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- 큼지막한 연어 한덩어리 냉동실에 얼려 놨던거라 해동하면서 비린내 제거할꺼예요 미림+레몬즙을 뿌려 비린내 제거!! …
- 허브 솔트로 밑간을 해주세요 없으면 후추+소금으로 해주셔도돼요.
- 200도 오븐에서 30분 구웠어요 오븐에 따라 달라져요.
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생선 종이호일 찜 | saumon en papillotes
Servings: 2
INGREDIENTS
2 큰 조각 연어 또는 다른 생선(salmon or other)
¼ 가지(eggplant)
¼ 쥬키니호박(zucchini )
½ 양파(onion)
3cloves 마늘(garlic)
1 레몬(lemon)
6 방울토마토(cherry tomato)
로즈마리, 바질 또는 다른 허브(rosemary,basil or other herbs)
올리브 오일(olive oil)
히말라야 소금 (himalayan salt)
후추(black pepper)
종이 호일(cooking paper)
PREPARATION
0:00 인트로
0:10 재료설명
0:15 오븐을 200°C로 예열 해주세요
0:18 쥬키니 호박과 가지는 깍둑썰기 해주시고
0:35 양파와 마늘은 슬라이스해주세요
0:44 방울토마토는 반으로 썰어 주세요
0:51 레몬은 0.5cm 정도로 동글동글 썰어요
0:59 큰 연어는 반으로 잘라주세요
1:09 종이호일 제일 넓은 것을 준비하여 올리브 오일을 바르고
1:18 여러 야채를 깔고 소금을 뿌린 후
1:28 연어를 놓고 소금 후추로 간을 해요
1:40 연어 위에 야채를 조금 더 얹어주세요
1:50 마지막으로 로즈마리를 얹고 올리브오일을 뿌려요
1:58 종이 호일로 말아서 양끝을 잘 감싸 주세요
2:15 같은 방법으로 하나더 만들어요
2:34 200°C로 예열된 오븐에 20~25분 구워 주세요
2:56 완성
Tip
1. 야채로 물이 생기는데 레몬과 허브의 향이 야채랑 생선에 배어 너무 맛이 있답니다
2. 종이호일로 생선포장이 잘 안되면 종이호일 밑에 알루미늄 호일을 깔고 해주셔도 돼요
3. 호일이 여유있어 야채를 많이 넣어주셔도 돼요
4. 만약 소금을 적게 뿌렸다면 와사비 장에 찍어 드세요
5. 생선은 가자미나 삼치등 여러 생선으로 할 수 있어요
6. 오븐으로 하지 않고 종이호일에 전자렌지 20분정도 돌려도 돼요
5. 다 집어넣고 굽기만 하지만, 멋있고 맛있는 요리 즐겨보세요
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#생선찜, #연어구이, #연어요리
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[연어 오븐 구이] 연어 스테이크 만들기 – 네이버 블로그
4. 수분이 날아가지 않도록 윗 부분을 종이 호일로 덮어준 뒤, 210도로 예열된 오븐에 20~25분 구워준다.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 9/29/2021
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[홈메이드] 연어 오븐 구이 만들기 – 버시 그라운드
[홈메이드] 연어 오븐 구이 만들기 · 1) 종이 호일을 깐다 · 2) 올리브 오일을 고루 펴 발라준다 · 3) 연어를 올린다 · 4) 연어 위에 소금/후추로 밑간을 한다Source: bersi93.tistory.com
Date Published: 4/24/2021
View: 2658
호일에 구운 연어 (갈릭 버터 & 레몬) – 사랑으로 굽다
예열 오븐 예열 400 ° F (205 ° C). 오븐이 뜨겁고 연어를 빨리 요리할 준비가 되었는지 확인하고 싶습니다! · 예습. · 양념을 준비합니다. · 연어에 양념을 해주세요. · 패킷 …
Source: ko.bakeitwithlove.com
Date Published: 9/15/2021
View: 2412
[한끼식사] 한국인 입맛에 딱~! 연어오븐구이
오늘 여러분께 소개해드릴 한 끼는 지난 번 스페인 수퍼마켓 생선코너에서 구입한 연어를 가지고 한 연어오븐구이가 되겠습니다.
