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- 일단 돼지 앞다리살이 필요해요 전 1kg으로 만들어서 …
- 양파는 얇게 채 썰고 대파는 어슷썰기로 썰어주세요
- 설탕 3Ts, 간장 5Ts, 고춧가루 4Ts, …
- 볼에 돼지고기를 넣은 뒤 양념을 넣고 버무려주세요 …
- 저는 제육볶음을 먹을 때 미리 만들어 두고
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수미네 반찬 (2018.06.06. ~ 2020.05.12.) :
해외 식문화가 유입됨으로써 잠시 조연으로 물러났던 반찬을
다시 우리의 밥상으로 옮겨오자는 취지로 시작된
전무후무 ‘반찬’ 전문 요리 예능 프로그램
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수미네반찬 돼지고기두루치기 만드는법 : 김수미 제육볶음 …
수미네반찬 돼지고기두루치기 만드는법 : 김수미 제육볶음 만드는방법 (수미네 돼지두루치기 레시피) 돼지고기 고추장불고기 만들기 수미네 반찬 12화 …
Source: bmsj.tistory.com
Date Published: 1/11/2021
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수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 황금 레시피 – 슈퍼부자
이번 주 TVN 수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 레시피 만들기에서는 얇은 등심으로 만든에서는 김수미표 레시피가 소개되었답니다.
Source: secretrich.tistory.com
Date Published: 11/5/2021
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[#수미네반찬] [돼지고기두루치기-1] 일단 맛 보면 홀딱 반할 …
수미네반찬 김수미 묵은지돼지양파두루치기 굴달래전 만드는법 · 1. 돼지고기 앞다릿살은 3등분 정도로 먹기 좋은 크기로 자른다 · 2. 양파 2개는 채썬다 · 3 …
Source: ppa.covadoc.vn
Date Published: 11/13/2021
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수미네반찬 돼지고기 두루치기 황금레시피 – 더페이지
수미네반찬 보다보니, 돼지고기 두루치기가 너무 맛있어 보이더라구요. 일이 있어 외출했다가 돌아와 집에서 자전거 끌고나가 정육점에서 돼지 앞다릿살 2근과 상추,고추를 …
Source: page14.tistory.com
Date Published: 4/27/2021
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김수미 제육볶음 돼지 두루치기 레시피 (다시보는 수미네반찬)
썰은 고기는 양념이 잘 밸수 있게 고루 펴 주세요. 붙어있는 살들을 솔솔 떼어가며 펼쳐서 담아주세요. 4. 양파 2 …
Source: funforlife.kr
Date Published: 3/27/2022
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주제에 대한 기사 평가 수 미네 반찬 돼지 고기 두루 치기
- Author: tvN
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- Date Published: 2018. 8. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=wrZ7cZ-kBEw
수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피
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수미네반찬 돼지고기 두루치기. 제육볶음. 돼지고기요리. 술안주.
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수미네반찬 돼지고기두루치기 만드는법 : 김수미 제육볶음 만드는방법 (수미네 돼지두루치기 레시피) 돼지고기 고추장불고기 만들기
수미네반찬 돼지고기두루치기 만드는법 : 김수미 제육볶음 만드는방법 (수미네 돼지두루치기 레시피) 돼지고기 고추장불고기 만들기
수미네 반찬 12화 (2018년 8월 22일) 네번째/마지막 요리는 돼지고기 두루치기에요 ^^
아무래도 이번 회차에서 가장 인기가 많은 음식이 아닐까 생각되는데, 자세한 요리법은 아래에서 확인해주세요!
