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고창복분자 효능- 복분자엑기스, 복분자차 효능좋게 먹는법
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주제에 대한 기사 평가 복분자 엑기스 효능
- Author: 먹거리 정보
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- Date Published: 2019. 5. 2.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=rTXaq6oGwbc
복분자(복분자액기스) 정력에 도움되나요?
복분자는 영양분이 풍부하다고 널리 알려져 있는데요. 복분자에는 당질, 단백질, 많은 비타민들이 포함되어 있어요. 복분자는 다른 과일에 비해 가격이 조금 비싸지만 복분자 안에는 비타민B1이 들어있어 전혀 아깝지 않아요. 비타민B1은 버섯, 콩 등에 들어있는 물질로 우리 몸의 에너지를 대사하는데 큰 도움을 주는 비타민이랍니다.
뿐만 아니라 비타민B2도 들어있어 구순구각염이나 설염을 예방할 수 있어요. 함께 비타민C, 폴리페놀성분으로 인한 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 체중감량에 큰 도움을 주기도 해요. 특히 복분자에는 여성호르몬의 분비를 촉진시켜주는 피로에스트로겐 성분이 다량으로 들어있기도 해요.
고창복분자 효능- 복분자엑기스, 복분자차 효능좋게 먹는법
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고창복분자 엑기스 담궈놓으신 분들
맛있게 잘 드시고 계신가요?
요즘들어 기온이 많이 내려간 탓인지
기침 감기로 힘들다는 분들 많으시네요.
전북 고창복분자가 지역 특산품 대상을
휩쓸면서 해가 갈수록 유명세를 달리는데요.
고창복분자 효능이 면역력 강화에
좋다는거 아시죠~
복분자 원액으로 먹어도 좋지만
보다 간편하고 맛있게 먹는 방법으로
엑기스도 많이 담그시는거 같아요.
복분자엑기스를 시원하게 먹는법도 좋지만
요즘같은 추운 겨울엔 따뜻한 차로 즐기심
감기 예방에 더욱 좋아요.
복분자엑기스를 꼭 걸러야만 하나요?
라고 묻는 분들도 계시는데요.
고창복분자 효능을 통째로 먹는법
알아볼까요~
복분자 효능 복분자주 엑기스 만드는법 임산부OK
복분자
복분자 종류
토종 복분자 : 과실이 작고 향이 있으며, 당도가 높다. 진한 과즙으로 단맛과 신맛이 적절하여 열매 그대로 먹어도 좋고 청, 원액, 주스 등으로 만들어 먹기 좋다.
슈퍼 복분자 : 블랙베리라고 한다. 과실이 크고 신맛이 강하다. 과즙이 풍부하여 청이나 와인으로 만들어 먹기 좋다.
복분자 효능
복분자는 항산화 물질, 비타민, 식이섬유, 미네랄, 아미노산과 같은 식물성 영양성분이 다량 함유되어 있다. 특히 안토시아닌은 강력한 항산화 효과를 발휘한다.
1. 스트레스 & 정력에 좋은 음식
스트레스를 받아 가슴속이 답답한 경우 복분자는 좋은 약 이 된다.
이 된다. 소양인은 신장기능이 허약해서 정력이 빨리 감퇴하므로 복분자의 자양강장 효과가 가장 잘 나타나는 체질이다.
특히 남성의 정력이 약해졌을 때 나타나는 낭습, 조루, 정력 감퇴, 발기부전 등의 생식기 증상에 효능이 있다.
빈뇨증, 야뇨증 등의 비뇨기 증상 치료에도 효과적이다.
여성의 경우도 자궁이 약해서 생기는 난임에 좋다.
2. 임산부에게 좋은 음식
임산부에게 모든 영양소가 중요하지만 특히 많이 섭취해야 할 영양성분은 엽산이다.
복분자에는 엽산이 다량 함유 되어 있다.
