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- 칼로 닭다리에 칼집을 내줍니다.
- 칼집낸 닭다리에 다진마늘 1큰술 넣고..
- 맛술 2큰술과 생강술 1큰술을 뿌려줍니다.
- 그 다음 허브솔트 넉넉히 뿌려 간을 해주고요..
- 추가로 후춧가루 좀 더 뿌려줍니다. …
- 그 다음 손으로 조물조물 버무려 줍니다.
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오늘은 에어프라이어를 이용한 요리를 해볼게요.
닭다리에 맛있게 양념을해서 닭다리구이를 만들어볼게요.^^
-닭다리구이-
-재료-
닭봉 400g, 우유 200ml, 진간장 3큰술
맛술 3큰술, 간마늘 1티스푼, 올리고당 2큰술
천일염 1티스푼, 통후추, 허브맛솔트
-레시피-
1. 닭봉에 천일염을 넣고 주물러 물에 헹궈주세요.
2. 닭봉에 칼집을 넣어 우유에 15분 재워주세요.
3. 재워둔 닭봉을 헹궈서 물기를 제거해주세요.
4. 닭봉에 맛술, 후춧가루, 허브맛솔트를 넣고 주물러주세요.
5. 5분 뒤에 에어프라이어에 닭봉을 넣어주세요.
6. 180도에 10분 구워주세요.
7. 뒤집어서 10분 더 구워주세요.
8. 진간장, 맛술, 올리고당, 간마늘, 후춧가루를 섞어 양념을 만들어주세요.
9. 닭봉에 양념을 발라서 3분 더 구워주세요.
＃닭구이 ＃닭봉구이 ＃에어프라이어요리
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에어프라이어 닭다리 구이 ( 닭다리 오븐 구이 / 에어 … – MAXFIT
2. 닭봉에 칼집을 넣어 우유에 15분 재워주세요. 3. 재워둔 닭봉을 헹궈서 물기를 제거해주세요. 4. 닭봉에 맛술, 후춧가루, 허브맛솔트를 넣고 주물러 …
Source: ko.maxfit.vn
Date Published: 4/5/2022
View: 6312
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주제에 대한 기사 평가 에어프라이 닭다리 구이
- Author: 뚝딱Tooktak
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- Date Published: 2019. 3. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=04-ggm_l2YY
에어프라이어 닭다리 구이..
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에어프라이어 요리 닭다리 구이(난이도 하)
안녕하세요. 용쌤입니다.
오늘은 에어프라이어 요리
닭다리 구이를 포스팅합니다.
즐거운 추석명절 연휴가 시작되었습니다.
가족들이 대규모로 모이는 경우도
많지만 최근에는 소규모로 가족들이
모이는 경우가 많은데요, 오늘은 간단하고
매우 쉬운 가족모임 요리로 활용하시면
되겠습니다.
에어프라이어 치킨(간장 닭다리 구이) 만들기
안녕하세요!
오늘은 [에어프라이어 치킨 만들기(간장 닭다리 구이) – 간단 레시피] 입니다.
준비재료
닭날개 또는 닭봉(윗 날개) 400g, 우유 200ml,
진간장(3T), 올리고당(3T), 맛술(3T), 다진 마늘(2T), 굴소스(1T), 소금 약간, 후추 약간
저는 닭봉(윗 날개) 500g을 사용했어요!
만드는 방법
1. 닭봉(혹은 닭날개)를 깨끗이 씻은 후에, 우유에 10~15분 정도 담가 둡니다.
2. 소스를 만들어 줍니다.
소스 재료: 진간장(3T), 올리고당(3T), 맛술(3T), 다진 마늘(2T), 굴소스(1T)
3. 물에 헹궈서 물기를 제거한 후 어슷하게 칼집을 내주고, 소금과 후추를 적당히 뿌려줍니다.
4. 소스에 닭고기를 넣고 간이 밸 수 있도록 버무려 10분간 재워줍니다.
5. 에어프라이어에 종이호일을 깔고, 닭고기를 넣은 뒤에 180도 – 15분간 구워줍니다.
TIP: 닭이 타는 것을 방지하기 위해 오일을 뿌려주시면 좋습니다!
