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#돈까스김치나베 #김치가츠나베 #초간단요리
돈까스가 들어간 김치나베~ 튀긴 돈까스에 고소함과 김치찌개의 맛을 함께 느낄 수 있는 김치 가츠 나베!!!
너무 맛있어요ㅎㅎ
요린이들도 어렵지 않게 만들 수 있을 정도로 간단하답니다^^
오늘도 간단하게 한 끼 만들어 맛나게 식사하세요~
맛있게 잡쉬리 🙂
– 계란물을 올린 후 살짝만 끓여줘야 맛있어요.
※ 시청해 주셔서 감사합니다.
앞으로 더 좋은 영상 많이 올릴 테니 많은 시청 부탁드려요 🙂
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돈까스 김치나베 만들기 (알토란 돈가스 김치전골) – 파인리뷰
냄비에 물을 붓고 대파, 양파, 다시마, 훈연멸치를 넣고 10분간 끓여 육수를 만듭니다. 10분뒤에 재료는 건져 내고 간장, 멸치액젓, 다진마늘, 설탕 등을 …
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직장인 인기 점심메뉴 돈가스 김치나베 만들기 – 4월의라라
돈가스 김치나베 만들기 · 1. 김치와 양파, 대파, 쪽파는 모두 잘라주고,. 달걀은 미리 풀어둔다. · 2. 돈가스는 오븐에서 구워내 잘라준다. · 3. 양파와 …
Source: lara.tistory.com
Date Published: 5/29/2022
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주제에 대한 기사 평가 돈까스 김치 나베
- Author: 한끼뚝딱 쉬리COOK
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- Date Published: 2021. 2. 4.
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느끼하지 않아 좋아요 돈가스김치나베 책갈피
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우리의식탁 요리를 스타일하다
그냥 튀겨 먹어도 맛있지만, 조금 더 색다르게 즐겨볼까요? 냉장고 속에 잠자고 있는 냉동 돈가스로 만들면 더 간단해요. 김치는 물론 부드러운 달걀과 양파도 들어가 느끼하지 않게, 끝까지 맛있게 먹기 좋답니다.
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집밥 백선생 시즌3 돈가스 편!
돈가스를 그냥 먹는 것도 맛있지만, 자박자박한 국물과 함께 먹으면 더욱 맛있죠 +ㅅ+
요즘 같이 쌀쌀한 날씨에 더욱 잘 어울리는 돈가스나베 요리법을 아래에서 같이 확인해볼까요?!
돈가스 김치나베 재료 : 돈가스, 양파, 김치(신김치면 더 좋아요), 대파, 간 생강, 표고버섯(또는 새송이버섯), 청양고추(또는 일반 고추), 설탕, 진간장(또는 찌개용 만능맛간장 또는 국수장국), 물, 맛술, 다시마, 계란, 고춧가루
나베용 돈가스는 양념이 추가되지 않은 일반 돈가스가 좋다고 해요
또한 두꺼운 것보다는 얇은게 좋다고 하네요
양파 1개반을 얇게 채 썰어서 전골 냄비 바닥에 깔아주세요
표고버섯 2개를 얇게 채 썰어서 양파 위에 올려주세요
설탕 2스푼, 진간장 1/2컵, 물 2컵, 맛술 1/3컵, 간 생강 1/4스푼을 넣고 양념해주세요
진간장 대신 찌개용 만능맛간장이나 국수장국을 넣으면 더 맛이 좋아요
대파는 2대를 어슷써는데, 일부만 먼저 넣어주세요
나머지는 마지막에 올릴꺼에요
건 다시마 한장을 넣어주세요
청양고추 2개를 어슷썰어서 넣어주세요
이 상태로 보글보글 끓여주세요
국물이 끓어 육수가 우러나오는 동안에 기름에 돈가스를 튀겨주세요