되어 있다. 엽산 외에 비타민C나 식이섬유 등 임신 중에 필요한 영양소가 다량 들어 있다.
매일 꾸준히 섭취하면 좋다.
신맛이 당기는 임신 초기에도 먹기 알맞다.
3. 항산화 작용
폴리페놀 성분의 항산화 작용으로 기운을 돕고 몸을 가볍게 하는 효능이 있다.
다량의 폴리페놀 성분으로 항노화, 심장병 예방에 좋다.
4. 눈에 좋은 음식
과로로 지친 간을 보해주기 때문에 눈을 맑고 밝게 한다.
신경쇠약으로 인한 시력감퇴와 야맹증에 좋은 음식이다.
복분자의 검붉은 색깔에 다량 함유된 안토시아닌 색소가 눈의 피로회복을 도와준다.
5. 노폐물 배출 & 항암
복분자의 타닌 성분은 체내에 독성분이 흡수되는 것을 막고 노폐물을 배출시키는 항암효과가 있다.
6. 복분자 그 외 효능
당뇨병, 노화 억제, 기억력 향상 등의 효능이 있다.
흰머리카락을 검게 만드는 데 효과가 있다.
흰머리를 예방한다.
비타민 C 함량이 높아 피부를 부드럽게 한다.
흡연자가 섭취하면 흡연으로 부족해진 몸속의 비타민C 성분을 보충할 수 있다.
7. 복분자주 효능
포도 못지 않게 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 복분자주 역시 노화를 억제한다.
발기부전, 신경증, 어지럼증에 좋다.
여성의 경우 적당한 양의 복분자주를 먹으면 피부가 좋아진다.
난임에도 효과가 있다.
8. 복분자주 담그는 방법
복분자 5kg을 잘 으깬후 설탕 약 1kg과 잘 혼합한다.
3~4일간 발효 시킨 후 소주 1.8리터 약 5~8병을 붓는다.
통풍이 잘되는 그늘진 곳에 3개월~1년간 저온 숙성 하면 맛과 향이 진한 복분자주 완성!
9. 복분자 엑기스 만드는 법
복분자 생과와 설탕을 1:1 비율로 용기에 80%정도 채운다.
뚜껑을 살짝 덮은 다음 서늘한 곳에 100일 동안 발효시킨다.
망사나 체에 걸러내어 냉장보관 한다.
생수 또는 우유, 요구르트 등에 타서 먹는다.
복분자효능, 복분자엑기스, 복분자술 알고 먹어요
안녕하세요. 오늘은 복분자에 대한 다양한 정보를 알아보려고 합니다. 복분자는 남성분들의 정력에 좋다고 많이 알려져 있어 아마도 모르는 분들이 없을 것 같은데요. 저 역시 시골에서 검게 익은 복분자를 많이 보기도 했고, 복분자엑기스나 복분자술도 접해본지라 복분자효능이 좋다는 것을 알고 있습니다. 보통 남성분들이 복분자를 많이 찾으시지만, 여성분들에게도 효과가 좋으니 제가 알려드리는 정보를 통해 참고하시면 좋을 것 같습니다. 복분자는 5~6월에 꽃이 피고, 여름이 되면 붉은 열매를 맺는데 이 열매가 검정색으로 변합니다. 복분자라는 이름이 붙여진데는 재미난 이야기가 있는데요. 오랜 옛날 한 남자가 이웃마을에 갔다가 돌아오는 길에 산딸기를 먹었는데 다음날 아침에 일어나서 소변을 보니 소변줄기가 너무 세서 소변을 보던 요강이 뒤집어졌다고 합니다. 그래서 뒤집히다의 의미를 가진 ‘복’자와 항아리를 의미하는 ‘분’자를 합해서 복분자라는 이름이 생겼다고 합니다. 이러한 이야기가 전해져 온 이유때문인지 지금까지도 복분자가 남성분들에게 좋다는 것으로 유명하고 남성분들에게 더욱 사랑을 받고 있는데요. 이 외에도 우리가 몰랐던 복분자효능이 많다고 하니 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다.