Source: spainmusa.com
Date Published: 10/27/2021
View: 7820
온 가족 피로회복 돕는 레시피, ‘레몬 연어 오븐구이’ | Kizmom 뉴스
1. 오븐은 200℃로 예열한다. 레몬 1개는 2등분하고, 나머지 1개는 …
Source: kizmom.hankyung.com
Date Published: 8/16/2022
View: 88
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주제에 대한 기사 평가 연어 오븐 구이
- Author: 만나레시피
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- Date Published: 2020. 11. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=24Cwl-i6aQQ
오븐에 구운 연어스테이크 만들기, 연어구이
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【15분완성】 연어 스테이크 오븐 구이
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[연어 오븐 구이] 연어 스테이크 만들기:)
지인에게 드릴 선물 구입하려고 현백 갔다가 지하 마트 구경하는데~ 연어가 넘 싱싱하니 맛있어 보이더라구요
남푠도 며칠 전부터 연어 구이 먹고 싶다고 하고~
우리 이제 채식위주로 가볍게 먹자고 다짐했고..(잉??) ㅋ
그래서 쉽게 샤라락 만들어 보았어요. 연어 오븐구이 🙂
[연어 오븐 구이 만들기]재료 : 연어 300g , 양파 반개, 레몬 1개, 통후추, 소금
소스 재료 : 마요네즈 3큰술 , 다진 피클 2큰술, 머스터드 소스 1큰술, 설탕 1큰술
신선한 연어만 있으면 초 간단하게 만들 수 있는 연어 구이에요.
연어와 함께 저는 양파랑 레몬을 구워주었는데요,
감자나 고구마가 있다면 같이 구워주셔서 함께 드셔보세요
더 맛있게 연어구이를 먹을 수 있답니다.
아참, 저는 이날 선물받은 곶감이 있어서
곶감 샐러드도 함께 만들었어요.
샐러드 채소와 파프리카, 싱싱한 곶감을
이탈리안 드레싱 소스에 버무려서
함께 먹어주면 더 상콤하고 향긋해요
연어 스테이크랑도 잘 어울리구요~~
샐러드 레시피는 연어 구이 만들고나서 공개 할게요 🙂
오늘의 주인공 연어에요. 딱봐도 통통하니 싱싱하죠 ㅎㅎ
소금이랑 통 후추로 밑간 해놓고 20분 이상 준비해 주세요
300g 구입했더니, 2등분해서
남편이랑 둘이 딱 먹기 좋은 양이 나오더라구요~
코슷트코에 냉동 연어 엄청 크게 팔던데..
저는 왠만하면 고기나 닭고기도 냉동은 잘 구입하지 않아요.
아무래도 신선도도 떨어지고, 요리를 완성하고나면 누린내가 다 빠지지 않더라구요.
이왕이면 신선한 연어로 구입하셔서 만들어 드시길 추천해 드려요.
다음은 연어 위에 뿌려 먹는 소스를 만들어 볼게요.
마요네즈 3큰술 + 다진 피클 2큰술 + 머스터드 소스 1큰술 + 설탕 1큰술
골고루 섞어서 준비해 주세요~
소스가 준비되었으면, 밑간해놓은 연어를 오븐에 구울거에요
우선 오븐 팬에 종이 호일을 깔아주구요,
베이킹소다를 푼 물에 헹구어서 소금으로 박박 문질러 닦은 레몬,
그리고 흐르는 물에 씻어서 준비한 양파를 슬라이스해서 바닥에 깔아주세요~
감자나 고구마가 집에 있으시면 같이 구워주심 더 맛있게 연어와 함께 드실 수 있답니다 🙂
그 위에 소금 + 통후추로 간을 맞춰놓은 연어를 두 덩이로 잘라서 올려주시구요
수분이 날아가지 않도록 종이호일을 위에 한번 더 덮어준 뒤에
210도로 예열된 오븐에서 25분 구워주세요~
210도에서 25분 굽고 난 뒤, 연어 위에 덮어주었던 종이 호일을 제거하고요~
225도에서 3~4분 정도 더 구워주시면 겉면이 바삭바삭하게 잘 익은 연어 오븐구이가 완성^^
맛있는 냄새가 주방을 가득 채우네요
속은 보들 보들 겉은 바삭바삭~~연어구이 잘 익었어요 🙂
연어가 구워지는 동안 함께 먹을 샐러드도 준비해보았네요~
선물받은 곶감이 한 상자나 있길레 곶감샐러드를 만들어보았답니다.
샐러드도 웰빙스탈~~ㅋ
신선한 곶감 3~4개 준비해 주시구요
각종 채소들..치커리, 로메인, 루꼴라, 적상추, 비타민등등등..
좋아하는 아이들 베이스로 깔아주시구요
그 위에 곶감 잘게 잘라서 숑숑 올려주세요 🙂
빨강이 파프리카랑 노랑이 파프리카도 아삭아삭 식감 돋게, 올려주시구요
상콤한 이탈리안 소스 뿌려주시면 끗~! 쫀득쫀득한 곶감이랑 상콤한 샐러드가 은근히 잘 어울려요 🙂
이탈리안 드레싱 재료 : 발사믹 식초 100cc + 올리브 오일 300cc + 꿀 2큰술 + 소금, 후추 약간
다진양파 1/4 개 + 빨간 파프리카 1/5 개 + 노란 파프리카 1/5 개 + 오레가노 1큰술 + 레드와인식초 100cc
볼에 발사믹 식초를 넣고, 소금 후추 한꼬집씩 넣어주면서 올리브오일을 조금씩 넣어주면서 거품을 만들며 섞어주세요
여기에 꿀 2큰술 넣고 섞다가 다진양파 1/4 개와 다진 파프리카1/5 개를 넣고 섞어주시구요
마지막으로 오레가노 1큰술 + 레드 와인 식초 100cc 넣고 버무려주면 완성!
