 않으면 버무릴때 참기름을 추가적으로 더 넣어주세요~
==> 오징어채에 따라 비린맛이 나는 오징어채가 있습니다.. 그런경우에는 팬에 양념을 먼저 끓이기 전에
식용유를 넣고 다진마늘 1/3T 먼저 살짝 볶은후 양념을 넣고 동일하게 볶아주시면 됩니다~
오징어채볶음 어렵나요?? 너무 많은 양을 한번에 만들지 마시고요…소량만 만들어보세요…
오징어채에 마요네즈를 버무려서 만드시는 분들도 계시는데요…
저는 마요네즈보다 살짝쪄서 참기름으로 윤기를 내는 것이 더 맛있는것 같더라고요…
사실..오늘 두릅과 쇠고기불고기로 만든 일품요리를 소개하려고 했는데요…사진이 다 날라가버렸어요..ㅠㅠ
속상했지만…오징어채볶음도 여러분께 도움이 될 요리라고 생각해서 소개합니다~~
즐거운 월요일 보내세요 …… 오늘도 승리하시고요 *^^*
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[오늘은e-요리]실패없이 부드럽게~진미채볶음 만드는법(김진옥요리가좋다)
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백종원 오징어채볶음, 진미채볶음 고추장 넣고 만드는법
어제오늘 비가 내려서 강제로 집에 있는데요.
날이 덥지만 그래도 매일 밥은 해야겠지요? 오늘은 냉장고 파먹기로 밑반찬을 몇 가지 만들어 보았는데요
가장 만만한 오징어채볶음을 만들었어요
요즘 오징어가 중국에서 무자비하게 포획을 하는 바람에 금오징어가 되었는데요
그래서 오징어채도 덩달아 비싸진 것 같아요
저희 가족이 좋아하는 반찬이라 자주 만든답니다
재료 :오징어채200g, 기름2스푼, 맛술2스푼, 고추가루1스푼, 고추장1스푼, 설탕1스푼, 다진마늘1스푼,올리고당2스푼, 마요네즈2스푼, 참기름1스푼, 참깨약간
이번에는 정말 믿고 만드는 백종원 오징어채볶음 레시피로 만들어보았어요
생각보다 양념들이 들어가는 것들이 많은데요
그래도 거의 집에 있는 재료라 부담없이 만들 수 있습니다
요즘 제가 블로그 외에도 영상을 통해서 요리레시피를 선보이고 있는데요
영상을 주로 보시는 분들은 영상을 통해서 만들어보시면 좋겠죠?
오징어채는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
아무래도 처음 상태로 먹다보면 생각보다 길이가 길고 하기 때문에 넓은 볼에 두고 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
그 다음 물을 부어서 오징어채의 불순물이나 짠기를 줄어줍니다
따뜻한물에 5분정도 두었다가 물기를 빼면 오징어는 준비가 되는 것이랍니다
넓은 팬에 이제 양념을 만들어주는데요
팬에 기름2스푼, 맛술 2스푼을 넣어줍니다
그 다음 고춧가루 1스푼과 설탕1스푼, 고추장 1스푼과 다진마늘 1스푼을 넣어주는데요
고추장은 1스푼보다 좀 더 많은 양을 넣습니다
이때 백종원 오징어채볶음 만드는법에 들어갈 고추장 양념은 센불로 하면 타기 쉽기 때문에 약한불에 두고 잘 저어서 끓여줍니다
그 다음 아까 준비해둔 오징어채를 넣고 잘 섞어줍니다
잘 섞어졌죠? 여기다 더 넣어주는데요
오징어채볶음은 냉장고에 며칠만 지나면 딱딱해져서 먹기 나빴던 분들이 많으실 것 같은데요
이럴때 마요네즈 2스푼만 넣으면 부들부들 늘 부드러운 오징어채를 먹을 수 있어요
여기다 올리고당 2스푼과 참기름 1스푼 마지막으로 통깨를 넣으면 오징어채 완성!
