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- 넘 쉬워요 ㅎ 새송이는 길이대로 잘라 주세요. …
- 길이대로 썬 새송이를 소금 조금 넣은 끓는 물에 데쳐주세요. …
- 살짝 데친 새송이는 찬물에 한번 헹궈 주세요.
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쫄깃하고 고소한 새송이버섯무침 만들기.
기름에 볶지 않고 더 고소하고 맛있게 만들어 보세요.
[양념]다진마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 들기름 1큰술
통깨 1큰술, 소금 한 꼬집
Saesongi Muchim (King mushroom Side dish)
[Ingredients]3 king mushroom, 1/3 salt, a little green onion
[Seasoning]1/2tbsp minced garlic, 1tbsp soup soy sauce
1tbsp perilla oil, 1tbsp sesame seeds
a pinch of salt
#새송이버섯무침 #버섯무침 #새송이
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버섯무침 만드는 법 / 새송이버섯 초무침 / 불 없이 요리 – 블로그
버섯무침 만드는 법 / 새송이버섯 초무침 / 불 없이 요리 · 양파는 채 썰어 찬물에 담가 · 새송이버섯은 한 입 크기로 썰고 · 전자렌지 사용 가능한 그릇에
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Date Published: 1/29/2021
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주제에 대한 기사 평가 새송이 버섯 무침
- Author: 엄마의손맛
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- Date Published: 2020. 2. 21.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=1r36SrnPvFg
새송이 버섯 무침 만들기
오마야…무슨 날씨가 본격 여름도 아닌데 정말 헉헉~이네요.
담주 부턴 장마라 하는데 좀 나아 지겠지만
비는 더 싫은데요.
어제 오늘 몸은 꽝`이네요.
의사쌤이 잘먹고 잘 쉬라 했는데
이 고질병 빨빨이~ 결국 잠깐 불앞에서 꼼지락~했어요.ㅎ
집에 있는 새송이로 무침을~
새송이엔 비타민 c 가 많이 들어 있다고 해요~
많이 먹고 잘먹어야 이여름을 나겠지요.
잠깐 불앞이면 금새 만들어 지는 새송이 무침~이에요.
재료:새송이 2개 , 다진파 조금,다진마늘조금,참기름,께소금 ,소금, 브로콜리 데친것 조금(생략가능)
넘 쉬워요 ㅎ 새송이는 길이대로 잘라 주세요.
파도 송송 다진마늘도 준비해 주세요.
이런 나물이나 무침엔 특별이 양념이 많이 안들어 가도 맛난거 같아요.
길이대로 썬 새송이를 소금 조금 넣은 끓는 물에 데쳐주세요.
살짝만 데쳐 주면 되요.
살짝 데친 새송이는 찬물에 한번 헹궈 주세요.
그럼 더 식감이 좋겠지요.
그리고 물기를 꾸욱~ 짜 주세요.
둘이 먹는거라 항상 양은 적어요 ㅎ
한끼 적당히 맛나게 먹자 주의 ㅎ
물론 굉장히 귀찮은 일이에요~
물기짠 버섯과 데쳐 놓은 브로콜리도 넣고
집에 먹던게 남아 그냥 넣어 봤어요.
준비한 파와 마늘도
깨도 솔솔~ 참기름도 조금~소금으로 간해주세요.
그리고 버물버물~ 무쳐 주세요.
금방 후딱 또 한끼 반찬~ㅎㅎ이 되었지요.
소금으로만 간했지만 맛난 식감에
맛난 새송이 무침이 되었어요.
비빔밥을 해먹어야 겠어요.
남은 반찬 넣고 걍~ 비벼 비벼~^^
정말진짜 더운날씨지만~
꼬~옥~ 잘 챙겨 드시고
지긋 여름 나세요.
새송이버섯 무침 요리
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쫄깃한 식감이 일품! 새송이버섯무침 초간단레시피
안녕하세요! 이지쿡입니다!!
모두 주말 잘 보내셨나요?
주말에는 국지성으로 비가 많이 내린 지역도 있고, 비가 아예 안 내린 지역도 있었다고 하네요~
토요일에 가족들과 친구가족 합해서 태안에 있는 신두리해수욕장으로 1박 2일로 펜션잡고 놀다왔는데, 다행히 그쪽은 비가 조금만 내려서 바다에 들어가서 재미있게 놀다왔답니다!
바다가서 빠질 수 없던것이 바베큐파티!
바베큐준비로 목살, 소세지, 고구마, 옥수수 그리고 각종 야채들을 준비해서 갔어요.
그 중에서 새송이버섯은 1봉에 7개나 들어있어서 반은 남겨서 집에 가져왔답니다.
고기, 소세지는 품절되고~ 버섯은 이 날 인기가 없었네요.
그래서! 새송이버섯을 처치하기 위하여 오늘은 새송이버섯무침을 해보았답니다~
쫄깃한 식감이 아주 일품이구요!
가족들 건강도 챙길 수 있는 아주 착한 밑반찬이랍니다^^
먼저 재료 준비할께요~
참기름과 소금은 입맛에 따라 조절해주세요.
쫄깃한 새송이버섯무침 재료
새송이버섯 3개 쪽파 4~5개 소금 반숟갈 참기름 한숟갈 통깨 반숟갈
새송이 버섯은 깨끗이 씻어서 길게 채썰어주세요.
쪽파도 깨끗이 씻어 4~5cm 정도로 적당하게 썰어주세요.