이탈리안 소스 만들기 귀찮으시면, 그냥 발사믹 소스 뿌려드셔도 괜츈해요 ㅎㅎㅎ
*
*
*
이탈리안 드레싱으로 버무린 곶감 샐러드는 하트 그릇에 이쁘게 담아주었구요
구운 연어도 레몬이랑 양파랑 소스랑 같이 접시에 담아주었어요 🙂
여보가 좋아하는 딸기랑 방울 토마토도 함께 내어줍니다.
차려놓고보니 완전 신선한 웰빙 식탁이네요
늘 이렇게 먹으면 피가 맑아질 것 만 같은…
드라큘라가 좋아하겠어요;ㅋ
연어가 겉면은 바삭하게 속은 촉촉하게 잘 구워졌어요.
연어 오븐구이의 포인트는 두번 온도 설정해서 굽는다는거~!
두번째 구울 땐, 덮어두었던 종이 호일을 제거해야
바삭바삭한 겉면이 완성된다는 것~!
엥… 오빠 그릇에 연어가 크기가 제거보다 더 작아 보이네요 ㅋ
코스트코에서 대량으로 주말에 델꼬온 버니니 새로운 맛도~ 첨 먹어봤네요
이것도 나쁘지 않으나, 저는 버니니 오리지널에 한표…..ㅋ
버니니랑 딸기랑도 색갈이 짝꿍이죠 히힛
소금이랑 통후추로 간을 해놓고 구운거라 소스 없이 먹어도 맛있지만,
그래도 저처럼 초딩입맛스러우신 분들이라면
꼭 소스를 만들어서 곁들여 드시길 바라요..ㅋ
쫀득쫀득 곶감 샐러드도 한 접시에 놓고 후다닥 10분만에 그릇 비웠네요 ㅡㅡ ㅋ
다이어트하시거나 식단 조절하시는 분들에게 좋을 것 같아요~
연어 오븐구이로 맛과 건강 두마리 토끼 잡아보세요 🙂
[연어 오븐구이 간단 레시피]1. 연어 300g은 소금, 통후추 간해서 20분 이상 준비해 둔다.
2. 마요네즈 3큰술 + 다진 피클 2큰술 + 머스터드 소스 1큰술 + 설탕 1큰술을 섞어서 소스를 준비한다.
3. 종이 호일을 오븐 팬에 깔아준 뒤, 레몬 양파, 고구마 감자~등등을 슬라이스 해서 연어와 함께 준비해준다.
4. 수분이 날아가지 않도록 윗 부분을 종이 호일로 덮어준 뒤, 210도로 예열된 오븐에 20~25분 구워준다.
5. 윗부분에 덮어준 종이 호일을 제거하고 225도로 예열된 오븐에서 3~4분가량 더 구워 겉면이 바삭하게 익혀준다.
6. 소스와 함께 그릇에 내어준다.
[홈메이드] 연어 오븐 구이 만들기
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#연어오븐구이
#연어스테이크
#주말요리
백만년(…) 만에 오븐기 꺼내기로 함
집들이가 있어서 겸사 겸사
꽤 있어보일만한 (?) 요리를 선택했다!
나에겐 유튜브가 있으니까 문제 없겠지 하면서.
<연어 오븐구이>
프랑스 가정식 요리라고 하는데
정말 정말 쉽고 모양도 예쁘고 맛도 좋아서
여러분들도 꼭 해보시길 바랍니다 🌝💞
<준비>
재료
올리브유
연어 뱃살 1kg (3-4인 기준)
레몬 1개
양파 1개
편마늘 조금
로즈마리
가지
방울토마토 (있어도 되고 없어도 됨)
우선 쿠팡에서 주문 !
쿠팡 연어 주문
생각보다 연어 비쌈 (해산물 안좋아하는 나)
그래서 눈물을 머금고 재료 사기…
그래도 연어 리뷰 중엔 저 제품이 젤 좋아보였다.
재료 준비
우리 집엔
올리브유도 없고 ^^
재료들도 당연히 다 없어서 새로 삼^^
이정도면 그냥 배달을 시켜먹는 게 나을 듯(…)
우리집 오븐
라쿠진 오븐🎉
미리 200도에 10~15분 정도 예열해두기
재료 준비하기
가지는 깍둑 썰고
레몬은 일자로 얇게 편으로 썰어준다
양파도 마찬가지로 편으로 썰어주기
로즈마리
향을 위한
로즈마리! 있는 게 보기도 좋고 향도 좋다!
