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Source: www.amazon.com
Date Published: 12/4/2021
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Source: ppa.covadoc.vn
Date Published: 5/17/2022
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연자육 효능 12가지(당뇨, 심혈관, 노화방지등) 소개! – 상떼 센트레
연자육은 영어로는 Lotus seed 이지만 폭스넛(Fox nut)이나 마카나(makhana) 라고 불리기도 합니다. 출처 : tarladalal.com. 연자육을 섭취하게 되면 …
Source: beyondf01.tistory.com
Date Published: 10/19/2021
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연자육 먹는법, 효능, 부작용 알아보기 – Canada Talk
조선시대 왕의 치료제, 연자육 효능 및 먹는법. 연자육은 연꽃의 잘 익은 씨로서, 예로부터 한의학에서 보약재로 널리 애용하고 있는데요.
Source: catalk.kr
Date Published: 1/20/2021
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연자육 효능, 먹는법, 부작용 알아보기
연자육은 약간은 생소한 명칭이기도 한데 주변에서 볼 수 있는 연꽃의 씨를 말한다. 연꽃의 종자라고도 하며 약재로 애용하여 왔다.
Source: auroralsky.tistory.com
Date Published: 8/25/2022
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‘왕의 보양식’으로 불리는 ‘연자육’, 그 효능은? – redpp
연자육은 연꽃의 연방안에 있는 까만씨앗을 말하는데요. 씨앗의 껍질을 벗기면 우리가 알고 있는 … 혹시 여러분은 어떤 자세로 평소에 지내시나요?
Source: redpp.tistory.com
Date Published: 6/18/2022
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연자육의 6가지 효능과 부작용 – 연씨앗차, 연자죽 만드는 방법
한방에서 연자육(蓮子肉)은 연 씨앗(연자,蓮子)의 겉껍질을 벗긴 것을 말합니다. 연자(蓮子)를 연자육과 혼용해 쓰기도 합니다. 한방에서 연자육은 태음인 …
Source: baroblog.tistory.com
Date Published: 2/2/2021
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연자육 영어 로 | 연자육의 효능 부작용 그리고 먹는방법은? 177 개의 정답
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Date Published: 7/9/2021
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Source: beyondf01.tistory.com
Date Published: 2/23/2021
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Date Published: 4/20/2021
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조선시대 왕의 치료제, 연자육 효능 및 먹는법. 연자육은 연꽃의 잘 익은 씨로서, 예로부터 한의학에서 보약재로 널리 애용하고 있는데요.
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Date Published: 2/3/2022
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연자육은 약간은 생소한 명칭이기도 한데 주변에서 볼 수 있는 연꽃의 씨를 말한다. 연꽃의 종자라고도 하며 약재로 애용하여 왔다.
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연자육은 연꽃의 연방안에 있는 까만씨앗을 말하는데요. 씨앗의 껍질을 벗기면 우리가 알고 있는 … 혹시 여러분은 어떤 자세로 평소에 지내시나요?
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Date Published: 8/3/2021
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Date Published: 8/15/2022
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연꽃씨연자육/蓮子肉) 4oz (113g). ◥ 전통적 사용 체내 면역력 강화, 노화방지, 혈압조절 불안증, 불면증 완화, 홧병 / 우울증 완화, 심신안정
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Date Published: 9/8/2021
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잇트루 연자육으로 연자육밥, 연지육차 그리고 연자육샐러드 만들었어요~ : 네이버 블로그
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Most searched keywords: Whether you are looking for 연자육 효능 12가지(당뇨, 심혈관, 노화방지등) 소개! :: 상떼 센트레 연자육은 영어로는 Lotus seed 이지만 폭스넛(Fox nut)이나 마카나(makhana) 라고 불리기도 합니다. 출처 : tarladalal.com. 연자육을 섭취하게 되면 … 연자육을 먹게 된 것은 인도에서부터 시작이 되었으며 연꽃의 씨앗으로써 요리용으로 섭취를 하기도 했지만 건강에 좋은 훌륭한 성분을 많이 가지고 있어 전통의학에서 치료용으로도 사용되기도 하였습니다. 연자..건강 잡학다식
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연자육 효능 12가지(당뇨 심혈관 노화방지등) 소개!
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조선시대 왕의 치료제 연자육 효능 및 먹는법
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‘왕의 보양식’으로 불리는 ‘연자육’, 그 효능은?
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시스터 키친 : [부엌탐구]연밥
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연자육 효능 12가지(당뇨, 심혈관, 노화방지등) 소개!
