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- 다진 파 1/2큰술 구매
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들기름 두부구이 만들기!
재료 : 두부 한 모, 쪽파(대파), 들기름
양념장 : 진간장 3스푼, 고춧가루 반스푼, 다진마늘 반스푼, 올리고당 반스푼, 통깨
1. 두부를 적당한 크기로 썬 후, 물기를 제거한다.
2. 쪽파를 썬다.
3. 양념장을 만든다.
4. 들기름에 두부를 노릇하게 구워준다.
*들기름은 고온에 약하니 약불에서 뭉근하게 구워주세요.
맛있게 드세요.♡
두부 부침 양념장 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
두부부침 그리고 양념장 만드는 법 – 네이버 블로그
두부부침 그리고 양념장 만드는 법 · 두부를 적당한 두께로 썰어주세요. · 자른 두부는 키친타월을 이용해 수분을 제거해주시고요. · 밑간도 함께 해주세요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/5/2022
View: 1927
두부부침 & 간장양념장 ~ 건강하고 간단한 반찬입니다
두부를 그다지 좋아하지 않는 나 두부반찬은 거의 양념듬뿍~ 두부조림을 하는데요 오랜만에 두부부침을 만들었어요 딸램이 좋아하기에.
Source: happytime.tanz.xyz
Date Published: 4/16/2022
View: 766
두부부침과 양념장 만드는법 레시피! – 씬사운드
양념장을 보관할 그릇을 준비해서 위에서 말씀드린 레시피의 재료대로 진간장3숟가락, 물(생수) 5숟가락, 다진마늘1/5숟가락, 후추1번톡뿌리는양, 깨1/4 …
Source: xinsound.tistory.com
Date Published: 12/7/2021
View: 6328
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주제에 대한 기사 평가 두부 부침 양념장
- Author: 베지곰 Veggie bear
- Views: 조회수 178,671회
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- Date Published: 2019. 8. 2.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=3Q2t9Ka2toE
바삭하게 두부 부치는 법과 양념장 레시피
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양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!
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두부부침 그리고 양념장 만드는 법
요즘 따라
자꾸 담백한 음식을 찾는
남의 편 덕분에
오랜만에 조림이 아닌
두부부침 만들어 즐겨봤어요.
입맛 틀린 탓에
양념장도 따로 만들어서 먹었다지요.
딱 한 끼 먹을 양만 만들었는데요.
우리 꼬마들을 위해서
아기자기하게 예쁜 꽃 두부도 함께 곁들여봤어요.
이쁘죠? 괜히 기분 난답니다.
부서짐 없이 모양 그대로
겉은 바삭하지만 속은 촉촉한♡
조림과 달리
담백하고 고소한 맛에 즐기는
두부부침 만드는 법 알려드릴게요
재료
두부 한 모, 소금 한 고집, 후추 톡톡, 식용유 양념장: 간장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 깨 1스푼, 참기름 0.7스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 설탕 0.3스푼, 다진 파 1스푼
# 취향 것 조절 가능
두부를 적당한 두께로 썰어주세요.
전 반으로 나눠서
어른용과 아이용으로 만들었어요.
사각으로 자르다가
모양 내주면 아이들이 더 좋아하겠지 싶은 마음에
쿠키 커터를 이용해서 꽃 모양으로 냈어요.
찍고 남은 두부는 다른 요리에 활용하면 되고요.
자른 두부는 키친타월을 이용해 수분을 제거해주시고요.
밑간도 함께 해주세요.
어른용은 후추와 소금을
아이용은 소금만 사용했어요.
수분 제거 안 하시면 기름과 만났을 때
앗 뜨거워~ 하실 수도 있어요.
수분 제거하시는 동안에는
맛있는 두부부침 양념장 만들어 주세요.
밑간도 했던 터라
그냥 먹어도 담백하니 괜찮지만
역시 양념을 더해 먹으면 더 맛있긴 하더라고요.
기본 간장 양념으로 뚝딱!
간장 2스푼, 참기름 0.7스푼, 다진 마늘 0.5스푼,
깨 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 0.3스푼, 다진 파 1스푼
아, 참고로 전 진간장 1스푼, 국간장 1스푼 이용했어요.
종종 같이 쓰고는 해요.
(단맛 함유 진간장 짠맛 함유 국간장)
입맛에 맞게 조절해주세요.
적당히 기름을 두르고
약한 불에 바삭해지는 느낌이 들 때까지 부쳐주세요.
뒤집는 타이밍은
모양이 딱 잡혀 바삭한 느낌이 들 때!!
바삭한 그 느낌이 전해지실 거예요.
그때 뒤집어 앞뒤 노릇하게 부쳐주시면 된답니다.
약불에 오래오래~~ 속까지 익게요.
그리고 또 하나
기름은 담길 정도까지는 필요 없다는 거!
굽는 것보다는 좀 더 ~ 튀기는 것보단 좀 덜~ 사용하시면 돼요.
키친타월에 기름도 한번 빼주시고요.
홍홍홍, 담백하게~!
노릇노릇
예쁘게 구워진 두부부침 한 접시!
꽃 두부까지 곁들어 주니
비주얼이 우왕♡
손님용으로도 손색이 없을 듯 하쥬.
남편 취향에 맞춰
바삭 바삭
촉촉
그냥 먹어도 맛나는
두부부침 위에 짭조름하고 감칠맛 나는
간장 양념장 살짝 올려주면
더 맛있어요
밥반찬으로도
술안주로도 굿굿굿이랍니다.
가끔은
양념장 대신 볶음김치도 OK.
두부김치도 맛있잖아요.
홍홍홍
반찬거리 없을 때나
자극적이지 않은 담백한 반찬이 고플 때
한번 만들어 드셔보세요.
