당신은 주제를 찾고 있습니까 “여름 동치미 담그는 법 – 🥇복잡하게 이것저것 갈아넣지말고✔여름동치미국물 이렇게 만들어 보세요💯“? 다음 카테고리의 웹사이트 ppa.charoenmotorcycles.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://ppa.charoenmotorcycles.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 양장금주부 이(가) 작성한 기사에는 조회수 223,370회 및 좋아요 5,817개 개의 좋아요가 있습니다.
- 무는 깨끗이 씻어 손가락 굵기로 썰어 주세요.
- 대파. 청양고추는 어슷 썰어요.
- 썬 무에 절임양념을 넣고 버무려 30분간 재워요.
- 믹서기에 양파. …
- 김칫통에 생수.
- 갈아둔 양파.사과를 면포에 담아 국물에 넣고 …
- 다진마늘. …
- 절인무는 헹구지 않고 그대로 김칫국물에 넣어요.
여름 동치미 담그는 법 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 🥇복잡하게 이것저것 갈아넣지말고✔여름동치미국물 이렇게 만들어 보세요💯 – 여름 동치미 담그는 법 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
#양장금주부
[재료]무2개(1.8kg)
작은청양홍고추4개
청양고추5개
대파흰부분으로3뿌리(110g)
생강1톨(20g)
작은마늘14알(40g)
[국물양념]끓여놓은 쌀뜨물15컵
천일염2큰술(내입맛에 맞추세요)
자일로스설탕1/2큰술(내입맛에 맞추세요)
[무절임]천일염 수북히3큰술
뉴슈가 납짝하게 1티스푼
[풀물만들기]쌀뜨물15컵반
밀가루1큰술
[양념계량기준]계량컵200ml
밥수저(큰술)
커피수저(티스푼)
여름 동치미 담그는 법 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 담그는 방법
여름이 되면 동치미 국물을 이용한 면요리가 사랑을 받게 됩니다. 동치미 냉면에서부터 동치미 국수, 동치미 막국수까지 다양하지요. 집에서 이런 음식 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/1/2021
View: 4686
시원하고 깔끔한 맛의 여름 동치미 만드는 법 – 퓨어비프
시원하고 깔끔한 맛의 여름 동치미 만드는 법 … 금방 해서 먹을 수 있어요. … 절임용 설탕 1T, 소금 1T를 준비하세요. … 무를 썰어서 넣어야 좋아요.
Source: pure-beef.tistory.com
Date Published: 11/30/2022
View: 1948
동치미 간단한 레시피 맛있게 담그는법 : 여름에 … – 욜로리아
1.메밀면 삶기. 메밀면 삶아 찬물에 헹궈 물기 빼주세요 · 2.고명 올리기. 삶은계란, 김가루, 명태회등. 원하는 고명을 올리고 · 3.동치미 국물 넣기.
Source: 164regina.tistory.com
Date Published: 2/7/2022
View: 6711
여름 동치미 담그는법 아삭하고 시원하게 담그는 비법 – Pinterest
2020. 6. 6 – 여름 동치미를 담궜어요. 여름무를 아삭하고 단맛을 살리는 절임물 비법과 동치미 담그는 방법을 소개합니다.여름 동치미재료 무 1.5kg, 청양고추 5개, …
Source: id.pinterest.com
Date Published: 10/16/2022
View: 6506
알토란 이보은 여름동치미 담그는법 총각무동치미 동치미무무침
알토란 345회 무더위를 이겨라! 제철 자연 밥상 알토란 이보은 요리연구가의 청량함의 끝판왕 여름동치미( 총각무동치미) 담그는법 여름동치미 무를 …
Source: ssarang00.tistory.com
Date Published: 7/21/2021
View: 1092
주제와 관련된 이미지 여름 동치미 담그는 법
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 🥇복잡하게 이것저것 갈아넣지말고✔여름동치미국물 이렇게 만들어 보세요💯. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 여름 동치미 담그는 법
- Author: 양장금주부
- Views: 조회수 223,370회
- Likes: 좋아요 5,817개
- Date Published: 2022. 5. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Wn2-qLT5sTs
여름 동치미 만드는 법, 3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 담그는 방법
Jasmine’s Food Style
여름 동치미 만드는 법
3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 담그는 방법
안녕하세요? 쟈스민입니다. ^^*
여름이 되면 동치미 국물을 이용한 면요리가 사랑을 받게 됩니다. 동치미 냉면에서부터 동치미 국수, 동치미 막국수까지 다양하지요.
