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- 쌀 1컵은 서너번 정도 씻어주세요.
- 렌틸콩은 크기가 작아서 체에 받쳐 씻는 것이 편하답니다. …
- 쌀 1컵과 렌틸콩 2큰술을 넣어줍니다. …
- 물은 동량으로 1컵을 넣어줍니다.
- 요 상태에서 불릴 필요없이 바로 밥을 합니다.
- 불을 처음부터 약하게 하고 뚜껑을 닫아서 완성시키면 불 조절도 필요없구요.
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세계 5대 건강식품으로 꼽히며 그 인기가 날로 급부상 중인 렌틸콩! 렌틸콩 속에는 장의 활동을 돕는 불용성 식이섬유가 함유되어 있다고 하는데요. 렌틸콩으로 만든 다양한 음식을 소개합니다.
홈페이지 http://program.sbs.co.kr/builder/programMainList.do?pgm_id=22000006809
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렌틸콩의 효능과 렌틸콩 밥하기 주의점 – 네이버 블로그
렌틸콩의 효능과 렌틸콩 밥하기 주의점 · 1.면역력증강,노화방지,항암작용. 단백질과 섬유질의 함량이 높아 위와 같은 효능을 볼수 있음 · 2.항산화기능이 …
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Date Published: 5/26/2022
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평범하게 잡곡밥처럼~’렌틸콩밥하기’ – 언젠간 먹고 말거야
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Date Published: 2/15/2021
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렌틸콩 먹는법(렌틸콩 밥하기)과 효능,부작용 상식 – 곰선생
렌틸콩의 색깔이 관계없이 쌀이 2컵반 정도라면 렌틸콩은 반컵정도를 섞어서 씻은 다음에 전기밥솥에 넣고 백비밥을 만들때과 같은 방법으로 밥을 지으면 된다. 어떤 사람 …
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렌틸콩의 효능 렌틸콩밥 해먹기 – 예예 패밀리
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렌틸콩 밥짓기 – 10만개의 레시피, 메뉴판키친 요리판
렌틸콩, 렌즈콩이 요즘 핫 뜨는 곡류중 하나인듯해요~ 이효리 블로그에 올려진 렌틸콩음식 사진으로 더욱 인기를 끌게 되었다고.
Source: www.menupan.com
Date Published: 5/30/2021
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- Author: SBS STORY
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- Date Published: 2015. 4. 3.
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건강에 좋은 렌틸콩밥
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렌틸콩의 효능과 렌틸콩 밥하기 주의점
렌틸콩의 효능 과 렌틸콩 밥하기 주의점
건강을 위해서 건강한 먹거리를 찾는것 또한 큰 일입니다.
그리고 일상화가 되었습니다.
넘쳐나는 미디어와 매체들 덕분에 많은 건강한 식재료들이 넘쳐나고 있습니다.
이효리 콩으로 더 잘 알려진 렌틸콩 돌콩이네도 밥에 넣고 먹습니다.
렌팅콩의 효능이 어떻길래 ?
렌틸콩요리는 나중에 일단 밥하기 먼저 합니다.
돌콩이네 밥에다 넣어 먹는것들입니다.
그 중에 요즘에는 렌틸콩이 추가가 되었습니다.
입자가 작은 아이 입니다.
색깔은 오렌지색 입니다.
요녀석이 렌틸콩 입니다.
참깨보다 크지만 색깔만 틀린것 같은 느낌 입니다.
은은한 갈색이 나는것도 렌틸콩 입니다.
렌틸콩이 색깔이 다른 이유는 도정의 차이라고 들었습니다.
집앞에 마트에서도 쉽게 찾아 볼수 있는 렌틸콩 입니다.
렌즈콩 불립니다. 또한 이효리콩으로도 더 유명 합니다.
어떤 효능이 있길래 궁금합니다.
홈쇼핑 방송에서도 팔고 있는 렌틸콩 입니다.
이미지 출저 : 홈쇼핑방송 캡쳐
렌틸콩의 효능
렌틸콩의 식이섬유
바나나의 약 1200%
사과의 약 2100%
고구마의 약 1100%
렌틸콩의 엽산
시금치의 약 240%
연근의 약 3600%
와우!!!!
