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Love it or Hate it.
사랑하거나 싫어하거나 그 중간은 없다.라는 광고 슬로건으로 유명한
#아일라 싱글 몰트 스카치 #위스키 #라프로익
모든 위스키를 찾아봐도 라프로익 만큼 강렬한 인상을 주는 위스키도 드뭅니다.
바로 그 특유의 향 때문인데요.
라프로익의 탄생 비화를 공식적인 이야기와, 비공식적인 이야기 둘 다 알려드리면서.
시음을 해보고 그 리뷰를 진행합니다.
#몰트위스키 #스카치위스키 #피트 #스모키 #싱글몰트 #Laphroaig #주류학개론
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———제품 정보———–
이름 (Name) : 라프로익 10년 ( Laphroaig 10 YO )
분류(Type) : 싱글 몰트 스카치 위스키 ( Single Malt Scotch Whisky )
지역(Region) : 아일라 ( Islay )
소유자 : 빔 산토리 ( Beam Suntory )
도수(ABV) : 43%
판매처 : 와인앤모어, 더위스키샵바이배럴, 조양마트, 세찌리쿼, 남대문수입상가, 깡통시장.
가격대 : 9만원대~10만원대
——-사진 출처——–
1. Wikipedia
2. Google Maps
3. Beam Suntory
4. High Council of Clan Donald
5. Islay Pictures Photoblog
6. laphroaigcollector.com
7. Laphroaig
8. The Scotch Whisky Experience Blog
9. 동성제약
10. 문학사상
11. The Royal Correspondent
12. NYTimes
13. Jeff Holmes
라프 로 익 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
라프로익 – 나무위키:대문
스코틀랜드 서부에 위치한 작은 섬, 아일라(Islay)에서 200년 넘게 위스키를 생산하고 있는 싱글몰트 스카치 위스키 증류소이다. 라프로익은 게일 …
Source: namu.wiki
Date Published: 4/28/2021
View: 9692
라프로익 위스키 종류, 가격, 맛, 먹는법
라프로익 위스키는 스코틀랜드 아일라 지방의 라프로익 증류소에서 만들어진 싱글몰트 위스키로서 강한 피트향과 함께 거친 바닷바람이 숙성시킨 …
Source: smoothmen.tistory.com
Date Published: 10/19/2022
View: 6766
[비교 시음] 라프로익 10년 Vs. 라프로익 쿼터 캐스크
약 5년 정도 버번 캐스크에서 숙성 후 1/4 쿼터 캐스크에서 몇개월 간 추가 숙성을 끝낸 라프로익 쿼터 캐스크. 가장 기초가 되는 엔트리급인 10년 …
Source: mingki-thinkbox.tistory.com
Date Published: 4/25/2021
View: 3696
라프로익 쿼터캐스크(Laphroaig Quarter Cask) – 네이버 블로그
라프로익 이라는 위스키는 들어보신 분들은 많으나 드셔보신 분은 별로 많지 않을 수도 있겠습니다. 스코틀랜드에 있는 아일라 섬에서 만드는 이 위스키는 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 8/14/2022
View: 2838
라프로익 10년 | 바다향 몰트 – 레스프리 드 분당
라프로익 … )’은 강한 향의 몰트 위스키로 유명한 아일러(Islay) 섬에 19세기초 세워진 증류소의 이름이자, 해당 증류소 위스키의 브랜드명입니다. 증류소가 위치한 지역 …
Source: lesprit.kr
Date Published: 11/17/2022
View: 7864
라프로익 – 대한항공 기내면세 SKYSHOP
라프로익 위스키는 스코틀랜드 아일라 지방의 라프로익 증류소에서 만들어진 싱글몰트 위스키로서 강한 피트향과 함께 거친 바닷바람이 숙성시킨 피니쉬의 개성있는 …
Source: www.koreanairdfs.com
Date Published: 5/20/2022
View: 397
빔산토리코리아, 한정판 싱글몰트 위스키 ‘라프로익 33년’ 국내 …
라프로익을 지켜낸 이안 헌터의 세 번째 이야기!