6. 뒤집어서 180도 – 10분을 더 구우면 끝!입니다.
TIP: 굽기 전에 다시 양념을 발라주시면 좋습니다:)
완성입니다!
클로즈업 사진입니다:)
냄새부터가 아주 군침이 돌더라구요ㅎㅎ
간장 치킨(닭다리 구이)은 양념 바르고, 에어프라이어에 굽기만 하면 돼서 간편했어요!
튀김 옷 입히고 튀길 필요가 없으니까요:D
간편하게 간식으로, 야식으로 즐겨보시길 바랍니다!
그럼 맛있게 드시고,
다음에 또 만나요!
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요리초보도 쉽게 할수있는 에어프라이어 요리 (닭다리 구이)
이번 포스팅 주제는 <에어프라이어 요리 - 닭다리구이> 입니다.
어쩌다보니 에어프라이어가 생겼습니다. 요즘 지역맘까페에 계속 에어프라리어 글이 올라오더라구요. 이*트 트레이더스 대용량 에어프라이어를 겟하는데 성공했다 실패했다는 글과 에어프라이어로 어떤 요리를 했다면서 침샘 자극 요리들이 많이 올라오더라구요. 그런데 그렇게 크게 필요성을 못 느껴서 사고싶다는 생각을 못하고 있었습니다. 그런데 어쩌다보니 집에 에어프라이어가 생기게 되었습니다.
저희집 에어프라이어는 “폴리 에어프라이어” 입니다. 용량은 2.6L 짜리입니다. 폴리하면 로보카폴리가 생각나쥬?ㅋㅋ그런데 로보카폴리와는 다르게 디자인이 참 고급스럽습니다.
사진을 보시면 크기가 작은편은 아니라는게 보이시죠? 용량이 커서 그런가~ 10인용 밥솥이랑 크기가 비슷합니다. 아무튼 조금은 큰 크기를 보며 이때까지만해도 엄청 맛있는 요리를 할 수 있을거라고 생각은 하지 않았습니다. 에어프라이어가 오면 해보려고 미리 닭다리를 사 놓은게 있어서 시작! 완성된 닭다리 구이를 먹어본 후 신랑이랑 아이가 엄지척을 해주어서 맛 봤더니 이거슨~~~ 대막 맛이였습니다. 재료도 구하기 쉽고 만드는 과정도 어려운 부분이 없어서 요리 초보자도 쉽게 할수 있을것같아 포스팅을 하기로 마음먹었습니다. 자 그럼 에어프라이어를 이용한 닭다리구이 요리 포스팅을 시작합니다.
먼저 닭다리를 손질해줍니다.
닭 껍질을 좋아하지 않아서 벗겨주었습니다. 또 아이도 함께 먹으려고 하다보니 껍질을 제거하게 되더라구요.
껍질을 제거하고 닭다리에 칼집을 내줍니다. 칼집을 내는 이유는 밑간이 잘 베이게 하기위함이기도 하고 살이 두꺼운부분은 속까지 잘 안 익기때문에 속 안까지 잘 익으라고 칼집을 내주는겁니다.
칼집을 낸 닭다리를 우유에 퐁당해서 30분~1시간 가량 담궈둡니다. 우유는 닭고기의 비린내를 제거해주며 닭고기의 살을 부드럽게 해주는 역할을 해주기때문에 해주시면 좋습니다. 저처럼 넓은 볼 사용하지 마세요ㅠㅠ 우유가 많이 들어갑니다;; 시간이 지나고 닭다리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
물기를 뺀 닭다리에 밑간을 합니다. 저는 허브솔트를 이용했습니다. 허브솔트가 없으시면 소금, 후추로 밑간을 해줍니다. 우유로 이미 닭고기 잡내를 제거해주는 과정을 해주었기때문에 따로 청주나 맛술로 잡내 제거하는 과정은 안하셔도 됩니다. 허브솔트를 뿌리고 닭다리를 주물주물하여 골고루 버무려주신 후 닭고기에 간이 베이도록 30분정도 기다려줍니다.
