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안녕하세요. 오늘은 옐로우푸드 대표 식재료 단호박( Sweet Pumpkin)의 구매 팁, 손질, 보관, 먹는 법, 효능까지 모두 알려 드리겠습니다.
껍질채 먹을때 꼭 주의해주세요!
절대 냉장고나 그냥 바닥에 두지마세요.
절대 그냥 바로 자르지 마세요.
붓기제거, 변비,다이어트,면역력 이제 약은 그만!
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단호박 찌는법 단호박요리 3가지와 고르는법 – 네이버 블로그
냄비에 찜기를 넣고 호박을 올려준뒤에 냄비 뚜껑을 덮고 쪄주세요. 찌는 시간을 15분 정도가 적당해요. 물이 끓기 시작하고는 10분 정도가 적당하고요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/3/2021
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단호박 찌는법 2가지 / 단호박 보관법 확인하세요 – ㄱㄴㄷ
◎ 단호박 찌는법 · 1. 찜기에 물을 넣어주세요. 이때 찜 채반 높이보다 낮게 넣어주세요. · 2. 물을 넣었다면 채반을 올리고 그 위에 단호박의 껍질이 하늘 …
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Date Published: 1/2/2022
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꿀 단호박 찌는 법(단호박의 효능) – 키미요미
꿀 단호박 찌는 법(단호박의 효능) · 1) 단호박을 찌기 전에 단호박 표면을 식초나 베이킹소다로 깨끗이 씻어주고 속에 있는 호박씨도 제거해줍니다. · 2) …
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단호박 찌는 방법 두가지 쉽게 찔 수 있어요~
단호박 찌는 방법 두가지 쉽게 찔 수 있어요~ … 요즘 많이들 드시는 단호박~!! … 꼭지가 바짝 마른 후숙이 잘 된 것으로 구입해야 합니다. … 흐르는 물에 …
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주제에 대한 기사 평가 단호박 찌는 법
- Author: 백년밥상TV
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- Date Published: 2020. 7. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=-OsMdNUx6VI
단호박 찌는 법 – 우리의식탁
주황색을 띈 채소를 생각하면 바로 떠오르는 단호박! 단단하지만 요리에 넣으면 부~드럽고 달콤한 맛이 특징인데요. 풍부한 당질과 영양분에 비해 열량은 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 좋답니다! 이렇게 맛있는 단호박, 어떻게 삶아야 할까요?
1) 찜기에 단호박 찌기
① 반으로 자른 후 숟가락으로 씨와 속을 파내고 꼭지를 제거해 주세요. (tip. 단호박을 전자레인지에 2분간 돌려준후 자르면 단단한 단호박을 더 쉽게 자를 수 있답니다.) ② 단호박을 기호에 맞게 적당한 크기로 잘라주세요. ③ 찜기에 물과 단호박을 넣고 센 불로 끓여주세요. ④ 끓어오르면 중불로 줄여 8~10분간 쪄주세요.
2) 전자렌지에 단호박 찌기
① 반으로 자른 후 숟가락으로 씨와 속을 파내고 꼭지를 제거해 주세요. ② 단호박을 기호에 맞게 적당한 크기로 잘라주세요. ③ 전자레인지 전용 그릇에 물을 약간 넣은 후 뚜껑을 덮어 5분 정도 돌려주세요. (전자레인지의 성능과 단호박의 크기에 따라 시간은 조절해 주세요.)
3) 에어프라이어에 단호박 굽기
단호박 찌는법 단호박요리 3가지와 고르는법
제일 먼저 맛있는 단호박 고르는법 부터 이야기 하자면요
1. 같은 크기의 단호박을 손으로 들어 보았을때 무게가 무거운 것을 고른다.
이유는 무게가 무거울수록 속이 꽉차있고 수분을 많이 함유하고있어 맛이 있다고 합니다.
2. 색이 진한 녹색을 고른다.
예전에는 마트 아주머니께서 붉은색을 띄는게 잘 익어서 맛있다고했는데
겉이 붉거나 노르스름한 것은 당도가 낮을 수 있다고 하더라고요^^;;
3. 표면이 울퉁불퉁하고 거친것을 고른다.
