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#토마토 #토마토주스 #채소주스
안녕하세요? 석사장입니다
오늘은 토마토주스를 만들어 보았습니다
간단하지만 의외로 맛을 잡기가 쉽지 않은 주스입니다
요렇게 만들어 보시면 기가맥힙니다 🤭
오늘 영상도 시청해주셔서 감사합니다
[instagram]www.instagram.com/coffictures
[문의]
[email protected]
[class]https://class101.net/products/yNr1JKL…
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영상에서 사용된 재료와 제품 정보입니다
블렌더 : https://coupa.ng/bWoKUb
저울(드레텍 KS-51WT) : https://coupa.ng/bUG9p7
매실청: https://coupa.ng/bWoLlh
*촬영장비
카메라 (SONY a7C ) : https://coupa.ng/bTj1pm
렌즈
SONY SEL35F18F : https://coupa.ng/bTj1pm
SELP18105G : https://coupa.ng/bTj5Lu
SEL2860 : https://coupa.ng/bTj54Y
슈팅그립(소니 GP-VPT2BT) : https://coupa.ng/bTj6Pg
마이크 (로드 비디오마이크로) : https://coupa.ng/bTj6Bv
마이크 (코미카 무선마이크) : https://coupa.ng/bTj6IK
삼각대 (캠기어 MARK4) : https://coupa.ng/bTj6ta
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[생과일 토마토주스] 전직 3년차 카페 알바생의 … – 블로그 – 네이버
카페에서 알바를 했었는데요! 그때 레시피를 참고하였습니당. . . 그럼 간단하고도 건강한. 카페에서 파는 토마토주스 만들기.
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Date Published: 11/13/2022
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카페에서 파는 토마토주스~! – 10만개의 레시피, 메뉴판키친 …
사실 별거는 아니지만..저만의 토마토 주스 만드는 법을 알려 드리려고요.. 가장 포인트 비법은 레몬 반개예여.. 시원하면서도 텁텁함이 적은 토마토 …
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토마토요리 토마토주스 만드는법 – 브런치
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토마토주스 만들기 엄마표 황금레시피. 탄산음료를 끊기로 결심한 후 오렌지주스를 그리도 많이 사다 먹었다.. 양심상 과당이 적은 착즙주스를 선택 …
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[카페 레시피 동영상 강좌] 생과일 토마토주스 만들기/자몽주스/오렌지주스/커피레시피 2개월 전 즈음… 저희 어머니께서 수술을 하셨습니다.Source: blog.daum.net
Date Published: 7/25/2021
View: 6980
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- Author: 커픽처스 coffictures
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- Date Published: 2021. 4. 14.
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[생과일 토마토주스] 전직 3년차 카페 알바생의 토마토주스🍅 황금레시피
