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버터, 올리브오일에 간마늘을 익히다가 양파, 고기, 야채순으로 볶아요. 각종 양념과 향신료를 넣고 볶다가 감자와 당근을 넣고 볶다가 물을 넣고 다시 간을 맞추며 끓입니다. 마지막으로 월계수잎도 넣어주세요.
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#백종원 #토마토 #스튜
🍅 나 는 야 스튜 될 거야~🎵
토마토 페이스트나 홀토마토처럼 어려운 재료 없이
집에 있을만한 재료들로 스튜를 만들었어요!
================================
[ 돼지고기토마토스튜 ][ 재료 ]토마토 1과1/2개(345g)
감자 약 1/3개(70g)
셀러리 약 1/3컵(40g)
양파 1/2개(125g)
식용유 약 6큰술(40g)
돼지고기 뒷다리살(카레용) 200g
물 약 4컵(700g)
토마토 주스 약 2/3컵(100g)
진간장 약 1과1/2큰술(14g)
케첩 1과1/2큰술(30g)
식초 약 1큰술(10g)
맛소금 약 1/3큰술(4g)
버터 약간
후춧가루 약간
파슬리 약간
[ 만드는 법 ]1. 토마토, 양파는 약 2cm 길이로 깍뚝 썰기 한다.
2. 감자는 껍질을 제거한 후 1.5cm 길이로 깍뚝 썰기 한다.
3. 셀러리 줄기는 0.5cm 두께로 송송 썬다.
* 너무 두꺼운 부분은 길게 반으로 갈라 송송 썬다.
4. 프라이팬에 식용유를 넣고 강불에 예열한다.
5. 돼지고기를 넣고 튀기듯이 볶는다.
6. 돼지고기가 전체적으로 노릇해지기 시작하면 양파를 넣고 고기가 완전히 노릇해질 때 까지 볶는다.
7. 감자, 토마토, 셀러리를 넣고 볶는다.
8. 물, 토마토 주스, 진간장, 케첩, 식초, 맛소금을 넣고 끓으면 중불로 줄여 약 15분 정도 끓인다.
* 매콤한 맛을 원한다면 이때 고운 고춧가루를 추가해도 좋다.
* 월계수 잎이 있다면 넣고 함께 끓여준다.
9. 농도가 난 스튜를 그릇에 옮겨 담은 후 버터를 올린다.
10. 후춧가루, 파슬리가루를 뿌려 완성한다.
* 기호에 맞게 밥이나 식빵과 함께 먹는다.
[ Pork and Tomato Stew ][ Ingredients ]1 and 1/2 (345g) tomatoes
about 1/3 (70g) potato
about 1/3 cup (40g) celery
1/2 (125g) onion
about 6 tbsp (40g) cooking oil
200g pork hind leg (for curry)
about 4 cups (700g) water
about 2/3 cup (100g) tomato juice
about 1 and 1/2 tbsp (14g) dark soy sauce
1 and 1/2 tbsp (30g) ketchup
about 1 tbsp (10g) vinegar
about 1/3 tbsp (4g) flavored salt
some butter
some ground pepper
some parsley
[ Directions ]1. Dice the tomatoes and onion into cubes about 2cm in length.
2. Peel the potato and dice into cubes about 1.5cm in length.
3. Finely chop the celery stalk into pieces 0.5cm thick.
* If some parts are too thick, cut in half lengthwise before chopping.
4. In a frying pan, add oil and preheat over high heat.
5. Add the pork and stir-fry as if deep-frying.
6. When the pork starts to turn evenly golden, add the onion and continue stir-frying until the pork is completely golden.
7. Add the potato, tomatoes, and celery and continue stir-frying.
8. Add water, tomato juice, dark soy sauce, ketchup, vinegar, and flavored salt. When the stew comes to a boil, reduce to medium heat and cook for about 15 minutes.
*If you want a spicy kick, add some fine red chili pepper powder.
*If you have bay leaves, you can add them in now.
9. When the stew thickens, plate and garnish with butter.
10. Sprinkle some ground pepper and parsley flakes and serve.
*You can have it with rice or bread.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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백종원 토마토 스튜 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
백종원 돼지고기 토마토스튜 만들기 레시피 다이어트
토마토 페이스트나 홀토마토처럼 어려운 재료 없이 집에 있을만한 재료들로 스튜를 만들었어요! 돼지고기토마토스튜 Pork and Tomato Stew 재료 준비 …
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Date Published: 5/11/2022
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맛남의광장 토마토 돼지스튜 백종원 레시피 로거뜬
맛남의광장 #백종원돼지스튜 는 파푸리카만 갈아서 사용하는데 기왕 믹서기를 사용하니 홀토마토도 그냥 갈았습니다.
Source: m.blog.naver.com
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백종원 토마토 스튜에 흠뻑 빠지다.
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백종원 토마토스튜 여름철 다이어트 건강식 아이들도 좋아해요
코로나에 더위까지 요리하기도 쉽지 않네요. 오늘은 요즘 제철인 토마토를 이용해서 만들어 보겠습니다. 바로 토마토 스튜인데요. 백종원 토마토스튜.
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토마토요리 토마토스튜 백종원 레시피 – 좋은글과 명언
토마토스튜 를 준비해보았으며 백종원씨가 소개한 황금레시피 로. 집에 있는 재료만으로도 충분히 만들수 있다고 하여 이렇게 준비를 해보았습니다.
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맛남의광장 백종원 안심 돼지스튜 레시피 – 루씨의 부엌
꼭지 제거한 토마토는 십자로 칼집을 낸 후 끓는 물에 30초간 데치고 껍질을 벗겨 작게 썰어줍니다. 냄비에 버터와 양파 한 개, 돼지 뒷다릿살을 한 입 …
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Date Published: 5/9/2021
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주제에 대한 기사 평가 백종원 토마토 스튜
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 470,518회
- Likes: 좋아요 6,918개
- Date Published: 2021. 7. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=1Lc70M38LTk
백종원 흑돼지 토마토스튜 만들기
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백종원 돼지고기 토마토스튜 만들기 레시피 다이어트
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토마토 페이스트나 홀토마토처럼 어려운 재료 없이 집에 있을만한 재료들로 스튜를 만들었어요!
