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- 스파게티면은 물을 넉넉히 넣고 소금1Ts넣고 삶아 주세요
- 양파와 베이컨은 잘게 썰어준비해주세요
- 팬에 올리브오일 넉넉히 두르고~ 양파, 베이컹, 다진마늘넣고~~ 달달 볶아주세요
- 재료가 어울어졌을쯤! …
- 새우가 반쯤 익으면 삶아놓은 스파게티면을 넣고 면삶은 국물은 1국자 넣고 달달 볶아주세요
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*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
가장 맛있고 간편하게 만들 수 있는 로제파스타 레시피를 알려드릴께요.
생크림 비율이 너무 높으면 금방 굳고, 또 느끼해서 먹기 힘든데요,
매콤하고 질리지 않는 비율로 국물까지 막 떠먹게 될거예요.
이 소스로 로제 떡볶이 만드셔도 돼요.
그리고 스테이크 굽는거 너무 어렵다고 생각할 수 있는데요,
최대한 자세하게 알려드릴께요.
겉바속촉, 전문점에서 먹는 스테이크를 이제 집에서 해드세요 ^^
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.
[1인분]✤ 로제파스타
– 파스타면 100g
– 올리브오일 30g(4스푼)
– 양파 반개 (중간크기)
– 마늘 20g (6개)
– 베이컨 40g(2줄)
– 고추가루 3g(0.5스푼)
– 페페론치노 2g(2개) 청양고추, 마른고추 가능
– 토마토 파스타소스 140g(7스푼)
– 오레가노 0.5티스푼(생략가능) 고급진 맛으로 변해요
– 생크림 120ml
– 물 400ml
– 파마산치즈 1스푼
– 소금 약간
– 후추가루 약간
✤ 스테이크 마리네이드
– 스테이크용 소고기 188g(2인분 가능) 고기 두께 2.5~2.7cm
– 올리브오일 4스푼
– 소금
– 후추가루
✤ 스테이크 구울때
– 올리브오일 6스푼
– 버터 10g
– 마늘 16g(5개)
– 로즈마리 또는 타임(생략가능)
✤ 장식
– 어린잎 채소
– 파마산치즈
✤ TIP
– 사용한 토마토 파스타 소스는 \”오뚜기\” 제품이예요.
– 파스타 국물의 농도는 물을 가감하며 조절하세요.
– 스테이크 고기는 1~2시간 전에 마리네이드 하면 좋지만, 바로 구워도 괜찮아요.
– 레어는 레스팅이 필요없고, 미디움, 웰던은 레스팅이 필요해요.
– 레스팅이란, 고기의 열을 식히고 육즙이 골고루 퍼지게 하는 작업이예요
– 레스팅을 해주면 자를 때 핏물과 육즙이 흘러나오지 않아요
– 스테이크 굽는 시간, 레어는 5분, 미디움 6분30초, 웰던 8분
(고기의 두께나 굽는 환경에 따라 차이는 있으니 참고만 하세요~)
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로제 파스타 레시피 ! 매콤한 한국식 로제 소스로 만들기
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Date Published: 10/27/2021
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로제파스타 만들기 최고의 비율 – 네이버 블로그
로제파스타 만들기 보여드릴께요. 재료. 스파게티면 2인분, 물 1.5L, … 폭 넓은 다양한 재료들 사용해서 앞으로 맛있는 레시피 보여드릴께요.
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Date Published: 12/5/2022
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집에서도 간단하게 로제파스타 만들기 – 흐미니쿡
로제파스타를 만들어보았습니다. … 방울토마토는 반으로 썰어주세요. … 양파와 버섯은 먹기좋게 썰어서 준비합니다. 팔팔 끓는 물에 파스타면과 소금,.
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Date Published: 11/20/2021
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로제 파스타 [Rose Pasta] – 베이킹스쿨(교훈:배워서남주자)
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Date Published: 3/14/2022
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로제 파스타 만들기, 면 삶는 시간 / 로제 스파게티 레시피
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Date Published: 2/26/2021
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주제에 대한 기사 평가 로제 파스타 레시피
- Author: 매일맛나 delicious day
- Views: 조회수 481,156회
- Likes: 좋아요 19,563개
- Date Published: 2021. 12. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=jPx0B9DXe7Y
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로제 파스타 레시피 ! 매콤한 한국식 로제 소스로 만들기
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로제 파스타 레시피 ! 매콤한 한국식 로제 소스로 만들기
매콤한 한국식 로제 소스로 파스타 만들기.
요즘 배떡, 삼첩분식, 엽떡 등의 프랜차이즈에서 로제 소스가 큰 인기를 끌고있죠!