이미지 출저 : 홈쇼핑방송 캡쳐
이렇게나
식이섬유와 엽산이 많은 렌틸콩
렌틸콩은 ? 세계5대 슈퍼푸드
미국 건강전문지 “헬스”에서 김치, 요구르트,올리브유, 낫토 함께 세계5대 건강식품 으로
선정이 된 슈퍼푸드 입니다.
저칼로리 고단백 슈퍼푸드
렌틸콩 대단 합니다.
렌틸콩의 모양
납작하고 긴 꼬투리안의 볼록렌즈 모양의 씨앗이 2개씩 들어 있는 일년생 콩과식물 임
재배지
중앙아시아, 유럽, 북아메리카지역에서 주로 섭취하며
주산지로는 이집트, 파키스탄,지중해연안,인도,남부유럽,스페인,모로코등
색상
노란색,붉은색,초록색,갈색,회색,검은색등 구분되며,
반점이 있는것도 있음
렌틸콩의 효능
1.면역력증강,노화방지,항암작용
단백질과 섬유질의 함량이 높아 위와 같은 효능을 볼수 있음
2.항산화기능이 뛰어남
식이섬유, 단백질, 칼륨,엽산,철분,비타민B등 다양한 영양소 함유
3.콜레스테롤 저하 / 심혈관계 질환 예방
4.빈혈 예방
다량의 철분과 엽산이 들어 있어 임산부에게 좋음
5.고단백 저칼로리 식품
식이섬유가 풍부해 소화불량, 변비에 효과적
6.다이어트에 효과적
*에너지 대사가 활발해짐으로 활동적으로 변함
*장운동을 활발하게 하며, 변비해소 및 뱃살을 빼는데 도움을 줌
*식이섬유가 많아 포만감이 생김
*체내 포도당 흡수를 낮춰 지방이 만들어지는 것을 방해 함
*특유의 냄새가 없으며, 오래 먹어도 질리지 않음
렌틸콩 효능이 가득한 밥하기 모드로 들어간 돌콩이
쌀과 렌틸콩을 부었습니다.
갈색의 렌틸콩도 같이 넣었습니다.
이뿌죠!!
요렇게 하고 쌀과 렌틸콩을 씻었습니다.
그리고 잠시 불린 후 렌틸콩 밥을 시작 했습니다.
수십분 지난 후 렌틸콩 밥하기 완료
밥 한공기 하시겠습니다.
여기서 잠깐만요!!!
렌틸콩이 다 터져 버렸습니다.
원래 이런건가요??
아닙니다.
제가 실수를 한것 입니다.
렌틸콩 밥하기 주의점
주의 하실것은 쌀은 먼저 씻어서 불리셔요
그리고 밥을 하실때 전기밥솥 취사 버튼을 누르실때
맨 마지막에 렌틸콩을 살짝 씻어서 넣어 주시는 것 입니다.
즉
렌틸콩을 쌀과 같이 불리지 말자 입니다.
같이 불려서 밥을 하면 다 터져 버린다는 것입니다.
실패해서 배운 렌틸콩 밥하기 주의점 아셨죠!!
렌틸콩의 효능으로 더욱더 건강해 지세요^^
평범하게 잡곡밥처럼~’렌틸콩밥하기’
저희 친정어머님는 TV에서 ‘뭐가 건강에 좋다’라는 뉴스가 나오면 꼭 드셔보시는데요.
작년부터 방송에서 건강에 좋다는 ‘렌틸콩’을 드디어 구매!! 딸들에게 배급해주셨어요.
렌틸콩의 효능에 대해서 찾아보니 항산화기능이 뛰어나고 저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋다네요.
미국의 건강잡지에서는 세계 5대건강식품으로까지 선정했다니 요즘 면연력이 떨어져 대상포진 공격을 당한 제가 꼭 먹어야겠더라고요.
이런 건강식품은 꾸준히 오래 먹는게 효과를 보는데요.