일 상 [생과일 토마토주스] 전직 3년차 카페 알바생의 토마토주스🍅 황금레시피 지니 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 안녕하세요*_* 오늘은 생과일 토마토를 이용해서 건강한 토마토 주스 만드는 방법을 알려드리려고 합니다 저는 대학생때 3년정도 카페에서 알바를 했었는데요! 그때 레시피를 참고하였습니당 그럼 간단하고도 건강한 카페에서 파는 토마토주스 🍅 만들기 시작해보겠습니다!! 재료: 큰토마토 2개, 꿀(올리고당), 레몬즙, 얼음 먼저 1인분(약500ml)기준 싱싱한 왕토마토 두개를 뽀독뽀독 씻어서 준비해줍니다 그럼 이제 탱글탱글한 잘익은 토마토 꼭지를 칼로 도려내야 하는데요! (좌)심지 제거 전 – (우)심지 제거 후 여기서 꿀팁1. 토마토 꼭지만 제거 하는게 아니고 오른쪽 사진처럼 꼭지와 연결된 하얀 심지를 다 제거 해줘야해요 별거 아닌거 같아도 이 부분이 질기기 때문에 제거해주면 훨씬 부드럽고 깔끔하고 고급스러워져요 손질을 완료한 토마토 두알 🍅 심지 깔꼼 제거! 저는 한개 반(약250g) 을 넣었지만 그냥 두개 다 넣어주면 됩니다 저거만 넣으니까 양이 적었어요 그다음 레몬즙! 별거 아닌거 같지만 레몬즙을 넣고 안넣고가 생과일쥬스의 맛을 결정합니다+_+ 토마토주스 말고 딸기주스 사과주스 등을 갈아 드실때도 레몬즙을 5~7g (한번 찌익) 넣어주시면 맛이 훠얼씬 살아나요!!! 레몬즙을 한번 쭉 짜주고요 사진에는 없지만 꿀이나 올리고당을 넣어주세요 저는 카페에서 시럽을 5펌프(50ml) 이상 넣었던 거 같은데 그러면 너무 달아서 취향껏 한 30ml정도 넣어주시구요 물 엄청 조금 (10ml)과 얼음 세알을 같이 넣어주세요 그럼 따로 시원하게 할 필요없이 생과일쥬스가 시원하고 부드러워져요 마지막으로 블렌더기에 넣고 갈아주면 카페에서 마시는 5,000~7,000원 짜리 완벽한 토마토 생과일주스 완성♡ 🍅 카페 레시피 ! 특별한 거라면 저는 레몬즙이라고 확신합니다 (▰˘◡˘▰) 과일 갈아드시는 거 좋아하시는 분은 레몬즙 꼭 구비해놓으시길 추천드립니다 #카페토마토주스 #카페토마토주스레시피 #토마토주스레시피 #토마토쥬스 #토마토주스 인쇄
토마토주스 만들기 색깔까지 예쁜 토마토쥬스예요 🙂
영양가득 토마토주스예요~ 빨강빨강한 색깔 덕분에 예쁜 비주얼까지 가지고 있답니다 *^^* 달콤상콤 토마토주스 만들기 ♥ 우리 함께 한잔 마셔보아요 🙂
모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.
조리순서 Steps
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요! 빨강빨강 영양듬뿍 토마토주스를 만들기 위해필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요! 토마토 5개, 꿀 2큰술, 레몬즙 1큰술
생과일 토마토주스 만들기~~~
재료가 정말 간단해요!
딱 3가지만 있으면 뚝딱 완성이랍니다!
먼저 토마토 5개는 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
그리고 초록초록한 이파리 부분을 떼어줍니다.
꼭지를 뗀 토마토는 사진과 같이
밑부분에 + 모양으로 칼집을 내주세요.
이 과정은 생략하셔도 좋은데요~!
부드럽게 마시기 위한 하나의 과정입니다.
믹싱볼에 + 모양으로 칼집 낸
토마토 4개를 넣어주시구요!
여기에 100도로 팔팔 끓는 물을 가득 담아주세요.
시간이 얼마 지나지 않아
토마토의 껍질이 자연스럽게 벗겨져요~
그럼 바로 차가운 물에 토마토를 옮겨주세요.
동동동동 떠다니는 토마토들~~~~ㅋㅋㅋㅋ
손으로 토마토의 껍질을 깔끔하게 벗겨주세요.
그럼 주스를 마실 때마다 걸리는 게 없이 부드럽답니다~
가까이에서 보니 약간 홍시 같기도 하죠?^^
색깔이 너무 예쁜 토마토예요~!
껍질을 벗긴 토마토는 블렌더에 잘 갈리도록
조각조각 썰어주세요.
이대로만 먹어도 정말
건강해질 것 같은 느낌이예요ㅋㅋㅋ
블렌더에 조각낸 토마토 4개를 모두 넣어주세요.
주스에 달콤함이 빠질 수 없죠~
꿀 2큰술도 넣어줍니다.
그리고 새콤새콤 레몬즙 1큰술도 넣어주세요.
그리고 윙윙윙 갈아주시기만 하면 완성이예요!
너무나도 간단하죠???
그럼 이제 예쁜 컵에 담아보도록 할게요.
동글동글한 컵에 담으니 더욱 먹음직스러워 보이죠?