빨간 고추장양념에 버무려서 그런지 정말 식욕이 땡긴답니다
정말 갓 만들면 다른 반찬 필요없이 밥 2공기는 기본으로 먹게 되는 반찬이라 저희집에 항상 냉장고에 필수로 두는 밑반찬이랍니다
늘 오징어채볶음 실패하셨던 분들은 백종원 레시피로 도전해보세요
오징어채는 보통 한봉지 사면 200g인데 딱 양념이 떨어지더라구요
역시 믿고 만드는 레시피인 것 같습니다
오징어채볶음 나는 만들면 왜 맛이 없을까? 하는 분들이 만드셔도 될만한 맛보장 레시피랍니다 정말 강력하게 만들어보시라고 하고 싶어요!
두고두고 먹을 수 있어서 꼭 한번 만들어보세요!
여름 반찬 레시피 모음
<<애호박볶음>>
<<고추된장무침>>
https://www.youtube.com/watch?v=Y9LaJxun46U
진미채 고추장 볶음 & 진미채 간장 볶음 / 오징어채 고추장 볶음 & 오징어채 간장 볶음/ 진미채요리/ 오징어채요리
<진미채 고추장 볶음/ 오징어채 고추장 볶음>
* 밥숟가락 계량
-재료: 오징어채 80g (2컵), 고추장 1+1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술
간장 1/2큰술, 올리고당 1+1/2큰술, 맛술 2큰술, 물 3큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간
요리책, 김진옥 요리가 좋다에 실린 레시피로 진미채 반찬 2종 만들었어요~
어렸을 때 진미채 고추장 볶음만 있으면 밥 한그릇 뚝딱 먹었던 기억이 있어요~
한 번에 2가지를 만들어 놓았더니
어린 아들은 간장 볶음, 남편과 저는 고추장 볶음 이렇게 모두 사이좋게 먹을 수 있었답니다~
이 레시피에서는
진미채를 찬 물에 한 번 재빨리 헹군 후 마요네즈에 버무려 놓아요~
이렇게하니, 나중에 볶았을 때에도 진미채가 부드럽고 촉촉했어요~
레시피 추천해용~
오징어채 80g (2컵)을 준비해서
먹기 좋게 가위로 잘라요~
그리고
소쿠리에 받친 채로 흐르는 물에 살짝 씻어주어요~ (너무 푹 젖었다면 한 번 물기를 짜요~)
진미채에 묻은 물기를 키친타월로 살짝 눌러 제거한 후
마요네즈 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐요~
볶음팬에 고추장 1+1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 올리고당 1+1/2큰술, 맛술 2큰술, 물 3큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술 을 넣고 골고루 양념이 섞이게 저어요~
양념이 골고루 섞이면 중불에 바글바글 1분 정도만 졸여준 후
불을 끄고
오징어채 (미리 마요네즈에 버무려놓은)를 넣어요~
오징어채에 양념이 고루 묻도록 섞어요~
오징어채 구석구석 양념이 잘 묻었다면
불을 다시 켜고, 중불에 살짝 뒤적이며 1분 정도 볶아요~
마지막으로 통깨와 넣고 싶은 견과류를 이 때 함께 넣어 버무리면 완성~!
먹음직스러운 진미채 고추장 볶음
땅콩을 부수어 넣었더니 한층 더 고소한 맛이 났어요~
양념은 매콤 달콤 상상하는 그 맛이예요~
만들자마자 밥이랑 한 그릇 마시게했던 밥 도둑
유리 밀폐용기에 담아 식힌 후
냉장고에 넣어 밑반찬으로 활용하고 있답니다~
그리고 두번째 요리,
<진미채 간장 볶음/ 오징어채 간장 볶음>
-재료: 진미채 100g (두 줌 정도), 마요네즈 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1+1/2큰술
다진마늘 1/3큰술, 설탕 1/2큰술, 식용유 1큰술, 물 1큰술, 깨 약간
진미채를 준비하는 과정은 위의 진미채 고추장 볶음과 동일해요~
진미채 100g (두 줌 정도)을 먹기 좋게 가위로 자른 후
소쿠리에 받친 채로 흐르는 물에 살짝 씻어요~
진미채에 묻은 물기를 키친타월로 살짝 눌러 제거한 후
마요네즈 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐요~
볶음팬에 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1+1/2큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 설탕 1/2큰술, 식용유 1큰술, 물 1큰술 을 넣고 중불에서 끓여요~
바글바글 양념이 끓어오르면 진미채를 넣어요~
뒤적이며 살짝 1분 정도 볶아주어 국물이 거의 졸아 양념이 골고루 배어들면 완성!