이 시간동안 저는 에어프라이어를 공회전 시켜줍니다. 에어프라이어를 처음 사용하는거기때문에 안에 튀김바구니를 한번 세척해줍니다. 사용설명서에 주방세제를 조금 사용하여 부드러운 헝겊재질로 닦아준 후 물기를 완전히 제거하여 본체에 끼워줍니다. 그리고는 180˚도정도의 온도에서 10분정도 공회전을 작동시킵니다.
30분의 시간이 지나고 이제 튀김바구니에 닭다리를 깔아줍니다. 겹치게 깔아주면 아래에 있는 닭다리들이 익지 않기때문에 왠만하면 겹치지 않고 펼쳐서 깔아주시는게 가장 좋습니다. 저는 180˚로 시간은 25분으로 맞췄습니다. 에어프라이어를 가동할때 소리가 크다고하시는분들이 많은데 저는 그렇게 크게 느껴지지는 않았습니다. 12분정도 흘렀을때 튀김바구니를 꺼내봅니다. 에어프라이어는 음식이 익는 원리가 바닥이 아니고 윗 부분에서 열이 순환되는 원리로 익기때문에 중간에 한번 뒤집어 줘야 아랫부분도 익습니다.
중간에 열어서 닭다리를 뒤집었을땐 역시나 바닥부분이였던 닭고기는 익지 않았더라구요. 닭다리를 뒤집에 준 후 다시 튀김바구니를 넣어주었습니다. 아까 설정한 온도와 시간으로 이어서 가동이 시작됩니다. 처음 맞췄던 설정시간 25분 후 “띵!” 소리와 함께 닭다리구이 끝.
비주얼은 그럴싸했습니다. 속안이 안 익었을까싶어 닭다리를 뜯어보니 속까지 잘 익었더라구요.
맛은? 신랑에게 한점 떼어서 먹여주니 눈이 동그래지더군요. 맛있다는 뜻이지요. ㅋㅋ 옆에서 아들이 나도 나도~해서 아들에게도 한점 떼어주니 맛있다고 또 달라고 하더군요. 처음으로 하는거라서 걱정했는데 대 성공이였습니다. 요리를 잘하는 편이 아닌 저도 쉽고 맛있고 냄새없이 만들수 있었습니다. 왜 요물이라고하는지 왜 핫한지 알거 같더라구요. 오늘은 에어프라이어로 통삼겹구이를 해볼 예정입니다!! 이것도 제발 성공하기를…
에어프라이어를 구매하시는 분들은 간편하게 음식을 해먹으려고 구매를 하기도 하지만 집안에 음식냄새가 나는것이 싫어서 에어프라이어를 구매하시는 분들도 많으실겁니다. 저 역시 생선이나 기름 음식을하면 집안에 가득차는 냄새가 싫었는데 에어프라이어는 냄새가 아예 안 난다고는 할수 없지만 정말 조금 아주 아주 조금 냄새가 납니다. 이정도의 냄새는 냄새도 아니지요.
아무튼 에어프라이어 구매도 성공! 에어프라이어를 이용한 닭다리 구이도 성공입니다~ 오늘 통삼겹구이를 해본 후 성공하면 또 레시피?를 포스팅 하도록 하겠습니다. 오늘 날씨가 너무너무 엄청 춥더라구요. 감기 조심하시고 즐거운 하루 보내세요.
에어프라이어 닭다리 구이
에어프라이어 닭다리 구이 만드는 법에 대해서 알려드려볼까 합니다. 요즘 에어프라이어를 활용한 다양하고 간편한 요리들의 레시피가 시중에 많이 풀렸죠? 그래서 그런지 뭔가 한번 도전해볼때면 에어프라이어를 어떻게 활용해볼까? 라는 고민을 먼저 하게 됩니다.
치킨도 마찬가진데요. 물론 기름을 올려 직접 튀겨내도 되지만 튀김가루를 묻힐필요 없이 간단하게 에어프라이어를 활용하여 바삭하고 맛있는 옛날통닭 느낌의 치킨은 비주얼만으로도 군침을 흘리게 한답니다.
에어프라이어 닭다리 구이는 정말 초등학생도 따라할 수 있을정도로 간단하답니다.