돼지고기 두루치기 재료 : 돼지고기 앞다리살(전지) or 뒷다리살(후지), 양파, 다진마늘, 고추장, 간장, 설탕, 매실액, 후춧가루, 고춧가루, 다진생강, 대파, 참기름, 통깨
방송에서 사용한 부위는 앞다릿살과 뒷다릿살 반반이에요
취향에 따라서 다른 부위(삽겹살, 목살, 목삼겹, 등심 등)를 사용해도 괜찮을 것 같아요
고기는 최대한 얇은 두께가 좋아요
정확한 양은 나오지 않았는데, 눈대중으로 보면 한근(600g) 정도 되는 것 같아요
고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
고기가 뭉치지 않도록 적당히 분리해주세요
양파 2개를 채썰어주세요
양념장을 만들 차례에요
다진마늘은 4~5큰술 정도 넣어주세요
고추장은 2큰술 가량 넣어주세요
간장은 4~5큰술 정도 넣어주세요
설탕은 4~5작은술 정도 넣어주세요
매실액은 1.5~2큰술 정도 넣어주세요
후추는 3번정도 톡톡 뿌려주세요
방송에서는 양파와 돼지고기를 넣은 뒤에 고춧가루를 추가했는데 (수미쌤이 깜빡해서 ㅋ), 양파와 돼지고기를 넣기 전에 고춧가루를 3~4큰술 정도 넣어주세요
고추장은 개인의 취향대로 더 추가해도 좋아요
다진 생강은 1~1.5큰술 정도 넣어주세요
재료를 잘 섞은 후에 간을 한번 보세요
집마다 사용하는 간장의 짠맛, 고추장의 짠맛/단맛 등이 조금씩 다를 수 있으니, 개인의 입맛에 맞게 비율을 조절해주는게 좋아요
양념장 간이 괜찮다 싶으면, 이때 양파와 돼지고기를 넣고 버무려주세요
버무린 돼지고기는 30분 정도 재워두세요
팬을 가열한 뒤에 재워둔 돼지고기를 넣고 볶아주세요
돼지고기에서 기름이 나오기때문에 별도로 기름을 붓진 않았어요
센불에서 타지않도록 빠르게 휘저으면서 볶아주세요
수분기 없이 볶으면 제육볶음 스타일로, 고기를 익힌 뒤에 물을 살짝 넣어 물기가 자작하게 있으면 두루치기 스타일이라고 해요
취향에 따라서 선택하여 요리를 하면 될 것 같아요
음식이 마무리될 때 쯤 대파 1~2대를 크게 어슷썰고 넣어 섞어주세요
대파가 숨이 죽기 전에 불을 꺼주세요
참기름과 통깨를 살짝 뿌리면 요리 끝!
밥에 비벼먹어도, 쌈으로 싸먹어도 좋은 음식이 완성되었네요 🙂
수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 황금 레시피
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이번 주 TVN 수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 레시피 만들기에서는 얇은 등심으로 만든에서는 김수미표 레시피가 소개되었답니다.
남녀노소 누구나 좋아하는 한국인 뿐만 아니라 외국인도 좋아하는 맛인 수미표 돼지고기두루치기 레시피가 네 번째 반찬으로 공개 되었네요.
첫 번째 반찬인 도미머리조림을 시작으로 두 번째, 세 번째 반찬인 콩자반과 알배추겉절이 그리고 마지막으로 돼지고기 두루치기는 그야말로 한 상 잘어울리는 반찬이네요.
” TVN 수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 만들기 김수미표 레시피 모음을 알아보아요”
수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 황금 레시피 세 번째 요리!
▶ 수미네 반찬 김수미 도미머리조림 황금 레시피
– http://secretrich.tistory.com/1063
▶ 수미네 반찬 김수미 콩자반 알배추겉절이 황금 레시피
– http://secretrich.tistory.com/1064
남녀노소 누구나 좋아하는
오감을 자극하는 돼지고기 두루치기
레시피가 공개 되었답니다.
수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 황금 레시피 요리시작!
오늘의 재료는 앞다릿살과 뒷다리살을 섞어 사용을 하는데요. 돼지 다릿살을 육질에 탄력이 없고 고소한 맛이 있어 두루치기에 적당 하답니다.
1. 얅게 저민 다릿살을 먹기 좋은 크기로 썰어 준뒤, 채선 양파 두개를 준비해주세요.
2. 고추장 듬뿍 4큰술(방송 나중에 2큰술 더 추가함), 양조 간장 5큰술, 설탕 4 작은술을 넣어 주세요.
3. 매실액 2큰술, 후추 3번 톡톡 뿌려준 뒤, 고춧가루 4큰술을 넣은 뒤 잘 섞이게 골고루 저어 주시길 바래요.
3. 다진 생강 한 주먹 움켜진만큼 넣은 뒤 30분간 재워 두시길 바래요.
4. 식용유 넣지 말고 달궈진 팬에다 치이익 돼지고기를 넣어 주시길 바래요. 대파는 길고 굵게 어슷썰기로 준비한 뒤 다 익어 끝날 때쯤 파를 넣어 주시기리바래요.
5. 참기름을 한 번 둘러 주고, 통깨도 솔솔~ 뿌려 주면 수미네 돼지고기 두루치기 완성!