채썰은 새송이버섯을 살짝 데쳐줄거에요.
끓는 물에 소금을 한꼬집 넣어주시구요~
새송이버섯을 넣어 아주 살짝만 데쳐주세요.
너무 오래 데치면 식감이 죽기 때문에 넣었다가 살짝 샤워만 시키고 꺼내준다는 느낌으로 데쳐주시면 됩니다.
데친 새송이버섯은 찬물에 헹궈주시구요.
물기를 꾹꾹 쥐어서 짜주세요.
물기제거를 최대한 해주셔야 무치고나서 물이 안나와요~
꼭 짠 새송이버섯은 볼에 담아주시구요~
참기름 한숟갈~
소금 반숟갈~
이 때 싱겁게 드시는 분은 소금은 조금 줄여주시고, 간간하게 드시는 분은 소금을 더 넣어서 간을 맞춰주세요.
썰어준 쪽파도 넣어주시구요.
위생장갑을 끼고 조물조물 맛있게 무쳐주세요!
한식에서는 이거 절대 빠지면 안되죠?
통깨도 반숟갈 넣어주세요!
다시 한번 조물 조물~~
예쁘게 그릇에 담아내면 새송이버섯무침 초간단하게 완성되었습니다~!
버섯은 흙향, 나무향이 나는 것 같기도 하고 향이 좋기는 하지만, 말로 설명이 참 어렵죠? ㅎㅎ
새송이버섯은 육질도 부드럽기도 하고 쫄깃쫄깃하기도 해서 많이 찾는 버섯 중 하나일거에요~
구워드시는 분들도 많지만, 이렇게 살짝만 데쳐서 무침으로 해드시면 산뜻하고 맛있답니다.
한가지 팁으로, 집에 남아 있는 나물반찬있으면 새송이버섯무침이랑 해서 고추장, 참기름 넣고 비빔밥해드셔도 너~~~~무 맛있답니다!
버섯은 건강에 좋다는 사실은 누구나 다 알죠?
새송이버섯이 너무 많아 처치곤란이었다면 오늘 밤에 새송이버섯무침 간단하게해서 반찬으로 내어보세요^^
새송이무침 레시피 이렇게 만들어보셨나요(김진옥요리가좋다)
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안녕하세요 김진옥입니다.
삼겹살 구워먹을때 새송이버섯 같이 구워드시나요? 저는 같이 구워 먹는것을
좋아하는데요 버섯을 구워서 소금장을 잘 찍어 먹는편이어요~
그 맛을 좋아해서…생각한것이 오늘 레시피입니다!!
새송이버섯을 썰어서 데쳐서 고운소금,참기름에 무친건데요~
제 입맛에 너무 맛있었습니다!!!
먹다가 든 생각인데요~~ 고운들깨가루 약간 넣어서 무쳐도 좋을것 같다고 생각했습니다.
새송이버섯이 저는 좀 통통한 것이었습니다.
만약 좀 작은거라면…저보다 소금 적게 넣고…무치다가 싱거우면 더 넣는것으로하세요~
***재료 : 새송이버섯3개. 다진마늘1/2T. 갈은깨2/3T. 국간장1T. 참기름2/3T. 고운소금소량(완두콩만큼)
=> 저의 계량은 밥숟가락 계량입니다~
=> 참기름대신 들기름 넣으셔도 됩니다~
=> 무침요리에 깨는 으깨거나 갈아서 사용해야 고소합니다~
=> 국간장을 넣으면 감칠맛 나요..국간장 대신 맛간장 넣어도 되세요!
1. 새송이버섯은 끝에 더러운 부분은 제거하고~반을 가른후 얇게 썰어준비합니다~
2. 냄비에 물을 넣고 끓어오르면 버섯을 넣고 10초정도만 데친후 꺼내 바로 찬물에 헹궈줍니다~
=> 버섯 썰은 두께에 따라 데치는 시간 조절하세요!
3. 데친 버섯을 손으로 짜준후 볼에 담아줍니다.
4. 다진마늘1/2T. 갈은깨2/3T. 국간장1T. 참기름2/3T. 고운소금소량(완두콩만큼)를 넣어준후~
조물조물 무쳐주면 완성입니다. 드셔보셔서 기호에 맞게 간을 맞추세요!
=> 처음엔 소금을 적게 넣다가 무친후 싱거우면 더 넣는것이 좋습니다.
새송이버섯무침 색다르죠??
요즘 물가가 좀 있다보니…저렴한 식재료에 눈이 갑니다.
요즘 유튜브와 블로그를 동시에 올리다보니…
유튜브는 사소한 이야기는 못올리는 점이 아쉽더라고요…
저는 아무래도 글로 소통하는것에 익숙한 사람같습니다!!!
무더운 날씨에 건강유의하시고요. 오늘도 승리하세요*^^*
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그리드형
새송이버섯 무침
게맛살 2개를 적당한 크기로 찢어준다.
새송이는 기둥과 뿌리를 잘라주고 필러로 얇게 깎아준다.
끓는 물에 소금 약간 넣고 1분정도 데쳐준다.
데친 새송이를 찬물에 헹궈 물기를 짜준다.
오이와 당근은 채칼로 채를 썰어준다.
양념을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다. (식초3큰술,설탕11/2큰술,소금1/3큰술,마늘1/2큰술,겨자1/3큰술)
새송이 버섯 무침 | 볶지 않아서 더 맛있는 ‘새송이버섯무침’ 제대로 만드는 법 58 개의 베스트 답변
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