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- 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 대파 흰부분과 청양고추는 얇게 송송 썰고
- 위의 간장소스 재료를 모두 넣고 고루 섞어줍니다.
- 두부에 전분을 두툼하게 옷을 입히고
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 튀겨줍니다.
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두부조림보다 훨씬 맛있는 ‘두부볶음’
꼭! 만들어보세요.
정말 맛있습니다.
꽈리고추의 향과 맛이 잘 어우러지는 ‘두부볶음’
밥반찬으로 이만한 게 없습니다.
반찬 걱정하지 마시고
오늘 식탁에 올려보세요!
————— 재료 ————-
큰 사이즈 두부 1모(550g)
꽈리고추 150g(한 봉지)
홍고추 1개
대파 흰대 15cm
양조간장(또는 진장장) 6스푼(60g)
설탕 1작은스푼(5g)
조청(또는 물엿) 2스푼(30g)
다진 마늘 크게 1스푼(25g)
맛술(미림) 5스푼(50g)
후추가루
통깨 1스푼
참기름 1스푼
식용유 3스푼
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두부를 튀겨 볶아낸 최고의 두부요리! – 퓨어비프
두부튀김볶음 단백질도 많고 건강에도 좋은 두부! 보통은 두부조림을 하거나 그냥 삶거나 찌개에 넣어 먹는편인데요. 두부를 튀긴 후 볶아내면 아주 …
Source: pure-beef.tistory.com
Date Published: 2/26/2021
View: 3901
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주제에 대한 기사 평가 튀긴 두부 요리
- Author: 이 남자의 cook
- Views: 조회수 8,360,437회
- Likes: 좋아요 122,518개
- Date Published: 2021. 1. 10.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=tqpwhtw54mQ
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매콤한 맛에 중독!! 두부조림?! 두부튀김? 우리집 단골메뉴예요~~ㅎㅎ
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두부를 썰어 물기를 빼줍니다
계란을 깨트려 계란물을 만들어줍니다
계란물에 두부를 발라줍니다
쪽파를 썰어줍니다
홍고추를 썰어줍니다
그릇에 설탕 1/2스푼+소금 한 꼬집+진간장 4스푼+굴소스 1스푼을 넣어 잘 섞어줍니다
기름 넉넉히 두른 달군 팬에 두부를 노릇하게 튀겨줍니다
두부를 튀기고 남은 기름에 파를 넣고 파기름을 내줍니다
파향이 올라 오면 마늘과 고추를 넣어 익혀줍니다
두부를 튀겨 볶아낸 최고의 두부요리!
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두부튀김볶음
두부요리
단백질도 많고 건강에도 좋은 두부! 보통은 두부조림을 하거나 그냥 삶거나 찌개에 넣어 먹는편인데요. 두부를 튀긴 후 볶아내면 아주 바삭쫀득하면서 입에 착착 달라붙는 것이 정말 환상적이에요. 그럼 바로 레시피 알려드릴께요~
두부튀김볶음 재료 안내
두부 1모, 간장 2T, 맛술 2T, 물엿 2T, 청주 1T, 후추 조금, 소금 조금, 참기름 1T, 깨 약간, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 건 청양고추 1개, 마늘 2알, 식용유, 감자 전분
두부 레시피
먼저 두부를 꺼내 씻은 후에 두부의 물기를 최대한 제거해 주세요. 만약 물기가 남아 있으면 튀길 때 기름이 사방팔방을 튈 수 있으니, 물기를 잘 제거하는 것이 참 중요해요.
그리고 두부를 한입에 먹을 수 있도록 잘라 주세요.
고추류는 씨앗을 빼고 어슷하게 잘 썰어 주세요. 마늘은 채썰어 준비하세요.
간장 2T, 맛술 2T, 물엿 2T, 청주 1T, 후추 조금, 소금 조금을 넣고 양념장을 만들어 놓으세요.
이제 두부에 전분을 충분히 잘 뭍혀 주세요. 전분들이 들어가 아주 쫀득하니 맛있답니다.
후라이팬에 식용유를 충분히 두른 후 ‘중불’에서 두부가 노릇해질 때까지 튀기듯 부쳐 주세요.
두부 겉 표면이 노릇노릇해졌을 때, 마늘을 넣고 마늘향이 솔솔 올라올때까지 함께 볶아 주세요.
마늘향이 올라올때 양념장을 넣고 두부에 스며들도록 해주세요.
이때 양념장을 넣으면 두부의 바삭함이 사라질 것 같지만, 전분으로 코팅된 두부는 요리 후에도 바삭쫀득하니 맛있게 즐길 수 있어 좋아요.
두부에 양념장이 입혀졌을 때 고추를 넣고 양념장이 졸아들때까지 볶으면 완성!
