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- 재료를 준비해 주세요. …
- 달궈진 냄비에 참기름 2T, 식용유 1T와 삼겹살을 넣고 중불에서 달달 볶아주세요.
- 삼겹살 핏기가 가시면 썰어놓은 김치도 함께 넣어 살짝 볶아주세요.
- 찌개 양념을 할거예요. …
- 고추가루 2T.
- 진간장 2T.
- 국간장 2T.
- 설탕 1/2T를 넣어주세요.
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#백종원 #돼지고기 #김치찌개
간단하면서도 성공 확률이 높은 김치찌개 끓이는 방법을 알려드릴게요.
이 방법으로 푹~ 끓이셔서 든든한 한끼 식사하세요~
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돼지고기 김치찌개
[재료]돼지고기(목살) 1컵(130g)
신김치 3컵(390g)
물 3컵(540ml)
청양고추 2개(20g)
대파 약 2/3대(70g)
간 마늘 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 1큰술(8g)
고운 고춧가루 ½큰술(3g)
국간장 1큰술(10g)
새우젓 1큰술(20g)
[만드는 법]1. 돼지고기는 1.5cm 정도 두께로 먹기 좋게 자른다.
2. 냄비에 돼지고기, 정수물, 새우젓을 넣고 강 불로 끓인다.
3. 찌개가 끓어오르면 중 약불로 줄인 후 고기가 무를 때 까지 최소 10분 정도 끓인다.
4. 대파는 두께 0.5cm로 송송썬다.
5. 청양고추는 두께 0.5cm로 어슷썬다.
6. 10분 후 물이 졸아들면 졸아든 만큼의 물을 보충한 후 신김치, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 간 마늘을 넣는다.
7. 찌개가 팔팔 끓으면 대파, 청양고추를 넣는다.
8. 완성 직전에 고춧가루를 뿌려 완성한다.
Dwaejigogi kimchi jjigae
(Pork kimchi jjigae)
[Ingredients]1 cup (130g) pork (shoulder)
3 cups (390g) sour kimchi
3 cups (540ml) water
2 (20g) Cheongyang peppers
2/3 stalks (70g) green onion
1 tbsp (20g) minced garlic
1 tbsp (8g) coarse red pepper powder
½ tbsp (3g) fine red pepper powder
1 tbsp (10g) soup soy sauce
1 tbsp (20g) salted shrimp
[Directions]1. Cut the pork into 1.5 cm chunks.
2. Put the pork, water, and salted shrimp in a pot and bring to boil.
3. When the stew boils, reduce to medium-to-low heat, and continue cooking for at least 10 minutes until the meat has softened.
4. Chop the green onion 0.5 cm thick.
5. Cut the Cheongyang peppers diagonally 0.5 cm thick.
6. When the water boils down after 10 minutes, add the same amount of water that has boiled down back into the pot then add sour kimchi, soup soy sauce, coarse red pepper powder, fine red pepper powder, and minced garlic.
7. When the stew boils, add the green onion and Cheongyang peppers.
8. Sprinkle some red pepper powder to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
삼겹살 김치 찌개 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 삼겹살 김치찌개 …
자신감을 가지고 도전!!! □김치찌개 재료□. 삼겹살 1컵 (130g) 신김치 3 …
Source: greensnakediary.tistory.com
Date Published: 11/20/2021
View: 6692
[eat cook] 삼겹살 김치찌개 (2~3인분) – 푸드장
용량: [eat cook] 신사강 김치찌개 900g +찌개용 삼겹살 300g + 야채가니쉬 / 1 / 식품특성상크기를 제공하기어렵습니다. 소비자상담 관련 전화번호: 1899-4797.
Source: www.foodjang.com
Date Published: 8/7/2022
View: 9303
삼겹살 김치찌개 만들기 찌개엔 역시 고기~! – 세싹라이프
삼겹살 김치찌개 · 삼겹살. 먼저 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어준다. · 삼겹살-볶기. 적당한 크기로 잘린 삼겹살을 뚝배기에 기름을 두른 뒤 볶아준다.