■ 복분자성분
복분자는 비타민 A, 비타민 C, 사포닌, 안토시아닌, 베타카로틴, 폴리페놀, 탄닌, 펙틴, 레몬산과 사과산 등의 유기산, 칼슘, 칼륨, 철, 당질, 엽산 등이 함유되어 있습니다.
■ 복분자효능
1. 복분자효능으로 가장 많이 알려진 것처럼 복분자는 정력강화에 탁월한 것으로 알려져 있습니다. 특히 정자를 튼튼하게 하여 발기부전에 효과가 좋아 성기능이 저하된 분들이 꾸준히 섭취하시면 많은 도움이 됩니다.
2. 복분자는 따뜻한 성질을 지니고 있어 혈액순환을 좋게 하기 때문에 몸이 냉하신 분들이 섭취하시면 혈액의 흐름을 좋게 하여 효과를 보실 수 있습니다.
3. 복분자에 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 간의 해독작용을 통해 간기능이 더욱 강화되도록 도와주며, 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 동맥경화 등 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 활성산소를 제거해주고, 간기능을 더욱 개선시켜 줍니다. 더욱이 숙취해소와 만성피로에도 효과가 좋기 때문에 복분자를 꾸준히 섭취하시면 많은 도움이 됩니다.
4. 복분자에 함유된 폴리페놀 성분은 항산화작용을 하여 우리 몸의 면역력을 높여줄뿐만 아니라 항암작용에도 효과가 있습니다.
5. 복분자에 함유되어 있는 비타민 A는 안토시아닌 성분과 함께 눈을 맑게 하고 눈의 피로를 풀어주어 노안이나 근시 등으로 감퇴한 시력을 더욱 개선시켜 줍니다. 우리나라사람들의 경우 일상에서 하루종일 스마트폰과 함께 한다고 해도 과언이 아닌데요. 게다가 대부분의 직장인들이 컴퓨터로 업무를 보니 눈은 더욱 나빠질 수 밖에 없습니다. 복분자는 이러한 우리나라사람들에게 반드시 필요하고, 섭취해야 할 식품 중 하나가 아닐까 생각됩니다.
6. 복분자의 비타민 성분은 피부를 더욱 매끄럽게 하는 효과가 있어 여드름이나 기타 피부 트러블을 예방 및 개선시켜 주고, 기미나 주근깨를 제거하는데에도 효과가 좋습니다. 그리고 항산화 기능이 탁월해 노화 방지나 피로회복에도 좋아 만성피로에 시달리는 분들이나 기가 많이 약해지기 쉬운 더운 여름철에 섭취하시면 기를 올려줘 원기회복에도 많은 도움이 됩니다.
7. 복분자는 신장에 좋은 식품으로도 많이 알려져 있는데요, 신장의 기를 더욱 높여줘 야뇨증과 요실금에도 탁월한 효능을 보이므로 신장이 허약하신 분들이 꾸준히 섭취하시면 효과를 보실 수 있습니다.
8. 여성호르몬인 에스트로겐 성분은 복분자의 함량이 석류보다도 높아 갱년기 여성들에게는 갱년기의 시기를 늦춰주는 효과가 있고, 갱년기증상을 개선하는데 도움이 되며, 자궁이상이나 불임을 예방하는데 도움이 되므로 여성분들이 꾸준히 섭취하시면 좋습니다.
9. 복분자는 뇌기능을 활성화하여 집중력을 높여주고, 기억력을 더욱 증진시키며 나아가 치매예방에도 좋다고 하니 공부하는 학생들이나 직장인들, 그리고 어르신들 모두 섭취하시면 복분자효능을 느끼실 수 있습니다.
