깻잎 키우기 순치기 | 깻잎을 크게 키우려면 이렇게 하세요. Do This To Grow Big Sesame Leaves! 131 개의 자세한 답변

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깻잎 본잎이 5층정도 되고, 그 밑의 잎이 5~6cm가 되면 순치기를 해주는데, 처음에는 1번을 건드리지 않고, 바로 그 옆의 2&3번 잎만 떼어주어요. 그러면 거기에서 또 가지가 두 개씩 뻗어나와 잎이 더 생깁니다. 10번도 11번과 12번이 더 자라나도록 떼어주었어요.

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미국 중부 미조리, 평범한 하우스 텃밭에서 벌어지는 행복한 에피소드,
채소 키우기로 행복을 키워갑니다.
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깻잎의 키를 높일 것이냐? 깻잎의 줄기와 잎을 늘릴 것이냐?

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Date Published: 3/6/2022

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주제에 대한 기사 평가 깻잎 키우기 순치기

Author: Hanmi Garden
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Date Published: 2021. 6. 19.
Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=bbdIgDNzr4E

깻잎 순치기 하는 방법

이제 깻잎 순치기를 고민해야하는 때가 왔어요.

아직 작은 것들이 더 많지만,

모종 얻어온 것은 이제 준비 되었어요!

깻잎 순치기~라고 해서 검색도 무지하게 많이 해보고,

설명도 계속 반복해서 읽어보고, 여기저기 물어보고

그러기전에 실수를 한 번 했어요.

그리고나서 다시 검색을 시작했어요.

어떤 검색엔진을 쓰던간에!

“깻잎 키우기”하면 개개인이 조그맣게 키우는

깻잎사진들과 함께,

제가 하듯 관찰일기들이 있어요.

그러다가 알게 된 검색어.

바로바로!!!

“깻잎재배”

왜 이걸 미리 생각을 못했을까요???

깻잎농가들도 많은데 말이죠!

농촌진흥청? 이라던가 어디 농협이라던가,

그런 곳들에서 올려둔 자료들이 잔뜩 있더라구요.

물론 전문적인 자료이고,

개인 블로그에서 보듯 과정사진과 함께하는 자료는 아니에요.

그래서 조금 이해하기는 어려워요.

하지만 알아들은 게 조금 있어요.

일단 어제 순치기 한 번 해준 깻잎 사진.

이해가 쉽도록 깻잎에 번호를 달아보았습니다.

깻잎은 쌍떡잎 식물.

그래서 떡잎다음에 본잎도 계속 90도씩 엇갈려서

중앙에서 계속 솟아나와요.

2&3번 한세트, 4&5번 한 세트, 6&7번 한 세트, 8&9번 한 세트에요.

떡잎빼고 1층, 2층 3층, 4층 이렇게 계속 길어지는데

잎을 수확하기 위해서는 키를 키우면 안되고,

옆으로 가지를 늘려주어야 한대요.

사진에서 보시는 1번은 성장점? 핵? 같은거라,

절대 손대면 안됩니다. (이미 실수해 보았지요 ㅡㅜ)

깻잎 본잎이 5층정도 되고, 그 밑의 잎이 5~6cm가 되면 순치기를 해주는데,

처음에는 1번을 건드리지 않고, 바로 그 옆의 2&3번 잎만 떼어주어요.

그러면 거기에서 또 가지가 두 개씩 뻗어나와 잎이 더 생깁니다.

10번도 11번과 12번이 더 자라나도록 떼어주었어요.

그리고 번호붙인 잎들말고 x표시한 것들은 새로 자라나는 것들이에요.

2&3번을 떼주고 나면,

위로 가기보다는 가지-몸통에서 옆으로 더 많이 나온대요.

그걸 1차로는 5cm간격을 두고 순치기를 해주고,

더 자라면 10cm 간격을 두고 (길이로요) 순치기를 해주면!

그러니까 저렇게 줄기에 다닥다닥 간격을 두지않고

마구 자라나는 조그만 잎들을 중간에 싹 없애주면,

나머지 가지들이 탄력을 받아 쭉쭉 자라나는 거래요.

이미 많이 큰 4&5, 6&7, 8&9 번같은 것들은

조금 지나서 따먹을 때 쯤이면,

2&3번 떼 준 자리에서 새로 나오는 가지들에서 잎이 또 달리고,

지금은 번호없이 x 로만 표시된 것들도 또 자라서 잎이 달리고,

그렇게 각각의 나무에서 요렇게 자라주면,

한국슈퍼에서 손 덜덜 떨면서 사올 필요없이,

깻잎장아찌도 해먹을 수 있고,

깻잎김치도 해먹을 수 있게 되는것이죠!