반응형 연자육을 먹게 된 것은 인도에서부터 시작이 되었으며 연꽃의 씨앗으로써 요리용으로 섭취를 하기도 했지만 건강에 좋은 훌륭한 성분을 많이 가지고 있어 전통의학에서 치료용으로도 사용되기도 하였습니다. 연자육은 영어로는 Lotus seed 이지만 폭스넛(Fox nut)이나 마카나(makhana) 라고 불리기도 합니다. 출처 : tarladalal.com 연자육을 섭취하게 되면 우리 몸에 많은 이점을 가져다 줍니다. 혈당지수가 낮기 때문에 체중감량을 위한 다이어트에도 도움이 되고 풍부한 마그네슘으로 인한 심장의 건강유지 뿐만 아니라 피부를 좋게 한다거나 심신의 진정효과 등 여러가지 효능이 있는데요, 아래에서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 연자육 효능 12가지 1. 노화방지 연자육에는 L-이소아스파틸 메틸전달효소(L-isoaspartyl methyltransferase)라는 항노화 효소가 있는데요, 이는 피부를 구성하는 단백질 성분이 손상되었을 때 이를 회복시키는데 도움을 주는 안티에이징 효소입니다. 피부의 손상뿐만 아니라 천연 플라보노이드인 캠퍼롤(kaempferol)이 함유되어 있어 피부의 염증을 치료하는데도 효과가 있는데요, 이렇게 피부와 관련된 연자육 효능으로 인해 대부분 많은 미용브랜드와 제품에서 연꽃씨 추출물을 원재료로써 사용하고 있습니다. 2. 설사증상의 완화 설사를 자주 하는 사람들은 연자육을 섭취할 필요가 있습니다. 인도의 전통의학인 아유르베다에서는 연자육을 설사약으로 사용해 왔으며, 중국 의학에서도 연자육은 비장을 튼튼하게 만들어 설사증상을 멈추게하고 소화시스템을 강화시키며 대부분의 설사약에는 이 연꽃 종자가 사용된다고 하였습니다. 이렇게 설사를 멈추게 하는 연자육 효능은 반대로 얘기하면 변비로 고통받는 사람들의 경우에는 피해야 할 식품이라 할 수 있습니다. 3. 불면증 치료에 도움 불면증이나 수면 무호흡증과 같은 수면장애는 일반적으로 많은 사람들이 겪고 있는 질환입니다. 스트레스나 긴장과 같은 정신적인 환경들이 불면증을 야기하기도 하는데요, 연자육은 천연 진정제로써 몸과 마음에 진정효과를 주어 질좋은 수면을 유도할 수 있습니다. 정신적인 불안감을 완화시켜 수면문제를 해결하는 연자육 효능은 수면의 질을 높이는 가장 쉬운 가정요법일 것입니다. 출처 : drhealthbenefits.com 4. 당뇨병 환자에게 유용 연자육은 칼로리가 적고 섬유질의 함량이 매우 높아 당뇨병 환자에게도 좋은 음식입니다. 이 연꽃 종자의 풍부한 섬유질은 혈당 수치를 조절하는데 도움이 되며 높은 마그네슘 함량과 낮은 나트륨 함량은 비만과 고혈압을 가진 사람들에게도 좋은 음식이 될 수 있습니다. 당뇨병이나 비만을 가진 환자들에게 있어서 이러한 연자육 효능은 충분히 좋은 효과를 거둘 수 있을 뿐만 아니라 달콤한 맛까지 있으므로 티타임 간식으로 먹기에도 부족함이 없습니다. 5. 심장질환의 예방 연자육 효능 중 가장 큰 장점이라고 할 수 있는 것이 바로 심장질환을 예방할 수 있다는 것입니다. 연자육에는 약간의 쓴맛이 있는 이소퀴놀린 알카로이드(isoquinoline alkaloids)라는 성분을 함유하고 있는데요, 이 성분은 혈관을 확장시키고 혈압을 감소시키는 역할을 합니다. 이를 통해 혈류가 개선이 되고 잠재적으로 발생할 수 있는 심장마비나 심근경색, 협심증 등의 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 6. 활력의 증가 몸에 활력을 불어넣고 싶을 때 연자육을 섭취하게 되면 즉각적인 에너지를 낼 수 있도록 도와줍니다. 이 연꽃씨앗은 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높은데요 연자육에는 칼륨이나 마그네슘, 단백질 및 인이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 신진대사와 혈액순환을 원활하게 하여 신체의 활동력을 높여주는데 효과가 있는 영양소이며 휴대성도 좋아 기운이 없거나 활력이 떨어졌다고 생각될 때 몇 조각만 섭취해도 에너지를 내기에는 충분합니다. 출처 : food.ndtv.com 7. 성병의 치료 중국의학에서는 연자육이 성병의 치료를 위해 널리 사용되었다고 말하고 있습니다. 하지만 정확히 어떠한 성병인지에 대한 설명은 어디에도 찾아볼 수 없었습니다. 다만 연자육이 가지고 있는 케르세틴이나 루테올린, 아피제닌 등 30여가지의 플라보노이드와 네페린이나 리엔시닌(Liensinine)과 같은 10가지의 알칼로이드 성분들이 항산화제나 항염증치료제, 항종양 등 다양한 약리적 활동을 한다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 이러한 여러 약리적 성분들은 클라미디아나 칸디다와 같은 성병을 일으키는 박테리아와 세균을 제거할 수 있기에 성병의 치료에도 활용되어 온 연자육 효능이 아닌가 생각됩니다. 8. 임산부에게 매우 유익한 식품 연자육은 단백질의 훌륭한 공급원이 되기 때문에 임신중에 섭취하면 굉장히 유용할 수 있습니다. 임산부가 섭취하는 단백질은 태아의 뇌와 신경계의 발달에 도움을 줄 뿐만 아니라 유방조직이나 자궁, 태반의 성장에도 필수인 영양소입니다. 건강한 임신과 출산을 위해서는 정기적으로 꾸준히 연자육을 섭취해 주시기를 바랍니다. 9. 궤양과 구강염증을 제거 연자육에는 구강염증과 궤양의 치료에 도움이 되는 소염성 물질이 함유되어 있습니다. 그러므로 연꽃씨앗을 정기적으로 섭취하게 되면 입안의 통증을 치료하는데 도움이 됩니다. 출처 : connectingstudio.top 10. 혈관 관리에 도움(지방간, 중성지방 제거) 지방은 신체의 주요 장기에 축적이 될 수 있습니다. 잘못된 식이습관이나 생활습관, 불안이나 긴장과 같은 정신적인 문제 등이 원인이 될 수 있는데요, 이렇게 쌓인 내장지방들은 고혈압이나 비만, 당뇨병 등과 같은 건강상 문제를 일으킬 수 있습니다. 하지만 연자육 효능 중에는 혈중 지질수치를 낮추는 성분이 있는데요, 이러한 지방간이나 중성지방들을 치료할 수 있도록 도움을 줄 수 있습니다. 연자육에 함유되어 있는 메티오닌(methionine) 성분은 간과 혈액에 지방이 쌓이는 것을 억제해 주고 콜레스테롤 수치를 낮추어 주기도 합니다. 또 네피린 성분은 몸속 나쁜 중성지방을 제거해 주기 때문에 혈관에 노폐물이 쌓이지 않도록 도와줍니다. 11. 지혈 효과 연자육은 케르세틴이 풍부하게 함유되어 있는데요, 이는 항출혈 효과가 있기 때문에 지혈효과를 높일 수 있으며 모세혈관벽의 강도를 향상시켜 혈관이 터지는 것을 방지해 줍니다. 과도한 출혈이 문제가 되거나 지혈이 잘 되지 않는 사람의 경우에는 연자육을 정기적으로 섭취하시면 충분히 효과를 보실 수 있습니다. 12. 소화불량의 치료 복통이나 위장장애, 소화불량과 같은 증상을 자주 겪는 사람이라면 연자육이 도움이 될 수 있습니다. 연자육은 위액 분비를 조절해 주기 때문에 소화를 촉진시켜 주며 설사증상을 완화 시켜주기 때문에 과민성대장증후군을 앓고 있는 사람의 경우에도 연자육 효능을 볼 수 있습니다. 하지만 이 연꽃씨앗을 과다섭취할 경우에는 오히려 설사를 유발할 수 있으므로 항상 적당량을 섭취하시기 바랍니다. 하루에 8~10알 정도가 권장량이라 할 수 있습니다. 맺음말 출처 : vdeltagoods.com 이상으로 연자육 효능에 대해 자세히 살펴보았습니다. 연자육은 단순히 일정량을 주기적으로 먹는 것만으로도 신장이나 심장, 비장에 도움이 될 수 있으며 풍부한 영양성분으로 인해 여러면에서 도움이 됩니다. 이 연꽃 씨앗의 부작용은 별로 없지만 먹는 양은 주의를 기울이셔야 합니다. 요즘은 주위 대형 마트나 11번가 같은 쇼핑몰에서 간단히 구매가 가능하므로 이 견과류를 쉽게 섭취해 볼 수 있습니다. 아래는 뇌혈관을 튼튼하게 해주는 연자육 효능에 대한 방송내용입니다. 효능 뿐만 아니라 연자육 먹는 방법에 대해서도 설명이 있으므로 한번 보시면 많은 도움이 될 것이라 생각합니다. 출처 : 유튜브 – 엄지의 제왕 이만 글을 마치겠습니다. 즐거운 하루 되시기 바랍니다. * 참고자료 16 Health Benefits of Fox Nut (Phool Makhana / Lotus Seeds) & Nutrition Facts 반응형
‘왕의 보양식’으로 불리는 ‘연자육’, 그 효능은?
