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- 표고버섯은 갓과 줄기를 분리해주세요
- 두툼하게 썰어주시구요
- 줄기도 버리지 마시고 꼭 썰어서 넣어주세요
- 당근,양파는 채썰어주시고 …
- 간장,다진마늘,설탕,꿀(물엿),참기름 넣고 섞어주세요
- 기름을 살짝 두르고 양파,당근을 볶아주세요
- 양파가 투명해지면 버섯을 넣고 볶아주세요
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쫄깃쫄깃한 식감!
단짠 불고기 양념!
감칠맛 폭발하는 표고버섯!
오늘 저녁 반찬으로 강력 추천합니다.
짧은 시간에 만들기 쉬운
참 착한 레시피!
꼭 만들어서
반찬 고민 해결하세요~
————— 재료 ————-
+++ 계량 : 밥스푼, 티스푼, 계량컵(200ml)+++
표고버섯 300g(약 12개)
꽈리고추 80g
양파 1/4개
홍고추 1개
통깨 1스푼
물엿 3스푼(39g)
굴소스 1스푼(14g)
맛술(미림) 2스푼(20g)
다진 마늘 1스푼(20g)
다진 대파 1스푼
참기름 1스푼
후추가루 4꼬집
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백종원 표고버섯볶음 만드는법 표고버섯요리 간단한 반찬종류
백종원 표고버섯볶음 레시피에는 돼지고기도 들어가는데요, 저는 고기를 빼고 양파와 당근을 추가해서 백종원 표고버섯볶음으로 만들어봤어요.
Source: blog.naver.com
Date Published: 8/4/2022
View: 6688
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주제에 대한 기사 평가 표고 버섯 요리
- Author: 이 남자의 cook
- Views: 조회수 3,045,178회
- Likes: 좋아요 40,131개
- Date Published: 2021. 2. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=aBU3-qZ6f54
표고버섯볶음 맛있게 만드는법
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표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬
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이 레시피 너무 맛있습니다. 표고도 부들부들하게 조리되고 간이 딱이에요. 시아버님 생신상에 반찬으로 냈다가 시어머님께 칭찬받았습니다. 제가 먹어도 조리도 쉽고 맛있어요. 다먹고 얼마전에 또 같은 레시피로 만들었는데 역시나 실패없이 맛있게 만들어졌어요. 평생가져갈 표고버섯 레시피애요~~
백종원 표고버섯볶음 만드는법 표고버섯요리 간단한 반찬종류
일상 백종원 표고버섯볶음 만드는법 표고버섯요리 간단한 반찬종류 으아아 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 백종원 표고버섯볶음 레시피에는 돼지고기도 들어가는데요, 저는 고기를 빼고 양파와 당근을 추가해서 백종원 표고버섯볶음으로 만들어봤어요. 백종원 표고버섯볶음 만드는법 표고버섯요리 간단한 반찬종류 냉장고에 표고버섯이 있어서 오늘은 간단한 반찬종류로 좋은 표고버섯볶음을 만들어 먹기로 했어요. 표고버섯요리 중에 하나인 표고버섯볶음 만드는법은 검색해보니 중국식 만능소스를 활용한 백종원 표고버섯볶음이 있네요. 백종원 표고버섯볶음 레시피에는 돼지고기도 들어가는데요, 저는 고기를 빼고 양파와 당근을 추가해서 백종원 표고버섯볶음으로 만들어봤어요. 재료 표고버섯 4개 대파 1줌 양파 작은것 반개 당근 1줌 식용유 2숟가락 참기름 1/3숟가락 ※ 양념장 재료 양조간장(진간장) 1숟가락 굴소스 1숟가락 설탕 1/3숟가락 전분가루 1/3숟가락 물 5숟가락 대파는 1줌 정도 되도록 송송 썰어줍니다. 양파 작은것 반개는 채썰어줍니다. 당근은 1줌 정도 되도록 채썰어줍니다. 표고버섯은 4개를 사용했어요. 표고버섯 4개는 기둥을 잘라내고 갓만 얇게 썰어줍니다. 기둥은 모아뒀다가 육수내는 요리에 사용하시면 됩니다. 볼에 양조간장(진간장) 1숟가락 굴소스 1숟가락 설탕 1/3숟가락 전분가루 1/3숟가락 물 5숟가락 을 넣어줍니다. 