연어 오븐 구이
1) 종이 호일을 깐다
2) 올리브 오일을 고루 펴 발라준다
3) 연어를 올린다
4) 연어 위에 소금/후추로 밑간을 한다
5) 가지, 양파, 레몬 등 기호에 맞게 예쁘게 플레이팅
로즈마리 얹어주기
6) 올리브 오일을 위에 다시 뿌려주고
7) 로즈마리로 장식한다
로즈마리로 장식하기
그리고 위 아래를 종이호일로 감싸 덮고
양 끝을 사탕 껍질 말듯이 꼼꼼하게 말아주기!
연어 오븐 구이
200~250도 에서 20~25분 정도 구워주면 끝!
예쁘게 잘 구워지고 있으면
맛있는 냄새가 솔솔 난다 🐟
연어 오븐 구이
헤헤
처음에 20분만 했는데도
향 대박! 완전 촉촉한 연어였는데
우린 좀 더 익히기로 해서 5분 더 돌렸다.
연어 오븐 구이
종이 호일 안에 육즙이 갇혀서 더욱 부드러운
연어 오븐 구이 완성…. ❣️👈🏻
집들이 메뉴로 아주 찰떡이었다.
다만… 1kg 는 좀 많고 다음엔 적절하게 사야할듯 ^^
🐟
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빠르고 쉽고 맛있는 레몬 마늘 버터 오븐 구운 연어!
이 조리법을 공유하십시오!
이 놀랍도록 빠르고 쉬운 호일에 구운 연어 레몬, 마늘 및 호화로운 버터의 밝은 노트를 호일 패킷에 결합하여 오븐에서 바로 함께 제공되는 꿈결 같은 요리를 만듭니다! 이것은 당신이 준비 할 수있는 완벽한 가벼운 일요일 저녁 식사입니다. 순식간에 테이블에!
호일 조리법에 구운 연어
개같은 여름날에는 가볍고 빠르고 맛있는 식사가 필요합니다. 호일에 구운 연어는 완벽합니다! 연어는 건강하고 다재다능한 단백질이며, 이 방법은 생선의 신선한 맛을 보여줍니다, 촉촉한 상태를 유지하면서.
우리는 연어 시즌의 한가운데에 있으므로 지금이 신선한 자연산 생선을위한 최고의 시간입니다! 하지만 농장에서 키운 것을 선호하거나 냉동 연어만 구할 수 있다면 걱정하지 마세요! 이 메인은 무엇을 사용해도 맛있다.
육즙을 그대로 담아낸 호일 파우치를 사용하여 완벽하게 구워낸 부드럽고 쫄깃한 연어!
온 가족이 좋아할 중독성 있고 진하고 맛있는 구운 연어!
연어가 배고픈가요? 왜 내 화이트 와인 소스에 연어, 팬에 구운 연어, 또는 나의 놀라운 게 속을 채운 연어!
❤️ 이 레시피가 마음에 드는 이유!
이 연어가 훌륭한 일요일 식사를 만든다고 해서 몇 시간이 걸린다는 의미는 아닙니다! 이 레시피는 25분 안에 끝내다, 그래서 그것은 요일에 정말 완벽합니다. 무엇을 사랑하지거야?
멋지다! 신선한 연어 레몬 조각과 함께 구운 마늘과 박힌 오븐에서 꺼낼 때 눈에 띄는 요리를 만듭니다.
그것은 쉬운 청소입니다! 연어는 호일 봉지에 구워져 있기 때문에 청소를 산만하게 한다.
너무 맛있어요! 내가 이 요리가 믿을 수 없다고 언급했습니까? 레몬은 연어와 마늘, 버터의 풍미를 살려줍니다. 불가항력적으로 만든다.
🥘 재료
이 요리의 재료는 심플하면서도 풍미 가득! 각 양념은 연어의 섬세한 맛을 가리지 않고 연어를 부각시켜 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.
연어 – 신선한 연어나 냉동 연어를 사용할 수 있습니다. 먼저 연어를 냉장고나 찬물에서 해동하세요. 자연산 연어를 사용할지 농장에서 키운 연어를 사용할지는 귀하에게 달려 있습니다. 요리 방법은 약간 다릅니다. (팁 및 레시피 노트 참조)
신선한 연어나 냉동 연어를 사용할 수 있습니다. 먼저 연어를 냉장고나 찬물에서 해동하세요. 자연산 연어를 사용할지 농장에서 키운 연어를 사용할지는 귀하에게 달려 있습니다. 요리 방법은 약간 다릅니다. 올리브유 – A 환상적인 식용유 그리고 나는 엑스트라 버진 올리브 오일을 좋아한다. (에부). 당신은 그것을 많이 사용하지 않을 것이므로 손에있는 모든 것으로 대체 할 수 있습니다.