(출처-KBS2 그녀들의 여유만만) 왕의 보양식으로 불리는 연자육!! 최근 연자육이 다수의 생활정보프로그램에 소개되면서 많은 관심을 받고 있죠?? 연자육은 연꽃의 연방안에 있는 까만씨앗을 말하는데요. 씨앗의 껍질을 벗기면 우리가 알고 있는 강냉이 형태의 뽀얀 연자육을 확인할 수 있답니다. 식감이 오독오독하지만 대단한 맛은 없다네요. 하지만 건강에 좋다니 저두 씹어 먹어보려구요. 계속 씹으면 밤이랑 비슷한 맛도 난다네요.ㅎㅎ 그럼 △연자육 효능 △연자육 부작용 △연자육 먹는 법을 알아볼까요? Let’s go~ (출처-KBS2 그녀들의 여유만만) 연자육 효과 및 부작용 연자육은 조선시대에도 먹었다고 전해집니다. 몸 속 지방 흡수를 저하시켜 다이어트용 음식으로 유명하죠. 메티오닌 성분이 함유돼 탄수화물의 흡수도 저하시킨다고 합니다. 다이어터들에겐 필수식품이 되겠네요. 소화불량과 과민성 대장증후군 환자에게 안성맞춤인 식품입니다. 하지만 하루 성인 기준 8~10알을 초과하면 설사를 하거난 복통이 생길 수 있답니다. 연자육 먹는 방법 연자육은 우려서 차로 마시는 것이 가장 대표적인 방법이예요. 차를 끓일 때는 소량의 연자육과 소금을 함께 끓이면 됩니다. 시중에 티백으로 나온 상품도 있어서 편리하게 사서 먹는 방법도 있어요. 그냥 간식대용으로 씹어먹는 방법도 있습니다. 또, 연자육 밥, 죽, 볶음으로도 맛볼 수 있으니 다양한 요리로 시도해 보심이.. ㅎㅎ
연자육의 6가지 효능과 부작용 – 연씨앗차, 연자죽 만드는 방법
2018. 11. 28. update 연자육( 蓮子肉)의 알지 못했던 건강 효능 한방에서 연자육(蓮子肉)은 연 씨앗(연자,蓮子)의 겉껍질을 벗긴 것을 말합니다. 연자(蓮子)를 연자육과 혼용해 쓰기도 합니다. 한방에서 연자육은 태음인의 약제로 불립니다. 연은 흔히 연꽃이라 불리며 늪이나 연못에 가면 볼 수 있는 수생식물 중 하나 입니다. 연은 연씨(연자), 연꽃, 연줄기, 연잎, 연뿌리 등 모든 부위가 한약의 재료로 이용되고 있을 만큼 건강 효능이 높은 식물입니다. 그 중에서도 오늘 알아볼 연자(蓮子)는 연꽃이 지고 난 후에 보이는 벌집 모양의 씨방(연밥)에 담겨있는 연의 씨앗입니다. 연꽃이 붙어있던 연밥(왼쪽)과 연밥이 완전히 익어 연자(씨앗)를 품은 모습(오른쪽) -천기누설 [사진] 연자는 9~10월 사이에 검고 단단하게 익습니다. 연자육(연씨앗)의 효능 연꽃(연)는 예로부터 한의학에서 독성과 나쁜 피를 제거하고 콜레스테롤을 감소 시키며 심신을 안정시키는데 효과가 있다고 알려져 있습니다. 연자는 이 효능과 함께 영양적으로 전분과 단백질, 비타민C, 비타민B1, 비타민B2, 철분, 칼슘, 나이아신 등 다양한 영양소가 들어있어 영양학적으로도 우수한 식품입니다. 또한 연자육은 ‘좋은 탄수화물’의 영양 구성을 하고 있다고 합니다. ‘좋은 탄수화물’은 섬유질이 높기때문에 혈당과 인슐린, 콜레스테롤 수치를 낯출 수 있습니다. 성분: 메티오닌(Methionine) 연자씨에는 메티오닌이 100g당 약 0.267g 들어있습니다. 이는 은행(0.133g)의 2배가 되는 수치입니다.(출처: 미 농무부) 필수 아미노산인 메티오닌은 칼슘 흡수를 돕고 콜라겐의 재료로 쓰이며 항체 및 호르몬, 효소작용에 필수적입니다. 또한 탈모에도 도움이 되는 성분입니다. 연밥에서 꺼낸 연자 – 천기누설 1.마음을 맑게 하는 작용 신경불안정, 불면증, 초조불안, 가슴이 뛰고 답답할 때, 스트레스 등에 효과가 있습니다. 2.피를 맑게해 심장기능 회복촉진과 혈관 건강을 개선 연자씨에 함유된 메티오닌 성분은 혈관과 심장의 건강을 돕습니다. 메티오닌 성분은 혈관 속의 혈전을 녹이며 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다. 그리고 연자육의 연자심이라 불리는 녹색의 배아는 ‘리엔시닌’이라는 성분이 들어있습니다. 이성분은 말초혈관을 확장해 혈압을 떨어뜨리는 작용을 합니다. [연구] ‘연자육의 심근경색 모델에 대한 Proteom 분석’에 따르면 연자는 심장 기능의 회복을 촉진한다. 3.위장을 튼튼하게 하는 작용 특히 연자의 떫은 맛은 설사를 없애거나 위장을 튼튼하게 하는 효능이 있다고 합니다. 4. 당뇨에 좋습니다. 연자는 한의학에서 당뇨 치료에 매우 중요한 약재로 이용되었습니다. 연자는 혈관을 확장·이완 시키고 마음을 안정 시키는 효능이 있습니다. 이런 효능은 혈압을 안정 시키며, 신장기능을 높여 당뇨를 없애는데 도움을 줄 수 있습니다. 