주스의 농도가 얼마나 걸쭉하고 진한지~~
컵에 담을 때 딱! 보이더라구요ㅋㅋ
아주 예쁘게 잘 만들어진 것 같아요!
토마토 4개를 블렌더에 갈고 나머지 토마토 1개로는
주스 위에 데코해서 올려주었어요 ^^
홈카페 음료니까요~!
토마토가 몸에 좋은 건 다들 아시죠?
비타민 C와 K가 다량 함유되어 있는데다가
독성물질까지 배출해 주고요!
칼로리가 낮아
다이어트에도 효과적이예요!
원래 저는 토마토를
즐겨먹지 않는 편인데요~
이건 정말 맛있어서
한 잔 다 마셨어요ㅋㅋㅋ
가끔 생각나서
자주 만들어 먹고 싶은 정도예요!
토마토요리 토마토주스 만드는법
여름이 되면 가장 많이 먹는 것 중 하나가 토마토랍니다. 어릴 적에는 설탕에 버무려서 먹는 것을 즐겨 먹었는데 알고 보니 설탕을 넣으면 비타민이 파괴가 된다고 해요 ㅠㅠ 그것을 안 이유부터는 가급적 단맛을 넣지 않으려고 하는데요. 그래도 설탕이나 꿀을 넣어서 먹을 때가 가장 맛있는 것 같아요!!
비타민이 많고 또 라이코펜 등 항산화 물질이 많으니 가열해서 먹는 것이 좋다고 해요.
오늘은 간단하게 제가 즐겨먹는 토마토주스 만드는법을 알려드릴까해요.
다양하게 만들어 먹지만 영양을 생각해서 만든 방법인데요. 그냥 바로 갈아서 생으로 먹는 것이 편하겠지만
가열을 해서 먹는 것이 영양에 좋다고 하니 건강을 위해서 먹는다면 익혀서 먹는 것이 좋다는 것을 기억해두세요!
토마토는 싱싱한 것은 만졌을 때 단단하다고 할까요. 통째로 갈아서 먹을 것이라서 이왕이면 깨끗하게 씻어주는 것이 중요한데요. 저는 주로 식초나 베이킹파우더를 넣고 흐르는 물에 씻어서 준비해줍니다.
식초를 넣은 물에 넣어두고 5~10분 정도 담가줘서 흐르는 물에 헹궈주는데요. 편한 방법대로 깨끗하게 씻어줍니다.
그리고 끓는 물에 넣어서 익혀줄 예정인데요. 통째로 익히는 것보다는 이렇게 살짝 칼집을 내서 주는 것이 좋아요. 열십자로 칼집을 내줍니다. 꼭 칼집은 내지 않고 바로 넣어도 상관없어요~전 칼집을 내야지 벗기기가 좀 더 수월한 것 같아요.
물이 끓기 시작하면 토마토를 넣어줍니다. 넣어준 후 시간은 대략 1분 30초에서 2분 정도 넣어주면 껍질이 알아서 벗겨진다고 할까요? 말아서 올라가더라고요^^
토마토은 생으로 먹으면 라이코펜의 체내 흡수력이 낮다고 해요. 그래서 열을 가하면 라이코펜 성분이 증가한다고 해서 늘 이렇게 살짝 익혀서 먹고 있어요!
넓은 볼에 토마토를 넣고 식혀서 껍질을 벗겨줍니다. 저는 성질이 급해서 그냥 집게로 살살 벗겨주면 알아서 벗겨지더라고요~~
다 벗긴 것은 이렇게 꼭지 부분을 칼로 살짝 도려내준 후 믹서기에 넣기 좋을 크기로 잘라서 준비합니다.
갈아주는 법은 편한 방법으로 하면 되는데요. 믹서기나 혹은 핸드블랜더로 갈아줍니다. 저는 3개 정도면 한 잔이 나와서 3개 정도를 갈아서 마셔요.
한 명당 3개 정도 만들면 한 잔이 나오는 것 같아요.