돼지고기토마토스튜
Pork and Tomato Stew
재료 준비
1. 토마토 1과1/2개(345g)
2. 감자 약 1/3개(70g)
3. 셀러리 약 1/3컵(40g)
4. 양파 1/2개(125g)
5. 식용유 약 6큰술(40g)
6. 돼지고기 뒷다리살(카레용) 200g
7. 물 약 4컵(700g)
8. 토마토 주스 약 2/3컵(100g)
9. 진간장 약 1과1/2큰술(14g)
10. 케첩 1과1/2큰술(30g)
11. 식초 약 1큰술(10g)
12. 맛소금 약 1/3큰술(4g)
13. 버터 약간
14. 후춧가루 약간
15. 파슬리 약간
만드는 법
1
토마토, 양파는 약 2cm 길이로 깍뚝 썰기 한다.
2
감자는 껍질을 제거한 후 1.5cm 길이로 깍뚝 썰기 한다.
3
셀러리 줄기는 0.5cm 두께로 송송 썬다.
* 너무 두꺼운 부분은 길게 반으로 갈라 송송 썬다.
4
프라이팬에 식용유를 넣고 강불에 예열한다.
5
돼지고기를 넣고 튀기듯이 볶는다.
6
돼지고기가 전체적으로 노릇해지기 시작하면 양파를 넣고 고기가 완전히 노릇해질 때 까지 볶는다.
7
감자, 토마토, 셀러리를 넣고 볶는다.
8
물, 토마토 주스, 진간장, 케첩, 식초, 맛소금을 넣고 끓으면 중불로 줄여 약 15분 정도 끓인다.
* 매콤한 맛을 원한다면 이때 고운 고춧가루를 추가해도 좋다.
* 월계수 잎이 있다면 넣고 함께 끓여준다.
9
농도가 난 스튜를 그릇에 옮겨 담은 후 버터를 올린다.
10
후춧가루, 파슬리가루를 뿌려 완성한다.
* 기호에 맞게 밥이나 식빵과 함께 먹는다.
사진: 백종원의 요리비책
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맛남의광장 토마토 돼지스튜 백종원 레시피 로거뜬~
#맛남의광장 영천 편에 소개된 #토마토돼지스튜
원래 스튜를 좋아해서 외국나가서 몇날 며칠 양식 먹다가 물리면 우리네 찌개랑 비슷한 느낌에 찾곤 하는 스튜.
뵈프부르기뇽,굴라쉬 등과도 비슷한 스튜 만들기
안에 소고기와 양배추가 왕창 들어가 양배추 특유의 달큰함이 매력있는 스튜를 원래 집에서도 가끔 끓여먹곤 하는데 이번엔 돼지 뒷다리살로 끓여낸 스튜라 그 맛과 풍미가 새롭습니다.
같이 만들어보시지요 #맛남의광장돼지스튜
백종원 토마토 스튜에 흠뻑 빠지다.
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백종원 토마토 스튜
토마토 스튜
이제 토마토가 본격적으로 나오기 시작하는 계절이네요.
한동안 금마토이 던 것이 가격이 저렴해져서
토마토 스튜를 만들어 보았답니다.
사실 빵에도 찍어먹고 면에 얹으면 스파게티로
밥에도 아침에 뜨끈하게 먹으면 너무 좋아요~
백종원 토마토 스튜는 집에 있는 재료로 활용 가능해서 더 좋아요.
<백종원 토마토 스튜 재료>
저는 양 2배로 늘렸어요~^^
샐러리는 없어서 안넣었고 토마토 주스 대신 페이스트 사용했어요.
샐러리는 풍미를 높여주지만 없다면 패스~
기본 재료는 모두 깍뚝썰기 해서 준비해주세요.
돼지고기는 어느부위든지 ok! 저는 앞다리살로 ~
양파는 많으 넣으면 더 맛있답니다.
포인트는 돼지고기와 양파를 먼저 튀기듯이 눌려서
볶는 거랍니다.
오일 넉넉히 두르고 센 불로 고기 먼저 볶다가
노릇해질 때쯤 양파도 볶아주세요.
그래야 단맛도 올라오고 풍미도 확 살아요~
노릇노릇 잘 볶아지고 있죠?
참고로 편마늘도 같이 넣었어요~
튀기듯 잘 볶았다면 토마토 넣고 볶기!
토마토가 들어가면 수분이 생기기 시작해요.
토마토와 나머지 야채들 같이 넣고 볶아주세요.
토마토주스 대신 전 페이스트 냉동시킨 거 같이 넣었어요.
토마토 주스와 페이스트 양에 따라 물양이 달라집니다.
물을 많이 넣는것 보다는 주스를 더 많이 넣는것이 진하겠죠?
볶다 보면 물이 은근히 생기는데 이땨 물은 재료들이 잠길만큼
추가해주세요. 전 두 컵 정도 넣었어요.
그리고 간을 하시면 됩니다.
간장 대신 저는 우스터소스 넣고 케첩과 맛소금~
집에 치킨스톡이 있어 추가했어요.
만들다보면 카레 만드는 느낌이예요!
치킨스톡
식초 1큰술로 마무리
그리고는 맛을 보면 뭔가 부족한 느낌이 드는데
이때 식초 1큰술 넣으면 맛이 엄마? 할 정도로 맛이
완벽해집니다.ㅋ
얼큰한 거 좋아하시면 고춧가루 추가하시고요~
중불로 뭉근하게 10~ 15분 정도 끓여주세요.
전 마지막에 버터도 퐁당~~~
보글보글 부글부글 너무나 맛있는 토마토 스튜가 완성~~
감자와 고기가 들어있어 한 끼 식사로도 손색이
없는 건강한 메뉴예요.
큰 아는 면을 좋아해서 스파게티로
작은아이는 빵을 좋아해서 ~
고기와 감자의 뭉근한 식감이 더해서 아주 아주
맛있는 토마토 스튜~~
토마토가 더 저렴해지면 매일매일 해 먹어도
질리지 않을 맛이에요!^^
매일 아침 맛있는 토마토 스튜로 건강한 하루 어떠세요?
728×90
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맛남의 광장 백종원토마토 돼지고기 스튜 레시피
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2020년1월9일 방영된 SBS
맛남의 광장 6회에서는
백종원 토마토 돼지고기 스튜 레시피가
소개되었습니다.
맛남의 광장 백종원
토마토 돼지고기 스튜 레시피
1. 버터를 녹이고 돼지 뒷다리살을 넣고 굽는다.
2. 양파를 넣고 버터가 양파와 고기에
잘 배이게 충분히 볶아준다.