수미네 반찬 김수미 돼지고기 두루치기 황금 레시피 그 맛은?
보기만 해도 침이 꼴깍 넘어가는
수미네 반찬 돼지고기 두루치기네요.
한국인도 외국인도 안좋아 할 수
없는 그냥 먹어도 맛나고
상추쌈과도 너무 잘 어우리네요.
간이 잘 배어 설명 필요 없는
수미네 돼지고기 두루치기는
오늘 저녁 반찬으로도 최고!
* 이미지 출처 : TVN 수미네 반찬 방송영상 캡처
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수 미네 반찬 돼지 고기 두루 치기 | [#수미네반찬] [돼지고기두루치기-1] 일단 맛 보면 홀딱 반할 김수미표 두루치기 양념장! 이제 어려워 하지 마세요 #Ep12 177 개의 정답
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수미네반찬 돼지고기 두루치기 황금레시피
수미네반찬 돼지고기 두루치기 황금레시피
수미네반찬 보다보니, 돼지고기 두루치기가 너무 맛있어 보이더라구요. 일이 있어 외출했다가 돌아와 집에서 자전거 끌고나가 정육점에서 돼지 앞다릿살 2근과 상추,고추를 사왔어요. 수미네반찬 돼지고기 두루치기를 하기 위해서요.
정육점에서 돼지고기 앞다리살 2근 사다가 반은 두루치기하구요. 팩에 넣어 냉동실로 고고~!
제가 만든양으로 할께요~
수미네반찬 돼지고기 두루치기 황금레시피 재료는
돼지고기 700g, 양파 대 1개, 양조간장 3큰술~4큰술, 설탕 3큰술, 매실 2큰술, 간마늘 3큰술, 생강과 후춧가루 약간, 고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술, 간장은 처음에 2큰술 넣었다가 나중에 볶을때 한큰술 반정도 넣고 볶았어요.
1 양파는 얇게 슬라이스.
2 대파는 어슷썰기
3 다진마늘과 야채 썰어놓기 완성~!
다진마늘을 많이 넣어야 한다고 해서 한주먹은 으깨두었어요.
양념장만들기
4 집에서 담궈둔 매실 2큰술
5 미리 마늘 으깬것 다 부어서 넣기.
양이 좀 많더라도 겁내지말고 과감히 넣어주는것이 중요~!
많은 양의 마늘과 매실액이 두루치기의 신의 한 수인것 같아요..
6 고추장 3큰술 넣고
7 양조간장 2큰술 넣었구요.
8 설탕은 양 조절!!
설탕은 양념용기 전용스푼으로 4큰술 넣었는데, 살짝 달더라구요. 단거 안좋아하시면 양을 조금 조절하시면 됩니다.
9 고춧가루 2큰술 넣구요.
10 약간의 후춧가루와
11 다진생강도 넣어주고 잘 섞어준후에
12 돼지고기 위에 붓고
13 슬라이스한 양파도 넣어주어요.
14 그리고 조물조물 잘 버무려주세요.
15 약 30여분 양념이 잘 베이도록 재워두세요.
수미네반찬 돼지고기 두루치기 황금레시피 양념을 한 고기를 재워둘 동안에 야채를 씻어두었어요.
16 양념한 고기볶아주기
밥이 익고 뜸을 들일 동안에 얼추 30분정도 된것 같아 고기를 볶아주었어요.
프라이팬을 뜨겁게 달군후, 고기를 넣자 맛있게 볶아지는 소리가 들리네요^^
잘 버무려진 수미네반찬 돼지고기 두루치기 양념에서 맛있는 향이 솔솔~~
17 대파넣기
돼지고기 두루치기 황금레시피로 양념한 돼지고기가 다 익고 마지막으로 대파를 넣어 숨이 죽을 정도로만 볶아준후 불을 껐어요. 시간이 어느덧 12시네요. 12시만 되면 신기하게도 배꼽시계가 울려요
돼지고기 다릿살로는 두루치기를 처음해보는것 같은데, 수미네반찬 돼지고기 두루치기 황금레시피 덕분에 비계도 적당하고 쫄깃하고 너무 맛있네요^^
냄새에 민감한 엄마도 맛있다며, 냄새가 하나도 안난다며 정말 잘 드시더라구요. 꼭 한번 만들어보세요. 식당에서 먹는것보다 더 맛있어요. 오늘저녁엔 수미네반찬 돼지고기 두루치기 어때요?