번거롭게 요리를 해서 먹기 보다는 잡곡밥으로 꾸준히 먹는게 좋겠다 싶어 렌틸콩밥을 해보았습니다.
제 안에 아직 대상포진이가 있는 관계로~ 짧게 포스팅하고 푹~ 쉴께용.
평범하게 잡곡밥처럼~ ‘렌틸콩밥하기’
1. 재료 준비
▣ 주재료 : 쌀 3종이컵, 렌틸콩 1/2종이컵, 물 3종이컵 (쌀과 물의 비율 1:1)
* 면연력 좀 빨리 올리려고 렌틸콩 많이 넣은 양입니다.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 쌀 : 깨끗히 씻은 쌀은 30분정도 불려주세요.
▣ 렌틸콩 : 물에 불리면 밥을 했을 때 터져요. 불리지말고 깨끗히 씻어주세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 전기압력밥솥에 불린 쌀, 렌틸콩, 물을 넣고 ‘백미취사’로 밥을 해주세요.
렌틸콩도 콩이니까 그냥 평범하게 잡곡밥처럼 요리한 ‘렌틸콩밥’입니다.
터지면 뭉그러져서 렌틸콩맛을 제대로 맛볼 수 없는데요.
그래서 불리지 않고 밥을 지었는데도 전기압력밥솥이 워낙 고온~고압이라 렌틸콩이 터지더라고요.
확~느낄정도로 강렬한 맛은 없고요. 그냥 맛이 나지 않는 작은 팥같습니다.
그래서 듬뿍넣었더니 고소한 맛이 나더라고요.
일반 콩이 커서 콩밥을 싫어하는 사람들에게는 작고 고소하고 부드럽게 씹히는 렌틸콩밥은 잘 드실것같아요.
종종 이렇게 짧게 포스팅을 하고 제가 사는 일상 얘기를 좀 하려고해요.
요즘은 신랑의 무모한 도전으로 ‘단독주택’을 지으려고 멋드러지게 설계중입니다.
(집 지으면 자랑할께용~)
이것 저것 신경쓸게 매우 많다보니 대상포진까지 걸려서 지난 2주는 힘든 나날이었어요.
안구대상포진이라~ 사지 멀쩡하여 여전히 지지고 볶아야했다는~
이제는 스트레스와 피로를 이겨내지 못하는 나이가 되었나봐요. 서글프네요~
그래서 이렇게 밥이라도 렌틸콩을 섞어 더 건강하게 먹고 다음주부터는 동네산으로 등산을 다닐까합니다.
이웃님들~ 늘 건강 챙기시고 저와 생기발랄한 소통해요.
< 요즘 당근밥으로 검색해서 많이 들어오시데용~> 제목 클릭 ==> 피부에 양보 하기엔 맛도 좋은 ‘당근밥 만드는 법’
렌틸콩 먹는법(렌틸콩 밥하기)과 효능,부작용 상식
언제부터인가 ‘다이어트’용 음식으로 각광을 받기 시작한 ‘렌틸공’..누구나 한번쯤은 그 이름을 접해봤을 것이다.
인도가 원산지로 알려진 렌틸콩은 세계 5대 건강식품중 하나라고 한다. 건조한 지역에도 잘자라서 유럽 남부나 지중해 연안에서도 재배되고 있는데..인도에서는 주식으로 먹고 유럽에서는 샐러드용으로 애용된다.
렌틸콩은 세계에서 작은 콩이며 그 맛이 녹두와 콩의 중간쯤 되는 고소한 맛이다. 가장 대표적인 렌틸콩 먹는법은 바로..렌틸콩과 쌀을 함께 밥솥에 넣고 밥하기가 아닐까 생각된다.
실제로 집에서 그렇게 해먹고 있기도 한데, 다른 사람들은 샐러드 및 쉐이크로 만들어 먹기도 한다더라.
우리집 부엌에 투명색의 용기에 보관중인 렌틸콩이다..이런 밀폐용기에 담아서 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋은데 그 유통기한은 약 1년 정도이라고 한다.