마지막으로 검은깨와 다진 땅콩을 넣었어요~
미리 마요네즈에 버무린 공이 크더라고요~
오징어채가 마요네즈의 기름 성분으로 코팅이 되어서,
처음에 진미채를 헹궜을 때 머금은 수분이 다 볶은 후에도 촉촉하게 남아있었어요~
오징어채는 볶을 때 오래 볶으면 가늘어지면서 질겨지거든요~
마요네즈에 버무렸더니 마지막까지 촉촉했답니다~
기분좋은 단짠, 진미채 간장 볶음 ~
딱딱하지 않고 부드러운 식감을 유지시킨 진미채볶음 만드는 법 (진미채볶음 황금레시피 | 진미채볶음 비린내 제거하는 방법 공개)
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안녕하세요~
어릴적 도시락 반찬으로 아주 메인코스였던 진미채볶음!
진미채볶음 반찬 하나면, 밥 한 공기 뚝딱 했었던 기억이 납니다.
그래서 인지, 지금도 진미채볶음 반찬만 보면, 일단 밥 한공기를 떠놓는 센스를 발휘하곤 하죠!
저 뿐만 아니라 대한민국 남녀노소 불문, 밑반찬 거리로는 Top 5 안에 드는 반찬인 ‘진미채볶음’ !!
특히 진미채 특유의 딱딱함을 완화시켜주고, 부드럽고 촉촉한 식감을 입안에서 만끽하도록 해드릴 수 있는 진미채볶음 레시피(진미채 무침 레시피)를 공개할테니, 아래 영상을 통해 상세 레시피를 확인해주세요!
[진미채볶음 재료]진미채150g
[진미채 양념장 재료]간장 3스푼, 맛술 2스푼, 고추장 2스푼, 설탕1/2
마늘 2스푼, 후추가루, 깨소금, 참기름
[진미채볶음 레시피 과정]1) 진미채를 찜용기에서 4~5분 정도 쪄준다.
2) 팬에 약간의 식용유를 두른 후, 양념장을 넣어 볶다가 맛술을 넣고 보글보글 끊인다
3) 수증기로 쪄낸 진미채에 마요네즈를 섞어서 살짝 코팅해준 후, 양념장을 섞어 조물조물 묻혀준다
4) 마지막으로 참기름, 깨소금, 고추청을 넣어 버무리면 진미채 볶음/진미채무침이 완성됩니다.
*진미채는 오래오래 보관하면서 먹을 수 있는 반찬입니다. 진미채볶음으로 가족들과 오순도순 맛있는 시간 보내세요!
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[Eng Sub]Stir-fried dried squid, a very main course, as a side dish for a childhood lunch!
With one side dish of stir-fried squid, I remember eating one bowl of rice.
So, if you look at the side dishes of stir-fried squid even now, I have prepared a bowl of rice.
“Stir-fried dried squid” is one of the top 5 side dishes in Korea, regardless of age or gender !!
We will release a recipe for stir-fried dried squid that can be eaten by making the unique hardness of dried squid soft and moist, so please check the recipe through the video below!
[Food Ingredients]150 g dried squid,
3 spoons of soy sauce, 2 spoons of sake, 2 spoons of red pepper paste, 1/2 sugar,
2 tablespoons of garlic, pepper, sesame salt, sesame oil
[Dried squid stir-fry recipe]1) Steam the dried squid in a steamer for 4-5 minutes.