10. 복분자는 칼슘이 함유되어 뼈를 더욱 튼튼하게하고 성장호르몬을 촉진시키는 역할을 하여 골다공증이나 성장기 어린이들이 섭취하면 많은 도움이 됩니다.
이 외에도 복분자효능은 탈모예방에도 도움이 되고, 모발의 탄력을 유지시켜줄 뿐만 아니라 머리카락이 하얘지는 것을 예방하고, 헬리코박터파이로리균에 대한 저항력을 높여주며, 항염작용이 있는 것으로 알려져 있습니다.
■ 복분자 부작용
복분자는 성질이 따뜻해서 몸에 열이 많은 분들이 섭취하실 경우, 장염 등을 유발하여 오히려 해가 될 수 있으니 조심하셔야 합니다.
■ 복분자 고르는 법 및 활용팁
복분자라고 하면 대부분 검정색 열매를 많이 생각하실텐데 복분자를 고르실 때는 검정색의 열매보다는 약간 빨간색을 띠는 열매가 좋다고 합니다. 간혹, 시골에서 자라고 있는 복분자를 보면 산딸기와도 비슷한 생김새를 하고 있는데 산딸기는 익어도 붉은색이지만 복분자는 검정색으로 익기 때문에 구분하는데 큰 어려움은 없을 것입니다. 복분자를 섭취하는 방법은 보통 복분자엑기스나 복분자술을 담가서 많이 드실텐데요. 복분자엑기스는 복분자와 설탕을 같은 비율로 하여 잘 섞이도록 한 후 숙성시켜서 엑기스만 따로 걸러내면 됩니다. 그리고 복분자엑기스는 서늘한 곳이나 냉장보관하시는 것이 좋습니다. 복분자술은 복분자에 설탕과 담금용 소주를 섞어 숙성시키는데 저온에서 숙성시키면 맛과 향이 그 이상으로 좋다고 합니다. 요즘에는 주부님들이 집에서 복분자를 이용한 복분자잼도 많이 만드시는데 복분자잼은 복분자와 설탕을 넣고 불에 졸이면 되는데요. 설탕은 한번에 넣지 마시고 조금씩 넣어주면서 약한 불에서 서서히 졸이면 달콤한 복분자잼을 맛보실 수 있습니다. 시중에 복분자를 활용한 제품이 많이 나와있는데 집에서 만들어 드시는 것이 귀찮거나 부담스러우신 분들은 잘 확인하셔서 복분자엑기스든 복분자즙이든 취향에 맞는 제품으로 구매하셔서 섭취하시면 될 것 같습니다. 요즘은 복분자즙으로도 인기가 많고 찾는 분들도 많다보니 온라인에서도 쉽게 구매가 가능한데 일상이 바쁜 분들에게는 복분자를 간편하게 섭취하실 수 있는 좋은 방법인 것 같습니다. 어린이들의 경우 복분자엑기스를 우유나 요거트 등에 섞어 섭취하면 맛도 좋고 영양까지 챙길 수 있는 건강식품입니다. 그리고 복분자와 장어를 함께 드시면 더욱 좋다고 하는데요. 두가지 식품을 같이 섭취하면 영양성분이 배가 되어 우리 몸에 더욱 좋다고 합니다. 또한, 복분자에 함유되어 있는 비타민 A는 장어에도 들어 있어 더욱 효과를 높여주기 때문에 궁합이 아주 잘 맞는다고 합니다. 앞서 설명드렸듯이 복분자효능은 남성분들뿐만 아니라 남녀노소 할 것 없이 누구에게나 효능이 좋으므로 꾸준히 섭취하시는 것을 추천합니다.
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복분자엑기스 효능 확인
복분자엑기스 효능 확인.
복분자의 면역력 강화, 항암, 피부 건강, 갱년기 증상 완화 등 다방면에서의 효과가 알려지면서 최근에는 섭취가 간편한 제품들에 대한 관심이 많습니다. 그러나 저마다 품질 차이가 크고 그 중에선 먹으나 마나 한 저제품도 많기 때문에 주의 깊게 비교한 뒤 구매해야 하는데, 우선 연구 논문을 참고하여 복분자의 효능에 대해 알아보겠습니다.