Source: www.mk.co.kr
Date Published: 4/28/2022
View: 6534
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주제에 대한 기사 평가 라프 로 익
- Author: 주류학개론 – 재미있는 술의 비하인드 스토리
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- Date Published: 2021. 9. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Zg9io3KlJMo
라프로익 위스키 종류, 가격, 맛, 먹는법
라프로익 위스키는 스코틀랜드 아일라 지방의 라프로익 증류소에서 만들어진 싱글몰트 위스키로서 강한 피트향과 함께 거친 바닷바람이 숙성시킨 피니쉬의 개성있는 특색으로 많은 마니아층을 보유하고 있는 위스키입니다.
1. 라프로익 10년
(좌)10년40% (중)10년43% (우)10년57.8%
라프로익의 맛과 향을 가장 잘 표현하는 10년 숙성 제품군입니다. 40%와 43%가 대표적이며, Cask Strength 높은 도수의 5x.x% 제품들이 있습니다. 강한 피트향과 소독약냄새를 연상케하는 라프로익만의 개성이 가장 잘 녹아있는 작품입니다.
제품 라프로익 10년 용량 700ml 도수 40%, 43%, 57.8% 가격 8만~10만원
2. 라프로익 쿼터캐스크
5년을 오크통에 숙성시킨 다음 25%정도 크기의 캐스크로 옯겨서 추가적으로 7달을 숙성시켜 만든 제품으로 Quarter라는 제품명이 붙게 되었습니다. 가성비가 높은 제품으로 인정받고 있으며 숙성년도는 표시하지 않은 제품입니다.
제품 라프로익 쿼터캐스크 용량 700ml 도수 48% 가격 10만~12만원
3. 라프로익 트리플우드
이름그대로 3가지의 오크통에서 숙성시킨 제품입니다. 버번캐스크에서 쿼터캐스크를 거친후 추가적으로 쉐리캐스크를 통하여 마무리숙성된 제품으로서 쿼터 캐스크보다 고급라인업에 속하는 제품입니다.
제품 라프로익 트리플우드 용량 700ml 도수 48% 가격 13만~18만원
4. 라프로익 15년
라프로익 15년은 기본제품인 10년보다 숙성년수가 길어져서 오크통의 깊은 향과 복합적인 맛을 더욱 느낄수 있는 제품입니다. 라프로익 마니아들에게는 오히려 라프로익의 강한맛을 부드럽게 바꿔놨다는 의견이 있으며 호불호가 갈리는 제품이기도 합니다.
제품 라프로익 15년 용량 700ml 도수 40%, 43% 가격 18만 ~ 22만원
5. 라프로익 18년
라프로익 18년은 시중에서 볼수있는 가장 고숙성된 제품으로 라프로익의 강한향과 세월에 따른 숙성의 향이 어우러져 상당히 복합적인 맛과 향을 자랑합니다.
제품 라프로익 18년 용량 700ml 도수 40%, 43% 가격 28만 ~ 34만원
6. 라프로익 25년
라프로익25년 숙성은 상당히 부드러워진 라프로익의 맛과 향을 느낄수가 있습니다. 48%로 강해진 알콜도수에도 불구하고 더욱 부드럽게 느껴지는 맛과향은 라프로익 고급제품의 품질입니다.
제품 라프로익 25년 용량 700ml 도수 48% 가격 60만 ~ 70만원
7. 라프로익 30년
라프로익30년은 라프로익제품의 최고급 라인업으로서 다양한 한정판 및 빈티지제품군이 있습니다. 매년 한정수량 생산하며 국가별로 수출되는 수량도 제한적으로서 상당히 구하기 힘든 제품입니다.