2) Put a little cooking oil in a pan, add seasoning and stir-fry, add sake and boil
3) After coating the dried squid steamed with steam with mayonnaise, mix it with seasoning and apply it
4) Finally, add sesame oil, sesame salt, and red pepper paste, and stir-fry dried squid is complete.
*For reference, dried squid is a side dish that can be eaten while keeping for a long time. Stir-fried dried squid and have a delicious time with your family!
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Top 34 김진옥 오징어 채 The 51 Top Answers
실패없이 부드럽게~진미채볶음 만드는법(김진옥요리가좋다)
실패없이 부드럽게~진미채볶음 만드는법(김진옥요리가좋다)
실패없이 부드럽게~진미채볶음 만드는법(김진옥요리가좋다)
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부드럽게 실패없이 만들어보세요!!! [재료] 진미채 180g, 고추장 3T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 간장 1T, 올리고당 3T, 미림 4T, 식용유 2T, 참기름 1T, 깨 약간 1. 진미채는 흐르는 물에 살짝~ 씻어 소쿠리에 받쳐
물기를 빼줍니다.
이렇게 진미채를 흐르는 물에 살짝 씻어주면 부드러운
진미채볶음이 된답니다. 2. 팬에 고추장3T. 고춧가루2T. 설탕1T. 간장1T.
올리고당3T. 미림4T. 식용유2T.참기름1T를
넣고..물100ml를 넣어줍니다. 3. 위2번에서 준비한 양념을 중약불에서 4~5분정도
나무주걱으로 저어가면서 볶다가~~ 4. 위 1번에서 준비한 진미채를 넣고
양념이 잘 베이게 버무려준후~~ 깨를 뿌려주면
완성입니다.
부드럽게 실패없이 만들어보세요!!! [재료] 진미채 180g, 고추장 3T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 간장 1T, 올리고당 3T, 미림 4T, 식용유 2T, 참기름 1T, 깨 약간 1. 진미채는 흐르는 물에 살짝~ 씻어 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다. 이렇게 진미채를 흐르는 물에 살짝 씻어주면 부드러운 진미채볶음이 된답니다. 2. 팬에 고추장3T. 고춧가루2T. 설탕1T. 간장1T. 올리고당3T. 미림4T. 식용유2T.참기름1T를 넣고..물100ml를 넣어줍니다. 3. 위2번에서 준비한 양념을 중약불에서 4~5분정도 나무주걱으로 저어가면서 볶다가~~ 4. 위 1번에서 준비한 진미채를 넣고 양념이 잘 베이게 버무려준후~~ 깨를 뿌려주면 완성입니다. Table of Contents:
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실패하기 쉬운 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^*
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Summary of article content: Articles about 실패하기 쉬운 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^* … 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^*. by 옥이(김진옥 2010. 4. 25. … 지난 토요일에 이웃집사님이 이사를 하셔서 이사예배를 드리고왔습니다. 이사예배가면서 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 실패하기 쉬운 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^* … 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^*. by 옥이(김진옥 2010. 4. 25. … 지난 토요일에 이웃집사님이 이사를 하셔서 이사예배를 드리고왔습니다. 이사예배가면서 … 날이 흐린 월요일 아침입니다… 지난 토요일에 이웃집사님이 이사를 하셔서 이사예배를 드리고왔습니다. 이사예배가면서 오징어채볶음과 버섯볶음.양파장아찌를 만들어서 드렸는데요… 모이신 집사님들이 오징..