렌틸콩은 모양이 볼록렌즈처럼 생겼다고 해서 ‘렌즈콩’이라고 불리기도 한다.
그런데 그 색상이 하나가 아니라 검정색,녹색,노랑색 등 다양하게 구분되지만(도정에 따른 성분과 맛이 약간씩 다름) 실제로 렌틸콩은 어떤 색이든 맛과 영양이 모두 같다.
단지, 도정 정도에 따라 익는 시간이 달라서 익는 정도에 따라 씹는 느낌이나 다른 식재료와 섞였을 때의 느낌이 조금씩 달라진다고 한다.
렌틸콩 먹는법(렌틸콩 밥하기)과 효능,부작용 상식
렌틸콩의 효능과 부작용에 대해서 알아보면 아래와 같다.
렌틸콩의 효능 1. 다른 콩보다 2배가 많은 아연을 함유, 비타민 b와 엽산, 칼륨, 철분이 많아서 빈혈에 좋음. 2. 단백질이 풍부해서 면역체계 증가, 활성화. 3. 식물성 에스트로겐 함유로 항암효과와 노화방지. 4. 식이섬유가 풍부해서 콜레스테롤 조절. 심혈관계 질환을 예방. 5. 아미노산이 풍부해서 간 세포 재생 효과, 간경화 등 간질환 예방. 6. 꾸준히 섭취하면 당뇨, 고지혈증, 고혈압 등 생활습관병 예방.
렌틸콩의 부작용 렌틸콩은 신장이 안좋은 사람은 되도록 피하는 것이 좋다고 한다. 과다 섭취를 하면 복통, 속쓰림 증상이 생김. 평소 채소나 과일 섭취를 거의 하지 않으면 렌틸콩을 단계적으로 섭취하는 것이 좋다. 식이섬유 함량이 높으면 다량의 수분 섭취가 필수인데..렌틸콩을 먹고 물을 안먹으면 변이 단단해져 배변이 어려울 수도 있다. 알레르기가 있다면 먹지 않는 것이 제일 좋고..물에 하루정도 담궈두고 먹으면 좋다고 함. 과도하게 섭취하면 건강을 해치고 체중이 증가함..
렌틸콩이 다이어트에 좋은 이유 1. 식이섬유가 풍부해서(바나나의 10배정도) 조금만 먹어도 포만감이 생김. 2. 장운동을 활발하게 해 변비 해소와 뱃살을 빼는데 도움이 된다.(물을 많이 마셔야함) 3. 우리몸의 포도당 흡수를 낮춰서 지방생성을 방해함. 4. 특유의 콩냄새가 없기 때문에 오랫동안 먹어도 크게 질리지 않음. 5. 신체 에너지 대사가 활발하게 해서 활동적으로 변하게 함. 식이섬유 함량은 껍질을 그대로 섭취할 수 있는 브라운 렌틸콩이 가장 많다. 그래서 다이어트가 목적이라면 브라운 렌틸콩을 활용하면 좋다고 한다.
렌틸콩을 처음 접하는 사람이라면 누구나 ‘렌틸콩 밥하기’를 가장 먼저 시도하게 된다.
렌틸콩의 색깔이 관계없이 쌀이 2컵반 정도라면 렌틸콩은 반컵정도를 섞어서 씻은 다음에 전기밥솥에 넣고 백비밥을 만들때과 같은 방법으로 밥을 지으면 된다.
어떤 사람은 나중에 렌틸콩이 터진다는 이유로 쌀을 불린 물에 렌틸콩만 씻어서 넣으라고 하는데..굳이 상관은 없다~ 경험상 오히려 쌀과 같이 씻는 방법이 더 맛있는 것 같다.
이렇게 렌틸콩과 섞어서 지은 밥의 맛은 담백하고 특유의 콩냄새가 없으며 계속 씹으면 고소하고 단맛이 난다.
어머니가 주신 렌틸콩’ㅁ’ 렌틸콩 밥 만들기
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안녕하세요 주부(-_-) 허머니 입니다.
얼마전 본가에 갔을때 어머니가 렌틸콩을 주셨어요.