요정도만 지켜서 고르면 잘 골랐다고 볼 수 있을거에요^^
단호박 보관법 확인하세요
맛도 좋고 영양도 높고 다이어트에도 도움이 되는 단호박. 단호박은 대부분 구워 먹거나 쪄서 먹는데요. 그 이유는 삶아먹으면 흐물흐물해져서 식감이 좋지 않기 때문이죠. 대부분의 음식들이 삶아서 먹는 것보다 쪄서 먹는 것이 식감도 좋고 부드러운데요. 그럼 단호박 찌는법, 단호박 보관법 확인하시고 더욱 맛있게 드시길 바랍니다.
◎ 단호박 보관법
단호박을 구입해서 상태 그대로 냉장 보관을 하게 되면 수분이 빠져서 맛이 변할 수 있습니다. 그래서 일반적으로 호박류는 통풍이 잘되는 실온에 보관을 하는데요. 이때 꼭지 부분이 아래로 향하게 해서 보관을 하는 것이 좋습니다. 그 이유는 꼭지 부분의 과육이 더 단단하고 무겁기 때문이죠.
호박을 받칠 계란판 등을 이용해서 꼭지 부분을 아래로 향하게 해서 통풍이 잘되는 그늘에서 보관을 하시면 됩니다.
이렇게 단호박 실온에서 2주간 후숙을 하게 되면 당도도 더 올라가 맛도 더 좋아집니다.
◎ 단호박 손질법
단호박은 대부분 껍질째 조리를 합니다. 그래서 단호박은 식초물에 담가서 깨끗이 세척을 한뒤 흐르는 물에서 다시 한번 세척해주는 것이 좋습니다.
호박 손질을 많이 해보신 분이라면 아실텐데요. 호박은 그냥 칼로 자르면 굉장히 힘이 듭니다. 단호박도 힘이 들지만 늙은 호박의 경우 더 힘이 들죠. 최근 호박죽을 해 먹으려고 늙은 호박을 그냥 썰었다가 팔에 알이 배기는 경험도 했었네요.
호박을 쉽게 자르는 방법은 호박을 전자레인지에 3분에서 5분 가량 돌린 다음 자르면 쉽게 자를 수 있습니다. 늙은 호박의 경우 크기가 커서 전자레인지에 넣기 어렵겠죠?
1. 잘 세척한 단호박을 전자레인지에 3분에서 5분정도 돌려줍니다.
2. 칼이 잘 들어가는지 확인하고 2등분 해줍니다.
3. 단호박의 씨를 제거해줍니다.
(단호박씨도 몸에 좋고 먹을 수 있으니 활용하세요)
4. 먹기 좋은 크기로 썰어서 찔 준비를 해주세요.
◎ 단호박 찌는법
준비물 : 단호박, 찜용 냄비, 물
단호박을 찌는 방법은 간단합니다. 시간도 그리 오래 걸리지 않고요.
1. 찜기에 물을 넣어주세요. 이때 찜 채반 높이보다 낮게 넣어주세요.
(물을 너무 많이 넣으면 물이 끓으면서 단호박이 쪄지는 게 아니라 삶아질 수 있으니 주의하세요)
2. 물을 넣었다면 채반을 올리고 그 위에 단호박의 껍질이 하늘을 향하도록 넣어주세요.
3. 중불로 8분에서 10분 정도 쪄주시면 포슬포슬한 단호박을 먹을 수 있습니다.
◎ 단호박 간단히 찌는법
준비물 : 단호박, 전자레인지, 물
1인 가구에서는 찜 냄비가 없을 경우가 많습니다. 그래서 전자레인지로 간단하고 빠르게 찌는 방법이 있습니다.
1. 전자레인지에 사용할 수 있는 용기에 물을 살짝 부어주고 손질한 단호박을 넣어주세요.
2. 랩을 씌워 구멍을 송송 뚫어주세요. 공기가 통하는 뚜껑을 덮어주셔도 됩니다.