Source: sesack.tistory.com
Date Published: 4/20/2022
View: 8847
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주제에 대한 기사 평가 삼겹살 김치 찌개
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2020. 8. 12.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=qWbHSOplcvY
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백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 삼겹살 김치찌개 재료 신김치 김치찌개 신김치요리
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제가 요리할 때 즐겨보는 백종원 요리비책
유튜브를 종종 참고해서 만들어보는데요
별로 재료도 없지만 맛있게 만드는
레시피가 많아서 유용하게 만들고 있어요
김치찌개는 백종원 유튜브 레시피로
만들어보는데 실패없이 잘 만들 수 있어요
백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법
요린이들도 쉽게 만들 수 있으니
자신감을 가지고 도전!!!
■김치찌개 재료■
삼겹살 1컵 (130g)
신김치 3컵
물 3컵
청양고추 2개
대파 2/3대
다진마늘 1스푼
고춧가루 1.5스푼
국간장 1스푼
새우젓 1스푼
두부 1/2모
저는 고기는 삼겹살을 사용했어요
목살, 앞다리살 뒷다리살
아무돼지고기나 상관없습니다.
컵은 종이컵으로 계량하면 됩니다
김치 : 돼지고기 비율을 3 : 1의
비율로 만들었어요
그 위에 들어가는 것은
청양고추, 대파랍니다
유튜브 레시피에 두부는 없지만 두부는
취향껏 넣어주면 된다고 해요.
우선 고기는 130g 종이컵 한 컵의
분량을 준비했어요
백종원 돼지고기김치찌개 레시피
고기는 더 많이 넣어도 상관없다고 해요
1.5cm 두께로 잘라서 준비하는데요
여기서 고기를 크게 먹고 싶으면
두껍게 썰어도 상관없다고 합니다
고기가 끓는 동안
들어갈 재료들을 손질해요
김치는 종이컵으로 3컵의 분량을
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
청양고추 2개를 잘라서 준비했어요
대파는 2/3대를 잘라서 준비합니다
어슷썰기를 해도 되고 취향껏 잘라주세요
두부는 레시피에는 없지만
넣고 싶은 분들은 넣어도 됩니다
1/2 모를 준비했습니다
냄비에 돼지고기를 넣어줍니다
그다음 물은 3컵을 넣습니다
삼겹살을 넣은 후 끓여주면
기름이 나와서 삼겹살 김치찌개기
맛있게 끓여진답니다
10분이 지난 후 모습인데요
아까와 다르게 고기에서
기름이 나온 것을 볼 수 있어요
10분이라고 했는데
더 끓여주셔도 좋아요.
여기서 물은 줄어든 만큼
보충해 주세요!!
대략 저는 1컵 정도를 넣어줬어요
돼지고기가 들어가니 새우젓도
1스푼을 넣어준다고 해요
이제 김치를 넣습니다
부족한 간은 국간장을 넣는데요
레시피에는 1스푼이라고 되어 있는데요
맛을 보고 싱거우면 그만큼 국간장으로
간을 맞춰주시면 됩니다.
간 마늘 1스푼을 넣습니다.
그리고 얼큰함을 담당할 고춧가루는
1.5스푼을 넣어주면 됩니다
그리고 팔팔 끓여주세요
두부도 추가하실 분들은
이때 추가해 주세요
저는 반모를 넣었습니다.
저는 개인적으로 김치찌개에
두부가 들어가야지 맛있더라고요^^
그다음 어느 정도 끓었다면
대파와 청양고추를 넣어주세요
손님이 오셨을 때 마지막으로
대파와 고추를 넣으면 맛있어 보인다고 해요.
확실히 넣으니 색감이 확 사는 느낌이랄까요?
취향에 따라서 조미료를 넣어도 되고
설탕을 1/5스푼을 넣어도 된다고 해요
이건 입맛에 따라서
추가해 주면 된다고 해요.
고춧가루를 약간 뿌려주면
더 맛있게 보인다고 하니 참고하세요!
백종원 돼지고기 김치찌개
이렇게 끓여도 맛있는 것 같아요
역시나 푹 끓이니 조미료가 들어가지
않아도 맛있는 느낌이랄까요
만드는 방법이 그리 어렵지 않으니
맛있게 만들어보세요!!