3. 파프리카는 씨를 제거 후
믹서기에 갈아서 준비.
4. 토마토는 십자로 칼집을 내서
살짝 데친후 껍질을 벗겨준다.
5. 데친 토마토는
가로세로1cm로 깍둑썰기한다.
6. 간마늘, 설탕, 후추, 소금, 고춧가루, 케첩,
파프리카 파우더, 파프리카 간것, 토마토
(넛맥, 큐민가루, 오레가노, 타임, 월계수잎, 샐러리,
홀토마토, 우스터소스)를
넣어준다.
가로안의 것은 없으면 안넣어도 되는 재료!
홀 토마토는 케찹으로 대신
우스터소스는 간장으로 대신
할 수 있다.
7. 물을 넣고 끓여준다.
8. 감자와 당근 투입!
9. 푹 익을 때까지 끓이면 완성!
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백종원 토마토스튜 여름철 다이어트 건강식 아이들도 좋아해요
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안녕하세요 TMI 입니다.
날씨가 너무 덥네요.
코로나에 더위까지 요리하기도 쉽지 않네요.
오늘은 요즘 제철인 토마토를 이용해서 만들어 보겠습니다.
바로 토마토 스튜인데요
백종원 토마토스튜
조금은 낯설수도 있는 토마토스튜인데요.
맛있고 건강한 다이어트식으로 좋습니다.
백종원 토마토스튜 재료
백종원 토마토스튜 재료
토마토 1 1/2개
토마토 케첩 1 1/2큰술
토마토쥬스 2/3 컵
감자 1개
돼지고기 카레용/찌개용 200g
샐러리 80g
양파 1개 100g
식초 1큰술
진간장 1 1/2큰술
백종원 토마토스튜 만드는 법
백종원 토마토스튜
1. 토마토는 깍뚝썰기 해주세요.
백종원 토마토스튜
2 감자도 똑같이요.
백종원 토마토스튜
3 팬에 기름을 넉넉히 두르고 돼지고기를 충분히 익혀 주세요
백종원 토마토스튜
4 양파를 썰어 같이 넣고 타지 않을 정도만 색이 변할 때까지 익히세요
백종원 토마토스튜
5 썰어 놓은 토마토를 넣어 주세요
백종원 토마토스튜
6 준비된 다른 재료도 다 넣습니다
백종원 토마토스튜
7 물 700ml 정도를 넣는데 가변적이니까 보면서 넣어 주세요
백종원 토마토스튜
8 여기에 준비된 토마토 케첩을 넣습니다
백종원 토마토스튜
9 선택사항으로 토마토주스가 있다면 넣어주세요
백종원 토마토스튜
10 계속 끓이면서 진간장을 넣어주세요
백종원 토마토스튜
11 맛소금 1/3 큰술을 넣습니다
백종원 토마토스튜
12 준비된 식초를 넣어 주세요
백종원 토마토스튜
13 충분히 익을 때까지 10분 이상 끓여 주세요
백종원 토마토스튜
14 그릇에 담고 여기에 버터를 넣습니다
백종원 토마토스튜
15 후추와 파슬리를 넣어 주면 완성~!!
백종원 토마토스튜
집에서 간단히 만들 수 있는 토마토스튜.
아이들도 좋아하니 오늘 도전해 보세요~^^
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백종원 토마토 스튜 | 토마토 주스로 스튜를 만든다고요? 집에 있는 재료만으로 도전!🍅 모든 답변
당신은 주제를 찾고 있습니까 “백종원 토마토 스튜 – 토마토 주스로 스튜를 만든다고요? 집에 있는 재료만으로 도전!🍅“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.covadoc.vn 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: you.covadoc.vn/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine 이(가) 작성한 기사에는 조회수 466,875회 및 좋아요 6,873개 개의 좋아요가 있습니다.
버터, 올리브오일에 간마늘을 익히다가 양파, 고기, 야채순으로 볶아요. 각종 양념과 향신료를 넣고 볶다가 감자와 당근을 넣고 볶다가 물을 넣고 다시 간을 맞추며 끓입니다. 마지막으로 월계수잎도 넣어주세요.
백종원 토마토 스튜 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 토마토 주스로 스튜를 만든다고요? 집에 있는 재료만으로 도전!🍅 – 백종원 토마토 스튜 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
#백종원 #토마토 #스튜
🍅 나 는 야 스튜 될 거야~🎵
토마토 페이스트나 홀토마토처럼 어려운 재료 없이
집에 있을만한 재료들로 스튜를 만들었어요!
================================
[ 돼지고기토마토스튜 ][ 재료 ]토마토 1과1/2개(345g)감자 약 1/3개(70g)
셀러리 약 1/3컵(40g)
양파 1/2개(125g)
식용유 약 6큰술(40g)
돼지고기 뒷다리살(카레용) 200g
물 약 4컵(700g)
토마토 주스 약 2/3컵(100g)
진간장 약 1과1/2큰술(14g)
케첩 1과1/2큰술(30g)
식초 약 1큰술(10g)
맛소금 약 1/3큰술(4g)
버터 약간
후춧가루 약간
파슬리 약간
[ 만드는 법 ]1. 토마토, 양파는 약 2cm 길이로 깍뚝 썰기 한다.2. 감자는 껍질을 제거한 후 1.5cm 길이로 깍뚝 썰기 한다.
3. 셀러리 줄기는 0.5cm 두께로 송송 썬다.
* 너무 두꺼운 부분은 길게 반으로 갈라 송송 썬다.
4. 프라이팬에 식용유를 넣고 강불에 예열한다.
5. 돼지고기를 넣고 튀기듯이 볶는다.
6. 돼지고기가 전체적으로 노릇해지기 시작하면 양파를 넣고 고기가 완전히 노릇해질 때 까지 볶는다.
7. 감자, 토마토, 셀러리를 넣고 볶는다.
8. 물, 토마토 주스, 진간장, 케첩, 식초, 맛소금을 넣고 끓으면 중불로 줄여 약 15분 정도 끓인다.
* 매콤한 맛을 원한다면 이때 고운 고춧가루를 추가해도 좋다.
* 월계수 잎이 있다면 넣고 함께 끓여준다.
9. 농도가 난 스튜를 그릇에 옮겨 담은 후 버터를 올린다.
10. 후춧가루, 파슬리가루를 뿌려 완성한다.
* 기호에 맞게 밥이나 식빵과 함께 먹는다.