이제 배웠어요!

그러니까 이제 씨뿌려서 키운 것들이 얼릉 이렇게 자라줘야

따 먹어보는건데..

이번 주 날씨 엄청 덥다네요.

도움이 될까요?

파리는 이번 주 폭염이래요.

오늘은 29도 정도로 괜찮지만.

이번 주에 39도가 두 번, 38도가 한 번, 37도도 한 번,

나머지는 33도에서 35도 정도라는데..

저는 과연 살아남을 수 있을까요

ㅎㅎㅎ

깻잎들은 폭풍성장을 보여줄까요?

시댁에 있는 것들은 햇빛 잘받고 하니까 더위가 걱정되는데..

아파트 안마당에 있는 것들은 잘 될 것 같아요.

여기가 돌건물이라 이렇게 더워지면,

길 밖이랑 건물안이랑 (하늘 있는 안마당이라 해도)

온도차이가 꽤 나거든요.

그런데 뭐 밖이 39도까지 올라가면,

안마당도 30도는 넘을 것 같아요. 조금 기대 중 ㅎㅎㅎ

저는 너무 더워지면 슈퍼가서 냉장고앞에 좀 서있으려구요.

(한 15미터정도 양쪽으로 문없는 열린냉장고 길이 있어요. 폭염에는 최고)

이웃님들 이번 한 주 힘차게 화이팅이요!!!!

깻잎의 키를 높일 것이냐? 깻잎의 줄기와 잎을 늘릴 것이냐?

2차 깻잎 순치기를 했습니다.

순치기를 하는 목적은 ‘깻잎 줄기의 키를 늘릴 것이냐? VS 깻잎의 줄기 및 잎수를 늘릴 것이냐를 놓고 선택했을 때 후자. 즉 깻잎의 허우대. 키를 높이는 게 아니다. 후자. 깻잎의 줄기수와 잎 수를 늘리는 방법입니다. 멀대같이 키만 큰 깻잎이 필요한 건 아니에요. 가능한 많은 수의 잎이 필요합니다.

더 많은 것을 얻기 위해 가장 작은 것을 투자한다?

1차 순치기란, 본 잎 8장이 나왔을 때. 제일 작은 잎을 따주는 게 1차 순치기. 2차 순치기는 1차 순치기로 인해 다시 생긴 줄기의 잎 수가 6잎 나왔을 때. 가장 작은 두 장을 따줍니다. 그곳에서 다시 줄기와 잎 수가 늘어납니다. 그래서 순치기를 한 깻잎은 키는 작지만, 파생 줄기와 잎수가 대폭 늘어납니다. 약 3배 정도 더 늘릴 수 있다더군요. 글로 표현하면 복잡합니다. 사진으로 살펴보면 조금 더 쉬울것 같네요.

1차 순치기 사진

있다 그리고 없다.

왼쪽 사진에는 떡잎 빼고, 8장 본잎이 있습니다. 오른쪽 사진에는 가장 작은 잎은 사라졌죠. 주의할 부분은 가장 작은 잎을 따준다 했지. 성장점을 건드려라 하지 않았습니다. 성장점은 사진상으로 잘 구분이 되지 않지만, 중심부위에 봉긋하게 새로 잎을 맺고자 하는 부분은 남아있습니다. 키도 더 커야 합니다. 작은 잎을 따 준 부위에서 가지치기가 진행될 겁니다. 중심대 한 가닥만 길게 자라올라오면 이에 맺는 잎 수는 한계가 분명하죠. 줄기대에만 영양이 가고, 키만 멀대같이 자랍니다. 캐나다 이곳의 기후는 여름이 짧습니다. 생각없이 깻잎의 대만 늘리다 보면, 얻고자 하는 잎 수는 적습니다. 키만 자란 깻잎을 바라는 게 아니니. 길이는 제한시키면서 가지수를 늘리고, 잎 수를 늘리는 방법을 사용합니다. 이것이 순치기죠. 땅은 한정적이고, 그리고 깻잎 모종 수도 한정적입니다. 그 안에서 깻잎의 양적 팽창을 진행합니다.

2차 순치기.

이미 풍성하게 잘 자란 깻잎 중에서 2차 순치기를 진행했습니다.