연자(연씨앗)로 혈당을 잡은 사례 천기누설 방송에서는 연의 씨앗으로 혈당을 잡았다는 사례자가 나옵니다. 10년 가까이 심각한 고혈압으로 병원 치료를 받았다는 사례자는 2년 전 식후 당뇨 수치가 380 가까이 나오는 당뇨 고위험 상태라는 진단을 받았다고 합니다. 원래 고혈압약을 10년 이상 먹게 되면 당뇨병이 올 가능성이 매우 높아진다고 합니다. 사례자는 가족력이 있는데다 혈당수치가 너무 높아 당뇨약을 먹어야 할 상황까지 갔지만 지금은 연씨앗을 섭취하면서 당뇨약을 먹지 않고도 혈당을 정상 수치로 낮췄다고 합니다. 그녀는 1년 6개월 전부터 직접 만든 ‘연자수’와 함께 운동과 식이요법을 병행하면서 혈당을 낮췄다고 합니다. 5. 우울증과 치매 예방 ‘연자육의 항우울 효과에 대한 뇌부위별 신경전달물질의 변화‘에 따르면 우울증과 치매 예방에도 효과가 있다고 합니다. 연자심의 효능과 독성 연자는 연밥 하나에서 20개 정도의 연자만 수확할 수 있는 귀한 견과류입니다. 연자를 반으로 쪼개면 하얀 알맹이가 보이는데 맛은 밤과 같고 안에 연자심까지 같이 먹게 되면 쓴맛을 느끼게 됩니다. 연자심은 치매예방 효과와 콜레스테롤 억제효과가 있는 성분을 가장 많이 가지고 있습니다. 하지만 연자심을 생으로 먹으면 알칼로이드 성분 때문에 심장에 다소 무리가 따르게 되므로 강심작용이 있다 하더라도 연자는 되도록 열을 가해 익혀 먹는 것이 효과적이라고 합니다. 연자육 먹는법 연자씨는 껍질을 벗겨 생으로 먹어도 씁쓸하지만 먹을 만한 식감을 갖고 있습니다. 하지만 위에 부담이 되기 때문에 하루에 몇개 정도만 익혀서 먹는것이 좋습니다. 특히 연자심이라 불리는 녹색 배아에는 알칼로이드 성분이 들어있어서 과다복용시 배탈을 유발할 수 있습니다. 연자육은 아래와 같은 방법으로도 먹을 수 있습니다. 당뇨에 좋은 연자육 차 만들기 연자육차는 연자수 또는 연씨앗차로도 불립니다. 1. 1.5~2리터 물에 연자를 5~6알 정도 넣고 끓입니다. 연자를 너무 많이 넣는 것은 장복할 경우 좋지 않다고 합니다. 2. 여기에 사례자는 연씨앗을 품고 있던 연밥(연의 씨방)을 같이 넣어 끓였다고 합니다. 연자를 빼낸 바짝 말린 연밥을 흐르는 물에 깨끗이 잘 씻어 불순물을 제거하고 물에 충분히 적신 후 끓이는 중에 함께 넣어 줍니다. 연밥은 차의 향과 맛을 좋게 합니다. 연자수를 끓일 때 연방을 같이 끓이게 되면 연 씨앗에는 없는 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질과 성분들이 나와 몸의 신진대사를 높여 주는 작용을 합니다. 3. 곱게 색이 우러나면 불을 끄고 10분 정도 우린 후 연밥을 꺼내면 연자수가 완성됩니다. 이렇게 끓인 후 연자는 그래도 두고 연밥은 주전자에서 꺼내 둬야 합니다. 연밥은 계속해서 우러나오는 성질이 있기 때문에 나중에 쓴맛이 나서 먹기 불편해 집니다. 한번 끓인 연밥은 버리지 말고 냉장고에 보관한 후 2회 정도 재사용 할 수 있습니다. 연자죽 만들기 연자죽은 조선시대 효정임금이 즐겨 먹었던 음식으로 기력이 쇠약해지거나 당뇨가 있을 때 먹으면 좋습니다. 또한 연자죽은 소화가 잘되기 때문에 병후에 좋고, 열로 인해 잠이 안 올 때 먹으면 좋습니다. 1. 잘 불린 멥쌀과 연자를 넣고 믹서로 곱게 갈아줍니다. 2. 약한 불에서 천천히 저어가면서 끓여줍니다. 3. 여기에 소금간을 더 한 후 걸쭉하게 끓여 주면 연자죽 완성! 연자의 부작용 주의점 연자는 되도록 익혀 먹어야 부작용을 줄일 수 있습니다. 연자의 푸른 연자심은 한약으로 널리 쓰이는 약재로 알칼로이드 독성이 있어 지나치게 많은 양으로 장복하는 것은 좋지 않다고 합니다. 그리고 – 변비가 있을 경우 섭취시 주의해야 합니다. – 소화기능이 약해서 헛배가 부르는 증상이나 속이 막힌 증상이 있을 때는 복용을 삼가하세요. – 감기 전후나 소변 양이 적을 때는 복용을 삼가하세요. – 산후에는 피하세요.
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연자육 효능 12가지(당뇨, 심혈관, 노화방지등) 소개!
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연자육을 먹게 된 것은 인도에서부터 시작이 되었으며 연꽃의 씨앗으로써 요리용으로 섭취를 하기도 했지만 건강에 좋은 훌륭한 성분을 많이 가지고 있어 전통의학에서 치료용으로도 사용되기도 하였습니다. 연자육은 영어로는 Lotus seed 이지만 폭스넛(Fox nut)이나 마카나(makhana) 라고 불리기도 합니다.