저는 핸드블랜더로 윙~ 갈아줍니다~~ 껍질을 제거해서 그리 오래 걸리지 않았어요. 껍질째로 갈게 되면 잘 갈리지 않아서 늘 제거하고 가는데 그래야지 먹을 때 목 넘김이 편하더라고요^^
올리브유를 1스푼을 넣어주면 흡수율이 좋다고 하니 있으신 분들은 1스푼을 넣어주세요. 맛의 변화는 크게 없고 흡수가 더 좋다고 하니 있으면 1스푼 넣어주면 좋아요.
이렇게 만들면 끓였기 때문에 미지근한 상태인데요 냉장고에 넣었다가 차갑게 시원하게 마셔도 좋고~
얼음과 같이 갈아서 먹으면 여름철 시원한 음료로 마시기 좋아요!!
영상 레시피가 편하신 분들은 아래의 만드는 영상을 보고 만드셔도 좋을 것 같아요
껍질을 제거해서 만들어서 그런지 목 넘김도 편하고 익혀서 만들어서 그런지 정말 부드럽게 마시고 있는데요.
가끔 단맛을 추가하려면 갈아줄 때 꿀을 살짝 넣으면 맛있긴 해요 🙂 그래서 어떠한 과일 음료보다 요즘 자주 마시고 있어요.
참 토마토가 야채라는 사실 아셨나요? 과일 야채 둘 중 어떤 것인지 헷갈린다면 야채라는 사실 기억해두세요^^
저는 요즘 아침 매일 마시고 있답니다. 건강에도 좋고 변비에도 좋은 것 같아요 🙂 토마토요리 토마토주스 만드는법 정말 간단하죠? 여름철 시원하게 만들어보세요!!
토마토주스 만들기 엄마표 황금레시피
토마토주스 만들기 엄마표 황금레시피
토마토주스 만들기 엄마표 황금레시피
탄산음료를 끊기로 결심한 후 오렌지주스를 그리도 많이 사다 먹었다..
양심상 과당이 적은 착즙주스를 선택하며 내 자신을 위로했다…ㅋㅋㅋㅋ
토마토는 설탕 듬뿍 때려붓고 절여 먹는게 최고이지만 건강을 위해서는 아주아주 안좋은….
옛날 어릴때 할머니는 설탕에 절인 토마토를 자기전에 꼭 꺼내주셨다
달콤한 국물도 다 막내인 내가 먹게 해주셨다 보고싶은 할무니ㅠㅠ
토마토는 칼로리가 낮아서 (밥에 비하면 거의 10분의 1 수준)
다이어트에도 굉장히 도움되는 식품임!!
우리 몸의 혈압을 낮춰줘서 고혈압 환자에게도 좋고,
또 암이나 뇌졸중 심장질환 예방에도 효과가 좋은 식품이다
샐러드로 요리를해도 좋고 치즈와 곁들여 먹어도 좋은데 (카프레제 만세)
가장 좋아하는 설탕듬뿍 절인 토마토는 갓땜…
토마토는 설탕과 만나는 순간 비타민 파괴 파괴 파괴!!!
아침대용으로 건강하게 한잔 마실 수 있는 친정엄마표 토마토주스 황금레시피!!!
엄마표는 손이 많이가지만 그만큼 맛있고 더 건강한 방법임!
사진으로 보니 홍시같지만
홍시 아니고 토마토 네개 ㅎㅎㅎ
재료는 간단간단
토마토4개, 생수, 올리브오일, 식초, 소금, 얼음, 믹서기 또는 핸드블랜더 필수!!
그리고 있어도 없어도 되는 레몬즙
토마토는 찬물에 뽀드득 뽀드득 씻어주세용
저는 베이킹파우더 한스푼을 물에 풀어서 약간 담궈놨다가 씻어줬어요
토마토를 손질할 동안은 냄비에 물을 끓여주세요
(커피포트에 끓인 물을 부어줘도 좋아요!)
깨끗하세 씻은 토마토는 꼭지를 따고 둥글게 도려냅니다
손 조심! 저는 꼭지 도려내다가 칼에 베여서ㅠㅠ 손조심!!