제품 라프로익 30년 용량 700ml 도수 43% ~ 58% 가격 180만 ~ 250만원
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[비교 시음] 라프로익 10년 Vs. 라프로익 쿼터 캐스크
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10년간 버번 캐스크에서 숙성된 라프로익 10년
약 5년 정도 버번 캐스크에서 숙성 후 1/4 쿼터 캐스크에서 몇개월 간 추가 숙성을 끝낸 라프로익 쿼터 캐스크
가장 기초가 되는 엔트리급인 10년 숙성 모델과, 추가 숙성으로 캐릭터를 변화시킨 쿼터 캐스크간 비교 시음기 입니다.
쿼터캐스크 포스팅에서도 말씀 드렸듯이 쿼터캐스크가 ‘단짠단짠’의 특징이 있었기에
10년 숙성과 다이렉트로 비교를 해보면 어떤 느낌일지 궁금하여 비교시음을 진행해 보았습니다.
각 모델의 자세한 정보는 아래 두 포스팅을 참고해 주세요.
[라프로익 10년 리뷰] [라프로익 쿼터 캐스크 리뷰]기본 정보
라프로익 10년 (Laphroaig 10 years)
-. ABV : 40%
-. 특징 : 버번 캐스크에서 10년간 숙성
라프로익 쿼터 캐스크 (Laphroaig quarter cask)
-. ABV : 48%
-. 특징 : 버번 캐스크에서 5~10년간 (5년이라 많이 알려짐) 숙성 후 1/4 size quarter cask에서 몇 개월간 추가 숙성
■ 색 (Color)
왼쪽이 라프로익 10년, 오른쪽이 라프로익 쿼터 캐스크
10년 숙성이 조금 더 진합니다. 추가 숙성 기간이 더 길었기 때문에 아무래도 10년 숙성의 색이 쿼터캐스크 보다는 더 진하지 않나 싶네요. 쿼터캐스크 추가숙성만으로는 캐릭터까지는 입혀도 색상을 더 진하게 입히기는 힘든가 봅니다.
스월링 후 leg도 10년 숙성은 벽을 타고 코팅이 되듯이 내려오는 반면
쿼터캐스크는 벽에 코팅이 되는 느낌이 없습니다.
■ 향 (Nose)
피트향이 지배적인 라프로익 10년과는 다르게 쿼터캐스크에서는 달달한 향과 함께 oak향도 많이 느껴집니다.
그래도 피트가 기본인 위스키들이기 때문에 피트 향이 전반적으로 많이 깔려있기는 합니다. 거기서 쿼터 캐스크는 oak향이 더 난다고 보시면 될 겁니다.
■ 맛 (Palate, Finish)
라프로익 10년
입안에서 오물오물 할 때 달달한 맛은 거의 느껴지지 않고, 대신 짭쪼름한 바다의 맛이 도드라지게 느껴집니다.
목넘김 후 입에 남는 피트함이 조금 더 많습니다. 목 넘김 시, 목 넘김 후의 피트함은 살짝 쨍한 느낌이 듭니다.
피트의 느낌은 전체적인 양 자체로는 많이 느껴지나, 도수가 상대적으로 낮아서 펀치력 자체는 약한 느낌입니다.
달달한 맛은 거의 없다고 봐도 될 것 같습니다.
라프로익 쿼터 캐스크
고도수에서 오는 높은 펀치력과 목넘김 후 지속되는 피니쉬가 조금 더 깁니다. 스파이시함이 조금 더 세네요.
10년 숙성과는 다르게 오물오물 할 때 짠 맛 보다는 번지는 달달한 맛이 있습니다.
고도수라 쨍한 느낌보다는 피트의 느낌이 조금 더 거칠게 느껴집니다.
■ 종합
숙성년도는 10년 숙성이 더 길지만 도수가 낮아서 그런지 되려 더 라이트하게 느껴집니다.
풍겨오는 피트는 라프로익 10년이 더 많이 느껴졌으나 강도는 약했고, 쿼터캐스크는 달달함과 섞여 상대적으로 적게 느껴지긴 했으나 느껴지는 피트의 강도는 10년보다 강하게 느껴졌습니다. 달달한 맛도 계속 풍겨왔습니다.