[ Pork and Tomato Stew ][ Ingredients ]1 and 1/2 (345g) tomatoesabout 1/3 (70g) potato
about 1/3 cup (40g) celery
1/2 (125g) onion
about 6 tbsp (40g) cooking oil
200g pork hind leg (for curry)
about 4 cups (700g) water
about 2/3 cup (100g) tomato juice
about 1 and 1/2 tbsp (14g) dark soy sauce
1 and 1/2 tbsp (30g) ketchup
about 1 tbsp (10g) vinegar
about 1/3 tbsp (4g) flavored salt
some butter
some ground pepper
some parsley
[ Directions ]1. Dice the tomatoes and onion into cubes about 2cm in length.2. Peel the potato and dice into cubes about 1.5cm in length.
3. Finely chop the celery stalk into pieces 0.5cm thick.
* If some parts are too thick, cut in half lengthwise before chopping.
4. In a frying pan, add oil and preheat over high heat.
5. Add the pork and stir-fry as if deep-frying.
6. When the pork starts to turn evenly golden, add the onion and continue stir-frying until the pork is completely golden.
7. Add the potato, tomatoes, and celery and continue stir-frying.
8. Add water, tomato juice, dark soy sauce, ketchup, vinegar, and flavored salt. When the stew comes to a boil, reduce to medium heat and cook for about 15 minutes.
*If you want a spicy kick, add some fine red chili pepper powder.
*If you have bay leaves, you can add them in now.
9. When the stew thickens, plate and garnish with butter.
10. Sprinkle some ground pepper and parsley flakes and serve.
*You can have it with rice or bread.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
백종원 토마토 스튜 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
백종원 돼지고기 토마토스튜 만들기 레시피 다이어트
토마토 페이스트나 홀토마토처럼 어려운 재료 없이 집에 있을만한 재료들로 스튜를 만들었어요! 돼지고기토마토스튜 Pork and Tomato Stew 재료 준비 …
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Source: mariawow.tistory.com
Date Published: 8/25/2021
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맛남의광장 토마토 돼지스튜 백종원 레시피 로거뜬
맛남의광장 #백종원돼지스튜 는 파푸리카만 갈아서 사용하는데 기왕 믹서기를 사용하니 홀토마토도 그냥 갈았습니다.
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Source: m.blog.naver.com
Date Published: 7/15/2021
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백종원 토마토 스튜에 흠뻑 빠지다.
백종원 토마토 스튜 이제 토마토가 본격적으로 나오기 시작하는 계절이네요. 한동안 금마토이 던 것이 가격이 저렴해져서 토마토 스튜를 만들어 보았 …
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Source: min99lala.tistory.com
Date Published: 4/11/2021
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맛남의 광장 백종원토마토 돼지고기 스튜 레시피
맛남의 광장 백종원토마토 돼지고기 스튜 레시피 · 1. 버터를 녹이고 돼지 뒷다리살을 넣고 굽는다. · 2. 양파를 넣고 버터가 양파와 고기에 · 3. 파프리카는 …
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Date Published: 11/12/2022
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백종원 토마토스튜 여름철 다이어트 건강식 아이들도 좋아해요
코로나에 더위까지 요리하기도 쉽지 않네요. 오늘은 요즘 제철인 토마토를 이용해서 만들어 보겠습니다. 바로 토마토 스튜인데요. 백종원 토마토스튜.
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Date Published: 12/28/2021
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토마토요리 토마토스튜 백종원 레시피 – 좋은글과 명언
토마토스튜 를 준비해보았으며 백종원씨가 소개한 황금레시피 로. 집에 있는 재료만으로도 충분히 만들수 있다고 하여 이렇게 준비를 해보았습니다.
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Date Published: 7/6/2021
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백주부 요리 레시피 스토리채널 – [토마토 비프스튜]
토마토스튜 매력에 빠지다 색다른 맛의 매력, 토마토 비프스튜 … 백종원레시피 #백종원목살스테이크 #목살스테이크만들기 #백종원스테이크 #또와요마켓 #마르코는 …
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Date Published: 5/16/2022
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맛남의광장 백종원 안심 돼지스튜 레시피 – 루씨의 부엌
※ 방송에서 정확한 양이 명시되지 않은 경우, 방송에서 본 내용으로 추측한 양입니다. { 조리 과정 }. 토마토 돼지 스튜 만드는 …
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Date Published: 11/6/2021
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주제와 관련된 이미지 백종원 토마토 스튜
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토마토 주스로 스튜를 만든다고요? 집에 있는 재료만으로 도전!🍅
주제에 대한 기사 평가 백종원 토마토 스튜
Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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Date Published: 2021. 7. 15.
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백종원 흑돼지 토마토스튜 만들기
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백종원 돼지고기 토마토스튜 만들기 레시피 다이어트
반응형 토마토 페이스트나 홀토마토처럼 어려운 재료 없이 집에 있을만한 재료들로 스튜를 만들었어요! 돼지고기토마토스튜 Pork and Tomato Stew 재료 준비 1. 토마토 1과1/2개(345g) 2. 감자 약 1/3개(70g) 3. 셀러리 약 1/3컵(40g) 4. 양파 1/2개(125g) 5. 식용유 약 6큰술(40g) 6. 돼지고기 뒷다리살(카레용) 200g 7. 물 약 4컵(700g) 8. 토마토 주스 약 2/3컵(100g) 9. 진간장 약 1과1/2큰술(14g) 10. 케첩 1과1/2큰술(30g) 11. 식초 약 1큰술(10g) 12. 맛소금 약 1/3큰술(4g) 13. 버터 약간 14. 후춧가루 약간 15. 파슬리 약간 만드는 법 1 토마토, 양파는 약 2cm 길이로 깍뚝 썰기 한다. 2 감자는 껍질을 제거한 후 1.5cm 길이로 깍뚝 썰기 한다. 3 셀러리 줄기는 0.5cm 두께로 송송 썬다. * 너무 두꺼운 부분은 길게 반으로 갈라 송송 썬다. 4 프라이팬에 식용유를 넣고 강불에 예열한다. 5 돼지고기를 넣고 튀기듯이 볶는다. 6 돼지고기가 전체적으로 노릇해지기 시작하면 양파를 넣고 고기가 완전히 노릇해질 때 까지 볶는다. 7 감자, 토마토, 셀러리를 넣고 볶는다. 8 물, 토마토 주스, 진간장, 케첩, 식초, 맛소금을 넣고 끓으면 중불로 줄여 약 15분 정도 끓인다. * 매콤한 맛을 원한다면 이때 고운 고춧가루를 추가해도 좋다. * 월계수 잎이 있다면 넣고 함께 끓여준다. 9 농도가 난 스튜를 그릇에 옮겨 담은 후 버터를 올린다. 10 후춧가루, 파슬리가루를 뿌려 완성한다. * 기호에 맞게 밥이나 식빵과 함께 먹는다. 사진: 백종원의 요리비책 반응형
맛남의광장 토마토 돼지스튜 백종원 레시피 로거뜬~
#맛남의광장 영천 편에 소개된 #토마토돼지스튜 원래 스튜를 좋아해서 외국나가서 몇날 며칠 양식 먹다가 물리면 우리네 찌개랑 비슷한 느낌에 찾곤 하는 스튜. 뵈프부르기뇽,굴라쉬 등과도 비슷한 스튜 만들기 안에 소고기와 양배추가 왕창 들어가 양배추 특유의 달큰함이 매력있는 스튜를 원래 집에서도 가끔 끓여먹곤 하는데 이번엔 돼지 뒷다리살로 끓여낸 스튜라 그 맛과 풍미가 새롭습니다. 같이 만들어보시지요 #맛남의광장돼지스튜
백종원 토마토 스튜에 흠뻑 빠지다.