밑둥을 도려냈으면 윗부분은 칼로 십자모양을 내주세요
푹 썰면 안되고 금 그어준다는 느낌으로 십자가모양 쓱쓱
물이 팔팔 끓으면 집게를 이용해 토마토를 냄비에 퐁당 담궈주세요
토마토는 그냥 드셔도 좋지만 이렇게 열을 가해서 살짝 익혀먹으면 항산화작용에 도움되는
리코펜이라는 영양분이 체내에 더 많이 흡수되기떄문에 건강에도 훨씬 좋아요!!
끓는물에 토마토를 넣고 뚜껑을 잠시 닫아주면 껍질이 벗겨지는 모습을 보실 수 있어요
그때 건져주셔야합니다
껍질을 벗긴 토마토는 믹서기로 갈았을떄 씹히는게 없어서 맛이 훨씬 깔끔해져요
건져낸 토마토는 찬물에 담궈서 식혀주시고 껍질을 살살 밀면서 벗겨주시면 되용
준비가 다 됐으면 토마토를 적당한크기로 자르고 얼음과 함께 믹서기에 넣어주세요
생수는 100ml 부었어요
이때 올리브오일 한스푼 둘러주시고
레몬즙 한스푼과 소금 한꼬집 정도 뿌려주시고 윙윙~!
(기호에 따라 가감하면 되지만 건강을 위해 설탕을 넣지않았어요 무엇보다 울엄마 토마토주스는 설탕 절대 안넣어주심 ㅠㅠ, 대신 소금을 넣어주면 토마토자체의 단맛을 극대화시켜주고, 레몬즙을 넣으면 더 상큼한맛을 느낄 수 있어요)
그리하여 손이 많이가는 엄마표 황금레시피 토마토주스 만들기 완성!!! 짜잔♬
대왕요구르트병에 담아봤어요, 바로 다 못먹더라도 소금을 넣었으니 냉장보관 며칠 하더라도 변질될 우려는 없답니다
벌컥벌컥 마셔주면 속이 뻥 뚫리는 느낌ㅋㅋㅋ 저는 술은 안마시지만 술마시는 사람들이 토마토주스는 아침 술 깰때도 좋다네여!! ㅎㅎㅎ 엄마표 레시피로 토마토주스 만들어드시고 시원한 여름 나세요!!
[카페 레시피 동영상 강좌] 생과일 토마토주스 만들기/자몽주스/오렌지주스/커피레시피2개월 전 즈음… 저희 어머니께서 수술을 하셨습니다.
10일 정도 병원에 입원하셔서 수술/치료받으시고선… 집으로 들어가셨죠.
그 즈음에… 어머니께서 진지(식사)드시기가 불편하시다고 하시면서… 자꾸 간단한 음식으로만 끼니를 때우시려고 하시더라구요.
약을 드셔야겠기에… 가급적이면 밥을 드시라고 말씀을 드려도… 워낙 고집이 쎄신 노인네(?)셔서리… ㅠ,.ㅜ;;
몸이 불편하셔셔… 거의 보름 넘게 집 안 일에 손을 대지 않았으니, 변변찮은 먹꺼리가 있을 턱이 없었죠.
마침, 부엌 한 구석에 토마토 한봉다리가 보이길래…
찬장에서 믹서기 꺼내들고 씽크대에서 닦은 후, 토마토 꼭다리 따고, 벌꿀, 물을 넣고는 갈아드렸습니다.
그 동안 속을 비워두었던터라… 천천히 드셔야하는데도…
목마른 사람이 시원한 우물물을 들이키듯이… 벌컥벌컥드시고선… 한 잔 더 달라고 하셨습니다.
막상, 그 때는 별 생각이 없었는데…
지금, 이 글을 쓰면서 생각해 보니…
제가 태어나서 처음으로 어머니께 해 드린 음식이었네요. 에휴….
빌어먹을 놈… ㅠ,.ㅜ;;
보살님… 건강히 오래 오래… 사십쇼. (–)(__);;
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