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- 감자와 양파,당근,사과를 같은 크기로 큼지막하게 깍둑썰기 해서 준비합니다. 카레엔 사과가 들어가야 맛있더라구요. …
- 냄비에 오일 살짝 두르고 돼지고기부터 볶다가 감자와 당근, 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. …
- 밥 위에 완성된 카레를 얹어주면 카레라이스
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#카레라이스 재료 소개
* g(그람)은 참고만 하셔도 됩니다*^^* 좋아하시는 고기와 채소를 듬뿍 넣어 만들어보세요~
1. 돼지고기 100g
2. 당근 1/4 개 100g
3. 양파 한 개 150g
4. 감자 두 개 150g
5. 카레 가루 50g
(저는 #오뚜기카레 를 사용했습니다.)
6. 식용유 약간
–
최고의 요리사! 우리 엄마 영자씨.
엄마와 함께 엄마 손맛이 담긴 레시피를 공유하려고합니다.
–
많은 분들께 작은 도움이 되길 바라는 마음으로 영상을 제작하고 있습니다.
모든 계량은 밥 그릇과 밥 숟가락으로 하고 있어요.
영자씨와 함께 요리 해보세요🍽
–
이 영상은 ‘영자씨의 부엌’에서 제작한 저작물이며, 해당 저작물은 저작권의 보호를 받고 있습니다. 저작권자의 허락 없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 처벌 대상이 될 수 있으며, 저작권 보호를 위해 법적조치를 취할 수 있습니다.
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카레라이스 – 나무위키
이를 일본제국 해군이 찰기가 많은 단립종 쌀을 주식으로 먹는 동아시아인 입맛에 맞춰 수프를 되직하게 만들고 레시피 면에서 감자, 당근, 양파, …
Source: namu.wiki
Date Published: 3/21/2021
View: 5019
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주제에 대한 기사 평가 카레라이스 만드는 법
- Author: 영자씨의 부엌Young-Ja’s Kitchen
- Views: 조회수 148,569회
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- Date Published: 2018. 11. 2.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=GYnpj3ElCgY
카레라이스 만들기
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상큼하고 달콤한 사과 카레라이스 맛있게 만드는 법
확실히 사과가 들어가 상큼하고 달콤합니다. 곁들인 수란과 너무 잘 어울리고 맛있습니다. 만드는 법도 어렵지 않아 쉽게 만들 수 있을 것 같습니다. 사과 씹히는 식감도 너무 좋고 은은하게 올라오는 사과향도 정말 좋습니다. 한 끼 식사로 든든한 사과 카레라이스 강력 추천하고 싶습니다.
끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
백종원 카레 만들기 황금레시피 풍미 좋은 카레라이스 맛있게 만드는 법
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주말에는 간단하게 한그릇요리로 먹고 싶어지잖아요?
오늘은 아이들이 좋아하는 카레 만들기 황금레시피 소개해 드리려고 해요~
야채 안 먹는 아이들도 잘 먹는 메뉴이지 싶은데요
카레라이스 맛있게 만드는 법으로 맛나게 만들어 보시길 바래요~
재료 준비
돼지고기등심 300g
물 10컵 1.8L정도(저는 1.6L)
양파 2개
당근 1/4개
분말카레 1봉지 100g(혹은 고형카레)
케찹 2숟가락
식용유 1/4컵(저는 5숟가락)
양조간장 2숟가락
버터 2숟가락
완두콩 1/2컵
숟가락 계량
저는 분말카레를 사용했지만
분말카레보다는 고형카레가 더 맛있다고 하니 참고하세요~
양파 2개, 당근 1/4개는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
백종원카레에는 감자가 들어가지 않습니다.
감자가 들어가면 하루 이틀 후에 먹을 때 식감이 좋지 않다고 하는데
요즘 감자가 풍년이잖아요?
바로 다 드실 것이라면 감자를 넣어도 좋아요~
전 돼지고기등심을 사용했는데
백파더께서는 뒷다리살을 이용해
뒷다리살에 있는 비계를 따로 떼어낸 후 비계 따로, 고기 따로 볶았습니다.
팬에 식용유 5숟가락 넉넉하게 두르고
고기를 기름에 튀기듯이 노릇노릇하게 볶아줍니다.