집에서 이런 음식들을 만들려면 동치미가 꼭 필요한 재료이지만 사실 동치미는 이름에서 알 수 있듯이 겨울에 담가서 먹는 김치라는 뜻으로 주로 겨울에 먹는 물김치이기 때문에 이 삼복더위에 일반 가정에 동치미를 담가 놓기는 쉽지 않을 거예요.
하지만 이젠 걱정할 필요 없습니다. 3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 만드는 법을 오늘 소개하기 때문입니다. 여름 동치미 만드는 법 쉽고 간편하게 만들지만 특유의 톡 쏘는 맛은 변함없이 나니 기대하셔도 좋습니다.
▒ 쟈스민의 여름 동치미 만드는 법 소개
동치미는 통으로 된 무를 소금에 절인 후 소금물을 넣고 한달 정도 익혀 먹는 김치지만 오늘 소개하는 동치미는 한여름에 담는 김치로 담근지 3일이면 맛있는 동치미를 맛볼 수 있습니다.
더운 날씨이기 때문에 기존에 불앞에서 육수를 만드는 방법은 지양하고 믹서에 갈아서 하는 방법으로 간편하게 만들었습니다.
그럼 3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 담그는 방법, 여름 동치미 만드는 법 시작할게요.
▒ 재료 준비
계량기준
1T(큰술)=테이블스픈=약15ml=15cc
1t(작은술)=티스픈=약 5ml=5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
재료분량
무 1~2개(2.5kg)
천일염 7T(절임용)
쪽파 ½단
청양고추 5개
통마늘 ½컵
<양념>
맛술 4T
까나리액젓 6T
양파청 2T
생강청 2T
<육수 재료>
사과 2개
양배추 ⅛개
양파 (大) 1개
대파 2대
배즙 2봉지(배 2개 분량)
무 ¼개
통마늘 ½컵
생수 6리터
▒ 여름 동치미 만드는 법
무는 되도록 단단한 무를 준비하세요. 무는 가로 세로 1cm, 길이 5cm 정도로 썰어 천일염(7T)으로 절여 놓습니다. 1시간 정도 절여주세요. 중간에 한번 정도 뒤집어 절여줍니다.
육수를 낼 재료 준비하고 배즙을 넣어가며 믹서에 갈아주세요. 잘 갈리지 않으면 동치미 국물용 생수에서 조금 덜어 넣어가며 갈아주세요. 큰 믹서에 두번 갈 양입니다.
김치통에 생수 6리터를 부어주고 베보자기에 믹서에 간 육수 재료를 넣어 생수에 주물주물 하며 국물을 내주세요. 베보자기에 내용물이 얼마 남지 않으면 꼭 비틀어 짜 국물을 남김없이 짜주세요.
사과를 갈아 넣어서 거품이 좀 생깁니다. 뜰채로 걷어내 주시면 됩니다.
육수에 절여진 무를 넣어주고 절이면서 나온 국물까지 모두 넣어주세요.
쪽파는 5cm 길이로 썰고, 마늘은 편 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 씨를 털어내 준비합니다.
양념용 재료인
맛술 4T
까나리액젓 6T
양파청 2T
생강청 2T도 준비하고요.
김치통에 양념재료를 모두 넣어주세요. 잘 저어준 후 맛을 보세요. 동치미 국물은 싱거운 것보다 약간 짜야 더 맛있습니다. 익은 후에 그냥 먹기엔 짜다 싶으면 차가운 물을 조금 넣으면 됩니다.
마지막으로 여기에
쪽파 ½단
청양고추 5개
통마늘 ½컵을 넣어 섞어주면 여름 동치미 완성입니다. 실온에서 하루 정도 익힌 후 이틀간 냉장 숙성시키면 동치미 맛이 듭니다.
▒ 에필로그
3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미입니다. 여름에 담는 동치미지만 겨울 동치미 부럽지 않습니다.
이제 가족들에게 인기있는 평양냉면도 만들어 먹고 간식으로 동치미 국수로 시원하게 말아 먹을 수 있어 마음이 든든합니다. 동치미는 톡 쏘는 맛으로 천연 소화제이면서 땀을 많이 흘리는 요즘 천연 이온음료라고 할 수 있습니다.
무더운 여름! 살얼음 동동 띄운 개운하고 톡 쏘는 동치미로 입맛도 살리고 건장한 여름 나시길 바랍니다.
이상 여름 동치미 만드는 법
3일이면 먹을 수 있는 즉석 동치미 담그는 방법 마치겠습니다.
감사합니다. 윤화성훈맘 쟈스민이었습니다.
