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우엉의 효능은 다이어트, 면역력 증진, 혈액의 독소 정화, 피부개선, 숙변 제거, 변비 개선은 물론 대장암 예방 등 다양하다. 우엉은 채소 중에서도 식이섬유가 매우 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에 특효다. 동의보감에서는 우엉이 천연 식욕억제제로 기록되어 있다.
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20살 젊어진다는 우엉의 놀라운 효능 10가지 부작용 먹는방법
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Date Published: 3/2/2021
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우엉의 효능 – 다음블로그
<본초강목> 또한 ‘우엉은 오장의 나쁜 기를 제거하고, 중풍, 각기, 머리에 나는 종기, 가래 등을 치료하고,. 하복부의 냉증을 치료하는데 효과가 있다.’고 …
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Date Published: 5/30/2022
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김밥 속 채운 ‘우엉’의 숨겨진 건강 효능 – 힐팁
우엉은 평소 챙기면 건강에 이로운 성분이 풍부한 알칼리성 뿌리채소입니다. 우선 우엉에 많이 함유된 ‘이눌린’ 성분은 천연 인슐린으로도 불려서 혈당 …
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‘우엉의 효능’ 정력에 좋아…뿌리까지 2m가 되면 ‘깜짝’ – 중앙일보
‘우엉의 효능’. [중앙포토] 우엉의 효능이 화제다. 우엉은 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아 장 활동에 도움을 주고 다이어트에 좋다.
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우엉차 효능 10가지와 부작용 – 건강 상식
우엉차 효능 · 혈관질환 예방에 좋음 · 이뇨 작용 효과 · 당뇨 개선에 도움 · 생리통 증상 완화 효과 · 면역력 강화에 좋음 · 변비 예방 · 빈혈 개선에 도움.
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“우엉”하고 놀랄 만한 우엉의 효능 – 농업인신문
우엉을 자를 때 나오는 끈적끈적한 성분은 ‘리그닌’으로 식물의 세포벽을 이루는 성분이다. 이 성분은 외부 병원체로부터 식물을 보호하기 위해 항균·항 …
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우엉의 효능과 부작용, 고르기, 우엉 차 만들기 – 그라디움
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주제에 대한 기사 평가 우엉 의 효능
- Author: 신바람건강정보
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- Date Published: 2021. 2. 23.
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우엉차 효능
면역력을 높이는 방법 생활습관 9가지 코로나가 끝이 날 생각을 하지 않는다. 몇 개월을 주기로 재 창궐이라는 키워드로 우리를 공포로 몰아넣고 있는 코로나 대부분의 전문가들은 앞으로 인류는 이 코로나와 함께 공존할 수밖에 없다고 말하기도 한다. 코로나 시대를 살아가는 우리 인류들은 할 수 있는 것이 무엇일까? 마스크 착용, 손 씻기 등 여러 가지 생활수칙이나 규칙들이 생겨나고 있지만 가장 중요한 것은 우리 몸에서 면역력을 키워 바이러스나 세균 등에 대항하여 질병이 생겨나지 않도록 해야 한다. 면역은 인체 방어 시스템으로 질병으로부터 우리 몸을 보호하고 원래 상태로 회복시키는데 가장 중요한 역할을 하며 그 힘을 면역력이라 부른다. 어른들이 하던 말 중 이런 말이 떠오른다. “잘 먹어야 건강하지?” 참 당연한 말인데 현대 사회를 살아가다 보면 잘 먹기가 쉽지 않다. 면역력이 높으면 암도 이겨낼 수 있을 정도라고들 하는데 어떻게 하면 면역력을 높일 수 있을까? 특히 여름철 요즘같이 비로 인해 습도가 높을 때에는 잘 관리해왔던 사람들도 면역력 저하 증상이 나타날 수 있다. 이럴 때일수록 면역력을 키우기 위해 평소 올바른 생활패턴을 유지하는 것이 중요하다. 어떤 바이러스도 대항할 수 있는 건강한 신체를 만들어야 한다. 오늘은 면역력을 높이는 방법 생활습관 몇 가지를 알아본다. 면역력을 높이는 방법 생활습관 1. 