3. 전자레인지에 5분 정도 돌려주시면 완성입니다. 만약 5분을 돌렸는데 잘 익지 않았다면 당황하지 마시고 다시 돌려주시면 됩니다.
이렇게 전자레인지로 익힌 단호박은 찐 단호박보다 식감이 떨어질 수밖에 없지만 그래도 단호박은 맛있습니다. 만약 에어프라이어가 있다면 에어프라이어로 단호박을 익혀도 좋습니다. 에어프라이어로 단호박을 구우면 찌는 것과는 다른 식감과 맛을 즐길 수 있죠. 손질된 단호박을 에어프라이어에 넣고 200도에서 약 15분간 구워주시면 됩니다.
◎ 단호박 이야기
단호박은 데치면 100그램당 24칼로리고 찌면 100그램당 51칼로리의 엄청난 저열량 식품입니다. 그러니 다이어트에 엄청난 도움이 되죠. 거기에 맛도 좋고 각종 영양성분이 풍부해 아이들의 영양 간식으로도 일품입니다. 또한 호박죽은 남녀노소가 다 좋아하는 맛있는 음식이지요. 색깔이 고르고 단단한 단호박을 고르시면 더욱 신선하고 맛있는 단호박을 즐길 수 있습니다.
단호박 효능
1. 다이어트에 정말 좋죠
2. 항산화 성분인 베타카로틴이 많이 함유되어 항암효과가 있습니다.
3. 눈 건강에 도움이 됩니다.
4. 붓기 제거에 탁월한 효능을 보입니다.
5. 위 기능 강화와 당뇨병 예방 효능이 있습니다.
그럼 단호박 찌는법, 손질법 확인하시고 항상 건강하시고 맛있는 식사 하시길 바랍니다.
꿀 단호박 찌는 법(단호박의 효능)
영양 가득하고 맛있는 단호박을 쉽고 간편하게 찌는 법을 알려드릴게요.
준비물 : 단호박, 삼발이 채반, 꿀(설탕), 물, 깊은 냄비
부드러운 식감을 원한다면 채반으로 쪄주고 조금 더 단단함을 느끼고 싶은 분들은 두 번째 방법으로 요리하면 되니 두 가지 버전으로 소개합니다.
– 부드러운 단호박 찌는 법 –
1) 단호박을 찌기 전에 단호박 표면을 식초나 베이킹소다로 깨끗이 씻어주고 속에 있는 호박씨도 제거해줍니다.
2) 크기가 큰 단호박은 5조각 이상 나눠 썰어서 쪄주면 빨리 익고 키미욘네는 작은 단호박이라 반으로 잘라 채반 위에 올려줍니다.
3) 물 양은 채반 위로 올라오지 않을 정도로 찰랑이게 해서 부어주고 쪄줍니다.
4) 스팀이 새어 나오지 않게 뚜껑도 덮어 주고 20~25분가량 쪄줍니다. *중간중간 젓가락으로 찔러 확인해봅니다.
– 단단함과 포슬포슬 단호박 찌는 법 –
1) 단호박을 찌기 전에 단호박 표면을 식초나 베이킹소다로 깨끗이 씻어주고 속에 있는 호박씨도 제거해줍니다.
2) 크기가 큰 단호박은 5조각 이상 나눠 썰어서 쪄주면 빨리 익고 키미욘네는 작은 단호박이라 반으로 잘라 채반 위에 올려줍니다.
3) 물 양은 채반 위로 올라오지 않을 정도로 찰랑이게 해서 부어주고 끓여줍니다.
4) 스팀이 새어 나오지 않게 뚜껑도 덮어 주고 10분만 쪄줍니다.
5) 10분간 쪄준 단호박을 위생팩에 넣고 살짝 묶어준 후 전자레인지에 7~10분간 돌려줍니다.
– 꿀 단호박 찜을 만드는 법 –
위 두 가지 방법 중 한 가지 방법으로 조리해 주고 찜기에 넣기 전 꿀이나 설탕을 살짝 뿌려 찜기에 올려주면 달달 구수한 단호박찜이 된답니다. 그냥 먹어도 맛있는 단호박도 있지만 맛없는 단호박은 달달함을 추가해주면 맛있어요.