분화된 가지 사이에 나오는 잎 수가 6개가 될 때. 가장 작은 잎을 따줍니다. 왼쪽 사진은 2차 순치기 전. 오른쪽은 2차 순치기 후 사진입니다. 성장점은 건드리지 않았습니다. 잎만 땄죠.

깻잎의 큰 잎만 딴다?

초보자는 깻잎 재배시 성장한 큰 잎만 땁니다. 결과적으로 가지는 뻗어내지 않고, 키만 자라죠. 깻잎도 잎이 부족하면 대를 늘려서 잎을 맺고자 하기 때문이에요. 마디 사이의 큰 빈 틈을 주지 않고 먼저 가장 작은 잎을 쳐내주면, 더 많은 가지와 잎이 맺습니다. 영양의 분산화를 막는 것이죠.

순치기. 가위로 잘라준다는데?

가내용. 자급자족만을 위한 뒤뜰 밭과 화분을 이용한 깻잎재배이기 때문에 손으로 잎을 따줍니다. 상식적으로 깻잎농사를 비즈니스의 개념으로 대규모 농장규모로 깻잎농사를 짓는다면, 혹은 다른 작물농사를 함께 짓는 분들이 노지나 남은 땅에 깻잎농사를 한다면, 언제 사람 손으로 일일하게 잎을 따주는 작업을 하겠습니까. 집 뒤뜰에서 캐나다에서 구하기 어려운 무공해.무농약. 유기농 깻잎을 얻겠다 하며 접근하는 자와 입장과 접근 방식에 차이가 있을 수 밖에 없겠죠. 노동이다 생각하지 않고, 운동삼아. 그리고 재미삼아. 일상은 일상대로 진행하면서 거둬 먹을 수 없는 화초나 잔디를 가꾸느니. 내 뒤뜰에서 차라리 먹을 수 있는 잎채소. 그 중에서도 이곳 캐나다 일반 마트에서 절대 판매되지 않는 한국계 특수마켓. 지정된 날짜에 가야만 구할 수 있고, 고액(?) 깻잎과 야채를 길러먹자 했던 것이니. 깻잎이라는 작물을 대하는 생각이 다르기 때문에 태도도 다를겁니다. 씨앗을 뿌려서 원하는 만큼의 깻잎 수확을 하기 어려운 짧은 여름을 갖고 있고, 역시나 외부 기온으로 씨앗을 얻을 수 없습니다. 씨앗을 얻고자 한다면, 다른 노력이 필요합니다. 만약, 여름이 짧지 않다면, 그리고 다른 농사를 비즈니스 개념으로 짓고 있다면 그리고 매우 바쁘다면, 순치기 역시. 일정한 높이에서 천편일률적으로 가위나 혹은 다른 기타 기구를 이용해 잘라주었을 겁니다. 시간을 아꼈을 겁니다.

깻잎 키우시는 분 좀 봐주세요~ 🙂 ::: 82cook.com

제가 키우는 깻잎인데 순치기를 몰라서 알려주실 분이 계실까 싶어서 올려봐요.

자게에도 올렸는데 중복이라서 죄송^^;;;

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제가 깻잎 킬러인데 깻잎 구하기가 어렵고(외국 거주중이에요.)

어쩌다 구해도 너무 비싸고 질이 좋지 않아서 제가 직접 키워보기로 했어요.

사 실 제작년에도 키웠었는데 좀 비실비실해서 먹지는 못했구요,

작년에는 싹도 안 났었어요 ㅠ.ㅠ

올해는 새 씨앗을 구해서 심었는데 지금까지는 무럭무럭 자라고 있어요.

한 줄로 씨앗 뿌려서 키운 녀석들을 화분에 옮겨 심고, 비료도 주었더니

하루하루가 다르게 무럭무럭 자라고 있어요.

깻잎은 키우기가 무척 쉽지만, 순치기가 무척 중요하다는 말은 많이 들었거든요.

근데 도대체 어디를 잘라줘야 하는지를 모르겠더라구요.

인터넷 검색을 해봐도 순치기가 중요하다는 말만 하고 어디를 자르라는 말은 없고-_-

겨우 하나 순치기를 설명하는 글을 찾았는데, 무슨 말인지 이해가 안 가더라구요.

쉽게 설명해주실 분 안 계실까요?

지금 떡잎을 제외하고 네 쌍의 잎이 났고, 다섯 번째 녀석이 자그맣게 올라오고 있는 중이에요.

저 깻잎 좀 먹게 해주세요~

고맙습니다!

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