뒷다리살로 할 경우에는 돼지비계를 먼저 볶다가 고기를 볶아줍니다.
고기가 노릇노릇하게 익었을 때
양파 2개 썬 것을 넣어 노릇노릇하게 센불에서 볶아줍니다.
양파를 오래 은근하게 볶아
카라멜라이징하면 더 풍미가 좋아져요~
양파가 노릇노릇해질 때 당근을 넣어 볶아줍니다.
양조간장 2숟가락을 팬의 가장자리로 빙 둘러서 넣어준 후
재료들과 잘 섞어 볶아줍니다.
케찹 2숟가락을 넣어 새콤한 맛이 날아갈 때까지 볶아줍니다.
물 10컵(1.8L 정도)을 넣어 중강불로 25분~30분 정도 은근하게 끓여줍니다.
재료의 양을 봐서 물의 양은 조절해 주는데
저는 1.6L 정도 넣어 끓여 주었습니다.
저는 완두콩 1/2컵도 더 추가로 넣어 주었습니다.
전 삶은 완두콩이라 나중에 넣었지만
안 익은 완두콩이라면 물과 함께 넣어주세요~
중강불로 25분~30분 정도 끓이는 동안
눌어붙지 않게 중간중간 저어주면서 끓여주고
분말카레 1봉지를 넣어 분말을 잘 풀어주는데
고형카레가 있으면 고형카레를 넣어주시면 더 맛있게 드실 수 있습니다.
다 끓었으면 버터 2숟가락 넣어 풍미를 더해줍니다.
카레라이스 맛있게 만드는법
밥 위에 돼지고기카레를 올려 쉐키쉐키 비벼주면
핵꿀맛나는 카레라이스 완성~!
이번에는 완두콩을 넣었더니 색감도 넘 예쁜 거 있죠~!
완두콩 대신 브로콜리를 넣어도 좋을 것 같아요~
카레 만들기 황금레시피~!!
고기도 노릇노릇하게 볶아주고
양파도 오래 볶아주어 정말 부드럽고 맛있더라고요~
주말메뉴로 맛있게 만들어 보시길 바래요~
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극찬받은 카레 황금레시피, 카레 맛있게 만드는법
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안녕하세요
무라언니입니다
저희집은 무라남편이 하이라이스를 좋아하기 때문에
보통 하이라이스를 많이 해 먹었는데요,
저는 얼마 전부터 계속 노란 카레가 계속 먹고 싶더라구요
시중에 아예 다 만들어져 있는 그런 카레 말고,
집에서 야채랑 고기 잔뜩 넣고 만든 집카레요!!
그래서 정말 오랜만에
마트에서 카레 분말가루를 구입했답니다
카레 분말가루는 종류가 많긴 했지만
저는 무난하게 저렴한 걸로 구입했구요
진하게 먹고 싶어서 3~4인용이지만
카레 1봉지를 다 사용했답니다
고기는 돼지고기도 많이 넣지만
저는 소고기 다짐육이 있어서 소고기를 넣었구요
야채는 그냥 냉장고 안에 있는 어떤 야채도 상관 없는데
저는 야채믹스가 있어서 얼려놓은 걸 사용했습니다
01. 카레만들기 재료
카레 분말가루 3~4인용
소고기다짐육 200g
당근,
양파,
버섯,
감자,
파프리카 등등
식용유
버터 1조각
케찹 2스푼
02. 소고기 볶기
소고기 다짐육을 준비해 주세요
소고기 양은 사실 더 많이 넣어도 상관 없구요
다짐육은 따로 밑간을 하지 않았습니다
팬에 기름을 두르고
고기의 겉면이 잘 익을 때까지 중간 불에서 볶아 주세요
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03. 야채볶기
고기를 볶은 팬에 야채도 볶고
카레도 바로 만들 거예요!
고기가 다 익으면
준비한 야채를 넣고 같이 볶아 주세요
저는 얼려놓은 야채믹스가 있어서 그걸 사용했지만
집에서 직접 야채를 준비하신 분들은
있는 것만 준비해서 넣으시면 됩니다
얼려놓은 야채는 처음엔 붙어 있어서 볶기가 힘들지만
뜨거운 열에 조금만 있으면 야채가 다 분리 되더라구요~!!
