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안녕하세요. 김진옥입니다.
돼지고기고추장불고기~ 간단하게..집에 있는 재료로~
맛있게 만든법 소개하겠습니다.
재료(2~3인분) : 돼지고기전기500g. 대파2/3개. 양파1/2개. 다진마늘1T. 고추장3T. 고춧가루2T. 올리고당2T. 간장2T. 미림2T.
깨1T. 참기름1T. 후춧가루소량.
저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
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돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 … – 김진옥 요리가 좋다
안녕하세요. 김진옥입니다. 저녁에..돼지고기고추장불고기 한가지만 만들어도~쌈싸서 맛있게 드실수 있죠?? 돼지고기고추장불고기 간단하게~ 맛있게 …
Source: hls3790.tistory.com
Date Published: 5/16/2022
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돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 … – 김진옥 요리가 좋다
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Source: spermatophoral69.rssing.com
Date Published: 12/21/2022
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간장돼지불고기 양념 만드는 법 – 네이버 블로그
돼지불고기(제육볶음)::간장돼지불고기 양념 만드는 법 · 1. 불고기 양념 만들기. – 불고기 재움양념 재료인 간장(4), 설탕(1), 매실청(2), 맛술(2), 다진 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/28/2022
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김진옥 요리가 좋다 – 별미
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Source: www.okfoodlist.com
Date Published: 5/12/2022
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김진옥 요리가좋다 쇼핑몰
김진옥요리가좋다, 쇼핑몰, 반찬쇼핑몰, 수제반찬, 반찬배달점.
Source: www.kjofood.com
Date Published: 7/11/2022
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돼지 불고기 김진옥 | 돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 …
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Source: you.covadoc.vn
Date Published: 12/4/2021
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주제에 대한 기사 평가 돼지 불고기 김진옥
- Author: 김진옥요리가좋다
- Views: 조회수 1,196회
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- Date Published: 2021. 7. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=86gX5onK3vM
돼지불고기(제육볶음)::간장돼지불고기 양념 만드는 법
일을 하며 살림하다니다 보니 야채들은 집앞 마트를 활용하지만
대부분의 장은 온라인마트를 활용하는 편이에요
매일 한번씩 들어가서 전단행사가를 잘 살펴보면 좋은 식재료를 저렴하게 구매하는 경우가 많거든요
그렇다 보니 집밥 메뉴가 마트 행사품목에 따라가네요ㅎㅎ
레시피에 올린 돼지 불고기감도 특가 활용을 잘해서 평상시보다 40%정도는 할인해서 샀는데
잡내도 없고 육질도 좋아서 기분좋게 요리해 먹고 있어요^^
오늘 준비한 요리는 돼지불고기로 간장양념으로 맛을 낸 건데 아주 맛있게 되었어요~
거기에 파채와 깻잎채를 샐러드처럼 곁들여서 싱싱한 맛을 함께 즐기니까 너무 좋더라구요
돼지고기는
메티오닌성분이 들어있어 몸속에 피로물질이 축적되는 것을 막아주고
필수지방산인 비타민F(리놀레인산)이 뇌기능을 활발하게 해주어 기억력향상, 집중력을 기르는데 도움 되구요
불포화지방산인 리놀레산도 풍부해 동맥경화와 고혈압예방에 좋은데다
필수아미노산도 풍부하고
돼지고기에 들어있는 철분은 흡수율도 좋아 빈혈에 좋은 식품이에요
* 제 레시피는 종이컵 가득 채운 것을 1컵( 약 200ml이 조금 안돼요 ), 밥숟가락 1스푼을 (1)로 계량하고 있어요
< 재료 >
돼지 불고기감 400g, 양파 1/2개, 풋고추 1개, 홍고추 1/2개, 당근 5cm길이 1/2도막, 통마늘 3쪽, 올리브유(1)
깻잎 10장, 대파 흰부분 1/2대
< 불고기 재움양념 >
간장(4), 설탕(1), 매실청(2), 맛술(2), 다진마늘(0.7), 생강가루(0.1), 참기름(1), 후춧가루 약간
…
올리고당(1)
[ 만드는 법 ]1. 불고기 양념 만들기
– 불고기 재움양념 재료인 간장(4), 설탕(1), 매실청(2), 맛술(2), 다진마늘(0.7), 생강가루(0.1), 참기름(1), 후춧가루 약간을 넣고 섞는다
→ 살코키 양념간을 할때는 고기 100g당 간장(1)정도가 적당하다고 생각하시면 되어요
2. 돼지 불고기감 400g에 만든 양념장을 넣어 골고루 버무리고 30분이상 재워둔다
3. 대파 흰부분 1/2대와 깻잎 10장은 채썰어 찬물에 담궈 놓는다
→ 찬물에 미리 담궈 놓으면 대파의 매운맛이 빠지고 야채가 싱싱해져서 좋아요
4. 야채준비
– 마늘 3쪽은 편썰고, 당근과 양파 1/2개는 채썬다
– 풋고추 1개와 홍고추 1/2개는 어슷썬다
5. 달군 프라이팬에 올리브유(1)을 두르고 마늘편을 먼저 볶아 향을 내고, 채썰은 양파와 당근을 넣어 볶는다
6. 양파가 투명해지기 시작하면 2.에서 재워놓은 불고기감을 넣고 볶는다
7. 고기가 익으면 마지막으로 올리고당(1)과 어슷썰어 놓은 풋고추, 홍고추를 넣고 버무리듯 볶아 마무리한다
→ 마지막에 올리고당(1)을 넣어 달기를 맞추면 야채와 고기에 윤기가 흐르면서 더 먹음직스러워져서 마무리에 추가로 넣곤해요^^
8. 접시에 완성된 간장돼지불고기를 담고 채썰어 놓은 깻잎과 대파의 물기를 털어 올려주면 완성
간장양념이 맛있게 배여서 너무 맛있게 되었어요^^
개인적으로 쇠고기보다 돼지고기를 좋아해서 그런지 부드럽게 익은 돼지불고기가 입에서 살살 녹더라구요
깻잎과 대파는 생략하셔도 되는데요
이렇게 채썰어 올려 먹으면 먹기도 간편하고 쌈채소에 싸먹는 것처럼 향긋하게 먹을 수 있어서 좋아요^^
마음부터 즐겁고 여유로운 금요일이에요^^
완연한 가을날씨인 주말에 좋은 계획들 많이 세우고 계신가요?
이제 제법쌀쌀한 날씨이니 나들이 가신다면 따뜻한 옷 꼭 챙기시구요
행복한 주말 보내세요~♡
아직 저와 이웃이 아니시라면
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식탁 위에 올리면 인기만점! 돼지고기 간장 불고기~ 어떤 날에 누구와 먹어도 좋은 요리랍니다. 불고기를 어렵다고 생각하시는 분들도 계시는데~ 감칠맛나는 양념에 재어 익히면 간단히 만드실 수 있어요. 레시피를 활용해 맛깔나는 간장 불고기를 완성해보세요.
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