저도 종종 시켜먹고 있어요.
지난번에 시중 로제떡볶이 맛을 그대로 구현한 레시피를 소개해 드렸었는데요.
※ 배떡 로제떡볶이 레시피는 여기서 볼 수 있어요.
※ 배떡 리뷰 바로가기
맛있는 이 소스에 떡 대신 다른 재료를
넣어보면 어떨까 하는 생각이 들었어요.
마침 집에 파스타 면이 있더라구요.
파스타면을 넣어서 배떡 맛이 나는 한국식 로제 파스타 만들어봤는데요.
결과는!! 로제 파스타 압승이었습니다.
떡볶이 보다 얇은 파스타면에 소스가 잘 스며들어서
시식한 모두가 떡볶이보다 맛있다고 얘기했어요.
느끼하지 않고요.
매콤하면서도 리치한맛이 납니다!
우연히 발명한 이 맛있는 레시피,
얼른 소개해드리고 싶어서 포스팅을 시작합니다.
그럼 준비되셨죠?!
아래에서 로제 파스타 레시피 함께 확인하실게요!!
로제 파스타 레시피 ! 매콤한 한국식 로제 소스로 만들기 동영상
역시 동영상 레시피 준비했어요. 영상 보시면서 차근 차근 따라하시면 쉽게 뚝딱 요리하실 수 있을거예요.
도움이 되셨다면 요리송 유튜브 구독과 좋아요를 부탁드리겠습니다. 콘텐츠를 제작하는 입장에서 큰 힘이 된답니다.
로제 파스타 레시피 ! 매콤한 한국식 로제 소스로 만들기 재료
생크림 200ml
우유 300ml
고운 고춧가루 3TS (일반 2TS, 청양 1TS)
소고기다시다 0.5TS
올리고당 2TS (물엿 가능)
카레 가루 0.5TS
맛소금 0.5ts
올리브유 1TS
스파게티 80g
베이컨 2장
비엔나소시지 4개
굵은소금 5g
로제 파스타 레시피 ! 매콤한 한국식 로제 소스로 만들기
1. 비엔나소시지는 아래와 같은 모양으로 칼집을 내줄게요. 베이컨은 한입에 먹기 좋게 잘라주세요.
2. 물 1L에 소금 5g을 넣을게요. 파스타 1인 분량을 삶아주세요.
정해진 시간보다 1-2분 정도 덜 삶아서 건져주세요.
이후에 소스에 넣고 더 익힐거예요!
3. 기름 두른 팬에 베이컨, 비엔나소시지를 볶아줄게요.
4. 남은 재료를 모두 넣어주세요.
우유, 생크림, 고춧가루, 다시다, 올리고당, 카레가루까지 전부 다요!
한번 끓어오르면 아까 삶아둔 파스타면을 넣고 볶을게요.
5. 소스의 색상이 변하고 꾸덕해질때까지 끓여주면 완성!
레시피 굉장히 쉽지요?
기존 로제 파스타가 아니라 매콤한 한국식 로제 파스타!
간단하게 따라 만드셔서 맛있게 드셔보시는건 어떨까요!?
그럼 오늘도 맛있는 요리와 함께 행복한 하루 되세요!
※ 맛있는 기름 떡볶이도 만들어보세요!
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해산물로제파스타 – 우리의식탁
STEP 1
바지락은 소금물에 담가 해감하고 새우는 수염을 자르고 내장을 이쑤시개로 빼주세요. 방울토마토는 3등분하고 청양고추는 링으로 썰어주세요. 마늘은 편으로 썰고 양파는 채 썰어주세요.
로제파스타 만들기 최고의 비율
얼마전 에슐리에 다녀왔는데 꽃게 로제파스타가 너무 맛있더라고요.
막 만들어 나왔길래 바로 먹었봤는데 한동안 그 로제파스타가 생각나서 혼났네요.
저는 집에있는 해산물 모둠을 가득 넣어 만들어봤어요.
로제파스타 만들기 보여드릴께요.
재료
스파게티면 2인분, 물 1.5L, 소금 1큰술, 면 삶을 때 올리브유 1큰술
해산물 모듬 넉넉히, 맛술 2큰술, 양파 1/2개, 방울토마토 3개, 브로콜리꽃 조금, 볶을 때 올리브유 3큰술
로제 소스 : 토마토소스 6큰술, 휘핑크림 250ml 한팩, 흰우유 200ml 종이컵 한컵, 파마산 치즈가루, 파슬리가루 약간
청정원 푸드에디터로 활동하면서 첫번째 푸드박스를 받았는데요.