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김수미 제육볶음 돼지 두루치기 레시피 (다시보는 수미네반찬)
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요리프로그램 중에 가장 좋아했던 수미네 반찬 레시피를 가져왔습니다. 자주 해먹는 제육볶음 레시피인데 김수미님 레시피는 더욱 특별한것 같아요. 따라하는 것만으로도 맛있게 되거든요. 그리고 레시피자체가 건강한 느낌?
누구나 좋아하는 제육볶음, 바로 따라해보시죠~
김수미 제육볶음 레시피
1. 얇게 저민 앞다릿살과 뒷다리살을 섞어서 800g 준비합니다.
뒷다리살은 비교적 선호하지않는 부위이지만, 육질에 탄력이 있고 고소한 맛이 있어서 두루치기에 적당하대요. 가격도 싸니까 많이 먹어줘야죠. 얇게 썰은 것을 준비하는 것이 포인트!
2. 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
3. 썰은 고기는 양념이 잘 밸수 있게 고루 펴 주세요. 붙어있는 살들을 솔솔 떼어가며 펼쳐서 담아주세요.
4. 양파 2개는 채썰어줍니다. 돼지고기와 양파는 최상의 궁합이죠. 대파는 길고 굵게 어슷썰기해줍니다.
5. 이제 제육볶음의 양념장을 만들어줄텐데요. 다진마늘 1큰술인데, 5큰술의 양을 담은 1큰술입니다. 김수미님 레시피는 이렇게 눈대중으로 하시는게 더 맛있게 보이더라구요. 손맛이라고 할까요?
6. 고추장 듬뿍 2큰술 넣어줍니다.
7. 양조간장도 콸콸 2큰술 넣어줍니다. 5큰술같은 2큰술입니다. 이렇게 눈대중으로 하시는 레시피라서 셰프들간의 맛차이가 상당했다죠.
8. 설탕은 작은술로 4개를 넣는데, 약간 옆으로 흐르게 넣으시네요. ㅎㅎㅎㅎ
9. 돼지고기 잡냄새를 잡기 위해 매실액을 넣어주는데요. 넣는 양은 알아서 주르륵! 시청자를 위해 친절히 약2큰술이라고 자막을 달아주었네요.
10. 후춧가루 세번 톡톡톡!
11. 고춧가루 2주먹, 약 4큰술을 넣어줍니다.
12. 다진 생강도 한 주먹, 약 2큰술 넣어주세요. (방송에서는 수미샘이 고춧가루와 다진생강을 빠뜨려서 양념 버무리다가 넣었어요)
13. 잘 섞이게 골고루 저어주세요.
14. 양념장에 돼지고기와 썰어놓은 양파를 넣고 버무려줍니다. 고추장이 모자란지 고추장 1큰술을 추가했어요. 수미샘 레시피는 이래서 재밌는것 같아요. 총 고추장 양은 4큰술입니다.
그리고 30분정도 재워두어야 고기에 양념이 잘 배어듭니다.
15. 재워둔 고기를 팬에 볶아줄텐데요. 고기에서 기름이 나오기 때문에 따로 식용유를 두르지 않아요.
막간 지식방출!
두루치기 VS 제육볶음 VS 주물럭
돼지고기를 고추장에 양념에서 구워먹는 방식이 거의 비슷한 세 요리의 차이를 알아보는 시간인데요. 두루치기는 각종 채소와 함께 고기를 볶아가 물을 약간 넣어 끓인것이예요. 제육볶음은 물기가 거의 없게 볶는 것이구요. 주물럭은 양념한 고기를 숙성과정없이 숯불에 구워먹는 음식이라고 해요.
어느새 고기가 익어가면서 맛있는 냄새가 나는데요.
16. 고기가 다 익어갈때쯤 대파 썰어둔 것을 넣습니다.
17. 참기름 한바퀴, 통깨 솔솔 뿌리면 완성입니다.
매콤달콤 너무 맛있게 보여요.
역시 두루치기에 들어가는 대파는 길쭉길쭉하게 썰어넣어야 건져먹는 재미가 있어요. 돼지고기 두루치기이지만 국물없이 볶은 것이 영락없는 제육볶음입니다. 그렇지만 식용유는 두르지않았다는거~
오늘은 돼지고기 뒷다리살을 사서 두루치기 해먹어야겠어요.
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