그리고 제가 먹는 야채믹스는 크기가 좀 커서
야채들이 떨어지고 난 뒤 일일이 작게 잘라 주었답니다
얼린 야채를 사용하시든,
생야채를 사용하시든 야채는 볶은 맛이 좀 나야 카레가 맛있어져요
야채가 충분히 볶아진 다음에야 물을 넣고
푹 끓여주시는 게 좋기 때문에 야채가 노릇노릇 잘 익을 때까지 계속 볶아 줍니다
04. 물 넣고 카레가루
고기와 야채가 잘 볶아진 후에는
1L 정도 붓고 센 불에서 끓여 줍니다
사실 물의 양은 너무 넘치도록 많으면 안되겠지만
살짝 부족한 건 나중에 채워 넣으면 되니까 걱정 안 하셔도 됩니다
카레를 먹을 때에는 야채가 씹히는 것보다
부드럽게 으깨져야 하기 때문에
한 번 볶기는 했어도
더 부드럽게 익히려고 센 불에서 오래 끓여 줍니다
대략 5분 정도 센 불에서 끓여 주세요
그리고 준비한 카레 가루를 넣어 주세요
저는 3~4인용 카레를 다 넣었는데,
요즘 고체 카레도 많이 나오잖아요?
2~3인용 카레를 만드는 중이라면
고체카레도 4인분에 해당하는 양을 넣어주시면 됩니다
카레가루를 다 넣고
계속 끓여 주세요
05. 버터 1조각 넣기
여기서 팁!
카레를 더 부드럽게 먹을 수 있는 방법 :
버터 1조각을 넣고 같이 끓여주는 거예요
버터는 미리 소분해놔서
얼린 상태로 그대로 넣었구요
넣자마자 바로 녹기 때문에
한 번 휘리릭 저어주면 된답니다
06. 케찹 2스푼 추가
케찹은 카레가 마무리 될 즈음에
간을 보고 넣어 주시는 게 좋아요
물의 양을 얼마나 잡았는지 모르고,
야채 양 / 고기 양이 다르기 때문에 이 상태에서 싱거울 수도 있고
간이 딱 맞을 수도 있답니다
지금 간을 보고 만약 약간 싱거움을 느낀다면
케찹 1~2스푼을 추가해 주세요
케찹이 많이 들어가면 신맛이 튀어서
카레맛이 변하니까 넣을 때 신중해 주시구요
카레가 싱거울 때에는 소금으로 간을 맞추는 것보다
케찹 1스푼으로 간을 맞추는 게 훨씬 맛있더라구요
07. 카레완성
케찹으로 간을 맞춰주고
5분 정도 더 끓이다 보면 카레 완성!!!
카레라이스에 스팸까지 살짜쿵 얹어서 먹었는데,
카레를 별로 안 좋아하는 무라남편이 카레가 이렇게 맛있는 거였냐고 반문하더라구요
그 이유가 뭘까 생각해보면
기름에 고기와 야채를 충분히 볶아
야채에서 단맛이 나왔을 수도 있구요,
고기보다 야채의 양이 훨씬 많았기 때문일 수도 있고,
혹은 버터가 맛을 잡아줬거나
케찹이 마지막 간을 잡아줬을 수도 있겠죠
어찌됐건 오늘의 카레는 성공적으로 마무리,
그리고 당근 싫어하는 무라남편에게도 당근 많이 먹이기 성공!
입맛 없을 때 한 입 먹으면 바로 입맛이 돌 정도로
카레는 뭔가 매력이 많은 것 같아요
주말 저녁,
오랜만에 카레 어떠신가요~>_< [패션뷰티] - 샤넬 클래식 캐비어 미듐 은장 구입후기, 잠실애비뉴엘 예약방법, 재고확인, 가격 728x90 반응형
사과카레라이스 – 우리의식탁
오리가 카레에 퐁당 사과카레라이스 책갈피
난이도 소요시간 20 분 노트보기( 23 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
카레라이스는 별다른 반찬 없이도 한끼 식사를 해결하기에 좋은데요. 카레의 주원료인 강황성분에는 항암과 항산화 등의 작용을 하여 다양한 건강 증진 효과가 있다고 해요. 아이들과 함께 조금 색다르고 재미있게 만든 카레라이스로 즐거운 식사하세요.
키워드에 대한 정보 카레라이스 만드는 법
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