박스를 개봉해보고 반가웠던건 평소에 제가 자주 애용하던 제품들이 꽤 많더라고요.
폭 넓은 다양한 재료들 사용해서 앞으로 맛있는 레시피 보여드릴께요.
청정원 볼로네즈 토마토미트 파스타소스
이탈리아 정통 납작 스파케티 링퀴니 를 사용해서 만들어봤어요.
납작 스파게티면 링귀니는 타원형으로 눌러 놓은 모양의 면으로
소스와 닿는 면적이 넓어 소스가 잘 묻고 쫄깃하고 탱탱한 식감을 자랑한답니다.
토마토에 갈아 넣은 소고기와 돼지고기 야채를 넣고 끓여 만든 소스로
볼로냐식이 가장 유명하여 볼로네즈 소스라고 불린다고 합니다.
집에있는 다양한 재료를 사용하시면 되는데요.
스파게티에 빠질 수 없는 양파는 꼭 넣어주시고, 마늘, 버섯도 좋아요.
방울이는 새콤 달콤하니 토마토 소스와 잘 어울려서 넣어줬어요.
휘핑크림 또는 생크림은 제일 작은 사이즈 한팩이 250ml 에요. 전부 다 사용했답니다.
저는 해산물 모둠 사용했지만 꽃게나 왕새우 사용하셔도 좋아요.
해산물 모둠에 맛술 2큰술을 뿌려 비린내를 날려주고,
양파와, 방울토마토, 브로콜리꽃은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
가장 먼저 면을 익혀줍니다. 면이 익는 동안 다른 재료 손질하면 되겠죠??
물 1.5L에 소금 1큰술을 넣고 올리브유 1큰술을 넣어줍니다.
다 삶아진 면에 올리브유를 뿌려도 좋고, 저처럼 삶을 때 넣어주셔도 좋아요.
스파게티면 1인분은 500원 동전크기에요.
2인분 끓는물에 넣어 익혀줍니다.
면 삶는 시간이 매우 중요해요. 정확하게 8분에서 9분 삶아줍니다.
8분은 탱탱하고 쫄깃하게
9분은 부드럽게 드실 수 있어요. 취향에 맞춰 익혀주세요.
저는 8분정도 삶았더니 딱 좋더라고요.
마지막에 소스와 파르르르 한번 끓여줄꺼라 7분도 좋아요.
이렇게 삶아진 면에 올리브유를 살짝 뿌려두시면 서로 들러붙지 않아요.
팬에 올리브유 3큰술 두리고 양파를 먼저 볶아줍니다.
매콤하게 드실 분들은 양파와 청양고추 함께 넣어주시면 됩니다.
양파를 달달달 볶아주세요.
그 다음 방울토마토와 브로콜리꽃을 함께 볶아줍니다.
중약불 유지하시고 볶아주세요.
물로 씻고 맛술로 비린내를 제거한 해산물을 넣어줍니다.
다 삶아진 재료라 만들기 편했는데 생물 사용하시게 되면
재료가 골고루 익도록 볶는 시간을 늘려주세요.
휘핑크림 또는 생크림 한팩 250ml 다 넣어주시고,
흰우유 종이컵 한컵 200ml 넣어줍니다.
이때도 중불은 유지해주세요. 농도는 개인취향껏 조절해주세요.
중요한 토마토 소스를 6큰술 넉넉하게 넣어줍니다.
더 빨갛게 먹고 싶다면 좀 더 넣어주셔도 좋아요.
소금 간 필요 없고 파마산 치즈가루를 넣어줍니다.
드셔보시고 간이 부족하면 치즈가루 넉넉하게 넣어주세요.
없다면 패스하시고 부족한 간은 소금 조금 넣어주세요.
간을 파마산 치즈가루로 하면 더 진하고 치즈향이 은은하게 풍겨서 맛이 좋아요.
농도 잘 조절해가며 끓여줍니다.
중불유지하세요!!!
색이 예쁘게 변했죠?? 로제파스타 색상 너무 예뻐요!!!
삶아진 면을 모두 넣어줍니다.
보글보글 한번 올라오면 로제파스타 만들기 완성이랍니다.
맛있는 냄새가 폴폴 올라오면서 치즈냄새도 풍기고 어떤 맛 일지 기대 되더라고요.
파슬리 뿌려서 접시에 담아봤어요.
토마토와 크림파스타의 중간이라고 볼 수 있는 로제!! 소스 비율이 참 중요해요.
휘핑 250, 흰우유 200, 토마토소스 6큰술 기억해주세요. 딱 좋았어요.
