깻잎 간장 양념 | [양념깻잎] 깻잎 반찬 중에 단연코 최고! 기절하게 맛있는 양념 / 반찬만들기, 깻잎요리 Perilla Leaf 최근 답변 138개

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작은볼에 깻잎장아찌 간장양념 : 간장 5TS, 매실액 1TS, 맛술 2TS, 올리고당 1TS, 다진마늘 1TS, 고추가루 2/3TS, 참기름 1TS, 후추 약간, 통깨 약간을 넣어 잘 저어 주고, 미리 준비해 둔 양파 굵게 다진것 2TS, 당근 작게 채썬것 2TS, 청양고추 1~2개도 …

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깻잎 반찬 좋아하시죠?
정말 맛있는 깻잎 반찬을 소개합니다.
단짠단짠과 감칠맛이 폭발하는 양념장 비율
데친 깻잎의 부드러운 맛과 식감
밥 두세 그릇은 정말 뚝딱 사라집니다.
꼭 만들어보세요^^

————— 재료 ————-
깻잎 100장
양파 1/2개
대파
홍고추 1개
청양고추 1개
양조간장 1/2컵(100ml)
물 1/2컵(100ml)
맛술(미림) 5스푼(50g)
매실액 3스푼(40g)
다시마 5g
다진 마늘 1스푼(20g)
조청(또는 물엿) 4스푼(60g)
고춧가루 1작은스푼(3g)
통깨 2스푼
참기름 1스푼

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[양념깻잎] 깻잎 반찬 중에 단연코 최고! 기절하게 맛있는 양념  / 반찬만들기, 깻잎요리 perilla leaf
[양념깻잎] 깻잎 반찬 중에 단연코 최고! 기절하게 맛있는 양념 / 반찬만들기, 깻잎요리 perilla leaf

주제에 대한 기사 평가 깻잎 간장 양념

  • Author: 이 남자의 cook
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  • Date Published: 2021. 1. 24.
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깻잎장아찌 만든 즉시 바로 먹는 간장양념 TIP!

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수미네반찬 김수미 깻잎김치 레시피, 간장 양념장

김수미 깻잎김치

안녕하세요. 오늘의 요리는

수미네반찬 깻잎김치 레시피를

준비했습니다.

재료 준비

깻잎 30장

간장 양념장 재료

쪽파 2대, 홍고추 1개, 다진마늘 1/2큰술

양조간장 2큰술, 고춧가루 1작은술

참기름 1큰술, 통깨 1큰술

김수미 깻잎김치 만드는 법

먼저 깻잎은 깨끗이 세척해서

물기 없이 바짝 말려주세요.

쫑쫑 썬 쪽파 2대와

잘게 썬 홍고추 1개

다진마늘 1/2큰술, 양조간장 2큰술

고춧가루 1작은술, 참기름 1큰술

통깨 1큰술을 볼에 넣고 섞어서

간장 양념을 만들어주세요.

깻잎 한장씩 양념을 조금씩 떠서 발라

밀폐용기에 담아주면 완성~^^*

바로 먹어도 맛있고

일주일 정도 익혀 먹으면

더 맛있는 수미네반찬 깻잎김치

한번 만들어보세요~

<폰요리>에 방문해주셔서 감사합니다~^^ 구독하고 최신 레시피 받아보세요 ▶카카오스토리 채널 바로가기

간장 양념깻잎 300g

작년 초여름 깻잎따다 간장에 삭혔어요. 꺼내 양념하여 중탕으로 쪄줍니다. 1.배,양파갈아서 2. 1에 고춧가루 ,들기름,멸치액젓.파.마늘.설탕으로 양념장을 만든다. 3.깻잎에 캐캐이 뿌려서 찜기에서 중탕합니다. (10분정도 )뒤에 꺼내어 김을 빼줍니다. 4.통에 담아 냉장보관하여 먹습니다.

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간단한 밑반찬, 간장깻잎절임 만드는 법

안녕하세요. 예동 짝꿍 겨울보리입니다:)

슈퍼에 가니 깻잎이 아주 싸길래

장바구니에 쏙 담아왔어요.

아이들은 맵지 않게 깻잎찜을 만들어주고요.

어른들은 매콤하게 고춧가루 넣고

간장 깻잎절임을 만들어봤답니다.

간장 깻잎절임은 제가 정말 좋아하는 반찬이고

추억의 음식이기도 합니다.

제가 첫아이를 임신했을 때

입덧으로 인해 음식을 잘 못 먹었어요.

그때 저의 울렁거리는 속을 달래주던 음식이

엄마가 반찬통 가득 만들어주셨던

깻잎절임이었답니다.

그래서 깻잎절임을 먹으면

그때 기억이 새록새록 나지요.^^

간장 깻잎절임은

갓 지은 밥에 한 장씩 올려 먹으면

없던 입맛도 돌아오게 만드는

밥 도둑이라서 한통 넉넉히 만들어 두면

일주일은 든든하답니다.

그럼 간단한 밑반찬

간장 깻잎절임 만드는 법

바로 알려드릴게요.^^

재료 :

깻잎 50장, 양파 1/2개,

당근 약간, 대파 약간

양념장 :

간장 6T, 고춧가루 2T, 매실액 2T,

설탕 1/2T, 다진 마늘 1/2T,

물 5T, 통깨 1T

먼저 채소 손질을 해줄 건데요.

대파는 작게 다져주고,

당근과 양파는 얇게 채 썰어 주세요.

간장 6T, 고춧가루 2T, 매실액 2T,

설탕 1/2T, 다진 마늘 1/2T,

물 5T, 통깨 1T를 잘 섞어

양념장을 만들어 주세요.

그리고 미리 썰어둔 채소를

양념장과 잘 섞어주세요.

깻잎은 식초물에 10분 정도 담가두었다가

흐르는 물에 여러 번 헹궈주고

물기를 탈탈 털어 준비해주세요.

이제 깻잎에 양념장을 발라주면 되는데요.

반찬통에 깻잎을 깔고 양념장을

번갈아 가며 발라주시면 됩니다.

깻잎은 일일이 한 장씩 양념을

발라주지 않아도

나중에 양념이 골고루 배이니

2~3장씩 깔고 양념장을 발라주시면

더 쉽게 만드실 수 있답니다.

한참 후에 뚜껑을 열어보니

깻잎이 절여져 숨이 많이 죽고

국물이 생겼네요.

완성된 간장 깻잎절임은

반찬통으로 옮겨주었습니다.

완성된 간장 깻잎절임은

바로 드셔도 좋고

냉장고에 넣어 시원하게 드시면

더 맛있답니다.

갓 지은 밥에 깻잎절임 한 장씩

올려 먹으면 향긋함이 입안 가득 퍼집니다.

제가 깻잎을 좋아해서

아이들도 잘 먹었으면 하는 마음에

깻잎을 넣은 반찬을 자주 만들어 주었더니

이제는 아이들도 거부감 없이

잘 먹어준답니다.

아직은 매운 반찬을 잘 먹지 못해

아이들 반찬은 따로 만드는 경우가 많은데요.

빨리 커서 고춧가루 들어간 반찬을

함께 먹었으면하는 바람이 큽니다.^^

오늘은 향긋한 깻잎으로

간장 깻잎절임을 만들어 봤습니다.

만드는 법이 어렵지 않으니

한번 만들어 드셔보세요.^^

조금이나마 도움이 되셨으면 공감 꾸욱~~!!

감사합니다.

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키워드에 대한 정보 깻잎 간장 양념

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