규칙적인 수면 습관 깊은 잠을 잘 때 분비되는 성장호르몬은 아이에게는 키가 자라는 데 필요하지만 성인에게는 면역력과 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 담당한다. 면역력을 높이기 위해서는 7~8시간의 수면 시간을 확보하라고 전문가들은 조언한다. 이상적인 취침 시간은 저녁 9~10시 사이에 잠자리에 들어 10~11시에 잠이 들기 시작하는 것이다. 술이나 담배, 카페인은 숙면의 방해꾼이다. 2. 꾸준한 운동 운동은 자율신경을 자극해 면역력을 높인다. 운동은 몸속 노폐물이나 독소의 배출을 돕는 데, 운동한 뒤 시간이 지나면 신체 각 부위의 모세혈관이 확장되고 유해 물질이 쌓인 뒤 땀으로 배출된다. 걷기, 가벼운 유산소성 운동은 신진대사를 활발하게 해주고 외부 환경 변하에 적응하여 생명을 유지하는데 큰 도움을 준다. 전문가들은 보통 주 3~5회, 30분 이상의 운동을 추천한다. 다만 갑자기 너무 심한 운동을 하면 오히려 면역력 저하를 초래할 수 있으니 주의해야 한다. 3. 손 자주 씻기 평소 손만 제대로 씻어도 감염 질환의 약 60%는 예방할 수 있다고 한다. 비누와 깨끗하고 흐르는 물로 최소한 20초 이상 씻는다. 실생활에서 돈을 만지거나 애완동물과 놀고 난 후, 콘택트렌즈를 갈아 낄 때, 코를 풀거나 기침 및 재채기한 후에는 반드시 손을 씻어야 한다. 또 음식을 만들거나 먹기 전, 씻지 않은 식재료나 육류를 만진 후, 기저귀를 간 후에도 손을 씻어야 한다. 전문가들은 손을 자주 씻는 것은 영양제를 먹는 것보다 더 중요하다고 말할 정도로 손 씻기는 중요하다. 4. 스트레스 줄이기 스트레스는 신체의 방어 시스템을 약화시킨다. 스트레스를 받을수록 사고 위험과 감염, 동맥경화의 발병률이 증가한다. 스트레스를 받았을 때는 즉시 그 상황에서 벗어나도록 해 보자. 따라서 가능하면 스트레스 자체를 피하는 게 최선이다. 긴장을 풀고 자신이 좋아하는 일을 하면 좋다. 산책을 할 수 있다면 가장 좋고, 다른 곳으로 이동하거나 깊은숨을 열 번 정도 쉬어 보는 것도 좋다. 5. 균형 잡힌 식생활 면역기능에 도움이 되는 대표적인 식품으로는 비타민C가 많은 풋고추, 피망, 파프리카, 양배추, 유지와 면역 세포를 활성화시키는 베타글루칸이 많은 버섯, 비타민B 군이 많은 수수, 보리, 율무, 기장, 메밀 등의 잡곡이 있다. 특히 호흡기 점막을 보호해 주는 역할을 하는 비타민A는 붉은 고추, 당근, 말린 살구 등에 많이 있다. 6. 금연 흡연은 몸에 스트레스를 주는 대표적인 인자입니다. 스트레스를 줄이고 면역력을 강화하기 위해 금연해야 한다. 면역력을 높이는 데 가장 중요한 것 가운데 하나가 바로 금연이다. 담배는 단호하게 끊어야 한다. 하지만 그게 쉽지 않다면 금연 프로그램의 도움을 받아 반드시 끊어야 한다. 7. 금주 알코올은 폐렴, 결핵, 후천성 면역결핍증에 대한 저항력을 떨어뜨리고, 외상을 당한 후의 감염 위험을 더 높인다는 연구 결과가 있다. 알코올을 섭취하면 처음에는 잠이 잘 오지만 시간이 지나 알코올이 분해되면서 각성 작용이 나타나 깊은 잠을 자는 것을 방해하여 면역 기능을 떨어뜨린다. 특히 만성적으로 자주 과음을 하면 백혈구 수 자체가 감소한다. 감기나 독감, 중이염, 축농증 등 흔한 감염이 있을 때도 술을 마시면 회복이 늦고 더 심해진다. 8. 적절한 햇볕 쬐기 햇볕을 쬐면 현대인에게 부족한 비타민 D 합성을 돕는다. 비타민 D는 골다공증 예방 등 뼈 건강에 중요한 비타민으로 알려졌지만, 코로나 팬데믹에서 면역력 증진 효과로 더욱 주목받고 있다. 비타민 D는 주 3회 이상, 오전 10시부터 오후 2시 사이에 손, 얼굴, 팔 등에 15분 정도 햇볕을 쬐면 체내에 자연적으로 합성돼 면역력을 높이는 데 도움이 된다. 9. 물 마시기 몸에 물이 부족하면 새로운 에너지를 만들기도 어렵고 장내에 쌓인 독소가 혈관을 타고 퍼져 만성 염증을 악화시킬 수 있다. 때문에 물을 잘 마시지 않는 사람은 기운이 없고 피로감이 심하다. 물은 소화효소를 만드는 일에 직접 관여하기 때문에 만성탈수 증상이 있다면 소화에도 큰 어려움을 느끼게 된다. 또 물 자체가 배변 활동에서 윤활유 역할을 하기 때문에 물이 부족하면 배변이 더 힘들어진다. 특히 물은 세포가 대사과정에서 영양소를 분해할 때 생기는 독소를 배출하는 데 꼭 필요한 성분이기도 하다. 특히 여름철은 땀 등으로 수분 소모가 심하기 때문에 시간당 2컵 이상은 꼭 마셔야 한다. 운동할 때 역시 시간당 2컵은 꼭 마셔야 한다. 수분이 적당하지 않으면 신체활동, 집중력, 기분, 소화, 심장 및 신장 기능을 방해하고 탈수는 질병에 취약하게 만들 수 있다. 지금까지 9가지 면역력을 높이는 방법 생활습관에 대해 알아보았다. 위의 생활습관은 꼭 면역력뿐만 아니라 우리 몸을 건강하고 이롭게 하는 데 도움이 되는 습관들이니 잘 실천하자.