첫번째, 면역력 강화입니다.
한국 식품영양과학회지에 기재된 <복분자 자죽염의 마우스 대식세포주 및 대식세포에 대한 면역증진 효과>에 따르면 실험 쥐에게 복분자 추출물을 섭취시킨 결과, 체내 면역 담당 세포인 대식 세포의 발현이 2배이상 증가했습니다.
두번째, 항암 효과입니다.
한국작물학회지에 기재된 <복분자 안토시아닌 분획의 항산화, 항암 및 면역증진 효과>에 의하면 인체 여러 암세포에 복분자 추출물을 처리한 결과 전립선암과 결장암세포의 증식률은 50%, 폐암은 60%나 감소했습니다.
세번째, 피부 건강입니다.
원광대학교에서 진행한 <복분자가 B16 세포주의 Tyrosinase, TRP-1 and TRP-2 발현에 미치는 영향>에 따르면 복분자추출물을 처리한 피부세포를 관찰한 결과, 색소침착을 유발하는 멜라닌 합성 관련 효소(tyrosinase, TRP-1, TRP-2)의 발생률이 50%나 억제되었습니다.
이처럼 여러 논문을 통해 복분자의 효능이 입증되면서 앞서 말했듯 섭취가 간편한 제품을 찾는 사람들이 많지만 저마다 품질 차이가 크기 때문에 몇가지 사항을 주의 깊게 비교해보고 구입해야 합니다. 지금부터는 복분자청 고르는 기준에 대해 자세히 알아보겠습니다.
먼저 원재료 및 함량을 확인해야 합니다.
시판되고 있는 청 제품은 제조할 때 단맛을 내는 설탕이나 조청, 꿀 등의 부가 재료를 첨가하지만, 최근 일부 업체에서는 이러한 부가 재료를 넣지 않고 100% 복분자만을 농축해 만들기도 합니다. 이 경우 설탕이나 꿀이 들어갈 공간에 복분자를 채워 넣어 영양 성분 함량을 높일 수 있기 때문에 같은 조건이라면 부가 재료를 넣지 않은 제품을 먹어야 합니다.
그 다음 고형분(Brix 등) 함량을 확인해야 합니다.
고형분(Brix 등)함량이란 수분을 제거하고 남아있는 양을 뜻하며 실질적인 복분자의 함량을 알 수 있는 지표입니다. 예를 들어 33brix라고 하면 복분자함량이 33%, 수분함량은 67%인 것을 의미하며 75Brix의 경우에는 복분자가 75%, 수분이 25% 함유되어있는 것을 말합니다. 즉, 복분자가 많이 함유된 제품을 먹기 위해서는 고형분 함량이 높은 제품을 구입해야 합니다.
마지막으로 유기농 원재료 사용을 확인해야 합니다.
인체에 장기간 쌓여 불임, 암, 장기 손상 등의 부작용을 야기하는 ‘농약’. 농산물을 물에 씻어내면 농약이 완전히 제거될 것이라고 생각하지만 식품의약품안전처의 자료를 보면 풋고추, 상추, 파 등의 농산물을 물에 깨끗하게 세척하더라도 제거되는 농약의 비율은 최대 80%에 불과했으며, 최근 사용이 증가하고 있는 침투성농약은 농산물의 잎, 줄기, 뿌리를 통해 조직 내부로 스며들어 세척으로는 제거가 거의 불가능합니다. 결과적으로 안전한 복분자청을 먹기 위해서는 농약을 전혀 사용하지 않은 유기농제품을 먹어야 합니다.