돈가스를 노릇하게 튀기는데, 속이 모두 다 익을 필요는 없다고 하네요
어짜피 국물에 넣어서 익히다보면 속까지 다 익게 된다고 해요
노릇하게 잘 튀겨진 돈가스는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
돈가스 절반만 냄비에 올려주세요
김치를 잘게 썰어서 돈가스 반대편에 올려주세요
김치는 신김치가 더 낫다고 해요
김치는 국물이 끓어 오른 뒤에 넣는게 중요해요
미리 넣으면 김치찌개 맛으로 변해버린다고 하죠
김치까지 올린 뒤 나머지 절반의 돈가스를 김치 위에 올려주세요
돈가스 속이 완전히 익을 때까지 끓여주세요
얼큰한게 좋으시면 굵은 고춧가루를 4스푼 정도 넣어주세요
(안넣어도 상관없어요)
고춧가루는 돈가스 위에 뿌리는 것보다는 국물에 직접적으로 넣는게 좋아요
달걀을 살짝만 풀어서, 요리가 끝나가기 직전에 넓게 뿌려주세요
그리고 그 위에 남은 대파를 솔솔~
돈가스 육즙이 나오면 요리 완성! /ㅁ/
국물과 함께 떠먹어도 좋고, 밥위에 올려 덮밥처럼 먹어도 좋아요 ^-^b
돈까스 김치나베 만들기 (알토란 돈가스 김치전골)
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돈까스 김치나베 만들기 (알토란 돈까스 김치전골)
김치찌개도 먹고 싶고 돈까스도 먹고 싶을때 생각나는 국물요리 이면서 한그릇 음식 바로 돈까스 김치나베 입니다. 매콤 달달한 육수에 김치를 넣고 끓인후 튀긴 돈까스와 달걀을 풀어 먹는 음식인데 우동사리를 넣으면 한그릇으로 한끼해결이 가능합니다. 돈까스 대신 명절에 남은 전을 올려 만들어도 괜찮습니다. 그런데 제목을 돈까스 김치전골로 쓰고 싶은데 검색이 되려면 돈까스 김치나베라고 해야 하네요. 특별한 한끼를 준비하고 싶을때 도전해볼 만한 돈까스 김치나베 레시피 알토란에 소개되었던 레시피로 정리합니다.
돈까스 김치나베
냉동 돈까스 2장은 앞뒤로 오일을 뿌려 에어프라이어에 바삭하게 튀겨 1.5cm 두께로 잘라 놓습니다. 냄비에 물을 붓고 대파, 양파, 다시마, 훈연멸치를 넣고 10분간 끓여 육수를 만듭니다. 10분뒤에 재료는 건져 내고 간장, 멸치액젓, 다진마늘, 설탕 등을 넣고 마지막에 김치를 넣고 5분간 끓입니다. 5분뒤에 우동을 넣고 우동이 익으면 달걀을 대충 풀어 넣고 튀겨놓은 돈까스를 올려줍니다. 마지막으로 송송 썬 실파와 홍고추를 올려주면 돈까스 김치나베가 완성됩니다.
돈가스 김치전골
돈까스 김치나베(돈가스 김치전골) 재료
냉동돈까스 2장
물 4컵(800ml)
대파 흰 줄기 반대
양파 반개
사방 4cm로 자른 다시마 2장
훈연 멸치 15마리
진간장 3큰술
멸치액젓 반 큰술
다진 마늘 1큰술
설탕 1큰술
맛술 2큰술
고춧가루 1큰술
잘게 썬 김치 1컵 반(250g)
우동면 200g
달걀 1개
송송 썬 실파 약간
송송 썬 홍고추 반 개
1컵 = 200ml, 1큰술 = 2밥숟가락(깍아서 계량)
돈까스 에어프라이어에 익히기
돈까스 김치나베
1. 냉동돈까스 2장을 준비해 오일 스프레이를 이용해 기름을 앞뒤로 골고루 뿌립니다.
돈가스 김치전골
2. 에어프라이어용 망 위에 돈가스를 올려 에어프라이어에 넣습니다.
▶ 오일 스프레이를 사용하면 기름에 넣고 튀길때보다 기름이 적게 사용되기 때문에 담백한 돈까스를 만들수 있고, 종이 포일은 사용하지 않고 망 위에 올려 주어야 돈까스를 바삭하게 튀길 수 있습니다.
돈까스 김치나베
3. 예열된 에어프라이어 온도를 190도로 맞추고 20분동안 익힙니다.
▶ 에어프라이어에 따라 성능이 다르니 온도와 시간을 확인후 조절합니다.
돈가스 김치전골
4. 20분간 튀긴 돈까스 2장을 꺼내 1.5cm 두께로 잘라 준비 합니다.