A 그리고 나는 엑스트라 버진 올리브 오일을 좋아한다. (에부). 당신은 그것을 많이 사용하지 않을 것이므로 손에있는 모든 것으로 대체 할 수 있습니다. 레몬 – 추가 밝고 맛있는 맛 연어에게. 레몬 조각이 감귤류 향으로 생선에 스며듭니다.
추가 연어에게. 레몬 조각이 감귤류 향으로 생선에 스며듭니다. 무염 버터 – 연어를 지킨다 촉촉하고 육즙이 많은 . 좋아하는 브랜드를 사용하되 더 풍부한 풍미를 위해서는 유럽산 버터를 사용하세요.
연어를 지킨다 . 좋아하는 브랜드를 사용하되 더 풍부한 풍미를 위해서는 유럽산 버터를 사용하세요. 마늘 – 생선 전체에 그 고전적인 풍미가 고르게 퍼지도록 잘게 다졌습니다. 시중에서 파는 다진마늘을 사용해도 되지만 마늘 가루는 같은 신선한 맛을 제공하지 않습니다 .
생선 전체에 그 고전적인 풍미가 고르게 퍼지도록 잘게 다졌습니다. 시중에서 파는 다진마늘을 사용해도 되지만 . 소금과 후추 – 모든 요리에 필수! 소금과 후추 하이라이트 모든 놀라운 맛!
*재료, 양, 사용법은 아래 레시피 카드를 확인해주세요!*
🔪 단계별 지침
당신의 미뢰를 노래하게 만드세요 호일에 이 맛있는 구운 연어와 함께. 호일 패킷이 이 연어를 걸작으로 변신시킵니다!
오븐에 굽기 위해 연어를 양념하고 준비하는 과정 사진.
예열 오븐 예열 400 ° F (205 ° C). 오븐이 뜨겁고 연어를 빨리 요리할 준비가 되었는지 확인하고 싶습니다! 예습. 베이킹 시트에 연어를 덮고 측면에 여분이 있을 만큼 긴 알루미늄 호일을 놓습니다. 연어가 앉을 호일 시트의 영역에 올리브 오일 1테이블스푼을 사용합니다. 달라붙지 않도록 합니다. 양념을 준비합니다. 레몬 1개를 반으로 자릅니다. 즙을 내기 위해 절반을 저장하고 나머지 절반을 얇은 고리로 자릅니다.. 그런 다음 생마늘을 사용할 경우 2큰술(약 6쪽)이 되도록 다져줍니다. 다음으로, 버터 3테이블스푼을 연어 필레 전체에 놓을 수 있을 정도로 얇게 썰어주세요. 이 모든 것을 접시나 도마의 측면에 놓습니다. 연어에 양념을 해주세요. 호일의 중앙에 연어 필레 2파운드를 놓고, 피부가 아래로. 온전한 레몬 반을 사용하여 연어 전체에 주스를 뿌립니다. 다음으로, 필레에 준비한 레몬 조각과 버터를 두르고 다진 마늘을 뿌리고 소금과 후추 각각 1티스푼으로 간을 합니다. 패킷을 만드십시오. 호일의 끝과 가장자리를 연어 위로 접고 밀봉하여 압착하여 패킷을 만듭니다. 호일을 충분히 사용하지 않았다면 틈을 메우기 위해 다른 호일을 가져갑니다. 패킷이 밀봉되었는지 확인하고 싶은 경우. 연어를 굽습니다. 호일로 싸인 연어를 오븐에 넣고(여전히 베이킹 시트에 있어야 함) 400°F에서 굽습니다. (205 ° C) …에 대한 14~16분 또는 원하는 온도로. 나는 120-125°F에서 조금 더 희귀한 것을 선호합니다. (49-52°C). 희귀에서 중간, 120° F로 요리 (49°C) ~ 130°F (55°C). 잘 했어, 145°F까지 요리 (63 ° C). 휴식 후 봉사하십시오. 연어가 다 익으면 꺼내서 휴식을 허용하다 몇 분 동안. 즐기다!
나는 이것을 봉사하는 것을 좋아한다 놀라운 구운 연어 가볍고 맛있는 식사를 위해 야채와 함께 저녁 식사를 위해 호일에! 내 크리스피를 시험해봐 에어프라이어 아스파라거스 레시피 완벽한 반주를 위해.
💭 안젤라의 팁 및 레시피 노트
겁먹지 마 연어 또는 호일 패킷으로! 이 방법으로 요리하면 훨씬 간편하고 오븐에서 건조되지 않습니다. 확인 긴 호일을 사용 , 필레를 완전히 감싸고 측면이 돌출되어 접어서 패킷을 만들 수 있습니다. 찢어지기 쉽기 때문에 헤비 듀티가 가장 좋습니다.