렌틸콩은 어디 외국에서 왔다고했었던거같기도하고 몸에 좋은 슈퍼푸드라는 이야기를 들어본거같기도하고
많이 먹으면 신장에 안좋다라는 기사를 봤었던거같기도하고… (..음?-_-;;)
아무튼 TV나 인터넷에서 관련기사를 몇번 보긴했었는데 이렇게 직접 손으로 만져보는 건 처음이네요.
일단 렌틸콩을 사용하는건 처음이니까.
제일 무난하다는 렌틸콩 밥을 먼저 시도 해봤습니다’ㅁ’
(그러고보니 예전에 렌틸콩을 카레에 넣으면 맛있다고 알려주신 분도 계셨는데요. 다음에는 카레에 넣어봐도 괜찮을듯.)
렌틸콩은 요렇게 생겼어요.
납작한 모양’ㅁ’
어머니가 dole 과일통에 넣어주셨기에..
제가 입수한 렌틸콩이 어디 제품인지는 모르겠어요.
(뭐 다들 비슷비슷하겠죠 -_-;;;)
렌틸콩 밥이라고 특별히 밥하는 다른 방법이 있는지는 모르겠고
그냥 평소처럼…’ㅁ’
물에 잡곡과 함께 적당히 두시간쯤 불려둔후 밥을 했습니다.
….얼마가 지났을까..뜸을 다들인후 압력밥솥을 오픈 !
가까이에서 보면 이런 모습 ‘ㅁ’
렌틸콩 밥입니다 !
그리고 깨달았죠 !
맞다 !
나 콩밥 별로 안좋아하지……….. -_-
콩장도 잘먹고, 두부도 잘먹는 편인데.
밥에 넣은 “콩”은 정말 별로 였어요.
그래서 콩밥을 잘안먹곤했는데 어머니는 오히려 밥을 하실때 콩의 비율을 늘리셨던 …-_-
그랬던 모자간의 묘한 신경전이 기억이 납니다.
사실 제 어린시절 식사의 대부분은 어떻게든 콩을 많이 먹이려는 어머니와 저와의 투쟁으로 이뤄진 역사 였다는.. -_-;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
어머니는 몸에 좋으니 싫어도 먹어라 라는 말씀이셨구요.
저는 세상에 몸에 좋은건 많은데 그중에 꼭 몇안되는… 싫어하는걸 굳이 참아가며 먹어야하는건가 !
라는 주장이였죠 -_-;;;
뭐 그런 시절이 있었습니다.
한번에 여러끼의 밥을 하기때문에. 최대한 대용량으로 합니다..-_-
늘하던데로.
밥공기에 나눠서 담습니다.
이렇게 ‘ㅁ’
뚜껑을 덮고 밥을 조금 식힌후.
냉동실에 넣어서 얼리면 당분간은 밥걱정 없겠네요.
렌틸콩밥맛은 뭐랄까…
콩밥을 별로 좋아하지않는저도
은근히 먹을만하다랄까…
콩의 크기가 작아서 그런지 살짝 팥밥같은 느낌도 있었구요.
이정도면 밥할때마다 한웅큼정도는 넣어보는것도 괜찮을거같습니다.
글을 쓰면 생각해보니…
그렇게 콩밥을 별로 좋아하지도 않는데.
이젠 내가 혼자 집에서 밥을 만들어먹는 입장이 되었으니 내가 원하는 잡곡을 마음껏 넣어서 밥을 만들수있는데….
어떻게 또 이렇게 콩밥을 해버렸네요.
수십년간의 콩밥전쟁은.
결국 어머니의 작전 성공으로 마무리 되는게 아닌가 싶네요. -_-;;;;
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렌틸콩의 효능 렌틸콩밥 해먹기
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렌틸콩으로 밥해먹기
처음 렌틸콩을 알게 된건 이효리씨가 블로그에 올리면서다.
한 때 그 파급력이 대단해서 마트에 가서 사려고해도 다 떨어지고 없다고
기다리라는 소리를 들었었는데
한참 지나고 나서야 렌틸콩을 구입했고 밥에 넣어서 먹는게 제일 편하고 자주 섭취하는 방법이었다.