20살 젊어진다는 우엉의 놀라운 효능 10가지 부작용 먹는방법
우엉은 땅속 깊이 뿌리를 내려 각종 미네랄과 영양분을 흡수하는 대표적 뿌리 채소로, “뿌리 식물의 왕” 이라는 별명이 있다고 하네요. 사포닌 성분도 다량 함유 하고 있어 “모래 밭에서 나는 산삼” 이라고 불리고 있는 우엉 !
동의보감 에 따르면 ” 우엉은 오장의 독소를 제거하고 천식과 피부질환에 효과가 있다” 고 기록되어 있습니다.
우엉의 효능
“우엉을 먹으면 늙지 않는다?” 우엉에 어떤 효능이 있길래?
[펌: 출처] “우엉을 먹으면 늙지 않는다?”우엉에 어떤 효능이 있길래?
작성자 대한한의사협회
겨울은 초목이 숨죽이는 계절이지만,
의외로 겨울이 제철인 채소들이 많습니다.
그중 하나가 바로 효능에 있어서만큼은
둘째가라면 서러운 ‘우엉’이죠.
우엉은 <향약구급방>에 ‘우방근(牛蒡根)’이라 불리는 ‘약재’로 기록됐어요.
이후 <동의보감>에서도 ‘우엉 뿌리는 중풍, 종기 등에 사용하고,
씨앗은 해독, 이뇨제 등으로 사용한다.’고 약용 방법을 기록했고,
<본초강목> 또한 ‘우엉은 오장의 나쁜 기를 제거하고, 중풍, 각기, 머리에 나는 종기, 가래 등을 치료하고,
하복부의 냉증을 치료하는데 효과가 있다.’고 전하고 있죠.
지금도 우엉은 국내뿐만이 아니라 중국, 일본 등에서
식용 및 약재로 쓰이고 있는데요.
특히 일본에서는 ‘우엉을 먹으면 늙지 않는다.’는
경구까지 있을 정도로 인기가 높다고 해요.
오래전부터 다양한 효능을 인정받아온 우엉!
그 효능을 자세히 살펴보겠습니다.
다이어트
우엉은 다이어트 식품으로 잘 알려져 있는데요.
칼로리는 100g당 65kcal로 낮은 편이고,
식이섬유가 많아 장을 건강하게 만들어 잔변을 배출시키는 효능이 있어요.
우엉 속 ‘이눌린’이라는 식이섬유는 얼굴 및 다리의 부기를 빼는 효능이 있고,
칼륨은 이뇨작용을 통해 불필요한 수분과 노폐물을 몸 밖으로 배출시키죠.
장 건강
우엉의 단면이 끈적이는 이유는 리그닌이라는 식이섬유 때문인데,
리그닌은 장 속 발암물질을 흡착해 체외로 배출하고,
이눌린은 장 속의 유익한 세균을 활성화시키는 효능이 있습니다.
또한 우엉 100g 중 6g 가량이 식이섬유고,
이중 수용성과 불용성의 비율이 4 대 6 정도로 고르게 있는데요.
밸런스가 좋은 식이섬유는 장 속의 잔변 및 노폐물을 처리해
장을 말끔하게 유지할 수 있도록 도와주죠.
혈관 건강
우엉의 사포닌 성분은 지방을 분해 배출하기 때문에
혈관 속의 콜레스테롤 등을 조절하는 효과가 있고,
아르기닌 성분은 동맥을 확장해 혈액순환을 촉진합니다.
또, 폴리페놀 성분은 혈액을 맑게 하는 효과가 있는데,
이로 인해 동맥경화, 고혈압 등을 예방할 수 있죠.
우엉에는 철분도 많아 빈혈에도 좋습니다.
당뇨
우엉 속에 있는 수용성 식이섬유는 섭취한 음식물의
주변을 젤 형태로 감싸 음식물이 천천히 흡수되도록 하는데,
이 때문에 혈당이 급격하게 변하지 않도록 방지합니다.
우엉 속에 있는 이눌린 성분은 당뇨에 좋다는 돼지감자에도 들어있는 성분으로
유사 인슐린으로 불릴 정도로 혈당조절에 큰 도움을 주는 성분이죠.