728×90 백종원 토마토 스튜 토마토 스튜 이제 토마토가 본격적으로 나오기 시작하는 계절이네요. 한동안 금마토이 던 것이 가격이 저렴해져서 토마토 스튜를 만들어 보았답니다. 사실 빵에도 찍어먹고 면에 얹으면 스파게티로 밥에도 아침에 뜨끈하게 먹으면 너무 좋아요~ 백종원 토마토 스튜는 집에 있는 재료로 활용 가능해서 더 좋아요. 저는 양 2배로 늘렸어요~^^ 샐러리는 없어서 안넣었고 토마토 주스 대신 페이스트 사용했어요. 샐러리는 풍미를 높여주지만 없다면 패스~ 기본 재료는 모두 깍뚝썰기 해서 준비해주세요. 돼지고기는 어느부위든지 ok! 저는 앞다리살로 ~ 양파는 많으 넣으면 더 맛있답니다. 포인트는 돼지고기와 양파를 먼저 튀기듯이 눌려서 볶는 거랍니다. 오일 넉넉히 두르고 센 불로 고기 먼저 볶다가 노릇해질 때쯤 양파도 볶아주세요. 그래야 단맛도 올라오고 풍미도 확 살아요~ 노릇노릇 잘 볶아지고 있죠? 참고로 편마늘도 같이 넣었어요~ 튀기듯 잘 볶았다면 토마토 넣고 볶기! 토마토가 들어가면 수분이 생기기 시작해요. 토마토와 나머지 야채들 같이 넣고 볶아주세요. 토마토주스 대신 전 페이스트 냉동시킨 거 같이 넣었어요. 토마토 주스와 페이스트 양에 따라 물양이 달라집니다. 물을 많이 넣는것 보다는 주스를 더 많이 넣는것이 진하겠죠? 볶다 보면 물이 은근히 생기는데 이땨 물은 재료들이 잠길만큼 추가해주세요. 전 두 컵 정도 넣었어요. 그리고 간을 하시면 됩니다. 간장 대신 저는 우스터소스 넣고 케첩과 맛소금~ 집에 치킨스톡이 있어 추가했어요. 만들다보면 카레 만드는 느낌이예요! 치킨스톡 식초 1큰술로 마무리 그리고는 맛을 보면 뭔가 부족한 느낌이 드는데 이때 식초 1큰술 넣으면 맛이 엄마? 할 정도로 맛이 완벽해집니다.ㅋ 얼큰한 거 좋아하시면 고춧가루 추가하시고요~ 중불로 뭉근하게 10~ 15분 정도 끓여주세요. 전 마지막에 버터도 퐁당~~~ 보글보글 부글부글 너무나 맛있는 토마토 스튜가 완성~~ 감자와 고기가 들어있어 한 끼 식사로도 손색이 없는 건강한 메뉴예요. 큰 아는 면을 좋아해서 스파게티로 작은아이는 빵을 좋아해서 ~ 고기와 감자의 뭉근한 식감이 더해서 아주 아주 맛있는 토마토 스튜~~ 토마토가 더 저렴해지면 매일매일 해 먹어도 질리지 않을 맛이에요!^^ 매일 아침 맛있는 토마토 스튜로 건강한 하루 어떠세요? 728×90 반응형
맛남의 광장 백종원토마토 돼지고기 스튜 레시피
반응형 2020년1월9일 방영된 SBS 맛남의 광장 6회에서는 백종원 토마토 돼지고기 스튜 레시피가 소개되었습니다. 맛남의 광장 백종원 토마토 돼지고기 스튜 레시피 1. 버터를 녹이고 돼지 뒷다리살을 넣고 굽는다. 2. 양파를 넣고 버터가 양파와 고기에 잘 배이게 충분히 볶아준다. 3. 파프리카는 씨를 제거 후 믹서기에 갈아서 준비. 4. 토마토는 십자로 칼집을 내서 살짝 데친후 껍질을 벗겨준다. 5. 데친 토마토는 가로세로1cm로 깍둑썰기한다. 6. 간마늘, 설탕, 후추, 소금, 고춧가루, 케첩, 파프리카 파우더, 파프리카 간것, 토마토 (넛맥, 큐민가루, 오레가노, 타임, 월계수잎, 샐러리, 홀토마토, 우스터소스)를 넣어준다. 가로안의 것은 없으면 안넣어도 되는 재료! 홀 토마토는 케찹으로 대신 우스터소스는 간장으로 대신 할 수 있다. 7. 물을 넣고 끓여준다. 8. 감자와 당근 투입! 9. 푹 익을 때까지 끓이면 완성! 반응형
백종원 토마토스튜 여름철 다이어트 건강식 아이들도 좋아해요
반응형 안녕하세요 TMI 입니다. 날씨가 너무 덥네요. 코로나에 더위까지 요리하기도 쉽지 않네요. 오늘은 요즘 제철인 토마토를 이용해서 만들어 보겠습니다. 바로 토마토 스튜인데요 백종원 토마토스튜 조금은 낯설수도 있는 토마토스튜인데요. 맛있고 건강한 다이어트식으로 좋습니다. 백종원 토마토스튜 재료 백종원 토마토스튜 재료 토마토 1 1/2개 토마토 케첩 1 1/2큰술 토마토쥬스 2/3 컵 감자 1개 돼지고기 카레용/찌개용 200g 샐러리 80g 양파 1개 100g 식초 1큰술 진간장 1 1/2큰술 백종원 토마토스튜 만드는 법 백종원 토마토스튜 1. 토마토는 깍뚝썰기 해주세요. 