라프로익을 마셔보고는 싶은데 피트가 걱정이 된다면 도수가 낮아 상대적으로 피트감도 옅게 느껴지는 10년 숙성을,
(정말 상대적이니다. 여전히 다른 위스키에 비해 피트가 강한 것은 맞습니다…)
어느정도 피트는 즐길줄 아는데, 처음부터 마시고 난 후까지 피트만 치는 것 보다 여러 맛을 함께 느껴보고 싶다면 쿼터 캐스크를 추천합니다.🙂
제 개인적인 선택은 단짠단짠 + 고도수의 펀치력이 있는 쿼터 캐스크 입니다 😀
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라프로익 쿼터캐스크(Laphroaig Quarter Cask)
위스키명 : 라프로익 쿼터캐스크(Laphroaig Quarter Cask)
증류소 : 스코틀랜드 아일라섬 라프로익 디스틸러리
분류 : 싱글 몰트 위스키(스카치 위스키)
알콜도수 : 48%
가격 : 52유로(파리 라 까르떼 뱅 구매)
리뷰 : 오늘 소개해드릴 위스키는 바로 라프로익 쿼터 캐스크 입니다. 라프로익 이라는 위스키는 들어보신 분들은 많으나 드셔보신 분은 별로 많지 않을 수도 있겠습니다. 스코틀랜드에 있는 아일라 섬에서 만드는 이 위스키는 이른바 피트 위스키의 대명사 라고 부를 수 있는 위스키인데요. 이 피트 위스키가 무엇이냐는 아래에서 자세히 설명해드리도록 하겠습니다.
라프로익 증류소는 1810년 경 도널드 존스톤과 알렉산더 존스톤 형제가 가축 양육을 위해 아일라에 1000에이커의 땅을 임대하면서 역사가 시작됐습니다. 그들은 가축에게 줄 사료를 만들기 위해 직접 보리 농사를 지었는데, 가축에게 주고 남은 보리를 어떻게 이용할까 고민하다가 위스키를 만들기로 결정한 것이죠. 형제는 아일라 섬은 물에 미네랄과 이탄 성분이 풍부하게 들어있다는 것을 알게되면서 이 섬에서 가축을 키우는 것보다 위스키를 만드는 것이 더 적합하다는 사실을 깨달았고, 1815년부터 위스키 사업에 본격적으로 뛰어들게 됩니다. 그 이후 도널드 존스톤은 알렉산더 존스톤으로부터 증류소의 단독 소유권을 얻어서 경영을 했지만 1847년에 사망했습니다. 참고로, 사망 원인은 위스키 증류 후 남은 찌꺼기가 담긴 통에 빠져 죽었다고 합니다(…)
라프로익 이라는 단어는 게일어로 ‘넓은 해변의 아름다운 분지’ 라는 의미입니다. 라프로익 증류소는 스코틀랜드에 아일라섬에 위치해있는데요. 이 섬에서는 피트(이탄)이라고 부르는 퇴적물질이 많이 출토되는 곳입니다. 이 이탄이 무엇이냐하면, 식물이 오랫동안 퇴적되어 생성된 광물질인데 이 이탄은 석탄의 초기화과정의 광물질입니다. 섬이라는 특성상 충분한 연료성 광물을 구하기 힘들었던 아일라 섬 주민들은 오래전부터 이탄을 난방용으로 사용했는데요. 이 이탄을 태우면 이탄에서 아주 독특한 훈연향이 풍겨 나옵니다. 이 독특한 향을 아일라 섬에 있는 증류소에서 가져가 위스키에 이 향을 입히고 있는 것이죠. 이 이탄의 향을 위스키에 어떻게 입히느냐하면 위스키 양조에 쓰일 맥아 건조를 할 때 이 이탄을 태워서 거기서 나는 연기를 맥아에 입히는 것입니다. 그렇게 향을 입힌 후 3년 이상 숙성하면 위스키에서 이탄의 향이 모습을 드러냅니다.