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실패하기 쉬운 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^*
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e-요리 – 이마트몰, 당신과 가장 가까운 이마트
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Summary of article content: Articles about e-요리 – 이마트몰, 당신과 가장 가까운 이마트 2. 팬에 고추장3T. 고춧가루2T. 설탕1T. 간장1T. 올리고당3T. 미림4T. 식용유2T.참기름1T를 넣고..물100ml를 넣어줍니다. …
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백종원 오징어채볶음, 진미채볶음 고추장 넣고 만드는법
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Summary of article content: Articles about 백종원 오징어채볶음, 진미채볶음 고추장 넣고 만드는법 어제오늘 비가 내려서 강제로 집에 있는데요. 날이 덥지만 그래도 매일 밥은 해야겠지요? 오늘은 냉장고 파먹기로 밑반찬을 몇 가지 만들어 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 오징어채볶음, 진미채볶음 고추장 넣고 만드는법 어제오늘 비가 내려서 강제로 집에 있는데요. 날이 덥지만 그래도 매일 밥은 해야겠지요? 오늘은 냉장고 파먹기로 밑반찬을 몇 가지 만들어 … 어제오늘 비가 내려서 강제로 집에 있는데요. 날이 덥지만 그래도 매일 밥은 해야겠지요? 오늘은 냉장고 파먹기로 밑반찬을 몇 가지 만들어 보았는데요 가장 만만한 오징어채볶음을 만들었어요 요즘 오징어가 중국에서 무자비하게 포획을 하는 바람에 금오징어가 되었는데요 그래서 오징어채도 덩달아 비싸진 것 같아요 저희 가족이 좋아하는 반찬이라 자주 만든답니다 재료 :오
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백종원 오징어채볶음, 진미채볶음 고추장 넣고 만드는법
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진미채 고추장 볶음 & 진미채 간장 볶음 / 오징어채 고추장 볶음 & 오징어채 간장 볶음/ 진미채요리/ 오징어채요리 : 네이버 블로그
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Most searched keywords: Whether you are looking for 진미채 고추장 볶음 & 진미채 간장 볶음 / 오징어채 고추장 볶음 & 오징어채 간장 볶음/ 진미채요리/ 오징어채요리 : 네이버 블로그 재료: 오징어채 80g (2컵), 고추장 1+1/2큰술, 고춧가루 1큰술, … 요리책, 김진옥 요리가 좋다에 실린 레시피로 진미채 반찬 2종 만들었어요~.
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진미채 고추장 볶음 & 진미채 간장 볶음 / 오징어채 고추장 볶음 & 오징어채 간장 볶음/ 진미채요리/ 오징어채요리 : 네이버 블로그
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딱딱하지 않고 부드러운 식감을 유지시킨 진미채볶음 만드는 법 (진미채볶음 황금레시피 | 진미채볶음 비린내 제거하는 방법 공개)
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딱딱하지 않고 부드러운 식감을 유지시킨 진미채볶음 만드는 법 (진미채볶음 황금레시피 | 진미채볶음 비린내 제거하는 방법 공개)