에어프라이어 닭다리 구이
에어프라이어 닭다리 구이
준비하실 재료
닭다리, 우유, 소금, 후추, 다진마늘, 식용유, 파슬리가루(선택), 로즈마리(선택)
닭다리는 그냥 마트에 파는거 사시면 되는데, 3명 이상인 경우 2팩 사시길 추천드려요. 은근 양이 얼마 안되더라고요. 사오신 닭다리들을 물에 한번 씻어주시고, 우유에 담궈놔 주세요. 우유는 닭 잡내를 잡아주어 음식이 완성됫을때 비린내가 안나게 해준답니다.
확실히 우유로 한번 재어 잡내를 잡아준것과 안한것은 냄새부터 부드러운 육질차이도 나더라고요. 우유는 가득채워 닭다리가 완전히 잠기게 하면 좋은데, 양이 부족하실경우 반만 잠기게하고 15분 담구신 다음 이제 안잠긴 나머지를 뒤집어서 15분 기다려주면 잡내제거 완료랍니다!
에어프라이어 닭다리 구이는 공기로 구워주는만큼 냄새 제거해주는 다른 장치들이 없답니다. 이 절차가 마무리되고 다시한번 흐르는물에 깨끗히 씻어주세요. 다음으로 키친타올을 사용하셔서 물기를 제거해주시고 소금과 다른 재료들이 잘 베어들게끔 칼집을 내어주세요.
에어프라이어 닭다리 구이
이제 일회용장갑을 끼시고 식용유를 골고루 코팅해주듯 발라주신다음 소금을 뿌려 양념을 해주시면 됩니다. 너무 과도하게 팍팍 뿌리시면 짤수 있으니 조금만 톡톡톡 뿌려가며 묻혀주시면 된답니다. 여기에 다진마늘 1큰술을 넣어 마늘향을 입혀주고, 후추까지 톡톡~
이제 파슬리까지 부슬부슬 뿌리고 에어프라이어 안으로 직행하시면 됩니다. 이때 가장 중요한게 온도와 시간인데요. 에어프라이어 닭다리 구이의 조리시간은 180도에 30분 입니다.
물론 각 가정별로 사용하는 에어프라이어의 성능에 따라 조금씩 차이는 있지만 크게 차이나지 않아요. 먼저 양념을 마무리하고 에어프라이어에 넣고 15분 구워주고 꺼내어 뒤집어서 다시 15분 구워주면 먹음직스럽게 완성되요.
진짜 겉바속촉이 무었인지 제대로 보여주는 비주얼과 맛이랍니다. 자연스레 맥주를 꺼내들게 되는 이맛은 한번 보시면 당분간 저녁야식은 이걸로 하시게 되실거에요!
에어프라이어 닭다리 구이
맛은 잡내만 제거해도 고소한 닭고기 맛이 느껴지기에 간이 살짝 덜되도 맛있답니다. 저녁 술안주로도 제격이니 아이들 자는 저녁시간을 활용하셔서 만들어보시길 바래요!
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에어프라이어 닭구이 초간단 레시피 반찬 안주
에어프라이어를 활용해 닭구이 하는 방법을 알려드리겟습니다. 그중에서도 한국인이라면 사랑하는 치킨을 만들수 있답니다. 진짜 옛날 통닭느낌으로다가 그런데 맛까지 끝내줍니다. 겉바속촉의 끝판왕을 보여주는 전기통닭 느낌나는 초간단 레시피를 알려드리겟습니다.
닭고기라면 어떤부위를 사용해도 상관없는데요. 저는 다리 날개만 사왔습니다. 다른부위는 너무 퍽퍽해서 가장 먹기좋은 부위만 사왔는데 나중에는 한마리를 통째로 해봐야겟어요.
집에 에어프라이어만 있으시면 순식간에 할 수 있는 닭구이 레시피 시작해 보겟습니다.
에어프라이어 닭구이 레시피
준비하실 재료
원하시는 닭고기 부위(600g), 허브솔트(없으면 소금), 후추, 우유, 올리브유, 통마늘(20개 정도)
에어프라이어 치킨
집에서 할때는 닭고기 특유의 비린내를 잡는것이 최대 관건이랍니다. 우선 팩 상품을 뜯어서 흐르는 물에 한번 행궈주세요. 그다음 우유아 담궈서 30분 정도 놔두었다가 빼내주세요. 우유에서는 특히 닭고기 안에 남아있는 피와 이물질들이 잘 우러나와서 잡내 제거에 탁월하답니다. 오래 재울수록 고기가 연해져요. 50분까지 해봣는데 확실히 부드럽더라고요.