이 피트 향을 입힌 라프로익의 인기가 높아지자 라프로익을 따라하는 증류소들이 생겨났습니다. 그 중에서도 Mackie&Co. 라고 하는 회사는 라프로익을 만들 때 쓰는 위스키 원액을 사들여 블렌디드 위스키를 만들려고 했는데 이로 인해 라프로익 싱글몰트의 생산이 어려워지자 라프로익 증류소에선 계약을 조정하려고 하였죠. 하지만 이에 불만을 품은 Mackie&Co.의 대표 피터 맥키는 라프로익 증류소를 고소하였고, 후에는 라프로익 수원지인 커브라이드 샘물의 물길을 막아 증류소로 들어가는 물을 차단하려고까지 하는 짓거리를 저지릅니다. 하지만 이런 행동은 법정에서 제지를 받게 되고, 피터 맥키는 라프로익 증류소의 양조업자를 고용하고 라프로익 증류소와 똑같은 설비와 숙성 방법을 사용하게 되지만 이 방법도 실패하고 말지요. 그 이후 피터 맥키는 라프로익을 따라해도 위스키 제조가 안되자 그냥 독자적인 방법으로 위스키 제조법을 개발했는데요. 바로 그 피터 맥키가 만든 증류소는 라가불린 증류소입니다. 지금도 라가불린과 라프로익 증류소는 같은 아일라 섬에 붙어 있으니 참 재미있는 역사지요?
라프로익 증류소에선 1928년 이전까지는 유러피안 셰리 오크에 원액을 숙성했는데, 당시 증류소 대표였던 이안 헌터가 자마이카 럼이나 켄터키 버번 증류소의 견학을 다녀온 뒤 셰리캐스크보다 버번캐스크가 라프로익의 특성을 더 잘 살릴 수 있을 것이라고 판단하여 1928년부터 버번 캐스크에 원액을 숙성하기 시작했습니다. 특히, 1929년부터 해외에 수출되기 시작했는데, 당시 금주법이었던 미국에는 라프로익 특유의 향 때문에 의약품으로 속여 수출되기도 했습니다.
아니 이 술의 향이 도대체 어떻기에 이걸 의약품으로 속여서 밀수를 했을 정도인가 말인가?? 라는 생각이 드실 것인데요. 흔히 이 피트향을 입힌 위스키엔 소독약 냄새( 친구놈은 정로환 향이라고…) 가 나는 것이 특징입니다. 그래서 호불호가 상당히 많이 갈려서 저처럼 피트 위스키를 좋아하는 사람은 환장하고 싫어하는 사람은 쳐다도 보지 않는 것이 바로 이 피트 위스키 입니다. 이 쯤되면 미국에 의약품으로 속여서 수출했다는 것이 과장이 아니겠지요?
라프로익은 플로어 몰팅이라는 제조법을 사용하는데, 발아된 맥아를 구입해서 원액을 만드는 것이 아니라 맥아를 직접 원하는 방식으로 발아시킴으로써 위스키의 개성을 더하기 위한 방법이 플로어 몰팅 제조법 입니다. 스코틀랜드에서 직접 플로어 몰팅을 하는 증류소는 라프로익을 포함해 보모어, 커호만, 하이랜드파크, 스프랭뱅크, 발베니 여섯 군데가 전부인데요. 라프로익 증류소에서 사용하는 몰트는 20%가 아일라 섬의 몰트이고, 나머지 80%는 포트 엘런 지방과 본토의 발아된 맥아를 사용하는데, 이 20%의 아일라 맥아를 플로어 몰팅으로 발아하고 있습니다. 이 때 맥아를 물에 담궈서 불린 뒤 건조시키는데 이 건조시키는 과정에서 이탄을 태움으로써 라프로익에 이탄의 향이 나게 되는 것입니다.