복분자 효능과 부작용 복분자 원액 엑기스 만드는법
남자들에게 좋다고 알려진 복분자
복분자를 먹게되면 요강이 뒤집어 진다고 하여
복분자라는 이름이 붙었다고 합니다
복분자는 나무에서 열리는 딸기의 한 종류라고 합니다
안토시아닌, 비타민 C, 탄닌 등이 많이 들어 있어
강력한 항산화 효과가 있다고 합니다
그럼 복분자 효능은 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다
피로회복과 노화방지에 좋습니다
안토시아닌계 화합물질로 인하여 항산화 효과가 뛰어나고
비타민 A와 C 등 각종 미네랄이 풍부하기 때문에
피로회복에 좋고 노화를 방지하는데도 효능이 있습니다
정력강화와 호르몬 분비에 좋습니다
남성은 테스토테론을 분비시켜주고
여성은 에스트로겐 분비를 활성화 시켜준다고 합니다
그래서 임신을 준비하는 부부들에게 좋다고 합니다
남성은 기력을 강화시켜준다고 많이 알려져 있습니다
눈건강에도 좋습니다
안토시아닌이 눈 건강에 좋다고 알려져 있는데
복분자에는 이 성분이 다량 함유되어 있다고 합니다
복분자를 먹게 되면 눈을 맑게 해주고 시력 개선에도 효능이 있습니다
항암효과도 있습니다
사포닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데
이 성분은 항암효과에 뛰어나다고 알려져 있습니다
폴리페놀이라는 성분도 함유되어 있는데 이 성분 역시 항암 효과에 좋습니다
따라서 암 예방을 하는데 효능이 있습니다
다이어트를 하는데도 도움이 됩니다
저열량, 저지방 식품이기 때문에 다이어트를 하는데도 도움이 된다고 합니다
이외에도 케라틴 성분이 들어 있어있는데 이 성분은 모발에 탄력을 주는 효과가 있습니다
간기능을 좋게 해주고 전립선 질환, 기관지 질환, 신장 기능을 개선하는데도 효능이 있습니다
복분자는 생으로 먹어도 되고 보관을 할때는 냉동보관을 하는 것이 좋다고 합니다
또한 복분자 원액을 만들었을때에도 냉장보관 혹은 냉동 보관을 하는데
냉동보관을 하여도 복분자 효능은 없어지지 않는다고 합니다
복분자주 담그는 방법은 다음과 같습니다
설탕과 복분자를 1:1 비율로 섞어서 그늘 진 곳에서 하루정도 보관을 해줍니다
발효된 복분자에 담금주를 넣어줍니다
보통 100g 당 100ml를 넣는다고 합니다
이후 3개월 정도 발효한 후에 과실을 건저내면 복분자주가 완성이 된다고 합니다
복분자 부작용도 주의하셔야 합니다
복분자의 성질이 따뜻하기 때문에 몸에 열이 많은 체질은 피하는 것이 좋다고 합니다
복분자가 정력 외에도 다양한 효능들이 있네요
복분자원액을 담궈 먹어도 좋던데 먹고 싶어지네요 ㅎㅎ
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영양 가득 ‘복분자’, 어떤 효능 있을까?…잘 먹는 법 살펴보니
복분자는 베타카로틴부터 비타민, 칼륨, 칼슘, 철분에 이르기까지 다양한 영양분이 가득 들어 있다. 복분자 효능으로는 기력 보충이 잘 알려져 있으며, 이외에 피로회복, 항산화, 심혈관 질환 예방 등도 복분자 효능으로 꼽힌다.
강원대학교 생약자원개발학과 정명근 연구팀의 자료에 의하면, 복분자는 항암에도 뛰어난 효과를 보이는 것으로 나타났다.
연구팀은 복분자 안토시아닌 분획물의 농도를 100mcg/ml로 조제하고 전립선암, 결장암, 신장암, 폐암 등의 인간 암 세포주에 처리한 뒤 지켜봤다. 그 결과 암 세포주의 생육 억제율이 60% 전후로 매우 높게 나타났다.