면역력 강화 및 항산화 효과
우엉 속 아르기닌 성분은 인체의 면역체계를 향상시키고,
사포닌은 체내 활성산소를 제거하는 항산화 작용 및
유해 세균을 제거하는 NK세포를 활성화하는 효능이 있습니다.
또, 탄닌이나 클로로겐산 등의 폴리페놀 성분도
항산화 작용이 뛰어난 성분으로 알려져 있죠.
악타닌 성분은 체내 면역세포를 활성화하는 데 도움을 줘
각종 염증을 억제하는 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있어요.
피부 건강
우엉의 아르기닌 성분은 피부의 혈류를 원활하게 만들어
노화를 방지하고 피부의 탄력을 높이는 효과가 있습니다.
사포닌은 항산화 효과로 피부의 면역력을 높이고,
피지가 심할 때 완화하는 효과가 있다고 알려져 있죠.
클로로겐산 등의 폴리페놀 성분은 주름을 심하게 만드는
과산화지질의 생성을 억제하는 효과도 있어서
피부에 전방위적으로 좋은 효능을 보입니다.
한의약에서는 뾰루지나 피부 염증이 심할 때
한약재 우엉을 포함시켜 처방을 내리기도 해요
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010-9070-9536 티움
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김밥 속 채운 ‘우엉’의 숨겨진 건강 효능
최근 김밥 속을 채우는 식재료 중 하나로 뿌리채소 우엉을 많이 사용합니다. 다양한 식단에 섞여서 무심코 섭취하는 우엉은 건강에 이로운 다양한 효능을 갖고 있습니다.
여러 가지 유익한 성분이 많아서 신장 기능과 당뇨병에 좋은 것으로 알려졌습니다. 아울러 위장 질환, 피부 병 등에도 효과가 있어서 과거부터 민간에서 많이 이용됐습니다. 한방에선 우엉의 씨앗을 ‘우방자(牛蒡子)’라고 부르며, 약재로도 사용합니다.
우엉은 신체 노폐물 배출을 도와서 배변 활동은 물론 요즘처럼 미세먼지가 심한 계절에 폐‧호흡기 건강관리에도 도움이 됩니다. 우엉은 봄까지 제철입니다. 늦지 않게 챙기면 좋은 우엉의 효능과 섭취방법에 대해 알아보겠습니다.
▶천연 인슐린 ‘이눌린’ 성분 등 영양소 풍부
우엉은 평소 챙기면 건강에 이로운 성분이 풍부한 알칼리성 뿌리채소입니다. 우선 우엉에 많이 함유된 ‘이눌린’ 성분은 천연 인슐린으로도 불려서 혈당 관리에 좋습니다. 또 신장 기능을 도와서 이뇨 작용을 원활하게 합니다.
아울러 다양한 식이섬유가 많이 함유돼 있습니다. 우엉을 잘랐을 때 끈적거리는 것이 식이섬유소 중 ‘리그닌’이라는 성분입니다. 리그닌은 배변을 촉진해서 장을 깨끗하게 하는 장정작용을 합니다. 변비와 다이어트에 도움이 되는 것입니다.
신체 노폐물이 배출 효능이 있는 우엉은 폐에 기운을 주는 식품 중 하나인데 △기침 △목이 붓거나 아플 때 △끈적한 가래가 목에 들러붙어서 잘 안 뱉어질 때 섭취하면 좋습니다.
우엉 껍질에 많은 사포닌 성분은 콜레스테롤을 낮춰서 혈관 건강을 촉진합니다. 탄닌 성분은 염증을 개선하는 소염 작용이 있어서 한방에선 피부질환이 있을 때 우엉을 사용하기도 합니다. 동의보감 등 여러 의서에는 우엉 뿌리‧씨를 △피부 종기 개선 △이뇨 작용 △해독 작용 △가래 개선 등에 사용하는 것으로 기록돼 있습니다.
※우엉의 주요 성분 & 특징
① 이눌린
-천연 인슐린으로서 혈당 관리에 도움
-신장 기능 개선해 이뇨 작용 활성화
② 아르기닌 & 사포닌
-콜레스테롤 수치 낮춰 혈관 건강 및 혈액순환 촉진
③ 탄닌
-염증 개선하는 소염 작용으로 피부질환 개선
④ 철분 & 칼슘
-빈혈 및 뼈 건강 개선에 도움
⑤ 리그닌
-배변 촉진 도와 변비 및 체중 감소 효과
▶봄 가기 전 우엉 효과 누리세요
우엉은 다양한 방법으로 섭취해서 효과를 누릴 수 있습니다. 최근에는 김밥 재료로 많이 사용하며, 찌개에 넣어서 먹거나, 간장‧설탕에 졸여서 반찬으로 만들 수도 있습니다. 된장에 박아서 장아찌로 먹어도 됩니다. 우엉차로도 많이 마시며, 설탕이나 꿀로 절여서 만든 우엉 정과는 어린이나 노인의 건강 간식이 됩니다.