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김진옥 요리가 좋다 – 반찬
Article author: www.okfoodlist.com
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Summary of article content: Articles about 김진옥 요리가 좋다 – 반찬 자반고등어꽈리고추조림, 잔멸치꽈리고추볶음. 장똑똑이, 전자레인지로 반찬4. 조기간장조림, 쥐포볶음(쥐포조림). 진미채간장볶음(오징어채), 쪽파김자반무침 … …
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김진옥 요리가 좋다 – 반찬
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실패하기 쉬운 오징어채볶음 맛있게 만드는 방법 *^^*
728×90 날이 흐린 월요일 아침입니다… 지난 토요일에 이웃집사님이 이사를 하셔서 이사예배를 드리고왔습니다. 이사예배가면서 오징어채볶음과 버섯볶음.양파장아찌를 만들어서 드렸는데요… 모이신 집사님들이 오징어채볶음 너무 맛있다고 칭찬을 하시더라고요. ( 다른반찬도 맛있지만요..유독 인기였습니다) 어쩜 이렇게 부드럽게 볶았냐고…비법이 무엇이냐고… 그래서….살짝꿍 비법 알려드리고 왔습니다… 그러고보니… 제가 이벤트상품 발송할때마다 반찬 받으신분들이 오징어채볶음 맛있다고 칭찬들하십니다. 정말 쉬운데…쉬우면서 맛내기가 어렵다는 분들이 많은 오징어채볶음~~ 제가 2번정도 오징어채볶음 소개한적이 있는데요… 한번은 그냥 양념에 볶으라고 했고 한번은 오징어채를 물에 한번 살짝 헹궈서 무쳐드시라고 했습니다.. 그런데요..오징어채도 질감이 딱딱한거 부드러운것이 있더라고요… 제가 부드러운 질감의 오징어채를 물에 살짝 헹군뒤 볶았다가 낭패를 본적이 있습니다… 그래서…실패를 조금이나마 줄일수 있는 오징어채볶음 소개하겠습니다*^^* 재료: 오징어채 80g(2컵). 고추장1T반. 고추가루1T. 설탕1/2T. 간장1/2T. 올리고당1T반(또는 물엿).맛술2T. 물3T. 식용유1T. 참기름1T. 깨. => 저의 계량은 밥숟가락 한술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다~(깍아서 계량하세요~) => 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 조리술로 저는 미림을 사용했습니다 => 고추장의 양은 매운것을 기호에 따라 조절하세요~ => 1T반은 1T+1/2T입니다~ 1. 오징어채 80g( 종이컵으로 2컵)을 준비합니다. 먹기좋게 가위로 잘라줍니다.. 2. 물을 조금 넣은 냄비에 찜삼발이를 넣고 물이 끓어서 김이 나기 시작하면 오징어채를 넣어준후 냄비뚜껑을 닫고 1분만 쪄줍니다. ==> 이렇게 찜솥에 찌면 오징어채가 부드러워집니다~ ==> 또 다른 방법은 오징어채를 물에 살짝 헹구어 주는 겁니다~~ *** 오른쪽 사진은 저의 고추장계량하는 사진입니다.. 많은 분들이 궁금해하셔서요… 밥숟가락으로 깍아서 계량하라고 계량법에 써있는데요… 간장이나 다른 양념은 깍아서 계량이 가능하지만 고추장 . 된장은 약간 수북하게 계량이 됩니다.. 기호에 따라 고추장양은 항상 조절하셔요… 어떤날은 너무 푹 떠서 고추장양이 조금의 차이로 많이 들어갈수 있습니다… 그리고 시판하는 고추장맛이 다르기때문에 기호에 따라 조금씩 조절하시는 것이 가장 좋습니다. 3. 팬에 고추장1T반. 고추가루1T. 설탕1/2T. 간장1/2T. 올리고당1T반(또는 물엿).맛술2T. 물3T. 식용유1T. 참기름1T 를 넣고 골고루 양념이 섞이게 저어주세요…. 양념이 골고루 섞이면 가스불을 중불로 켜줍니다.. 중불로 켜준후 바글바글 1분정도만 졸여준후 가스불을 끄세요….여기에 찜솥에 살짝 찐 오징어채를 넣고 잘 섞어줍니다. 오징어채에 양념이 고루 묻게 섞어주셔요…. 그런후 가스불을 중불로 다시 켠후 살짝 뒤적이며 10초정도만 볶아주면 됩니다. 