백종원 중국식 만능소스로 어떤 버섯이랑 볶아도 잘 어울리는 양념장이예요. 잘 섞어서 백종원 표고버섯볶음 양념장을 만들어줍니다. 프라이팬에 식용유 2숟가락 대파 를 넣고 대파가 노릇해지려고 할 때까지 볶아 파기름을 내어줍니다. 불은 센불이나 중불인데 탈것 같으면 알아서 불조절을 해주세요. 파기름이 우러났으면 양파, 당근 표고버섯 을 넣고 볶아줍니다. 표고버섯이 기름을 다 흡수해서 기름이 없어지는데요, 잠시 볶다보면 채소와 버섯에서 수분이 나와서 타지 않으니까 기름은 추가하지 않아도 됩니다. 표고버섯이 숨이 죽고 촉촉해질 때까지 볶아주세요. 표고버섯 숨이 죽었으면 양념장 을 다시한번 섞어주고 양념장을 다 부어줍니다. 양념장 바닥에 전분가루가 가라앉아 있기 때문에 다시한번 잘 섞어서 넣어주셔야 돼요. 표고버섯에 양념이 골고루 묻도록 볶아줍니다. 양념장에 전분가루가 들어있어서 금방 걸죽해지고 표고버섯에 양념도 잘 묻어요. 다 볶았으면 불을 끄고 참기름 1/3숟가락 을 넣어 골고루 섞어주면 백종원 표고버섯볶음 완성입니다. 백종원 표고버섯볶음 입니다. 고소한 파기름 향과 양파의 달큰한 향도 나고 쫄깃한 표고버섯의 감칠맛에 굴소스의 감칠맛까지 더해져 정말 맛있네요. 백종원 표고버섯볶음은 돼지고기가 들어가는 레시피인데 고기 없이도 맛있게 만들어지네요. 표고버섯에 양념장만 넣어 볶아주면 완성이라 간단한 반찬종류로 자주 만들어 먹을 것 같아요. 표고버섯요리는 표고버섯과 굴소스의 감칠맛이 일품인 백종원 표고버섯볶음으로 맛있게 만들어 드셔보세요. #표고버섯 #표고버섯요리 #표고버섯볶음 #반찬종류 #백종원표고버섯볶음 #표고버섯볶음만드는법 인쇄
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다음 주에 늦은 휴가를 떠나서 냉장고를 뒤져보니 먹거리들이 잔뜩 오늘 모처럼 반찬 만들기 잔뜩했어요 그래서 하나하나 올려보려고 하는데요 반찬종류 중에서 버섯볶음을 좋아하는데 오늘은 생표고버섯요리 생표고버섯볶음을 간단하게 만들어 보았어요.
■재료■
표고버섯 10개, 당근 약간, 양파 1/2개, 간장, 굴소스, 올리고당, 맛술, 식용유, 다진마늘, 후추, 참기름, 통깨
버섯은 대략 10개 전후인데요. 한끼 먹기에 딱 적당한 양이랍니다. 크기에 따라서 간장의 양을 조절하는데 그것만 잘 조절하면 맛있게 먹을 수 있어요
표고버섯은 적당한 크기로 잘라서 준비해 주세요
표고버섯 밑둥은 떼서 나중에 된장찌개나 국물요리에 넣고 나머지 부분만을 먹습니다
당근은 한 줌 정도 양파도 1/2를 채 썰어주는데요
당근과 양파의 양이 비슷하게 잘라서 준비해 주면 적당해요
표고버섯볶음에 들어갈 양념장을 만들어줍니다. 바로바로 양념들을 넣는 편인데 물기가 많이 없는 볶음이라서 양념장을 만드는 것이 편해요
진간장 1.5스푼, 굴 소스 1큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요
굴소스가 들어가면 저는 맛있어서 넣었는데 굴소스가 없다면 생략해 주세요! 대신 간장을 넣어주세요
이제 볶아볼까요?
식용유 1.5 큰 술에 다진 마늘 1/2큰술을 넣어주세요!
마늘향이 나도록 잘 볶아서 준비해 줍니다.
마늘이 조금 볶아졌다면 표고버섯, 당근, 양파를 넣고 빠르게 볶아주세요
물기가 없어서 타기 쉬우니 빠르게 볶아줍니다
살짝 숨이 죽었다고 생각이 들면 아까 만들어둔 표고버섯요리 표고버섯볶음 양념장을 넣어주세요
양념장을 넣으면 대략 이런 모습인데요. 양념장을 넣은 후 볶으면 금방 숨이 죽으면서 빠르게 버섯볶음 된답니다
아까와 다르게 간이 들어가서 반질반질하게 잘 볶아졌죠?
후추 2번 톡톡 참깨는 취향껏 넣어주세요
저는 1/2스푼 정도 넣어줬어요
고소한 느낌이 나는 표고버섯볶음이 완성되었습니다 그리 만드는 방법 어렵지 않아요~ 빠르게 볶아주면 되니 간단하죠?
버섯 중에서 가장 좋아하는 버섯이라 볶음으로 즐기면 맛있답니다 그냥 구워서 먹어도 되고 이렇게 간단하게 볶아서 바로 먹으면 꿀맛이랍니다
매운 것이 들어가지 않아서 아이들반찬으로 딱이랍니다
냉털요리긴해도 아무튼 오늘 반찬을 5개나 만들었더니 삭신이 쑤신다고 해야 하나 예전에 비해서 체력이 줄어든 것 같아서 슬퍼요 ㅠㅠ
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