쟈스민의 다른 스타일 보기
배추 맛김치
나박김치
시원하고 깔끔한 맛의 여름 동치미 만드는 법
반응형
시원하고 깔끔하게
여름철 동치미 담그는 법
시원한 국물과 아삭한 무가
참 맛있는 동치미는 반찬으로
먹기 정말 맛있는데요 : )
여름철 동치미는 겨울과는
조금 다르게 만들어 주어야
금방 해서 먹을 수 있어요.
필요한 재료는
무 1개, 양파(중) 1개, 사과 1개, 배 1개,
무 5cm 길이 한토막, 쪽파 약간, 마늘 10개,
생강 한톨, 대파 흰부분 1개, 마른고추 2개,
대추 7개, 붉은고추 2개, 청양고추 3개,
물 1L, 소금 1/3컵(200ml컵), 설탕 1T
절임용 설탕 1T, 소금 1T를 준비하세요.
# 무 썰기
여름용 동치미는 겨울과 달리
무를 썰어서 넣어야 좋아요.
손가락 두마디 크기 정도로
무를 썰어 주시면 적당해요.
# 무 절이는 법
무에 소금 1T, 설탕 1T를 넣고
30분간 절여 주세요.
절인 후에는 따로 씻지 않고
국물까지 같이 사용해 주셔도 좋아요.
절이는 동안 생강, 마늘은 편썰기,
붉은고추, 청양고추는 어슷썰기를
해주시면 돼요.
# 소금물 만들기
물 1L, 소금 1/3컵(200ml기준), 설탕 1T
넣고 완전히 녹여 주시면 돼요.
소금은 기호에 따라 조절해 주시고,
시간이 지나면 물이 더 생기지만
물이 많은 것을 좋아하시면
조금 더 넣어 조절 해주세요.
# 한가지 포인트!
여름용 동치미에는
무, 배, 사과를 갈아서 넣어
금방 먹을 수 있게 해주는 것이 좋아요.
갈아서 체에 받쳐 즙을 짠 후
그 즙만 이용해 주세요.
대추는 포크로 구멍을 내고,
마른고추는 칼집을 넣고,
양파는 넓적하게 썰어 주세요.
이제 김치통에 마늘, 생강, 대파,
양파를 먼저 깔아 주신 후
절여 놓은 무를 넣어 주세요.
그리고 파, 고추, 마른고추,
대추를 넣어 주세요.
이제 즙낸 것과 소금물을
부어 주신 다음 뚜껑을 닫아 주세요.
# 보관하는 방법
실온에서 하루정도 보관한 뒤
냉장고에서 1주일 이상 숙성시켜서
드시면 맛있게 드실 수 있어요.
국물이 참 시원하고 깔끔해요.
대추를 넣어 단맛이 우러나오고
톡 쏘는 맛도 오래 가요 : )
반응형
그리드형(광고전용)
동치미 간단한 레시피 맛있게 담그는법 : 여름에 맛있는 동치미 막국수
300×250
동치미 간단한 레시피 맛있게 담그는법
여름에 맛있는 동치미 막국수
욜로리아 여름 동치미
안녕하세요!
욜로리아 입니다
사 먹는것 보다 맛있는
여름김치 백김치에 이어
두번째 여름김치
여름이면 생각나는
시큼하고 새콤하고
시원~~한 그 맛!
한그릇 쭉 마시면 가슴속까지 시원한 그 맛!