백종원 토마토스튜 2 감자도 똑같이요. 백종원 토마토스튜 3 팬에 기름을 넉넉히 두르고 돼지고기를 충분히 익혀 주세요 백종원 토마토스튜 4 양파를 썰어 같이 넣고 타지 않을 정도만 색이 변할 때까지 익히세요 백종원 토마토스튜 5 썰어 놓은 토마토를 넣어 주세요 백종원 토마토스튜 6 준비된 다른 재료도 다 넣습니다 백종원 토마토스튜 7 물 700ml 정도를 넣는데 가변적이니까 보면서 넣어 주세요 백종원 토마토스튜 8 여기에 준비된 토마토 케첩을 넣습니다 백종원 토마토스튜 9 선택사항으로 토마토주스가 있다면 넣어주세요 백종원 토마토스튜 10 계속 끓이면서 진간장을 넣어주세요 백종원 토마토스튜 11 맛소금 1/3 큰술을 넣습니다 백종원 토마토스튜 12 준비된 식초를 넣어 주세요 백종원 토마토스튜 13 충분히 익을 때까지 10분 이상 끓여 주세요 백종원 토마토스튜 14 그릇에 담고 여기에 버터를 넣습니다 백종원 토마토스튜 15 후추와 파슬리를 넣어 주면 완성~!! 백종원 토마토스튜 집에서 간단히 만들 수 있는 토마토스튜. 아이들도 좋아하니 오늘 도전해 보세요~^^ 반응형
토마토요리 토마토스튜 백종원 레시피
요즘하면 토마토 계절로 다들 알고 계실거라 생각되어 지는데요 코로나 바이러스 신규 확진자가 늘어나면서 사회적거리두기 단계도 상향되어 제제가 많아져 외식보다는 집에서 요리를 하시는분들이 부쩍 늘어났는데요 그래서 오늘은 토마토요리 를 소개해볼까 합니다. 과연 어떠한 요리를 준비했을지 궁금하지 않으신가요? 바로 토마토스튜 를 준비해보았으며 백종원씨가 소개한 황금레시피 로 집에 있는 재료만으로도 충분히 만들수 있다고 하여 이렇게 준비를 해보았습니다. 그럼 먼저 토마토요리 인 스튜 준비물을 확인해보도록 합시다. 토마토스튜 준비물 토마토 1과1/2개(345g) 감자 약 1/3개(70g) 셀러리 약 1/3컵(40g) 양파 1/2개(125g) 식용유 약 6큰술(40g) 돼지고기 뒷다리살(카레용) 200g 물 약 4컵(700g) 토마토 주스 약 2/3컵(100g) 진간장 약 1과1/2큰술(14g) 케첩 1과1/2큰술(30g) 식초 약 1큰술(10g) 맛소금 약 1/3큰술(4g) 버터 약간 후춧가루 약간 파슬리 약간 토마토요리 토마토스튜 만드는법 1. 토마토, 양파는 약 2cm 길이로 깍뚝 썰기 합니다. 2. 감자는 껍질을 제거한 후 1.5cm 길이로 깍뚝 썰기 합니다. 3. 셀러리 줄기는 0.5cm 두께로 송송 썹니다. * 너무 두꺼운 부분은 길게 반으로 갈라 송송 썹니다. 4. 프라이팬에 식용유를 넣고 강불에 예열합니다. 5. 돼지고기를 넣고 튀기듯이 볶습니다. 토마토요리 토마토스튜 만드는법 6. 돼지고기가 전체적으로 노릇해지기 시작하면 양파를 넣고 고기가 완전히 노릇해질 때 까지 볶습니다. 7. 감자, 토마토, 셀러리를 넣고 볶습니다. 8. 물, 토마토 주스, 진간장, 케첩, 식초, 맛소금을 넣고 끓으면 중불로 줄여 약 15분 정도 끓입니다. * 매콤한 맛을 원한다면 이때 고운 고춧가루를 추가해도 좋습니다. * 월계수 잎이 있다면 넣고 함께 끓여줍니다. 9. 농도가 난 스튜를 그릇에 옮겨 담은 후 버터를 올립니다. 10. 후춧가루, 파슬리가루를 뿌려 완성합니다. * 기호에 맞게 밥이나 식빵과 함께 먹습니다. 이렇게 오늘은 백종원씨의 황금 레시피를 준비해보았는데요 총 10단계로 준비를 해보았으며 누구나 손쉽게 따라할수 있기 때문에 부담없이 요리를 도전해보셨으면 합니다. 이제 주말도 다가온만큼 한번쯤 배워 두시면 두구두구 써먹을수 있으니 토마토요리를 한번 만들어 보시길 바라며 해외여행을 가지 못하는 느낌을 토마토스튜 요리로 분위기를 내면서 조금이나마 달래보셨으면 합니다. 이전 이전 0123 토마토요리 백종원 토마토스튜 레시피 영상 혹시나 토마토요리 를 영상으로 보고 싶어 하시는분들을 위해 위에 백종원 토마토스튜 레시피를 영상으로 함께 준비를 해보았으니 참고하시면서 궁금하신 사항은 댓글로 남겨주시면 답변해드리도록 하겠습니다. 이전 이전 01234567891011121314 그럼 이상으로 오늘 준비한 포스팅을 마치며 다가올 주말도 계획 잘 세우셔서 즐거운 주말 보내셨으면 합니다.