대부분 마트가시면 유통기한 임박상품 할인해서 팔잖아요? 그런 우유 1리터짜리 하나면 충분해요. 상하지만 않은 우유라면 먹는데 지장 없으니 유통기한이 지낫더라도 버리지 마시고 활용하세요!
이제 우유에서 꺼낸 닭고기에 밑간을 해줄 차례입니다. 허브솔트와 후추를 좀 넉넉히 뿌려주세요. 간하듯이 솔솔 뿌리면 생각보다 싱겁더라고요. 혹시 간에 실패하실까봐 두려우신 분들은 그냥 솔솔 간하듯 뿌려주시고, 나중에 싱거우시면 소스를 찍어드시거나 중간에 간을 해도 되니 걱정마세요.
저는 일반 맛소금 1/4 큰술 넣고 허브솔트와 후추를 톡톡톡 뿌려줫답니다. 애초에 허브솔트를 얼마나 범벅해야할지 몰라서 아예 소금 밑간을 하고 허브 솔트를 간 하듯이 톡톡 뿌려주엇습니다.
이제 비닐장갑 하나 끼시고 조물조물 간이 잘 버무려지게 주물러주시고, 올리브유 3큰술을 넉넉히 뿌려 한번더 조물조물 해주세요. 올리브유를 뿌리는 것은 취향인데요. 에어프라이어는 열풍으로 익히는 만큼 모든 요리가 살짝 마르는 경향이 있어요.
조금더 바삭하게 먹겟다 싶으시면 안바르셔도 되고, 겉바속촉으로 먹겟다 싶으시면 올리브유를 꼭 넣어주실 것을 추천드립니다. 이대로 바로 구우셔도 되고, 좀더 간이 베어들었으면 좋겟다시는 분들은 30분 정도 숙성시켜주세요.
이제 닭고기가 준비되셨다면 에어프라이어 바닥에 종이호일을 깔아주시고 닭고기를 골고루 깔아주세요. 통마늘도 20개를 흐르는물에 한번 씻어서 물기를 털어내고 모두 넣어주세요. 넓게 펼친 상태에서 에어프라이어 190도에서 15분 먼저 구워주세요.
한번 다 돌아가고 나면 바닥에 기름이 흥건하게 나와있을거에요. 마늘도 노릇해보이지만 실제로 먹어보면 겉만 익엇어요. 이제 닭고기를 뒤집어서 다시 한번 190도에 15분 구워주세요. 에어프라이어가 돌아가는 환경에 따라 약간씩 온도가 부족할 수 있으니 30분을 돌렷는데도 덜 노릇노릇 하다면 5분씩 더 돌려주세요.
완성되면 향기가 온 집안을 가득 채운답니다. 군집돌게 하는 치킨냄새를 맡으면 식욕이 절로 돈답니다. 여기서 닭기름으로 익은 마늘은 삼겹살과 함께 익은 마늘과는 색다른 풍미를 자랑한답니다. 다음에는 마늘을 좀 더 넣어야겟다는 생각도 들엇어요. 마늘도 엄청 별미였답니다.
요약하자면 과정은 간단합니다.
1. 닭고기를 흐르는 물에 한번 행궈 우유 1리터에 30분간 재워준다. 오래 재울수록 고기가 부드러움. 최대 50분
2. 고기 우유를 살짝 행궈서 가는 소금 1/4큰술을 넣고 허브솔트와 후추로 밑간을 해준다.
3. 올리브유 3큰술을 밑간된 닭고기에 넣어주어 조물조물 문질러준다.
4. 에어프라이어에 종이호일을 깔고 닭고기와 마늘을 골고루 깔아준다.
5. 190도 15분, 뒤집어서 190도 15분 돌려주고 비주얼 부족시 5분씩 더 돌려준다.
한번 해보시면 정말 초간단 레시피라는 말이 절로 나오실거에요. 아이들을 재워놓고 닭구이와 맥주한잔 하시면 오늘 하루의 피로가 싹 날아가실거에요!
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