마지막 단계로 찜기에서 꺼내 바로 꿀이나 설탕을 조금 추가해도 열기가 있다면 금방 녹는답니다.
깜박하고 넣지 않았다면 마지막 과정에서 넣어도 됩니다.
<< 단호박의 효능 >>
호박은 명확한 원산지를 알 수 없지만 중남미 일대에서 퍼진 것으로 전해집니다.
우리나라에 단호박이 들어온 것은 임진왜란 이후에 1980년대 남부지방을 중심으로 일본에 수출목적으로 재배를 시작하여 전국적으로 확대되었습니다. 단호박은 찜, 죽, 튀김, 볶음 등 여러 요리에 활용되는 식재료입니다.
단호박에는 각종 비타민과 무기질이 풍부합니다.
특히 베타카로틴의 함량이 높아 단호박 100g으로 성인 일일 권장량의 비타민A를 섭취할 수 있습니다.
비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 질환 및 성인병 예방에도 효과가 좋습니다.
항산화 기능을 하여 피부 노화를 방지하고 암 예방에도 도움을 줍니다.
비타민C의 함량도 높아 피로 해소에 좋고 높은 수분함량과 섬유질로 장운동에 큰 도움이 돼 배변활동을 원활하게 해 줍니다. 비교적 낮은 칼로리에 풍부한 영양가가 있어 다이어트 식품에도 최고입니다.
<< 단호박 보관방법 >>
실온 보관 때는 통풍이 잘되고 그늘진 곳에서 15일간 보관할 수 있으며 15도씨 이하의 실온이어야 합니다.
냉동 보관 시에는 속의 호박씨를 제거한 후 랩을 싸서 냉동실에 오래 보관할 수 있습니다.
또한 깨끗이 씻은 후 삶거나 쪄서 냉동 보관해두면 요리에 바로바로 편리하게 사용할 수 있습니다.
단호박 찌는 방법 두가지 쉽게 찔 수 있어요~
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요즘 많이들 드시는 단호박~!!
다이어트음식으로도 많이들 드시는데요
단호박 찌는 방법 두 가지 방법으로 쪄 보았습니다
재료준비
단호박, 베이킹소다, 솔
단호박을 구입할 때 색이 고르면서 짙고
손으로 들어봤을 때 묵직한 느낌이 들고 표면에 상처가 없는 것이 좋아요~
꼭지가 바짝 마른 후숙이 잘 된 것으로 구입해야 합니다.
베이킹소다를 뿌려 솔 등으로 겉을 잘 닦아준 후
흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
전자레인지 사용가능한 지퍼팩에 단호박을 넣어
2~3분 정도 돌려주고
겉면이 살짝 익으면 칼로 반으로 자른 후
숟가락을 이용해 씨 부분을 파 줍니다~
단호박크기나 전자레인지 사양에 따라 시간 조절해 주세요~
칼로 꼭지 부분을 잘라낸 후
세로로 잘라 주었습니다~
전자레인지 용기에 단호박을 올려 랩을 씌운 후
구멍을 두 세군데 내 주고
단호박 크기에 따라 3분~10분 정도 쪄 줍니다.
저는 미니단호박이라 3분 쪄 주었더니 익었더라고요~
냄비에 물을 넣어 물을 끓여서 증기가 올라올 때 찜기를 올리고
단호박을 올려 3분~10분 크기에 맞게 쪄 주면 됩니다.
전 크기가 작아서 3분 정도 쪄 주었습니다~
숟가락으로 찔러 봤을 때 잘 들어가면 잘 익은 것입니다~
단호박 찌는 방법 두가지 방법으로 해 보았습니다~
전자레인지가 편하긴 하지만
좀 수분이 날아가는 느낌~!!
이렇게 단호박찌는방법으로 쪄서
껍질 벗겨서 과육 부분만 밀폐용기나 지퍼백에 넣어
냉동 보관했다가 요리해서 먹으면 좋아요~
요즘 제철이라 맛있는 단호박~!!
오늘 쪄서 드셔 보시는 건 어떠세요?
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