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- 느타리버섯은 반으로 찢어줍니다.
- 대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 5cm 정도 길이로 썬 후 흰 부분은 반으로 썰고 마늘은 다져줍니다.
- 쇠고기는 등심으로 준비하고 달군 냄비에 참기름을 두르고 볶아줍니다.
- 고춧가루 1큰술을 넣어 볶아주고 물을 적당량 붓고 끓여줍니다.
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재료
느타리버섯 180g
양파 1/2개
청경채 100g
다시마 우린물 54컵
국간장 1큰술 반
소금 약간
다진 마늘 1/2큰술
후추가루 약간
고추가루 약간
#콜레스테롤감소
#다이어트에좋다
#아침저녁메뉴
날씨가 점점 추워집니다.
혈액순환이 잘 안되는데다
비만으로 인해 콜레스테롤이
높아지는 경우가 있지요.
느타리버섯을 활용하여
양파와 함께 곁들여 시원한
국물요리를 준비해봅니다.
함께 즐겨보세요.
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Source: you.maxfit.vn
Date Published: 9/27/2022
View: 3582
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주제에 대한 기사 평가 느타리 버섯 국
- Author: 맛있는황금레시피
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- Date Published: 2021. 11. 29.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=fQlAu6yZ1pY
느타리버섯국 간단한 아침국요리 로 따끈한게 좋아요~
느타리버섯국 간단한 아침국요리 로 따끈한게 좋아요~
쌀쌀해진 날씨에 부쩍 따뜻한 국물요리 찾게 되는데요,,
간단한 아침국요리 로 좋은(이라고 쓰고 사실은 냉장고속 재료 털었다라고
냉파 했다고 읽는,,ㅋㅋㅋㅋㅋ)
느타리버섯국 따끈하고 맛있는 아침국요리 레시피 알려드릴께요.
저녁에 가볍게 휘리릭 끓여놨다 먹어도 좋고
아침에 10분정도만 투자하면 누구나 손쉽게 끓일수 있는
된장찌개 끓이고 남은 느타리버섯을 활용한 간단한 아침국요리..
(요즘 정말 냉파에 충실한 옥제비랍니다..^^)
재료
느타리버섯 한줌, 양파반개, 대파약간, 계란 한개, 멸치다시마육수, 국간장1스푼, 다진마늘 반스푼
버섯양념 : 소금, 후추, 다진마늘약간, 참기름 약간
재료는 메인이 계란과 느타리버섯이예요,,
취향에 따라 좀더 매콤 칼칼하게 드시고 싶으면
청량고추를 다져 넣으셔도 깔끔 칼칼하니 맛있게 드시기 좋아요~!!
개인 기호에 따라서 미림(맛술) 한스푼 넣으셔도 되지만,,
전 육수가 잘 나와서 패스,,
일단 재료 손질하는 동안 멸치다시마육수 내주세요,,
한 5~7분쯤만 투자하면 육수 내실수 있어요,,
멸치보다 다시마 먼저 건져내시는게 깔끔한 육수내는 팁…
버섯은 일단 깨끗하게 씻어주시고요,,
대파는 쏭쏭,, 양파는 채썰어주세요,,
끓는물에 버섯을 30초 정도 데칠거예요,,
이렇게 데쳐서 사용하면 버섯이 으스러지지 않아서
훨씬 깔끔하게 요리하는데 도움이 되요,,
정말 살~~짝 30초 정도 데치신후
찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜신후에
적당한 크기로 쪽쪽 찢어주세요,,
여기에 갖은양념(소금,후추, 다진마늘, 참기름) 넣고 한번 조물조물 무쳐주세요,,
소금, 후추대신 국간장 약간 넣어서 무치셔도 무방해요,,
냄비에 조물조물 양념한 버섯을 넣고
약 30초 ~1분 정도 볶아주실 건데요,,
이때 따로 기름을 두르지 않아도 이미 참기름에 무친거라서 무방해요~!!!
살짝 버섯을 볶아주고 났으면
준비한 멸치다시마육수(혹은 소고기 육수 사용하셔도 좋아요,,) 적당히(전 3컵 정도) 넣고
썰어놓은 양파 넣은후 국간장 1스푼 넣어주세요,,
한번 부르르 끓으면 풀어놓은 계란 휘 돌려서 넣어준후
계란히 몽실 몽실 일어나면서 끓으면
마지막으로 썰어놓은 파 넣고 소금, 후추로 간 맞춰주시면
간단한 아침국요리 느타리버섯국 완성 ~!!!
참 쉽죠~!!!
느타리버섯국 끓이는법 동영상으로 담아봤어요,,
사실 느타리버섯 사서 전이나, 버섯 볶음 하거나
찌개나 국에 보조재료로 넣는것만 생각했지
이 아이를 메인으로 국을 끓인다는 생각은 못해봤는데요..
아침국요리 로 자극적이지 않으면서도
깔끔하고 맛있어서 좋더라고요,,
거기다 버섯 자체가 영양은 풍부하고
수분함량이 많고 식이섬유가 풍부해서
다이어트, 변비에 도움이 되는 식품인건 다들 아시죠,,
많이 먹으면 좋다는데.. 이렇게 해먹으니 더 좋더라고요,,
자극적이지 않고 부드러운 맛이라서
아이 국요리 로도 정말 굿~!!!!