연어 또는 호일 패킷으로! 이 방법으로 요리하면 훨씬 간편하고 오븐에서 건조되지 않습니다. 확인 , 필레를 완전히 감싸고 측면이 돌출되어 접어서 패킷을 만들 수 있습니다. 찢어지기 쉽기 때문에 헤비 듀티가 가장 좋습니다. 신선한 연어를 사용하는 경우 색상이 밝고 바다와 같은 신선한 냄새가 나지만 비린내가 나지 않습니다. . 냉동 연어 필레를 사용하면 연어를 그대로 두어 안전하게 해동할 수 있습니다. 냉장고에서 밤새 해동 . 해동될 때까지 찬물에서 싱크대의 연어를 해동할 수도 있습니다.
. 냉동 연어 필레를 사용하면 연어를 그대로 두어 안전하게 해동할 수 있습니다. . 해동될 때까지 찬물에서 싱크대의 연어를 해동할 수도 있습니다. 요리할 준비가 되면 할 수 있습니다. 연어 필레를 정렬 그 아름다운 프레젠테이션을 유지하기 위해 연어의 전체면과 같은 호일에!
그 아름다운 프레젠테이션을 유지하기 위해 연어의 전체면과 같은 호일에! 물고기 피부의 팬이 아니신가요? 당신은 할 수 있습니다 생선 장수에게 물어봐 당신을 위해 피부를 제거하기 위해 식료품 점에서! 피부를 유지하고 싶다면, 스케일을 제거해야 할 수도 있습니다 . 방법은 다음과 같습니다. 깨끗한 손톱을 사용하여 연어 피부를 훑어 비늘이 어디로 가는지 알아냅니다. 그런 다음 저울 가장자리 아래에서 칼의 뭉툭한 면을 잡고 조심스럽게 긁어내다 . 비늘을 풀고 헹구는 데 도움이 되도록 시원한 물줄기 아래에서 이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 두드려 건조시키고 싱크대를 소독하십시오!
당신을 위해 피부를 제거하기 위해 식료품 점에서! 피부를 유지하고 싶다면, . 방법은 다음과 같습니다. 깨끗한 손톱을 사용하여 연어 피부를 훑어 비늘이 어디로 가는지 알아냅니다. 그런 다음 저울 가장자리 아래에서 칼의 뭉툭한 면을 잡고 . 비늘을 풀고 헹구는 데 도움이 되도록 시원한 물줄기 아래에서 이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 두드려 건조시키고 싱크대를 소독하십시오! 자연산 연어와 양식 연어는 다양하며, 다른 요리 시간이 필요합니다. 양식 연어는 일반적으로 자연산 연어보다 지방 함량이 높으며 쉽게 마르지 않습니다. 잘 익은 연어를 선호한다면 이것이 최선의 선택입니다. 그것은 더 높은 요리 시간을 견딜 수 있습니다. 자연산 연어는 살이 덜 찌고 더 빨리 건조. 호일 패킷이 도움이 되지만 드물게 또는 중간 정도의 마무리와 짧은 조리 시간에 더 적합합니다.
좋아하는 야채와 함께 즐길 준비가 된 뜨거운 구운 연어를 찜!
🥡 보관 및 재가열
이 환상적인 구운 연어는 최대 3-4일 동안 지속 냉장고에! 완전히 식힌 후 밀폐용기를 사용하여 품질을 최대화하여 보관하십시오.
연어의 최상의 맛과 식감을 유지하기 위해 냉동은 권장하지 않습니다. 부득이한 경우에는 얼음 결정을 방지하기 위해 양질의 냉동 백이나 비닐이나 호일로 싸인 밀폐 용기를 사용하십시오.
조리된 연어는 최대 6개월 동안 냉동실에 보관됩니다. 해동할 때는 냉장고에서 밤새 천천히 해동하는 것이 가장 좋습니다!
호일에 구운 연어 다시 데우기
이 구운 연어를 예전의 영광으로 되돌리려면 오븐을 275°F로 예열하세요. (135 ° C). 포장에 들어 있는 경우 건조를 방지하기 위해 느슨하게 덮었는지 확인하거나 새 호일을 사용하여 느슨하게 덮습니다. 10~15분 정도 굽는다또는 내부 온도가 125°F에 도달할 때까지 (52 ° C) ~ 130°F (55°C).
원하는 온도에 도달할 때까지 짧은 간격으로 재가열하여 전자레인지를 사용할 수도 있습니다. 전자레인지에 넣기 전에 호일을 제거하세요!
❓ 자주 묻는 질문
연어를 구울 수 있습니까? 예! 그릴에 호일 패킷을 사용하는 것은 이 맛있는 연어를 요리하는 또 다른 좋은 방법입니다. 그릴도 400°F에 있어야 합니다. (204 ° C) 그리고 14~16분간 굽는다. 위와 동일한 지침을 사용하여 원하는 완성도에 도달하세요.. 연어와 어울리는 다른 조미료는? 나는 이 구운 연어의 가볍고 신선한 풍미를 좋아하지만, 풍미를 더하기 위해 딜이나 로즈마리를 추가하거나 추가할 수도 있습니다. 당신이 가장 좋아하는 케이준 시즈닝 양념을 하기 위해! 선호하는 것이 무엇이든 호일 패킷은 이 연어를 특별하게 만듭니다! 호일로 무엇을 구울 수 있습니까? 포일 포장 식사는 매우 다양합니다! 육즙이 많은 마무리를 위해 닭고기 또는 새우와 함께 이 조리법을 시도하십시오. 어쩌면 내 호일 패킷 감자 또는 당신은 또한 내 맛있는 레몬 아스파라거스!