출처 : tarladalal.com
연자육을 섭취하게 되면 우리 몸에 많은 이점을 가져다 줍니다. 혈당지수가 낮기 때문에 체중감량을 위한 다이어트에도 도움이 되고 풍부한 마그네슘으로 인한 심장의 건강유지 뿐만 아니라 피부를 좋게 한다거나 심신의 진정효과 등 여러가지 효능이 있는데요, 아래에서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
연자육 효능 12가지
1. 노화방지
연자육에는 L-이소아스파틸 메틸전달효소(L-isoaspartyl methyltransferase)라는 항노화 효소가 있는데요, 이는 피부를 구성하는 단백질 성분이 손상되었을 때 이를 회복시키는데 도움을 주는 안티에이징 효소입니다. 피부의 손상뿐만 아니라 천연 플라보노이드인 캠퍼롤(kaempferol)이 함유되어 있어 피부의 염증을 치료하는데도 효과가 있는데요, 이렇게 피부와 관련된 연자육 효능으로 인해 대부분 많은 미용브랜드와 제품에서 연꽃씨 추출물을 원재료로써 사용하고 있습니다.
2. 설사증상의 완화
설사를 자주 하는 사람들은 연자육을 섭취할 필요가 있습니다. 인도의 전통의학인 아유르베다에서는 연자육을 설사약으로 사용해 왔으며, 중국 의학에서도 연자육은 비장을 튼튼하게 만들어 설사증상을 멈추게하고 소화시스템을 강화시키며 대부분의 설사약에는 이 연꽃 종자가 사용된다고 하였습니다. 이렇게 설사를 멈추게 하는 연자육 효능은 반대로 얘기하면 변비로 고통받는 사람들의 경우에는 피해야 할 식품이라 할 수 있습니다.
3. 불면증 치료에 도움
불면증이나 수면 무호흡증과 같은 수면장애는 일반적으로 많은 사람들이 겪고 있는 질환입니다. 스트레스나 긴장과 같은 정신적인 환경들이 불면증을 야기하기도 하는데요, 연자육은 천연 진정제로써 몸과 마음에 진정효과를 주어 질좋은 수면을 유도할 수 있습니다. 정신적인 불안감을 완화시켜 수면문제를 해결하는 연자육 효능은 수면의 질을 높이는 가장 쉬운 가정요법일 것입니다.
출처 : drhealthbenefits.com
4. 당뇨병 환자에게 유용
연자육은 칼로리가 적고 섬유질의 함량이 매우 높아 당뇨병 환자에게도 좋은 음식입니다. 이 연꽃 종자의 풍부한 섬유질은 혈당 수치를 조절하는데 도움이 되며 높은 마그네슘 함량과 낮은 나트륨 함량은 비만과 고혈압을 가진 사람들에게도 좋은 음식이 될 수 있습니다. 당뇨병이나 비만을 가진 환자들에게 있어서 이러한 연자육 효능은 충분히 좋은 효과를 거둘 수 있을 뿐만 아니라 달콤한 맛까지 있으므로 티타임 간식으로 먹기에도 부족함이 없습니다.
5. 심장질환의 예방
연자육 효능 중 가장 큰 장점이라고 할 수 있는 것이 바로 심장질환을 예방할 수 있다는 것입니다. 연자육에는 약간의 쓴맛이 있는 이소퀴놀린 알카로이드(isoquinoline alkaloids)라는 성분을 함유하고 있는데요, 이 성분은 혈관을 확장시키고 혈압을 감소시키는 역할을 합니다. 이를 통해 혈류가 개선이 되고 잠재적으로 발생할 수 있는 심장마비나 심근경색, 협심증 등의 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.
6. 활력의 증가
몸에 활력을 불어넣고 싶을 때 연자육을 섭취하게 되면 즉각적인 에너지를 낼 수 있도록 도와줍니다. 이 연꽃씨앗은 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높은데요 연자육에는 칼륨이나 마그네슘, 단백질 및 인이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 신진대사와 혈액순환을 원활하게 하여 신체의 활동력을 높여주는데 효과가 있는 영양소이며 휴대성도 좋아 기운이 없거나 활력이 떨어졌다고 생각될 때 몇 조각만 섭취해도 에너지를 내기에는 충분합니다.
출처 : food.ndtv.com
7. 성병의 치료
중국의학에서는 연자육이 성병의 치료를 위해 널리 사용되었다고 말하고 있습니다. 하지만 정확히 어떠한 성병인지에 대한 설명은 어디에도 찾아볼 수 없었습니다. 다만 연자육이 가지고 있는 케르세틴이나 루테올린, 아피제닌 등 30여가지의 플라보노이드와 네페린이나 리엔시닌(Liensinine)과 같은 10가지의 알칼로이드 성분들이 항산화제나 항염증치료제, 항종양 등 다양한 약리적 활동을 한다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 이러한 여러 약리적 성분들은 클라미디아나 칸디다와 같은 성병을 일으키는 박테리아와 세균을 제거할 수 있기에 성병의 치료에도 활용되어 온 연자육 효능이 아닌가 생각됩니다.
8. 임산부에게 매우 유익한 식품
연자육은 단백질의 훌륭한 공급원이 되기 때문에 임신중에 섭취하면 굉장히 유용할 수 있습니다. 임산부가 섭취하는 단백질은 태아의 뇌와 신경계의 발달에 도움을 줄 뿐만 아니라 유방조직이나 자궁, 태반의 성장에도 필수인 영양소입니다. 건강한 임신과 출산을 위해서는 정기적으로 꾸준히 연자육을 섭취해 주시기를 바랍니다.
9. 궤양과 구강염증을 제거
연자육에는 구강염증과 궤양의 치료에 도움이 되는 소염성 물질이 함유되어 있습니다. 그러므로 연꽃씨앗을 정기적으로 섭취하게 되면 입안의 통증을 치료하는데 도움이 됩니다.
출처 : connectingstudio.top
10. 혈관 관리에 도움(지방간, 중성지방 제거)
지방은 신체의 주요 장기에 축적이 될 수 있습니다. 잘못된 식이습관이나 생활습관, 불안이나 긴장과 같은 정신적인 문제 등이 원인이 될 수 있는데요, 이렇게 쌓인 내장지방들은 고혈압이나 비만, 당뇨병 등과 같은 건강상 문제를 일으킬 수 있습니다. 하지만 연자육 효능 중에는 혈중 지질수치를 낮추는 성분이 있는데요, 이러한 지방간이나 중성지방들을 치료할 수 있도록 도움을 줄 수 있습니다. 연자육에 함유되어 있는 메티오닌(methionine) 성분은 간과 혈액에 지방이 쌓이는 것을 억제해 주고 콜레스테롤 수치를 낮추어 주기도 합니다. 또 네피린 성분은 몸속 나쁜 중성지방을 제거해 주기 때문에 혈관에 노폐물이 쌓이지 않도록 도와줍니다.