기본만 해도 맛있어요
# 남은 두부는 두부계란찜으로
한번 드셔보세요.
두부부침 & 간장양념장 ~ 건강하고 간단한 반찬입니다
두부를 그다지 좋아하지 않는 나
두부반찬은 거의 양념듬뿍~ 두부조림을 하는데요
오랜만에 두부부침을 만들었어요
딸램이 좋아하기에….. ㅋㅋㅋㅋ
두부부침을 할땐
단단하고 맛있는 두부를 선택 ~!! 노릇하게 굽고,
간장양념을 만들어 부어주면 되니
무척 간단하지요
건강하고, 간단한 반찬
두부부침&간장양념장
재료
두부한모 (380G)
밑간용 소금 , 식용유
부추, 대파흰부분(또는 쪽파)
간장, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 참깨, 고추가루
1
두부 한모를 두툼하게 자르고
소금으로 밑간을해요
이렇게 하면 수분도 빠져서 좀더 단단해져서 굽기 편해요
2
대파흰부분과 부추를 채썰어요
(대파는 반스푼, 부추는 1스푼입니다 )
대파만 사용할때는 초록부분과 섞어서 사용하면 되요
( 쪽파를 써도 되요 )
3
간장양념장 만들어요
다진 대파와 다진부추를 담고, 간장 3 +올리고당 1/2 + 다진마늘 1/3 +참기름 1/2
참깨 조금 + 사진을 없지만 고추가루 1/3 스푼을 넣어요
섞어주면 이렇게 되요 ~
이렇게 준비되었으면 ~ 두부를 구워요
4
키친페이퍼로 물기 제거하고
식용유 넉넉히 두른팬에서 구워요
모든 과정 끝~
접시에 담았어요 ㅋㅋ
찍어먹는게 좋다면 이대로 먹으면 되고,
촉촉히 적셔지는게 좋다면 양념장을 부어주면 되요~
그리고 양념장에 파만 넣으면 매워서
부추와섞어 넣으니 덜매워 딸램도 잘먹네요
양념이 많은 음식을 주로 먹다보면
가끔씩 담백한게 생각나죠
그럴때 괜찮은 반찬인거 같아요
만들기도 쉽고,
건강을 생각한 반찬입니다
돼지고기묵은지찜 //돼지사태 김치찜 ~ 저렴하면서 푸짐하게 ~
진미채 고추장무침 ~ 쉽고 편하게
제철굴로 만든 시원한 ~ 굴국 ~드세요
두부부침과 양념장 만드는법 레시피!
냉장고에 남아있는 두부한모! 개인적으로 해먹을수 있는 두부요리와 반찬은 거의다 해먹어서 이번에는 오래간만에 두부요리의 기본인 두부부침과 양념장을 만들어 보기로 하였습니다. 양념장은 한번 만들때 조금 넉넉히 만들어서 두고 사용하면 두부만 부쳐서 간단하게 반찬으로 만들어 드실수 있습니다. 필요하신 분들을 위해 두부부침과 양념장 만드는 레시피와 조리과정을 정리해 보겠습니다.
::: 두부부침 & 양념장 레시피 :::
1. 두무 한모 (찌개용, 부침용 상관없습니다.)
2. 진간장 3숟가락
3. 물(생수) 5숟가락
4. 다진마늘 1/5숟가락
5. 후추 1번 톡 뿌리는 양
6. 깨 1/4숟가락
5. 참기를 1/3숟가락
6. 청양고추 반개
※ 지극히 개인적인 입맛에 맞춘 레시피입니다. 본인의 입맛에 맞게 재료와 양념은 조절해주세요!
※ 숟가락은 일반적으로 사용하는 밥숟가락 기준입니다.
1. 제일먼저 두부부침 양념장을 준비합니다. 만드는 과정을 사진들을 연결해서 만들어 보았습니다. 양념장을 보관할 그릇을 준비해서 위에서 말씀드린 레시피의 재료대로 진간장3숟가락, 물(생수) 5숟가락, 다진마늘1/5숟가락, 후추1번톡뿌리는양, 깨1/4숟가락, 참기름1/3숟가락, 청양고추반개 를 모두 넣은 다음 섞어주시면 두부부침과 함께 먹을 양념장이 완성됩니다. (순서는 상관 없습니다.)
2. 완성된 두부부침 양념장의 모습을 따로 담아 보았습니다. 간간하고 고소함에 청양고추의 미세한 매콤함까지 더해진 양념장입니다. 두부부침 뿐만 아니라 고기, 생선등을 찍어드셔도 되고 볶음밥 하실떄 사용하셔도 되세요 !
3. 양념장이 완성되었으면 이어서 두부를 흐르는물에 세척한뒤 채망 또는 마른위생천등을 이용해서 물기를 제거해서 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요!
4. 두부손질 완료후 후라이팬에 기름을 두르고 두부를 하나하나 올려서 구워주세요! (불세기는 중)
5. 두부를 조심스럽게 뒤집어 가면서 양면이 노릇노릇하게 구워지면 두부부침 완성!
6. 완성된 두부부침을 그릇에 가지런하게 담고 티스푼을 이용해 완성된 양념장을 두부부침 위에 살짝씩 뿌려서 기본 간을 더해주시면 두부부침과 양념장이 완성됩니다!
7. 완성된 두부부침과 양념장의 모습을 깔끔하게 한컷 남겨보았네요! 두부부침에 양념장으로 기본간을 추가했지만 적은양이라 싱거울수도 있기때문에 별도로 간장그릇에 양념장을 따로 찍어먹도록 준비해 보았습니다. 오래간만에 먹으니 고소하니 맛있네요~ㅎ 애매하게 남은 두부가 있거나 간단하게 만들수 있는 반찬을 찾으실때 만들어 드시면 좋을꺼같네요!
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