맛남의광장 백종원 안심 돼지스튜 레시피
반응형 SBS 제6화 백종원 안심 돼지스튜 레시피 – 재료와 조리과정 보기 – 2020년 1월 9일 목요일 밤 10시 방송에서는 전라북도 장수에 위치한 별빛 휴게소 ‘영천 휴게소’에서 영천의 특산물인 돼지고기(한돈)와 사과를 이용한 신메뉴를 소개하는 내용이 방영됩니다. 백종원은 돼지고기를 이용한 돼지스튜 만드는 방법을 알려주었어요. 매우 다양한 재료들이 들어가는데, 없는 재료는 넣지 않아도 되고 다른 재료로 대체해도 된다고 합니다. 개인적으로 헝가리의 대표적인 가정식인 굴라시나 러시아 보르시가 생각나는 레시피네요. 음식을 만들기 위한 식재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. ☞ 영천 인기호텔 최저가 예약페이지로 이동 #돼지스튜 #백종원돼지스튜 #별빛휴게소 #영천휴게소 #백종원레시피 #맛남의광장 #맛남레시피 #맛남의광장레시피 #백종원 #양세형 #김희철 #김동준 #시청후기 { 재료 } 돼지고기 뒷다리살 500g ~ 1kg 양파 3개 버터 100g 파프리카 3개 토마토 4개 간 마늘 1큰술 설탕 1큰술 넛맥(육두구) 1/2큰술 큐민가루 1작은술 후추가루 1작은술 오레가노 가루 1/2큰술 타임 가루 1/2큰술 웰계수잎 5개 셀러리 1컵 소금 2큰술 고춧가루 2큰술 케첩 1/2컵 홀 토마토 1컵 우스터 소스 1큰술 파프리카 가루 1큰술 물 1리터 감자 2개 당근 1개 사워크림 ※ 1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준입니다. ※ 방송에서 정확한 양이 명시되지 않은 경우, 방송에서 본 내용으로 추측한 양입니다. { 조리 과정 } 토마토 돼지 스튜 만드는 법 (2인분 기준) 꼭지 제거한 토마토는 십자로 칼집을 낸 후 끓는 물에 30초간 데치고 껍질을 벗겨 작게 썰어줍니다. 냄비에 버터와 양파 한 개, 돼지 뒷다릿살을 한 입 크기로 잘라 넣고 잘 볶아줍니다. 파프리카를 씨 빼고 곱게 갈아줍니다. (약간 되직하게) 양파와 고기가 어느 정도 익으면 썰어 둔 토마토와 간 마늘, 고춧가루, 설탕, 후추, 소금, 우스터 소스(간장), 케첩, 파크리카 갈아 둔 것까지 모조리 넣어줍니다. 큐민 가루, 타임, 넛맥(육두구), 홀 토마토는 취향에 따라 안 넣어도 무방합니다. 당근, 감자, 파프리카 파우더를 넣고 물, 월계수 잎을 넣어 끓여줍니다. 팔팔 끓으면 소금으로 간을 맞추고 중불에서 20분간 저어가며 졸여줍니다. 먹기 직전 사워크림 한 스푼과 파슬리 가루를 올려 먹으면 됩니다. 웍 또는 큰 냄비에 버터와 돼지고기 뒷다리살 자른 것을 넣어 볶아줍니다. 고기 겉면이 익으면 양파를 넣어 충분히 복아줍니다. 파프리카는 씨를 제거한 후, 믹서기(블렌더)에 넣어 약간 되직하게 갈아줍니다. 토마토는 꼭지를 제거하고 뒷면에 십자로 칼집을 내서 살짝 데칩니다. 데친 토마토는 깍두기 사이즈 (1cmx1cm)로 살제 썰어서 준비합니다. 다음 재료를 모두 넣어줍니다. 간 마늘 1큰술 설탕 1큰술 넛맥(육두구) 1/2큰술 큐민가루 1작은술 후추가루 1작은술 오레가노 가루 1/2큰술 타임 가루 1/2큰술 웰계수잎 5개 셀러리 1컵 소금 1큰술 고춧가루 1큰술 케첩 1/2컵 홀 토마토 1컵 우스터 소스 1큰술 파프리카 가루 1큰술 이때 간을 보고 개인 취향에 맞게 가감하면 됩니다. 큼직하게 썬 감자와 당근을 넣은 후, 중불에서 20분 동안 푹 끓여줍니다. 푹 끓인 돼지스튜는 그릇에 담은 후 사워크림 1큰술 넣어 먹으면 딱 좋다고 합니다. 프로그램 기획의도는 지역 특산물을 활용한 신메뉴를 개발해 휴게소, 공항, 철도역, 여객터미널 등등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 판매하는 과정을 담아내는 프로그램입니다. 단순히 음식을 개발해 판매하는 것으로 그치지 않고 지역 특산물의 소비 촉진과 인식 개선을 목표로 하고 있으며, 농민에게는 희망을 주고, 시청자에게는 국산의 힘을 알려주고자 한답니다. ※ 개인적인 시청후기이며, 검색으로 찾은 정보여서 방송에 나온 것과 다를 수 있어요. ※ 이 글에 언급된 인물, 제품, 업체, 방송과는 사업적/상업적 연관성 없습니다. ※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 반응형
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요즘하면 토마토 계절로 다들 알고 계실거라 생각되어 지는데요
코로나 바이러스 신규 확진자가 늘어나면서 사회적거리두기 단계도
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그럼 먼저 토마토요리 인 스튜 준비물을 확인해보도록 합시다.
토마토스튜 준비물
토마토 1과1/2개(345g)
감자 약 1/3개(70g)
셀러리 약 1/3컵(40g)
양파 1/2개(125g)
식용유 약 6큰술(40g)
돼지고기 뒷다리살(카레용) 200g
물 약 4컵(700g)
토마토 주스 약 2/3컵(100g)
진간장 약 1과1/2큰술(14g)
케첩 1과1/2큰술(30g)
식초 약 1큰술(10g)
맛소금 약 1/3큰술(4g)
버터 약간
후춧가루 약간
파슬리 약간
토마토요리 토마토스튜 만드는법
1. 토마토, 양파는 약 2cm 길이로 깍뚝 썰기 합니다.
2. 감자는 껍질을 제거한 후 1.5cm 길이로 깍뚝 썰기 합니다.
3. 셀러리 줄기는 0.5cm 두께로 송송 썹니다.
* 너무 두꺼운 부분은 길게 반으로 갈라 송송 썹니다.
4. 프라이팬에 식용유를 넣고 강불에 예열합니다.
5. 돼지고기를 넣고 튀기듯이 볶습니다.
토마토요리 토마토스튜 만드는법
6. 돼지고기가 전체적으로 노릇해지기 시작하면 양파를 넣고
고기가 완전히 노릇해질 때 까지 볶습니다.
7. 감자, 토마토, 셀러리를 넣고 볶습니다.
8. 물, 토마토 주스, 진간장, 케첩, 식초, 맛소금을 넣고
끓으면 중불로 줄여 약 15분 정도 끓입니다.