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📋 레시피
레시피 인쇄 이 레시피가 마음에 드시나요? 그것을 평가하려면 별을 클릭하십시오! 4.88 에 24 리뷰 호일에 구운 연어 이 믿을 수 없을만큼 빠르고 쉬운 호일에 구운 연어는 레몬, 마늘, 호화로운 버터의 밝은 노트를 호일 패킷에 결합하여 오븐에서 바로 함께 나오는 꿈결 같은 요리를 만듭니다! 이것은 당신이 즉시 준비할 수 있는 완벽한 가벼운 일요일 저녁 식사입니다! 저자 | 안젤라 게재 횟수 : 6 서빙 칼로리 : 295 kcal 예습 10 분 요리 15 분 쉬는 시간 5 분 총 시간 30 분 핀 레시피 페이스북 공유 성분 미국 관습법 메트릭 1x 2x 3x ▢ 2 파운드 연어 필레
▢ 1 식탁 용 스푼 올리브 기름 (엑스트라 버진)
▢ 1 레몬 (첫 번째 절반은 즙을 짜거나 짜서 – 나머지 절반은 슬라이스)
▢ 3 식탁 용 스푼 버터 (무염)
▢ 2 식탁 용 스푼 마늘 (다진 것)
▢ 1 찻 숟가락 각각 소금과 후추 (맛을보기 위해) 명령 오븐을 400 ° F로 예열 (205 ° C).
베이킹 시트에 알루미늄 호일을 길게 펼칩니다. 올리브 오일을 사용하여 연어가 앉을 호일 시트의 영역에 가볍게 기름을 바르십시오. (이렇게 하면 생선이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다). 1 정보 큰술 올리브 오일
호일 중앙에 연어 필레를 놓습니다. 레몬 주스를 사용하여 연어 위에 붓습니다. 필레에 레몬 조각과 버터를 두르고 마늘을 뿌린 다음 소금과 후추로 간을 합니다. 연어 필레 2파운드, 1 레몬, 버터 3큰술, 마늘 2큰술, 각 1작은술, 소금, 후추
호일의 끝과 가장자리를 연어 위로 접고 “패킷”을 만듭니다. 그것이 닿지 않으면 더 많은 호일을 사용하십시오. “패킷”이 밀봉되어 있는지 확인해야 합니다.
포장된 연어를 베이킹 시트에 오븐에 넣고 400°F에서 굽습니다. (205 ° C) 14 ~ 16 분. (조리시간 참고)
연어가 다 익으면 오븐에서 꺼내서 5분 정도 휴지시킨 다음 서빙하고 즐기세요! 필요한 장비 알루미늄 호일 노트 삶는 시간은 연어의 두께와 개인 취향에 따라 연어 온도가 어떻게 달라지는지에 따라 달라질 수 있습니다. 125 ° F (52 ° C) 많으면.
레어에서 미디엄까지 연어는 120°F까지 조리해야 합니다. (49 ° C) ~ 130°F (55 ° C) . 잘 익으려면 연어를 145°F까지 조리해야 합니다. (63 ° C) . 영양 관리 칼로리 : 295 kcal (15의 %) | 탄수화물 : 3 g (1의 %) | 단백질: 30 g (60의 %) | 지방: 18 g (28의 %) | 포화 지방: 5 g (31의 %) | 고도 불포화 지방 : 4 g | 단일 불포화 지방 : 6 g | 트랜스 지방: 1 g | 콜레스테롤 : 98 mg (33의 %) | 나트륨: 68 mg (3의 %) | 칼륨: 778 mg (22의 %) | 섬유: 1 g (4의 %) | 설탕: 1 g (1의 %) | 비타민 A : 240 IU (5의 %) | 비타민 C : 10 mg (12의 %) | 칼슘: 29 mg (3의 %) | 철: 1 mg (6의 %) 이 레시피를 시도해 보셨습니까? 아래에서 평가하세요! 결과를보고 싶어요! 언급하다 안녕하세요. 또는 태그 #bake_it_with_love
하늘 산책길, 그곳에서 꿈을 꾸다
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어제 예고해드린 데로 오늘은 연어로 만든 한 끼를 소개해드리겠습니다.