가스불 끄고 깨뿌려주세요~ ==> 오징어채에 윤기가 나지 않으면 버무릴때 참기름을 추가적으로 더 넣어주세요~ ==> 오징어채에 따라 비린맛이 나는 오징어채가 있습니다.. 그런경우에는 팬에 양념을 먼저 끓이기 전에 식용유를 넣고 다진마늘 1/3T 먼저 살짝 볶은후 양념을 넣고 동일하게 볶아주시면 됩니다~ 오징어채볶음 어렵나요?? 너무 많은 양을 한번에 만들지 마시고요…소량만 만들어보세요… 오징어채에 마요네즈를 버무려서 만드시는 분들도 계시는데요… 저는 마요네즈보다 살짝쪄서 참기름으로 윤기를 내는 것이 더 맛있는것 같더라고요… 사실..오늘 두릅과 쇠고기불고기로 만든 일품요리를 소개하려고 했는데요…사진이 다 날라가버렸어요..ㅠㅠ 속상했지만…오징어채볶음도 여러분께 도움이 될 요리라고 생각해서 소개합니다~~ 즐거운 월요일 보내세요 …… 오늘도 승리하시고요 *^^* 728×90 그리드형
백종원 오징어채볶음, 진미채볶음 고추장 넣고 만드는법
어제오늘 비가 내려서 강제로 집에 있는데요. 날이 덥지만 그래도 매일 밥은 해야겠지요? 오늘은 냉장고 파먹기로 밑반찬을 몇 가지 만들어 보았는데요 가장 만만한 오징어채볶음을 만들었어요 요즘 오징어가 중국에서 무자비하게 포획을 하는 바람에 금오징어가 되었는데요 그래서 오징어채도 덩달아 비싸진 것 같아요 저희 가족이 좋아하는 반찬이라 자주 만든답니다 재료 :오징어채200g, 기름2스푼, 맛술2스푼, 고추가루1스푼, 고추장1스푼, 설탕1스푼, 다진마늘1스푼,올리고당2스푼, 마요네즈2스푼, 참기름1스푼, 참깨약간 이번에는 정말 믿고 만드는 백종원 오징어채볶음 레시피로 만들어보았어요 생각보다 양념들이 들어가는 것들이 많은데요 그래도 거의 집에 있는 재료라 부담없이 만들 수 있습니다 요즘 제가 블로그 외에도 영상을 통해서 요리레시피를 선보이고 있는데요 영상을 주로 보시는 분들은 영상을 통해서 만들어보시면 좋겠죠? 오징어채는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 아무래도 처음 상태로 먹다보면 생각보다 길이가 길고 하기 때문에 넓은 볼에 두고 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 그 다음 물을 부어서 오징어채의 불순물이나 짠기를 줄어줍니다 따뜻한물에 5분정도 두었다가 물기를 빼면 오징어는 준비가 되는 것이랍니다 넓은 팬에 이제 양념을 만들어주는데요 팬에 기름2스푼, 맛술 2스푼을 넣어줍니다 그 다음 고춧가루 1스푼과 설탕1스푼, 고추장 1스푼과 다진마늘 1스푼을 넣어주는데요 고추장은 1스푼보다 좀 더 많은 양을 넣습니다 이때 백종원 오징어채볶음 만드는법에 들어갈 고추장 양념은 센불로 하면 타기 쉽기 때문에 약한불에 두고 잘 저어서 끓여줍니다 그 다음 아까 준비해둔 오징어채를 넣고 잘 섞어줍니다 잘 섞어졌죠? 여기다 더 넣어주는데요 오징어채볶음은 냉장고에 며칠만 지나면 딱딱해져서 먹기 나빴던 분들이 많으실 것 같은데요 이럴때 마요네즈 2스푼만 넣으면 부들부들 늘 부드러운 오징어채를 먹을 수 있어요 여기다 올리고당 2스푼과 참기름 1스푼 마지막으로 통깨를 넣으면 오징어채 완성! 빨간 고추장양념에 버무려서 그런지 정말 식욕이 땡긴답니다 정말 갓 만들면 다른 반찬 필요없이 밥 2공기는 기본으로 먹게 되는 반찬이라 저희집에 항상 냉장고에 필수로 두는 밑반찬이랍니다 늘 오징어채볶음 실패하셨던 분들은 백종원 레시피로 도전해보세요 오징어채는 보통 한봉지 사면 200g인데 딱 양념이 떨어지더라구요 역시 믿고 만드는 레시피인 것 같습니다 오징어채볶음 나는 만들면 왜 맛이 없을까? 하는 분들이 만드셔도 될만한 맛보장 레시피랍니다 정말 강력하게 만들어보시라고 하고 싶어요! 두고두고 먹을 수 있어서 꼭 한번 만들어보세요! 여름 반찬 레시피 모음 <> <> https://www.youtube.com/watch?v=Y9LaJxun46U