동치미 만들기 합니다
냉면 또는 막국수에
시큼새콤달콤한 살얼음 동동
동치미 국물 넣어 먹으면
정말 시원해집니다
아주 쉽고 맛있는
동치미 레시피
< 재료 >
무 1kg, 양파 0.5개, 대파 2대, 청양고추 2~3개, 홍고추 2~3개
배 0.5개, 다진마늘 1.5숟가락, 다진생강 0.5숟가락
뉴슈가, 천일염 3숟가락, 꽃소금 3.5~4숟가락, 생수 2L+200ml
뉴슈가는 할머니들의 비법 재료에요
설탕을 넣으면 미끌거려서 시원한 느낌이 덜해요
뉴슈가 30g 한봉 250원 정도에 구입합니다
여름에 바로 만들어 먹는
동치미 만들기
1.무 썰기
무는 작고 단단한걸로 준비해주세요
1kg 준비후
길게 4등분 자르고 1cm 두께로 잘라주세요
2.무 절이기
천일염 3숟가락 골고루 버무린후
1시간 이상 절여주세요
절인 무는 3~4회 헹군후 물기 빼주세요
*손으로 살짝 짜주었어요
3.재료 썰기
대파 10cm 길이로 자르고
청양고추, 홍고추 꼭지 떼어낸후 사선으로
잘라주세요
배는 껍질과 씨를 제거후
양파와 함께 큼직하게 썰어줍니다
4.동치미 양념 만들기
물 200ml, 양파, 배,
다진마늘 1.5, 생강 0.5숟가락
넣은 후 믹서기에 갈아주세요
5.동치미 국물 만들기
물 500ml, 꽃소금 3.5~4숟가락,
뉴슈가 1숟가락 넣은 후
골고루 저어 녹여주세요
나머지 물 1.5L 넣어 섞어주세요
믹서기에 갈은 양념을 고운 채에 걸러 넣어주세요
6. 재료 넣기
절인 무와 대파, 홍고추 넣어주세요
7.실온보관
따뜻한 실온 1~3일 보관합니다
시큼한 맛을 더욱 원한다면 3일
깔끔한 맛이 좋다면 1일 정도 보관해주세요
주의사항 : 에어컨이 켜진 실내에서는
무가 시큼하게 익지 않아요. 따뜻한 실온에 보관해주세요
8.동치미 냉장, 냉동보관
맛있게 익은 동치미는
냉장실 또는 냉동실에 넣어
시원하게 또는 살얼음 만들어
더 시원하게 드세요
살얼음 동동 동치미 막국수 만들기
1.메밀면 삶기
메밀면 삶아 찬물에 헹궈 물기 빼주세요
2.고명 올리기
삶은계란, 김가루, 명태회등
원하는 고명을 올리고
3.동치미 국물 넣기
살얼음 동동 동치미 국물과 무를 올려주세요
4.양념 더하기
식초 또는 겨자를 더하고
들기름 1숟가락 뿌려 먹으면
더욱 고소하고 시원하고 맛있는
동치미 막국수 완성!!
정말정말 맛있겠죠~~
여러분도 간단하고 맛있게
시원하게 드세요
동치미 만들기
욜로리아 였습니다
728×90
반응형
알토란 이보은 여름동치미 담그는법 총각무동치미 동치미무무침
반응형
알토란 345회 무더위를 이겨라! 제철 자연 밥상
알토란 이보은 요리연구가의 청량함의 끝판왕 여름동치미( 총각무동치미) 담그는법
여름동치미 무를 활용한 초간단 반찬 동치미무무침 레시피
알토란 여름동치미 재료
총각무 1단(1.5kg), 쪽파 10대, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 마늘 8개, 생강 반 톨
절임 재료 : 물 5컵(1L), 굵은 소금(계량스푼 : 7 큰 술 / 밥숟가락 : 약 7 큰 술), 매실청 2컵(400mL)
풀국 재료 : 물 20컵(4L), 밀가루(계량스푼 : 1 큰 술 반 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반), 메밀가루(계량스푼 : 1 큰 술 반 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반), 국간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술)
국물 재료 : 절임물 2컵(400mL), 양파 반 개, 참외 2개, 멸치액젓(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술)
* 총각무는 무보다 조직이 단단하고 아삭아삭한 식감이 좋다 총각무를 잘 절여 매운맛을 빼주면 맛있는 여름동치미를 만들 수 있다
동치미용 총각무 손질법
1. 맵고 쓴맛의 원인인 무와 무청의 경계부위의 검은 부분을 칼로 도려낸다
2. 뿌리와 잔뿌리를 잘라낸다
3. 껍질을 제거하면 빨리 무르는 총각무는 껍질은 그대로 두고 흠이 있는 부분만 칼로 다듬어 깨끗하게 씻으면 손질 완료
여름동치미 담그는법
1. 손질한 총각무는 1cm 두께로 어슷하게 썬다
* 총각무를 썰어서 담그면 숙성기간이 단축되고 아삭한 식감과 맛이 좋다
2. 어슷 썬 총각무를 볼에 담고 물 5컵(1L), 굵은 소금(계량스푼 : 7 큰 술 / 밥숟가락 : 약 7 큰 술), 매실청 2컵(400mL)을 넣고 1시간 절인다 ( 30분 뒤 한 번 뒤집는다 )
* 매실청을 넣고 절이면 총각무의 매운맛이 중화되고 단맛이 배 겨울 무 못지않게 달달하고 아삭해진다
3. 1시간 절인 충각무를 체에 밭친 뒤 절인 무청을 1~2가닥씩 묶는다