* 매콤한 맛을 원한다면 이때 고운 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
* 월계수 잎이 있다면 넣고 함께 끓여줍니다.
9. 농도가 난 스튜를 그릇에 옮겨 담은 후 버터를 올립니다.
10. 후춧가루, 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.
* 기호에 맞게 밥이나 식빵과 함께 먹습니다.
이렇게 오늘은 백종원씨의 황금 레시피를 준비해보았는데요
총 10단계로 준비를 해보았으며 누구나 손쉽게 따라할수 있기
때문에 부담없이 요리를 도전해보셨으면 합니다.
이제 주말도 다가온만큼 한번쯤 배워 두시면 두구두구 써먹을수 있으니
토마토요리를 한번 만들어 보시길 바라며 해외여행을 가지 못하는
느낌을 토마토스튜 요리로 분위기를 내면서 조금이나마 달래보셨으면 합니다.
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토마토요리 백종원 토마토스튜 레시피 영상
혹시나 토마토요리 를 영상으로 보고 싶어 하시는분들을 위해
위에 백종원 토마토스튜 레시피를 영상으로 함께 준비를 해보았으니 참고하시면서
궁금하신 사항은 댓글로 남겨주시면 답변해드리도록 하겠습니다.
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그럼 이상으로 오늘 준비한 포스팅을 마치며 다가올 주말도
계획 잘 세우셔서 즐거운 주말 보내셨으면 합니다.
맛남의광장 백종원 안심 돼지스튜 레시피
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SBS <맛남의 광장> 제6화
백종원 안심 돼지스튜 레시피
– 재료와 조리과정 보기 –
2020년 1월 9일 목요일 밤 10시 방송에서는 전라북도 장수에 위치한 별빛 휴게소 ‘영천 휴게소’에서 영천의 특산물인 돼지고기(한돈)와 사과를 이용한 신메뉴를 소개하는 내용이 방영됩니다.
백종원은 돼지고기를 이용한 돼지스튜 만드는 방법을 알려주었어요. 매우 다양한 재료들이 들어가는데, 없는 재료는 넣지 않아도 되고 다른 재료로 대체해도 된다고 합니다.
개인적으로 헝가리의 대표적인 가정식인 굴라시나 러시아 보르시가 생각나는 레시피네요.
음식을 만들기 위한 식재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.
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{ 재료 }
돼지고기 뒷다리살 500g ~ 1kg
양파 3개
버터 100g
파프리카 3개
토마토 4개
간 마늘 1큰술
설탕 1큰술
넛맥(육두구) 1/2큰술
큐민가루 1작은술
후추가루 1작은술
오레가노 가루 1/2큰술
타임 가루 1/2큰술
웰계수잎 5개
셀러리 1컵
소금 2큰술
고춧가루 2큰술
케첩 1/2컵
홀 토마토 1컵
우스터 소스 1큰술
파프리카 가루 1큰술
물 1리터
감자 2개
당근 1개
사워크림
※ 1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준입니다.
※ 방송에서 정확한 양이 명시되지 않은 경우, 방송에서 본 내용으로 추측한 양입니다.
{ 조리 과정 }
토마토 돼지 스튜 만드는 법 (2인분 기준)
꼭지 제거한 토마토는 십자로 칼집을 낸 후 끓는 물에 30초간 데치고 껍질을 벗겨 작게 썰어줍니다.
냄비에 버터와 양파 한 개, 돼지 뒷다릿살을 한 입 크기로 잘라 넣고 잘 볶아줍니다. 파프리카를 씨 빼고 곱게 갈아줍니다. (약간 되직하게) 양파와 고기가 어느 정도 익으면 썰어 둔 토마토와 간 마늘, 고춧가루, 설탕, 후추, 소금, 우스터 소스(간장), 케첩, 파크리카 갈아 둔 것까지 모조리 넣어줍니다. 큐민 가루, 타임, 넛맥(육두구), 홀 토마토는 취향에 따라 안 넣어도 무방합니다. 당근, 감자, 파프리카 파우더를 넣고 물, 월계수 잎을 넣어 끓여줍니다. 팔팔 끓으면 소금으로 간을 맞추고 중불에서 20분간 저어가며 졸여줍니다. 먹기 직전 사워크림 한 스푼과 파슬리 가루를 올려 먹으면 됩니다.
웍 또는 큰 냄비에 버터와 돼지고기 뒷다리살 자른 것을 넣어 볶아줍니다.
고기 겉면이 익으면 양파를 넣어 충분히 복아줍니다.
파프리카는 씨를 제거한 후, 믹서기(블렌더)에 넣어 약간 되직하게 갈아줍니다.
토마토는 꼭지를 제거하고 뒷면에 십자로 칼집을 내서 살짝 데칩니다. 데친 토마토는 깍두기 사이즈 (1cmx1cm)로 살제 썰어서 준비합니다.
다음 재료를 모두 넣어줍니다.
간 마늘 1큰술
설탕 1큰술
넛맥(육두구) 1/2큰술
큐민가루 1작은술
후추가루 1작은술
오레가노 가루 1/2큰술
타임 가루 1/2큰술
웰계수잎 5개
셀러리 1컵
소금 1큰술
고춧가루 1큰술
케첩 1/2컵
홀 토마토 1컵
우스터 소스 1큰술
파프리카 가루 1큰술
이때 간을 보고 개인 취향에 맞게 가감하면 됩니다.
큼직하게 썬 감자와 당근을 넣은 후, 중불에서 20분 동안 푹 끓여줍니다.
푹 끓인 돼지스튜는 그릇에 담은 후 사워크림 1큰술 넣어 먹으면 딱 좋다고 합니다.
<맛남의 광장> 프로그램 기획의도는 지역 특산물을 활용한 신메뉴를 개발해 휴게소, 공항, 철도역, 여객터미널 등등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 판매하는 과정을 담아내는 프로그램입니다. 단순히 음식을 개발해 판매하는 것으로 그치지 않고 지역 특산물의 소비 촉진과 인식 개선을 목표로 하고 있으며, 농민에게는 희망을 주고, 시청자에게는 국산의 힘을 알려주고자 한답니다.
※ 개인적인 시청후기이며, 검색으로 찾은 정보여서 방송에 나온 것과 다를 수 있어요.
※ 이 글에 언급된 인물, 제품, 업체, 방송과는 사업적/상업적 연관성 없습니다.
※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장
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