우엉의 효과를 제대로 누리려면 껍질을 잘 세척한 후 껍질째 조리하거나 섭취하는 것이 좋습니다. 우엉차로 마시는 것도 방법입니다.
※ 좋은 우엉 선택법
-껍질에 흠이 없고 매끈한 것
-탄력이 있고 수염뿌리나 혹이 없는 것
-바람이 들지 않고 너무 마르지 않은 것
-잘랐을 때 부드러운 것
※ 건강에 좋은 우엉차 이렇게 만들어요
-우엉 껍질을 벗기지 않고 씻는다
-잘게 썰어서 말린다
-잘 말린 우엉을 기름을 넣지 않고 볶는다
-우엉에 뜨거운 물을 부어서 마신다
-꿀을 조금 첨가해서 먹으면 좋다
※여기서 잠깐! 우엉 색이 변해요
① 우엉을 삶으면 파란색이 되는 이유
우엉을 삶으면 파랗게 되는 경우가 있습니다. 우엉 속의 칼륨·나트륨·칼슘·마그네슘 등의 무기질이 녹아 나와 우엉의 안토치안 색소가 반응해서 변색되기 때문입니다. 인체에 해로운 것은 아닙니다.
② 우엉을 채 썰면 갈색이 되는 이유
우엉은 껍질을 벗겨서 채를 썰면 공기와 접촉해서 곧 갈색으로 변합니다. 우엉 속에 들어 있는 폴리페놀계 화합물이 산화 효소에 의해 산화되기 때문입니다. 우엉은 채를 썰 때 식초를 탄 물(물 1리터에 식초 반 컵)에 바로 담가두면 변색하지 않습니다.
▶기억하세요!
우엉은 성질이 차서 몸이 찬 소음인 체질이면 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 또 이뇨 작용이 있어서 설사‧배탈로 탈수 증상이 있는 사람도 피해야 합니다. 특히 우엉 씨 속에는 항염증 작용을 하는 리그니 계열 성분인 악티인(arctiin)이 들었습니다. 이 성분은 동물실험에서 자궁과 소화기 운동을 억제하는 것으로도 나타나서 임산부는 우엉을 먹지 않는 것이 바람직합니다.
도움말 : 영동한의원 김남선 대표원장
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‘우엉의 효능’ 정력에 좋아…뿌리까지 2m가 되면 ‘깜짝’
‘우엉의 효능’. [중앙포토]
우엉의 효능이 화제다.
우엉은 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아 장 활동에 도움을 주고 다이어트에 좋다.
우엉은 변비 개선, 숙변 제거 효과가 있다. 대장암 예방에도 좋다. 생리통과 피부질환에도 좋다. 노화방지에 도움이 돼 여성에게 좋다.
우엉은 남성에게도 좋다. 정력에 좋기 때문이다. 이는 우엉에 들어있는 단백질의 일종인 아르기닌 성분이 성기능 활성화를 도와주기 때문이다.
우엉은 빈혈과 치매를 예방하고 당뇨병을 개선해준다. 면역력을 증가시켜주며 신장 기능을 향상시켜주기도 한다.
우엉을 먹을 때는 껍질을 벗기지 말고 물에 잘 씻어 빨리 요리하거나 차로 달여마시는 것이 좋다. 우엉의 영양성분이 주로 껍질 가까운 곳에 몰려있기 때문이다.
한편 잎부터 뿌리까지의 길이가 2m에 달하는 긴 뿌리채소인 우엉은 주로 봄에 파종해 가을에 수확하며 맛과 영양이 풍부하다.
온라인 중앙일보
‘우엉의 효능’. [사진 중앙포토]
우엉차 효능 10가지와 부작용
우엉차 효능 10가지와 부작용
우엉은 국화과의 두해살이풀이며 그 맛은 담백하고 식감 또한 아삭아삭하여 각종 요리에 다양하게 활용되는 식재료입니다.
우엉을 건조한 다음 끓여 만든 우엉차는 우엉의 뛰어난 영양 성분이 그대로 함유되기 때문에 우리 몸을 이롭게 하는 우엉차 효능이 많이 있습니다.
우엉차 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.
우엉차 효능
혈관질환 예방에 좋음
우엉차에는 인삼에도 들어 있는 사포닌 성분을 비롯하여 이눌린과 리그닌 성분이 풍부하게 함유되어 있는데, 이 성분들이 콜레스테롤 수치를 낮추어주고, 혈관 속 노폐물과 중성 지방을 배출하는 작용을 하여 혈관 관련 건강을 증진하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
평소에 우엉을 달인 물이나 우엉차를 꾸준하게 섭취하면 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 등과 같은 혈관 질환을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
이뇨 작용 효과
우엉차 효능 중 이눌린 성분의 뛰어난 이뇨 작용을 통하여 몸속에 쌓여있는 노폐물을 원활하게 배출해주고, 소변의 배출을 돕는다고 합니다.