진미채 고추장 볶음 & 진미채 간장 볶음 / 오징어채 고추장 볶음 & 오징어채 간장 볶음/ 진미채요리/ 오징어채요리
* 밥숟가락 계량 -재료: 오징어채 80g (2컵), 고추장 1+1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술 간장 1/2큰술, 올리고당 1+1/2큰술, 맛술 2큰술, 물 3큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간 요리책, 김진옥 요리가 좋다에 실린 레시피로 진미채 반찬 2종 만들었어요~ 어렸을 때 진미채 고추장 볶음만 있으면 밥 한그릇 뚝딱 먹었던 기억이 있어요~ 한 번에 2가지를 만들어 놓았더니 어린 아들은 간장 볶음, 남편과 저는 고추장 볶음 이렇게 모두 사이좋게 먹을 수 있었답니다~ 이 레시피에서는 진미채를 찬 물에 한 번 재빨리 헹군 후 마요네즈에 버무려 놓아요~ 이렇게하니, 나중에 볶았을 때에도 진미채가 부드럽고 촉촉했어요~ 레시피 추천해용~ 오징어채 80g (2컵)을 준비해서 먹기 좋게 가위로 잘라요~ 그리고 소쿠리에 받친 채로 흐르는 물에 살짝 씻어주어요~ (너무 푹 젖었다면 한 번 물기를 짜요~) 진미채에 묻은 물기를 키친타월로 살짝 눌러 제거한 후 마요네즈 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐요~ 볶음팬에 고추장 1+1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 올리고당 1+1/2큰술, 맛술 2큰술, 물 3큰술, 식용유 1큰술, 참기름 1큰술 을 넣고 골고루 양념이 섞이게 저어요~ 양념이 골고루 섞이면 중불에 바글바글 1분 정도만 졸여준 후 불을 끄고 오징어채 (미리 마요네즈에 버무려놓은)를 넣어요~ 오징어채에 양념이 고루 묻도록 섞어요~ 오징어채 구석구석 양념이 잘 묻었다면 불을 다시 켜고, 중불에 살짝 뒤적이며 1분 정도 볶아요~ 마지막으로 통깨와 넣고 싶은 견과류를 이 때 함께 넣어 버무리면 완성~! 먹음직스러운 진미채 고추장 볶음 땅콩을 부수어 넣었더니 한층 더 고소한 맛이 났어요~ 양념은 매콤 달콤 상상하는 그 맛이예요~ 만들자마자 밥이랑 한 그릇 마시게했던 밥 도둑 유리 밀폐용기에 담아 식힌 후 냉장고에 넣어 밑반찬으로 활용하고 있답니다~ 그리고 두번째 요리, -재료: 진미채 100g (두 줌 정도), 마요네즈 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1+1/2큰술 다진마늘 1/3큰술, 설탕 1/2큰술, 식용유 1큰술, 물 1큰술, 깨 약간 진미채를 준비하는 과정은 위의 진미채 고추장 볶음과 동일해요~ 진미채 100g (두 줌 정도)을 먹기 좋게 가위로 자른 후 소쿠리에 받친 채로 흐르는 물에 살짝 씻어요~ 진미채에 묻은 물기를 키친타월로 살짝 눌러 제거한 후 마요네즈 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐요~ 볶음팬에 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1+1/2큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 설탕 1/2큰술, 식용유 1큰술, 물 1큰술 을 넣고 중불에서 끓여요~ 바글바글 양념이 끓어오르면 진미채를 넣어요~ 뒤적이며 살짝 1분 정도 볶아주어 국물이 거의 졸아 양념이 골고루 배어들면 완성! 마지막으로 검은깨와 다진 땅콩을 넣었어요~ 미리 마요네즈에 버무린 공이 크더라고요~ 오징어채가 마요네즈의 기름 성분으로 코팅이 되어서, 처음에 진미채를 헹궜을 때 머금은 수분이 다 볶은 후에도 촉촉하게 남아있었어요~ 오징어채는 볶을 때 오래 볶으면 가늘어지면서 질겨지거든요~ 마요네즈에 버무렸더니 마지막까지 촉촉했답니다~ 기분좋은 단짠, 진미채 간장 볶음 ~
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