이렇게 해서 만들어본 신김치요리
신김치 김치찌개 만드는법 어렵지 않죠?
역시 믿고만드는 레시피라
맛있게 만들었답니다 🙂
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삼겹살 김치찌개 맛있게 끓이는법
진한 국물의 삼겹살 김치찌개가 완성되었습니다. 다른 돼지고기 부위들도 맛있지만 삼겹살은 김치찌개의 맛을 더 맛있게 올려주는 것 같습니다. 고추장과 고춧가루를 넣어 김치와 같이 볶아서 더 진한 맛을 내는 것 같고 색깔 또한 너무 맛있게 보입니다. 이 김치찌개 하나면 다른 반찬 없이도 밥 한 공기 뚝딱할 수 있을 것 같습니다. 오늘도 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
삼겹살 김치찌개 만들기 찌개엔 역시 고기~!
삼겹살 김치찌개
친정엄마가 주신 삼겹살이 있어서 그걸로 김치찌개를 끓여보았다. 평소 고기 넣은 찌개를 좋아하는 남편을 위해 고기 팍팍 넣고 끓여봤는데, 역시 맛있었다. 재료만 있으면 만드는 과정은 정말 간단한 김치찌개, 먼저 재료부터 알려드리자면 김치, 삼겹살, 다진 마늘, 청양고추, 파, 국간장, 설탕 이렇게만 있으면 준비 끝이다.
만드는 과정
먼저 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 냉동되어 있었던 고기라 미리 냉장고에 옮겨서 서서히 해동을 시켜준 다음 썰어 놓을 준비를 했다.
적당한 크기로 잘린 삼겹살을 뚝배기에 기름을 두른 뒤 볶아준다. 이때 고기가 타지 않도록 중불과 약불 사이에 두고 볶아줘야 한다.
또 하나의 핵심재료인 김치, 그중에서도 묵은지를 꺼내서 적당한 크기로 썰어놓는다.
삼겹살 겉면이 흰색으로 바뀌면서 점점 익기 시작하고 있다.
고기가 어느정도 익으면 썰어놓은 김치를 넣고 같이 볶아준다.
김치가 어느 정도 볶아지면 물을 넣고 불을 강불로 놓고 끓이기 시작한다.
끓이는 동안 나머지 재료들을 넣어주면 된다. 먼저 다진 마늘을 넣어준다.
집에 다진 마늘이 다 떨어져서 대충 마늘을 잘라서 급하게 넣었다. 가능하면 잘 다진 마늘을 넣어주시길 바란다.
이제 간을 맞출 차례, 국간장을 한 스푼 넣어준다.
그리고 감칠맛을 더하기 위해 설탕도 조금 넣어준다. 김치가 많이 실 경우 설탕을 좀 넣어주면 맛이 좋아진다.
칼칼한 매운 맛을 위해 청양고추도 넣어준다.
그래도 매운 맛이 살짝 부족한 것 같아서 고춧가루도 조금 넣어줬다. 김치의 상태에 따라서 고춧가루나 설탕 등의 비율은 조절하면 된다.
마지막으로 파를 넣고 좀 더 끓여주면 끝이다.
완성된 김치찌개
김치찌개가 완성되어 그릇에 담아봤다. 고기도 많이 들어있고 맛있어 보이는 비주얼이다.
남편이 먹어보더니 역시 김치찌개에는 고기라는 말을 했다. 참치 넣은 버전이나 햄 넣은 버전도 맛있지만 고기가 제일 맛있다는 남편, 고기 사다가 자주 끓여줘야겠다.
마지막엔 국수도 조금 삶아서 찌개에 말아먹었다. 맛있게 잘 먹는 모습을 보니 흐뭇했던 저녁이었다. 고기 넣은 김치찌개 좋아하시는 분들은 남는 삼겹살이 있다면 한번 만들어 보시길 바란다. 물론 삼겹살 구워먹다 남긴다는 게 쉽진 않겠지만 말이다.
키워드에 대한 정보 삼겹살 김치 찌개
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