깨를 뿌려 드시면, 깐풍기 같은 양념장에 바삭쫀득한 두부가 더해져 환상적인 두부요리를 즐길 수 있답니다.
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일본식 두부튀김 – 우리의식탁
간단하지만 폼나는 일본식 두부튀김 책갈피
난이도 소요시간 20 분 노트보기( 17 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
오늘 준비한 레시피는 ‘아게다시 도후’로 불리는 일본식 두부튀김인데요~ 짭조름한 소스에 두부튀김을 적셔먹는, 이자카야에서 흔히 볼 수 있는 정감있는 안주랍니다. 만드는 방법도 어렵지 않아 혼술 할 때 재빨리 만들어내기도 좋아요.
감칠맛 나는 일본식 두부튀김 <아게다시도후>
감칠맛 나는 일본식 두부튀김 <아게다시도후>
일본식 두부요리인 아게다시도후를 만들었어요. 아게다시도후는 일본식 선술집에 가면 흔하게 볼 수 있는 술안주인데요. 가쓰오부시로 우려낸 짭조름한 소스에 바삭하게 튀긴 두부를 적셔먹는 감칠맛 나는 초간단 요리랍니다.
싱글러를 위한 혼밥 레시피! 겉은 바삭, 속은 촉촉한 담백한 두부튀김과 가쓰오부시 소스와의 환상적인 궁합이 일품인 일본식 두부요리 <아게다시도후>를 지금 만나보세요.
재료 준비하기
재료
두부 1/4모 (찌개용)
전분가루 3큰술
허브솔트 1작은술
실파 약간
가쓰오부시 약간
소스
물 1/2컵
다시마 1장 (사방 3센치)
가쓰오부시 한줌
간장 2큰술
미림 2큰술
재료 손질하기
냄비에 소스 재료를 넣고 팔팔 끓여주세요
물이 끓으면 다시마를 건져내주세요
두부는 물기를 제거하고, 허브솔트를 뿌려주세요
두부에 전분가루를 고루 묻혀주세요
냄비에 소스 재료를 넣고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 다시마를 건져내주세요. 두부는 물기를 제거하고, 허브솔트를 뿌려주세요. 두부에 전분가루를 고루 묻혀주세요.
두부 튀기기
팬에 기름을 넣어 달군 후 두부를 넣어 노릇하게 튀겨주세요.
요리 마무리
아게다시도후 완성하기
튀긴 두부를 그릇에 담고, 소스를 부어주세요. 두부 위에 실파와 가쓰오부시를 올려 마무리하세요.
겉은 바삭, 속은 촉촉
짭조름한 소스와 환상의 궁합
가쓰오부시로 만든 짭조름한 소스에 겉은 바삭, 속은 촉촉한 두부 튀김을 곁들이면 술 한 잔이 기분 좋게 들어간답니다. 행복한 웃음을 짓게 되는 <아게다시도후>로 특별한 하루를 만들어보세요.
수미네반찬 간장두부튀김, 두부강정 황금레시피(김수미)
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안녕하세요?
이번에는 두부의 색다른 변신, 수미네반찬 김수미 쌤의 간장두부튀김을 만들어 보겠습니다.
두부를 팔팔 끓는 기름에 쏙~
겉바속촉의 정석
아이들을 위한 네번째 건강 반찬
작게 잘라 튀기기때문에 몽글한 순두부보다 단단한 손두부가 좋습니다.
바삭하고 부드러운 식감
간장 두부 튀김 만들기
방학 반찬으로 강추하는 간장두부튀김
기름을 적당히 둘러줍니다.
두부는 깍두기 사이즈로~
사이즈는 약간 큰 깍두기
두부의 물기를 최대한 빼세요~
두부의 물기를 제거하고 튀겨야 기름이 튀는 것을 예방할 수 있어요.
간장두부튀김은 손두부 추천
기름에 두부 입수
점점 노릇해지는 수미네 간장두부튀김
양념장 만들기:
간장 1큰술을 넣고, 설탕 2작은술을 넣습니다.
노릇노릇한 간장두부튀김
사실은 더 바삭하게 하려면 2번튀기는데
두부가 노릇해지면 건져주시고
더욱 바삭해지게 2번 튀겨주세요.
너무나 맛있는 수미네반찬 간장 두부튀김
간장 소스를 튀긴 두부위에 뿌려줍니다
미카엘은 볼에 간장 양념 넣고 쉐킷쉐킷!
간장두부튀김 완성!
2번 튀겨 더욱 바삭한 두부의 식감
겉은 바삭, 속은 촉촉
단짠 양념 소스로 어린이 입맛에도 딱 좋아요^^
방학반찬 고민해결 수미네반찬 간장두부튀김 완성!
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키워드에 대한 정보 튀긴 두부 요리
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