돈까스 김치나베 육수 만들기
돈까스 김치나베
5. 냄비에 물 4컵(800ml)을 넣습니다.
돈가스 김치전골
6. 물을 넣은 냄비에 대파 흰 줄기 반대와 양파 반개, 그리고 사방 4cm로 자른 다시마 2장을 넣습니다.
돈까스 김치나베
7. 이어서 훈연 멸치 15마리를 넣고 센 불로 10분간 끓입니다.
▶ 훈연 멸치를 사용하면 특유의 훈연 향이 국물에 베어 나와 국물맛이 더 깊어지고 풍미가 진해집니다. 훈연멸치가 없다면 일반 국물멸치를 볶아서 넣어 줍니다.
돈가스 김치전골
8. 10분간 끓인 육수는 건더기로 체로 건져 냅니다.
돈까스 김치전골 완성하기
돈까스 김치나베
9. 건더기를 건져낸 육수에 진간장 3큰술과 멸치액젓 반 큰술을 넣습니다.
돈가스 김치전골
10. 다진 마늘 1큰술과 설탕 1큰술도 넣어 줍니다.
돈까스 김치나베
11. 맛술 2큰술과 고춧가루 1큰술을 넣어 육수 양념을 완성합니다.
돈가스 김치전골
12. 김치는 양념을 털어내고 잘게 썰어 약 1컵 반(250g)을 넣고 뚜껑을 연 상태로 5분가량 끓입니다.
돈까스 김치나베
13. 김치를 넣고 5분간 끓인 국물에 우동면 200g을 넣어 주고 달걀 1개를 살짝만 풀어 냄비 한쪽에 넣고 젓지 않고 그대로 둡니다.
돈가스 김치전골
14. 우동이 익으면 가스불을 끄고 튀겨놓은 돈까스를 위에 그대로 올려 줍니다.
돈까스 김치나베
15. 마지막으로 송송 썬 실파 약간과 송송 썬 홍고추 반 개를 넣어 주면 돈까스 김치나베(돈가스 김치전골)이 완성됩니다.
돈가스 김치전골(출처:MBN알토란)
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직장인 인기 점심메뉴 돈가스 김치나베 만들기
오늘은 직장인 인기 점심메뉴 중 하나인
돈가스 김치나베 만들기 적어봅니다.
누구나 좋아하는 김치와 돈가스가 들어가고,
오늘은 우동면까지 넣었더니 맛있더라고요.
오늘 돈가스 김치나베 만들기는 어렵지 않아요.
천천히 구경해 보시고, 맨 아래 유튜브동영상도 있으니 구경해 보세요.
직장인 인기 점심메뉴 중에 김치찌개도 돈가스도 상위권이더라고요.
주로 밖에서 뭘 먹었나 생각해보면
집에서 맛내기 어려운 메뉴를 주로 먹었던 것 같습니다.
주로 돈가스나 탕수육, 치킨 같은 튀김 종류 였어요.
기름에 튀기니 느끼할 수 있는데,
돈가스 김치나베는 김치가 들어가니 전혀 느끼하지 않아 좋습니다.
오늘 돈가스 김치나베 만들기는 조미료 없이 건강하게 만들었는데,
왠지 라면스프나 조미료 맛이 그립더라고요.
입맛이 얼마나 길들여졌는지 알 수 있었던 메뉴였습니다.
자박하게 끓인 김치찌개에 바짝 구워낸 돈가스를 올리고,
풀어놓은 달걀을 부어주었어요.
김칫국물 간이 쏘옥 든 돈가스 먹는 재미도 좋고,
우동을 먹는 재미도 좋았습니다.
레시피 간단히 정리해 볼게요.
돈가스 김치나베 만들기
재료: 김치 1/4포기, 돈가스 2장, 양파 1/2개, 대파 1대, 달걀 2개, 육수 2컵,
쪽파 2뿌리, 다진마늘 1T, 김칫국물 2T, 맛간장 3T, 고춧가루 1T, 우동사리 1인분
1. 김치와 양파, 대파, 쪽파는 모두 잘라주고,
달걀은 미리 풀어둔다.
2. 돈가스는 오븐에서 구워내 잘라준다.