이러한 작용을 통해 몸의 붓기를 빼주는 것은 물론이고 신장 기능을 개선하는데도 효과적이라고 합니다.
당뇨 개선에 도움
우엉 속 풍부하게 함유된 이눌린 성분은 천연 인슐린이라고 할 정도로 혈당을 조절하는데 뛰어나 당뇨의 예방과 그 증상을 개선하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
또한 우엉에 함유된 팔미트산 성분은 당분의 흡수를 막아주는 효과가 있어 당뇨를 예방하는데 효과적이라고 합니다.
생리통 증상 완화 효과
우엉의 풍부한 아르기닌 성분은 여성호르몬의 분비를 적절하게 조절하는 작용을 한다고 합니다.
우엉차를 평소 꾸준하게 섭취한다면 생리통과 생리 불순 등과 같은 증상을 완화하는데도 좋은 효과를 보인다고 합니다.
면역력 강화에 좋음
우엉에 다량 들어 있는 사포닌 성분은 인삼의 대표적인 성분으로써 몸속의 활성산소를 없애주고, 세포의 산화를 막아주는 항산화 작용에 뛰어난 우엉차 효능이 있다고 합니다.
우엉 성분의 강력한 항산화 작용으로 인해 세포 노화를 방지하고, 외부로부터 유입되는 각종 바이러스와 세균으로부터 몸을 보호해주는 면역력 강화에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
변비 예방
우엉의 끈적거리는 부분이 리그닌 성분인데, 이 성분은 식이섬유로써 장을 깨끗하게 청소하고 변비를 예방하는 효과도 가지고 있다고 합니다.
우엉차 효능으로 함유된 수용성과 불용성 식이섬유가 골고루 들어 있어서 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하는데 큰 도움이 된다고 합니다.
빈혈 개선에 도움
우엉에 함유된 철분 성분은 조직 내 산소를 운반하는 역할을 하는 적혈구의 생성을 도와주어 빈혈 증상을 완화하는데 큰 도움이 된다고 합니다.
피부 질환 개선에 도움
우엉에 함유되어 있는 탄닌 성분은 각종 질병의 원인이 될 수 있는 체내 염증을 억제하는 소염 작용에도 뛰어난 작용을 한다고 합니다.
이러한 소염 작용이 있는 우엉차 효능으로 아토피를 비롯하여 습진이나 두드러기 등과 같은 각종 피부 질환들을 개선하는데도 효과적이라고 합니다.
장 건강에 좋음
우엉에 다량 함유된 리그난 성분은 장내 불순물과 노폐물 배출을 도와주고, 장 운동을 활발하게 해주는 정장 효과도 하기 때문에 장 기능 개선에 효과가 좋다고 합니다.
그리고 우엉에 들어 있는 셀룰로오스 성분은 장의 연동 운동을 원활하게 도와주어 변비 증상을 완화하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
뇌 건강에 좋음
우엉 속에 다량 함유된 아르기닌 성분은 뇌 속의 혈류 흐름을 원활하게 하여 뇌 기능을 개선하고, 뇌 건강 증진에도 많은 도움을 준다고 합니다.
이렇게 뇌 건강 개선으로 인해 치매를 예방하는데도 좋은 효과를 보인다고 합니다.
우엉차 부작용
우엉차 효능이 매우 많지만 우엉차 부작용도 있습니다.
우엉차는 기본적으로 차가운 성질이기 때문에 저혈압이거나 수족냉증이 있는 분들에게는 적합하지 않다고 합니다.
또한 우엉차 효능 중 이뇨 작용이 있기 때문에 한 번에 과다하게 많은 양을 섭취할 경우에는 탈수 증상을 유발할 수도 있다고 하니 항상 적당량을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
건강에 유익한 글
“우엉”하고 놀랄 만한 우엉의 효능
우리말에는‘뿌리 없는 나무 없다’라는 말이 있다. 외국에도‘When the root is worthless, so is the tree (뿌리가 가치 없으면 나무도 그렇다)’라는 속담이 있다.
식물에서 뿌리가 얼마나 중요한지 강조하면서 세상의 이치도 이와 같다는 비유적 표현이다. 어느 문화권을 막론하고 이런 속담이 존재할 정도로 뿌리는 중요하게 여겨져 왔다.
식물이 성장할 때 필수적이면서 핵심적인 역할을 하기 때문이다. 중요한 임무를 수행하기 위해 뿌리에는 수많은 기능성 물질이 함유되어 있다. 뿌리가‘땅속의 보약’이라 불리는 것도 과언이 아닐 것이다.
특히 우리가 주위에서 쉽게 구할 수 있는 뿌리채소‘우엉’은 특유의 아삭아삭한 식감과 고소한 맛으로 널리 사랑받고 있다. 이런 우엉이 기능성까지 풍부하다니,“우엉! 이런 효능이?”감탄사가 나올 만도 하다.