꽃게를 넣어주면 꽃게향이 풍기면서 더 깊은 맛을 느낄 수 있어요.
토마토의 새콤함과 크림,우유의 부드러움을 동시에 맛 볼 수 있어 좋더라고요.
한쪽에 치우치지 않게 만들어야 성공이에요.
맵지 않게 만들어서 아들도 함께 먹었는데 많은 양은 아니지만 제법 먹더라고요.
몇일 전 라면 물에 씻어줬더니 잘 먹던데, 스파게티도 잘 먹었음 좋겠네요^^;;;
소스를 좀 넉넉하게 만들어 빵에 찍어 먹어도 정말 맛있겠죠??
맨날 비슷한 파스타가 지겹다면 로제파스타 만들어보세요.
들어가는 주재료에 따라 다양하게 만들어 즐길 수 있답니다.
청정원 푸드박스에 토마토소스와 파스타면 활용했는데 역시 인기있는데 이유가 있네요.
집에서도 간단하게 로제파스타 만들기
냉장고에 있는 식재료를 이용해서
근사하게 외식하는 기분으로
로제파스타 를 만들어보았습니다.
로제파스타 레시피(1인분)
재료
파스타면 1인분, 마을 6쪽, 방울토마토 15개,
베이컨 3줄, 버섯 1개, 양파 1개, 올리브유, 소금
(방울토마토 대신 토마토를 사용해도 좋아요)
소스재료
토마토케찹 6큰술, 우유 200ml,
바질럽드, 소금약간, 후추약간
(토마토소스를 사용해도 좋아요)
마늘 은 얇게 슬라이스로 썰어주고
방울토마토 는 반으로 썰어주세요.
베이컨 은 1센치 간격으로
양파와 버섯 은 먹기좋게 썰어서 준비합니다.
팔팔 끓는 물에 파스타면과 소금,
올리브유 1큰술 을 넣고 삶아줍니다.
파스타봉지 뒷면에 면의 익힘 시간 정보를
확인하고 취향대로 삶아주세요.
달군팬에 올리브유 를 듬뿍 두른 후
마늘 을 먼저 넣어 노릇하게 볶다가
양파 를 넣어 볶아주세요.
양파가 적당히 익으면 버섯과
베이컨 을 넣어 볶아주세요.
베이컨이나 버섯 이외에도 새우나
해산물을 넣으면 영양, 맛 모두
챙길 수 있어 더욱 좋을 것 같네요.
그리고 방울 토마토 를 넣어주세요.
재료와 방울토마토를
고루 섞어 볶아줍니다.
방울토마토 대신 토마토를
대신 넣어 주셔도 좋아요.
그리고 토마토케찹 과 바질럽드 를
듬뿍 넣어주세요.
토마토 소스가 있으신 분들은
토마토케찹과 바질 대신에
넣어주셔도 좋아요.
재료를 고루 섞어 볶아주세요.
어느정도 재료들이 볶아지면
우유 를 넣어주세요.
중약불에서 소스를 끓여주세요.
그리고 바질럽드 를 한번 더 넣어주세요.
소스가 어느정도 졸면
파스타면 을 넣어줍니다.
소금과 후추약간 넣어 간을 맞추고
아주 살짝만 끓여 가스불을 꺼주세요.
그릇에 로제파스타를 담아내면 완성!!
우유와 토마토가 들어가서
담백하면서도 고소하고
새콤한 맛까지 모두 느낄 수 있어요.
저는 씹힘이 있고 탱탱한 면을 좋아해서
9분정도 삶아서 먹고 있어요.
크림파스타나 토마토파스타를
먹을때마다 조금씩 아쉬움이 있었는데
이렇게 로제파스타를 만들어 먹으면
두가지 맛을 모두 만족하게 되는 것 같아요.
여러분들도 냉장고에 있는 재료로
간단하게 근사한 로제파스타를
만들어 드시기를 추천드려요.
집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는
로제파스타 였습니다.
방문해 주신 여러분 모두!!
진심으로 감사드리고 즐거운 하루 되세요.^^
힘이되는 공감도 꾸욱 부탁드립니다^^
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로제 파스타 만들기, 면 삶는 시간 / 로제 스파게티 레시피
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안녕하세요?
오늘은 먹돌이가 ‘로제 파스타’를 만들겠습니다.
이탈리아 음식인 파스타는,
그 종류가 스파게티, 라자냐, 링귀니, 또르뗄리니, 마카로니 등
이 있다고 합니다. 흔히, 파스타와 스파게티가 같은 뜻이라고
잘 못 알고 있는데
파스타 라는 큰 범주안에 스파게티가 포함되어 있는 것이랍니다.