* 총각무 절임물은 동치미 국물에 활용하니 버리지 말 것
4. 냄비에 물 5컵(1L)을 넣고 밀가루(계량스푼 : 1 큰 술 반 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반), 메밀가루(계량스푼 : 1 큰 술 반 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반)를 넣고 섞는다
* 적은 양의 물에 가루를 푼 뒤 남은 물을 넣어야 가루가 잘 풀린다
* 풀국을 쑬 때 밀가루를 넣으면 국물에서 달짝지근한 맛이 난다
* 메밀가루를 넣으면 오래 숙성한 것처럼 구수한 맛이 나며 영양과 맛을 동시에 잡을 수 있다
5. 나머지 물 15컵(3L)을 채워 넣고 국간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술)를 넣어 10분간 끓인 풀국을 차게 식혀 준비한다
6. 믹서기에 총각무 절임물 2컵(400mL), 양파 반 개, 씨와 태좌를 제거한 참외 2개는 껍질째 잘라 넣고 멸치액젓(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술)을 넣어 곱게 간다
* 여름동치미 국물에 참외를 갈아 넣으면 단맛과 싱그러운 맛을 낼 수 있다
7. 믹서기에 간 재료를 베 보자기를 사용해 즙을 짜낸 후 차게 식힌 풀국과 합쳐 동치미국물을 만든다
8. 밀폐용기에 절인 총각무와 무청, 3cm 길이로 썬 쪽파 10대, 채 썬 홍고추 2개, 청양고추 2개, 채 썬 마늘 8개, 편 썬 생강 반 톨을 적당량씩 켜켜이 채워 넣는다
9. 밀폐용기에 국물을 붓고 실온에 반나절 뒀다가 냉장고에 넣어 1~2일 숙성하면 이보은 요리연구가의 여름동치미 완성
알토란 동치미무무침 재료
익은 동치미무 400g, 청양고추 1개, 홍고추 반 개, 들기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 깻가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 통깨(계량스푼 : 반 작은 술 / 티스푼 : 약 반 작은 술), 소금 2꼬집, 송송 썬 쪽파 약간
1. 익은 동치미무 400g은 채 썰어 준비한다
2. 채 썬 동치미무에 반을 가른 후 씨를 제거한 청양고추 1개, 홍고추 1/2개를 다져 넣는다
3. 들기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 깻가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 통깨(계량스푼 : 반 작은 술 / 티스푼 : 약 반 작은 술), 소금 2꼬집을 넣어 버무린다
4. 마지막에 송송 썬 쪽파를 약간 올리면 동치미무무침 완성
* 여름에 맞게 담백하게 양념했으나 취향에 따라 고춧가루를 추가해도 좋다
<이미지 출처 : mbn 알토란>
반응형
키워드에 대한 정보 여름 동치미 담그는 법
다음은 Bing에서 여름 동치미 담그는 법 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 🥇복잡하게 이것저것 갈아넣지말고✔여름동치미국물 이렇게 만들어 보세요💯
- 여름동치미담그는법
- 여름동치미맛있게 담그는법
- 여름동치미
- 여름동치미김치 맛있게 담그는법
- 여름동치미 최고의 요리비결
- 여름동치미 만드는법
- 여름동치미 만드는 방법
- 동치미담그는법
- 동미치
- 동치미 쉽게 담그는 법
- 동치미김치 맛있게 담그는법
- 동치미무우활용법
- 동치미 맛있게 담는 법
- 동치미국수
- 물김치 맛있게 담는법
- 물김치
- 물김치맛있게담그는법
- 물김치 황금레시피
- 물김치 백종원
- 물김치담그는법
- 물김치 사이다
- 물김치 국수
- 물김치 만들기
- 혼밥
- 혼밥 레시피
- 자취요리신
- 자취남
- 자취요리
- 자취생 요리
- 자취생 간단요리
- 자취생
- 자취생 반찬
- 쉬운김치
- 초보요리
- 간단요리
- 간단한 요리
- 김치쉽게담그는법
- 무요리
- 무요리종류
- 무요리레시피
- 무요리 맛있게 하는 법
- 무요리3가지
- 무요리 초간단
- 간단한김치
- 간단한김치요리
- 간단한김치만들기
- 김치만들기
- 김치만들기 황금레시피
- 김치만들기 동영상
- 김치만들기 레시피
🥇복잡하게 #이것저것 #갈아넣지말고✔여름동치미국물 #이렇게 #만들어 #보세요💯
YouTube에서 여름 동치미 담그는 법 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 🥇복잡하게 이것저것 갈아넣지말고✔여름동치미국물 이렇게 만들어 보세요💯 | 여름 동치미 담그는 법, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.