우엉은 국화과의 두해살이풀이다. 유럽, 시베리아, 중국 동북부 등에서 서식하고 우리나라와 일본에서 주로 재배된다. 꽃은 관상용으로 쓰이고 종자는 약용으로, 뿌리는 약용과 식용으로 두루 쓰인다. 갈색 껍질의 뿌리는 인삼과 비슷한 향이 난다. 우엉 껍질에 인삼의 대표적 기능성 성분인‘사포닌’이 다량 함유되어 있기 때문이다.
사포닌은 수많은 연구를 통해 인체 면역력 증진, 콜레스테롤 저하, 혈당상승과 지방축적 억제, 혈액순환 개선 등 매우 다채로우면서 우수한 효능을 가진 물질로 밝혀졌다. 놀라기는 이르다. 우엉에는 사포닌만 들어 있는 것이 아니기 때문이다.
우엉의 주성분인‘이눌린’은 수용성 식이섬유로 장내에서 젤 형태로 존재한다. 이 성분은 다른 당분과 결합하여 당분이 체내로 흡수되지 않도록 해 혈당을 낮추는 데 도움을 준다. 그래서 이눌린은‘천연 인슐린’으로 불리며 당뇨로 췌장 기능이 저하된 사람에게 투여하여 당 수치가 급격히 높아지는 것을 막는 치료제로도 쓰인다. 또한 신장기능을 강화해 이뇨작용을 촉진하고 붓기 완화에 도움을 준다.
우엉을 자를 때 나오는 끈적끈적한 성분은 ‘리그닌’으로 식물의 세포벽을 이루는 성분이다. 이 성분은 외부 병원체로부터 식물을 보호하기 위해 항균·항바이러스 활성을 가지고 있다. 최근에는 항암 활성이 밝혀져 암 예방성분으로 기대를 모으고 있다. 이처럼 우엉은 유용한 기능성을 가진 물질들이 다량 함유되어 있어 맛도 좋고 건강에도 좋은 농산물이다.
요즘처럼 세계적으로 유행하는 전염병 때문에 바깥 활동을 자제하고 집에만 머무르다 보면 식이 섭취는 증가하는데 활동량은 부족해 혈당과 혈중 콜레스테롤은 증가하고 면역력은 떨어지기 쉽다. 집에서 모든 끼니를 해결하니“돌밥(돌아서면 밥)”이라는 유행어가 생길 정도로 주부들의 어려움도 이만저만이 아니다. 이럴 때 우엉을 활용한 요리를 준비하여 삼시 세끼 반찬 걱정은 없애고 우리 가족의 건강까지 챙겨보자.
우엉의 아삭아삭한 식감은 조림, 무침, 샐러드에 잘 어울린다. 국이나 찌개에 넣으면 국물에 고소한 맛을 더해준다. 우엉 튀김, 우엉 밥 등 다양한 방법으로 우엉을 즐길 수도 있다. 농촌진흥청에서 운영하는 농업기술포털‘농사로’에서 ‘우엉’을 검색하면 우엉 관련 다양한 정보와 함께 우엉 조리법도 찾아볼 수 있다.
코로나19로 정신없는 와중에도 봄은 일상에 스며들고 있다. 조심하는 시간이 길어질수록 지치고 예민해지기 쉽지만, 식사를 마친 후 창문을 활짝 열어 봄기운을 집 안 가득 들이고 따뜻한 우엉차 한 잔으로 우리 앞의 봄을 만끽하는 여유를 가져보는 것은 어떨까. 몸 안 가득 활력이 차오르는 것이 느껴질 것이다.
우엉의 효능과 부작용, 고르기, 우엉 차 만들기 : 그라디움
우엉은 국화과에 속한 식물로, 원산지는 북유럽과 동북아시아이며 현재는 전 세계 많은 지역에서 재배합니다. 모르는 이들도 있을지 모르지만, 다들 먹어본 것입니다. 대부분 김밥에 들어가니까요. 하지만 이렇게만 쓰이는 것은 아닙니다. 뿌리는 오래전부터 혈액 정화와 이뇨제 그리고 피부병을 치료하는 약재로 사용해왔다고 합니다. 오늘은 우엉 이야기입니다.
우엉의 영양 성분
1컵(약 118g)에 들어 있는 칼로리는 85Kcal이고, 탄수화물이 20.5g, 단백질이 1.8g, 섬유질이 3.9g이 들어 있습니다.
각종 탄수화물이 풍부하게 들어 있습니다. 1컵에 망간은 하루 권장 섭취량의 14%가 들어 있고, 마그네슘은 11%, 칼륨은 10%, 칼슘과 구리와 철은 각각 5% 들어 있습니다.
1컵에는 비타민B6가 하루 권장 섭취량의 14% 들어 있고, 엽산은 7%, 비타민C는 6%가 들어 있습니다.