라프로익은 1994년 찰스 황세자가 직접 증류소를 방문해 로얄 워런트라고 하는 왕실 인증을 직접 부여했는데, 그래서 라프로익의 라벨을 보시면 영국 황실의 로고가 박혀 있는 것을 보실 수 있습니다. 특히, 다이아나 스펜서의 남편으로 유명한 찰스 황세자가 라프로익 15년을 좋아해 영국 황실에 직접 납품을 할 수 있도록 로얄 워런트 지위를 부여했다고 하네요.
라프로익의 가장 기본 라인은 라프로익 10년 인데요. 쿼터 캐스크는 그 10년 짜리와 함께 가장 대표적인 라프로익 위스키의 라인업 중 하나입니다. 라프로익 쿼터캐스크는 2005년에 처음 출시되었는데요. 5년 동안은 버번 캐스크에 숙성하고 7달은 일반 버번 캐스크 크기의 1/4(쿼터캐스크)에 숙성했습니다. 이렇게 쿼터 캐스크에 숙성한 것은 일반 캐스크보다 작은 캐스크에서 숙성하면서 위스키 원액이 캐스크의 표면적에 닿는 부분이 많아지므로 버번 캐스크의 풍미가 좀 더 늘어나기 때문입니다. 그래서 라프로익 10년과 비교하시면 확실히 좀 더 버번 위스키 특유의 훈연한 오크향의 풍미가 더 많이 나는 것을 경험하실 수 있습니다.
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빔산토리코리아, 한정판 싱글몰트 위스키 ‘라프로익 33년’ 국내 출시
[사진= 한정판 싱글몰트 위스키 ‘라프로익 33년’ 이미지] [사진= ‘라프로익 이안헌터 스토리 북 3’ 제품 이미지]빔산토리코리아(대표 송지훈)가 프리미엄 싱글몰트 위스키 ‘라프로익’의 세 번째 한정판 제품을 선보였다. ‘라프로익 33년 이안 헌터 스토리 북 3(The Ian Hunter Story Book3)’로 지난해 4월 출시한 ‘스토리 북 2’에 이은 새로운 한정판 시리즈다.스코틀랜드 아일라 지역의 대표 위스키인 라프로익은 풍부한 피트 향과 강한 훈연의 향을 가졌으며, 특유의 강렬한 피니쉬가 매력적인 싱글몰트 위스키다.‘라프로익 33년 이안 헌터 스토리 북 3’는 알코올 도수 49.9도에 진한 금색을 띠고 있으며, 비냉각 여과 기법(Non-Chill-Filtered)을 통해 버번 캐스크에서 33년 숙성한 것이 특징이다. 또한 유칼립투스, 민트와 함께 어우러진 달콤한 향, 그리고 특유의 깊은 풍미와 함께 훈제 햄에서 느껴지는 훈연과 시트러스한 감귤류 과일의 맛을 느낄 수 있다. 특히 플로럴하고 스모키한 향이 길게 이어지는 달콤한 피니쉬가 인상적이다.이번 한정판 제품에는 과거 이웃 증류소와 물 분쟁을 야기하기도 했던 라프로익의 수원지인 킬브라이드 시내(Kilbride Stream)를 지키기 위한 라프로익 증류소의 이야기가 담겨 있다. 기존 스토리 북 1과 스토리 북 2에서 라프로익 창업주 존슨톤 가문의 마지막 후계자인 이안 헌터에 대한 이야기와 라프로익 제품에 대한 히스토리가 담긴 바 있어 이번 이야기에도 큰 관심을 끌고 있다.빔산토리코리아 송지훈 대표는 “라프로익 이안 헌터 스토리 북 한정판 시리즈는 존슨톤 가문의 마지막 후계자인 이안 헌터의 공헌을 기리기 위한 이야기가 기념 책자에 담겨있어 위스키 애호가들 사이에서는 희소성이 큰 제품”이라며, “꾸준한 관심과 수요가 지속되고 있는 만큼 국내에는 2024년까지 총 5개의 시리즈가 매년 출시될 예정”이라고 전했다.[남궁선희 연구원][ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]
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