11. 지혈 효과
연자육은 케르세틴이 풍부하게 함유되어 있는데요, 이는 항출혈 효과가 있기 때문에 지혈효과를 높일 수 있으며 모세혈관벽의 강도를 향상시켜 혈관이 터지는 것을 방지해 줍니다. 과도한 출혈이 문제가 되거나 지혈이 잘 되지 않는 사람의 경우에는 연자육을 정기적으로 섭취하시면 충분히 효과를 보실 수 있습니다.
12. 소화불량의 치료
복통이나 위장장애, 소화불량과 같은 증상을 자주 겪는 사람이라면 연자육이 도움이 될 수 있습니다. 연자육은 위액 분비를 조절해 주기 때문에 소화를 촉진시켜 주며 설사증상을 완화 시켜주기 때문에 과민성대장증후군을 앓고 있는 사람의 경우에도 연자육 효능을 볼 수 있습니다. 하지만 이 연꽃씨앗을 과다섭취할 경우에는 오히려 설사를 유발할 수 있으므로 항상 적당량을 섭취하시기 바랍니다. 하루에 8~10알 정도가 권장량이라 할 수 있습니다.
맺음말
출처 : vdeltagoods.com
이상으로 연자육 효능에 대해 자세히 살펴보았습니다. 연자육은 단순히 일정량을 주기적으로 먹는 것만으로도 신장이나 심장, 비장에 도움이 될 수 있으며 풍부한 영양성분으로 인해 여러면에서 도움이 됩니다. 이 연꽃 씨앗의 부작용은 별로 없지만 먹는 양은 주의를 기울이셔야 합니다. 요즘은 주위 대형 마트나 11번가 같은 쇼핑몰에서 간단히 구매가 가능하므로 이 견과류를 쉽게 섭취해 볼 수 있습니다.
아래는 뇌혈관을 튼튼하게 해주는 연자육 효능에 대한 방송내용입니다. 효능 뿐만 아니라 연자육 먹는 방법에 대해서도 설명이 있으므로 한번 보시면 많은 도움이 될 것이라 생각합니다.
출처 : 유튜브 – 엄지의 제왕
이만 글을 마치겠습니다. 즐거운 하루 되시기 바랍니다.
* 참고자료
https://loyfly.com/nuts-seeds/health-benefits-of-lotus-seeds/
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연자육 효능, 먹는법, 부작용 알아보기
연자육 효능 , 먹는법 , 부작용 알아보기
해가 바뀌면 다이어트에 특히 관심이 많아진다. 아무래도 연초에 새로운 결심을 많이 세우게 되는데 체중 감량, 건강한 몸매를 만들고자 하는 바램은 누구에게나 클 것이다. 개인적으로 헬스에 등록하거나 앱을 이용하여 집에서 운동을 할 수도 있는데 뭐니뭐니해도 꾸준함이 답인 것 같다.
식이 요법도 병행해야 함은 물론인데, 오늘 소개할 연자육이 화제가 되고 있다. 연자육은 약간은 생소한 명칭이기도 한데 주변에서 볼 수 있는 연꽃의 씨를 말한다. 연꽃의 종자라고도 하며 약재로 애용하여 왔다. 연꽃이 지고 나면 구멍이 위로 뚫린 동그란 테가 생기는데 이것을 연방이라 부르며 이 연방 안에 들어 있는 씨앗의 알갱이를 일컫는다.
한 개의 연방에서 대체로 20개 내외의 연자육을 얻을 수
있다. 그리 많지 않은 양을 채취할 수 있어 귀한 약재로
통한다. 예전부터 한방의 약재로 사용하고 있으며 각종
성인병 치료를 위하여 널리 이용되어 왔다.
연근이나 연잎도 연꽃에서 나온 것들인데 비교적 많이 알려져 있는 편인데 이렇게 씨앗까지 좋은 효능이 있다니 놀라울 뿐이다. 일설에는 중국의 미녀 양귀비가 미용을 위하여 즐겨 먹었다는 이야기도 전해져 내려온다. 조선시대에는 임금들의 건강을 지키기 위하여 활용되었다고 한다. 연자육의 효능, 먹는법, 부작용 등에 대하여 알아 보겠다.
연자육 효능
연자육에는 몸에 좋은 요소들인 단백질, 불포화 지방산, 필수아미노산 등 항산화에 도움을 주는 성분들이 많이 들어 있어 몸에 좋다.
혈관 건강 유지
혈관청소부라 불릴 만큼 탁월한 혈관 건강을 지켜주는 약재로 쓰인다. 필수 아미노산인 메티오닌 성분은 굳은 혈전을 녹여주고 혈액 속에 있는 불필요한 중성 지방이나 쌓인 노페물 들을 없애준다. 또한 카테킨과 아스파라긴산 같은 성분이 들어 있어 혈액 순환을 개선시켜 주고 혈액이 뭉쳐 있는 어혈을 제거해주는 데 도움을 준다. 손발 저림이나 수족 냉증에 효과가 좋다. 메티오닌 성분은 체내에서 생성되지 않는 성분인 만큼 식품으로 섭취하여야 한다.
다이어트에 탁월
연자육에는 블로보노이드와 스테롤 성분이 들어 있어 지방이 체내에서 흡수되는 것을 도와 준다. 지방 흡수를 억제하고 지방 세포가 분해되는 것에 작용을 해주어 체중 감량에 도움을 준다. 그냥 다이어트에 좋다는 게 아니었다. 가히 항비만 식품으로 부를만 하겠다. 같은 연꽃에서 나온 반찬으로 자주 먹는 연근도 좋은데, 연근은 지방간을 감소시켜 주는데 도움을 주니 같이 먹으면 효과가 배가가 될 것 같다.연자육을 먹으며 연자육 다이어트를 시도해 봄 직 하겠다.
노화 방지 , 피부 미용
양귀비가 피부를 가꾸는 데에도 사용했다고 할 정도로 피부 미용에도 좋다. 각종 미네랄과 비타민 성분은 피부 보습에 도움을 주고 각종 피부 트러블을 개선하여 피부 미용에 효능이 있다. 항산화에 도움을 주는 비타민C와 플라보노이드 성분은 노화 방지에 도움을 준다.
항염에 좋다 .
연자육에 들어 있는 폴리페놀, 플라보노이드 성분은 염증에 저항하는 성질을 지니고 있다. 특히 위 염증에 효과가 있는 것으로 알려져 있어 위 건강에 도움을 줄 수 있다.
이외에도 피로회복, 자양강장, 치매 예방, 심신안정, 불면증 개선 등에도 좋은 효능이 있다.