이처럼 항암에 좋은 성분을 갖고 있는 복분자는 원액을 가공한 복분자즙이나 복분자청, 복분자액기스 등으로 섭취할 수 있다. 춥고 건조한 겨울철엔 복분자청을 따뜻한 물에 타서 마시면 복분자즙 효능과 함께 체내 수분 보충에도 도움이 된다.
복분자청은 차 이외에 우유나 요거트에 섞어 먹거나 샐러드드레싱으로도 이용할 수 있다. 이처럼 활용도 높은 복분자청은 시판 제품이 많기 때문에 주변에서 손쉽게 구매할 수 있는 것도 장점이다.
다만 좋은 복분자청을 고르려면 ‘원재료 명 및 함량’을 통해 몇 가지 따져봐야 한다. 복분자청에 들어 있는 복분자 함량이 어느 정도냐에 따라 품질이 달라지기 때문이다.
시중 복분자청 가운데는 복분자 원액은 얼마 넣지 않은 채, 각종 색소와 향료, 액상과당 등으로 복분자의 맛과 향을 흉내 낸 제품들이 많다. 이렇게 첨가물을 이용해 만든 복분자청은 당분이 높고 몸에 좋지 않은 향료나 색료 등이 포함돼 있어 오히려 건강에 해로울 수 있다.
따라서 복분자청을 구입할 땐 먼저 원재료명 및 함량을 살펴보고, 복분자 외에 다른 식품첨가물 이름이 없는지 확인해야 한다. 이때 복분자의 원산지가 국산인지, 복분자 농축액 100% 제품인지 등을 함께 체크하면 좋은 제품을 고를 수 있다.
아울러 복분자청을 고를 땐 복분자가 유기농인지도 따져보면 좋다. 유기농 복분자는 3년간 화학비료와 농약을 쓰지 않은 청정한 땅에서 재배하기 때문에 화학 성분이 잔류할 위험이 없다.
또한 유기농 작물에는 일반 작물보다 더 많은 영양분이 들어 있다. 전남대 식품공학과 정항연 연구원은 “일반 딸기보다 유기농 딸기에 에스트로겐 성분인 엘라그산이 25%나 더 많이 함유돼 있으며 항산화 효과도 25%나 더 뛰어나다”고 밝힌 바 있다.
한편, 전통 건강식품 브랜드 ‘더작’에서는 100% 유기농 복분자만으로 만든 유기농 복분자청을 출시해 큰 관심을 받고 있다.
더작 관계자는 “더작의 유기농 복분자청은 설탕과 같은 첨가물 없이 오로지 복분자만을 이용해 만들어 남녀노소 누구나 안심하고 먹을 수 있다”며 “복분자의 풍부한 영양분을 온전히 담기 위해 100% 유기농 복분자만을 선별하여 껍질까지 통째 담아냈다”고 강조했다.
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복분자주 효능 및 성분, 복분자 먹는 법
복분자주 효능 및 성분, 복분자 먹는 법
산딸기의 한 종류인 복분자는, 장미과에 속하는 덜 익은 복분자딸기를 말린 한약재를 이를 때 쓰는 말입니다. 복분자 딸기는 우리나라뿐만 아니라 유럽과 아시아, 북미 등, 세계 각지에 널리 퍼져 있으며 종류도 200종에 이를 정도로 많습니다. 우리는 모양이나 특성에 따라서 멍석딸기, 줄딸기, 섬딸기, 복분자 등으로 불리고 있으며 라즈베리로 부르기도 합니다. 복분자는 섬유질과 망간, 구리, 마그네슘, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있으며 비타민과 오메가3 지방산도 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다.