우리 몸에 이로운 이눌린과 리그닌 섬유질이 풍부하게 들어 있습니다. 소화를 돕고 장을 건강하게 하며 혈당을 낮추는 작용을 합니다.
우엉의 효능은 무엇인가요?
1. 혈액을 깨끗하게 하는 효능이 있습니다.
전통적으로 우엉은 혈액에서 독성을 제거하는 데 써왔습니다. 혈액에 있는 중금속을 제거해서 몸 전체의 건강을 돕는 것이지요. 또한, 피부의 혈액 순환을 도와 피부 건강도 돕는다고 합니다.
2. 이뇨제 효능이 있습니다.
이뇨제는 우리 몸에 필요 이상으로 남아 있는 물을 소변과 함께 나트륨도 배출해서 우리 몸을 건강하게 합니다. 우엉은 오래전부터 이뇨제로 사용해왔다고 합니다.
3. 피부 개선 효능이 있습니다.
피부 미용에도 좋습니다. 여드름 건선 습진 같은 피부 트러블을 완화하고, 노화로 인한 주름을 개선하며, 피부에 혈액 순환을 원활하게 해서 전반적인 피부 건강을 돕는다고 합니다.
4. 소화를 돕고 혈당을 조절하는 효능이 있습니다.
여기에 들어 있는 섬유질의 일종인 이눌린은 음식물의 소화 흡수 속도를 늦추고 혈당을 조절하는 작용으로 건강을 돕습니다. 또한, 마그네슘도 다량 들어 있는데, 마그네슘 역시 혈당을 낮추고 소화를 돕는 작용을 합니다.
5. 항염 효능이 있습니다.
염증을 억제하는 강력한 항염 성분이 있어서 관절염이나 편도선염 같은 질환을 진정시키는 효과가 있다고 합니다.
6. 혈압을 낮추는 효능이 있습니다.
나트륨 섭취는 혈압을 올리는 요인이지요. 하지만 칼륨은 우리 몸에 남아 있는 나트륨을 배설시켜 혈압을 낮추는 작용을 한다고 합니다. 우엉에는 칼륨이 풍부하게 들어 있어서 이 효능을 기대할 수 있습니다.
7. 면역력을 높이는 효능이 있습니다.
우엉의 항산화 성분은 우리 몸의 면역력을 높입니다. 면역력은 건강의 기본 요소지요. 우리는 병을 일으키는 각종 바이러스와 균 속에서 살아가니까요. 면역력이 약해지면 우리는 늘 질병에 시달릴 것입니다. 평소 섭취로 면역력을 높여 감기와 같은 질병을 예방할 수 있겠습니다.
8. 간 기능 개선 효능이 있습니다.
우엉에는 손상된 간을 치료하고 손상을 방지하는 효능이 있다고 합니다. 간은 ‘소리 없는 장기’라는 말을 하지요. 자신의 증상을 쉽게 드러내지 않기 때문입니다. 문제가 있다고 느꼈을 때는 이미 치료 시기를 놓친 경우가 많습니다. 그래서 평소 건강 관리가 중요한데, 우엉으로 그 효과를 볼 수 있겠습니다.
9. 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있습니다.
우엉에는 마그네슘과 칼슘이 다량 들어 있습니다. 이들 성분은 뼈를 튼튼하게 하는 데 중요한 성분입니다. 나이가 들면 골다공증을 겪게 되는데, 평소 섭취로 그 위험도를 낮출 수 있겠습니다.
우엉의 부작용은 무엇인가요?
우엉은 우리가 음식으로 먹을 정도로 안전합니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 것입니다. 약을 먹고 있거나 특별한 상황이 있다면 의사의 조언을 따르세요.
임신 중이거나 모유를 수유 중이라면 피하는 것이 좋다고 합니다. 태아나 유아에게 안전하다는 연구 결과가 없다고 합니다.
국화과 식물에 알러지가 있는 분도 주의가 필요합니다. 우엉도 국화과에 속한 식물이어서 그런 부작용이 있을 수 있으니까요.
당뇨병 약을 먹고 있다면 주의가 필요합니다. 혈당을 낮출 수 있다는 보고가 있으니까요. 약과 함께 먹는다면 혈당을 너무 낮추는 부작용이 있을 수 있으니까요. 또한, 이뇨 작용이 있어서 설사 등으로 탈수 현상이 있는 분도 주의가 필요합니다.
우엉 고르기와 보관법, 우엉 차 만들기
단단하고 색깔이 좋으며 습기가 느껴지는 것을 고르세요. 그리고 잘린 부분이 탄탄한지 살펴보세요. 오래된 것은 바람이 들어 조직이 느슨해진다고 합니다. 굵기는 2~4cm 사이가 가장 좋다고 합니다.
보관할 때는 껍질을 벗기지 않은 상태로 신문지에 말아서 냉장고에 넣으세요.
우엉 차 만들기
키워드에 대한 정보 우엉 의 효능
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