연자육 먹는법 , 방법
연자육은 생으로 먹기 보다는 삶아서 먹거나 밥을 지울 때 같이 넣어서 먹으면 좋다. 연자육 원물과 분말 두 형태로 구매를 할 수 있다.
연자육 원물의 경우는 포장되어 나온 제품은 다른 견과류 종류와 같이 그냥 먹을 수 있다. 또한 연자육차 같이 끓여서 차로 마실 수도 있으며 밥으로 지어먹는 연자육밥도 추천된다. 차로 끓여 마실 때에는 연자육 원물 10개 정도를 물에 넣어 20분 정도 끓이고 10분 정도 우려내서 마시면 된다.
연자육 분말은 물에 타서 마시거나 요거트 등에 넣어 먹으면 된다.
연자육 파는 곳은 인터넷 쇼핑으로 검색하면 쉽게 찾을 수 있다. 연자육 가격은 1kg 기준 3만원 정도 이며 중량에 따라 차이가 있으니 확인하여 구매하면 되겠다.
연자육 하루 섭취량
연자육 원물은 하루에 15알 이내가 좋으며 분말의 경우 하루 2~3회, 1회에 3~5g이 섭취 권장량이다.
연자육 부작용
위장이 약한 사람들에게는 설사 증상이 나타날 수 있으며 과다 섭취시에는 소변을 보는데 어려움이 있다. 소화기에 문제가 있는 사람들에게는 대체로 안좋다. 또한 생으로 먹을 경우에는 심장에 무리를 줄 수 있다고 하니 생으로 먹는 것은 피하는 것이 좋겠다. 치질 증상이 있거나 산후 조리 중인 산모 에게도 피해야 할 식품으로 꼽힌다. 기타 특이체질이나 알레르기 체질이 있으면 의사에게 문의를 하는 것이 좋겠다.
연근은 친숙한 편이었는데 연자육에도 이런 놀라운 효능들이 많다고 하니 반찬은 연근으로 연자육은 밥에 넣어 연자육밥으로 먹으면 효과가 좋을 것 같다. 무엇이든 과다 섭취는 좋지 않으니 권장량에 맞게 먹으며 건강을 지킬 수 있도록 해야겠다.
‘왕의 보양식’으로 불리는 ‘연자육’, 그 효능은?
(출처-KBS2 그녀들의 여유만만)
왕의 보양식으로 불리는 연자육!!
최근 연자육이 다수의 생활정보프로그램에 소개되면서 많은 관심을 받고 있죠??
연자육은 연꽃의 연방안에 있는 까만씨앗을 말하는데요.
씨앗의 껍질을 벗기면 우리가 알고 있는 강냉이 형태의 뽀얀 연자육을 확인할 수 있답니다.
식감이 오독오독하지만 대단한 맛은 없다네요.
하지만 건강에 좋다니 저두 씹어 먹어보려구요. 계속 씹으면 밤이랑 비슷한 맛도 난다네요.ㅎㅎ
그럼 △연자육 효능 △연자육 부작용 △연자육 먹는 법을 알아볼까요? Let’s go~
(출처-KBS2 그녀들의 여유만만)
연자육 효과 및 부작용
연자육은 조선시대에도 먹었다고 전해집니다.
몸 속 지방 흡수를 저하시켜 다이어트용 음식으로 유명하죠.
메티오닌 성분이 함유돼 탄수화물의 흡수도 저하시킨다고 합니다.
다이어터들에겐 필수식품이 되겠네요.
소화불량과 과민성 대장증후군 환자에게 안성맞춤인 식품입니다.
하지만 하루 성인 기준 8~10알을 초과하면
설사를 하거난 복통이 생길 수 있답니다.
연자육 먹는 방법
연자육은 우려서 차로 마시는 것이 가장 대표적인 방법이예요.
차를 끓일 때는 소량의 연자육과 소금을 함께 끓이면 됩니다.
시중에 티백으로 나온 상품도 있어서 편리하게 사서 먹는 방법도 있어요.
그냥 간식대용으로 씹어먹는 방법도 있습니다.
또, 연자육 밥, 죽, 볶음으로도 맛볼 수 있으니
다양한 요리로 시도해 보심이.. ㅎㅎ
연자육의 6가지 효능과 부작용 – 연씨앗차, 연자죽 만드는 방법
2018. 11. 28. update
연자육( 蓮子肉)의 알지 못했던 건강 효능
한방에서 연자육(蓮子肉)은 연 씨앗(연자,蓮子)의 겉껍질을 벗긴 것을 말합니다. 연자(蓮子)를 연자육과 혼용해 쓰기도 합니다. 한방에서 연자육은 태음인의 약제로 불립니다.
연은 흔히 연꽃이라 불리며 늪이나 연못에 가면 볼 수 있는 수생식물 중 하나 입니다. 연은 연씨(연자), 연꽃, 연줄기, 연잎, 연뿌리 등 모든 부위가 한약의 재료로 이용되고 있을 만큼 건강 효능이 높은 식물입니다. 그 중에서도 오늘 알아볼 연자(蓮子)는 연꽃이 지고 난 후에 보이는 벌집 모양의 씨방(연밥)에 담겨있는 연의 씨앗입니다.
연꽃이 붙어있던 연밥(왼쪽)과 연밥이 완전히 익어 연자(씨앗)를 품은 모습(오른쪽) -천기누설
[사진] 연자는 9~10월 사이에 검고 단단하게 익습니다.연자육(연씨앗)의 효능
연꽃(연)는 예로부터 한의학에서 독성과 나쁜 피를 제거하고 콜레스테롤을 감소 시키며 심신을 안정시키는데 효과가 있다고 알려져 있습니다. 연자는 이 효능과 함께 영양적으로 전분과 단백질, 비타민C, 비타민B1, 비타민B2, 철분, 칼슘, 나이아신 등 다양한 영양소가 들어있어 영양학적으로도 우수한 식품입니다.
또한 연자육은 ‘좋은 탄수화물’의 영양 구성을 하고 있다고 합니다. ‘좋은 탄수화물’은 섬유질이 높기때문에 혈당과 인슐린, 콜레스테롤 수치를 낯출 수 있습니다.
성분: 메티오닌(Methionine)
연자씨에는 메티오닌이 100g당 약 0.267g 들어있습니다. 이는 은행(0.133g)의 2배가 되는 수치입니다.(출처: 미 농무부) 필수 아미노산인 메티오닌은 칼슘 흡수를 돕고 콜라겐의 재료로 쓰이며 항체 및 호르몬, 효소작용에 필수적입니다. 또한 탈모에도 도움이 되는 성분입니다.