3. 양파와 마늘을 볶다가 김치와 김칫국물을 넣어 볶는다.
4. 김치가 부드러워지면 맛간장과 고춧가루, 육수를 넣어 끓인다.
5. 4 + 삶은 우동사리와 대파를 넣고 간을 맞춘다.
6. 잘라놓은 돈가스를 올리고, 달걀을 가장자리로 붓고 뚜껑을 덮어 익힌다.
7. 쪽파를 뿌려주고 마무리한다.
김치는 1/4포기 준비했는데, 막상 저걸 다 넣지 않았어요.
1/3 정도는 남긴 것 같습니다.
양은 취향껏 넣으면 될 것 같아요.
양파와 대파를 썰어주고,
쪽파는 고명으로 뿌려줄거니 송송 썰어주세요.
달걀 2개를 미리 풀어서 준비합니다.
마지막에 돈가스 옆으로 부어줄거니 미리 준비하세요.
돈가스는 직접 만들어 기름에 튀기면 훨씬 맛있겠지만,
전 오늘 자연드림에서 산 돼지 안심 돈가스 준비했습니다.
두께가 두껍지 않고 기름 쩐내도 없이 괜찮아 보여요.
전 기름도 뿌리지 않고, 구워주었습니다.
180도에서 10분 200도에서 10분 정도~
기름을 안뿌리니 담백하니 좋아요.
하지만, 기름이 들어간게 더 맛있기도 하고,
김치가 있으니 느끼하지 않을 것 같습니다.
밥 대신 우동을 먹으려고 준비했습니다.
재료 설명이니 이 단계에서 보여주지만,
김치나베를 끓일때 동시에 준비하면 좋습니다.
그래야 불지 않을 수 있어요.
전 한살림 우동면 이용했고,
끓는 물에 냉동상태 우동면을 그대로 넣어주었어요.
1분 정도 젓가락으로 흔들어가며 익혀주고
바로 찬물에 헹궈 이용했습니다.
마늘과 양파를 볶아주세요.
전 냉동 다진 마늘 사용했는데,
스텐팬 온도가 높아서 약간 탔습니다.
이 메뉴는 옆지기가 못 먹어서 다행이에요.
양파가 투명해지면 김치랑 김칫국물을 넣어 볶아주세요.
김치가 나른해질때까지 볶아줍니다.
전 한 5분 볶았나 그랬어요.
신김치 이용한다면 설탕을 넣어주면 좋습니다.
김치가 나른해지면 고춧가루와 맛간장을 넣어줍니다.
이 단계에서 조미료 드시는 분은 조미료를 넣어주세요.
맛을 보니 딱 요때 라면스프를 넣었으면 좋았겠다 싶더라고요. ㅋ
조미료의 맛 국시장국 같은 걸 이용하면 맛있겠다 싶습니다.
이제 육수를 넣어 보글보글 끓여줍니다.
그리고 동시에 우동사리도 삶아주세요.
우동면과 대파를 넣어 골고루 섞어주고,
마무리 간을 보세요.
모자란 간을 맞추고, 돈가스를 모두 올려줍니다.
풀어놓은 달걀을 돈가스 옆 가장자리로 부어주세요.
뚜겅을 덮어 달걀을 익혀주면 돈가스 김치나베 만들기 완성입니다.
직장인 인기 점심메뉴로 보이시나요?
추워지는 이 계절에 먹기 좋은 메뉴입니다.
다른반찬 필요없이 우동면과 돈가스를 먹으면 한끼 해결이에요.
생협 돈가스가 생각보다 맛이 없어서 아쉬웠지만,
김치가 맛있어서 밥이랑 먹음 좋겠더라고요.
오늘 소개해 드린 직장인 인기 점심메뉴
돈가스 김치나베 만들기 기회되면 만들어 보세요.
오늘 요리에 사용한 김치는 우체국쇼핑에서 판매되고 있어요.
생새우와 멸치액젓으로 맛을 낸 김치로
비린 맛도 없고, 뒷맛이 깔끔한 김치입니다.
배추는 아삭하고 짜거나 자극적이지 않아 좋더라고요.
입맛에 맞는 김치가 있으면 이리 사먹는 것도 좋은 것 같습니다.
키워드에 대한 정보 돈까스 김치 나베
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