복분자는 베리류답게 비타민C와 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 노화를 늦춰주고 피부미용에도 좋으며, 비타민K와 구리, 망간, 마그네슘 성분 들이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있습니다. 또한 복분자 1컵에는 비타민K의 하루 권장 섭취량의 11%이 함유되어 있어 골다공증을 예방하는 효과도 있습니다. 복분자는 남성뿐만 아니라, 여성에게 좋은 다양한 성분들이 들어있어 생리통을 완화하고, 원기 회복과 피로 회복에도 좋습니다.
복분자에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 우리 몸에서 산화 스트레스를 낮춰 주고 염증을 억제하여 암세포가 활성화 되는 것을 방지하여 항암 효과를 얻을 수 있습니다. 또한 복분자에는 케톤 성분이 함유되어 있어, 지방 대사를 좋게 하는 효능이 있어, 비만은 물론이고 지방간을 예방하는 효과도 있습니다. 섬유질이 풍부한 복분자는, 장운동을 좋게 하여 변비를 예방하고 포만감을 주는 효과가 있어 다이어트에도 효능이 있습니다.
복분자는 활성산소뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다. 최근 한 연구를 통해서, 12주 간의 복분자를 섭취한 결과, 혈청 속 총 콜레스테롤 수치와 염증 유발 물질인 사이토카인이 감소한 것으로 나타났으며, 대사증후군 환자들의 혈관 내피 장애를 개선하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 또한 복분자는 남성들의 전립선 질환에 효능이 있으며, 다이어트와 피부미용에도 좋아서 복분자 원액이나 엑기스 주스 등으로 먹고 있습니다.
복분자는 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 유기산, 당류, 비타민C가 풍부하고 단맛과 신맛을 가지고 있어, 간장, 신장, 방광 등에 효능이 있습니다. 동의보감에서도, ‘복분자는 성질이 따뜻하고, 단맛, 신맛이 있으며 독은 없다. 남자의 신정이 부족한 증상과 여자가 임신하지 못하는 것을 치료한다. 남자의 음위를 치료해 음경을 단단하고 길게 한다. 간장을 건강하게 하며 눈을 밝게 한다. 또한 기를 보충하며 몸을 가볍게 하고 모발을 검게 한다’ 고 기록하고 있습니다.
한방에서도 복분자는, 맛이 달면서 시고, 성질은 따뜻하여, 단맛은 보하는 작용을 하며, 신맛은 수렴하는 효능이 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 복분자는 인체의 에너지원인 신양을 보하고 비뇨기와 생식기능을 향상시켜, 요통과 정력 감퇴, 조루증에 효능이 있으며, 소변의 양과 배뇨 시간을 일정하게 유지하도록 하는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 소아 야뇨증과 화장실에 자주 가는 성인들의 빈뇨증, 요실금에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
복분자는 농가에서 많이 재배하고 있기 때문에 쉽게 구할 수 있습니다. 복분자를 고를 때는 알이 고르고 무르지 않은 것이 좋습니다. 특히 복분자는 익은 정도에 따라 항산화 성분의 함량이 다르기 때문에 붉은색 보다는 검은색인 복분자를 고르는 것이 좋습니다. 또한 항산화 성분은 잘 익었을 때 많으며, 익는 정도에 따라, 성분 함량이 많게는 4배나 차이 나는 것으로 알려져 있습니다.
복분자는 생과로 먹기도 하지만, 즙을 내어 주스로 먹거나 술로 담가 먹기도 합니다. 또한 복분자주는 약주로도 많이 먹기 때문에, 복분자주를 담그는 가정도 많습니다. 복분자주를 담글 때는, 복분자의 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후에 약간 짓이겨 항아리에 담아, 당도가 조금 부족하다 싶으면 설탕을 넣어주면 됩니다. 복분자의 2~3배 소주를 붓고, 직사광선이 없는 서늘한 곳에 저장하여 한 달 정도 숙성 시킨 후에, 알맹이를 걸러내고 1~2일 동안 찌꺼기를 가라앉힌 후에, 맑은 술만 병에 옮겨 담아두고 식후에 소주잔으로 한잔씩 마시면 좋습니다.
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