렌틸콩을 삶아 샐러드에 넣어 먹어보기도 했으나
너무 작아 접시에 남게 되는게 더 많았던..ㅠ.ㅠ
아무튼 오늘 한 봉 사다둔 거 마지막으로 소진 한 날.
모양이 렌즈와도 비슷하다해서 렌즈콩으로도 불리는데
껍질이 있는 건 갈색이고 껍질을 벗긴건 사진처럼 주황색이다.
이왕 건강 생각해서 사먹는거 다음엔 껍질있는걸로 구입할 예정.
굉장히 사이즈가 작고 납작한 모양의 렌틸콩
마지막에 남아있는 콩을 탈탈터니 부스러진 가루가 많다.
이 작은 콩의 25%가 질좋은 단백질로 채워져 있다고 한다.
세계음식 백과에 보면 렌틸콩은 채식주의자에게 주요 단백질 공급원이 되기도 한다는 설명이 나와있는데
그럼
렌틸콩의 효능은?
단백질과 식이섬유가 풍부해 항산화물질이 풍부한 음식이라고 한다.
노화예방, 항암작용, 면역력 강화, 변비 예방에도 좋은 음식이며
심혈관계 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 효능이 있는 것으로 알려져 있다고.
철분과 엽산이 풍부해 빈혈예방에도 좋은 음식이라고 한다.
최근 현미 100%로 밥을 바꾸었는데
현미가 다 떨어져가서 오늘은 백미반, 현미반, 그리고 렌틸콩을 넣어서 렌틸콩밥을 해먹었다.
쌀은 미리 씻고
렌틸콩은 따로 채에 담아 흐르는 물에 씻어 렌틸콩밥을 해먹는다.
톡 부어주고 밥물잡기
현미와 콩이 들어간 관계로 백미로 밥할 때보다는 물을 조금 더 넉넉하게 잡고
“잡곡” 모드로 취사
강렬한 주황색의 콩은 모두 어디로??
렌틸콩밥을 보면 콩이 잘 보이지 않는다.
껍질을 깐 렌틸콩을 사용했을 땐 밥을 하고 나면 콩색상이 변해서
거의 눈에 띄지 않는다.
콩을 싫어하는 아이가 있는 집에선 콩넣었는지 많이 표가 나지 않는 렌틸콩을 넣어주면
알게 모르게 콩의 영양분도 섭취 시킬 수 있는 것 같다.
나에겐 이 부분이 렌틸콩의 효능처럼 느껴짐.^^
물론 너무 많이 넣었을 땐 콩이 많이 퍼져서 표가 나지만,..
단맛을 내는 콩종류도 있는데 렌즈콩은 단맛이 거의 없고 고소한 맛이 강한 편이다.
아무튼 현미로 바꾸고 나서 잡곡류도 다양하게 넣어서 밥을 짓고 있는데
이제 렌틸콩을 다 먹어서 렌틸콩 넣었던 통에 귀리를 넣어 줄 생각이다.
어떤 주부인들 건강한 음식을 가족들에게 먹이고 싶지 않을까만 쉬운 밥바꾸기부터.
백미에서 다른걸로 바꾸는 과정을 거치면서..
밥을 바꾸는 것은 어렵다면 어렵고 또 쉽다면 쉬운일이라는 생각을 해봤다.
백미 안준다고 남편의 저항이 심했지만서도 초반에만 그렇지
지금은 자기가 더 이것저것 섞어서 밥을 해주기도 한다는~
렌틸콩밥에 이어 다음은 장복해보고픈 귀리밥을 준비해뒀다.
유산균이 장까지 살아서 가느냐 마느냐 유산균 제품, 유제품 시장의 논란도 뜨거운데
얼마전 봤던 다큐 프로그램을 보고 귀리밥을 먹어보기로 했다.
장내 유익한 균에 먹거리를 준달까?
발상이 신선하고, 와닿는 부분이 많아 당분간은 귀리밥을 먹어보고 후기를 남겨볼 생각이다.
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