제가 요리 블로거가 아니므로 좀 서툴러서 매번 요리 포스팅을 할 때마다 좀 미안하기도 하답니다. 정확하게 계량을 하지 않아 대충대충 하는 경우가 있기 때문이지요. ^^* 솔직히 집에서 요리하다 보면 습관이 되어 제멋대로 입맛 손맛 습관맛에 소금, 마늘 등을 넣는 경우가 있답니다. 그런데 오늘은 정확하게 제가 사용한 분량을 기억해내서 여러분과 함께 [참나무집 한 끼 레시피]를 공유하겠습니다.
오늘 여러분께 소개해드릴 한 끼는 지난 번 스페인 수퍼마켓 생선코너에서 구입한 연어를 가지고 한 연어오븐구이가 되겠습니다. 스페인 사람들이 주로 즐겨 먹는 스타일인데 그 중 스페인에서 대중적으로 쓰이는 소스를 발라 오븐에 구워냈답니다.
그럼 기억력을 짜내어 먼저 준비 재료를 소개합니다.
연어 오븐 구이
▶재료 : 연어 500gr(3인분), 파슬리 조금, 마늘 4개, 레몬 반 개, 올리브오일, 소금, 빵가루 조금 ▶소스 : 올리브오일 2큰술 + 빻은 마늘 4개 + 빻은 파슬리 or 파슬리 가루 + 레몬즙 + 소금 1tsp
일단 연어는 500gr을 필렛(필레떼, filete)로 준비합니다.
우리 식구가 5인이지만 아이들이 아직 어려 3인분만 준비했습니다.
오븐 쟁반에 유산지를 깔고 올리브오일을 그냥 대충대충 발라주세요. 그런 다음, 연어 필렛을 올려주세요. 소금은 솔솔 쳐두고 이제 소스를 마련합니다.
스페인 마트 생선 코너에서 공짜로 주는 생파슬리를 이용했어요. 생파슬리가 없으면, 마른 파슬리 가루를 이용해도 된답니다. 파슬리를 똘똘 뭉쳐, 얇게 칼로 잘라주세요.
마늘 4개도 잘 까서 저렇게 길쭉하게 잘라 양념 절구에 넣어주세요.
이미 잘라 놓은 파슬리와 함께 잘 찧어주세요~!
그리고 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술을 넣고, 레몬의 즙을 짜 넣으세요. 레몬이 없을 때에는 100% 레몬즙 주스를 넣어주셔도 된답니다. 마지막에 소금 1tsp도 같이 넣어 잘 섞이게 저어주세요.
스페인에서는 이 소스를 녹색소스라고 합니다. Salsa verde~! 살사 베르데~!
여러 음식에 이 살사 베르데가 들어간 경우가 있답니다. 아주 대중적으로 먹는 소스입니다. 그런데 마늘이 들어가 그런지 한국인 입맛에도 딱 맞습니다.
소금기 없는 연어는 맛이 없어서 미리 소금을 쳐두어 소금이 베게 했습니다. 이곳에 살사 베르데를 적당히 올려줍니다.
그런 다음 빵가루를 솔솔 뿌려줍니다. 빵가루를 뿌려준 이유는 토스트가 되면 더 맛이 있기도 하답니다. 또한, 빵가루가 마늘 향을 흡수해서 나중에 아이들에게 연어를 으깨어 같이 밥과 비벼줘도 아주 좋아하기 때문이랍니다.
이제 예열된 오븐에 잘 구워주면 된답니다. 연어는 생선이기 때문에 오래 구울 필요가 없답니다. 오븐 성능에 따라 잘 체크하시고 구워내면 된답니다.
짜잔~! 오븐에서 나온 연어~! 먹음직스럽나요?
우리 가족은 샐러드와 피클을 곁들여 먹었습니다.
우리 채소밭에서 수확한 채소로 만든 샐러드와 피클~! 벌레 먹은 곳 다 도려내고 했더니만 다 울퉁불퉁 피클~! 그래도 맛만 좋으면 되지요, 뭐~!
남편의 접시~! 스페인 남편인 산똘님은 언제나 조금씩 음식을 덜어서 먹습니다. 스페인 사람들은 음식을 음미하는 것을 좋아해 그런지, 양보다는 먼저 음미할 목적으로 조금 덜어내 먹고, 또…… 더 먹고 싶으면 다시 집어서 접시에 놓고 먹는답니다.
연어를 한 조각 집어 살사 베르데와 함께 으깨어 아이들 밥에 비벼주니 엄청나게 좋아합니다. 남편은 빵으로 살사 베르데를 찍어 먹고, 아이들은 밥에 비벼 먹고…… 아빠나 아이들이나 다 만족한 한 끼였습니다.
여러분도 한 번 집에서 해보시면 어떨까요?
오븐 말고도 프라이팬에 두껑을 닫고 익혀서 하셔도 참 맛있답니다.
초짜 요리 블로거(?) 티를 팍팍 내는 산들무지개가
앞으로 [참나무집 한 끼 레시피]를 종종 올리겠습니다.
여러분의 많은 응원 바랍니다~! 꾸벅~!
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