면을 동그랗게 말려서 먹는 그 요리…
토마토, 로제, 까르보나라 등이 있고, 한국에서도 흔히 먹는
그 요리가 파스타안에 포함된 스파게티 요리 라고 이해하면
정확한 개념입니다.
여하튼…
로제 파스타! 즉, 로제 스파게티는
토마토소스와 크림소스(생크림)를 섞어서 만드는
둘의 교집합 같은 요리입니다.
그럼 시작하겠습니다~!
먼저 재료들을 준비하고 손질해볼까요?
▲ 먼저 가장 중요한 소스와 스파게티 면 입니다.
시판용 로제 스파게티 소스가 따로 나옵니다.
그러하니, 로제가 적혀있는 소스를 구입하여 사용하면 되고,
또는 토마토 소스와 생크림을 직접 믹스해서 만들어도 됩니다.
토마토소스와 생크림 중에 비중을 더 두고 싶은 쪽이
있다면, 직접 두가지를 사서 믹스해도 되겠지만
그렇지 않다면 직접 잘 믹스되어 있는 로제 소스 제품을 사용해도
충분히 맛있습니다~!
면은 폰타나 제품을 사용했습니다.
가성비가 좋은 식품이니 추천합니다~!
▲ 브로콜리를 적당히 썰어서 준비하고,
양파도 작게 썰어서 준비합니다.
▲ 새우살 17개 내외로, 베이컨 3장을 준비합니다.
☞ 그럼 모든 재료들을 한 눈에 보기 쉽게
총정리 해보겠습니다~!
♣♧♣ 재료 소개 ♣♧♣
(약 2-3인분 기준)
기본재료 : 스파게티 면 230g, 로제 스파게티 소스(토마토+생크림) 300g
새우살 17개, 베이컨 3장, 양파, 브로콜리, 올리브유, 후추, 다진마늘, 파슬리
♣♧♣ 로제 파스타 만들기, 스파게티 레시피 ♣♧♣
① 스파게티 면 삶기
② 후라이팬에 양파, 다진마늘, 베이컨 볶아주기
③ 새우살, 브로콜리 볶아주기
④ 소스 넣기
⑤ 면 넣고, 후추 2번
⑥ 계속 버무리다가 완성
① 스파게티 면 삶기
▲ 끓는물에 소금을 소량 넣고 면을 삶아줍니다.
TIP 면 삶는 시간
면 삶는 시간이 매우 중요합니다! 뒷면 설명부분에 8-9분 이라고
적혀 있는데, 경험상 7분30초 가량이 좋은 거 같습니다.
8분이상 되면 면발이 너무 뿔어서 별로입니다.
그리고, 다 삶고 나서 체 망에 넣고 찬물로 한번 헹궈주면
면발이 좀 더 쫄깃해지는데 도움이 됩니다.
② 후라이팬에 양파, 다진마늘, 베이컨 볶아주기
▲ 후라이팬에 올리브유를 넣고 양파와 다진마늘을 볶아줍니다.
잠시후, 베이컨을 넣고 계속 볶아줍니다.
③ 새우살, 브로콜리 볶아주기
▲ 새우살과 브로콜리를 넣고 계속 볶아주세요~
④ 소스 넣기
▲ 이제 로제 스타게티 소스를 올려주시고…!
▲ 싹싹이 주걱으로 비벼가면서 볶아줍니다.
⑤ 면 넣고, 후추 2번
▲ 면을 넣어주시고, 후추를 2번 툭툭~! 같이 넣어줍니다.
⑥ 계속 버무리리다가 완성
▲ 계속 버무리면서 조금 더 볶아주면 완성입니다.
▲ 마지막에 완성된 후에 파스타 전용 그릇에 담고
파슬리를 살짝 뿌려줍니다~
맺음말 : 레시피대로 잘 따라하신다면
집에서도 맛있는 로제 파스타, 스파게티를 드실 수 있을겁니다.
중요한건, 다시 한번 강조하지만 면 삶는 시간 인 것 같습니다.
그래서, 제목 타이틀에도 면 삶는 시간을 넣어봤습니다.
다른 과정들은 잘 계량해서 그대로 해주면 되기 때문에
크게 실수할 부분이 없습니다~
맛있는 이탈리안 요리 파스타를
이제 집에서 즐겨보세요~!
다음 기회에 다른 파스타, 스파게티
그리고, 여러 이탈리안 요리들을 포스팅 할 것을 약속드려요
많은 기대해주세요~!^^
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키워드에 대한 정보 로제 파스타 레시피
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