간단한 아침국요리 로도 손색이 없고
아이랑 먹기도 좋은 자극적이지 않고 담백한 맛이 일품인
느타리버섯국 레시피도 간단해서 누가해도 평타는 나올거 같더라고요,,
이번주말에 비가 오고 나면 이제 가을 날씨가 물러가고
한층 더 쌀쌀한 날씨가 온다는데요,,
이런 시기에 캠핑가는 옥제비네..
저녁에 고기 구워먹고 남은 버섯으로 간단하게 캠핑장에서 끓여먹어도 맛있겠더라고요,,
추워지는 날씨에 아침을 든든하고 따듯하게 해주는
간단한 아침국요리 느타리버섯국 요거 괜찮아요~!!!
옥제비의 느타리버섯국 레시피 예요 ~!!
뽀로롱꼬마마녀의 생각노트
항상 여행은 2-3달 여유잡고 가서 맨날 그렇게 촉박한 기분 하나 없었는데..
이번 여행은 다음주라서 그런가..왠지 모르게 마음이 급해지네요;
울 으니는 6월에 여행 가는거 처음이라고 좋아해요 ㅎㅎ
오늘 소개할 것은 버섯국입니다.
이제 슬슬 날도 더워지고..
진짜 국 하기 싫은 계절이 다가오네요.
그런날 딱 하기 쉬운 국이랍니다.
양파랑 버섯만 있으면 됩니다.
여기에 두부 하나 넣어주면 더 좋구요. 없으면 저처럼 패스~~~
시원하니 맛도 좋아용~~~
-버섯국 요리법-
느타리버섯 한팩, 양파 반개, 멸치다시마육수 약 1.25리터 내외, 대파 반개, 국간장 2큰술
소금, 후추간
멸치다시마육수가 필요해요.
아쉽지만 ㅡㅡㅋ
정 귀찮은 분들이라면 전날 미리 육수재료를 찬물에 담가서 우리면
육수 내는 시간이 훨씬 단축이 됩니다.
막 30분 이렇게 끓일 필요없이 한 10분정도만 끓여도 잘 우러나와있어요.
다시마가 조각조각나서 좀 넉넉하게 넣었지만..
그냥 어른손바닥만한거 한장 넣으면 딱 좋습니다.
여기에 멸치, 버섯꼬다리 남은거 모아서 말린거랑 말린 고추 넣고 우려냈어요.
들어가는 재료는 참 착합니다 ㅎㅎ
맛타리 버섯 아니고 느타리버섯이에요^^
먹기 좋게 손으로 쭉쭉 찢어 준비해주세요.
양파는 반으로 툭툭 잘라주시구용..
얇게 채썰 필요 없어요.
당근 약간 넣어도 좋지만 그냥 패스..
깻잎 넣으면 또 나름 향 나서 맛나요^^
하는건 무지하게 간단합니다 ㅎㅎ
미리 만든 육수에 손질한 버섯과 양파를 넣고~
국간장 2큰술 넣고 바글바글 끓여주세요.
대략 10분정도 팍팍 끓인 뒤에 버섯과 양파가 익고 국물맛이 우러나오면 간을 봐주세요.
전 육수 써서 그런지 2큰술에 간이 딱 맞았어요.
싱겁다면 소금 약간 추가해주세요.
마지막에 후추가루 약간 넣어주면 완성인데..
버섯의 맛과 향이 잘 우러나오려면 10분 끓인 후 간 보고 불을 중불과 약불을 번갈아가며
대략 10분정도 좀더 끓여야 맛이 좀더 잘 납니다^^
맛있는 버섯국 만드는 법 이었습니다.
모양이나 색감이 좀 그닥인듯 해도..시원하니 맛있어요 ㅎㅎ
신랑이랑 아이도 잘 먹은 버섯국이에용^^
버섯국의 장점은요~
한번씩 먹고 남으면..
여기에 어묵이나 깻잎등 다른 채소나 재료를 넣고 한번 더 끓여내면 종전의 맛과는 다른 국이
된다는..ㅎㅎㅎ
일석이조~일석삼조의 효과를 낼 수 있습니다+ㅁ+
(어묵과 깻잎의 조화가 젤 맛나요. 흔하게 먹는 어묵탕이 아닌 어묵전골 느낌 팍팍 나요 ㅎㅎ)
하지만 버섯 그 자체의 풍미로도 맛있으니~
다들 한번 꼭 드셔보세요^^
된장 모듬 버섯전골
시원한 멸치 육수에 구수한 된장 풀고 각종 버섯 듬뿍 넣어 푸짐하게 끓여낸 버섯전골이다. 된장으로 국이나 찌개, 전골을 끓일 때는 단맛이 적고 구수한 된장을 사용해야 깊은 맛을 낼 수 있다. 계절별로 다양한 채소를 사용해 맛의 변화를 주어도 좋다.
키워드에 대한 정보 느타리 버섯 국
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