연밥에서 꺼낸 연자 – 천기누설
1.마음을 맑게 하는 작용
신경불안정, 불면증, 초조불안, 가슴이 뛰고 답답할 때, 스트레스 등에 효과가 있습니다.
2.피를 맑게해 심장기능 회복촉진과 혈관 건강을 개선
연자씨에 함유된 메티오닌 성분은 혈관과 심장의 건강을 돕습니다. 메티오닌 성분은 혈관 속의 혈전을 녹이며 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다.
그리고 연자육의 연자심이라 불리는 녹색의 배아는 ‘리엔시닌’이라는 성분이 들어있습니다. 이성분은 말초혈관을 확장해 혈압을 떨어뜨리는 작용을 합니다.
[연구] ‘연자육의 심근경색 모델에 대한 Proteom 분석’에 따르면 연자는 심장 기능의 회복을 촉진한다. <경희대학교 한의과대학 연구>3.위장을 튼튼하게 하는 작용
특히 연자의 떫은 맛은 설사를 없애거나 위장을 튼튼하게 하는 효능이 있다고 합니다.
4. 당뇨에 좋습니다.
연자는 한의학에서 당뇨 치료에 매우 중요한 약재로 이용되었습니다. 연자는 혈관을 확장·이완 시키고 마음을 안정 시키는 효능이 있습니다. 이런 효능은 혈압을 안정 시키며, 신장기능을 높여 당뇨를 없애는데 도움을 줄 수 있습니다.
연자(연씨앗)로 혈당을 잡은 사례 천기누설 방송에서는 연의 씨앗으로 혈당을 잡았다는 사례자가 나옵니다. 10년 가까이 심각한 고혈압으로 병원 치료를 받았다는 사례자는 2년 전 식후 당뇨 수치가 380 가까이 나오는 당뇨 고위험 상태라는 진단을 받았다고 합니다.
원래 고혈압약을 10년 이상 먹게 되면 당뇨병이 올 가능성이 매우 높아진다고 합니다. 사례자는 가족력이 있는데다 혈당수치가 너무 높아 당뇨약을 먹어야 할 상황까지 갔지만 지금은 연씨앗을 섭취하면서 당뇨약을 먹지 않고도 혈당을 정상 수치로 낮췄다고 합니다.
그녀는 1년 6개월 전부터 직접 만든 ‘연자수’와 함께 운동과 식이요법을 병행하면서 혈당을 낮췄다고 합니다.
5. 우울증과 치매 예방
‘연자육의 항우울 효과에 대한 뇌부위별 신경전달물질의 변화<카톨릭대학 의학대학>‘에 따르면 우울증과 치매 예방에도 효과가 있다고 합니다.
연자심의 효능과 독성 연자는 연밥 하나에서 20개 정도의 연자만 수확할 수 있는 귀한 견과류입니다. 연자를 반으로 쪼개면 하얀 알맹이가 보이는데 맛은 밤과 같고 안에 연자심까지 같이 먹게 되면 쓴맛을 느끼게 됩니다.
연자심은 치매예방 효과와 콜레스테롤 억제효과가 있는 성분을 가장 많이 가지고 있습니다. 하지만 연자심을 생으로 먹으면 알칼로이드 성분 때문에 심장에 다소 무리가 따르게 되므로 강심작용이 있다 하더라도 연자는 되도록 열을 가해 익혀 먹는 것이 효과적이라고 합니다.
연자육 먹는법
연자씨는 껍질을 벗겨 생으로 먹어도 씁쓸하지만 먹을 만한 식감을 갖고 있습니다. 하지만 위에 부담이 되기 때문에 하루에 몇개 정도만 익혀서 먹는것이 좋습니다. 특히 연자심이라 불리는 녹색 배아에는 알칼로이드 성분이 들어있어서 과다복용시 배탈을 유발할 수 있습니다.
연자육은 아래와 같은 방법으로도 먹을 수 있습니다.
당뇨에 좋은 연자육 차 만들기
연자육차는 연자수 또는 연씨앗차로도 불립니다.
1. 1.5~2리터 물에 연자를 5~6알 정도 넣고 끓입니다. 연자를 너무 많이 넣는 것은 장복할 경우 좋지 않다고 합니다.
2. 여기에 사례자는 연씨앗을 품고 있던 연밥(연의 씨방)을 같이 넣어 끓였다고 합니다.
연자를 빼낸 바짝 말린 연밥을 흐르는 물에 깨끗이 잘 씻어 불순물을 제거하고 물에 충분히 적신 후 끓이는 중에 함께 넣어 줍니다. 연밥은 차의 향과 맛을 좋게 합니다.
연자수를 끓일 때 연방을 같이 끓이게 되면 연 씨앗에는 없는 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질과 성분들이 나와 몸의 신진대사를 높여 주는 작용을 합니다.
3. 곱게 색이 우러나면 불을 끄고 10분 정도 우린 후 연밥을 꺼내면 연자수가 완성됩니다.
이렇게 끓인 후 연자는 그래도 두고 연밥은 주전자에서 꺼내 둬야 합니다. 연밥은 계속해서 우러나오는 성질이 있기 때문에 나중에 쓴맛이 나서 먹기 불편해 집니다. 한번 끓인 연밥은 버리지 말고 냉장고에 보관한 후 2회 정도 재사용 할 수 있습니다.
연자죽 만들기
연자죽은 조선시대 효정임금이 즐겨 먹었던 음식으로 기력이 쇠약해지거나 당뇨가 있을 때 먹으면 좋습니다. 또한 연자죽은 소화가 잘되기 때문에 병후에 좋고, 열로 인해 잠이 안 올 때 먹으면 좋습니다.
1. 잘 불린 멥쌀과 연자를 넣고 믹서로 곱게 갈아줍니다.
2. 약한 불에서 천천히 저어가면서 끓여줍니다.
3. 여기에 소금간을 더 한 후 걸쭉하게 끓여 주면 연자죽 완성!
연자의 부작용 주의점
연자는 되도록 익혀 먹어야 부작용을 줄일 수 있습니다. 연자의 푸른 연자심은 한약으로 널리 쓰이는 약재로 알칼로이드 독성이 있어 지나치게 많은 양으로 장복하는 것은 좋지 않다고 합니다. 그리고
– 변비가 있을 경우 섭취시 주의해야 합니다.
– 소화기능이 약해서 헛배가 부르는 증상이나 속이 막힌 증상이 있을 때는 복용을 삼가하세요.
– 감기 전후나 소변 양이 적을 때는 복용을 삼가하세요.
– 산후에는 피하세요.
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